7 LÍPIDOS
-
Upload
delsy-contreras -
Category
Documents
-
view
76 -
download
0
Transcript of 7 LÍPIDOS
![Page 1: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/1.jpg)
LÍPIDOS
![Page 2: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/2.jpg)
Moléculas orgánicasC, H, O, pueden contener P, S, N.
Sustancias heterogéneas, comparten características
•HIDRÓFOBAS: Insolubles en agua, solubles en disolventes orgánicos como la bencina, el alcohol, el benceno y el cloroformo.
Se les llama incorrectamente grasas (un tipo de lípidos procedentes de animales).
DEFINICIÓN
![Page 3: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/3.jpg)
FUNCIÓN DE LOS LIPIDOS
Función de reserva. Principal reserva energética del organismo. 1 g 9,4 Kcal en las reacciones metabólicas de oxidación. Las proteínas y glúcidos sólo producen 4,1 kilocaloría/gr.
Función estructural. Forman las bicapas lipídicas de las membranas. Recubren órganos y le dan consistencia, o protegen mecánicamente como el tejido adiposo.
![Page 4: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/4.jpg)
LIPIDOS
FUNCIÓN DE LOS LIPIDOS
Función biocatalizadora. Favorecen reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Vitaminas lipídicas, hormonas esteroideas y prostaglandinas.
Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión, por ácidos biliares y lipoproteínas
![Page 5: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/5.jpg)
CLASIFICACIÓNL
ÍPID
OS
SAPONIFICABLES
INSAPONIFICABLES
Simples(CHO - Ác. Grasos)
Satur/Insatur
Complejos(CHO – NPS, GLÚCIDOS)
de membrana
•Glicéridos (Grasas y aceites)
•Céridos (Ceras)
•Fosfolípidos •Glucolípidos
•Terpenos•Esteroides•Prostaglandinas
![Page 6: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/6.jpg)
Ácidos Grasos: Unidades básicas de lípidos. Larga cadena hidrocarbonada con número par de carbonos (10-24) y un grupo carboxilo terminal.
•Saturados: láurico, mirístico, palmítico, esteárico•Insaturados: palmitoléico, oléico, linoléico, linolénico y araquidónico
Los ácidos grasos esenciales no pueden ser sintetizados por el organismo humano: ácido linoléico, ácido linolénico y ácido araquidónico.
![Page 7: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/7.jpg)
![Page 8: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/8.jpg)
Propiedades fisicoquímicas
•Carácter Anfipático: Grupo carboxilo y cadena hidrocarbonada característica hidrófoba: insolubilidad en agua.
•Punto de fusión: Longitud de la cadena y número de insaturaciones, “Mayor número de insaturaciones, menor Punto de Fusión”
![Page 9: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/9.jpg)
Propiedades fisicoquímicas
•Esterificación: Forman ésteres con grupos alcohol de otras moléculas
•Saponificación: Hidrólisis alcalina de los ésteres jabones (sal del ácido graso)
•Autooxidación: Se oxidan espontáneamente, dando aldehídos donde existían los dobles enlaces covalentes
![Page 10: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/10.jpg)
•Biomacromoléculas, forman cadenas con otros compuestos convirtiéndose en compuestos insaturados
•Estructura Lineal o de anillo.•Aromáticos o no.•Flexibles, rígidos o semiflexibles.•Comparten carbonos libres o forman puentes de hidrógeno. •La mayoría tiene algún carácter polar y una gran parte apolar moléculas anfipáticas •Colesterol, g. polar OH; Fosfolípidos, g. polares largos.
Estructura
![Page 11: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/11.jpg)
ÁCIDOS GRASOS
SAPONIFICABLES - simples
![Page 12: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/12.jpg)
ÁCIDOS GRASOS
SAPONIFICABLES - simples
![Page 13: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/13.jpg)
SAPONIFICABLES - simplesÁCIDOS GRASOS - SAPONIFICACIÓN
![Page 14: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/14.jpg)
En entorno acuoso, forman una bicapa lipídica o una micela.
Bicapa: forman túbulos o esferas vacías, (compartimento separado acuoso) membrana plasmática.
![Page 15: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/15.jpg)
SIMPLES
Lípidos formados solo por C, H y O
SAPONIFICABLES - simples
![Page 16: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/16.jpg)
1. ACILGLICÉRIDOS
Lípidos simples formados por esterificación de una, dos o tres moléculas de ácidos grasos con una molécula de glicerina. glicéridos o grasas simples
•monoglicéridos, contienen una molécula de ácido graso
•diglicéridos, dos moléculas de ácido graso
•triglicéridos, tres moléculas de ácido graso
SAPONIFICABLES - simples
![Page 17: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/17.jpg)
1. ACILGLICÉRIDOS
SAPONIFICABLES - simples
![Page 18: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/18.jpg)
1. ACILGLICÉRIDOS
SAPONIFICABLES - simples
•Presentes en muchas formas de vida, funciones estructurales y metabólicas.•Los aceites son transformados en grasas artificialmente mediante hidrogenación para obtener mantecas o grasas hidrogenadas.•Insolubles en agua, baja densidad (flotan en el agua).
![Page 19: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/19.jpg)
Tipos de grasas•Saturadas: Tocino, sebo, etc. Sólido a Tº ambiente. láurico, mirístico y palmítico más perjudiciales para el organismo. esteárico efecto neutro.
•Insaturadas: Basados en el oléico o el palmitoléico. Líquidas a temperatura Tº ambiente. Oliva, girasol, maíz. Beneficiosas para el organismo y nutrientes esenciales.
Grasas monoinsaturadas. Aumentan el colesterol bueno (HDL) y bajan el colesterol malo (LDL). Aceite de oliva, aguacate, frutos secos.
Grasas poliinsaturadas (omegas). Pescado, semillas y frutos secos.
![Page 20: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/20.jpg)
2. CERAS•Ésteres de ácidos grasos de cadena larga, con alcoholes también de cadena larga.
•Sólidas y totalmente insolubles en agua.
•Sus funciones están relacionadas con la impermeabilidad al agua y con su consistencia firme (protectora y estructural).
•Ejemplo: Cera de abejas
SAPONIFICABLES - simples
![Page 21: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/21.jpg)
En su estructura molecular además de
carbono, hidrógeno y oxígeno, hay también
nitrógeno, fósforo, azufre o un glúcido.
SAPONIFICABLES - complejos
![Page 22: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/22.jpg)
Funciones:
Componente estructural de la membrana celular: Carácter anfipático.
Activación de enzimas: Segundos mensajeros en la transmisión de señales al interior de la célula.
Componentes del surfactante pulmonar: Fosfolípido poco común: dipalmitoílfosfatidilcolina tensoactivo producido por células epiteliales.
SAPONIFICABLES - complejos
![Page 23: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/23.jpg)
Funciones:
Componente detergente de la bilis: Solubilizan el colesterol. Una disminución en la producción de fosfolípido y de su secreción a la bilis provoca la formación de cálculos biliares de colesterol y pigmentos biliares.
Síntesis de sustancias de señalización celular: Donadores de ácido araquidónico para la síntesis de prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos.
SAPONIFICABLES - complejos
![Page 24: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/24.jpg)
1. FOSFOLÍPIDOSPresentan un ácido ortofosfórico en su zona polar. Moléculas más abundantes de la membrana citoplasmática
SAPONIFICABLES - complejos
En membranas biológicas…
fosfatidicolina (lecitina)fosfatidiletanolaminafosfatidilserina fosfatidilinositol
PRINCIPAL
![Page 25: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/25.jpg)
* EsfingolípidosSAPONIFICABLES - complejos
Molécula de ácido graso, una de esfingosina y un grupo de cabeza polar. Tejidos nervioso y cerebral.
Presentes en membranas plasmáticas de células animales, vaina de mielina que recubre y aísla los axones de las neuronas. Lípidos estructurales de membranas del tejido nervioso.
![Page 26: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/26.jpg)
IMPORTANCIA BIOLÓGICA:
Membranas biológicas Componentes estructurales de las partes de la célula
que requieren estabilidad, Señalización celular: Ceramida induce apoptosis Investigaciones en cáncer, diabetes, enfermedades
pulmonares, Alhzeimer ...
Esfingolípidos
![Page 27: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/27.jpg)
2. GLUCOLÍPIDOS
•Poseen un glúcido.
•Esfingolípidos y galactolípidos
•Forman parte de las bicapas lipídicas de las membranas de las células.
•Se sitúan en la cara externa de la membrana celular receptores de moléculas externas que darán lugar a respuestas celulares.
SAPONIFICABLES - complejos
![Page 28: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/28.jpg)
Glucoesfingolípidos: Contienen unidades monosacáridos (D-glucosa, D-galactosa y N-acetilgalactosamina). Cara externa de la membrana plasmática.
Cerebrósidos tienen un único azúcar unido mediante enlace β-glucosídico al grupo hidroxilo de la ceramida:
-galactocerebrósidos: membranas plasmáticas de células del tejido nervioso-glucocerebrósidos: membranas de células de tejidos no nerviosos.
SAPONIFICABLES - complejos
Esfingolípidos
![Page 29: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/29.jpg)
GlucosaGalactosaN-Acetil Galactosamina
Superficie de los glóbulos rojos de la sangre especificidad de grupo sanguíneo
![Page 30: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/30.jpg)
En General…
![Page 31: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/31.jpg)
INSAPONIFICABLES
1. TERPENOS
Son moléculas lineales o cíclicas que cumplen funciones variadas.
*Esencias vegetales: mentol, geraniol, limoneno, alcanfor, eucaliptol, vainillina.
*Vitaminas: A, E, K
*Pigmentos vegetales: carotina y xantofila.
![Page 32: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/32.jpg)
INSAPONIFICABLES
2. ESTEROIDES
Los esteroides son lípidos que derivan del esterano. Comprenden dos grandes grupos de sustancias:
Esteroles: Colesterol y vitamina D.
Hormonas esteroidales: Hormonas suprarrenales y las hormonas sexuales.
![Page 33: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/33.jpg)
INSAPONIFICABLES
COLESTEROLEl colesterol forma parte estructural de las membranas a las que confiere estabilidad. Es la molécula base que sirve para la síntesis de la mayoría de esteroides
ESTEROIDES
![Page 34: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/34.jpg)
INSAPONIFICABLES
HORMONAS ESTEROIDALES
ESTEROIDES
![Page 35: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/35.jpg)
INSAPONIFICABLES
HORMONAS SUPRARENALES
Cortisona: actúa en el metabolismo de los glúcidos, regulando la síntesis de glucógeno
ESTEROIDES
![Page 36: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/36.jpg)
INSAPONIFICABLES
3. PROSTAGLANDINASLípidos con molécula básica de 20 átomos de carbono formando un anillo ciclopentano y dos cadenas alifáticas.
Producen sustancias que regulan coagulación y cierre de heridas, aparición de fiebre como defensa de las infecciones y reducción de la secreción de jugos gástricos.
![Page 37: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/37.jpg)
METABOLISMO DE LÍPIDOS
![Page 38: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/38.jpg)
ÁCIDOS GRASOS
![Page 39: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/39.jpg)
El metabolismo de Lípidos se lleva a cabo mediante:
Digestión Transporte Degradación Síntesis
![Page 40: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/40.jpg)
Los ácidos grasos se obtienen de tres fuentes diferentes:
Dieta Depósitos celulares Sintetizadas en un órgano para enviarlas a otro.
“CAPTACIÓN DE LÍPIDOS EN EL INTESTINO DELGADO – LIBERACIÓN DE ÁCIDOS GRASOS EN MÚSCULO Y TEJIDO”
![Page 41: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/41.jpg)
•TRIGLICÉRIDOS:
Molécula almacenadora de ácidos grasos.Absorbidos en la pared intestinal, se transforman en micelas microscópicas mediante sales biliares, (sintetizadas a partir del colesterol a nivel hepático y almacenadas en la vesícula biliar) se liberan en el intestino delgado luego de la ingestión de comidas grasas.
![Page 42: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/42.jpg)
1. Emulsificación de lípidos por sales biliares para convertirlos en micelas: Aumenta la accesibilidad a lipasas hidrosolubles, TGC, DGC, MGC = Ác. Grasos y glicerol
2. Difusión en células de superficie intestinal: Resíntesis de TGC. Formación de Quilomicrones
3. Hidrólisis de Triglicéridos: En capilares intestinales la lipasa es activada por la apo C-II produce ácidos grasos y glicerol
TRANSPORTE A CÉLULAS…
![Page 43: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/43.jpg)
…TRANSPORTE A CÉLULAS
4. En músculo los ácidos grasos se oxidan para obtener energía, en tejido adiposo se esterifican y almacenan como triglicéridos.
Ác. Grasos libres van del adiposito a la sangre (albúmina plasmática), transportados a tejidos y llevados al citoplasma de células = combustible.
LIPOGÉNESIS Y -OXIDACION de ácidos grasos
![Page 44: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/44.jpg)
CATABOLISMO
DIGESTION, MOVILIZACIÓN Y TRANSPORTE DE LOS ÁCIDOS GRASOS
![Page 45: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/45.jpg)
![Page 46: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/46.jpg)
ALMACENAMIENTO DE LOS LÍPIDOS
Son almacenados en los adipocitos, en forma
de gotas de grasa y protegidos por las
perilipinas, proteínas que controlan la
movilización de estas moléculas.
Cuando se requieren lípidos se genera una
señal hormonal que los moviliza hacia los
tejidos.
CATABOLISMO
![Page 47: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/47.jpg)
ALMACENAMIENTO DE LOS LÍPIDOSCATABOLISMO
![Page 48: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/48.jpg)
Almacenamiento
Principal forma de almacenar energía en animales
Tejido Adiposo: TriglicéridosMovilización de grasas: Lipasas y fosfolipasasHígado graso: movilización de ácidos grasos
al hígado
![Page 49: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/49.jpg)
![Page 50: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/50.jpg)
CATABOLISMO DE LOS ÁCIDOS
GRASOS
![Page 51: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/51.jpg)
CATABOLISMO
![Page 52: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/52.jpg)
CATABOLISMO
![Page 53: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/53.jpg)
CATABOLISMO
![Page 54: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/54.jpg)
CATABOLISMO
![Page 55: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/55.jpg)
TRANSPORTE A LA MITOCONDRIA
CATABOLISMO
![Page 56: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/56.jpg)
![Page 57: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/57.jpg)
CATABOLISMO
![Page 58: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/58.jpg)
CATABOLISMO
B. oxidación
![Page 59: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/59.jpg)
β -OXIDACIÓN
Ocurre en 4 pasos
1. Deshidrogenación del ácido graso - acetil CoA
CATABOLISMO
![Page 60: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/60.jpg)
β -OXIDACIÓN
2. Adición de agua en el doble enlace
CATABOLISMO
![Page 61: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/61.jpg)
β -OXIDACIÓN
3. Deshidrogenación del B- hidroxiacil CoA
CATABOLISMO
![Page 62: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/62.jpg)
β -OXIDACIÓN
4. Fragmentación de 2 C y unión de acetil CoA
CATABOLISMO
![Page 63: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/63.jpg)
β -OXIDACIÓNCATABOLISMO
![Page 64: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/64.jpg)
β -OXIDACIÓNCATABOLISMO
![Page 65: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/65.jpg)
OXIDACIÓN DE LOS ACIDOS GRASOS SATURADOS
CATABOLISMO
![Page 66: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/66.jpg)
CATABOLISMO
PRODUCCIÓN:
![Page 67: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/67.jpg)
β -OXIDACIÓN - cofactoresCATABOLISMO
![Page 68: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/68.jpg)
CATABOLISMO
![Page 69: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/69.jpg)
CATABOLISMO
![Page 70: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/70.jpg)
OXIDACIÓN DE LOS ACIDOS GRASOS INSATURADOS
B- oxidación requiere dos reacciones adicionales
CATABOLISMO
![Page 71: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/71.jpg)
B - OXIDACIÓN ACIDOS GRASOS INSATURADOS
1. Convertir a isómero trans - intermediario
CATABOLISMO
![Page 72: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/72.jpg)
B - OXIDACIÓN ACIDOS GRASOS INSATURADOS
2. Continuar con la B-oxidación
CATABOLISMO
![Page 73: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/73.jpg)
CATABOLISMO
![Page 74: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/74.jpg)
CATABOLISMO
![Page 75: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/75.jpg)
B - OXIDACIÓN ÁCIDOS GRASOS CON NÚMERO IMPAR DE CARBONOS
Cuando el ácido graso es impar se requiere tres reacciones adicionales
CATABOLISMO
![Page 76: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/76.jpg)
CATABOLISMO
![Page 77: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/77.jpg)
CATABOLISMO
![Page 78: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/78.jpg)
CUERPOS CETÓNICOS
En humanos y algunos mamíferos el Acetil Coa formado en
el hígado durante la oxidación de los ácidos grasos, puede
entrar al ciclo del ácido cítrico o puede convertirse en
cuerpos cetónicos, para transportarlos a otros tejidos y
servir de combustible, son considerados alternos de la
glucosa, metabolizados en músculo esquelético, músculo
cardiaco, cerebro y riñón.
CATABOLISMO
![Page 79: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/79.jpg)
CATABOLISMO
![Page 80: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/80.jpg)
CUERPOS CETÓNICOS
• Muy Solubles
• Poco tóxicos
• Difunden rápidamente a través de la membrana
• Metabolizados rápidamente
CATABOLISMO
![Page 81: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/81.jpg)
CATABOLISMO
![Page 82: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/82.jpg)
CUERPOS CETÓNICOS
FORMACIÓN
DE ACETO-
ACETATO
CATABOLISMO
![Page 83: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/83.jpg)
![Page 84: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/84.jpg)
CUERPOS CETÓNICOS
CATABOLISMO
![Page 85: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/85.jpg)
![Page 86: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/86.jpg)
CONVERSIÓN
ACETIL COA
CUERPOS CETÓNICOS
CATABOLISMO
![Page 87: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/87.jpg)
CUERPOS CETÓNICOSCATABOLISMO
![Page 88: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/88.jpg)
CUERPOS CETÓNICOS
Acetona, pequeñas cantidades y se exhala
Aceto-acetato y D-B-hidroxibutirato, son
transportados a la sangre a otros tejidos donde son
convertidos a acetil CoA y entran al ciclo de Krebs.
D-B-hidroxibutirato = 3 mg/ 100 mL de sangre
CATABOLISMO
![Page 89: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/89.jpg)
CUERPOS CETÓNICOS
Cuando los niveles de glucosa disminuyen sobre 90 mg/ 100
mL de sangre, sucede movilización masiva de grasas,
produciendo incremento de los cuerpos cetónicos.
D-B-hidroxibutirato = 50 - 500 mg/ 100 mL
Los C.C. Incrementan en diabetes y inanición
Las personas diabéticas utilizan los ácidos grasos como fuente de
energía, presentando acumulación de cuerpos cetónicos, igual que
personas sedentarias que realizan ejercicios, produciendo cetosis.
CATABOLISMO
![Page 90: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/90.jpg)
CUERPOS CETÓNICOS
El incremento de los cuerpos cetónicos genera
acumulación de Acetil CoA que en exceso inhibe la
inducción del ciclo de Krebs.
La acumulación de D-B-hidroxibutirato genera Acidosis y
Cetosis, que pueden conducir a la muerte.
IMPLICACIONES DE LA CETOSIS
CATABOLISMO
![Page 91: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/91.jpg)
BIOSÍNTESIS DE LÍPIDOS
![Page 92: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/92.jpg)
![Page 93: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/93.jpg)
MITOCONDRIA CITOPLASMA
ACP:_Proteína transportadora de acilos
![Page 94: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/94.jpg)
tricarboxilato
![Page 95: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/95.jpg)
![Page 96: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/96.jpg)
![Page 97: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/97.jpg)
HCO3- + ATP ADP + Pi
![Page 98: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/98.jpg)
![Page 99: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/99.jpg)
![Page 100: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/100.jpg)
Los ácidos grasos se sintetizan a a partir del Acetil
CoA el mismo producto de la B-oxidación, aunque por
diferentes caminos y con otras enzimas, en el citosol.
BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS
1. Formación de Malonil CoA a partir de Acetil CoA
ANABOLISMO
![Page 101: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/101.jpg)
BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS1. Formación de Malonil CoA a partir de Acetil CoA
ANABOLISMO
![Page 102: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/102.jpg)
Después de formado el Malonil se repiten los ciclos.BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS
ANABOLISMO
![Page 103: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/103.jpg)
BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOSANABOLISMO
![Page 104: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/104.jpg)
![Page 105: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/105.jpg)
![Page 106: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/106.jpg)
![Page 107: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/107.jpg)
BIOSÍNTESIS DE ÁCIDOS GRASOS
La mayoría de los ácidos grasos en el organismo son obtenidos a partir del palmitato
ANABOLISMO
![Page 108: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/108.jpg)
BIOSÍNTESIS DE EICOSANOIDES
Los Eicosanoides son una familia de moléculas de señalización biológica, mensajeros y responsables de estímulos hormonales.
Son Formados a partir de ácidos grasos poli-insaturados de 20 C
Son la base de la formación de las prostaglandinas, tromboxanos, leucotrienos, prostaciclinas
ANABOLISMO
![Page 109: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/109.jpg)
![Page 110: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/110.jpg)
![Page 111: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/111.jpg)
![Page 112: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/112.jpg)
ANABOLISMO
BIOSINTESIS DE TRIACILGLICEROLES
Se sintetizan a partir de los mismos precursores y la síntesis es
regulada por hormonas.
Se obtienen de glucosa y metabolismo de ácidos grasos
![Page 113: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/113.jpg)
ANABOLISMOTRIACILGLICEROLES
![Page 114: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/114.jpg)
ANABOLISMOTRIACILGLICEROLES
![Page 115: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/115.jpg)
ANABOLISMOTRIACILGLICEROLES
![Page 116: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/116.jpg)
ANABOLISMOTRIACILGLICEROLES
![Page 117: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/117.jpg)
ANABOLISMO
BIOSINTESIS DE FOSFOLÍPIDOS
GLICEROFOSFOLÍPIDOS
Las células tienen dos estrategias para formar fosfolípidos
A partir de diacilgliceroles formar glicerol fosfolípido y después:
1. Uniendo citidina difosfato (CDT) al diacil y activando grupo blanco
2. Uniendo hidroxilo y activando CDT
![Page 118: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/118.jpg)
ANABOLISMOGLICEROFOSFOLIPIDOS
![Page 119: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/119.jpg)
ANABOLISMOGLICEROL FOSFOLIPIDOS
![Page 120: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/120.jpg)
ANABOLISMOGLICEROL FOSFOLIPIDOS
![Page 121: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/121.jpg)
BIOSÍNTESIS DE
COLESTEROL
![Page 122: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/122.jpg)
ANABOLISMO
BIOSINTESIS DE COLESTEROL
El colesterol se sintetiza a partir de acetato - Acetil CoA, pasando por 4 reacciones
especificas.
Sucede en el Hígado, es regulada por hormonas y es inhibida por altas concentraciones de
colesterol intracelular
![Page 123: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/123.jpg)
ANABOLISMOCOLESTEROL
1. Acetil CoA a Acido Mevalónico
![Page 124: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/124.jpg)
ANABOLISMOCOLESTEROL
2. Acido Mevalónico a 2 isoprenos activados
![Page 125: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/125.jpg)
ANABOLISMOCOLESTEROL
2. Acido Mevalónico a 2 isoprenos activados
![Page 126: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/126.jpg)
ANABOLISMOCOLESTEROL
3. Condensación de los 2 isoprenos activados para formar escualeno
![Page 127: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/127.jpg)
ANABOLISMOCOLESTEROL
3. Condensación de los 2 isoprenos activados para formar escualeno
![Page 128: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/128.jpg)
ANABOLISMOCOLESTEROL
4. Conversión del escualeno al anillo esteroidal
![Page 129: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/129.jpg)
ANABOLISMOCOLESTEROL
![Page 130: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/130.jpg)
ANABOLISMOCOLESTEROL
Transportado por las Lipoproteínas
![Page 131: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/131.jpg)
ANABOLISMOCOLESTEROL
![Page 132: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/132.jpg)
ANABOLISMOCOLESTEROL
![Page 133: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/133.jpg)
![Page 134: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/134.jpg)
![Page 135: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/135.jpg)
Inhibida por defosforilación
dependiente de cAMP
Activada por defosforilación
dependiente de Insulina
![Page 136: 7 LÍPIDOS](https://reader033.fdocuments.mx/reader033/viewer/2022060113/557202604979599169a36764/html5/thumbnails/136.jpg)