Anteproyecto de Tesis
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República DominicanaUniversidad Autónoma de Santo Domingo (UASD)
Facultad de Ciencias Económicas y Sociales Departamento de Pos-Grado
Estudio de La Distribución Comercial de las habichuelas en la Provincia San Juan. 2005-2010
Anteproyecto de Tesis para optar por el Titulo de Maestro en Mercadeo
Sustentantes:
JUAN PEREZCARLOS LOPEZ
Distrito Nacional, R. D.2011
INDICE GENERAL
I.-Tema
II.-Antecedentes
III.- Planteamiento del problema
IV- Objetivos:
IV- 1- Generales
IV- 2- Específicos
V – Justificación
VI- Marco Teórico
VII- Hipótesis
VIII- Metodología:
8-1- Tipo de investigación
8-2- Método de investigación
8-3- Técnica de investigación
8-4- Universo
8-4-1- Población objetiva.
8-5- Diseño de la muestra.
8-5-1- Selección de la muestra
1X- Recolección de datos.
9-1- Entrevistas
9-2- Cuestionarios
X- Procesamientos e interpretación de datos.
X1- Bibliografía
XII- Anexo:
Cronograma de actividades.
I.- Tema.
Estudio de La Distribución Comercial de las habichuelas en la Provincia San Juan
II.- Antecedentes.
Después de llevar a cabo varias investigaciones en las instituciones y universidades
establecida en el área bajo estudio acerca del Estudio de la Distribución Comercial de las
habichuelas en la provincia San Juan se encontraron informaciones relacionada con la
investigación en una tesis presentada en el 2005, trabajo que se realizo en el municipio de
San Juan de la Maguana, de la autoría de Digno José de los Santos de los Santos y de
Almarante Dini.
III.- Planteamiento del problema.
Por ser la habichuela un producto perecedero los precios fluctúan frecuentemente en el
mercado, proporcionándole al productor cierto grado de inseguridad al momento de
cosechar el producto. Posteriormente a la cosecha presenta limitantes como: el deterioro del
grano como consecuencia de los productores no disponer de planta física para la
refrigeración, lo que lo obliga a vender la producción rápida y no tener la oportunidad de
poder esperar mejores precios.
Este fenómeno le resta una buena presentación, produciendo baja preferencia por el
consumidor, lo cual se traduce en perdidas económica para las personas involucradas en
este negocio. El productor de la provincia no está en capacidad de enfrentar esta
problemática porque no disponen de local de recepción adecuado para almacenar el
producto, teniendo que vender el producto por el precio que establezca él comprador,
diferente a lo proyectado.
De acuerdo a los problemas planteados surgen unas series de inquietudes, de las cuales se
tomaran las que más se ajusten al tema en estudio:
¿En que beneficiaran el conocimiento de los canales de distribución a las personas y
empresas que intervienen en la manipulación post- cosecha de las habichuelas? ¿Cuales son
las problemáticas que se presenta en el tramo que corren las habichuelas desde el productor
hasta el consumidor? ¿Cuál será el canal que garantice un trayecto rápido y eficiente desde
el productor al consumidor? ¿Cuáles son los márgenes de comercialización para cada
agente de intermediación participante?
¿Cómo influye el nivel de la producción en el precio del producto?¿Son eficientes los
canales de distribución existentes en el Área bajo estudio? ¿Los lugares de recepción,
acopio y almacenamiento se ajustan a las exigencias de las normas de calidad Nacional e
Internacional y a las necesidades de desarrollo de los productores y agentes de distribución
de la habichuela? ¿Cuál es el papel que juega el Estado en la distribución del producto?
¿Tienen infraestructuras adecuadas los productores y agente de distribución de la
habichuela que le permitan a los consumidores finales comprar en base a la diferenciación
de calidad y presentación?, ¿Cuales son los distintos canales de distribución?, ¿Cuáles son
los agentes que participan en la distribución de las habichuelas?, Cuales problemas se
presentan en la distribución? ¿Existen canales alternativos para la distribución?
Las inquietudes anteriores demandan de un proceso de recolección y distribución eficiente
que sea garante de que el producto llegue al consumidor final en optimas condiciones. Para
agilizar el proceso de recolección ya que el productor requiere de cuantiosos recursos
económicos para pago de mano de obra y disponer de las infraestructuras necesarias para
las actividades recepción, acopio y almacenamiento del producto.
Una limitante de las habichuelas es las fluctuaciones de los precios del mercado, lo que no
garantiza al productor vender a un precio estable. Todos estos factores influyen
negativamente en la distribución eficiente de las habichuelas, trayendo baja rentabilidad
para el productor. Esta problemática amerita la búsqueda de soluciones. De ahí la
importancia de este estudio.
IV.- Objetivos de la investigación.
Objetivos General.
Analizar el proceso de distribución de las habichuelas a fin de identificar los agentes
económicos que intervienen en la red, así como evaluar su participación y proporcionar
aportes al mejoramiento del proceso de comercialización en la provincia San Juan.
Objetivos Específicos:
Identificar los diferentes canales de distribución que intervienen en la comercialización
de las habichuelas en la provincia de San Juan.
Conocer el manejo dado por el productor a las habichuelas previo a entrar a la cadena
de distribución.
Identificar los factores que afectan la conservación de las habichuelas.
Determinar los márgenes de utilidades de distribución en cada uno de los niveles de
canales.
Identificar canales alternativos para la distribución de las habichuelas.
Conocer el papel que juegan los intermediarios en el proceso de la distribución
comercial de las habichuelas.
Conocer el papel que juega el Estado en la comercialización de las habichuelas en la
provincia San Juan.
V.-Justificación.
Los productores, comerciantes e instituciones del Sector agrícola necesitan tener
informaciones sobre el estudio de la distribución comercial de las habichuelas en la
provincia San Juan.
La provincia San Juan produce el 65% de las habichuelas que se siembran en el país,
equivalente al 32.50% del consumo Nacional, aproximadamente 376,318.80 quintales
promedio anuales. Las habichuelas son consideradas como la fuente mas barata de proteínas
y calorías, además de los ingresos que genera para los productores y los agentes de
intermediación que representan la cadena de la distribución comercial involucrado en la
actividades de siembra, producción y comercialización de este producto.
Conocido el nivel de producción, la participación directa de casi 15,000 productores y más
de 90,000 personas que indirectamente dependen de la actividad de siembra, producción,
comercialización y consumo de habichuelas en el área bajo estudio, es relevantes conocer los
canales de distribución comercial de las habichuelas y los agentes que participan en la
provincia San Juan.
Dadas las características de la República Dominicana, y en particular de la provincia San
Juan, el Estudio de La Distribución Comercial de las habichuelas es importante para que los
productores, los intermediarios que participan en la comercialización e instituciones del
Sector Agrícola conozcan los diferentes canales de distribución, los agentes que participan y
los niveles de costos y beneficios para cada intermediarios.
Cabe indicar que la provincia de San Juan es la mayor productora de habichuela del país,
razón por la cual es importante realizar dicho estudio. De manera tal, que los productores,
comerciantes e instituciones del Sector Agrícola puedan elaborar estratégica de
mercadotecnia que le permitan tener una mayor participación en el mercado y así maximizar
los beneficios que proporciona la distribución comercial de la habichuela a partir de las
informaciones que aporte este estudio.
VI.-Revisión de literatura.
Un canal de distribución son una series de organizaciones independientes que participan en
un proceso que tiene el objetivo de lograr que un producto o servicio esté disponible para
los consumidores o para la empresa. Traslada los artículos de los productores a los
consumidores, eliminando las tardanzas, la distancia y las deficiencias que separan a los
productos y servicios de los usuarios, (Kotler, 1996).
El uso de intermediarios se debe a su mayor eficiencia para lograr que los productos estén
disponibles en los mercados meta. Los miembros de los canales de distribución de mercado
llevan a cabo muchas funciones claves:
Información: Reúne y distribuye información clave obtenida por medio de la
investigación de mercado sobre el ambiente de mercadotecnia.
Promoción: Desarrollan y difunden comunicaciones persuasivas sobre una oferta.
Adaptación: Modifican y adaptan la oferta a las necesidades del consumidor,
incluyendo actividades tales como manufactura, clasificación, montaje y empaque.
Negociación: Establecen acuerdos sobre el precio y otros términos de la oferta, de tal
manera que pueda transferir la posesión del producto al consumidor.
Distribución Física: Transportan y almacenan los artículos.
Financiamiento: Adquieren y utilizan los fondos para cubrir los costos de operaciones
del canal.
Toma de riesgos: Asumen los riesgos financieros, tales como la incapacidad de vender
el inventario con un margen completo de ganancias.
Los canales de distribución se clasifican en varios niveles. Cada nivel realiza algún trabajo
para que el producto pase a ser propiedad del consumidor final es un nivel de canal. Debido
a que tanto el productor como el consumidor final llevan a cabo algún trabajo, forman parte
de cada canal, (Kotler, et al, 1997).
El canal uno, denominado canal de mercadotecnia directa, no tiene nivel de intermediario,
ó sea que el productor vende directamente a los consumidores. El dos tiene un nivel de
intermediario y el tres posee dos niveles de intermediación, es decir, el productor utiliza un
mayorista y un vendedor para hacer llegar el producto al consumidor final. Por ultimo el
canal cuatro consta de tres niveles de agente económico. Para hacer el producto al
consumidor final el productor se vale de un mayorista, un corredor y un vendedor, (Kotler
et. al.; 1997).
La distribución proporciona al producto utilidades, como son:
De lugar, cuando los intermediarios transportan los productos de un lugar a otro para
hacerlos accesibles a los consumidores. De forma, cuando los productores, intermediarios
e industriales cambian la fisonomía de los productos para facilitar su consumo y dar lugar a
una mayor satisfacción. Puede ocurrir un cambio superficial, como el que sucede con la
clasificación, lavado empacado, preservación, etc.
Otra utilidad es la de tiempo, se agrega a un producto por el hecho de conservarlo a través
del tiempo; agrega valor a un producto, además, por las acciones que se realizan durante su
almacenamiento (aireación, refrigeración, tratamiento contra infección, etc.). El
almacenamiento hace que un producto esté disponible en el momento preciso en que lo
requiera el consumidor.
También la utilidad de posición, agrega valor a un producto por el hecho de poseerlo con
la intervención de transferirlo a quien lo necesita. Debido a la diferente valoración subjetiva
que tiene el comprador y el vendedor de un producto es posible que se lleve a cabo una
transacción con lucro y beneficio para ambas partes.
Los canales de comercialización de productos agropecuario en la R. D. han sufrido escasas
transformaciones, o no han sufrido transformaciones que permitan que el producto fluya
eficiente y rápidamente hacia los centros de consumo con menor costo y perdida pos
cosecha, (MDPA, 1998).
VII.- Hipótesis del trabajo.
El estudio de los canales de distribución de las habichuelas permitirá mejorar la
comercialización del producto con lo que se incrementa las compras y ventas del producto
y se elevan los niveles de ingresos.
Variable Independiente
Distribución de las habichuelas
Variable dependiente
1.- Aumento de las compras y ventas del producto
2.- Incremento de los ingresos.
Indicadores
1.- Mayor rotación de inventarios.
2.- Mayor presencia de compradores y vendedores en las plazas publicas, en los
supermercados, los colmados y los almacenes.
VIII- Metodología
8.1.- Tipo de investigación: El tipo de investigación que se realizará es la descriptiva.
8.2.- Método de investigación.
Para la elección del tema se partió del método deductivo, de lo general a lo particular.
Procedimiento deductivo de lo general a lo particular
Especialidad Área Tema genérico Tema
especifico
Especificación
del tema
Maestría en
Mercadeo
Mercado de
Distribución
Mercado de
Distribución de
habichuela
Distribución Comercial de
las habichuelas
en la Provincia San Juan
Estudio de La Distribución Comercial de
las habichuelas
en la Provincia San Juan
8.3.- Técnica de Investigación
Las técnicas de investigación de fuente primaria que se usara para la obtención de datos
serán el cuestionario, la entrevista y la observación directa. Las de fuente secundarias serán
libros, revistas, boletines, artículos, Internet, entre otras, relacionada con la investigación.
Las informaciones de campo se recolectaran mediante la aplicación de un cuestionario
personal, estructurado con preguntas abiertas y cerradas, aplicado a todos los elementos
muéstrales.
El cuestionario será elaborado con preguntas abiertas y cerradas de manera que respondan a
las necesidades del estudio.
Se realizaran encuestas estratificadas, de tal manera que sus resultados puedan inferir en la
población total del área bajo estudio.
Realizaremos entrevistas a diferentes personalidades de instituciones relacionada con la
comercialización de las habichuelas.
8.4.- Universo
La provincia de San Juan se localiza en la región Suroeste de la república dominicana, con
una pluviométrica entre los 740 y 1000mm3 y una altura de 450ms sobre el nivel del mar.
Se ubica entre las coordenadas 71; 36 y 70; 54” Longitud Oeste y 18;32” y 19;12; Latitud
Norte. Es bañada por dos ríos principales: Yaque de Sur y Mijo. El bosque que abunda es el
tipo seco sub-tropical. Los meses de lluvia se extienden desde abril - junio.
Para la realización de éste estudio se tomaran todos los habitantes de la provincia de San
Juan, ascendente a un total de 241,105 habitantes, de los cuales el 47.34% viven en la zona
urbana y el 52.66% en la zona rural, según el VIII censo de Población y Vivienda, 2002.
Según el censo del 2002 la población de San Juan está distribuida de la forma siguiente:
San Juan de La Maguana: 130,312 habitantes, de los cuales el 55% son urbanos y el
45% rurales.
Las Matas de Farfán: 47,920 habitantes, de los cuales 47% son urbanos y el 53%
rurales.
El Cercado: 24,377 habitantes, de los cuales 22.47% son urbanos y el 77. 53% rurales.
Juan Herrera: 12,834 habitantes, de los cuales 44.50% son urbanos y el 55.50%
Rurales.
Bohechio: 13,765 habitantes, de los cuales 17% son urbanos y el 83% rurales.
Vallejuelo: 11,897 habitantes, de los cuales 45.19% son urbanos y el 54.81% rurales.
8.4.2.- Población Objetiva.
La población objetiva esta constituida por los productores, corredores, mayoristas,
detallistas y consumidores de la provincia San Juan.
8.5.- diseño de la muestra
El diseño que se utilizara en esta investigación es de sección transversal.
Elementos: personas mayores de 18 años con capacidad mental y psicológica suficiente
para responder el cuestionario, mujeres y hombres de todos los estratos del área bajo estudio.
Unidad de muestreo: son los productores, corredores, camioneros, mayoristas,
detallistas y consumidores de la provincia San Juan.
Alcance: todos los municipios de la provincia San Juan.
Tiempo: el proyecto de tesis será iniciado en julio del 2011 y será terminado en
diciembre del mismo año.
8.5.1.- Selección de la muestra
La muestra será tomada de manera probabilística. Se utilizara un estadígrafo para extraer la
muestra del universo en estudio de manera que sus resultados puedan inferir en la población
total.
La formula estadística que se utilizara es:
Z2Npqn= ------------------ Z2pq+NE2
n = tamaño de la muestra
Z = Nivel de Confianza =95%
p = probabilidad positiva = 0.5
q = probabilidad negativa=0.5
E = porcentaje de error muestral = 5%
N = Población total = 241,105 habitantes
(95%)2 (241105)(0.5)(0.5) (0.95)2 (241105)(0.5)(0.5)) n= ------------------------------------------ = --------------------------------------------- (95%))2 (0.5 (0.5) +241105 (5%)(0.95)2(0.5) (0.5)) + 241105 (0.05)2
(0.9025) (241105) (0.25) 54,399.32 54,399.32n= ----------------------------------------- = ---------------------------- = --------------- (0.9025)(0.25) +241105 (0.0025) 0.225625 + 602.7625 602.99
n = 90.22 = 90 elementos muéstrales.
4.5.2.- Aplicación de la muestra
Por conveniencia de los investigadores la muestra será aumentada a 100 elementos
muéstrales. La muestra se aplicará de manera estratificada tomando en consideración los
agentes que participan en la comercialización de las habichuelas y la distribución geográfica
de cada municipio que conforman la provincia San Juan.
La muestra será aplicada de manera estratificada, como sigue a continuación:
San Juan de la Maguana: 129,224 h /241,105 h (100) = 0.54 (100) = 54 muestras.
Las Matas de Farfán: 47,521 h /241,105 h (100) = 0.20 (100) = 20 muestras.
1. El Cercado: 24,173 h /241,105 h (100) = 0.10 (100) = 10 muestras.
2. Juan Herrera: 12,727 h /241,105 h (100) = 0.05 (100) = 5 muestras.
Bohechio: 13,650 h /241,105 h (100) = 0.056 (100) = 6 muestras.
Vallejuelo: 11,798 h /241,105 h (100) = 0.049 (100) = 5 muestras.
1X- Recolección de datos.
Este aspecto será realizado con la aplicación de las entrevistas y el cuestionario durante el
proceso de desarrollo del proyecto de investigación.
Los datos serán recopilados a través de dos fuentes:
Fuente Primaria: Se recolectarán informaciones de campo mediante la aplicación de
una encuesta personal a cada uno de los sujetos muéstrales, a través de un
cuestionario estructurado con preguntas abiertas y cerradas.
Fuente Secundaria: Se hará una revisión de toda la literatura que existe sobre el tema
en cuestión, así como libros, revistas, boletines, artículos, Internet, etc.
X- Procesamientos e interpretación de datos.
Tan pronto sean recolectados los datos serán codificados, analizados e interpretados.
Se hará un análisis comparativo de los datos primarios y los secundarios, es decir, de la
teoría con los hallazgos que se encuentren en la investigación.
XI.- Referencia Bibliográfica.
Centro Nacional de Información sobre Cultivo de Cobertura, (2004). CIDICCO Apdo.
Postal 4443, Tegucigalpa MDC, Honduras C.A. Teléfonos: (504) 239-58-51; (504)
232-38-50; FAX: (504)239-58-59.
Mercadeo Agrícola, autor Arsenio Santos (2004).
Secretaria de Estado de Agricultura, (2001). Consolidado Regional de Siembra Cultivo
por tareas durante el año, Departamento de Seguimiento y Evaluación, URPE. Sto.
Dgo, R.
Manuel Linares, Mercadeo de productos Agropecuarios en la República Dominicana,
editora Universitaria – UASD-, 1998.
Chase Aquilano, Dirección y Administración de la producción y de las operaciones,
sexta edicion, editora Mc Graw Hill IRWIN.
Lou E. Pelton, David Structon y James R. Lumpkin; Canales de marketing y distribución comercial, editora Mc Graw Hill, 1999.
Steven Wheeler y Evan Hirsh, Canales de distribución, Grupo editora Norma, 2005.
Bruno Pujol Bengoechea, Diccionario de Marketing, edición 1999, Cultural S. A., Poligono Industrial Arroyomolinos, calle C. # 15, Móstole Madrid España.
Internet.
Carlos Custodio, Estadística Básica, Editorial Surco, , Santo Domingo, 2004.
Pelton, Lous y otros, Canales de Marketing distribución Comercial, Colombia.
Quebecor Impre Andes, 1999.
Estadísticas del V111 Censo de Población y Vivienda del 2002.
XI. Cronograma
Cronograma de Actividades
Actividad Tiempo/
días
Contr
ol
Junio
(2011)
Julio
(2011)
Agost.
(2011)
Sept.
(2011)
Oct.
(2011)
Nov.
(2011)
Dic.
(2011)
Diseño del
Instrumento
15 E
R
Validez del
Instrumentos
10 E
R
Diseño de la
muestra
15 E
R
Levantamiento de
los datos
120 E
R
Tabulación y
procesamiento de
los datos
30 E
R
Análisis de las
información
30 E
R
Impresión y
presentación
10 E
R
Leyenda: E= Estimado; R= Real
