Tríptico de azuébar
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HISTORIA Los primeros asentamientos humanos en el término de Azuébar se han localizado en los yacimientos de la edad del bronce de Bellota y de la Peña Ajuerá; y en la villa romana de la rambla de Jallar, Pero el origen de la actual Villa de Azuébar se debe a los árabes, que la fundaron en torno a los siglos VIII ó IX. Tras la reconquista cristiana, se crearía la Baronía de Soneja, en la que se incluirían las villas y lugares de Azuébar, Serra, Mosquera, Pellinos y Ría que desde entonces quedarían unidos hasta principios del siglo XIX. Durante este periodo se consolidó de manera definitiva la actividad minera comenzada por los árabes, aunque no sería hasta mediados del siglo XVIII y principalmente a partir de la tercera década del XIX cuando esta actividad industrial tomaría un gran impulso, surgiendo un gran número de explotaciones de variada extracción mineral (cobalto, cinabrio, baritima, etc…), que ocupó hasta mediados del siglo XX a buen número de habitantes, sin llegar a convertirse en uno de los llamados mineros, ya que sus vecinos siempre se dedicaron fundamentalmente a las tareas agrícolas propias de los cultivos de secano. De todo este pasado minero han quedado numerosos pozos y restos, con los que se pretende crear algún tipo de actividad que potencie el desarrollo de la villa a nivel turístico. GASTRONOMÍA Su oferta gastronómica es muy rica y variada. Sus platos típicos son un claro exponente de la dieta mediterránea, destacando el conejo en salsa, la olla o el “guisao con tanda“. Dulces tradicionales son los “pedos de fraile” (buñuelos), “los borregos“(buñuelos de higo) y “las orelletas” ECONOMÍA La actividad industrial se circunscribe a la explotación del recurso local de alta calidad por excelencia, el agua, mediante una empresa municipal dedicada a su envasado y comercialización con el nombre de Agua de Azuébar. El turismo esta siendo otro de los pilares económicos del municipio por encontrarse dentro del Parque Natural de la Sierra Espadán. Para promocionar el turismo no solo local sino también comarcal, se ha instalado en la localidad el Centro de Dinamización Turística de la Mancomunidad del Alto Palancia. FIESTAS Son destacables el Domingo de Resurrección, la Noche de San Juan, el día de San Antonio Abad con la tradicional bendición de animales, hogueras, verbenas... En agosto tienen lugar las fiestas más populares de la localidad, en las que se honra a la Virgen de la Asunción, San Roque, la DivinaPastora y el Cristo de la Agonía, alternando durante quince días actos religiosos, vaquillas, toros embolados, verbenas, etc.. Ya en septiembre tienen lugar las fiestas en honor de San Mateo Apóstol, titular de la iglesia y patrón del municipio. QUÉ VER Un paseo por sus pintorescas calles muestra al visitante la sabia distribución de un caserío que combina perfectamente los elementos naturales en los que se envuelve, con los patrimoniales que el paso del tiempo ha legado. Así, la entrada del pueblo ofrece dos parques de gran belleza, adornados con elementos etnológicos a modo de esculturas. Otro elemento propio de un pasado próximo es el Lavadero Municipal, ubicado tras la embotelladora, y que tras una restauración muy acertada, continúa en pleno uso. Pero el más notable monumento de Azuébar es la Iglesia Parroquial de San Mateo Apóstol, construida en el siglo XVII y reformada en el XVIII, que presenta un edificio realizado en mampostería y sillería de una nave con capillas laterales. La fachada es mixtilínea y presenta la puerta adintelada con hornacina superior. Adosados a la nave se hallan la capilla de la comunión, que cuenta en su interior con decoración de estuco y pinturas murales, y la torre campanario. El Castillo de Azuébar, declarado Bien de Interés Cultural en 1985, se alza en la parte más alta de una montaña dominando el casco urbano y su entorno. De origen musulmán, el castillo se encuentra muy deteriorado, aunque conserva elementos de sus murallas de mampostería, la parte inferior de su torre mayor y restos de otras torres. PARAJES NATURALES El término municipal está salpicado por numerosas fuentes que brotan por doquier en bellos rincones, como los que rodean a la Fuente de la Teja, la del Rincón del Baile, o la Fuente del Sas, situado en un lugar privilegiado donde la naturaleza pertenece inalterada, en el que brotan sus apreciadas aguas conocidas desde antiguo por su pureza y calidad, y ya desde 1926 envasadas para su comercialización en Valencia en la envasadora municipal de Aguas de Azuébar, símbolo de identidad de la localidad. Otro paraje sito a las afueras del casco urbano con una bonita área recreativa es el que rodea a la Fuente de Carboneras, desde la que parten varias rutas de senderismo. Una de estas lleva hasta el Paraje de Mosquera, un área de 140 hectáreas de extensión, que constituyen seguramente el mejor exponente de bosque mediterráneo de toda la Comunidad Valenciana, por conservar uno de los más amplios alcornocales en estado primigenio de toda la Sierra de Espadan, que bordean los márgenes del Barranco de Falaguera. Otro paraje natural muy interesante es la zona recreativa de la Peña Ajuerá en lo alto de una inmensa montaña perforada por la que se dice que sólo una vez al año entra el Sol por la arcada. Desde aquí las cumbres encadenadas de las Sierras Espadan y Calderona, se muestran dibujando el perfil de un horizonte que parece poder alcanzarse con tan solo extender los brazos. Entre ellos destacan las alturas de La Torreta (581 metros), Peñablanca (963), Carrascal 887, Menda (553) y Bellota (959), las tres últimas vertices geodésicos de tercer orden, así como las cumbres de Vidal (780 m.) y el Alto (497 metros). Diseccionan este paisaje multitud de ramblas y barrancos, como los de Azuébar, Almedíjar, Bellota, etc… que constituyen la red hidrográfica encargada de alimentar, con sus escasas aguas, al río Palancia.
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HISTORIA
Los primeros asentamientoshumanos en el término de Azuébarse han localizado en los yacimientosde la edad del bronce de Bellota y dela Peña Ajuerá; y en la villa romanade la rambla de Jallar,
Pero el origen de la actual Villa deAzuébar se debe a los árabes, que la fundaron en torno a lossiglos VIII ó IX. Tras la reconquista cristiana, se crearía laBaronía de Soneja, en la que se incluirían las villas y lugaresde Azuébar, Serra, Mosquera, Pellinos y Ría que desdeentonces quedarían unidos hasta principios del siglo XIX.
Durante este periodo se consolidó de manera definitiva laactividad minera comenzada por los árabes, aunque no seríahasta mediados del siglo XVIII y principalmente a partir de latercera década del XIX cuando esta actividad industrialtomaría un gran impulso, surgiendo un gran número deexplotaciones de variada extracción mineral (cobalto, cinabrio,baritima, etc…), que ocupó hasta mediados del siglo XX abuen número de habitantes, sin llegar a convertirse en uno delos llamados mineros, ya que sus vecinos siempre sededicaron fundamentalmente a las tareas agrícolas propias delos cultivos de secano. De todo este pasado minero hanquedado numerosos pozos y restos, con los que se pretendecrear algún tipo de actividad que potencie el desarrollo de lavilla a nivel turístico.
GASTRONOMÍA
Su oferta gastronómica es muy rica y variada. Sus platostípicos son un claro exponente de la dieta mediterránea,destacando el conejo en salsa, la olla o el “guisao con tanda“.Dulces tradicionales son los “pedos de fraile” (buñuelos), “losborregos“(buñuelos de higo) y “las orelletas”
ECONOMÍA La actividad industrial secircunscribe a la explotación delrecurso local de alta calidad porexcelencia, el agua, mediante unaempresa municipal dedicada a suenvasado y comercialización con elnombre de Agua de Azuébar. Elturismo esta siendo otro de los
pilares económicos del municipio porencontrarse dentro del Parque Naturalde la Sierra Espadán. Parapromocionar el turismo no solo localsino también comarcal, se ha instaladoen la localidad el Centro deDinamización Turística de laMancomunidad del Alto Palancia.
FIESTAS
Son destacables el Domingo deResurrección, la Noche de SanJuan, el día de San Antonio Abadcon la tradicional bendición deanimales, hogueras, verbenas... Enagosto tienen lugar las fiestas máspopulares de la localidad, en lasque se honra a la Virgen de la
Asunción, San Roque, la DivinaPastora y el Cristo de la Agonía,alternando durante quince días actos religiosos, vaquillas, torosembolados, verbenas, etc.. Ya en septiembre tienen lugar lasfiestas en honor de San Mateo Apóstol, titular de la iglesia ypatrón del municipio.
QUÉ VER
Un paseo por sus pintorescascalles muestra al visitante la sabiadistribución de un caserío quecombina perfectamente loselementos naturales en los que seenvuelve, con los patrimoniales queel paso del tiempo ha legado. Así,la entrada del pueblo ofrece dos
parques de gran belleza, adornados con elementos etnológicos amodo de esculturas.
Otro elemento propio de un pasadopróximo es el Lavadero Municipal,ubicado tras la embotelladora, y quetras una restauración muy acertada,continúa en pleno uso.
Pero el más notable monumento de Azuébares la Iglesia Parroquial de San MateoApóstol, construida en el siglo XVII yreformada en el XVIII, que presenta unedificio realizado en mampostería y sillería deuna nave con capillas laterales. La fachada esmixtilínea y presenta la puerta adintelada conhornacina superior. Adosados a la nave sehallan la capilla de la comunión, que cuentaen su interior con decoración de estuco y
pinturas murales, y la torre campanario.
El Castillo de Azuébar, declarado Bien de Interés Cultural en1985, se alza en la parte más altade una montaña dominando elcasco urbano y su entorno. Deorigen musulmán, el castillo seencuentra muy deteriorado,aunque conserva elementos desus murallas de mampostería, laparte inferior de su torre mayor yrestos de otras torres.
PARAJES NATURALES
El término municipal estásalpicado por numerosasfuentes que brotan por doquieren bellos rincones, como losque rodean a la Fuente de laTeja, la del Rincón del Baile, ola Fuente del Sas, situado enun lugar privilegiado donde lanaturaleza pertenece inalterada,
en el que brotan sus apreciadas aguas conocidas desdeantiguo por su pureza y calidad, y ya desde 1926 envasadaspara su comercialización en Valencia en la envasadoramunicipal de Aguas de Azuébar, símbolo de identidad de lalocalidad. Otro paraje sito a las afueras del casco urbano conuna bonita área recreativa es el que rodea a la Fuente deCarboneras, desde la que parten varias rutas de senderismo.
Una de estas lleva hasta elParaje de Mosquera, unárea de 140 hectáreas deextensión, que constituyenseguramente el mejorexponente de bosquemediterráneo de toda laComunidad Valenciana, porconservar uno de los másamplios alcornocales enestado primigenio de toda la Sierra de Espadan, que bordeanlos márgenes del Barranco de Falaguera.
Otro paraje natural muy interesante es la zona recreativa de laPeña Ajuerá en lo alto de una inmensa montaña perforadapor la que se dice que sólo una vez al año entra el Sol por laarcada. Desde aquí las cumbres encadenadas de las SierrasEspadan y Calderona, se muestran dibujando el perfil de unhorizonte que parece poder alcanzarse con tan solo extenderlos brazos. Entre ellos destacan las alturas de La Torreta (581
metros), Peñablanca(963), Carrascal 887,Menda (553) y Bellota(959), las tres últimasvertices geodésicos detercer orden, así como lascumbres de Vidal (780m.) y el Alto (497 metros).Diseccionan este paisajemultitud de ramblas ybarrancos, como los de
Azuébar, Almedíjar, Bellota, etc… que constituyen la redhidrográfica encargada de alimentar, con sus escasas aguas,al río Palancia.
LOCALIZACIÓN
La villa de Azuébar y su término municipal, de 23,39 km2 desuperficie, están enclavados en pleno Parque Natural de laSierra Espadan. El pueblo está ubicado a 298 metros dealtitud junto a la margen izquierda de su rambla homónimaen vertiente meridional de la sierra de Espadan.
Administrativamente, esta población habitada por cerca de340 habitantes, pertenece a la comarca del Alto Palancia,enmarcada dentro de provincia de Castellón, distante a 40kilómetros, y al partido judicial de Segorbe. La distanciahacia Valencia es de 52 kilómetros.
Su principal vía de acceso es la carretera CV-230 deSoneja a Nules, en cuyo kilómetro 6 se encuentra. Parallegar hasta ella se puede tomar la línea regular deautobuses a Vall d´Uixó y Segorbe. La estación deferrocarril más cercana es la de Soneja.
AYUNTAMIENTO DEAZUÉBAR
C/ Diputación, 312490 Azuébar (Castellón)
964 65 00 06 964 65 00 05
www.villadeazuebar.com
Toda la información Turística del Alto Palancia en:
www.altopalancia.es
CENTRO DINAMIZACIÓN TURÍSTICA C/ Carlos Marco Beltrán, 8
12490 Azuébar (Castellón) 964 65 00 11 964 65 01 55
Edición realizada por:
P.G.S TURISMO 2006 / 2007
TEXTOS: JOSE ÁNGEL PLANILLO – JOSÉ MIGUEL PÉREZ
