Sistema NacionalPontificia Universidad Católica del Ecuador

Sede Manabí

Estudio de la demanda de eventos sociales existentes en la ciudad de Chone y sus

alrededores que justifique la creación de una empresa que dé asesoría profesional parcial o

integral a los mismos

Descripción del problema

Problema: Limitada existencia de empresas que organicen integralmente eventos sociales en el cantón Chone.

Situación: En Chone se realizan muchos eventos sociales.

Pregunta: ¿Por qué las empresas existentes en Chone no organizan integralmente éstos eventos?

Elaboración del tema

Estudio de la demanda de eventos sociales existentes en la ciudad de Chone y sus alrededores que justifique la creación de una empresa que dé asesoría profesional parcial o integral a los mismos.

Objetivos de la Investigación

Objetivo General

Comprobar si existe en Chone y sus alrededores la suficiente demanda de eventos sociales que justifique la creación de una empresa que dé asesoría profesional parcial o integral a sus demandantes .

Objetivos Específicos:

Cuantificar los eventos que se realizan en el cantón Chone.Detectar que tipo de eventos se realizan en el cantón Chone.Definir las familias con capacidad económica que estén dispuestas a contratar asesoría profesional en el cantón Chone.Determinar los lugares más comunes para la realización de eventos en el cantón Chone.

Objetivos de la Investigación

Objetivos de la Investigación

Identificar cuántas personas naturales o jurídicas ofrecen la asesoría profesional en la realización de eventos en el cantón Chone.Detectar los servicios que ofrecen las empresas de catering que operan en el cantón Chone.Analizar por qué las empresas de catering que operan en el cantón Chone no se encargan del evento íntegro.

Población y Muestra

X f %

Personas que han contratado y realizado eventos en Chone.

260 50

TOTAL 260 50

N = 130

Resultados

Ingresos de los encuestados

27%

20%20%

17%

16%

Más de $900$100 - $300$301 - $500$701 - $900$501 - $700

Resultados

¿Usted ha participado en la organización de una fiesta?

83%

17%

Si

No

Resultados

¿Qué tipos de fiesta ha organizado?

26%

19%14%12%

11%

6%

4% 4% 3% 1% Cumpleaños

Bautizos

Bodas

Baby Shower

Quinceañeras

Despedida de solteros

Comuniones

Reencuentros

Otro

Confirmaciones

Resultados

¿En qué lugar organizó su fiesta?

47%

27%

13%10%

3%

CasasRecepcionesClubesInstitucionesOtro lugar

Resultados

¿Necesitó la ayuda de un profesional al momento de organizar su fiesta?

60%

40%

SiNo

Resultados

¿A quién contrató para la organización de su fiesta?

40%

15%10%

10%

10%5% 5% 5%

Otros

Recep. Bryan

Yaly's

Recep. Patricio

Recep. Maikito

Rest. Los Gemelos

Recep. Alejandro

Recep. Festa

Resultados

Al momento de contratar asesoría de un profesional, ¿cuál de los siguientes aspectos considera usted más importante?

22%

21%16%13%

13%

9% 6% Comida

Buena atención

Música

Arreglos del local

Servicio de meseros y cocineros

Personal de limpieza

Bebida

Otro

Conclusiones

En Chone existe la suficiente demanda de eventos, que permite crear una empresa de servicios de catering que organice integralmente los eventos.Se realizan en Chone con mucha frecuencia fiestas como: cumpleaños, bautizos, bodas, baby shower, quinceañeras, entre otros eventos. Las personas que están en capacidad de pagar por un servicio integral en organización de eventos son las de clase social media-alta y alta.Existen en Chone varios lugares que cuentan con instalaciones apropiadas para diversas ocasiones, como: Recepciones: Alejandro, Maikito, Bryan, Patricio, Festa, Bar-Restaurante “Los Gemelos”; Club Realidad, “24 de Julio”, “La Unión”, “Chone Novel Club”; Sindicato de Choferes de Chone, entre otras.

Conclusiones

En Chone las personas y empresas que más acogida tienen en la organización de eventos son: Yaly’s; Recepciones Bryan, Patricio, Maikito, Alejandro y Festa.Los servicios que ofrecen la mayoría de personas y empresas que organizan eventos son: comida y meseros, arreglos del local, mantelería y música.Quienes ofrecen servicios de organización de eventos en el cantón Chone no se encargan de la organización integral de un evento, debido a su falta de logística, menaje y conocimientos.

Recomendaciones

Crear una empresa que preste servicios de catering y se encargue de la organización integral de los eventos.Orientar los servicios de catering a las fiestas que se realizan con mayor frecuencia en el cantón Chone.Aprovechar la capacidad económica que tienen muchas personas en el cantón Chone, para ofrecer nuevos y mejores servicios en la organización de eventos.

Recomendaciones

Utilizar las diferentes recepciones, clubes e instituciones que prestan sus instalaciones para la organización de eventos.Ofrecer los servicios no cubiertos por las empresas de organización de eventos que operan en el cantón Chone.Innovar constantemente los servicios ofrecidos en la organización de eventos.

PROPUESTA

“Celebrar está en la naturaleza del hombre, en la esencia de nuestra cultura... festejar es una necesidad del alma”.

Justificación

La puesta en marcha de esta empresa de servicios de catering aportará al desarrollo socio-económico de forma directa en el cantón Chone, ya que generará fuentes de trabajo y de forma indirecta genera un movimiento económico en la provincia a través de la subcontratación de otras empresas.

Esta propuesta se fundamenta en la investigación previa realizada por las autoras. En este trabajo se encontró que existe suficiente demanda de eventos en el Cantón Chone y que las personas naturales y jurídicas existentes en Chone no brindan asesoría integral en los eventos. La empresa propuesta si lo hará.

Objetivos

Objetivo General

Diseñar un proyecto de factibilidad para la creación de una empresa de servicios de catering, dedicada a dar asesoría en organización de fiestas en el cantón Chone, provincia de Manabí.

Objetivos

Objetivos Específicos:

Aplicar un estudio de mercado que permita identificar las necesidades de los consumidores en la organización de eventos del cantón Chone.Determinar los requisitos legales que se deben cumplir para la puesta en marcha de una empresa de servicios de catering en el cantón Chone. Establecer el lugar estratégico más adecuado en el cantón Chone para ubicar una oficina en dónde se atenderá a nuestros posibles clientes. 

Objetivos

Plantear un modelo de estructura organizacional, que impulse el trabajo en equipo. Analizar el impacto social, económico y ambiental que podría provocar el proyecto si es puesto en marcha en el cantón Chone. Desarrollar un análisis de viabilidad económica y financiera para establecer la rentabilidad y factibilidad del proyecto.

Metodologías a ser aplicadas para desarrollar la propuesta

Técnicas – Instrumentos de Investigación

Fichaje:HemerográficasNemotécnicas

Observación:Fichas de observación no estructuradas

Encuesta:Cuestionario

Entrevista:Guía de entrevista

Resultados Esperados

Rentabilidad del proyecto que nos permita tener un ingreso económico aceptable. La puesta en marcha de una empresa de servicios de catering, dedicada a dar asesoría integral en la organización de fiestas en el cantón Chone y que cumpla con la normativa vigente para su funcionamiento.Atraer a posibles organizaciones e instituciones para obtener viables fuentes de financiamientos para el proyecto.

Resultados Esperados

Oferta de buen servicio a nuestros clientes para obtener su preferencia en los servicios de catering.Creación de fuentes de trabajo para la población del Cantón Chone.Mejoramiento de las condiciones socioeconómicas del Cantón Chone.

Recursos a emplearse

Humanos

Institucionales

Tecnológicos

Financieros

Presupuesto requerido

CONCEPTO CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL

Derechos de Grado (100 Créditos) $ 20,00 $ 2.000,00

Elaboración del Proyecto:

Conexión a Internet 2 (meses) $ 10,00 $ 20,00

Lápices 4 $ 0,25 $ 1,00

Cartuchos de Impresora 2 $ 30,00 $ 60,00

Resmas de Hojas A4 3 $ 4,00 $ 12,00

Fotocopias 500 $ 0,03 $ 15,00

Carpetas 2 $ 0,50 $ 1,00

Memory Flash 1 $ 12,00 $ 12,00

Encuadernación del Informe Escrito 6 $ 2,00 $ 12,00

Subtotal $ 133,00

Logística:

Viáticos $ 30,00 $ 30,00

Comunicación ( teléfono, fax) $ 20,00 $ 20,00

Imprevistos $ 50,00 $ 50,00

Subtotal $ 100,00

TOTAL $ 2.233,00

Impactos

Social

Económico

Ambiental

Plan de monitoreo y evaluación

Monitoreo

Evaluación Ex–ante Durante Ex–post