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RESUMEN DE PRENSA 27 de julio de 2020

Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091 infaoliva@infaoliva.com

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Piden la retirada del proyecto de Norma de Calidad del Aceite de Oliva y sustituirla por otra más «transparente y segura» APAG Extremadura Asaja ha pedido la retirada del proyecto de Norma de Calidad de Aceite de Oliva que ha elaborado el Gobierno por ser insuficiente y por carecer del sentido común necesario que ayude al sector, que se encuentra inmerso en una grave crisis y con unos precios insostenibles para el productor, por lo que pide una norma más «transparente y segura» . Según ha explicado el presidente de APAG Extremadura Asaja, Juan Metidieri, es necesario que la norma de Calidad del Aceite de Oliva «sea más «transparente y segura» » tanto al agricultor como al consumidor, por lo que es necesario que la nueva norma permita, entre otras cosas, la «perfecta identificación» de los distintos tipos de aceite de oliva, desde el virgen extra al virgen, aceite de mezcla, no refinado, etc. También ha solicitado que esa norma incluya una identificación clara de los olivares de procedencia, dependiendo del sistema, y siempre en favor del aceite producido en olivar tradicional.

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«EL SECTOR NO ESTÁ PARA MÁS CONFUSIÓN Y PARA MÁS NORMA QUE AL FINAL SUPONGA UN INCREMENTO DE COSTES AL AGRICULTOR» Para el dirigente agrario, como está redactado el borrador de la actual norma, «no se aporta ninguna transparencia o claridad» lo que hace que en vez de ayudar a los agricultores lo que permita es que se convierta en «una herramienta clara para la especulación». Además, la nueva norma en la que se está trabajado también es «confusa», modificando la definición del olivarero que se transforma en elaboradores de aceite y no productores de aceituna, además de incluir otros aspectos como es la obligatoriedad de envasar el aceite de oliva virgen extra en cristal, incrementando los costes en nuestras cooperativas y almazaras. Según Juan Metidieri, «el sector no está para más confusión y para más norma que al final suponga un incremento de costes al agricultor» por lo que desde APAG Extremadura Asaja se ha solicitado la retirada del actual proyecto y se ha pedido que se trabaje sobre una norma de calidad «transparente y segura y, ante todo, que no favorezca la especulación». El sector está para que se pongan en marcha medidas con sentido común, que favorezcan la defensa de unos precios justos y la calidad del producto para los consumidores y no para la defensa de las grandes multinacionales, ha concluido Metidieri. https://agroinformacion.com/piden-la-retirada-del-proyecto-de-norma-de-calidad-del-aceite-de-oliva-y-sustituirla-por-otra-mas-transparente-y-segura/

Castillo de Canena colabora con la Escuela Superior de Hostelería Oleicum Castillo de Canena ha firmado un proyecto de colaboración con la Escuela Superior de Hostelería Oleicum. Se trata de un Centro de Formación Integral de profesionales de la Hostelería, que cuenta con una oferta educativa global dirigida a nuevos estudiantes y a profesionales que buscan la especialización y el aprendizaje en el mundo del Turismo y la Hostelería a través de una formación privada y oficial.

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Este proyecto es de gran valor para la política de Responsabilidad Social Corporativa de la marca, ya que le aportará los conocimientos en olivicultura, calidad fisicoquímica y organoleptica del AOVE, y también de otras materias más diversas como marketing y maridajes de alimentos con los distintos aceites de oliva virgen extra de diferentes varietales. Al mismo tiempo, los alumnos contarán con una experiencia directa realizando con visitas guiadas al olivar e instalaciones, para poder conocer el proceso completo de recolección, cultivo, producción, comercialización y asesoramiento técnico referente en el mundo del AOVE. El pasado mes de marzo, llegó también a un acuerdo de colaboración con el Instituto Regeneration Academy para la realización de diversas actividades. De este modo, Castillo de Canena sigue apostando por la formación práctica como garante de los profesionales del futuro. https://www.oleorevista.com/?p=381435

Asaja reclama al Gobierno y a la UE "redoblar la presión" para que Estados Unidos quite los aranceles El presidente de la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (Asaja) Andalucía y también en Sevilla, Ricardo Serra, ha instado este lunes al Gobierno de España y a la Comisión Europea a "redoblar la presión" y las acciones diplomáticas para lograr que Estados Unidos retire definitivamente los aranceles que, derivados del conflicto con Airbus, impuso a la aceituna de mesa española en octubre de 2019. Esta será la principal reclamación que el presidente de Asaja en la región trasladará este miércoles al secretario general de Agricultura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Fernando Miranda, en el encuentro monográfico que este mantendrá con el sector de la aceituna de mesa. Según detalla Asaja en una nota de prensa, España, que hasta octubre de 2019 era el principal proveedor de aceituna de mesa de los Estados Unidos, "ha perdido su cetro" y se quedará "muy lejos" de las 100.000 toneladas que tradicionalmente exportaba a ese país, al que se dirigía más del 20% de toda la producción nacional de aceituna de mesa. "Las ventas han caído en picado en los últimos nueve meses, periodo en el que las aceitunas españolas han sido sustituidas por las de Egipto, Marruecos o Grecia, países a los que no se aplica el arancel extraordinario del 25%", explica Serra. El agricultor ahonda en que la modificación de los contratos públicos con España y Francia del avión A350 que anunció el viernes 24 la compañía aeronáutica europea Airbus "dan munición" a la Comisión Europea y a España "para exigir la retirada inmediata de los aranceles", puesto que los contratos que estaban en el origen del litigio se pliegan ya a las exigencias de la Organización Mundial de Comercio (OMC) y, tras este ajuste, los aranceles "carecen de justificación legal". En paralelo al anuncio de Airbus, la secretaria de Comercio de EEUU cerró este domingo la fase de alegaciones que abre la puerta a un posible incremento de los aranceles en la revisión prevista para el 12 de agosto. Una revisión que tras el movimiento de ficha del gigante aeronáutico europeo "no debería ir al alza en ningún caso", apunta el presidente de Asaja Andalucía, quien cree que España "debe evitar a toda costa" que se produzca un nuevo incremento arancelario, ya que esto "supondría la expulsión definitiva" de la aceituna de mesa española del mercado estadounidense.

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Por la urgencia en su solución, este será el primer asunto que Serra trasladará al secretario general de Agricultura, si bien no será el único, puesto que el sector de la aceituna de mesa "lleva años relegado, en retroceso --en los últimos diez años se han arrancado un millón de olivos de verdeo-- y con un fuerte desajuste entre la oferta y la demanda". PLAN PARA REACTIVAR LA ACEITUNA DE MESA Para abordar en su integridad los problemas de este sector, Asaja Sevilla ha redactado un plan de acción con siete propuestas que deben abordarse a medio plazo para reactivar definitivamente a este sector. El plan costa de varias líneas, como medidas de mercado, un programa específico de apoyo a la reestructuración, medidas sobre la Política Agraria Común (PAC), medidas sobre el etiquetado, actuaciones en el mercado exterior, medidas sobre los sistemas de control y, por último, sobre el canal Horeca (hoteles, restaurantes y cafeterías) y la calidad. Asaja subraya que España es el principal productor y exportador de aceituna de mesa del mundo, mercado que genera un comercio valorado en 1.700 millones de euros. La superficie dedicada en el país a su cultivo es de casi 190.000 hectáreas, concentradas en Andalucía (Sevilla, Córdoba y Málaga) y Extremadura. Sevilla es la principal productora, pues en esta provincia se recolecta el 60% de toda la producción española de aceituna de mesa. "Es un sector que por su evolución ha demostrado ser profesional, dinámico y competitivo, con una gran presencia en los mercados internacionales, en los que apuesta por ofrecer un producto sostenible y diferenciado de los países competidores, generador de valor añadido, de empleo estable y de calidad. Por tanto, de una gran importancia social, económica y ambiental para nuestros pueblos y el medio rural y como no, para la fijación de la población al territorio", concluye Serra. http://www.diariosigloxxi.com/texto-ep/mostrar/20200727183628/asaja-reclama-gobierno-ue-redoblar-presion-estados-unidos-quite-aranceles

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Las almazaras industriales arremeten contra la AICA y advierten de que será «difícil la compra de aceituna para la próxima campaña» Las Asociación de Almazaras Federadas de España ha amenazado veladamente que podría no comprar la acerituna esta camapña, después de que desde la AICA se haya acordado que deben a pagar al agricultor a los 30 días de la entrega de la aceituna, junto con la obligación de pagar por encima de los costes de producción. Para las almazaras industriales, esta disposición “hacen verdaderamente difícil la compra de aceituna para la próxima campaña”. En este sentido, las almazaras industriales han criticado que “no se entiende el motivo por lo que el Mapa quiere perjudicar de forma deliberada a un sector en el que no ha habido denuncias entre agricultores y almazaras por aplazamientos de pago”, a la vez que destacan que a la ya difícil situación del sector, que se enfrenta a un panorama no muy halagüeño motivado por unas previsibles existencia de enlace estimada en 600.000 toneladas, unas previsiones de cosecha por encima de un millón y medio de toneladas y unas importaciones ilimitadas, se une una mayor presión por parte de la Administración que se dedica a poner cortapisas a una parte significativa de la producción. Insisten en que “no se entiende el motivo por lo que el Mapa quiere perjudicar de forma deliberada a un sector en el que no ha habido denuncias entre agricultores y almazaras por aplazamientos de pago”. SE PREGUNTAN ¿CÓMO SE PUEDE GARANTIZAR QUE EL PRECIO DE MERCADO CUBRA LOS COSTES EFECTIVOS DE PRODUCCIÓN? También afirman que “no se entiende como el Ministerio pretende permitir un hundimiento mayor, si cabe, del precio del mercado de aceite de oliiva, cuando obligue a los agricultores proveedores de almazaras industriales a sacar a la venta el 40% de la producción entre enero y febrero, pues la consecuencia lógica de una concentración de la oferta de aceite de oliva en un momento puntual de la campaña, obligado por la necesidad de liquidar antes de 30 días debido a las amenazas de la Administración de imponer sanciones cuantiosas a quien no lo haga, supondrá, sin lugar a dudas, un decremento importante del precio del aceite de oliva que afectará a todos los operadores de la cadena de comercialización”. Ante este panorama, se preguntan: «¿cómo se puede garantizar que el precio de mercado cubra los costes efectivos de producción? Si durante el plazo de los 30 días de pago, el precio de mercado está por debajo de los costes efectivos de producción, circunstancia que desgraciadamente se ha dado a lo largo de la actual campaña de molturación, ¿qué debe hacer una almazara industrial: pagar la aceituna por debajo de coste o esperar a que suba el precio y pagar al agricultor fuera de plazo? Ante una inspección de AICA, ¿por qué motivo sancionará, por incumplimiento de plazos, por fijar un precio por debajo de los costes efectivos de producción, o por ambos motivos?». Estas circunstancias dificultan claramente la compra de aceituna de cara a la próxima campaña por parte de las almazaras industriales, por lo que la actividad de las almazaras industriales podrá verse afectadas por las mismas, afirman. Por ello, concluyen que “es fundamental dignificar la actividad del agricultor y la de la almazara. Hacer frente a circunstancias adversas motivadas por las condiciones de mercado es tarea costosa pero subsanable en el tiempo, pero que sea la propia Administración la que ponga impedimentos para cumplir sus propios mandatos, es algo a lo que este sector no se ha enfrentado nunca”.

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IDeA CCR II, FONDO GESTIONADO POR DeA CAPITAL ALTERNATIVE FUNDS SGR, INVIERTE EN PIERALISI MAIP IdeA Corporate Credit Recovery II (IDeA CCR II), fondo de inversión Debtor- in- Position gestionado por DeA Capital Alternaive Funds SGR, una compañía del grupo DeA Capital Group, ha finalizado el día 22 de julio en Milán, Italia la firma de un acuerdo de inversión en el Grupo Pieralisi. El Director General de Pieralisi España, Rodrigo Jaen, confirma que este es un gran momento para el Grupo Pieralisi, ya que la entrada de DEA Group como socio del Grupo Pieralisi, consolidara la situación financiera del grupo, e impulsara su objetivo de mejora continua en servicios y en la experiencia de los clientes con la prestigiosa marca, además de permitirnos el desarrollo e innovación en nuevas tecnologías en el corto plazo, afianzando nuestra posición de líderes del mercado en maquinaria de producción de aceite de oliva de calidad. Rodrigo Jaen, confirma, que el año 2019 ha sido muy positivo para Pieralisi España, con cambios estructurales importantes para dar un enfoque de servicio a nuestros clientes. Las cuentas de resultados 2019 de Pieralisi España presentaron resultados netos positivos, siendo lo mejores resultados obtenidos de los últimos 10 años. En 2020, debemos mantener esta tendencia, aun con los efectos económicos que está dejando el COVID-19. El Grupo Pieralisi, ubicado en Jesi, es líder mundial en la fabricación de maquinaria para la industria del aceite y la tecnología de separación. Durante más de 130 años de historia bajo el liderazgo de la familia Pieralisi, la compañía ha podido desarrollar una cartera de productos basada en tecnología innovadoras estableciéndose como líder en la industria del aceite y extendiendo la aplicación de sus técnicas y experiencia a varios segmentos de la industria agroalimentaria, incluyendo sectores como el tratamiento de aguas. En 2019 el Grupo ha registrado más de 104 millones de euro de ingresos y aproximadamente 12 millones de euros de EBITDA. La transacción incluye un incremento de capital del 51% en Pieralisi Maip por IDEA CCR II y Frapi (holding de propiedad de la familia Pieralisi), la inyección de recursos financieros para

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continuar el proyecto de desarrollo hecha por IDeA CCR II y algunos coinversores por un total de 15 millones de euro y la remodelación de la estructura financiera del Grupo. La familia Pieralisi mantendrá un 49% de participación en el capital, asegurando el soporte y la dedicación que hizo posible que el Grupo se estableciera en sus sectores de referencia durante los últimos años.

La inversión de IDeA CCR II pretende ayudar a la familia Pieralisi a fortalecer el capital y la posición financiera del Grupo, acelerando el plan de desarrollo de la empresa en su sector de referencia y consolidando su posición de liderazgo en el entorno competitivo global. Alessandro Leopardi, nombrado CEO del Grupo Pieralisi en 2018, ha sido ratificado como CEO del Grupo, confiándole la consecución de los objetivos presentados en el plan de negocios, incluyendo el desarrollo de los procesos de negocio requeridos para llevar a cabo este desafío. Gennaro Pieralisi, comenta: “la historia de Pieralisi se remonta a 1888 pero es solo después de la posguerra cuando las actividades de la compañía se han focalizado en el sector del aceite de oliva, aportando muchas innovaciones que han revolucionado el mercado y hecho que Pieralisi fuera el líder indiscutido. Hoy el 75% del aceite de oliva en el mundo se produce con máquinas Pieralisi. El conocimiento adquirido en el mercado del aceite de oliva se ha transferido a otros segmentos donde se usan las mismas tecnologías de separación, como en el tratamiento de aguas. La transacción llevada a cabo hoy representa un paso importante para la compañía, para sus socios y especialmente para sus trabajadores. Tenemos muchos trabajadores de tercera generación que trabajan para nosotros y recuerdo aún el primero”

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Vincenzo Manganelli, Director Gerente, y Luca Maran, Director de Inversión del Fondo IDeA CCR II, añade: “Estamos orgullosos de haber firmado con la familia Pieralisi un acuerdo que nos permitirá trabajar juntos para reforzar el camino de desarrollo ya emprendido por el Grupo, aprovechando las capacidades y la histórica marca italiana, reconocida a nivel mundial por su innovación y producto de calidad. Los recursos financieros harán posible acelerar este camino, reforzando el plan industrial”. Alessandro Leopardi, Director Ejecutivo del Grupo Pieralisi, comenta: “Gracias a este acuerdo continuaremos la implementación del plan de crecimiento que ya ha mostrado sus primeros resultados en 2019, centrándonos no solo en la naturaleza italiana del proyecto y de la base de productiva, sino también en el desarrollo del negocio en áreas geográficas y segmentos de mercado donde queremos emerger entre los líderes reconocidos, aprovechando la historia y los conocimientos de la compañía que se han centrado siempre en la calidad y excelencia de la tecnología y del servicio, identificando y anticipándose a las necesidades de los clientes como también a los cambios del mercado” El despacho de abogados de Giovanardi-Pototschnig & Associati y el de NASaW han apoyado la operación como consejeros legales, mientras PricewaterhuseCoopers Advisory y Driver Re & Consulting han actuado como consejeros financieros de la compañía. Spada Partners ha tratado con los temas fiscales mientras ERM, Accuracy and Considi han asistido IDeA CCR II en la debida diligencia ESG (Environmental Social and Governamental)/ambiental, financiera e industrial respectivamente.

En marcha el primer portal agrícola comparador de precios Permite calcular el precio de productos a granel en tiempo real Olimerca,- Las operaciones de compra-venta de productos agrarios a granel pueden verse favorecidas gracias a un nuevo servicio on-line. Se trata del “Agrocomparador”, el primer portal agrícola que permite calcular el precio de productos a granel en tiempo real. En esta plataforma el usuario podrá comprar y vender sin intermediarios lo que facilitará el contacto directo entre vendedores y compradores.

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Agrocomparador.com proporciona a particulares y cooperativas la posibilidad de vender y comprar productos del campo, entre los que se encuentran las aceitunas y el aceite de oliva, al precio real que tiene en el mercado. Si el agricultor quiere vender su producto, sólo tiene que elegir el tipo de producto del que quiere conocer su precio mercado y describir las características del producto a vender, y en menos de 1 minuto podrá conocer su valor y podrá ponerlo a la venta en esta plataforma, que ya cuenta con cientos de empresas agrícolas compradoras. Este sistema permite hacer operaciones directas del agricultor con la empresa, al precio real del mercado y sin intermediarios; lo que sin duda significa un mayor beneficio. https://www.olimerca.com/noticiadet/en-marcha-el-primer-portal-agricola-comparador-de-precios/4b221a6a8bfb4135a36237608ba3626c

Aceite de oliva virgen extra: propiedades y beneficios de nuestro 'oro líquido' El aceite de oliva virgen extra es el pilar de la dieta mediterránea y cuenta con múltiples nutrientes que alargan la vida y son beneficiosos para la salud mental. El aceite de oliva virgen extra, AOVE para los más modernos, es uno de los mayores tesoros que producimos en España. Nuestro oro líquido aporta múltiples beneficios para el organismo y es el superalimento sobre el que se construye la valiosa dieta mediterránea. Las primeras referencias históricas sobre su producción nos hacen viajar hasta el 4.000 a. C. en la Creciente Fértil desde los ríos Tigris y Eúfrates al Nilo. En la actualidad, la mitad de la elaboración del jugo que se obtiene al prensar el fruto de la Olea europaea sale de nuestro país. Italia y Grecia se reparten otro tanto. Solamente un 3 % de la producción mundial se produce fuera del Mediterráneo. Nos ayuda a prevenir y reducir el desarrollo de muchas enfermedades. Sus propiedades antibacterianas, por ejemplo, han demostrado ser eficaces contra ocho cepas de la bacteria Helicobacter pylori, que puede causar úlceras y cáncer de estómago. También mejora la salud del aparato digestivo en general actuando como un protector contra el exceso de ácidos y favoreciendo además la absorción del calcio y el magnesio. Asimismo, está demostrada su eficacia para reducir el dolor en articulaciones y la hinchazón de la artritis reumatoiode, y su contenido en agentes antienvejecimiento contribuyen a luchar contra la osteoporosis y los daños de la piel. Además, contra todo pronóstico, ayuda a adelgazar. Los antioxidantes del aceite de oliva virgen extra ayudan a reducir el daño oxidativo causado por los radicales libres, considerados unos de los principales responsables del cáncer. Es beneficioso también a la hora prevenir las enfermedades cardíacas al reducir la inflamación, reforzar el revestimiento de los vasos sanguíneos y prevenir la coagulación no deseada. Además, nos ayuda a protegernos del colesterol malo o LDL. No en vano, la Fundación Española del Corazón recomienda un consumo diario de tres a seis raciones. Y no solamente en crudo, investigadores de la Universidad de Barcelona demostraron que salteado también mantiene niveles saludables de polifenoles. Entretanto, en España hemos desarrollado un nuevo aceite de oliva enriquecido y todavía mejor para nuestra salud. Lo han elaborado desde el Grupo de Compuestos Bioactivos, Nutrición y Salud del Instituto de la Grasa (IG) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)

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en Sevilla. Ha demostrado ser útil como alimento funcional en la prevención de la Diabetes Mellitus de tipo 2. Por si todas estas propiedades no fueran suficientes, también es nuestro aliado para prevenir terribles enfermedades como las neurodegenerativas. Investigadores de la Universidad de Jaén han determinado la capacidad neuroprotectora del tirosol, uno de los compuestos fenólicos presentes en el aceite de oliva, ante los efectos patógenos de patologías como el Párkinson. Sus antioxidantes protectores de células son eficaces para preservar la memoria y proteger la mente contra el Alzheimer. La ciencia investiga las dolencias derivadas de la acumulación gradual de una forma anormal de la llamada proteína tau en el cerebro, las taupatías, y sus hallazgos sugieren que el AOVE podría defendernos de un tipo específico de deterioro de este tipo que recibe el nombre de demencia frontotemporal. Valor nutricional del AOVE Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), el valor nutricional del aceite de oliva virgen extra por 100 gramos es el siguiente: Calorías: 899 kcal Hidratos de carbono: 0 g Fibras: 0 g Grasas totales: 99,9 g Colesterol: 0 g Hierro: 0,4 mg Fósforo: 1 mg Vitamina E: 5,1 mg Variedades de aceite de oliva La Interprofesional del Aceite de Oliva Español, una organización sin ánimo de lucro que agrupa a todos los eslabones de la cadena de producción y comercialización de la oliva española, afirma que en España se cultivan más de 200 variedades de aceituna, no todas óptimas para la elaboración, pero cada una con "sabores y aromas únicos". Explican en su completo listado de variedades que es muy común encontrar en el mercado aceites virgen extra con la indicación del tipo de oliva que contienen. Si solo hay un tipo reciben el nombre de monovarietales y si está elaborado con más de una variedad, se llaman coupages. Aquí desgranamos cuatro de los tipos de aceituna más empleados en la producción del AOVE según la información del organismo: -Arbequina. Variedad característica de Tarragona, Lleida y el Alto Aragón aunque su cultivo se ha extendido por todo el país. Da un aceite muy fluido, dulce y en el que casi no se perciben sabores amargos o picantes. Aroma afrutado de aceituna, manzana, plátano y almendra. -Hojiblanca. Su cultivo se extiende por Málaga, Córdoba, Granada y Sevilla. Se usa tanto para la obtención de aceite como para su uso como aceituna de mesa. Sabor característico a hierba recién cortada, alcachofa y plantas aromáticas. Sabor dulce, ligero amargor y picor final. -Picual. La variedad más abundante de España y del mundo, con unas 900.000 hectáreas en nuestro país, principalmente localizadas en Jaén, Córdona y Granada, pero también en Castilla-La Mancha. Aceite muy apreciado por su resistencia a la oxidación y altas temperaturas, ideal

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para la conservación de alimentos y el cocinado. Tiene mucho cuerpo y frutado de aceituna verde, sabor a la hoja de olvido, ligero picor y amargor. -Cornicabra. Es la segunda variedad española en cuanto a superficie cultivada. Se encuentra sobre todo en Toledo, Ciudad Real y Madrid, aunque también en Extremadura. Sus aceites virgen extra son muy aromáticos, con frutado de aceituna y otras frutas. Notas herbáceas en boca, con ligero sabor amargo. Cuál es el mejor AOVE Para evitar engaños en el supermercado, conviene conocer en qué se diferencian los distintos aceites de oliva que hay en el mercado. El AOVE conserva intactas sus características y propiedades al ser zumo puro de aceituna sin adictivos, mientras que el aceite de oliva virgen (sin ser extra) sigue siendo jugo de oliva pero presentando algún defecto sensorial y el aceite de oliva (sin apellidos) mezcla aceite refinado con una acidez superior al 2% con virgen. Por último, el aceite de orujo de oliva es la combinación de aceite de orujo de oliva refinado con virgen. Un total de ocho aceites de oliva españoles están entre los diez mejores del planeta según la Guía EVOOLEUM World's TOP100 Extra Virgin Olive Oils que selecciona los 100 mejores vírgenes extra deel mundo y otorga galardones. En el podio encontramos un pleno español con el Oro Bailén Picual que obtuvo 95 puntos (variedad picual y origen jienense), el Valdenvero Hijoblanco con 95 puntos (varidad hojiblanca de Ciudad Real) y El Santuario de Mágina Selección Temprana con 94 puntos (picual de Jaén). También el aceite de oliva de Lidl de elaboración cordobesa se ha llevado la medalla de Oro de la NYIOOC World Best Olive Oils Competition, una de las competiciones más prestigiosas del mundo. Pero más allá de marcas, existe un método rápido para saber si es de buena calidad. Lo han desarrollado investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid y del centro IRSTEA de Montpellier y se basa en la fluorescencia de sus compuestos nutricionales. Además, conviene recordar que el contenido fenólico varía mucho y marca cuál es el aceite de oliva virgen extra más saludable que podemos comprar. Depende de factores como la variedad de aceituna, las condiciones agronómicas, el proceso de obtención y su almacenamiento. Cómo tomarlo Según el Informe de Consumo Alimentario en España del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación se consumen las variedades vírgenes tanto como el aceite de oliva normal. El consumo de AOVE es de un 10,5 %. Cada español consumió en 2018 un total de 3,92 litros de aceite de oliva virgen, un dato que ofrecería margen para tomar todavía más cumpliendo con la dosis recomendada de 20 gramos al día. No hablaremos de nada nuevo si empezamos a enumerar el interminable recetario en el que cobra vida el aceite de oliva virgen extra. Desde los huevos rotos al estilo Lucio que podemos hacer en casa a una sencilla ensalada en la cobra protagonismo junto al tomate, la cebolla y el bonito, pasando por un gazpacho andaluz fresquito. Eso sí, quizás te sorprendamos explicando que no es bueno recalentar el aceite de frituras aunque lo lleves haciendo toda la vida. https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200727/aceite-oliva-virgen-extra-propiedades-beneficios-liquido/502449923_0.html

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Planas pide unidad constructiva a las OPAs para fijar el modelo agrario de aplicación de la PAC

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, solicitó «unidad» para lograr un buen acuerdo sobre la aplicación en España de la Política Agrícola Común (PAC), en una reunión del Comité Asesor Agrario, celebrada este lunes 27 de julio, con los responsables de las organizaciones profesionales agrarias ASAJA, COAG y UPA. Planas analizó con las tres OPAs la última cumbre del Consejo Europeo de los días 17 a 20 de julio pasado -en el que los líderes de la UE acordaron, por un lado, el Plan de Reconstrucción Económica, tras la pandemia del SARS Cov-2- y, por otro, la dotación presupuestaria del Marco Financiero Plurianual (MFP) para el nuevo periodo 2021-2027. Además, informó sobre la reunión mensual del Consejo de Ministros de Agricultura de los 27, celebrado este mes, así como su repercusión en las discusiones sobre la próxima PAC. El ministro volvió a recalcar, al igual que hizo en la reunión con los consejeros autonómicos del pasado 23 de julio, el «buen resultado» de la Cumbre Europea de la semana pasada para la agricultura española, que concluyó con un pacto calificado como «histórico». Planas insistió en que el Gobierno ha cumplido su compromiso para lograr un mínimo de 47.500 millones de euros para la PAC de 2021-2027 y consideró que «lo importante ahora es que la Unión Europea (UE) envíe las recomendaciones sobre lo que debe hacer cada Estado y, al mismo tiempo, trabajar a nivel interno -en la denominada negociación «hispano-española»- para llegar a un acuerdo sobre el Plan Estratégico Nacional». El objetivo, añadió el ministro, es presentar el primer proyecto de dicho plan a la Comisión Europea (CE) en el primer semestre de 2021. El ministro recordó que el pasado jueves ya se debatió con las CC.AA. sobre las propuestas que tiene este departamento para ese programa estratégico en cinco ámbitos principales: agricultor

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genuino, régimen de pequeños agricultores, ayuda básica a la renta, limitación de los pagos directos, así como sobre los ecoesquemas y la agricultura ecológica. Planas insistió en que ahora es necesario que se abre un debate «de gran calado» en España, puesto que se trata de definir el modelo agrario que queremos aplicar en nuestro país durante la próxima década. En este sentido, el ministro pidió a los representantes de los profesionales agrarios trabajar desde la «unidad y de forma constructiva por una PAC con reglas distintas para atender las nuevas demandas de la sociedad, pero que contará con el apoyo decidido del Gobierno, con el fin de asegurar la sostenibilidad económica, social y medioambiental de las explotaciones de de este sector. https://www.agronegocios.es/planas-pide-unidad-constructiva-a-las-opas-para-establecer-el-modelo-agrario-de-aplicacion-de-la-pac-2021-2027/

Voces contra la implementación del etiquetado Nutri-Score en España Desconcierto y preocupación, son dos de las palabras que mejor resumen lo sucedido en 2018 cuando la exministra de Sanidad, María Luisa Carcedo, anunció la implantación del sistema de etiquetado frontal nutricional Nutri-Score en España. En ese entonces, fueron varias las voces que se manifestaron en contra del sistema. La Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (FECIC), la Asociación Agraria de Jóvenes Agricultores (ASAJA), la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI) y hasta incluso la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), se mostraron reticentes ante el anuncio de Sanidad. ¿El principal problema? Las simulaciones del funcionamiento del sistema Nutri-Score auguraban una mala clasificación para los alimentos básicos de la dieta mediterránea, oficialmente reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, frente a una mejor clasificación de otros productos como los refrescos.

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“El sistema Nutri-Score clasifica a los productos en buenos y malos, lo que puede tener un impacto negativo”, explicaba en 2019 Ignasi Pons, voz destacada de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic) en representación de la industria cárnica. Declaraciones similares a las de expertos de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición que aseguraron que “este método quizás no es el óptimo ya que puede generar confusión en los consumidores, especialmente si la elección del alimento se basa únicamente en este código de colores”, explicaban desde la sociedad de endocrinólogos. Refiriéndose así, a otra de las principales críticas contra este sistema, relacionada a su simpleza.

Tal como lo explica el documento oficial colgado en la página web del Ministerio de Consumo, el logotipo nutricional Nutri-Score consiste en cinco colores, de verde oscuro a rojo, asociados a cinco letras, de la A a la E. A su vez, estas categorías describen cinco niveles de calidad nutricional. El problema, para muchos, es que la clasificación en cada categoría se realiza a través del cálculo de una puntuación global relativa al contenido de nutrientes en 100 gramos de producto y no se basa en las porciones consumidas. De esta manera, se distingue entre nutrientes “menos favorables” (calorías, azúcares, ácidos grasos saturados y sodio) y los “más favorables” (proteínas, fibra alimentaria y porcentaje de frutas, hortalizas, legumbres, frutos secos y aceites de oliva, colza y nuez). Es por ello que los críticos consideran que este sistema no educa, ni informa al consumidor. “El semáforo nutricional Nutri-Score es un modelo simplista que no educa al consumidor, sino que demoniza determinados alimentos basándose en una clasificación por colores”, afirmaban tiempo atrás desde la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico. Opinión que fue respaldada también por la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), que también

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criticó al sistema al considerar que “confunde a los usuarios y no tiene en cuenta las costumbres de ingesta españolas”. Si bien ya han pasado algunos años desde aquel anuncio de Sanidad y de la ola de críticas por parte de distintas asociaciones, el debate sigue abierto. Especialmente ahora que el ministro de Consumo, Alberto Garzón, ha decidido seguir adelante con la implantación definitiva del Nutri-Score, que según sus dichos, entrará en vigor en 2021. El tiempo que ha transcurrido, no ha servido para despejar todas las dudas que surgen con respecto a este sistema y son varios los que aún consideran que el etiquetado elegido por España no es el que mejor se adapta a la dieta de los españoles. Es por ello que muchos aún insisten en revisar la elección del sistema y considerar alternativas que se adapten a la alimentación de los españoles, como podría ser el caso del sistema de etiquetado presentado recientemente por Italia, conocido como Nutrinform Battery. Un sistema de baterías que no demoniza ningún producto, sino que parte de la base de que una dieta equilibrada está condicionada por las cantidades consumidas y por la frecuencia de consumo. Quizás el punto más positivo de este diseño es que informa a los consumidores al indicar si están superando los umbrales diarios recomendados de calorías y nutrientes. Sin contar que además, el sistema italiano está enfocado en la defensa de ciertos ingredientes estrella de la dieta mediterránea, como el aceite de oliva. Contrario a lo que sucede con el Nutri-Score. “Este sistema tiene algún inconveniente no pequeño; por ejemplo, con un producto estrella y muy saludable español: el aceite de oliva, que al tener un elevado porcentaje de grasa tiene baja puntuación, con lo que se puede crear confusión”, respondía en 2018 el vocal nacional de Alimentación del Consejo General de COF, Aquilino García Perea, al ser consultado sobre si el sistema Nutri-Score era un código adecuado para España. A la misma conclusión han llegado expertos del Comité de Nutrición de la Fundación Española del Corazón (FEC), quienes recientemente han expresado que “el Nutri-Score debería velar por favorecer a la dieta mediterránea como mejor paradigma en la salud cardiovascular”. Sus declaraciones coinciden también con las de los miembros de la Red Europea del Corazón (EHN), quienes aseguran que “el algoritmo actual del Nutri-Score no contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares de manera óptima”. No son pocas las voces que durante estos últimos años se han manifestado contra la adopción del Nutri-Score en España. Pero más importante aún es que estas voces corresponden a asociaciones de consumidores, nutricionistas y otros expertos, lo que les da legitimidad a sus planteos. Sorprende entonces, que en medio de tantas críticas, España haya decidido avanzar con un sistema imperfecto que no se adapta a la dieta de los españoles. Más aún sabiendo que la Comisión Europea aún no ha dado luz verde a un único modelo de etiquetado armonizado entre los países comunitarios. Lo que lleva a muchos a preguntarse por qué España se ha apresurado en realizar una consulta pública en tiempo récord, cuando aún quedan muchos puntos por definir y otras alternativas por considerar. http://huelva24.com/art/139427/voces-contra-la-implementacion-del-etiquetado-nutri-score-en-espana

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El olivar volverá a sacar sus tractores a la carretera para pedir precios justos el 7 de agosto Se trata de una movilización que quedó pendiente a consecuencia del coronavirus, y que tiene como principal objetivo el de continuar con la exigencia de unos precios justos para el aceite Asaja, COAG, UPA y Cooperativas Agro-Alimentarias volverán a manifestarse el próximo 7 de agosto con una caravana de vehículos en la Sierra de Segura para pedir precios justos en origen para el aceite de oliva. Se trata de una movilización que quedó pendiente a consecuencia del coronavirus, y que tiene como principal objetivo el de continuar con la exigencia de unos precios justos para el aceite y, también, la defensa del olivar en pendiente y con altos costes de la comarca, “más vulnerable y, por ende, necesitado de apoyos”. La caravana, cuya solicitud se registró el pasado viernes, 24 de julio, en la Subdelegación del Gobierno de Jaén, partirá a las 8,30 horas de las distintas localidades de la Sierra de Segura y se dirigirá a uno de los tres puntos de concentración previstos y que están situado en los kilómetros 245 y 197 de la N-322, así como en el kilómetro 18 de la A-310 y kilómetro 17 de la A-317. Desde estos puntos de encuentro y confluencia, que, según los convocantes, “no representarán bloqueo de carretera alguno”, se dirigirán las caravanas hasta el punto de confluencia en el Polígono La Vicaría, de Puente de Génave (Jaén), donde a las 11,30 se leerá un manifiesto conjunto. Asimismo, han señalado en un comunicado que “en todo momento se mantendrán y garantizarán las medidas de seguridad y prevención frente a la covid-19. De esta forma, y tras la manifestación representativa realizada la semana pasada en Algeciras, el sector continúa con las movilizaciones que se suceden desde mayo de 2019 con motivo del hundimiento de precios en origen del aceite, acrecentado en zonas como la comarca de Segura. Las organizaciones convocantes han insistido en que “los problemas que llevaron a sacar los tractores a las carreteras persisten”, y “en muchos casos se han visto agravados por los efectos del covid-19 en la economía”. De esta forma, se pretende que la protesta sea “una nueva llamada de atención que mueva a la actuación a las autoridades andaluzas, españolas y europeas”. https://cordopolis.es/2020/07/27/el-olivar-volvera-a-sacar-sus-tractores-a-la-carretera-para-pedir-precios-justos-el-7-de-agosto/

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Brasil mantiene su potencialidad en la importación de aceite de oliva Brasil sigue manteniendo un buen ritmo de crecimiento en el comercio de aceite de oliva y de aceite de orujo de oliva, durante estos ocho meses de la campaña 2019/2020. A estas alturas de campaña, el país latinoamericano ya ha importado 92.768 toneladas de aceite de oliva, un aumento del 20%. Le sigue Canadá con supone un 13 , China con un 7% , Japón con 4%, Estados Unidos y Australia, con un 2% y 1%. respectivamente. Los datos de Rusia solo estaban disponibles hasta el mes de marzo que comparados con el mismo periodo de la campaña anterior aumentan un 13%. En cuanto al comercio de la UE en los seis primeros meses de la campaña actual 2019/2020, las adquisiciones Intra-UE y Extra-UE, aumentan un 12% y un 17% respectivamente, con respecto al mismo periodo de la campaña anterior. Para el comercio de la aceituna de mesa durante los ocho primeros meses de la campaña 2019/2020, los principales mercados que aumentan sus compras son Brasil y Canadá, con un 5% respectivamente. Por otro lado, disminuye un 16%, Australia y un 2%, Estados Unidos, respecto al mismo periodo de la campaña anterior. En cuanto a las adquisiciones Intra-UE en los siete primeros meses de la campaña 2019/2020 , aumentan un 6% y las importaciones Extra-EU incrementan un 2%, respecto al mismo periodo de la campaña anterior. https://www.oleorevista.com/?p=381437

Los precios en origen del aceite descienden de nuevo ligeramente Según los últimos datos del sistema poolred a los que ha tenido acceso ASAJA-Jaén, del 20 al 26 de julio, el aceite de oliva virgen bajó ligeramente a los 2.008 euros/tonelada, el de oliva virgen

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a 1.766 y el lampante subió a 1.683. En cuanto a las operaciones, se registraron 37, con la salida de 2802 toneladas. En el picual de Jaén, el virgen extra bajó a 1.894, el virgen a 1.766 y el lampante a 1679. En este caso las también operaciones realizadas fueron 13, con la salida de 1827 toneladas. https://www.asajajaen.com/actualidad/los-precios-en-origen-del-aceite-descienden-de-nuevo-ligeramente

La reforma que revolucionará el campo español Agricultura debe decidir la distribución de los 47.000 millones de fondos europeos que le tocan a España y cambiar el sistema para adaptarlo a las reglas de la nueva PAC La histórica cumbre europea de la semana pasada también alumbró un acuerdo para repartir los fondos de la PAC (acrónimo de la Política Agrícola Común), el instrumento europeo que desde hace casi 50 años ayuda al mantenimiento de las rentas agrarias y la mejora de las condiciones del campo en Europa. Tras el acuerdo, España recibirá 47.682 millones de euros de la PAC para el próximo septenio. Son unos 6.800 millones de euros al año hasta 2027. Una cantidad muy similar a la que percibía hasta ahora. Como suele ser habitual, el Ministro de Agricultura, Luis Planas, se felicita por el logro — “los resultados son muy satisfactorios para España”—, mientras que las organizaciones agrarias creen que recibirán menos dinero, algo casi inevitable tras el Brexit. Planas, en conversación con EL PAÍS, explica que el debate no es el dinero, sino el nuevo marco de la PAC. “Va a ser un cambio de 180 grados. Es un nuevo concepto”, dice. “Tendrá mucho contenido verde”. El nuevo presupuesto nace sin estar listo el nuevo marco legal. Europa está inmersa en una reforma del mecanismo agrario. Y la nueva PAC dará más importancia a la agricultura sostenible, a la protección de espacios verdes y a la seguridad alimentaria. La reforma es decisiva para los 700.000 agricultores y ganaderos españoles que sobreviven gracias a la PAC. Una parte muy importante de las explotaciones, especialmente las pequeñas y medianas, solamente subsisten por el apoyo de las ayudas europeas, según datos de Agricultura. Cobran de media unos 8.500 euros al año. Aunque la mitad del sector, las explotaciones más pequeñas, percibe menos de 1.200 euros al año. Las subvenciones suponen,

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de media, un 30% de la renta agraria, aunque sus volúmenes y participación son muy diferentes entre territorios e, incluso, dentro de un mismo sector. La Comisión Europea presentó una propuesta de reforma en 2018 que aún se está negociando. Planas espera que se alcance un acuerdo europeo este otoño para que pueda aplicarse a partir de 2023. Pero a falta de la letra definitiva, el campo español ya conoce la música: apoyo a las rentas agrarias para asegurar su futuro, aumento de la competitividad, incorporación de jóvenes y modernización del sector a través de la innovación y la digitalización. Estos objetivos llevan aparejados nuevos requisitos sobre seguridad alimentaria y medio ambiente. Dos ejes que Bruselas ha bautizado como las estrategias Del campo a la mesa y Biodiversidad EU 2030. Son las que han despertado cierto recelo de los agricultores y ganaderos porque conllevan nuevas exigencias para acceder a los fondos: el sector deberá reducir el uso de fitosanitarios, un 20% el empleo de fertilizantes y un 50% el de pesticidas y antibióticos; deberá conseguir que el 25% de la superficie agraria se reserve a cultivo ecológico (España tiene actualmente un 9%), y tendrá que destinar el 10% de la superficie agraria útil (SAU) a actividades no productivas o aumentar hasta un 30% la superficie nacional de Red Natura. El sector teme que, con estos requisitos, aumenten sus costes y se reduzca su producción. Bruselas pretende potenciar el medio ambiente y las producciones ecológicas estableciendo Ecoesquemas, un sistema de ayudas adicionales para los agricultores y ganaderos que vayan más allá con prácticas más verdes y sostenibles. Es decir, crear un sistema de incentivos. El ministro abre el debate Mientras Europa aprueba esta reforma de la PAC, los países miembros tendrán que preparar un plan estratégico para aplicar los nuevos criterios. Cada país fijará los objetivos y repartirá los fondos, y Bruselas analizará los resultados para justificar el gasto. El ministro cree que podrá presentar un plan a mediados del próximo año para que entre en vigor en 2023 junto a la nueva PAC. “Así que durante dos años los agricultores y ganaderos cobrarán con las viejas reglas y el nuevo presupuesto”, dice el ministro. Para avanzar en el plan estratégico nacional de la PAC, el ministro presentó el pasado jueves su proyecto a las comunidades autónomas para iniciar el debate que tendrá que poner nombre y destino a los nuevos fondos, con la mirada en el futuro, pero también para superar viejas desigualdades en los repartos con graves desequilibrios entre territorios, sectores o en un mismo sector. Es el primer paso del proceso que abre el ministerio con otras Administraciones y asociaciones agrarias para definir el plan estratégico en torno a nuevos parámetros: asegurar los ingresos justos a cada agricultor, aumentar la competitividad de las explotaciones y reequilibrar el poder de la cadena alimentaria para que los precios de venta no sean inferiores a los costes de producción, así como reforzar la calidad de los alimentos, actuar contra el cambio climático, favorecer la protección del medio ambiente, la conservación de la biodiversidad y el paisaje, apoyar el relevo generacional (el 40% de los agricultores tiene más de 65 años) y luchar contra la despoblación mediante la revitalización de las zonas rurales. Luis Planas ya ha advertido de que la PAC no es un fondo de compensación interterritorial donde cada consejero trata de captar el máximo de recursos. Las ayudas se repartirán en función de las solicitudes de los agricultores y ganaderos de cada territorio, no habrá una cantidad fija a cada comunidad, lo que debe conllevar otra forma de ver la política agraria. También quiere simplificar el sistema de reparto por 50 zonas agrarias, que crea ineficiencias y desigualdades. El consejero de Agricultura de Castilla-La Mancha, Francisco Martínez, considera que las

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negociaciones parten con la ventaja de que se mantienen los fondos, y espera que las mismas den lugar a una mejor redistribución, que se eliminen los derechos históricos e individuales o que se eleven los pagos al olivar de secano o en pendiente frente a los superintensivos. Los criterios de asignación de los recursos Agricultura tendrá que acordar con los consejeros regionales y las asociaciones agrarias los criterios para asignar los fondos. Entre otros puntos, destacan los siguientes: Agricultor genuino. El ministerio quiere que sea el foco principal de las ayudas. Para definir quién es un agricultor hay coincidencia en considerar como tal a un profesional de una explotación familiar cuyos ingresos procedan de la agricultura o la ganadería como mínimo en un porcentaje de entre un 20% y un 30%. Pequeños productores. Agricultura estudia cómo simplificar los trámites para los pequeños: 300.000 de los 700.000 que cobran ayudas. Se propone un nuevo sistema con un pago de entre 200 y 250 euros por hectárea para explotaciones entre 6 y 10 hectáreas. Reduciría la burocracia para la Administración. También se contempla en los pagos futuros a los agricultores a tiempo parcial. Límite de ayudas. Existe coincidencia en fijar un techo de pagos por solicitante de 100.000 euros, a partir del cual habrá reducciones. La explotación puede deducir 18.000 euros por cada empleo y año, el coste de la Seguridad Social. Derechos históricos. Acuerdo mayoritario para eliminar progresivamente los derechos de pago históricos y los derechos individuales. Ecoesquemas. Ayudas ligadas a las prácticas ecológicas. Se incluyen para la cubierta vegetal, tratamientos de poda, ganadería extensiva o rotación de cultivos, entre otros. Ayuda a la renta básica. Sustituye el pago básico y la condicionalidad, y la misma supondrá el 60% de las ayudas frente al 56% actual. Ayuda complementaria redistributiva. Propuesta para aumentar los pagos a las primeras hectáreas de pequeñas y medianas explotaciones. https://elpais.com/economia/2020-07-26/el-reparto-de-la-nueva-pac.html