Infuencia de las concentraciones de Saccaromyces Cerevisae en la composicin fsico qumica y propiedades sensoriales del kefrProblemaCual es el efecto de la concentracin de Saccaromyces Cerevisae en la concentracin de Alcohol C!" y propiedad or#anol$pticas en el %efr&Cual es el efecto de la concentracin de Saccaromyces Cerevisae en las propiedad or#anol$pticas en el %efr'ipotesisSi empleamos ((#)* de S+ cerevisae se obtendr,-ustifcacin.+/0 C!" y 1Alcohol.+I0 Concentracion de levadura2i3os bacterias en yo#urt y sacarosa4acterias en yo#urt aislar de kefr