AGENDA MENSUAL DE ACTIVIDADES Marzo 2019 - infaoliva de... · 2019. 12. 30. ·...

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Paseo de la Estación 30, 8ª planta 23003 Jaén Tel: 670292166/953244091 [email protected]

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LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES SABADO DOMINGO

1 2 3

k

4 5 6 7 8 9 10

Jornada EAP MAGRAMA

Grupo Trabajo Inter Jornada Mapama EAP

Junta Directiva Infaoliva Jaen

Junta Directiva ORIVA

11 12 13 14 15 16 17

Comité Ejecutivo Infaoliva Nacional

Junta Directiva GDR

Consejo Andaluz Del Olivar

18 19 20 21 22 23 24

Reunión Delegada de Agricultura JAEN

Reunión con el Delegado del Gobierno en la J.A de Granada

Asamblea CEA Antequera

Asamblea ORIVA

Foro Empresarial Sevilla

25 26 27 28 29 30 31

Wooe Wooe

37 Mesa sectorial de AO y AM

AGENDA MENSUAL DE ACTIVIDADES

Marzo 2019

mailto:[email protected]://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=Bc_1VW5dgHUfsM&tbnid=Oi0dU87Q224zwM:&ved=0CAUQjRw&url=http://blog.phonehouse.es/index.php/tag/facebook/&ei=Uu8oUryUFu-p0AX0l4CQAw&bvm=bv.51773540,d.ZGU&psig=AFQjCNGggWp9V51k6cZERu3_OHjw2Y4xvw&ust=1378500813836418http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=lezl1Tml6dKhTM&tbnid=mEqgAx1ZBqUitM:&ved=0CAUQjRw&url=http://blogs.eset-la.com/laboratorio/2013/02/04/ataque-twitter-compromete-250000-usuarios/&ei=fu8oUtHsJuq00wWb34CYDQ&bvm=bv.51773540,d.ZGU&psig=AFQjCNG-qu4254icYHs8T7RqpyJy-zvGTg&ust=1378500859783564


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01.03.2019 COI NEWSLETTER COI ENERO 2019

01.03.2019 COI NEWSLETTER COI FEBRERO 2019

01.03.2019 MAPAMA Precios Semanal de AO Semana 8.2019

01.03.2019 UE Situacion del Mercado AO UE 30.01.2019

01.03.2019 J.Andalucia Informe de Seguimiento de AO Semana 8 de 2019

05.03.2019 MAPAMA Informe de Coyuntura Precios AO Semana 27.02.2019

06.03.2019 J.Andalucia Informe Final Aceite Oliva Campaña 2017-2018

08.03.2019 J.Andalucia Export. Andaluzas de A.O 2018.2019 Diciembre

11.03.2019 UE Paneles de Aceite de Oliva 04.03.2019

11.03.2019 MAPAMA Informe de Coyuntura Precios Medios AO 07.03.2019

13.03.2019 MAPAMA Precios Semanal de AO Semana 9.2019

13.03.2019 J.Andalucia Informe Seguimiento de AO Semanas 06-10.marzo

Produccion Produccion Aceites Existencias Existencia Existencia Esistencia

Total Mes Salida Envasadores PCO Almazaras Disponibles

16/17 17/18 18/19 16/17 17/18 18/19 16/17 17/18 18/19 16/17 17/18 18/19 16/17 17/18 18/19 16/17 17/18 18/19 16/17 17/18 18/19

Octubre 9.7 26.4 7.0 9.3 16.4 7.0 105.5 88.5 122.4 122.5 111.5 137.3 4.6 3.6 6.0 117.0 110.7 128.3 244.1 584.2 271.6

Noviembre 103.1 218.6 101.8 93.4 189.6 94.6 118.9 101.6 102.7 115.6 115.7 126.4 2.5 2.6 5.1 110.2 204.5 136.7 228.3 323.2 268.2

Diciembre 559.2 635.0 732.4 456.1 410.7 616.2 121.2 77.4 93.2 113.9 144.5 146.1 3.3 7.8 11.2 461.6 509.1 636.1 578.8 661.0 793.4

Enero 1085.0 1049.9 1413.6 525.8 396.3 681.2 139.7 95.9 120.9 158.6 181.5 227.8 17.3 23.3 74.9 793.6 765.0 1062.3 969.5 969.9 1365.1

Febrero 1243.5 1209.3 1690.6 154.9 153.7 271.4 135.5 92.1 122.7 181.9 213.4 271.4 32.5 27.9 96.8 767.4 816.2 1152.9 995.2 1054.6 1521.1

Marzo 1270.1 1227.9 36.4 8.5 135.3 83.4 195.6 216.5 31.5 25.4 666.6 751.3 893.7 993.2

Abril 1281.2 1246.2 9.5 15.0 94.1 96.8 197.9 215.7 28.0 21.3 576.7 674.9 805.2 911.8

Mayo 1281.1 1251.3 0.7 2.2 109.3 104.0 198.6 209.6 24.0 17.8 470.8 582.6 693.4 810.1

Junio 1282.4 1255.3 0.3 4.0 101.1 116.6 185.5 192.4 19.7 13.9 385.6 489.9 592.7 696.3

Julio 1283.4 1256.3 0.9 0.7 108.0 121.2 155.7 177.9 10.2 11.8 318.2 390.1 484.1 579.9

Agosto 1283.6 1256.8 0.7 0.1 96.6 94.2 134.2 164.8 8.2 9.9 256.1 310.6 398.5 485.6

Septiembre 1283.6 1260.1 0.0 0.0 98.7 114.1 121.2 149.1 5.4 7.5 177.9 218.6 304.6 375.5

Documentos Enviados a las Almazaras Asociadas a través de la Intranet

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El aceite se “casa” con la banca

La caída del precio hace que muchas aceiteras prefieran acudir a las entidades de crédito en vez de vender barato Esa frase de “yo no me caso con nadie” resulta demasiado exagerada. En los negocios, a veces, hay que casarse, aunque sea por conveniencia, ya que hay uniones que pueden ser muy beneficiosas para los dos cónyuges. El sector del aceite lo sabe. La bajada de precios del zumo de la aceituna ha hecho que las cooperativas y almazaras de la provincia y las entidades financieras estén obligadas “a quererse mucho”, ya que unas y otras salen beneficiadas. El aceite cada vez vale menos. Los informes de la Consejería y del Ministerio de Agricultura lo dejan claro. De hecho, los lampantes valen un 30% menos que el año pasado. El sector ha lanzado la situación de alarma ante una caída injustificada de la cotización hasta el punto que la consejera de Agricultura, Carmen Crespo, reunirá al Consejo Andaluz del Aceite de Oliva mañana mismo en Jaén para analizar lo que ocurre y estudiar posibles soluciones. En cambio, la mayoría de los productores de aceite ya lucen canas y saben que el mercado oleícola es cíclico. A veces, la cotización baja —por los miedos que genera no vender la cosecha cuando hay mucha cosecha— y otras sube —cuando se espera menos producción de lo habitual—. España tiene una cosecha muy importante. En el caso de Jaén, es la segunda de su historia. Y ahora la cotización cae. En cambio, los agricultores ven sus olivos y el cielo. Casi no ha llovido, lo que puede traer una cosecha escasa, que se notará en unos meses. De ahí que esto puede acarrear un incremento de la cotización muy pronto. Además, el Consejo Oleícola Internacional indica que la previsión de cosecha mundial estará muy ajustada, es decir, que no sobrará demasiado aceite de oliva. LA ENCRUCIJADA. Hay cooperativas y almazaras que han salido a vender al mercado. El principal motivo es el de bodega o, lo que es lo mismo, preferían perder unos céntimos por kilo a pagar para guardar el aceite en otro lado —en sus almacenes ya no les cabía por la importante producción—. En cambio, esto ha hecho que hubiera más oferta de aceite de lo normal y que las grandes empresas compradoras se pararan, es decir, dejaran de comprar. Nadie compra en un mercado a



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la baja, como le pasa al aceite de oliva, ya que el que quiere el producto se suele esperar para ver si baja algo más. En cambio, cuando sube, se vende más porque los compradores hacen la operación antes de que se encarezca el género. El problema está en que las empresas productoras necesitan dinero para su día a día y, a la par, para hacer frente a los gastos que le ha generado la campaña. Por eso, el escenario de bajos precios del aceite hace que la mayoría prefiera acudir a la entidad financiera de referencia en busca de liquidez en vez de poner aceite de oliva a la venta, tal y como confirman fuentes del sector. La explicación es sencilla. Vender una cisterna de aceite de oliva ahora haría que se perdiera un 32% de su valor —comparado con el precio del año pasado—. En cambio, las cooperativas y almazaras tienen acuerdos que les permiten conseguir créditos a tipos de interés muy bajos. Asimismo, la financiación por parte de los bancos de estas empresas hace que no salgan a vender. Esto reduce considerablemente la oferta, lo que debe empujar el precio hacia arriba. De ahí que el matrimonio entre el aceite y los bancos ahora interesa como nunca. 1,93 EUROS POR KILO EN LAMPANTES El Indicador de Precios de Aceite de Oliva de la Fundación del Olivar (Poolred) indica que los lampantes se venden a 1,93 euros por kilo. El mismo observatorio revela que el valor de los extra se sitúa en 2,53 euros, mientras que los vírgenes se pagan a 2,25 euros. La diferencia entre los caldos de alta calidad y los que tienen menor nivel sigue en auge. Mientras, aumenta la preocupación entre los agricultores jiennenses. FINANCIACIÓN ESTABLECIDA PREVIAMENTE La necesidad de financiación por parte de las empresas oleícolas no se traduce en que los presidentes o agricultores estén haciendo cola en un banco para que le presten dinero. Esto se hace a través de acuerdos que existen previamente y que, en estos días, hacen que se abra el grifo de la liquidez. Parece evidente que es mejor lograr dinero prestado con un interés bajo a perder hasta un 32% del valor del producto. http://www.diariojaen.es/jaen/el-aceite-se-casa-con-la-banca-NM5295791

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Nueva campaña de promoción en China El próximo 15 de marzo comenzará oficialmente una nueva campaña del Consejo Oléicola Internacional en China, para promover los estándares del aceite de oliva en dicho país. Una conferencia de prensa en Beijing, marcará el inicio del evento que ilustrará las etapas más importantes de la nueva campaña de información. El COI estará representado por el Director Ejecutivo Adjunto, Jaime Lillo y el Jefe de la Unidad de Economía y Promoción,Ender Gunduz. Durante la conferencia de prensa, el nutricionista Dr. Liu Na, dará una conferencia que ilustrará los beneficios para la salud del aceite de oliva virgen extra en una dieta equilibrada. Luego, Chen Yibing, un conocido atleta en China, dará una charla sobre su experiencia en el consumo de aceite de oliva virgen extra. También se contará con la presencia del jefe del panel Alberto Morreale, orador experto, que llevará a cabo una cata de aceites de oliva vrgen, mientras que el chef Mars Liu ofrecerá una demostración práctica de cómo usar los aceites de oliva virgen extra en la cocina. https://www.oleorevista.com/?p=379490

¿Tiene España necesidad de importar aceite de oliva? En 2018 se compraron en el exterior del orden de 166.000 toneladas Olimerca.- A veces en el mercado del aceite de oliva nos encontramos con situaciones que a ojos de profanos resultan incompresibles, pero que sin duda tienen sus repercusiones en el conjunto del sector. Como nota curiosa, el pasado 2018 operadores españoles, tanto industriales envasadores como cooperativas, importaron 166.000 toneladas de aceite de oliva, a pesar de que en España se habían obtenido del orden de 1.260.000 toneladas. Y lo más llamativo es que el primer país donde importadores españoles se fueron a comprar fue a Túnez, de donde se trajeron 59.000 toneladas, seguido de Portugal con 51.000 toneladas, y de Siria y Turquía como tercer y cuarto país exportador de aceite hacia nuestro país. ¿Por qué tenemos que comprar aceite fuera cuando en nuestro mercado hay producción suficiente? Por varias razones: una por el factor precio, que en ocasiones se sitúa por debajo del precio en origen que se sitúa en nuestro país, y otra razón sería el acuerdo económico firmado entre la UE y Túnez para favorecer la exportación de aceite de oliva en condiciones muy ventajosas y sin aranceles. En esta campaña, de octubre de 2018 a enero de 2019 diversos operadores nacional han importado ya cerca de 62.000 tn. Y todo ello en un marco con precios sensiblemente inferiores a los del año anterior y con unas previsiones de que la tensión en el mercado se puede agudizar. En ocasiones, cuando las circunstancias no son las más favorables, comprar en el exterior no es lo más aconsejable si queremos defender los intereses de nuestros agricultores y nuestras almazaras. https://www.olimerca.com/noticiadet/tiene-espana-necesidad-de-importar-aceite-de-oliva/866b300a05691de22e909557d466c0cc

Las hectáreas de olivar en Andalucía crecen un 6,7% en los últimos 15 años El olivar en Andalucía y las hectáreas dedicadas a su cultivo siguen creciendo. Según un informe de la Consejería de Agricultura, que recoge ASAJA Jaén, desde el año 2014 la superficie de olivar andaluz ha crecido un 6,7%, siendo el incremento de la superficie de olivar de almazara del 7,9%.

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En concreto, en Andalucía en 2017 se contabilizaron 1.596.717 hectáreas de olivar (1.561.950 hectáreas en 2016 y 1.496.856 hectáreas en 2014), cifra que representa el 60,2% del olivar nacional y aproximadamente el 14% de la superficie mundial de olivar. Del total de la superficie de olivar andaluz, 1.500.290 hectáreas (el 94,0%) se dedican a producción de aceituna para almazara. Asimismo, un 39,5% de la superficie de olivar de almazara en Andalucía, se localiza en la provincia de Jaén, superando ampliamente el medio millón de hectáreas. Córdoba y Granada le siguen con el 23,6% y el 13,3% respectivamente. Estas tres provincias cuentan con el 76,4% del olivar de almazara de la Comunidad. https://www.agronewscastillayleon.com/las-hectareas-de-olivar-en-andalucia-crecen-un-67-en-los-ultimos-15-anos

El Gobierno considera «incomprensible» la situación del mercado del aceite de oliva El ministro Luis Planas define el contexto de precios bajos que se vive como «un comportamiento extraño» El Gobierno y la Junta de Andalucía, la región que concentra la mayor parte de la producción de aceite de oliva en España, coincidieron el martes en calificar de «incomprensible» la situación que atraviesa este mercado, por lo que se comprometieron a seguir de cerca el fenómeno para adoptar las medidas necesarias. Así lo pusieron de manifiesto tanto el ministro de Agricultura, Alimentación y Pesca, Luis Planas, como la consejera del área de la Junta de Andalucía, Carmen Crespo, tras el Consejo Consultivo celebrado en Madrid entre el ministerio y las comunidades autónomas. Planas definió la situación de precios bajos como «un comportamiento extraño», especialmente en una campaña que no es de récord desde el punto de vista del aforo y que coincide con una caída en la producción de competidores extranjeros como Italia, Grecia, Turquía y Túnez. En el caso de Extremadura, la producción de aceite de oliva en las 135 almazaras existentes en la región durante los cuatro primeros meses de la presente campaña ha sido de 68.475,49 toneladas, según los datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios.

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De la cantidad total, 61.394,53 toneladas corresponden a las 85 almazaras de la provincia de Badajoz y el resto, 7.080,96 toneladas, a las 50 ubicadas en la provincia de Cáceres. Las existencias de aceite de oliva a comienzos de octubre en las almazaras de la región era de 9.016,09 toneladas. En el conjunto del país, la producción es de 1.417.400 toneladas, una cifra que supone un incremento del 33% sobre lo obtenido en la campaña pasada y de un 36% sobre la media de las cuatro últimas. Para el ministro, «podrían darse unas condiciones de estabilidad en los precios», por lo que es una situación «difícilmente comprensible» que su departamento está «siguiendo muy de cerca». En función de este seguimiento, añadió, se «adoptarán las medidas necesarias y oportunas» para atajar esta situación «injusta» para los productores, porque «castiga» a quienes «han hecho bien su trabajo». En esta línea, la consejera de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible, Carmen Crespo, apuntó que «no se entiende el por qué” de esta situación, que el “aforo no indica». https://www.elperiodicoextremadura.com/noticias/extremaduraagraria/gobierno-considera-incomprensible-situacion-mercado-aceite-oliva_1150306.html

Ana Gómez recibe el XIX Premio Internacional Francisco Coello de la UJA El rector de la Universidad de Jaén (UJA), Juan Gómez, ha presidido la entrega del XIX Premio Internacional Francisco Coello de la Universidad de Jaén (UJA), dirigido a Trabajos Fin de Grado (TFG) y a Trabajos Fin de Máster (TFM) en el ámbito de la Ingeniería Geomática, y que este año ha recaído en Ana Gómez. En concreto, el trabajo ganador es sobre geomárketing en redes sociales para conocer el comportamiento del mercado del Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE). Ana Gómez recibe el XIX Premio Internacional Francisco Coello de la UJA IJA El primer premio está dotado con 1.500 euros y un busto de bronce de Francisco Coello de Portugal y Quesada. Ana Gómez ha manifestado que este premio supone una recompensa por todo el esfuerzo y el trabajo realizado, "y es motivador recibir este premio internacional y de mucho prestigio en la Geomática". El trabajo premiado consiste en una metodología para aplicar técnica de geomárketing en redes sociales. "Tiene una aplicación real y se basa en software libre. Mi objetivo es mejorarlo con la experiencia que estoy adquiriendo profesionalmente, para optimizar el código y la captura de datos". El segundo premio, dotado con 1.000 euros, ha sido para el trabajo 'Caracterización dasimétrica para Uruguay y auxiliada por el Mapa de Cobertura del Suelo', presentado por Néstor López, alumno de la Universidad de la República de Uruguay. El trabajo trata la plasmación y la explotación de datos poblacionales con auxilio de la Geomática, destinado a una buena gobernanza. El tercer premio, de 500 euros, ha recaído en el trabajo 'Desarrollo de una aplicación móvil para la realización de rutas en bici, a partir de datos extraídos de OpenStreetMap', presentado por Isidoro de La Vieja, alumno de la Universidad Politécnica de Madrid. Se trata de un riguroso trabajo integrador de cartografía colaborativa en abierto, al servicio de la movilidad sostenible, en el marco de las Ciudades Inteligentes. Juan Gómez ha señalado que este premio es "emblemático" para la UJA, y ha subrayado que en esta edición se presentaron 56 trabajos, pertenecientes a 17 universidades nacionales (Valencia, ocho; Jaén, siete; Politécnica de Madrid, seis; Córdoba, tres, y el resto de Oviedo, Alcalá, Zaragoza, Sevilla, Málaga, Vigo, País Vasco, Navarra, Cantabria, Politécnica de Cartagena, Oberta de Cataluña y Complutense de Madrid) y a once

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universidades de países extranjeros (Turquía, India, Venezuela, Argentina, Armenia, Uruguay, Colombia, Canadá, Alemania, Chile y México). Asimismo, el catedrático de Ingeniería Cartográfica, Geodésica y Fotogrametría de la Universidad de Salamanca, Diego González Aguilera, ha impartido la conferencia 'De la imagen a los modelos 3D inteligentes'.González ha comenzado su intervención asegurando que "gran parte del modelo de negocio que sustentan las empresas dentro y fuera de nuestras fronteras se apoya en la componente geoespacial". Durante su intervención, ha mostrado alguno de los trabajos que se han desarrollados en el campo de la Geomática, "que se han cristalizado como pruebas de éxito y que representan esa clara transferencia de tecnología Universidad-Empresa". González ha apuntado que en Geomática "no nos conformamos con llegar al aspecto tridimensional de los objetos del territorio, sino que vamos a ir a esa cuarta dimensión, que nos va a aportar esa inteligencia, ese pilar como aspecto fundamental en la toma de decisión y en la resolución de problema". https://www.20minutos.es/noticia/3587857/0/ana-gomez-recibe-xix-premio-internacional-francisco-coello-uja/#xtor=AD-15&xts=467263

“Si no regamos ya, la cosecha de aceituna estará en peligro” AproJaén y Areda reunirán mañana a 2.000 regantes en una manifestación El mensaje fue muy claro: si los riegos extraordinarios para 15.000 hectáreas de la provincia no se aprueban hasta el mes de junio, la cosecha de aceituna estará en peligro. Los regantes necesitan el agua de forma inmediata. Este fue el planteamiento que pusieron sobre la mesa los representantes de la Asociación Provincial de Regantes del Olivar (AproJaén) y la Asociación de Regantes de Andalucía (Areda) para presentar la convocatoria de una manifestación que recorrerá las calles de la capital mañana viernes. Esperan que unos 2.000 agricultores secunden esta medida de protesta y presión para exigir a la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir la autorización inmediata para el riego de 15.000 hectáreas de olivar jiennense, en tanto se tramitan los riegos extraordinarios. Esta marcha partirá, a

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las diez de la mañana, desde la Plaza de Toros y recorrerá la Avenida de Granada, la Avenida de Madrid y la calle Baeza hasta finalizar en la Subdelegación del Gobierno. Allí, como adelantó el vicepresidente de Areda, Agustín Rodríguez, entregarán un documento con sus reivindicaciones a la subdelegada del Gobierno en Jaén, Catalina Madueño. Antes lo harán también en la sede del organismo de cuenca. Esta situación, como plantearon, afecta a más de 15.000 hectáreas de olivar en la provincia de Jaén en 22 municipios, que pertenecen a más de 5.000 familias de olivareros. Marcelo Morales, presidente de AproJaén, exigió a la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir que emita las autorizaciones para que se pueda empezar a regar de manera urgente: “Si esperamos más sería demasiado tarde y puede afectar de manera grave a la siguiente cosecha. No pretendemos que se solucionen ya todos nuestros problemas, pero sí necesitamos esta autorización de riego de forma inmediata. Por todo esto, no nos ha quedado más remedio que echarnos a la calle”. Además, denunció que los regantes jiennenses comenzaron a solicitar este riego en el mes de diciembre y que, a fecha de hoy, siguen sin respuesta por parte de la Confederación. Agustín Rodríguez, por su parte, criticó la anómala situación que viven este año. Como explicó, en años anteriores, en tanto se tramitaban las autorizaciones de riego extraordinario —las resoluciones suelen recibirse en junio o julio—, la Comisión Permanente de la CHG autorizaba los riegos mientras llegaban estas resoluciones. “El problema es que ahora se han cambiado los criterios sin ningún tipo de justificación y no podemos esperar a junio para iniciar el riego. Como todo el mundo sabe, apenas está lloviendo y necesitamos regar para que la floración del olivo sea buena, nos estamos jugando buena parte de la próxima cosecha”, defendió. Ante esta situación, pidió que se reúna la Comisión Permanente de forma inmediata para autorizar los riegos de forma urgente en estas 15.000 hectáreas. Además, Rodríguez denunció que la provincia de Jaén “está marginada y discriminada” por la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir: “Lo está al menos desde 2011, cuando se abren procedimientos de regulación de regadíos en las provincia de Sevilla y Córdoba. A fecha de hoy ya tienen prácticamente las concesiones, mientras que en Jaén seguimos esperando a que se inicien los procedimientos de regulación”. Denunció que en la provincia de Jaén hay un total de 50.000 hectáreas de regadío que están a la espera de poder regularizarse definitivamente. Por su parte, el agricultor Santiago García Pérez dejó claro que “lo único que piden es poder regar”: “Hay regantes que tienen las balsas llenas y no puede utilizarlas porque no cuentan con la autorización necesaria. Necesitamos que nos permitan regar ya, porque como todo siga así, vamos a perder la cosecha. Queremos ser todos iguales, porque ahora mismo unos estamos catalogados como regantes de primera y otros como regantes de segunda”. http://www.diariojaen.es/portada/si-no-regamos-ya-la-cosecha-de-aceituna-estara-en-peligro-XA5301617

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Estos son los mejores aceites de oliva de Expoliva 2019 La XIX edición del Premio Internacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra ha contado con 150 participantes de todo el mundo La Fundación para la Promoción y el Desarrollo del Olivar y el Aceite de Oliva ha dado a conocer los aceites ganadores de la XIX edición del Premio Internacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Feria Internacional del Aceite de Oliva Expoliva 2019, que tendrá lugar en Jaén del 15 al 18 de mayo. Dieciséis aceites de oliva procedentes de Toledo, Jaén, Córdoba, Navarra, Argentina y Brasil han copado los premios de esta edición en un concurso al que han concurrido un total de 151 aceites de oliva, según se ha informado desde la Fundación del Olivar. El Premio a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de la Provincia de Jaén 'Gran Picual' ha recaído en Oro Bailén Picual, de la entidad Aceites Oro Bailén Galgón 99, de Villanueva de la Reina (Jaén). El jurado ha estado compuesto por un panel de expertos en análisis sensorial. Como novedad en esta edición, la Fundación del Olivar ha definido un nuevo enfoque de los premios a la calidad del aceite de oliva virgen extra, dotándoles de un carácter global, atendiendo a la expansión internacional del consumo y el cultivo, así como al desarrollo de uno de los proyectos recogidos del último Plan Estratégico de la Provincia de Jaén. La nueva edición de los Premios Internacionales Expoliva ha estado abierta a todos los países productores de aceite de oliva virgen pertenecientes a las dos grandes áreas de cultivo como son el hemisferio norte y el hemisferio sur. Además atendiendo a la capacidad de producción de las diferentes almazaras y productores, los premios a la calidad se han estructurado en dos modalidades: Premios a la Calidad 'Mayor Producción' para lotes de aceite superiores a 10.000 litros y 'Producción limitada' para lotes de aceite inferiores a este volumen. Los 151 aceites presentados a concurso pertenecen a diez comunidades autónomas productoras de aceite (Andalucía, Cataluña, Castilla La Mancha, Castilla y León, Comunidad Valenciana, Comunidad de Madrid, Extremadura, Canarias, Murcia y Navarra) y a 19 provincias españolas (Jaén, Córdoba, Sevilla, Málaga, Granada, Almería, Huelva, Albacete, Cáceres, Badajoz, Barcelona, Las Palmas,



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Tarragona, Navarra, Madrid, Ciudad Real, Alicante, Valencia y Murcia). Además, hay que destacar que se han recibido muestras procedentes de otros países como Argentina, Brasil, Italia, Portugal y Uruguay. Los aceites seleccionados entre los presentados a concurso, formarán parte de la exposición del VII Salón Internacional Expoliva Virgen Extra, que se celebrará en paralelo a la Feria Expoliva. Los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de Expoliva se instituyeron en 1989, siendo los más antiguos y de mayor tradición de cuantos se convocan a nivel internacional. https://www.ideal.es/jaen/provincia-jaen/mejores-aceites-oliva-20190314173515-nt.html

Criterios para elegir un aceite de oliva de calidad La oferta en los supermercados se ha multiplicado sobremanera, lo que complica la elección. Fijarse en el grado de acidez, el aroma o el envase son algunas pautas para acertar

El aceite de oliva es rico en antioxidantes. Hay pocos productos que puedan hacer tanto por nuestra salud como el aceite de oliva. Pilar fundamental de la dieta mediterránea, en la que es la grasa

El aceite de oliva es rico en

antioxidantes. Hay pocos

productos que puedan hacer tanto

por nuestra salud como el aceite de

oliva. Pilar fundamental de la dieta

mediterránea, en la que es la grasa

predilecta para la creación y

condimentación de platos,

proporciona un dechado de

beneficios, especialmente para la

salud cardiovascular.

mailto:[email protected]://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=Bc_1VW5dgHUfsM&tbnid=Oi0dU87Q224zwM:&ved=0CAUQjRw&url=http://blog.phonehouse.es/index.php/tag/facebook/&ei=Uu8oUryUFu-p0AX0l4CQAw&bvm=bv.51773540,d.ZGU&psig=AFQjCNGggWp9V51k6cZERu3_OHjw2Y4xvw&ust=1378500813836418http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&frm=1&source=images&cd=&cad=rja&docid=lezl1Tml6dKhTM&tbnid=mEqgAx1ZBqUitM:&ved=0CAUQjRw&url=http://blogs.eset-la.com/laboratorio/2013/02/04/ataque-twitter-compromete-250000-usuarios/&ei=fu8oUtHsJuq00wWb34CYDQ&bvm=bv.51773540,d.ZGU&psig=AFQjCNG-qu4254icYHs8T7RqpyJy-zvGTg&ust=1378500859783564https://www.ideal.es/jaen/provincia-jaen/mejores-aceites-oliva-20190314173515-nt.htmlhttps://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2018-10-14/aceite-oliva-virgen-extra-ayunas-aove_1626962/https://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2018-10-14/aceite-oliva-virgen-extra-ayunas-aove_1626962/https://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2018-10-14/aceite-oliva-virgen-extra-ayunas-aove_1626962/


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predilecta para la creación y condimentación de platos, proporciona un dechado de beneficios, especialmente para la salud cardiovascular. Según la Fundación Española del Corazón, "contiene ácido oleico, ácidos grasos saturados y poliinsaturados, destacando el omega 3; y sustancias, sobre todo el aceite de oliva virgen extra, que no forman parte de la fracción oleosa como carotenos, esteroles, compuestos fenólicos, éteres o ésteres". Todos ellos disminuyen el riesgo cardiovascular y contribuyen a reducir el colesterol LDL o 'malo' y a controlar otros trastornos que aumentan el riesgo como la diabetes o la obesidad. Además, ayudan a las lipoproteínas a ser más resistentes a la oxidación, un proceso determinante para el desarrollo de enfermedades coronarias y vasculares, la inflamación o la arteriosclerosis. Por ello, dicho organismo recomienda consumir entre 3 y 6 cucharadas al día o, lo que es lo mismo, entre 30 y 60 mililitros. En los últimos años, la oferta de aceites de oliva que habitan en los lineales del supermercado se ha multiplicado sobremanera, dificultando bastante la elección. Una decisión que se complica aún más por la polémica surgida en torno a su calidad, a raíz del estudio llevado a cabo por la OCU. Tras analizar 41 marcas de aceite de oliva virgen extra, la Organización de Consumidores y Usuarios concluyó que "la mitad de los aceites no cumplen los requisitos para ser considerados auténtico aceite de oliva virgen extra". Y continúa argumentando: "Aunque no presentan problemas en parámetros como la autenticidad (es decir, no se han mezclado con otros aceites), la calidad o el cuidado de su fruto no reúnen las propiedades que deben tener lo aceites de oliva virgen extra". Es decir, no son lo que dicen ser, ya que el consumidor está comprando algo diferente a lo que se muestra en el etiquetado. Diferentes tipos de aceite

Foto: Aceite de oliva virgen. Se obtiene directamente del fruto del olivo y únicamente es sometido

a un tratamiento de lavado, decantación, centrifugación y filtrado. Dentro de este grupo se incluyen el aceite de oliva virgen extra, que tiene un grado de acidez de 0,8 gramos por cada 100 gramos de producto; el aceite de oliva virgen, con 2,0 gramos de acidez; y el aceite de oliva virgen corriente, que proporciona 3,3 gramos de acidez.

Aceite de oliva refinado. Como su propio nombre indica, procede del refinamiento de diferentes aceites de oliva vírgenes, que tiene un grado de acidez de 0,3 gramos por cada porción de 100 gramos.

Pero comencemos por el

principio: ¿cuántos tipos

de aceite de oliva existen?

Podemos diferenciar

cuatro categorías, cada

una de las cuales engloba

variedades

con características

organolépticas propias.

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Aceite de oliva. Surge a partir de la mezcla de aceite de oliva refinado y aceites de oliva vírgenes, cuya acidez es menor que 1 gramo.

Aceite de orujo de oliva. Se elabora con la cantidad residual de aceite de olivay los restos de las aceitunas, como los huesos, la piel, el agua o la pulpa. Incluye tres denominaciones: aceite de orujo de oliva crudo, aceite de orujo refinado o aceite de orujo de oliva.

Aceite lampante. Antiguamente se empleaba como combustible de las lámparas de aceite, de ahí deriva su nombre. Es el de peor calidad, pues tiene un elevado grado de acidez y proporciona un sabor muy amargo, por lo que no es apto para el consumo humano.

Criterios de elección :

. Como bien es sabido, el aceite de oliva virgen extra es el más natural ya que, como hemos anticipado, no ha sufrido ningún tipo de procesamiento; es auténtico zumo de oliva. No obstante, la calidad final está estrechamente relacionada con el tipo de aceitunasque se emplean, siendo la picual, la hojiblanca, la cornicabra y la arbequina las variedades más utilizadas. Aunque esta última se deteriora antes, mientras que la cornicabra dura más tiempo. Igualmente, influye la composición del suelo en el que crecen, las circunstancias en las que han madurado las aceitunas, la climatología e incluso el punto de maduración de los frutos. La Fundación Española del Corazón recomienda consumir entre 3 y 6 cucharadas al día de aceite de oliva Los entendidos dicen que lo que realmente determina la calidad de un aceite es el sabor, que debe recordar a la aceituna, tener un delicado toque herbáceo y dejar un retrogusto amargo y ligeramente picante. Al contrario de lo que muchos piensan, el color no aporta ninguna información acerca de la calidad del aceite. Que luzca una tonalidad u otra depende del tipo de aceituna, el proceso de producción o el grado de maduración del fruto, entre otros factores. En cambio, el envase sí importa. Los aceites que reposan en botellas de cristal ofrecen más garantías y, además, alargan la vida útil del 'oro líquido', en tanto que impiden la filtración de la luz y las radiaciones solares. Muchos consumidores tienden a fijarse en el grado de acidez, pues piensan que determina la intensidad gustativa. Sin embargo, esta práctica es un error, pues es una medida bioquímica de su calidad, pero no del sabor. Así, cuanto mayor sea su grado de acidez, peor será su calidad. https://www.alimente.elconfidencial.com/nutricion/2019-03-14/criterios-elegir-aceite-de-oliva-calidad_1875946/

Una vez explicados los tipos de

aceite de oliva que podemos

encontrar en el mercado, nos

adentramos en los criterios que

conviene seguir si queremos

escoger uno de calidad. Lo

primero en lo que debemos

fijarnos es en la denominación.

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Los aceites de oliva de Ciudad Real vuelven a la WOOE donde serán protagonistas de una cata La World Olive Oil Exhibition, la mayor feria del mundo dedicada al sector del aceite de oliva, se celebra

Por segundo año consecutivo, las marcas de calidad del AOVE de la provincia ciudadrealeña, DOP Montes de Toledo, DO Aceite Campo de Calatrava y DO Campo de Montiel tendrán la oportunidad, gracias a la institución provincial, de presentar sus aceites en el marco de esta feria, el mayor acontecimiento ferial monográfico del mundo sobre aceite de oliva y por lo tanto una oportunidad única para difundir las excelencias del aceite de oliva del territorio. La cata, que tendrá lugar el primer día, el miércoles 27 a las 11 horas, en el espacio de catas, estará dirigida por los gerentes de las DO, Enrique García-Tenorio (DOP Montes de Toledo), César Cólliga (DO Aceite Campo de Calatrava) y Carlos González (DO Aceite Campo de Montiel). Esta actividad forma parte de un intenso programa de catas en el que también se incluye una de aceites de Toledo, impulsada por la Diputación de esa provincia, otra de los aceites de las denominaciones de origen de Aragón, del reino de Marruecos o de Extremadura, por citar algunas. Asimismo, y como es habitual, el chef Kike Piñeiro dirigirá un showcooking con AOVE y recorrido gastronómico, paisajístico y turístico por los lugares del origen de los AOVE premiados por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. En su 8ª edición, la WOOE no solo se presenta como el mejor punto de encuentro para que el sector pueda dinamizar sus negocios y ampliar su red de contactos comerciales, sino también como escenario clave para ponerse al día de las tendencias y claves que rigen el presente y que se prevén en el futuro inmediato de este dinámico mercado.

La World Olive Oil

Exhibition (WOOE), la

mayor feria del

mundo dedicada al

sector del aceite de

oliva que se celebrará

los días 27 y 28 de

marzo en IFEMA

(Madrid), acogerá

este año en su 8ª

edición una cata

comentada de aceites

de oliva de Ciudad

Real de la mano de la

Diputación provincial.



@Infaoliva

RESUMEN DE PRENSA


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La WOOE está organizada por Pomona Keepers, empresa castellano-manchega participada por Globalcaja con sede en Manzanares . Además de la zona de exposición donde se cierran los contactos comerciales cuenta con el Olive Oil Bar, un espacio de cata libre para profesionales, y la Gourmet Area, una zona para degustar elaboraciones hechas con aceite de oliva. La WOOE también es un en foro de debate y análisis para el sector con un programa de conferencias y catas magistrales protagonizado por referentes de prestigio internacional y espacio para el reconocimiento a través de premios y concursos. Alrededor de 700 empresas productoras y 4.000 profesionales del sector del aceite de oliva, HORECA, restauración, distribuidores, compradores, brokers y medios de comunicación de más de 30 nacionalidades (Emiratos Árabes Unidos, Japón, China, Reino Unido, Italia o EEUU) participaron el año pasado en Madrid en la séptima edición de la World Olive Oil Exhibition. https://lavozdetomelloso.com/13573/aceites_oliva_ciudad_real_vuelven_wooe_donde_seran_protagonistas_cata

Japón, un ejemplo de 150 millones de euros en exportación para el aceite de oliva español en todo Asia Publicado por Revista Almaceite La semana pasada ha tenido lugar Foodex, la mayor feria agroalimentaria de la zona Asia-Pacífico, que tiene lugar en Japón. España ha sido el país europeo con mayor superficie de exposición (121 empresas) y el segundo del mundo tras el de China, prueba de gran interés por el este ingente mercado. Las empresas y cooperativas de aceite de oliva y aceituna de mesa han sido, junto a las bodegas de vino, uno de los sectores más activos. En el caso concreto del país anfitrión, Japón, se trata de un mercado estratégico para el aceite de oliva español desde hace muchos años, que ha crecido un 158% en consumo desde al año 2012. En términos de valor, según datos del ICEX, España lleva liderando el mercado japonés de aceite de oliva en las tres últimas campañas. Tras la carne de porcino, el aceite de oliva es el segundo producto agroalimentario español más exportado a Japón con un valor de mercado superior a los 150 millones de euros. A esta edición de Foodex han asistido 80.000 profesionales, desde mayoristas a minoristas, pasando por supermercados, firmas de catering, importadores de bebidas o de restauración, procedentes de 83 países. Además de la demanda de aceite de oliva –especialmente el virgen extra y con clara tendencia al alza del ecológico– para gastronomía y cocina, una parte importante de la demanda de aceites de oliva al mercado nipón tiene como finalidad el uso cosmético y farmacéutico. Para miles de jóvenes japonesas, el aceite de oliva se ha convertido en un desmaquillador natural muy demandado. Las exportaciones de alimentos y vinos españoles a Japón alcanzaron en 2018 los 906 millones de euros, lo que supone un incremento del 2,75% respecto a 2017. Por productos sigue siendo la carne de porcino congelada la principal exportación española, superando los 421 millones de euros; le siguen el aceite de oliva (125 millones de euros), los pescados y mariscos (92 millones de euros), vinos (85 millones de euros) y las conservas hortofrutícolas (38 millones de euros).

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RESUMEN DE PRENSA


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En el área del sudeste asiático, el otro gran mercado para el aceite de oliva español sigue siendo china, con sus singularidades tanto geográficas –muy concentrado en la capital Pekin y en la zona de Shangai– como de venta. Más como regalo que para un uso gastronómico diario solo demandado por una clientela con inquietudes saludables y que conoce en parte la cultura europea y mediterránea. Otros mercados como Taiwan, Sinpagur o Indonesia también ofrecen interesantes posibilidades de futuro, en unos casos por su perfil más cosmopolita de clientes y también por su elevada demografía. https://revistaalmaceite.com/2019/03/14/japon-un-ejemplo-de-150-millones-de-euros-en-exportacion-para-el-aceite-de-oliva-espanol-en-todo-asia/
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AGENDA MENSUAL DE ACTIVIDADES Marzo 2019 - infaoliva de... · 2019. 12. 30. ·...

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