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SECRETARÍA DE EDUCACIÓNSUBSECRETARÍA DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR Y SUPERIOR

DIRECCIÓN GENERAL DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIORDEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO

CARRERA DE TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO-CLÍNICO

MÓDULO PROFESIONAL II

APLICA NORMAS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

AGOSTO DE 2009

CONTENIDO GENERAL

1. PRESENTACIÓN DE LA CARRERA TÉCNICA

2. ESTRUCTURA DE LA CARRERA TÉCNICA

2.1. DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA

2.2. MAPA CURRICULAR DE LA CARRERA

2.3. PERFIL DE INGRESO

2.4. PERFIL DE EGRESO

2.5 RELACIÓN DE MÓDULOS, COMPETENCIAS PROFESIONALES Y SITIOS DE INSERCIÓN

2.6 MAPA CONCEPTUAL MODULAR

3. PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL MÓDULO PROFESIONAL

3.1 SUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS.

3.2 SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA

QUÍMICA O BIOLÓGICA.

3.3 SUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES

MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO,SEMBRADO,

AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS.

3.4 SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

4. CRÉDITOS

5. DIRECTORIO

1. PRESENTACIÓN DE LA CARRERA TÉCNICA

La Educación Tecnológica en nuestro país, continuamente motiva cambios estructurales que repercuten en la reordenación de lapolítica educativa del nivel medio superior hacia una modernidad que contrarreste el rezago científico-tecnológico originado por elfenómeno de la globalización.

El Bachillerato Tecnológico está organizado con los componentes de formación básica, propedéutica y profesional; los cuales searticulan para la formación integral de los estudiantes que les permite interactuar en la sociedad apoyándose del conocimiento,desde la posición de la sustentabilidad y el humanismo para el desarrollo integral de los individuos.

Los tres componentes de formación, así como el diseño de las asignaturas de los campos disciplinares y las carreras que lointegran, se elaboran de acuerdo con las directrices del Programa Nacional de Educación 2001-2006 (ProNaE), del Programa deDesarrollo de Educación Tecnológica 2001-2006 (ProDET), del Modelo de la Educación Media Superior Tecnológica y de la Estructuradel Bachillerato Tecnológico.

El componente de formación profesional tiene como propósito estructurar una oferta organizada y racional de las carrerasagrupadas en cuatro campos de formación profesional: Biotecnología, Salud, Servicios e Industrial, que se determinan con base enla identificación de procesos de trabajo similares; y pueden ser definidos en función del objeto de transformación y las condicionestécnicas y organizativas que las determinan.

Las carreras de formación profesional evolucionan de manera continua en respuesta a las demandas sociales y productivas delEstado de México. Cada carrera técnica se elabora a partir de las competencias profesionales básicas y extendidas quecorresponden a sitios de inserción laboral a los que se dirige, y en todos los casos se incluye el cumplimiento de las normas deseguridad e higiene y de protección del medio ambiente para contribuir al desarrollo sustentable.

La Secretaría de Educación Pública establece los lineamientos generales para la estructuración y operación del componente deformación profesional para la educación tecnológica y de acuerdo con el apartado de organización de la oferta de formaciónprofesional, se establece una relación dinámica, pertinente y permanente entre la oferta de formación de carreras de la educaciónmedia superior y los requerimientos del sector productivo (sitios de inserción) en diversas regiones del país.

1.1. PRESENTACIÓN DE LA CARRERA TÉCNICA (CONTINUACIÓN)

En cuanto a la estructura de cada carrera técnica, destaca la integración de módulos profesionales que contribuyan al marcocurricular común y al logro del perfil profesional correspondiente que den respuesta a los sitios de inserción en los mercados detrabajo. En el desarrollo de los programas de estudio, se aportan propuestas metodológicas para la operación de los módulosprofesionales; los cuales se basan en estrategias centradas en el aprendizaje y en el enfoque de competencias profesionales, queimpulsen la innovación, creación y desarrollo tecnológico, desde la posición de la sustentabilidad y el humanismo.La organización modular del componente de formación profesional permite una estructura curricular flexible entre los planes yprogramas de estudio de las carreras del Bachillerato Tecnológico, al ajustar sus componentes en varias posibilidades de desarrollo,permitiendo a los estudiantes, tutores y comunidad educativa, participar en la toma de decisiones sobre rutas de formación querespondan a las necesidades e intereses académicos de los estudiantes, a fin de disminuir la deserción escolar. El Estado de Méxicoa través de sus instancias: la Secretaría de Educación y la Dirección General de Educación, han diseñado el Modelo Curricular Comúnpara el Bachillerato Tecnológico, el cuál tiene la finalidad de proporcionar una educación de carácter bivalente que le permita alegresado, incorporarse a los planteles de Educación Superior y simultáneamente le posibilite los elementos tecnológicos paradesarrollarse en el mercado laboral como técnico calificado en este caso en la carrera de Técnico Laboratorista Químico-Clínico. Enla carrera de Técnico Laboratorista Químico Clínico, destaca la intención de crear una propuesta de formación profesionalorganizada por cinco módulos: Módulo I Identifica los principios de calidad, Seguridad, Higiene e Instrumentación de Laboratorio,Módulo II Aplica principios de Calidad ,Higiene ,Seguridad e Instrumentación de Laboratorio en Análisis Cualitativo y MicrobiológicosGenerales, Módulo III Opera Instrumentos y Equipos para los Análisis químicos y/o clínicos , siguiendo las Normas de Calidad,Seguridad e Higiene establecidas, Módulo IV Planea, Organiza y Opera el Trabajo en el Laboratorio Clínico y/o Industrial a través dediferentes tipos de análisis Módulo V Estructura un Plan Empresarial o una Microempresa; que corresponden a una unidad deformación profesional integradora y autónoma con carácter multidisciplinario que contribuyan al logro del perfil profesional. A suvez los módulos están integrados por submódulos que expresan el contenido de trabajo en términos de desempeño que orientan aldesarrollo integral ,las competencias profesionales en los estudiantes bajo un sentido transformador, encaminadas a lograraprendizajes significativos que contribuyan al desarrollo de un pensamiento crítico y reflexivo encaminado a ser participe enconstrucción de sus propios conocimientos y que den respuesta a los sitios de inserción en los mercados de trabajo.Substancialmente se pretende lograr un carácter tras e interdisciplinario tanto de las asignaturas, como de los módulos ysubmódulos, promoviendo articulaciones específicas entre los componentes de formación profesional, básica y propedéutica,asumiendo como eje principal de formación, el desarrollo de las estrategias centradas en el aprendizaje y el enfoque decompetencias.

1.2. PRESENTACIÓN DE LA CARRERA TÉCNICA (CONTINUACIÓN)

Los módulos del componente de formación profesional atienden sitios de inserción en los mercados de trabajo, al tomarcomo referente de elaboración los desempeños laborales de una función productiva, registrados en las normas decompetencia, por lo que contenidos, actividades y recursos didácticos se expresan en términos de competencias, reconocidaspor el sector productivo. Tales consideraciones proponen un esquema de formación profesional integral, que permita eldesarrollo de competencias significativas en los estudiantes, para su desempeño en la vida social en general y en lasactividades laborales en particular.


Desarrollo didáctico del módulo

•La descripción de cada módulo profesional presenta su justificación con respecto a los sitios de inserción identificados,reconociendo la necesidad de formación para el sector laboral, eliminando contenidos academicistas sin sustento; el resultado deaprendizaje del módulo profesional que representa la competencia integral que será demostrada a través del desempeño, duración,submódulos integrados por contenidos en términos de competencias y una propuesta de evaluación por rúbricas.

•Las guías didácticas presentan los elementos rectores que orientan el proceso de formación para el desarrollo de las competenciasrequeridas por la función productiva y expresadas en los resultados de aprendizaje. Se integran por cuatro elementos: contenidosestrategias didácticas, materiales y equipo de apoyo, evidencias e instrumentos de evaluación.

•Los contenidos de aprendizaje de cada módulo profesional se encuentran formulados en términos de competencia, dan respuestaal contexto social y laboral, para establecer en los espacios de aprendizaje, un puente entre los saberes y experiencia previas delalumno, con los nuevos conocimientos necesarios para afrontar situaciones de aprendizajes significativas.

•Las estrategias didácticas ofrecen al docente posibilidades para seleccionar las actividades necesarias conforme a las condicionesparticulares de la entidad y plantel, así como de las características de los estudiantes. Se estructuran en tres momentos didácticos:apertura, desarrollo y cierre.

La apertura se dirige a explorar y recuperar los saberes previos e intereses del estudiante, así como los aspectos del contexto queresultan relevantes para su formación. Al explicitar estos hallazgos en forma continua, es factible afinar las principales actividades ylas formas de evaluación de los aprendizajes, entre otros aspectos.

•En la fase de desarrollo, se avanza en el despliegue de nuevos conocimientos, habilidades y actitudes, mediante la promoción de lainvestigación, el trabajo en equipo, la comunicación, la resolución de problemas, el planteamiento de proyectos y las visitas al sectorproductivo, entre otras estrategias.

En la fase de cierre se propone elaborar las conclusiones y reflexiones que, entre otros aspectos, permiten advertir los resultadosdel aprendizaje y, con ello, la situación en que se encuentra cada estudiante.


• A partir de estas etapas de construcción de los aprendizajes, en los programas de estudio se sugiere al docente los recursos deapoyo (material y equipo) para el estudio y desarrollo de los contenidos formativos, considerando las características de losestudiantes y las habilidades docentes.

Las evidencias e instrumentos de evaluación refieren desempeños, productos y conocimientos que se logran a partir del estudio yejercitación de los contenidos para la elaboración de los instrumentos de evaluación como cuestionarios, guías de observación y listade cotejo, entre otros. Además, la definición de criterios para la integración del portafolio de evidencias por parte del estudiante.

En el apartado final encontrará la relación de la infraestructura, equipo y consumibles empleados como apoyos didácticos,definiendo sus características técnicas y la cantidad de unidades que respondan al número de alumnos y condiciones del plantel.

Las fuentes de información recomiendan los materiales bibliográficos y FUENTES DE INTERNET de consulta para el desarrollo de lasactividades de formación y evaluación. Mediante el análisis del programa de estudio, cada profesor podrá establecer su planeación ydefinir las actividades específicas que estime necesarias para lograr los resultados de aprendizaje, de acuerdo con su experienciadocente, las posibilidades de los alumnos y las condiciones del plantel.

2. I. DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO CLÍNICO

Dado que el mundo laboral es cambiante y está en constante crecimiento la carrera de Técnico LaboratoristaQuímico-Clínico, presenta una alternativa de salidas profesionales, funciones, actividades y un esbozo de susperspectivas laborales que puede desempeñar o realizar un Técnico Profesional. Además tiene la opción decontinuar sus estudios en el nivel superior dado el carácter bivalente del Bachillerato Tecnológico.

Este técnico desempeñara su actividad en el sector salud y/o industrial, de cualquier tipo de empresas uorganismos, públicos o privados. Llevará a cabo las funciones de analista de laboratorio y/o supervisor en las áreasde: Laboratorio, Calidad, Innovación de Nuevos Productos , Producción y Ventas.

La formación académica del Programa de la carrera de Técnico Laboratorista Químico-Clínico se desarrolla en 67horas, las cuales están comprendidas en cinco módulos, en las que se incluyen las herramientas fundamentalespara que el Técnico Profesional egresado de esta carrera pueda destacarse en los distintos ámbitos.

A estos conocimientos se inician a partir del segundo semestre con el Módulo I, Identifica los principios de calidad,seguridad , higiene e instrumentación de laboratorio , en el tercer semestre el Módulo II denominado Aplica losprincipios de calidad , higiene, seguridad e instrumentación de laboratorio en análisis cualitativos y microbiológicosgenerales, en el cuarto semestre el Módulo III denominado Opera instrumentos y equipos para los análisis químicosy/o clínicos siguiendo las normas de calidad, seguridad e higiene establecidas, en el quinto semestre Módulo IVPlanea , Organiza y Opera el trabajo en el Laboratorio Clínico y/o Industrial a través de diferentes tipos de procesosanalíticos y finalmente en el sexto semestre se cursa el Módulo V denominado Estructura un plan empresarial ouna Microempresa.Cada módulo servirá de apoyo para el desarrollo de los subsecuentes, mismos que generan los conocimientos,habilidades, destrezas y actitudes necesarias en el egresado para que pueda insertarse en el mercado laboral y asíresponder a las tendencias tecnológicas que demanda el sector industrial y/o de salud para desarrollar procesosproductivos independientes, según las necesidades de su entorno.

2. I. DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO CLÍNICO (CONTINUACIÓN)

La estructura de la carrera permitirá al alumno insertarse en el sector productivo o de servicios desde que culminael segundo semestre como Auxiliar de Laboratorio y al finalizar su formación profesional técnica se incorporarácomo Técnico Analista Químico Clínico.A la par los componentes de formación básica y propedéutica fortalecen el propósito de la Carrera TécnicaLaboratorista Químico Clínico así como la formación integral de los alumnos.

2.2. MAPA CURRICULAR DE LA CARRERA TECNICA DE LABORATORISTA QUÍMICO-CLÍNICO

SEMESTRE 1 SEMESTRE 2 SEMESTRE 3 SEMESTRE 4 SEMESTRE 5 SEMESTRE 6

COMPRENSIÓN LECTORA Y REDACCIÓN I (5 hrs)

COMPRENSIÓN LECTORA Y REDACCIÓN II

(4 hrs)

LITERATURA Y CONTEMPORANEIDAD (4hrs)

APRECIACIÓN ARTÍSTICA (4 hrs)

CIENCIA CONTEMPORÁNEA(3 hrs)

MEDICINA LEGAL (4hrs)

INGLÉS I (3 hrs) INGLÉS II (3 hrs) INGLÉS III (3 hrs) INGLÉS IV (3 hrs) INGLÉS TÈCNICO (3 hrs) PROBABILIDAD Y ESTADÍSTICA INÀMICA (4 hrs)

PENSAMIENTO NUMÈRICO Y ALGEBRAÌCO (5 hrs) PENSAMIENTO ALGEBRAÌCO Y

FUNCIONES (5 hrs)PENSAMIENTO TRIGRONOMÈTRICO

(4 hrs)

PENSAMIENTO GEOMÈTRICO ANALÍTICO

(4 hrs) PENSAMIENTO DEL CÀLCULO DIFERENCIAL (5 hrs)

PENSAMIENTO DEL CÀLCULO INTEGRAL (5 hrs)

INFORMÀTICA Y COMPUTACIÒN I (3 hrs) RAZONAMIENTO COMPLEJO(3 hrs)

MÈTODOS Y PENSAMIENTO CRÌTICO I (5 hrs)INFORMÀTICA Y COMPUTACIÒN II

(3 hrs)INFORMÀTICA MÈDICA (3 hrs) HISTORIA UNIVERSAL (4 hrs) ANTROPOLOGÌA DE LA SALUD (3 hrs) SOCIOLOGÌA (3 hrs)

FILOSOFÌA Y LÒGICA (3 hrs)MÈTODOS Y PENSAMIENTO CRÌTICO

II(3 hrs)

FÌSICA I(4 hrs)

FÌSICA II(4 hrs)

HISTORIA DE MÈXICO(4 hrs)

Ecología en salud (3 hrs)BIOLOGÌA GENERAL Y ICROBIOLOGÌA (4 hrs)

ETIMILOGIAS GRECOLATINAS (4 hrs)BIOÈTICA

(3 hrs)QUÌMICA I

(4 hrs)BIOQUÌMICA (4 hrs)

CREATIVIDAD Y TOMA DE DECISIONES(4 hrs)

PSICOLOGÌA(3 hrs)HABILIDADES BÀSICAS DEL PENSAMIENTO

(2 hrs) BIOLOGÌA HUMANA (4 hrs) GESTIÒN DEL CONOCIMIENTO (3 hrs)

DINÀMICAS PRODUCTIVAS REGIONALES(4 hrs)

MÓDULO PROFESIONAL IIDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD

,SEGURIDAD , HIGIENE E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO

MÓDULO PROFESIONAL IIAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD ,

HIGIENE,SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y

MICROBIOLÓGICOS GENERALES

MÓDULO PROFESIONAL IIIOPERA INSTRUMENTOS Y EQUIPOS PARA LOS

ANÁLISIS QUÍMICOS Y/O CLÍNICOS SIGUIENDO LAS NORMAS DE CALIDAD, SEGURIDAD E

HIGIENE ESTABLECIDAS

MÓDULO PROFESIONAL IVPLANEA , ORGANIZA Y OPERA EL TRABAJO EN EL ALBORATORIO CLÍNICO Y/O INDUSTRIAL A TRAVÉS DE DIFERENTES TIPOS DE ANÁLISIS

MÓDULO PROFESIONAL VESTRUCTURA UN PLAN EMPRESARIAL O UNA

MICROEMPRESA

SUBMÓDULO I.OPERA Y MANEJA EQUIPO , MATERIAL Y

REACTIVOS DE LABORATORIO

(5 HRS)

SUBMÓDULO I.APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE

INDUSTRIAS Y SERVICIOS(4 HRS)

SUBMÓDULO I.APLICA LAS NORMAS OFICIALES PARA EL

MUSTREO, TRATAMIENTO Y PROCESO DE MUESTRAS BIOLÓGICAS (SANGRE, ORINA) Y

HECES FECALES (4 HRS)

SUBMÓDULO I.EXAMINA CORRECTAMENTE UN ANÁLISIS

CLÍNICO A UNA MUESTRA DE SANGRE O DE ORINA PARA DETECTAR PATOLOGÍAS

ESPECÍFICAS MÁS COMUNES DEL CUERPO HUMANO.

(5 HRS)

SUBMÓDULO I.APLICA TÉCNICAS CÍNICAS CONTROLADAS (4 HRS)

SUBMÓDULO II.APLICA CRITERIOS DE NORMAS DE

SEGURIDAD E HIGIENE EN EL LABORATORIO(4 HRS)

SUBMÓDULO II.APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE

IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA

(4 HRS)

SUBMÓDULO II.APLICA TÉCNICAS MANUALES DE ANÁLISIS

GRAVIMÉTRICOS, VOLUMETRICOS , COLORIMÉTRICO EN MUESTRAS BIOLÓGICAS Y/O

QUÍMICAS (4 HRS)

SUBMÓDULO II.APLICA TÉCNICAS INSTRUMENTALES DEANÁLISIS GRAVIMÉTRICOS,VOLUMÉTRICOS ENMUESTRAS BIOLÓGICAS Y O QUÍMICAS

(6 HRS)

SUBMÓDULO II.ORGANIZA Y ADMISTRA EL TRABAJO DE UN LABORATORIO

(6 HRS)

SUBMÓDULO III.APLICA MÉTODOS,TÉCNICAS Y NORMAS DE CALIDAD PARA ASEGURAR LA CALIDAD DE

UN PRODUCTO O SERVICIO(4 HRS)

SUBMÓDULO III.IDENTIFICA EL ORIGEN ,METABOLISMO, DAÑOS

Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES

MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO,SEMBRADO , ASILAMIENTO Y

DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS( 4 HRS)

SUBMÓDULO III.IDENTIFICA TAXONOMICAMENTE BACTERIAS,

VIRUS, HONGOS, PARASITOS Y PROTOZOARIOS, PRÁCTICA Y REALIZA CULTIVOS DE LOS MISMOS

(4 HRS)

SUBMÓDULO III.ENUNCIA CONCEPTOS BÁSICOS DE

TOXICOLOGÍA Y CLASIFICA LOS DIFERENTES TIPOS DE TÓXICOS DIFERENCIANDO EL

MECANISMO DE ACCIÓN DE LOS MISMOS4 HRS

SUBMÓDULO III.APLICA TÉCNICAS BIOTECNOLÓGICAS EN DIFERENTES

ÁMBITOS LABORALES(5 HRS)

INSTRUMENTA LA PRÁCTICA 2 HRS PROBEMATIZA LA PRÁCTICA 2 HRSSISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS

I 2 HRS

SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS II

2 HRS

SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS III 2 HRS

ORIENTACIÒN PARA LA VIDA I(2 hrs)

ORIENTACIÒN PARA LA VIDA II(1hrs)

ORIENTACIÒN PARA LA VIDA III(1 hrs)

ORIENTACIÒN PARA LA VIDA IV(1 hrs)

34 4 2 40 HSM 25 15 40 HSM 25 14 1 40 HSM 26 14 40 HSM 14 8 17 1 40 HSM 22 17 1 40 HSM

CIENCIAS SOCIALES Y HUMANIDADES

MATEMÀTICAS Y RAZONAMIENTO COMPLEJO

CIENCIAS NATURALES Y EXPERIMENTALES

COMPONENTES COGNITIVOS Y HABILIDADES DEL PENSAMIENTO

FORMACIÒN PROFESIONAL

2. 3. PERFIL DE INGRESO

La carrera de Técnico Laboratorista Químico-Clínico demanda que el aspirante demuestre las siguientes competencias:

Habilidad para comunicarse apropiadamente e interpretar instrucciones escritas y verbales.

Razonamiento Formal que facilite la resolución de problemas lógicos y cotidianos.

Disponibilidad para el trabajo en equipo.

Aplicación de los siguientes valores: Ética, Responsabilidad, Equidad, Orden y Honestidad.

Capacidad de construcción de su propio conocimiento.

Respeto a los aspectos ecológicos y de protección al medio amiente.

Manejo de matemáticas básicas e instrumentos de cálculo.

Utilización de las Tecnologías de la información y de la Comunicación.

Interés por las Ciencias Naturales y Experimentales.

Iniciativa y Creatividad para resolver problemas.

2. 4. PERFIL DE EGRESO

El egresado de la Carrera de Técnico Laboratorista Químico-Clínico deberá demostrar las siguientes competencias:

Identifica los principios de calidad ,seguridad , higiene e instrumentación de laboratorio .Aplica los principios de calidad , higiene, seguridad e instrumentación de laboratorio en análisis cualitativos y microbiológicos generales.Opera instrumentos y equipos para los análisis químicos y/o clínicos siguiendo las normas de calidad, seguridad e higiene establecidas.Planea , organiza y opera el trabajo en el laboratorio clínico y/o industrial a través de diferentes tipos de análisis.Estructura un plan empresarial o una microempresa.

Así como:Sentido de responsabilidad .Iniciativa y creatividad para resolver problemas.Aplica criterios sobre el manejo e interpretación de datos en los procesos productivos y de organización bajo Normas .Nacionales e Internacionales.Observación y Análisis.Uso del manejo de las Tecnologías y de la Comunicación en sus actividades laborales.Aplica los lineamientos de Ecología y Protección al Medio Ambiente, para interactuar en su ámbito laboral .

2. 5. RELACIÓN DE MÓDULOS, NORMAS DE COMPETENCIAS Y SITIOS DE INSERCIÓN

MÓDULO SUBMÓDULOS CARGA HORARIA COMPETENCIAS PROFESIONALES SITIOS DE INSERCION

I.

( 300 HRS.)

SUBMÓDULO I 5 HRS. OPERA Y MANEJA EQUIPO , MATERIAL Y REACTIVOS DE LABORATORIO.

El discente es competente para laborar en elsector publico y privado.Empresas industriales.Empresas de servicio.Empresas publicas.SUBMÓDULO II 4 HRS. APLICA CRITERIOS DE NORMAS DE SEGURIDAD E

HIGIENE EN EL LABORATORIO.

SUBMÓDULO III 4 HRS. APLICA MÉTODOS,TÉCNICAS Y NORMAS DE CALIDAD PARA ASEGURAR LA CALIDAD DE UN PRODUCTO O SERVICIO

SUBMÓDULO IV 2 HRS. INSTRUMENTA LA PRÁCTICA

II.

( 280 HRS.)

SUBMÓDULO I 4 HRS. APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS.

El discente es competente para laborar en elsector publico y privado.Empresas industriales.Empresas de servicio.Empresas publicas.

SUBMÓDULO II 4 HRS. APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA

SUBMÓDULO III 4 HRS. IDENTIFICA EL ORIGEN ,METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO,SEMBRADO , ASILAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS.

2. 5. RELACIÓN DE MÓDULOS, NORMAS DE COMPETENCIAS Y SITIOS DE INSERCIÓN

MÓDULO SUBMÓDULOS CARGA HORARIA COMPETENCIAS PROFESIONALES SITIOS DE INSERCION

III.

( 280 HRS.)

SUBMÓDULO I 4 HRS. APLICA LAS NORMAS OFICIALES PARA EL MUSTREO, TRATAMIENTO Y PROCESO DE MUESTRAS BIOLÓGICAS (SANGRE, ORINA) Y HECES FECALES .

El discente es competente para laborar en el sector publico y privado.Empresas industriales.Empresas de servicio.Empresas publicas.

SUBMÓDULO II 4 HRS. APLICA TÉCNICAS MANUALES DE ANÁLISIS GRAVIMÉTRICOS, VOLUMETRICOS , COLORIMÉTRICO EN MUESTRAS BIOLÓGICAS Y/O QUÍMICAS.

SUBMÓDULO III 4 HRS. IDENTIFICA TAXONOMICAMENTE BACTERIAS, VIRUS, HONGOS, PARASITOS Y PROTOZOARIOS, PRÁCTICA Y REALIZA CULTIVOS DE LOS MISMOS.

SUBMÓDULO IV 2 HRS. SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS I

IV.

( 300 HRS.)

SUBMÓDULO I 5 HRS. EXAMINA CORRECTAMENTE UN ANÁLISIS CLÍNICO A UNA MUESTRA DE SANGRE O DE ORINA PARA DETECTAR PATOLOGÍAS ESPECÍFICAS MÁS COMUNES DEL CUERPO HUMANO.


SUBMÓDULO II 6 HRS. APLICA TÉCNICAS INSTRUMENTALES DEANÁLISIS GRAVIMÉTRICOS,VOLUMÉTRICOS ENMUESTRAS BIOLÓGICAS Y O QUÍMICAS.

SUBMÓDULO III 4 HRS. ENUNCIA CONCEPTOS BÁSICOS DE TOXICOLOGÍA Y CLASIFICA LOS DIFERENTES TIPOS DE TÓXICOS DIFERENCIANDO EL MECANISMO DE ACCIÓN DE LOS MISMOS.

SUBMÓDULO IV 2 HRS. SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS II

2.5 RELACIÓN DE MÓDULOS, NORMAS DE COMPETENCIAS Y SITIOS DE INSERCIÓN

MÓDULO SUBMÓDULOSCARGA

HORARIANORMAS DE

COMPETENCIASITIOS DE INSERCION

V.

( 300 HRS.)

SUBMÓDULO I 4 HRS. ESTRUCTURA UN PLAN EMPRESARIAL O UNA MICROEMPRESA.


SUBMÓDULO II 6 HRS. ORGANIZA Y ADMISTRA ELTRABAJO DE UN LABORATORIO .

SUBMÓDULO III 5 HRS. APLICA TÉCNICAS BIOTECNOLÓGICAS EN DIFERENTES ÁMBITOSLABORALES.

SUBMÓDULO IV 2 HRS. SISTEMATIZA Y GESTIONA PROYECTOS III

2.6 MAPA CONCEPTUAL DE LA CARRERA TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO-CLÍNICO

PROGRAMA DE ESTUDIO DEL MÓDULO

PROFESIONAL II

3.1. SUBMÓDULO I.

COMPETENCIA:APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOSLABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS

DURACIÓN: 80 HRS. SEMESTRALES

3.2. SUBMÓDULO II.

COMPETENCIA:APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOSCOMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA


3.3. SUBMÓDULO III.

COMPETENCIA:IDENTIFICA EL ORIGEN ,METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOSDIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO,SEMBRADO , AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS.


3.4. SUBMÓDULO IV.

COMPETENCIA:PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA


3. PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL MÓDULO PROFESIONAL II



MÓDULO PROFESIONAL IIAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE , SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE

LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

SUBMÓDULO IAPLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE

INDUSTRIAS Y SERVICIOS

AGOSTO DE 2009

CÉDULA 1 PRESENTACIÓN

CÉDULA 2 INTRODUCCIÓN

CÉDULA 3 MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA

CÉDULA 4 CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS

CÉDULA 5 VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS

CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA ICÉDULA 7.A ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIASCÉDULA 8. A GUIA DIDÁCTICACÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOSCÉDULA 10.A SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOCÉDULA 11.A MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICASCÉDULA 12.A CARGA HORARIA

CÉDULA 6.B CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA ICÉDULA 7.B ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIASCÉDULA 8. B GUIA DIDÁCTICACÉDULA 9.B MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOSCÉDULA 10.B SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOCÉDULA 11.B MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICASCÉDULA 12.B CARGA HORARIA

CÉDULA 6.C CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA ICÉDULA 7.C ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIASCÉDULA 8. C GUIA DIDÁCTICACÉDULA 9.C MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOSCÉDULA 10.C SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOCÉDULA 11.C MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICASCÉDULA 12.C CARGA HORARIA

CÉDULA 13. TERMINOLOGÍACÉDULA 14. FUENTES DE CONSULTA

CONTENIDO DEL SUBMÓDULO

El campo disciplinar denominado: FORMACIÓN PROFESIONAL (CD6), agrupa las áreas de formación BIOTECNOLÓGICA, INDUSTRIAL, SERVICIOS YSALUD, mediante las cuales se formaran al joven bachiller con espíritu emprendedor que busca participar de manera activa en la problemática de suregión proponiendo sistemas de producción y gestión viables que eleven la calidad de vida y fomenten el desarrollo sustentable en su entorno.

El mapa curricular comprende cuatro campos disciplinares básicos que establece la Reforma del Sistema Nacional del Bachillerato y dos más quecaracterizan la educación media superior tecnológica en el Estado de México. Dentro del rubro de la FORMACIÓN PROFESIONAL se inserta el ÁREADE SALUD, que pretende desarrollar en el joven bachiller una serie de competencias y habilidades que le permitan incorporarse al campo laboral.

Dentro de la formación de salud existe una gran cantidad de áreas las cuales desarrollan en el estudiante una serie de competencias necesarias, quele permiten incorporarse a la vida productiva de su entorno. Dentro de esta formación existe la de TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO CLÍNICOcomo una alternativa de desarrollo profesional.

El desarrollo de tecnologías a nivel mundial han permitido los avances tecnológicos en materia de salud mismos que hacen que la sociedad tengabeneficios que nos llevan a obtener una mejor calidad de vida , siendo un apoyo esencial por su apoyo en el diagnostico de salud y verificación de lacalidad de un producto, la formación del TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO CLÍNICO, desarrollando en el joven bachiller las habilidades básicas quele permitan comprender en sus niveles básicos de aplicación los conocimientos y competencias de su futuro ejercicio profesional.

El manejo de las habilidades y conocimientos del TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO CLÍNICO se deben de realizar con una gran responsabilidad ycompromiso social, dentro y fuera del sector productivo y de servicios. Dentro de la profesión los jóvenes adquieren estos valores (antesmencionados) como parte de su identidad como joven bachiller profesional, para completar su formación ellos aprenden el buen manejo yprocesamiento de información lo que les permite identificarse con su que hacer profesional.

Actualmente el desarrollo de las tecnologías requieren de una base sustentable que le permita al estudiante analizar, comprender, y ejecutar suacción profesional en cualquier ámbito, por tal motivo las bases del TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO CLÍNICO le permiten al estudiante adquirirlos conocimientos y competencias necesarias básicas para enfrentar los retos que se le presentan al incrustarse en su campo laboral y profesional.

Las habilidades y conocimientos del TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO CLÍNICO por pertenecer al área de la salud, no se puede considerar comoconocimientos, actitudes y competencias por separado, requiere del apoyo de otras disciplinas que le permita integrar saberes que enriquezcan suinteracción para el desarrollo completo de sus competencias teóricas y prácticas.

CÉDULA 1. PRESENTACIÓNCAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL

MÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

SUBMÓDULO I:APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS

CÉDULA 2. INTRODUCCIÓNCAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL



SUBMÓDULO I:El sector industrial y de servicios del país se ve afectado por el proceso de globalización lo que obliga a las instituciones educativas a generar cambios ensus contenidos temáticos, originando con ello un cambio para la carrera de técnico laboratorista clínico siendo esta tecnología una rama importante dela industria y de el área de servicios a la salud, la cual se ve en la necesidad de generar estudiantes que abarcan las áreas de laboratorio clínico ylaboratorio industrial ambas en aplicación e investigación.

Toda área de aplicación requiere unos fundamentos para empezar a comprender conocimientos mayores, a partir del segundo semestre es cuando seempieza a introducir al joven bachiller a su formación profesional, y en el tercer semestre el alumno tiene además del encuentro con su tecnología lavisión e identificación de las principales problemáticas de su futuro entorno laboral, y deberá proporcionársele al alumno los conocimientos yhabilidades que le permitan incorporarse al sector productivo no solo como empleado sino visualizándose también como una empresa micro, mediana omacro.El módulo profesional II cuenta con una carga horaria de 14 hrs..

y está ubicada en el TERCER semestre , sirve de base a otros como: módulos profesional III, IV, y V, creatividad aplicada y toma dedecisiones, sistematización y gestión de proyectos I y II y III; y queda integrada por cuatro submódulos:

SUBMÓDULO NOMBRE CARGA HORARIA

I APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE


4 hrs./s

II APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS

COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA

4 hrs./s

III IDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS

DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS

DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y

DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS

4 hrs./s

IV PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA 2 hrs./s

CÉDULA 2.1. INTRODUCCIÓNCAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL

MÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

SUBMÓDULO I: A PLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS.

SUBMÓDULO I:SUBMÓDULO 1:APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS•Registra, describe y opera los diferentes métodos y técnicas empleados en los procesos industrializados•Distingue y aplica las diferentes etapas del proceso de control de calidad en el área clínica.•Analiza, compara y valora el resultado del análisis de sus muestras problemas con los estándares de calidad en el área industrial y de salud.

SU MÓDULO 2: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA•Utiliza adecuadamente las técnicas de identificación cualitativas de muestras químicas y biológicas•Realiza diferentes tipos de técnicas y procedimientos para el reconocimiento de muestras químicas o biológicas

SUBMÓDULO 3: IDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTESMÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS.•Reconoce e identifica correctamente los diferentes tipos de microorganismos•Realiza correctamente técnicas de aislamiento , propagación y eliminación de los microorganismos•.Maneja , comprende y selecciona los diferentes tipos de microorganismos empleados en la industria y la investigación.

SUBMÓDULO 4: INSTRUMENTA LA PRÁCTICAIdentifica las diferentes problemáticas de su ejercicio laboral proponiendo alternativas de solución.

Así mismo deberá implementarse el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), como una herramienta para desarrollar el curso.La evaluación se realizara atendiendo los aspectos de: Los contenidos temáticos, la realización de prácticas dentro y fuera del aula y las rubricas.

Dichos contenidos y capacidades tendrán que ser evaluados a través de: Situaciones problematizadas, donde el estudiante aplique los conocimientosobtenidos en el curso y existan ítems que toquen los diferentes niveles en que el estudiante puede aprender. La evaluación consistirá en medir alestudiante con exámenes y desarrollo de prácticas, se valorara con un control de rubricas en tres momentos:

. Por el docente• Como coevaluación• Como autoevaluación

Las cuales evidencian los productos y actitudes que el alumno muestra en el proceso de enseñanza – aprendizaje.

CÉDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMACAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL



CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIASMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS

Construcción de una cadena de

competencias en alineamiento federal

e institucional

Opera los diferentes métodos o técnicas empleados en los procesos industrializados

Analiza y compara los resultados de los análisis de sus muestras problemas

utilizado las diferentes normas nacionales e internacionales de calidad.

ARREGLO DE ORDEN MACRO

COMPETENCIAS GENÉRICAS

Identifica y discute procedimientos propios de

aplicación

RESULTADO DE APRENDIZAJE QUE GENERA ESTA CADENA

Emplea, Manipula y Opera las diferentes normas nacionales e internacionales aplicando los criterios sobre el manejo e interpretación de datos en los procesos de aseguramiento de calidad tanto en la industria como el área clínica

COMPETENCIA PROFESIONAL BÁSICACOMPETENCIA GENÉRICA

Analiza, compara y valora el resultado del análisis de sus muestras problemas, con los estándares de calidad en el área industrial y de salud

COMPETENCIAS PROFESIONAL EXTENDIDA

DESARROLLA UNA ACTITUD EMPRENDEDORA

IDENTIFICA Y DISCUTE PROCEDIMIENTOS PROPIOS

DE APLICACIÓN

DESARROLLA VALORES SOCIALES

DEFINE Y MANEJA CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

MODIFICA E INNOVA SISTEMAS, PROCEDIMIENTOS, MÉTODOS, ARTEFACTOS

O DISPOSITIVOS TECNOLÓGICOS

ORDENA, PROCESA INFORMACIÓN CIENTÍFICA

LOGRO DEL PERFIL PROFESIONAL DEL ESTUDIANTE EN EL MARCO

CURRICULAR COMÚN MAS LA COMPETENCIA DE CADA

SUBMODULO

COMUNICACIÓN Y LENGUAJE

CAMPOS DISCIPLINARES



MATEMÁTICAS Y RAZONAMIENTO COMPLEJO


MODELO DE INTEGRACIÓN DE CADENAS DE HABILIDADES

DEL PENSAMIENTO

MODELO DE EVALUACIÓN Y VALORACIÓN

MODELO DIDÁCTICO GLOBAL

MODELO BASADO EN LA EXPOSICIÓN Y DISCUSIÓN

MODELO DE ENSEÑANZA DIRECTA

MODELO SITUADO EN LA COLABORACIÓN MODELO BASADO EN LA

INVESTIGACIÓN

MODELO BASADO EN LA INTEGRACIÓN DE CONOCIMIENTOS

MODELO SITUADO EN LA ADQUISICIÓN DE CONCEPTOS

MODELO DE APRENDIZAJE SITUADO EN PROCESOS

INDUCTIVOS

CONTENEDOR DE MODELOS DE

APRENDIZAJE BASADOS EN COMPETENCIAS

GENÉRICAS, DISCIPLINARES Y PROFESIONALES

CAMPO DISCIPLINAR DE COMPETENCIAS PROFESIONALES

MODELO DE APRENDIZAJE POR MÉTODO EXPERIMENTAL

MODELO DE APRENDIZAJE POR MÉTODOS DE ESTUDIOS DE

CASO

MODELO DE APRENDIZAJE POR MÉTODO DE PROYECTOS

MODELO DE APRENDIZAJE SITUADO EN LA INDAGACIÓN

DISEÑA ESTRATEGIAS DE SOLUCION

APLICA Y GENERA UN BIEN O SERVICIO

CÉDULA 5. VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOSMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




e institucional IDENTIFICA Y DISCUTE PROCEDIMIENTOS PROPIOS DE APLICACIÓN

¿QUÉ HABILIDAD DEL PENSAMIENTO GENERA ESTA

CADENA?

Emplea, manipula y opera las diferentes normas nacionales e internacionales aplicando los criterios sobre el manejo e interpretación de datos en los procesos de aseguramiento de calidad tanto en la industria como el área clínica.

COMPETENCIA DISCIPLINAR BÁSICACOMPETENCIA GENÉRICA

Registra , describe y opera los diferentes métodos y técnicas empleadas en los procesos industrializados.

Distingue y aplica las diferentes etapas del proceso de control de calidad en el área clínicaAnaliza compara y valora el resultado del análisis de su muestras problemas con los estándares de calidad en el área industrial y de salud.

COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS







MODELO DE INTEGRACIÓN DE CADENAS DE

HABILIDADES DEL PENSAMIENTO




Estrategias de abordaje para la resolución de la tarea adscrita a el

problema construido y resolución de la tarea o problema, a partir de la

construcción de la pregunta primaria abordada

CUADRANTE CUATRO

CONSTRUCCIÓN Y ESTABLECIMIENTO DE LA DEFENSA DEL TEMA EN

TÉRMINOS ARGUMENTATIVOSCUADRANTE SEIS

CONSTRUCCIÓN Y REALIZACIÓN DEL REPORTE O EXPOSICIÓN ORAL

CUADRANTE CINCO

Arreglos de datos e información pertinentes a la materia de estudio

a partir de estructuras lógicas y sistemáticas provenientes de la (s)

asignatura(s) y área de conocimientos respectiva

CUADRANTE TRES

Recurrencia a categorías, conceptos, atributos específicos a la subunidad o unidad temática

abordada(árbol de expansión en tres capas

horizontales)CUADRANTE DOS

Utilización de referentes teóricos y metodológicos para sustentar la estructura lógica de la pregunta-

solución planteada en la claseCUADRANTE UNO

CONTENEDOR DE MODELOS DE EVALUACIÓN Y

VALORACIÓN

(¿Qué valorar en el estudiante?





DE APLICACIÓN






LOGRO DEL PERFIL PROFESIONAL DEL

ESTUDIANTE EN EL MARCO CURRICULAR COMÚN MAS LA COMPETENCIA DE CADA

SUBMODULO



Opera los diferentes métodos o técnicas empleados en los procesos industrializados

Analiza y compara los resultados de los análisis de sus muestras problemas

utilizado las diferentes normas nacionales e internacionales de calidad.

CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICASMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y

MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS

PERFIL DE COMPETENCIAS PORFESIONALES

BÁSICAS

Registra, describe y opera los diferentes métodos y técnicas empleados en los procesos industrializados

Distingue y aplica las diferentes etapas del proceso de control de calidad en el área clínica.

Analiza, compara y valora el resultado del análisis de sus muestras problemas con los estándares de calidad en el área industrial y de salud.

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS

Maneja y aplica lasnormas de calidad enfunción de una muestraproblema.

Manipula los diferentestipos demuestras en elanálisis del agua potable.

Práctica los diferentestipos de métodos utilizaosen el análisis demuestrasde agua.

Identifica las diferencias yutilidad de cada una de laspruebas dentro dellaboratorio

Distingue el fundamentocientífico de cada uno delos métodos de análisisaplicados.

CONTENIDO TEMATICO.

UNIDAD I

Control de calidaddel agua potableNormas oficialesmexicanas einternacionalesConceptosgenerales:-Desinfección-Ablandamiento-Contingencia-Floculación-AdsorciónAnálisis:-Físicos-Químicos-Microbiológicos

COMPETENCIAS PROFESIONALES

BASICAS DEL SUBMÓDULO 1

Aplica Normas deCalidad en losdiferentes camposlaborales deIndustrias yServicios.

Desarrolla Valores Ético Sociales

Desarrolla una actitud emprendedora

Ordena y procesa información

científica

Define y maneja las características

técnicas

Identifica y discute procedimientos propios

de aplicación

Modifica e innova sistemas, procedimientos, métodos, artefactos o dispositivos

tecnológicos

Diseña estrategias de solución

Aplica y genera un bien o servicio

CÉDULA 7.A. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CAMPO DISCIPLINARIO FORMACIÓN PROFESIONAL

MÓDULO PROFESIONAL

SUBMÓDULO I

APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD,HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS

ACTIVIDADES DOCENTES PARA EL APRENDIZAJE COLABORATIVO

Solicitar información sobre las normas nacionales e internacionales que rigen la calidad del agua potable.

Proporcionar información sobre los tipos de análisis de muestras del agua.

Diseñar prácticas de laboratorio.

Evaluar reportes de prácticas.

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS VÍA LASCOMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO 1

1. Analiza , compara y valora el resultado del análisis de sus muestras problema con los estándares de calidad del área industrial y de salud.

MÓDULO IIAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE , SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIÓLOGICOS GENERALES

DURACIÓN:280 HORAS

SUBMÓDULO I APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIA Y SERVICIO

DURACIÓN:80 HORAS

COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDAS

ESTRATEGIAS DEAPRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO DE APOYO

EVALUACIÓN

CONTROL DE CALIDAD DEL AGUA POTABLE.

Maneja y aplica las normas de calidad enfunción de una muestra problema.

Manipula los diferentes tipos de muestrasen el análisis del agua potable.

Práctica los diferentes tipos de métodosutilizaos en el análisis demuestras de agua.

Identifica las diferencias y utilidad de cadauna de las pruebas dentro del laboratorio

Distingue el fundamento científico de cadauno de los métodos de análisis aplicados.

Apertura:Organiza al grupo a través detécnicas de integracióngrupal.

Presentación del módulo ysubMÓDULOs expresando suduración y competencias.

Introducción al tema pormedio de información gráficay verbal.

Recopilación de la informaciónreferente al tema a través deinternet.

Equipo de cómputo.

Pizarrón,

Portafolio de evidencias delestudiante.

Reactivos :KOH

H2SO4

Conocimientos: Cuestionario.Desempeño: Guía deobservación. Lista de cotejoProducto: Reporte de práctica

Actitudes transversales paraconsiderar en las evidenciasde evaluación.

Empleo adecuado de materialen el laboratorio.

Limpieza y orden en el trabajode prácticas de laboratorio.

CÉDULA 8.A. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


RESULTADOS DE APRENDIZAJECONOCE Y APLICA LAS NORMAS DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA Y EL SECTOR SALUD


EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

Recuperación previo de losconceptos más importantesdel tema.

Desarrollo:

Discusión grupal sobre laimportancia del análisis demuestras en el laboratorio.

Elaborar un listado de losdiferentes reactivos y equipoutilizado en las pruebas.

Exposición por equipos sobreel tema.

Realizar practicas.

NaHClO

Agua deionizada

Indicadores

Material de Laboratorio:

Matraz ErlenmeyerVaso de ppPipetas graduadas yvolumétricasBuretasSoporte UniversalPinzas para soporte

Equipo:PotenciómetroBalanza analíticaCentrifuga

Bibliografía.

CÉDULA 8.A.1. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



EXTENDIDASESTRATEGIAS DE

APRENDIZAJEMATERIALES Y EQUIPO

DE APOYOEVALUACIÓN

Cierre:

Realización del reporte deresultados donde semuestren las competencias,al comparar los resultadoscon los valores estándar.

Realizar laretroalimentación y lasevaluacionescorrespondientes para laverificación del resultadode aprendizaje .

CÉDULA 8.A.2. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN

ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS

CÉDULA 8.A.3 GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


EJEMPLO DE GUÍA DE OBSERVACIÓN (PARA COEVALUACIÓN Y AUTOEVALUACIÓN)

Competencia:___________________________________________ _____________________________ FECHA:______________

NOMBRE DEL AMUNO:_________________________________________________________

Instrucciones: En la siguiente tabla , se presenta una serie de criterios para que evalúes a cada uno de los miembros de tu equipo respecto desu desempeño en trabajo grupal. En las columnas anota sus nombres y en las filas asígnales un puntaje de 0 (si no cumple nunca con elcriterio mencionado), 1 (si lo cumple parcialmente) y 2 (si siempre lo cumple).

Se te solicita que analices objetivamente su desempeño, que reflexiones y seas muy honesto al asignarle los puntajes. Te recordamos quelos miembros de tu equipo recibirán únicamente el puntaje total.

Observaciones:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PROFESOR:_______________________________________________________________________

Hora de inicio:__________ Hora de termino:________________ Resultado de la evaluación ________________

Grupo:________________________ Fecha:

CRITERIOS Nombre delintegrante delequipo No. 1

Nombre delintegrante delequipo No. 2

Nombre delintegrante delequipo No. 3, etc.

1.- Asiste puntualmente a todas las prácticas (a la práctica)

2.- Cumple a tiempo con su parte del trabajo en los plazos estipulados3.- Realiza su trabajo con un nivel óptimo de calidad

4.- Propone ideas para el desarrollo del trabajo.

5.- No impone sus ideas sobre los demás miembros del equipo

6.-Cumple los acuerdos y normas grupales

NOTA: ESTE FORMATO SE PUEDE UTILIZAR PARAAUTOEVALUACIÓN, SOLO SE TENDRÁQUE CAMBIAR LA REDACCIÓN , ES DECIR DE GRUPALA PERSONAL

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CUADRANTE DIDÁCTICO UNO

El docente, en coparticipación con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situación, fenómeno o hecho y cuya respuesta entrañauna plataforma de conocimientos previos (datos e información) a partir de un contexto dado.

TEMÁTICA I¿Qué factores determinan la calidad del agua ,como se determina la calidad del agua y que tipo de pruebas se realizan a la misma ?

Producción de un ambiente demotivación vía la gestión depreguntas de interés en elestudiante.

La pregunta orientada a una solución, debe tener carácter de aplicación en una situación real entérminos de afectación al entorno de los estudiantes, razón por la cual debe buscarse la línea causal y losinterrogantes en torno a esta situación real.

Producción de un ambiente de motivación vía la gestión de preguntas de interés en el estudiante.

La calidad del agua está determinada por la presencia y la cantidad de contaminantes, factores físico-químicos tales como pH y conductividad, cantidadde sales y de la presencia de fertilizantes. Los seres humanos tienen una gran influencia en todos estos factores, pues ellos depositan residuos en elagua y añaden toda clases de sustancias y de contaminantes que no están presente de forma natural.

Para determinar la calidad del agua agencias certificadas toman muestras; toman cantidades pequeñas de agua en un medio que a posteriori se puedeanalizar en un laboratorio. Los laboratorios analizan estas muestras según varios factores, y ven si está dentro de los estándares de la calidad para el agua.Uno de estos factores es el número de colonias de bacterias coliformes; éstas son un indicador para la calidad del agua para beber o nadar. Otro factor esla concentración de ciertos contaminantes y de otras sustancias, tales como agentes de la eutrofización.

Para determinar la necesidad de tratamiento y la correcta tecnología de tratamiento, los contaminantes específicos en el agua deben ser identificados yser medidos. Los contaminantes del agua se pueden dividir en dos grupos: contaminantes disueltos y sólidos suspendidos. Los sólidos suspendidos, talescomo limo, arena y virus, son generalmente responsables de impurezas visibles. La materia suspendida consiste en partículas muy pequeñas, que no sepueden quitar por medio de deposición. Pueden ser identificadas con la descripción de características visibles del agua, incluyendo turbidez y claridad,gusto, color y olor del agua.La calidad del agua se puede también determinar por un número de análisis cuantitativos en el laboratorio, tales como pH, sólidos totales (TS), laconductividad y la contaminación microbiana.

El pH es el valor que determina si una sustancia es ácida, neutra o básica, calculado el número de iones de hidrógeno presentes. Se mide en una escalaa partir de 0 a 14, en la cual en el medio, es decir 7 la sustancia es neutra. los valores de pH por debajo de 7 indican que una sustancia es ácida y losvalores de pH por encima de 7 indica que es básica. Cuando una sustancia es neutra el número de los átomos de hidrógeno y de oxhidrilos es igual.Cuando el número de átomos de hidrógeno (H+) excede el número de átomos del oxhidrilo (OH-), la sustancia es ácida.

CÉDULA 9.A.1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS






Esto es lo que la escala de pH parece:

pH0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14ácido neutro básico

El nivel de pH tiene un efecto en muchas fases del proceso de tratamiento de las aguas y afecta a la formación de costras de las fuentes de agua. El nivel de pH se puede determinar con varios métodos de análisis, tales como indicadores del color, pH-papel o pH-metros.

RESULTADOS DE ANÁLISIS DE PH Y TURBIDEZ Nivel de pH Calidad del Agua

Menos de 5,5

Mala: Muy ÁcidaA los peces y otros organismos les será casi imposible sobrevivir

5,5 - 5,9 Aceptable

6,0 - 6,4 Buena

6,5 - 7,5 Excelente

7,6 - 8,0 Buena

8,1 - 8,5 Aceptable

Más de 8,6

Mala: Muy AlcalinaA los peces y otros organismos les puede ser casi imposible sobrevivir

En lagos la turbidez se mide con un disco secchi.

Esto es un disco blanco y negro que se deja caer en el agua atado a una cuerda.

Se anota la profundidad que el disco alcanza hasta que se pierde de vista.

Esto proporciona una estimación del nivel de turbidez en el lago.

CÉDULA 9.A.1.1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CUADRANTE DIDÁCTICO UNO (CONTINUACIÓN)

¿ QUÉ IMPORTANCIA TIENE EL ANÁLISIS DEL AGUA POTABLE?¿CUÁL ES EL CAMPO DE ACCIÓN DEL CONTROL DE CALIDAD? ¿ QUÉ VENTAJAS OFRECE CONOCER LOS PARAMETROS DE CALIDAD ESTABLECIDOS? ¿ QUÉ REPERCUSIONES POSITIVAS O NEGATIVAS TIENE EL CONTROL DE CALIDAD A NIVEL INDUSTRIAL Y DE SALUD?




CÉDULA 9.A.1.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



¿ QUÉ ALTERACIONES QUÍMICAS, FÍSICAS Y BIOLÓGICAS EXISTEN EN EL AGUA Y POR QUÉ SE PRODUCEN?

¿IMPORTANCIA QUÉ TIENE EL CONOCIMIENTO DE LAS NORMAS?* DEL INSTITUTO MEXICANO DE NORMALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN, A. C. (IMNC)* ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL DE NORMALIZACIÓN (ISO)* COMISIÓN ELECTROTÉCNICA INTERNACIONAL (CEI)

¿QUÉ ES LA DBO y la DQO?.¿CUAL ES LA NORMA OFICIAL MEXICANA QUE ESTABLECE LAS BASES PARA EL MUESTREO DE AGUAS ? ¿QUÉ ESTABLECE CADA UNA DE LAS SGUIENTES NORMAS MEXICANAS?Norma Oficial Mexicana Campo de acción.NOM-001-ECOLNOM-002-ECOLNOM-003-ECOL

ALGUNAS REFERENCIASNivel DBO (en ppm)

Calidad del Agua

1 - 2Muy BuenaNo hay mucho desecho orgánico presente en la muestra de agua.

3 - 5 Aceptable: Moderadamente Limpia

6 - 9

Mala: Algo ContaminadaGeneralmente indica que hay materia orgánica presente y que las bacterias están descomponiendo este desecho.

Nivel NO3-N (in ppm)

Calidad del Agua

0 - 1,0 Excelente

1,1 - 3,0 Buena

3,1 - 5,0 Aceptable

5,0 o más Mala



CUADRANTE DIDÁCTICO DOS


Búsqueda y evaluación de fuentes de internet, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación

CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA

DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA

FUENTES DE INTERNET

AcidezAgua potableAlcalinidadBacterias coliformes Carbonatos Compuestos Demanda Bioquímica de Oxígeno Demanda Química de OxígenoMateria orgánica Microorganismos Partes por millón pHSedimentación Sólidos disueltos Sólidos suspendidos Sólidos totales Solubilidad Soluto Solvente Tratamiento físico y químico Turbidez

DE VOS Pascual José Manuel.Seguridad e higiene en el trabajo. Edit.,Mc Graw Hill.2005

CANTÚ Delgado Humberto. Desarrollo de una Cultura de Calidad. 3º. Ed. Edit. Mc Graw Hill.2007

http://www.lenntech.com/espanol/la-evaluacion-de-la-calidad-agua-FAQ-calidad-agua.htmMuestreo y control de aguas de regadíohttp://www.lenntech.com/espanol/irrigacion/ANÁLISIS-lab-aguas-regadio.www.aguacam.com/materiales/pdf/aguamediterraneo/el_control_de_calidad_del_agua.pdf -www.bvsde.ops-oms.org/eswww/proyecto/repidisc/publica/hdt/hdt067.html -www.cemcas.com.mx/?p=198 –

CÉDULA 9.A.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CUADRANTE DIDÁCTICO TRES

UNIDAD I

Control de calidaddel agua potable

Normas oficialesmexicanas einternacionales

Conceptos generales:-Desinfección-Ablandamiento-Contingencia-Floculación-Adsorción

Análisis:-Físicos-Químicos-Microbiológicos

Acceso a fuentes de información y documentación y generación de arreglo de datos y referentes

Línea Web 2.0 ( 1 )

Línea bibliográfica ( 2 )

Línea de Internet ( 5)

Arreglo de fuentes de información en primera fase

Arreglo para nivel de orden micro ( 10 )



CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO

Construcción de estrategias de solución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y metodológicos

CONCEPTOS CENTRALES SISTEMATIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN

Control de calidadAgua potableAnálisis fisicoquímicoDBODQODesinfección-Ablandamiento-Contingencia-Floculación-AdsorciónAnálisis:-Físicos-Químicos-Microbiológicos

Definir el contexto de Control de calidad en el agua potable partiendo de lo general a lo particular, resulta complejo por ello partimos de entender para después emitir un juicio Para poder conocer del tema necesitamos investigarlo y entender ésta información, depurándola para obtener solo lo que nos ayude a entender qué es Control de Calidad desde el punto individual al colectivo.Para realizar una síntesis del tema y obtener su importancia.Para un mejor entendimiento :¿Sabes identificar y clasificar las especificaciones de agua potable?¿Sabes utilizar las normas, procedimientos y especificaciones que rigen un proceso de potabilización ?¿Cómo influye la actitud personal con respecto al desarrollo del trabajo en un laboratorio?¿Conoces la utilidad de saber que tipos de análisis se deben realizar al agua potable?¿Cuál es la importancia de llevar acabo un control de calidad en el agua potable?

CÉDULA 9.A.5. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CUADRANTE DIDÁCTICO QUINTO

¿CÓMO CONTROLA LA EMPRESA POTABILIZADORA DE AGUA, LA CALIDAD DE LA MISMA?La empresa debe planificar e implementar un seguimiento de medición y análisis que sean necesarias para contar con unproceso de control de calidad durante las diferentes etapas de potabilización del agua .Para lograr la eficacia en sus procesos se vale de.* El uso eficaz y eficiente de la tecnología correspondiente•Establecer la necesidad de un documento de procedimiento para evaluar la necesidad de prevenir el no cumplimientode especificaciones .* Determinar e implementar acciones preventivas.* Revisar las acciones preventivas tomadas* Por medio de un control intermedio de procesos.¿CÓMO SE PROMUEVE LA IMPORTANCIA DE LA CALIDAD EN LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DE UNA EMPRESA?La evaluación de CALIDAD del producto o servicio, se debe realizar a través de un seguimiento lógico y cronológico de lasdiferentes etapas de producción . Siguiendo las normas oficiales nacionales e internacionales y considerando lasespecificaciones de cada producto.

Solucionar el problema acudiendo a procedimientos propios de la disciplina bajo el apoyo del docente.

CÉDULA 9.A.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

CUADRANTE DIDÁCTICO SEIS

Formular la respuesta y generar el reporte o exposición oral o escrita

Los productos o forma de evaluación

Los estudiantes deben de entregar una reporte escrito con las siguientes características descritas abajo, así como realizar un collage sobre laseguridad e higiene industrial.

•PORTADA

Nombre de lainstituciónCarreraMóduloSubmóduloUnidadIntegrante (s)Fecha

•INDICE •INTRODUCCIÓN

Describiendo de forma muygeneral lo que trata el reporte

•CONTENIDO

Consideraciones Teóricos(conceptos que se requieren paracomprender la terminología delreporte)Materiales (si se requieren)Desarrollo (describiendo a detallelas actividades desde el inicio hasta laconclusión de la práctica)Cuestionario resueltoConclusiones (individual o enequipo)Nexos (Diagramas, Fotos, Dibujos)Fotografías

•BIBLIOGRAFÍA – FUENTES DE INTERNET

Colocar los libros donde obtuvieroninformación de las consideraciones teóricas,Colocar las paginas web en dondeobtuvieron la información para susconsideraciones teóricas

CÉDULA 10.A SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO I: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS

DIAGRAMA ENTIDAD-RELACIÓN PARA DIMENSIONAMIENTO RUBRICADO DE LAS UNIDADES TEMÁTICAS/SUBMÓDULO DEL

CAMPO DISCIPLINAR FORMACIÓN PROFESIONAL I

¿Qué factores determinan la calidad del agua ,como se determina la calidad del agua y

que tipo de pruebas se realizan a la misma ?

Analiza, compara y valora el resultado del análisis de sus

muestras problema con estándares de calidad en el sector industrial y

de servicios.

Control de calidad en productos

industrializados

Control de Calidad en el área Clínica

Registra, describe y opera los diferentes métodos y técnicas

empleadosen los procesos

industriales


Control de Calidad en agua potable

Programa para identificar y realizar un programa de investigación documental

y cibergráfica para responder a las preguntas y problemas planteados y los arreglos de información para inversión

inicial

Acceso a fuentes de información documental bibliográficas y

cibergráficas y realización del arreglo de datos para responder a la temática

planteada

Preguntas de interés en el estudiante centradas en las ciencias y disciplinas y en la construcción de estructuras

jerárquicas o árboles de expansión

Construcción de estrategias de resolución de problemas de

acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes

teóricos y metodológicos respectivos

Resolución de la tarea, pregunta o problema mayor

Reporte oral o escrito situando la trayectoria de los cuadrantes realizados

Recurrencia a la necesidad de trabajar y utilizar

las normas nacionales e internacionales aplicadas a verificar la calidad de agua,

área clínica e industrial

Documentación

Investigación documental o

en campo

CÉDULA 11.A MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


PRIMER PAR DE RUBRICACIÓN

PRIMER PAR PARA RUBRICACIÓN

SUMATORIA DE VALORACIÓN DEL PAR PRIMERO DE CATEGORÍASVALORACIÓN RUBRICADA

( SEGMENTO DOS DEL PAR PRIMERO)25%

CALIFICACIÓN DE CINCO100%

CALIFICACIÓN D DIEZ75%

CALIFICACIÓN DE OCHO-NUEVE50%

CALIFICACIÓN DE SEIS-SIETE

UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN ALTA POR EL PAR PRIMERO

UNIDAD TEMÁTICA ACREDITADA SOBRESALIENTEMENTE POR EL PAR

PRIMERO

UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN MEDIA POR EL PAR PRIMERO

UNIDAD TEMÁTICA RESPECTIVA NO ACREDITADA POR EL PAR PRIMERO

SUMATORIA DE VALORACIÓN DEL PAR PRIMERO DE CATEGORÍAS

Utilización de referentes teóricos y metodológicos para sustentar la estructura lógica de la pregunta-solución planteada en la clase

(A)

DESEMPEÑO BAJO25%

Cumple con dos de las siguientes condiciones

• Comprende la pregunta generadora

• Contextualiza la pregunta generador

• Identifica los conceptos asociados a la pregunta generadora

Cumple con una de las siguientes condiciones




No cumple con ninguna de las siguientes condiciones




DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%

Cumple con tres de las siguientes condiciones




DESEMPEÑO SOBRESALIENTE100%PARES CATEGÓRICOS PREVISTOS

Valor ( ) Valor ( )Valor ( )Valor ( )

Recurrencia a categorías, conceptos, atributos específicos a la subunidad o unidad temática abordada

(B)


• Busca la información en libro o revistas relacionadas a los conceptos

• Busca la información requerida en paginas web relacionadas a los conceptos

• Clasifica los conceptos en orden de importancia, relacionados a la pregunta generadora













PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.A.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


SEGUNDO PAR PARA RUBRICACIÓN

SUMATORIA DE VALORACIÓN DEL PAR SEGUNDO DE CATEGORÍASVALORACIÓN RUBRICADA






UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN ALTA POR EL PAR SEGUNDO


SEGUNDO

UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN MEDIA POR EL PAR SEGUNDO

UNIDAD TEMÁTICA RESPECTIVA NO ACREDITADA POR EL PAR SEGUNDO

SUMATORIA DE VALORACIÓN DEL PAR SEGUNDO DE CATEGORÍAS

Arreglos de datos e información pertinentes a la materia de estudio a partir de estructuras lógicas y sistemáticas provenientes de la (s) asignatura(s) y área de conocimientos respectiva

(A)

DESEMPEÑO BAJO25%


• Buscó información en (cuatro a cinco libros) fuentes de información bibliográfica

• Buscó información en (cuatro a cinco paginas web) fuentes de cibergráficas.

• Buscó información en (cuatro a cinco) fuentes de información diversas (Folletos, antologías, videoteca, etc).


• Buscó información en (dos a tres libros) fuentes de información bibliográfica

• Buscó información en (dos a tres paginas web) fuentes de cibergráficas.



• Buscó información en (un libro) fuentes de información bibliográfica

• Buscó información en (una pagina web) fuentes de cibergráficas.

• Buscó información en (una) fuentes de información diversas (Folletos, antologías, videoteca, etc).

DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%


• Buscó información en (seis o más libros) fuentes de información bibliográfica

• Buscó información en (seis o máss pagina web) fuentes de cibergráficas.

• Buscó información en (seis o m´ss) fuentes de información diversas (Folletos, antologías, videoteca, etc).



Estrategias de abordaje para la resolución de la tarea adscrita o el problema construido y resolución de la tarea o problema, a partir de la construcción de la pregunta primaria abordada

(B)


• Proporcionó soluciones basadas en mi pregunta generadora

• La solución que brindó la sustento en base a mi información.

• Solucionó la base de interrogantes que me brindan un apoyo para solucionar la pregunta generadora








• Solucionó la base de interrogantes que me brindan un apoyo para para solucionar la pregunta generadora





TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2



TERCER PAR DE RUBRICACIÓN

TERCER PAR PARA RUBRICACIÓN

SUMATORIA DE VALORACIÓN DEL PAR TERCERO DE CATEGORÍAS

VALORACIÓN RUBRICADA( SEGMENTO DOS DEL TERCER PRIMERO)

25%CALIFICACIÓN DE CINCO

100%CALIFICACIÓN D DIEZ

75%CALIFICACIÓN DE OCHO-NUEVE

50%CALIFICACIÓN DE SEIS-SIETE

UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN ALTA POR EL PAR TERCERO


TERCERO

UNIDAD TEMÁTICA DE ACREDITACIÓN MEDIA POR EL PAR TERCERO

UNIDAD TEMÁTICA RESPECTIVA NO ACREDITADA POR EL PAR TERCERO


CONSTRUCCIÓN Y REALIZACIÓN DEL

REPORTE O EXPOSICIÓN ORAL

(A)

DESEMPEÑO BAJO25%


• Respetó los lineamientos (Tiempo de entrega, orden de los contenidos, contenidos, etc.), que pide el profesor en la elaboración y entrega del reporte

• Resolvió la pregunta generadora cumpliendo con las expectativas del producto

• Aclaro sus dudas sobre la solución de la pregunta generadora, mejorando así respuesta emitida.









DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








TÉRMINOS ARGUMENTATIVOS

(B)


• Expresó de manera fluida los contenidos del proyecto realizado

• Contestó de forma coherente las interrogantes que se prepusieron.

• Relacionó los conceptos visto y expuestos con el producto













QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 12.A. CARGAS HORARIAS MÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


TEMÁTICA I:

TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 A.

Actividad didáctica por competencias

(sesión bibliográfica,

procedimientos escritos y gráficos)

Cédula 10.A.

Gestión para la pregunta de

interés

Primer cuadrante

Cédula 10.C.2

Búsqueda y evaluación de la información

Segundo cuadrante

Cédula 10.C.3

Acceso a la información

(lectura,comprensión y arreglo de la información).

TercerCuadrante

Cédula 10.C.4

Solucionar el problema

recurriendo a procedimientos propios de la asignatura.

Cuarto cuadrante

Cédula 10.C.5

Formular la respuesta y generar el

reporte (apoyo con prácticas)

Quinto cuadrante

Cédula10.C.6

Valoración del modelo

(Exposición de los

productos, proyectos)

Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

I

CONTROL DE

CALIDAD EN AGUA POTABLE

NORMAS OFICIALESCONCEPTOS GENERALES ANÁLISIS

2 2 4 4 6 3 4 25

CÉDULA 6.B CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICASMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y



Distingue las diferentesetapas de l control decalidad en el área clínica.

Identifica y reconoce laestructura, planeación yorganización de unlaboratorio clínico comoparte de la etapa pre-analítica del control decalidad.

Identifica y clasifica losdiferentes tipos de erroresen el trabajo clínico así .

Manipula y opera losdistintos procedimientosescritos para llevar a caboel control de calidadinterno del laboratorioclínico

Distingue y emplea losdiferentes sistemas decontrol de calidad en elárea clínica.

Registra oportunamentelos resultados de losanálisis clínicos .

CONTENIDO TEMATICO.

UNIDAD I IControl de Calidad en el área clínica

1.-Fase pre analítica-Estructura (Instalaciones ,equipo y personal).Planeación de compras-Equipos-Reactivos-Insumos-Procedimientos-Registro de errores-Organización-MantenimientoPreventivo deinstrumentos2.Fase Analítica

-Sistemas-Programas de Control deCalidad Interno-Registro de errores yacciones correctivasProcedimientos escritos yseguimientos

3. Fase pos Analítica

-Valores de referenciaadecuados y participaciónen programas externos-Archivos de control decalidad y registro deerrores-Congruenciaresultados/diagnóstico


BÁSICAS

Registra, describe yopera los diferentesmétodos y técnicasempleados en losprocesosindustrializados

Distingue y aplica lasdiferentes etapasdel proceso decontrol de calidaden el área clínica.

Analiza, compara yvalora el resultadodel análisis de susmuestras problemascon los estándaresde calidad en el áreaindustrial y de salud.


BASICAS DEL SUBMÓDULO 1





científica


técnicas


de aplicación


tecnológicos



CÉDULA 7.B. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



MÓDULO PROFESIONAL

SUBMÓDULO I





Solicitar información de las instalaciones, equipo y personalque conforman la estructura de un Laboratorio Clínico.

Proyectar un fotograma de equipos, reactivos e insumosutilizados en el área clínica para reflexionar y analizar enconjunto con el estudiante la importancia de la planeación decompras.

Organizar al grupo en equipos de trabajo para analizar, discutiry concluir acerca de la necesidad del MantenimientoPreventivo de Instrumentos.

Proporcionar un ambiente de trabajo colaborativo yparticipativo a través de dinámicas grupales

Crear una proyecto de aplicación (utilizar las diferentes etapasde control calidad en el área clínica) dentro del laboratorioescolar.


1. Distingue y aplica las diferentes etapas del proceso de control de calidad en el área clínica

2. Analiza , compara y valora el resultado del análisis de sus muestras problema con los estándares de calidad del área industrial y de salud.


DURACIÓN:280 HORAS


DURACIÓN:80 HORAS




EVALUACIÓN

CONTROL DE CALIDAD EN EL ÁREA CLÍNICA

Distingue las diferentes etapasde control de calidad en elárea clínica.

Identifica y reconoce laestructura, planeación yorganización de un laboratorioclínico como parte de la etapapre-analítica del control decalidad.

Identifica y clasifica losdiferentes tipos de errores enel trabajo clínico .

Apertura:

Organiza al grupo a través detécnicas de integracióngrupal.

Presentación del módulo ysubMÓDULOs expresando suduración y competencias.

Introducción al tema pormedio de información gráficay verbal.

Recopilación de la informaciónreferente al tema a través deluso de fuentes bibliográficas yelectrónicas.

Equipo de cómputo.Cañón

Pintarrón o pizarrón

Portafolio de evidencias delestudiante.

Reactivos y material delaboratorio.

Bibliografía.

Conocimientos: Cuestionario,Mapa Conceptual o mental,cuadro comparativo.Desempeño: Guía deobservación, Lista de cotejo,Rubrica.Producto: Texto no mayor atres cuartillas en donderelacione el contenido de lainformación recopilada yanalizada con la práctica eidentifique las diferentesetapas de control de calidaden el área clínica.

CÉDULA 8.B. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

Manipula y opera los distintosprocedimientos escritos parallevar a cabo el control decalidad interno del laboratorioclínico

Distingue y emplea losdiferentes sistemas decontrol de calidad en el áreaclínica.

Registra oportunamente losresultados de los análisisclínicos


Desarrollo:

Discusión grupal sobre laimportancia de conocer lasdiferentes etapas de controlde calidad en un laboratorioclínicoElaborar un listado de lasdiferentes áreas queconforman la organización deun laboratorio clínico asícomo de los diferentesequipos que se utilizan encada una de ellas .Describir el perfil profesionaldel personal que labora en elLaboratorio Clínico.Exposición por equipos sobreel tema.Realización de una práctica(sesugiere la determinación demicro hematocrito)

Cuaderno de notas delestudianteBolígrafosMarcadores

Papel bond o AcetatosEquipo de CómputoCañón


Empleo adecuado de materialen el laboratorio.

Limpieza y orden en el trabajoáulico como en el desarrollode prácticas de laboratorio

CÉDULA 8.B.1. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS





DE APOYOEVALUACIÓN

Cierre:

Realización del reporte deresultados donde semuestren las competencias,al comparar los resultadoscon los valores estándar.


Materiales y equipo delaboratorio ( Tuboscapilares, mechero bunsen,cerillos, papel toalla y papelhigiénico, regla graduada,calculadora), CentrifugaCuaderno de reporte deprácticas.Cámara fotográfica

CÉDULA 8.B.2. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN


CÉDULA 8.B.3 GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




NOMBRE DEL AMUNO:_________________________________________________________

Instrucciones: En la siguiente tabla , se presenta una serie de criterios para que evalúes a cada uno de los miembros de tu equipo respecto desu desempeño en trabajo grupal. En las columnas anota sus nombres y en las filas asígnales un puntaje de 0 (si no cumple nunca con elcriterio mencionado), 1 (si lo cumple parcialmente) y 2 (si siempre lo cumple).

Se te solicita que analices objetivamente su desempeño, que reflexiones y seas muy honesto al asignarle los puntajes. Te recordamos quelos miembros de tu equipo recibirán únicamente el puntaje total.

Observaciones:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PROFESOR:_______________________________________________________________________


Grupo:________________________ Fecha:










CÉDULA 9.B .1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




Análisis Clínicos ¿Confiables, Quién los realiza?¿Son personas profesionales quien atienden en un laboratorio clínico? TEMÁTICA II




SALUD

El control de calidad evita errores en los análisis clínicos

Garantías y laboratorios. Un cuidado proceso desde la extracción de muestras hasta la entrega de los resultados. La certificación opera como una marca del laboratorio,

que le da tranquilidad al paciente. Métodos y prácticas.

Más allá del interrogatorio y del aspecto clínico, el control periódico de los pacientes se hace sobre la base del resultado de los análisis de laboratorio. A partir de esos datos, el médico da las

indicaciones del tratamiento. De allí que la confiabilidad del laboratorio es un factor clave para la precisión del diagnóstico.

Por eso son tan importantes los controles de calidad a los que están sujetos prácticamente todos los laboratorios de análisis clínicos y de alta complejidad. Estos últimos son aquellos donde

se efectúan pruebas específicas requeridas por las diferentes especialidades médicas.

La certificación puede ser una marca que permite a los pacientes cerciorarse de la calidad de un laboratorio. El Organismo Argentino de Acreditación (OAA), la Sociedad Argentina para la

Calidad en Atención de la Salud (Sacas) y el Instituto Técnico para la Acreditación de Establecimientos de Salud (Itaes) también otorgan sus certificaciones. Silvia Quiroga, jefa del laboratorio

del Centro de Educación Médica e Investigaciones Clínicas (Cemic), explicó que para las certificaciones de calidad de los laboratorios de alta complejidad se tienen en cuenta varios

estándares. Entre otros, citó el Programa Nacional de Control de Calidad en Bacteriología del Instituto Malbrán, el Programa Buenos Aires de Control de Calidad y los controles de calidad en

Química Clínica, Hematología y especialidades. “La calidad empieza cuando el laboratorio recibe la orden, y se registra en detalles como anotar las respuestas a las preguntas que hacen los

extraccionistas, luego de interpretar la orden del médico, o verificar que el paciente esté realmente en ayunas”, señaló Quiroga. En esta etapa, denominada pre analítica, que va desde que el

paciente ingresa hasta que se coloca la muestra en el aparato correspondiente para comenzar el análisis, se corre el riesgo de cometer errores que afectarán el resto del proceso. “Nos

preocupamos de que el equipo esté bien calibrado, de que los reactivos no estén vencidos, pero nada podemos hacer si la muestra vino en malas condiciones o con otro nombre”, señaló

Edith Merea, presidente de la Asociación de Laboratorios de Alta Complejidad (ALAC).

CÉDULA 9.B.1.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




Uno de los métodos que permite acotar esos errores es el uso del código de barras. Otras veces, se repite el análisis para validar un resultado. “Como tenemos archivada la

historia del paciente, si un resultado es demasiado discordante, hay que repetirlo”, sostuvo Merea. Añadió que es fundamental leer el informe antes de firmarlo. “Puede

haberse tipiado mal un número o haberse puesto una cifra de más o de menos”, dijo. En eso consiste la fase post analítica. “Si bien no controlamos cada tubo, si un laboratorio

tiene sus procesos controlados, disminuye muchísimo la posibilidad de errores”, dijo, en tanto, Quiroga.

En Tucumán, se hacen los controles desde 1987

“Los laboratorios de análisis clínicos son el único sector de la salud que está sometido a controles de calidad desde hace unos 20 años”, dijo a LA GACETA José Assa, presidente

del Colegio de Bioquímicos de Tucumán. “Siempre hubo una preocupación de parte de los profesionales de que los resultados de un análisis estén libres de errores, porque

entendemos la importancia que tienen para la certeza del diagnóstico”, añadió. Algunos laboratorios de la provincia están inscriptos en programas de control de calidad desde

1987. Assa comentó que en Tucumán se aplican diversos programas de control de calidad. “Algunos laboratorios lo hacen a través del Colegio. En ese caso, trabajan con el

control externo de la Fundación Bioquímica Argentina. Pero, además, hay un control de calidad interno que cada laboratorio hace por su cuenta”, explicó. Un número menor de

laboratorios tienen controles de calidad del Instituto Malbrán, del Centro de Educación Médica e Investigaciones Clínicas (Cemic) o de la Fundación ALAC (Asociación de

Laboratorios de Alta Complejidad) en función de contratos individuales, informó Assa. Respecto del uso del código de barras, Assa explicó que este se justifica en Buenos Aires,

donde no hay laboratorios pequeños ya que cualquiera recibe más de 400 pacientes por día, y algunos alcanzan los 1.500 pacientes diarios. “En Tucumán hay laboratorios

pequeños, medianos y grandes. Pero, estos últimos, pueden atender entre 200 y 300 personas por día”, explicó.

“El código de barras, más que una herramienta de calidad es una alternativa para evitar errores y confusiones de muestras. Por ello es importante emplearlo cuando el

laboratorio atiende a tantos pacientes por día, como ocurre en Buenos Aires, pero en Tucumán no es tan necesario”, añadió Assa.




CÉDULA 9.B.1.2 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



¿ CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE LLEVAR UN CONTROL DE CALIDAD INTERNO EN UN LABORATORIO CLÍNICO?¿CUÁLES SON LA ETAPAS QUE CONFORMAN EL PROCESO DE CALIDAD DE UN LABORATORIO CLÍNICO? ¿ QUÉ TIPO DE ERRORES SE PUEDEN COMETER EN EL TRABAJO CLÍNICO? ¿ QUÉ REPERCUSIONES POSITIVAS O NEGATIVAS TIENE EL CONTROL DE CALIDAD DEL LABORATORIO CLÍNICO?COMO ESTUDIANTE DE LA CARRERA DE TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO-CLÍNICO ¿QUÉ NECESITAS SABER ACERCA DEL CONTROL DE CALIDAD EN EL ÁREA CLÍNICA?¿CUÁLES SON LAS ACTIVIDADES DEL PROCESO DE CONTROL DE CALIDAD QUE TE CORRESPONDERÍA REALIZAR SI TRABAJARAS EN UN LABORATORIO CLÍNICO?




CÉDULA 9.B.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




Búsqueda y evaluación de fuentes de Internet, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación



FUENTES DE INTERNET

CalidadMaterial de ControlFalsos NegativosFalsos positivosImprecisiónInexactitudControl de Calidad en Química ClínicaControl de Calidad InternoControl de Calidad ExternoPrecisiónMétodo analíticoMétodo definitivoMétodo de referenciaMaterial estándar primarioSolución estándar primariaSolución estándar secundariaMaterial de controlEspécimen de controlAlícuotaCalibraciónAcarreo

GONZÁLEZ de Buitrago JoséManuel. Técnicas y Métodos deLaboratorio Clínico. ElsevierEspaña,2004; 544 pp.

ROY N. Barnett, María Jesús,Estadística en el LaboratorioClínico: Aplicaciones al Controlde Calidad Y Valores DeReferencia. Reverté , 1983.

México, Secretaria de Salubridad yAsistencia. Centro Nacional deInformación y Documentación enSalud (México), Instituto Nacionalde Salud Pública(México). SaludPública en México. Ed.Universidad de Michigán,Marzo,2007.

CABALLÉ Martín I. Gestión delLaboratorio Clínico. Ed. ElsevierEspaña, 2007. 357 pp.

http://www.medigraphic.com/espanol/e-htms/e-bioquimia/e-bq2006/e-bq06-2/em-bq062a.htmhttp://www.monografias.com/trabajos/mmbiologia/mmbiologia.shtmlhttp://216.239.35.100/search?q=cache:BMWJYoSJolMC:www.geocities.com/fisgeo2000/laboratorio/mediciones.doc+balanza+anal%ECtica++calibracion&hl=eshttp://tigger.uic.edu/~magyar/Lab_Help/lghome.htmlhttp://www.servitel.es/need/EPPEN/ESP/calibe.htmhttp://www.labdiagnotest.com/instrucciones.phphttp://www.onnum.go.cr/medirfun.htmhttp://www.who.int/vaccines-documents/DocsPDF/www9863.pdfhttp://www.cober.com.ar/revista/0/ccqc.htmlhttp://www.ur.mx/cursos/diya/QUÍMICA/jescobed/diya/acad/cursos/iq586/lab01.htmhttp://www.venumperu.com/cgclc10.htm





1.-Fase pre analítica

-Estructura (Instalaciones , equipo y personal).Planeación de compras-Equipos-Reactivos-Insumos-Procedimientos-Registro de errores-Organización-Mantenimiento Preventivo de instrumentos

2.Fase Analítica

-Sistemas-Programas de Control de Calidad Interno-Registro de errores y acciones correctivasProcedimientos escritos y seguimientos

3. Fase pos Analítica

-Valores de referencia adecuados y participación en programas externos-Archivos de control de calidad y registro de errores-Congruencia resultados/diagnóstico




Línea de Internet ( 12)



CÉDULA 9.B.4 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y





Control de calidadFase pre analíticaFase analíticaFase Pos analítica

Definir el contexto de Control de calidad en el área clínica partiendo de lo general a lo particular, resulta complejo por ello partimos de entender para después emitir un juicio Para poder conocer del tema necesitamos investigarlo y entender ésta información, depurándola para obtener solo lo que nos ayude a entender qué es Control de Calidad desde el punto individual al colectivo.Para realizar una síntesis del tema y obtener su importancia.Para un mejor entendimiento :¿Sabes identificar y clasificar las etapas de control de calidad en el laboratorio clínico?¿Sabes utilizar las normas, procedimientos y especificaciones que rigen un proceso en el área clínica ?¿Cómo influye la actitud personal con respecto al desarrollo del trabajo en un laboratorio clínico?¿Conoces la utilidad de saber que tipos de errores se pueden cometer en el trabajo clínico?¿Cuál es la importancia de llevar acabo un control de calidad interno en el laboratorio clínico?¿Conoces cómo y quien puede trabajar en un laboratorio clínico?¿Cuál será el perfil que debe cubrir un técnico laboratorista químico clínico para poder incorporarse a laborar al laboratorio clínico.




¿CÓMO GARANTIZA UN LABORATORIO CLÍNICO QUE SUS RESULTADOS SON CONFIABLES?El laboratorio clínico debe planificar e implementar un programa de control de calidad interno que permita conocer eidentificar las tres atapas analíticas ( pre analítica, analítica, pos analítica) , a través de fundamentos teóricos- metodológicosque permitan realizar un seguimiento de medición y análisis de todas y cada una de las actividades que se desarrollan desde latoma de muestra hasta la emisión de resultados, aplicando los valores éticos profesionales que respondan a las necesidadesdel cliente (paciente).La empresa debe planificar e implementar un seguimiento de medición y análisis que sean necesarias para implementar laeficacia en sus procesos a través de:* El uso eficaz y eficiente de la tecnología correspondiente* Establecer la necesidad de un documento de procedimiento para evaluar la necesidad de prevenir la

ocurrencia de accidentes.* Determinar e implementar acciones preventivas.* Revisar las acciones preventivas tomadas•Por medio de un control de cambios planificados y no planificados


CÉDULA 9.B.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS






•PORTADA

Nombre de lainstituciónCarreraSubmóduloMóduloUnidadIntegrante (s)Fecha



•CONTENIDO


•BIBLIOGRAFÍA – CIBERGRAFÍA


CÉDULA 10.B SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



CAMPO DISCIPLINAR FORMACIÓN PROFESIONAL I

ANÁLISIS CLÍNICOS¿CONFIABLES?



de servicios.


industrializados




industriales





inicial



planteada











DocumentaciónInvestigación documental o

en campo

CÉDULA 11.B MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


PRIMER PAR DE RUBRICACIÓN










PRIMERO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.B.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS











SEGUNDO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.B.2 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


TERCER PAR DE RUBRICACIÓN










TERCERO






(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%









(B)

















QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 12.B. CARGAS HORARIAS MÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


TEMÁTICA I:

TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 A.




Cédula 10.A.


interés

Primer cuadrante

Cédula 10.C.2


Segundo cuadrante

Cédula 10.C.3



TercerCuadrante

Cédula 10.C.4



Cuarto cuadrante

Cédula 10.C.5



Quinto cuadrante

Cédula10.C.6


(Exposición de los


Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

I

CONTROL DE

CALIDAD EN EL ÁREA

CLÍNICA

FASE PRE ANALÍTICAFASE ANALÍTICAFASE POS ANALÍTICA

2 2 4 4 6 3 4 25

CÉDULA 6.C CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICASMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y


PERFIL DE COMPETENCIAS PORFESIONALES BÁSICAS



Analiza, compara y valora el resultado del análisis de sus muestras problemas con los estándares de calidad en el área industrial y de salud.


Reconoce y describe losdiferentes tipos deindustria de manufacturay transformación.

Efectúa los análisisrequeridos para verificarla calidad de diferentesmaterias primas.Efectúa los análisisrequeridos para verificarla calidad de diferentestipos de material deempaque y envaseEfectúa los análisisrequeridos para verificarla calidad de un productoen sus diferentes etapasde producción (proceso yterminado)

CONTENIDO TEMATICO.

UNIDAD I I I

Control de Calidad en la Industria

Generalidades:-Industria Textil-Industria Farmacéutica-Industria Química-Industria Metalmecánica-Industria de ManufacturaAnálisis:.Materia Prima-Material de empaque y envase-Análisis de producto en proceso y producto terminado

COMPETENCIAS PROFESIONALES BASICAS DEL SUBMÓDULO 1





científica


técnicas


de aplicación


tecnológicos



CÉDULA 7.C. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



MÓDULO PROFESIONAL

SUBMÓDULO I





Enlista las características principales de los diferentes tipos de industria Analizar la importancia del control de calidad en los diferentes procesos industrialesDesarrolla prácticas de laboratorio de diferentes productos tomando en cuenta los requerimientos de calidad nacionales e internacionales.Diseña rutas críticas de seguimiento de calidad..

Evaluar reportes de prácticas.


1. Registra, describe y opera los diferentes métodos y técnicas empleados en los procesos industriales

2. y técnicas empleados en los procesos industrializados


DURACIÓN:280 HORAS


DURACIÓN:80 HORAS




EVALUACIÓN

CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA



Analiza, compara y valora el resultado del análisis de sus muestras problemas con los estándares de calidad en el área industrial y de salud

Apertura:

Organiza al grupo a través detécnicas de integracióngrupal.

Presentación del módulo ysubmódulos expresando suduración y competencias.

Introducción al tema por medio de información gráficay verbal.

Recopilación de la información referente al tema a través de internet.

Videos de los diferentes tiposde industriaEquipo de cómputo.CañónPizarrón, PintarrónMarcadoresPortafolio de evidencias del

estudiante.Técnicas de análisisprediseñadas:Reactivos :KOHHClK2MnO4H2SO4

Conocimientos: Cuestionario.Desempeño: Guía de observación. Lista de cotejoProducto: Reporte de práctica

Actitudes transversales para considerar en las evidencias de evaluación.

Empleo adecuado de material en el laboratorio.

Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de laboratorio.

CÉDULA 8.C. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema.

Desarrollo:

Discusión grupal sobre la importancia del análisis de muestras en el laboratorio.

Elaborar un listado de los diferentes reactivos y equipo utilizado en las pruebas.

Exposición por equipos sobre el tema.

Realizar practicas.

NaHClO

Agua deionizada

Indicadores

Material de Laboratorio:

Matraz ErlenmeyerVaso de ppPipetas graduadas y volumétricasBuretasSoporte UniversalPinzas para soporte

Equipo:PotenciómetroBalanza analíticaCentrifugaMuflaEspectrofotómetro

Bibliografía.

CÉDULA 8.C.1. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS





DE APOYOEVALUACIÓN

Cierre:

Realización del reporte de resultados donde se muestren las competencias, al comparar los resultados con los valores estándar.

Realizar la retroalimentación y las evaluaciones correspondientes para la verificación del resultado de aprendizaje .

CÉDULA 8.C.2. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN


CÉDULA 8.C.3 GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




NOMBRE DEL AMUNO:_________________________________________________________

Instrucciones: En la siguiente tabla , se presenta una serie de criterios para que evalúes a cada uno de los miembros de tu equipo respecto de su desempeño en trabajo grupal. En las columnas anota sus nombres y en las filas asígnales un puntaje de 0 (si no cumple nunca con el criterio mencionado), 1 (si lo cumple parcialmente) y 2 (si siempre lo cumple).

Se te solicita que analices objetivamente su desempeño, que reflexiones y seas muy honesto al asignarle los puntajes. Te recordamos que los miembros de tu equipo recibirán únicamente el puntaje total.

Observaciones:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PROFESOR:_______________________________________________________________________


Grupo:________________________ Fecha:










CÉDULA 9.C MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




TEMÁTICA III¿Qué factores determinan la calidad en los procesos industriales de alimentos, textiles, farmacéutica, cementos, aceros y latones, etc. ?




El siglo XXI parece estar dominado por la información y las comunicaciones. El saber facilita y hace más placentera todas las actividades profesionales y las de la vida diaria. Sin lugar a dudas quién más sabe tiene más opciones para elegir .Esto ocurre con la química, que forma parte de la cultura de la humanidad y aporta la información para manejar correctamente la salud, la alimentación, las fuentes de energía y todos los materiales y procesos relacionados con las más diversas actividades. La calidad de los procesos industriales está determinado por la presencia y la cantidad de contaminantes. En la industria de los alimentos por ejemplo, la elaboración y conservación así como la presentación juegan un papel primordial para que tenga éxito en el mercado global. Desde tiempos remotos han utilizado sal, homo, vinagre y especias para conservar los alimentos. En la Edad Media los fabricantes acostumbraban a utilizar aditivos para darle a la comida perecedera una apariencia apetecible, por lo ha sido necesario ha sido necesario utilizar métodos para conservar durante un mayor tiempo.En productos textiles, las fibras naturales se obtienen de productos vegetales o animales. Las artificiales y las sintéticas se fabrican con productos elaborados por el ser humano con base en determinados proceso químicos y esto hace que las prendas compitan ene le mercado por la amplia gama de opcionesLa industria farmacéutica hoy en día es un sector empresarial dedicado a la fabricación, preparación comercialización de productos químicos medicinales, que están sujetos a una variedad de leyes y reglamentos con respecto a las patentes, las pruebas y la venta de fármacos. La industria farmacéutica s actualmente una de los sectores empresariales más rentables e influyentes, lo cual produce al mismo tiempo elogios por sus contribuciones a la salud y controversias por sus políticas de marketing y campañas para influir en el gobierno, con el fin de aumentar los precios y extender sus patentes y con ello sus beneficios empresariales Y que decir de los materiales para la construcción, la primera vivienda sólida y segura que tuvo el hombre fue una cueva en la roca. A este material se sumaron otros como arcilla, madera, hierro, acero, vidrio, etc. El hombre en su actividad creadora, ha buscado nuevos materiales adecuados a las distintas necesidades, disponibles en la naturaleza y más económicos. El cemento hoy en día ofrece varias opciones para el consumidor basándose en especificaciones de calidad

CÉDULA 9.C.1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS






El cemento es un material que une fragmentos detríticos (arenas o gravas) de ciertas rocas clásticas (areniscas o conglomerados. En general el cemento de estas rocas se origina por precipitación química, siendo las sustancias ceméntales más frecuentes la sílice, los carbonatos y los óxidos de hierro.El cemento es un polvo seco hecho de sílice alúmina, cal, óxido de hierro y óxido de magnesio que se endurece cuando se mezcla con agua , la industria ofrece diferentes tipos de cementos como:•Cemento asfáltico•Cemento blanco•Cemento de albañilería•Cemento de asbesto•Cemento de porcelana•Cemento PortlandCemento Rock, por mencionar algunos. Es evidente que ante la diversidad de productos la industria cementera deberá ajustarse a ciertas normas de control de calidad

como por ejemplo: el cemento portland deberá cumplir con los requerimientos de la norma ASTM C150

CÉDULA 9.C.1.2 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



PERO BIEN, ANALICEMOS A DETALLE UN PROCESO INDUSTRIAL (CEMENTOS)¿CUÁL ES EL CAMPO DE ACCIÓN DEL CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA CEMENTERA? ¿ QUÉ VENTAJAS OFRECE CONOCER LOS PARAMETROS DE CALIDAD ESTABLECIDOS EN ESTA INDUSTRIA, ASÍ COMO LAS NORMAS QUE RIGEN A LA MISMA? ¿ QUÉ REPERCUSIONES POSITIVAS O NEGATIVAS TIENE EL CONTROL DE CALIDAD A NIVEL INDUSTRIAL ?¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE CONOCER EL PROCESO DE FABRICACIÓN DEL CEMENTO?




CÉDULA 9.C.1.3 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS






VEAMOS: EL PROCESO DE FABRICACIÓN DEL CEMENTO COMPRENDE CUATRO ETAPAS PRINCIPALES:• EXTRACCIÓN Y MOLIENDA DE LA MATERIA PRIMA.LA MATERIA PRIMA SE EXTRAE DE CANTERAS O MINAS Y, DEPENDIENDO DE LA DUREZA Y UBICACIÓN DEL MATERIAL, SE APLICAN CIERTOS SISTEMAS DE APLICACIÓN Y EQUIPOS. UNA VEZ EXTRAIDA LA MATERIA PRIMA ES REDUCIDA A TAMAÑOS QUE PUEDAN SER PROCESADOS POR MOLINOS DE CRUDOS.• HOMOGENIZACIÓN DE LA MATERIA PRIMA.ESTA ESTAPA PUEDE SER VIA HUMEDA O SECA, DEPENDIENDO DE SI SE USAN CORRIENTES DE AIRE O AGUA PARA MEZCLAR LOS MATERIALES,•PRODUCCIÓN DEL CLÍNKER.EN EL PROCESO HUMEDO, SE UTILIZAN HORNOS CUYA TEMPERATURA ACIENDE A MÁS DE 1500 GRADOS CENTÍGRADOS CON EL OBJETO DE ELIMINAR HUMEDAD. EN EL PROCEO SECO LA MATERIA PRIMA ES MEZCLADA MEDIANTE OTRO PROCESO QUE CONSUME MENOR ENERGÍA, LOS HORNOS SON MÁS CORTOS Y EL PROCESO ES MÁS VELOZ.INDEPENDIENTEMENTE DEL PROCESO UTILIZADO EN LA ETAPA DE HOOGENIZACIÓN, EL PRODUCTO ES MOLIDO.• MOLIENDA DEL CEMENTO.INDEPENDIENTEMENTE DEL PROCESO UTILIZADO EN LA HOMOGENIZACIÓN Y LA OBTENCIÓN DEL CLÍNKER ES LUEGO MOLIDO CON PEQUEÑAS CANTIDADES DE YESO PARA FINALMENTE OBTER EL CEMENTO.

¿CUÁL ES LA REACCIÓN DE LAS PARTÍCULAS DEL CEMENTO AL MEZCLARSE CON AGUA? ¿PORQUÉ ES IMPORTANTE EL ADECUADO ALMACENAMIENTO DEL CEMENTO?¿CUÁL ES LA IMPORTANCIA DE CONOCER LA TÉCNICA ADECUADA DE ALMACENAMIENTO?¿Cuál ES LA FUNCIÓN DE LOS CATALIZADORES USADOS EN EL CEMENTO DE FRAGUADO RÁPIDO?¿CONOCES LAS REACCIONES DE REHIDRATACIÓN DE LOS DIFERENTES TIPOS DE CEMENTOS?

CÉDULA 9.C.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS







FUENTES DE INTERNET

Procesos industrialesControl de producciónConservaciónAlimentosAlimentos simplesAlimentos compuestosAditivos alimenticiosIndustria farmacéuticaCementoCemento PortlandCementos Portland especialesHormigónFraguadoArcillasCalcinaciónAcerosLatonesIndustria textilFibras naturalesFibras artificialesFibras sintéticasPlásticos

BRUMBAY Ray U, Análisis QuímicoCuantitativo; Edit. CECSA, S. A., México,1998.

CHRISTTIAN, Gary D. Química Analítica,Edit. Limusa México l981

HARVEY David, Química AnalíticaModerna, edit., Mc Graw Hill España2002.

HESS, George G. y Uno Kask, QuímicaGeneral Experimental, Edit., CECSA.México l992.

MEJIA Arzate Ma. Guadalupe Et. Al.,Química I; Edit. UAEM ejercicios ypracticas de laboratorio México 2002.

BARROSO Martínez, Ángel Et. Al.Técnica Instrumental I Edit. IPN,México 2007.

GRAN ENCICLOPEDIA DE LACIENCIA Y LA TÉCNICAMc Graw Hill

DICCIONARIO DE TERMINOSCIENTÍFICOS Y TÉCNICOSMc Graw Hill

http://www.elergonomista.com/alimentos/textura.htmhttp://html.rincondelvago.com/cemento procesode fabricación.htmlhttp://es.wikipedia.org/wiki/CementoDocumental “Así se hace ”Fabricación delhttp://www.yuotube.com.com/watch?v=4jGolobxrrkwww.cefof.ac.cr/texgral.htmes. Wikipedia.org/wiki/industria_farmac%C3%A9utica




UNIDAD I I I

Control de Calidad en la Industria

Generalidades:-Industria Textil-Industria Farmacéutica-Industria Química-Industria Metalmecánica-Industria de ManufacturaAnálisis:.Materia Prima-Material de empaque y envase-Análisis de producto en proceso y producto terminado




Línea de Internet ( 6 )



CÉDULA 9.C.4 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS





Procesos industrialesControl de producciónConservación AlimentosAlimentos simplesAlimentos compuestosAditivos alimenticiosIndustria farmacéuticaCementoCemento PortlandCementos Portland especialesHormigónFraguadoArcillasCalcinaciónAceros LatonesIndustria textilFibras naturalesFibras artificialesFibras sintéticas Plásticos

Definir el contexto de Control de calidad en la industria potable partiendo de lo general a lo particular, resulta complejo por ello partimos de entender para después emitir un juicio .Para poder conocer del tema necesitamos investigarlo y entender ésta información, depurándola para obtener solo lo que nos ayude a entender qué es Control de Calidad desde el punto individual al colectivo.Para realizar una síntesis del tema y obtener su importancia.Para un mejor entendimiento :¿Sabes identificar y clasificar las especificaciones de los diferentes productos industriales?¿Conoces como se aplican los sistemas de calidad , ISO 9000:2000,ISO 14000,AIB,HCCP,5’S.,etc?¿Cómo influye la actitud personal con respecto al desarrollo del trabajo en equipo de trabajo?¿Cuál es la importancia de llevar acabo un control de calidad en los productos industriales?




¿CÓMO CONTROLA LA CALIDAD DE LOS PRODUCTOS INDUSTRIALES LAS DIFERENTES EMPRESAS?La empresa debe tener un sistema de calidad que permita la identificación, análisis y rastreabilidad de sus materias primas enbase a procedimientos específicos .Debe contar con el historial de los proveedores para planificar e implementar un seguimiento de medición y análisis

necesarios para contar con un proceso de control de calidad durante las diferentes etapas de producción .Para lograr la eficacia en sus procesos se vale de:* El uso eficaz y eficiente de la tecnología correspondiente•Establecer la necesidad de un documento de procedimiento para evaluar la necesidad de prevenir el no cumplimientode especificaciones .* Determinar e implementar acciones preventivas.* Revisar las acciones preventivas tomadas* Por medio de un control intermedio de procesos, que permita la mejora continua .¿CÓMO SE PROMUEVE LA IMPORTANCIA DE LA CALIDAD EN LA ACTIVIDAD PRODUCTIVA DE UNA EMPRESA?La evaluación de CALIDAD del producto o servicio, se debe realizar a través de un seguimiento lógico y cronológico de lasdiferentes etapas de producción . Siguiendo las normas oficiales nacionales e internacionales y considerando lasespecificaciones de cada producto.


CÉDULA 9.C.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CUADRANTE DIDÁCTICO SFormular la respuesta y generar el reporte o exposición oral o escrita



•PORTADA

Nombre de lainstituciónCarreraMóduloSubmóduloUnidadIntegrante (s)Fecha



•CONTENIDO




CÉDULA 10.C SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



CAMPO DISCIPLINAR FORMACIÓN PROFESIONAL II

¿Qué factores determinan la calidad de los productos industriales?

¿Qué normas de calidad son utilizadas en la elaboración de productos industriales?



de servicios.


industrializados




industriales





inicial



planteada











Documentación

Investigación documental o

en campo

CÉDULA 11.C MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS











PRIMERO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.C.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS











SEGUNDO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.C.2 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN











TERCERO






(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%









(B)

















QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 12.C. CARGAS HORARIAS MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


TEMÁTICA III:CONTROL DE CALIDAD EN LA INDUSTRIA

TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 C.




Cédula 9.C.1


interés

Primer cuadrante

Cédula 9.C.2


Segundo cuadrante

Cédula 9.C.3



TercerCuadrante

Cédula 9.C.4



Cuarto cuadrante

Cédula 9.C.5



Quinto cuadrante

Cédula9.C.6


(Exposición de los


Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

I

CONTROL DE

CALIDAD EN LA

INDUSTRIA

1. GENERALIDADES:-TIPOS DE INDUSTRIAS2.- ANÁLISIS 3 3 2 3 7 7 5 30

ContaminanteUn compuesto que a concentración suficientemente alta causa daños en la vida de los organismos.Contaminantes biológicosOrganismos vivos tales como virus, bacterias, hongos, y antígenos de mamíferos y de pájaros que pueden causar efectos dañinos ,sobre la salud de los seres humanos.Contaminantes tóxicos del aguaCompuestos que no son encontrados de forma natural en el agua y vienen dados en concentraciones que causan la muerte,enfermedad, o defectos de nacimiento en organismos que los ingieren o absorben.DBO (Demanda Biológica de Oxígeno)La cantidad de oxígeno (medido en el mg/l) que es requerido para la descomposición de la materia orgánica por los organismos unicelulares,bajo condiciones de prueba. Se utiliza para medir la cantidad de contaminación orgánica en aguas residuales.DQO (Demanda Química de Oxígeno)Cantidad de oxígeno (medido en mg/L) que es consumido en la oxidación de materia orgánica y materia inorgánica oxidable,bajo condiciones de prueba.Es usado para medir la cantidad total de contaminantes orgánicos presentes en aguas residuales.En contraposición al BOD, con el DQO prácticamente todos los compuestos son oxidados.DTDureza total. La suma de la dureza del calcio y el magnesio, expresada como carbonato cálcico equivalente.Dureza del carbonatoDureza del agua causada por el carbonato y el bicarbonato por productos de calcio y magnesio.Partes por billónExpresado como ppb; unidad de concentración equivalente a µg/l.Partes por millónExpresado como ppm; medida de la concentración. Un ppm es una unidad de peso de soluto por peso de solución.En análisis de agua un ppm es equivalente a mg/l.

CÉDULA 13.1. TERMINOLOGÍAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




pH El valor que determina si una sustancia es ácida, neutra o básica, calculado por el número de iones de Hidrogeno presente. Es medido en una escala desde 0 a 14, en la cual 7 significa que la sustancia es neutra.Valores de pH por debajo de 7 indica que la sustancia es ácida y valores por encima de 7 indican que la sustancia es básica.

Sólidos disueltos Materiales sólidos que se disuelven totalmente en agua y pueden ser eliminados por filtración.Sólidos sedimentables Producto sedimentables y son eliminados en ese camino. Aquellos sólidos suspendidos en las aguas residuales que se depositan después de un cierto periodo de tiempo. Sólidos suspendidos Partículas sólidas orgánicas o inorgánicas que se mantienen en suspensión en una solución. Sólidos totales Todos los sólidos en el agua residual o aguas de deshecho, incluyendo sólidos suspendidos y sólidos filtrables.

ST Sólidos totales. El peso de todos los sólidos presentes en el agua por unidad de volumen. Esto es usualmente determinado por evaporación. El peso total concierne tanto a materia suspendida y disuelta orgánica e inorgánica.

Tratamiento físico y químico Proceso generalmente usado para facilitar el tratamiento de aguas residuales. Proceso físico es por ejemplo la filtración. Tratamiento químico puede ser por ejemplo la coagulación, la cloración, o el tratamiento con ozono.

Turbidez Medida de la no transparencia del agua debida a la presencia de materia orgánica suspendidaControl de calidad química Clínica: Estudio de los errores que son responsabilidad del laboratorio y de os procedimientos utilizados paraReconocerlos y minimizarlos.



Control de Calidad en química clínica: Estudio de los errores que son responsabilidad del laboratorio y de los procedimientos utilizados para

reconocerlos y minimizarlos

Control de calidad interno: Procedimiento que utiliza los resultados de un solo laboratorio, con propósito de controlar la calidad.

Control de calidad externo: Procedimiento que utiliza los resultados de varios laboratorios que analizan la misma muestra, con propósito de

controlar la calidad.

Exactitud: Concordancia entre la mejor estimación de una cantidad y su valor verdadero. No tiene valor numérico.

Inexactitud: Diferencia numérica entre la medida de una serie de mediciones replicadas y el valor verdadero. Se puede expresar como el %

del valor verdadero.

Precisión: Concordancia entre los resultados de una serie de mediciones (no tiene valor numérico)

Imprecisión: Desviación estándar o coeficiente de variación de los resultados de una serie de mediciones repetidas.

Método Analítico: Serie de instrucciones escritas que describen procedimientos, materiales y equipo necesario para la medición de un

componente.

Método Definitivo: Es aquel que después de una investigación exhaustiva, no presenta una fuente conocida de inexactitud o ambigüedad.

Método de Referencia: Es aquel en el cual la inexactitud s despreciable, en comparación con la imprecisión.

Material estándar primario: Substancia de composición química conocida y pureza suficiente para preparar soluciones patrón primarias.

Solución estándar primaria: Aquella que se utiliza como patrón de calibración, en la que la concentración se determina por la cantidad

pesada y el volumen utilizado.

Solución estándar secundaria: Aquella utilizada como patrón, en la cuál, la concentración del analito se ha establecido por métodos

analíticos de confiabilidad conocida.

Material de control: Es aquel que se utiliza para controlar la calidad analítica.

Espécimen control: Muestras que se estudian para controlar la calidad, no para calibración.

Alícuota: Porción de un todo que tienen la misma composición.



Analito: Componente que va a ser medido.

Calibración: Procedimiento que relaciona las lecturas de patrones y su concentración, con la lectura de problemas para establecer la

concentración buscada.

Acarreo: Influencia de una muestra sobre la siguiente.

Detectabilidad /Limite de detección: Límite de concentración que un método puede medir con confianza.

Interferencia: Efecto de una sustancia en la exactitud de la medición de otra.

Efecto Matriz: La interferencia que alguna sustancias presentes en el sistema, ejercen en la medición de otras.

Corrida: Medición de un analito en una o varias muestras, simultáneamente (sin interrupción) , junto con los estándares y controles.

Especificidad: Capacidad de un método analítico para determinar el componente de interés.

FUENTES DE INTERNET

http://www.lenntech.com/espanol/la-evaluacion-de-la-calidad-agua-FAQ-calidad-agua.htmMuestreo y control de aguas de regadío .Fecha de consulta: 15/05/09http://www.lenntech.com/espanol/irrigacion/ANÁLISIS-lab-aguas-regadio. Fecha de consulta: 1/04/09www.aguacam.com/materiales/pdf/aguamediterraneo/el_control_de_calidad_del_agua.pdf - Fecha de consulta: 8/06/09www.bvsde.ops-oms.org/eswww/proyecto/repidisc/publica/hdt/hdt067.html - Fecha de consulta: 13/02/09www.cemcas.com.mx/?p=198 –Fecha de consulta: 15/05/09http://www.medigraphic.com/espanol/e-htms/e-bioquimia/e-bq2006/e-bq06-2/em-bq062a.htm Fecha de consulta: 10/01/09http://www.monografias.com/trabajos/mmbiologia/mmbiologia.shtml Fecha de consulta: 12/03/09http://216.239.35.100/search?q=cache:BMWJYoSJolMC: Fecha de consulta: 15/05/09 www.geocities.com/fisgeo2000/laboratorio/mediciones.doc+balanza+anal%ECtica++calibracion&hl=es Fecha de consulta: 11/02/08 http://tigger.uic.edu/~magyar/Lab_Help/lghome.html Fecha de consulta: 9/03/09http://www.servitel.es/need/EPPEN/ESP/calibe.htm Fecha de consulta: 15/06/09http://www.labdiagnotest.com/instrucciones.php Fecha de consulta: 18/02/09http://www.onnum.go.cr/medirfun.htm Fecha de consulta: 21/02/09http://www.who.int/vaccines-documents/DocsPDF/www9863.pdf Fecha de consulta: 23/01/09http://www.cober.com.ar/revista/0/ccqc.html Fecha de consulta: 13/03/09http://www.ur.mx/cursos/diya/QUÍMICA/jescobed/diya/acad/cursos/iq586/lab01.htm Fecha de consulta: 15/06/09 http://www.venumperu.com/cgclc10.htm Fecha de consulta: 17/06/09http://www.elergonomista.com/alimentos/textura.htm Fecha de consulta: 12/05/08http://html.rincondelvago.com/cemento proceso de fabricación.html Fecha de consulta: 13/06/09http://es.wikipedia.org/wiki/Cemento . Fecha de consulta: 15/05/09Documental “Así se hace ”Fabricación del Fecha de consulta: 15/05/09http://www.yuotube.com.com/watch?v=4jGolobxrrk Fecha de consulta: 15/05/09www.cefof.ac.cr/texgral.htm Fecha de consulta: 15/05/09es. Wikipedia.org/wiki/industria_ farmac%C3%A9utica. Fecha de consulta: 15/05/09

CÉDULA 14. FUENTES DE CONSULTAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CHRISTTIAN, Gary D. Química Analítica, Edit. Limusa México l981

CABALLÉ Martín I. Gestión del Laboratorio Clínico. Ed. Elsevier España, 2007. 357 pp.

CANTÚ Delgado Humberto. Desarrollo de una Cultura de Calidad. 3º. Ed. Edit. Mc Graw Hill.2007

DE VOS Pascual José Manuel. Seguridad e higiene en el trabajo. Edit., Mc Graw Hill.2005

GONZÁLEZ de Buitrago José Manuel. Técnicas y Métodos de Laboratorio Clínico. Elsevier España,2004; 544 pp.

HARVEY David, Química Analítica Moderna, edit., Mc Graw Hill España 2002.

HESS, George G. y Uno Kask, Química General Experimental, Edit., CECSA. México l992.

JURAN, J. M., Frank M. Gryna, and Richard S. Bingham. Manual de control de calidad , 1987.

ROY N. Barnett, María Jesús, Estadística en el Laboratorio Clínico: Aplicaciones al Control de Calidad Y Valores De Referencia. Reverté , 1983.

MEJIA Arzate Ma. Guadalupe Et. Al., Química I; Edit. UAEM ejercicios y practicas de laboratorio México 2002.

México, Secretaria de Salubridad y Asistencia. Centro Nacional de Información y Documentación en Salud (México), Instituto Nacional de Salud

Pública(México). Salud Pública en México. Ed. Universidad de Míchigan, Marzo,2007.

.

CÉDULA 14.1. FUENTES DE CONSULTAMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIBLIOGRAFÍABRUMBAY Ray U, Análisis Químico Cuantitativo; Edit. CECSA, S. A., México, 1998.

BARROSO Martínez, Ángel Et. Al. Técnica Instrumental I Edit. IPN, México 2007.



MÓDULO PROFESIONAL IIAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE


SUBMÓDULO IIAPLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA

MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA.

AGOSTO DE 2009

CÉDULA 1 PRESENTACIÓN

CÉDULA 2 INTRODUCCIÓN

CÉDULA 3 MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA

CÉDULA 4 CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS

CÉDULA 5VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS




CÉDULA 13 TERMINOLOGÍACÉDULA 14 FUENTES DE CONSULTA








Las habilidades y conocimientos del TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO CLÍNICO por pertenecer al área de la salud, no se puede considerar comoconocimientos, actitudes y competencias por separado, requiere del apoyo de otras disciplinas que le permita integrar saberes que enriquezcan suinteracción para el desarrollo completo de sus competencias teóricas y prácticas.


SUMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA.





Toda área de aplicación requiere unos fundamentos para empezar a comprender conocimientos mayores, a partir del segundo semestre es cuando seempieza a introducir al joven bachiller a su formación profesional, y en el tercer semestre el alumno tiene además del encuentro con su tecnología lavisión e identificación de las principales problemáticas de su futuro entorno laboral, y deberá proporcionársele al alumno los conocimientos yhabilidades que le permitan incorporarse al sector productivo no solo como empleado sino visualizándose también como una empresa micro, mediana omacro.El módulo profesional II cuenta con una carga horaria de 14 hrs.y está ubicada en el TERCER semestre , sirve de base a otros como: módulos profesional III, IV, y V, creatividad aplicada y toma de decisiones,sistematización y gestión de proyectos I y II y III; y queda integrada por cuatro submódulos:




4 hrs./s



4 hrs./s





4 hrs./s


CÉDULA 2.1 INTRODUCCIÓNCAMPO DISCIPLINAR: FORMACIÓN PROFESIONAL



SUBMÓDULO 1:APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS•Registra, describe y opera los diferentes métodos y técnicas empleados en los procesos industrializados•Distingue y aplica las diferentes etapas del proceso de control de calidad en el área clínica.•Analiza, compara y valora el resultado del análisis de sus muestras problemas con los estándares de calidad en el área industrial y de salud.




Así mismo deberá implementarse el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), como una herramienta para desarrollar el curso.La evaluación se realizara atendiendo los aspectos de: Los contenidos temáticos, la realización de prácticas dentro y fuera del aula y las rubricas.

Dichos contenidos y capacidades tendrán que ser evaluados a través de: Situaciones problematizadas, donde el estudiante aplique los conocimientosobtenidos en el curso y existan ítems que toquen los diferentes niveles en que el estudiante puede aprender. La evaluación consistirá en medir alestudiante con exámenes y desarrollo de prácticas, se valorara con un control de rubricas en tres momentos:



CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA



e institucional



RESULTADO DE APRENDIZAJE QUE GENERA ESTA CADENA

COMPETENCIA PROFESIONAL BÁSICACOMPETENCIA GENÉRICA

COMPETENCIAS PROFESIONAL EXTENDIDAS



DE APLICACIÓN






LOGRO DEL PERFIL PROFESIONAL DEL ESTUDIANTE EN EL MARCO

CURRICULAR COMÚN MAS LA COMPETENCIA DE CADA

SUBMODULO







MODELO DE INTEGRACIÓN DE CADENAS DE HABILIDADES

DEL PENSAMIENTO



MODELO BASADO EN LA EXPOSICIÓN Y DISCUSIÓN

MODELO DE ENSEÑANZA DIRECTA

MODELO SITUADO EN LA COLABORACIÓN MODELO BASADO EN LA

INVESTIGACIÓN

MODELO BASADO EN LA INTEGRACIÓN DE CONOCIMIENTOS

MODELO SITUADO EN LA ADQUISICIÓN DE CONCEPTOS

MODELO DE APRENDIZAJE SITUADO EN PROCESOS

INDUCTIVOS

CONTENEDOR DE MODELOS DE

APRENDIZAJE BASADOS EN COMPETENCIAS

GENÉRICAS, DISCIPLINARES Y PROFESIONALES


MODELO DE APRENDIZAJE POR MÉTODO EXPERIMENTAL

MODELO DE APRENDIZAJE POR MÉTODOS DE ESTUDIOS DE

CASO

MODELO DE APRENDIZAJE POR MÉTODO DE PROYECTOS

MODELO DE APRENDIZAJE SITUADO EN LA INDAGACIÓN



MANEJA LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN,

TRATAMIENTO Y ANÁLISIS APLICADOS A LA

IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES DE UNA

MUESTRA.

IIDENTIFICA ANIONES Y/O CATIONES EN MUESTRAS COMERCIALES.

PRACTICA LOS DIVERSOS ENSAYOS DE IDENTIFICACIÓN POR VÍA HÚMEDA Y VÍA SECA.APLICA LOS ENSAYOS PARA LA IDENTIFICACIÓN DE ANIONES Y CATIONES.

TOMA MUESTRAS ADECUADAMENTEUTILIZA DIVERSOS MÉTODOS DE

ENSAYO PARA IDENTIFICACIÓN DE LOS MISMOS.

APLICA LOS MÉTODOS DE IDENTIFICACIÓN DE ANIONES O CATIONES PRESENTES EN UNA

MUESTRA COMERCIAL.

CÉDULA 5. VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOSMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.



e institucional

MANEJA LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN, TRATAMIENTO Y

ANÁLISIS APLICADOS A LA IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES DE

UNA MUESTRA.

IIDENTIFICA ANIONES Y/O CATIONES EN MUESTRAS COMERCIALES.

¿QUÉ HABILIDAD DEL PENSAMIENTO GENERA ESTA

CADENA?

TOMA MUESTRAS SÓLIDAS O LÍQUIDAS EN CAMPO. LAS PREPARA PARA SU POSTERIOR ANÁLISIS.PRACTICA LOS DIVERSOS ENSAYOS DE IDENTIFICACIÓN POR VÍA HÚMEDA Y VÍA SECA.APLICA LOS ENSAYOS PARA LA IDENTIFICACIÓN DE ANIONES Y CATIONES.

COMPETENCIA DISCIPLINAR BÁSICACOMPETENCIA GENÉRICA

TOMA MUESTRAS ADECUADAMENTEUTILIZA DIVERSOS MÉTODOS DE ENSAYO PARA IDENTIFICACIÓN DE LOS MISMOS.

APLICA LOS MÉTODOS DE IDENTIFICACIÓN DE ANIONES O CATIONES PRESENTES EN UNA

MUESTRA COMERCIAL.

COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDAS







MODELO DE INTEGRACIÓN DE CADENAS DE

HABILIDADES DEL PENSAMIENTO




Estrategias de abordaje para la resolución de la tarea adscrita a el

problema construido y resolución de la tarea o problema, a partir de la

construcción de la pregunta primaria abordada

CUADRANTE CUATRO


TÉRMINOS ARGUMENTATIVOSCUADRANTE SEIS

CONSTRUCCIÓN Y REALIZACIÓN DEL REPORTE O EXPOSICIÓN ORAL

CUADRANTE CINCO

Arreglos de datos e información pertinentes a la materia de estudio

a partir de estructuras lógicas y sistemáticas provenientes de la (s)

asignatura(s) y área de conocimientos respectiva

CUADRANTE TRES

Recurrencia a categorías, conceptos, atributos específicos a la subunidad o unidad temática

abordada(árbol de expansión en tres capas

horizontales)CUADRANTE DOS

Utilización de referentes teóricos y metodológicos para sustentar la estructura lógica de la pregunta-

solución planteada en la claseCUADRANTE UNO

CONTENEDOR DE MODELOS DE EVALUACIÓN Y

VALORACIÓN

(¿Qué valorar en el estudiante?





DE APLICACIÓN






LOGRO DEL PERFIL PROFESIONAL DEL

ESTUDIANTE EN EL MARCO CURRICULAR COMÚN MAS LA COMPETENCIA DE CADA

SUBMODULO



Toma lectura en campo en las diferentes modalidades de los instrumentos.

CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICASUBMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.

PERFIL DE COMPETENCIAS DISCIPLINARES EXTENDIDASBusca características y técnicas, usadas para muestreo de sólidos o líquidos.

Clasifica los métodos parael muestreo.

Identifica los factoresindeseados, comooxidación e hidratación dela muestra.

Realiza una cuadrocomparativo entre losfactores y procesosindeseados para loscomponentes de lamuestraPrepara las muestrasaplicando tamizado,triturado yhomogeneizado en unapráctica de campo

Almacenaadecuadamente lasmuestras para suposterior análisis

CONTENIDO TEMATICO.

UNIDAD IMuestreo

Toma de muestra-Preparación-Características físicas-Características organolépticasTratamiento -Factores-Procesos no deseadosTratamiento -Cribado-Tamizado


Aplica técnicas de muestreo, para obtener muestras.Almacena adecuadamente las muestras, para evitar cambios antes de ser procesadas.Investiga los procesos de hidratación y oxidaciónAnaliza los factores que causan cambios en las muestras como calor y humedad

COMPETENCIAS PROFESIONALES BASICAS DEL SUBMÓDULO II

Aplica diferentes técnicas de identificación en los componentes de una muestra químico biológica




científica


técnicas


de aplicación


tecnológicos



CÉDULA 7.A. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA.


MÓDULO PROFESIONAL

SUBMÓDULO I I





ACTIVIDADES DEL PROFESOR

•Organiza al grupo a través de técnicas de integración grupal

•Presenta el módulo y submódulo mencionado los resultados

de aprendizaje y su duración.

•Solicita al estudiante cuadro comparativo de las caracteristicas

físicas de las muestras facilitadas por él mismo .

Propicia mesa redonda para discutir la versatilidad de las

muestras

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDÁCTICA DE LOS CONTENIDOS VÍA LASCOMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO II

1. Busca del tema por sesión bibliográfica a través de internet2. Elabora un listado de características físicas y organolépticas de los

aniones y cationes presentes en las muestras.3. Trata a las muestras previamente para su almacén y posterior análisis

MÓDULO II IAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

DURACIÓN:280 HORAS

SUBMÓDULO IIAPLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA.

DURACIÓN:80 HORAS




EVALUACIÓN

MUESTREOMUESTRASIdentifica las tècnicas de muestreo

para obtener muestras QUÍMICAs yo BIOLÓGICAs .

TRATAMIENTOPrepara las muestras apoyandose entablas y reglas de solubilidad que lepermitira seleccionar la masadecuada al momento de realizarsus análisis para su procesoanalitico inmediato o sualmacenamiento.

Apertura:

Organiza al grupo a través detécnicas de integración grupal.

Presentación del módulo ysubmódulos mencionando losresultados de aprendizaje y suduración.

Introducción al tema por medioinvestigación bibliográfica.

Recopilación del tema a través deinternet.

Pizarrón.Portafolio.Instrumentos didácticos de dibujo.Equipo de cómputo.Muestras.Frascos para almacenamiento demuestras.Bibliografía.

Proyector de acetatosEquipo de cómputoCañónRotafoliosPintarrónEquipo de seguridadBotiquínExtinguidor

C: ConocimientoP: ProductoA: Actitudes

P:Ilistado de características (Listadecotejo).P. Cuadro comparativo

CÉDULA 8.A. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE OBTENER MUESTRAS DE DIFERENTE TIPO

CONTENIDOSESTRATEGIAS DE


DE APOYOEVALUACIÓN

ALMACENAMIENTOAlmacenar adecuadamentelas muestras . Para evitarque sufran cambios antesde ser procesadas.

Factores- Aire- Luz- Humedad- CalorProcesos- Deshidratación- Oxidación

Recuperación previa de losconceptos más importantesdel tema.

Desarrollo:

Discusión grupal sobre laversatilidad del tipo demuestras.

Elaborar un listado porequipos de lascaracterísticas físicas de lasmuestras para sualmacenamiento ytratamiento.

Exposición por equipossobre el tema.

Almacenar las muestrasobtenidas.

ReactivosAgua destilada estérilMecherosEstufasMicroscopiosBalanzas granatariasBalanzas analíticasPesa filtrosTubos de ensayoMatraces ErlenmeyerPipetas graduadasTermómetrosAgua destiladaVaso de precipitadosProbetasPizetas

P: Esquema gráfico decomparación de lascaracterísticas en muestras(Lista de cotejo

P: Informe de toma demuestras(Lista de cotejo).

P: Esquema gráficocomparativo de lacaracterísticas dealmacenamiento ytratamiento de muestras(Lista de cotejo).

CÉDULA 8.A.1. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.



DE APOYOEVALUACIÓN

Cierre:

Realización del reporte de las características de las muestras.

Realizar la retroalimentación y las evaluaciones correspondientes para la verificación del resultado de aprendizaje .

Reactivos Agua destilada estérilMecheros EstufasMicroscopiosBalanzas granatariasBalanzas analíticasPesa filtrosTubos de ensayoMatraces ErlenmeyerPipetas graduadasTermómetrosAgua destiladaVaso de precipitadosProbetas Pizetas

P: Informe de métodos para identificar características de las muestras(Lista de cotejo).A; Integrar gruposA: Trabajo colaborativoA: Organizar aciones

CÉDULA 8.A.2. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLOGIASUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA. CUADRANTE DIDÁCTICO UNO


TEMÁTICA I




¿POR QUÉ LAS MONEDAS 0.720 SE OBSCURECEN CON EL TIEMPO? ¿DE QUÉ ESTAN HECHAS?

Los metales en la naturaleza se encuentran generalmente formando compuestos con muchos elementos; pero hay algunos inactivos químicamente, a éstos lesencuentra libres y se les conoce con el nombre de nativos. A este grupo pertenecen el oro, el platino, el mercurio, el cobre y la plata.

Las substancias solubles se encuentran en la naturaleza en forma de solución en las aguas del mar, lagos ríos y aguas del subsuelo.Los minerales son compuestos de composición definida pero se encuentran generalmente junto con las rocas de donde se les separa mecánicamente antes de ser

tratados. Uno de los métodos es el de la flotación en el cual el mineral y roca perfectamente pulverizados se mezcla con agua y aceite; el aceite se adhiere más fácil al mineraly ayudado con la emulsión de aire que se forma hace que el mineral flote mientras esto no sucede con la ganga, la cual humedecida con el agua se va al fondo.

Otro método de concentración consiste el la calcinación de los minerales, para obtenerlos el forma de óxidos, para la obtención de sulfuros y carbonatos.Como se observa es necesario conocer las características de las substancias a estudiar; como son las físicas, químicas y organolépticas.La plata es un metal para nosotros conocido, por el uso que se le da, en la fabricación de monedas. Se encuentra en forma nativa, generalmente en rocas cuarzosas, pero

en pequeñas cantidades. Las compañías mineras tratan minerales sulforados y sulfoarsenicados de plata, para la obtención de este metal, que constituye una de nuestrasriquezas.

En los minerales de Pachuca Hgo. Se usa el método de cianuración, y se precipita la plata por medio del zinc o se le separa por electrólisis.La plata es un metal blanco suave y su uso continuo da lugar al desgaste, por ésta razón se forma una aleación con cobre. Es mejor conductor de calos y de la electricidad.

Las monedas de plata que emitieron en nuestro país con motivo de la XIX Olimpíada, tienen una ley de 0.72, es decir, contienen 72 gramos de plata por cada 100 gramos demoneda y el resto es cobre. La plata se usa en gran escala para la manufactura de espejos y en artículos de adorno.El compuesto más importante, es el nitrato de plata, que es muy soluble en agua; cuando los cristales están puros no son afectados por la luz: pero cuando no lo son y estánen contacto con otras substancias orgánicas, como el algodón o papel, se reduce el metal, tomando un aspecto negro.

CÉDULA 9.A .1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLOGIASUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O


1.- ¿QUÉ SIGNIFICA 0.720?

2.- ¿DE QUÉ ESTAN HECHAS LAS MONEDAS?

3.- ¿POR QUÉ SE HACEN NEGRAS CON EL TIEMPO LAS MONEDAS?

4.- QUÉ SE DEBE HACER PARA EVITAR LAS MANCHAS NEGRAS EN LOS OBJETOS DE METAL?

5.- PARA PODER SABER DE QUÉ ESTAN HACHAS LAS MONEDAS ES NECESARIO TOMAR UNA MUESTRA, ¿CÓMO SE HACE?

6.- ¿QUÉ CUIDADOS SE DEBEN TENER?

7.- ¿PUEDO GUARDAR LA MUESTRA? ¿CÓMO? ¿DÓNDE?

8.- ¿ CUÁNTO?, QUÉ CANTIDAD

9.- LA MUESTRA ES SÓLIDA, ¿ES HOMOGÉNEA?

10.- QUÉ ES LA OXIDACIÓN, ¿CÓMO AFECTA EN LOS METALES?

11.- Y ¿LA DESHIDRATACIÓN? A QUIÉN AFECTA

12.- ¿CÓMO SE PREPARA LA MUESTRA? PARA SER PROCESADA POSTERIORMENTE.

13.- ¿QUÉ IMPORTANCIA TIENE EL MUESTREO?




CÉDULA 9.A.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD , HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO II: APLICA LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA. CUADRANTE DIDÁCTICO DOS

Búsqueda y evaluación de fuentes de internet, documentación bibliográfica y construcción de una estrategia de indagación



FUENTES DE INTERNET

MuestraMuestreo

HomogéneoMuestra represntativaReducción de cantidad

DeshidratarOxidaciónAlteración

BRUMBLAY. U. Ray. Análisis cualitativo. México; CECSA. 1987.HOLKOVA Ludmila Química Analítica Cualitativa México ;trillas 1993LUNA Rangel ; Fundamentos de Química analítica Vol. II MEXICO. Limusa 1991NORDMAN JOSEPH. Análisis cualitativo 18ava reino ,México : Cecsa 1986.

http://www.wtw.com/media/ES_O_12_Pauf_082_085_I.pdfhttp://www.slideshare.net/80208020/preparacion-de-la-muestrahttp://www.invenia.es/oepm:p8803966http://www.struers.com/default.asp?doc_id=299&admin_language=8&top_id=3&main_id=14&sub_id=61http://www.diazdesantos.es/libros/fernandez-pilar-toma-y-tratamiento-de-muestras-L0000457300617.htmlhttp://www.geologia.unam.mx/geoq/lugis/Molienda.pdfhttp://webpages.ull.es/users/qanaliti/Docencia0708/QA%20del%20Medio%20ambiente/Microsoft%20PowerPoint%20-%20Muestras%20solidas%20y%20liquidas.%20Toma,%20Conservacion%20y%20Pretratamiento.pdf

ConceptosTriturarMezclar

HomogenizarCuarteoPesado

Solubilización

BRUMBLAY. U. Ray. Análisis cualitativo. México; CECSA. 1987.HOLKOVA Ludmila Química Analítica Cualitativa México ;trillas 1993LUNA Rangel ; Fundamentos de Química analítica Vol. III MEXICO. Limusa 1991NORDMAN JOSEPH. Análisis cualitativo 18ava reino ,México : CVOGEL ARTHUR. Química Analítica Cualitativa .1986.

http://www.docrenewableenergy.info/es_f-30~d-45844~s-1~n-energias+renovablbiomasa+Almacenamiento+de+muestras+de+suelo:+incidencia+sobre+la+....PDF~http://www.docrenewableenergy.info/es_f-30~d-45844~s-1~n-energias+renovablbiomasa+Almacenamiento+de+muestras+de+suelo:+incidencia+sobre+la+....PDF~

CÉDULA 9.A.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO PROFESIONAL II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIONDE LABORATORIO EN

ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES SUBMÓDULO IIAPLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA CUADRANTE DIDÁCTICO TRES

( 1 ) Temática I

1 MUESTREO

2.- TOMA DE MUESTRA

3.- TIPOS DE MUESTREO

4.- MANEJO Y CONTROL DE MUESTRAS

5.-PREPARACION DE LAS MUESTRAS







CÉDULA 9.A.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO PROFESIONAL II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE

LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA.CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO

Práctica 1 Práctica 2

CÉDULA 9.A.4.1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA. CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO

Errores Típicos

CÉDULA 9.A.4.2 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO PROFESIONAL II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIONDE LABORATORIO

EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O


CÉDULA 9.A.4.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO MÓDULO PROFESIONAL II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIONDE LABORATORIO

EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O


Desarrollo

CÉDULA 9.A.4.4 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



CÉDULA 9.A.4.5 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO PROFESIONAL II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIONDE

LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES SUBMÓDULO IIAPLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO

Practica 1

CÉDULA 9.A.5. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLOGIASUBMÓDULO II: APLICA LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA. CUADRANTE DIDÁCTICO QUINTO


Las muestras deben ser envasadas para su uso o almacenamiento de la siguiente manera; En charolas de acero inoxidablecon tamices de acero, un rodillo de madera y una bitácora de laboratorio antes de ser trabajada la muestra, para sualmacén también debe ser secada en un horno con aire caliente y extractor para evitar su contaminación.Al llegar las muestras deben registrarse con la clave de identificación, asignar un numero de registro a cada muestra. Elsecado se realiza para facilitar el manejo de las muestras y mejorar la homogeneización y disminuir los cambios químicosindeseables.Cribado, una vez seca las muestras retirar las piedras y restos de plantas. La desintegración debe realizarse manualmente ocon un mazo de madera. Se prohíbe el uso de molinos para evitar la variación de la textura original. La cantidad del suelotamizado, los finos deben ser suficiente cantidad para las determinaciones analíticas requeridas.

Tipos de muestreo de acuerdo a la norma: MNX-AA-132-SCFI-2006 el muestreo de suelos para la cuantificación de metalesy metaloides y manejo de la muestra, existen los siguientes tipos: Muestreo exploratorio de detalle, de fondo y decomprobación.

CÉDULA 9.A.5.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



TÉCNICAS DE MUESTREO

Se recomienda para la colecta de muestras algunas especificaciones generales, por ejemplo cuando son muestras de suelo encampo hace falta limpiar y por lo tanto quitar las impurezas de las muestras.Por otro lado es necesario contar con la herramienta que sea resistente al desgaste que sea fácil en su limpieza. Envases concapacidad para contener mínimo 500gr de muestra, plumas, marcadores y etiquetas cámaras fotográfica y libreta de campo.Existen dos formas de muestreo superficial y vertical, así como el del detalle.Para el control y manejo de muestras se debe tomar en cuenta; envasado y etiquetado de las muestras, de acuerdo a lassiguientes especificaciones: envase de tapa hermética, etiquetado debidamente en un lugar visible en forma clara, con un clavede muestreo, fecha hora e iníciales de la persona que toma la muestra.

Traslado de las muestras, se debe evitar el efecto de factores extremos que puedan cambiar la naturaleza de las muestras (porejemplo temperatura y rayos ultravioleta)

Preparación de las muestras en el laboratorio, es tan importante como el muestreo y el análisis de las mismas.

La preparación de muestras de suelo incluye: recepción, registro, secado, cribado, homogeneizado y cuarteo; y almacenamientopara su conservación. Deberá evitarse en todo momento la contaminación de muestras .


CÉDULA 9.A.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA. CUADRANTE DIDÁCTICO SEXTO



Los estudiantes deben de entregar una reporte escrito de las practicas de laboratorio con las siguientes características descritas abajo, asícomo realizar una serie de problemas

•PORTADA


•INTRODUCCIÓN


•CONTENIDO

Consideraciones Teóricos(conceptos que se requieren paracomprender la terminología delreporte)Materiales (si se requieren)Desarrollo (describiendo a detallelas actividades desde el inicio hasta laconclusión de la práctica)Observaciones y resultados.Conclusiones (individual o enequipo)Nexos (Diagramas, Fotos, Dibujos)


Colocar los libros donde obtuvieroninformación de las consideraciones teóricas,Colocar las fuentes de información endonde obtuvieron para sus consideracionesteóricas

CÉDULA 10.A SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD , HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.









PRIMERO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.A MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO PROFESIONAL II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIONDE

LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA

QUÍMICA O BIOLÓGICA PRIMER PAR DE RUBRICACIÓN









SEGUNDO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.A.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD ,HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA. SEGUNDO PAR PARA RUBRICACIÓN









TERCERO






(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%









(B)

















QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.A.2 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD , HIGIENE, SEGURIDAD E,NSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN

ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLOGIASUBMÓDULO II: APLICA LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA

QUÍMICA O BIOLÓGICA. TERCER PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 12.A. CARGAS HORARIAS MÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD , HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.

TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 A.




Cédula 10.A.


interés

Primer cuadrante

Cédula 10.C.2


Segundo cuadrante

Cédula 10.C.3



TercerCuadrante

Cédula 10.C.4



Cuarto cuadrante

Cédula 10.C.5



Quinto cuadrante

Cédula10.C.6


(Exposición de los


Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

I MONEDAS0.720 MUESTREO 2 2 2 2 6 6 4 24

CÉDULA 6.B CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLOGIA GENERALES.SUBMÓDULO II: APLICA LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA.


Reporte deconceptos en fichasde trabajo

Ejercicios desolubilidadapoyándose en tablasde KpsCuadro comparativode los ensayos deinterés médico.(Lista de cotejo).Disposición aresolución deproblemaC: Examen escritoA: Organizar accionesA:

CONTENIDO TEMÀTICO II.

MétodosConceptosKpsKi

ReaccionesPreliminaresA la flamaA la gotaCon acido sulfúricoEnsayos:Vía húmedaVía Seca.


BÁSICAS

Identificara lastécnicas empleadasen el tratamiento demuestras ,apoyándose en la sTablas y reglas desolubilidad.

Distinguir el métodoDe pruebas a partirdel conocimiento desus características


BÀSICAS DEL SUBMÓDULO II

Aplica diferentestécnicas deidentificación en loscomponentes de unamuestra química obiológica.




científica


técnicas


de aplicación


tecnológicos



CÉDULA 7.B. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.


MÓDULO PROFESIONAL

SUBMÓDULO I I




ACTIVIDADES DEL PROFESOR

EL PROFESOR DA INSTRUCIONES Y PROPRCIONA INFORMACIÓNBIBLIOGRÁFICA PARA CONSULTAR LOS CONCEPTOSNECESARIOS .

RESUELVE PROBLEMAS EN EL PIZARRON CON LOSESTUDIANTES, APOYÀNDOSE EN TABLAS QUE APARECEN EN LABIBLIOGRAFÍA CITADA.

ORGANIZA SU PRÁCTICA CON LAS MUESTRASPROPORCIONADAS POR EL PROFESOR.

INDICA A LOS ESTUDIANTES LOS ENSAYOS QUE DEBE REALIZARDE ACUERDO A SU MUESTRA.




APLICA LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA.

MÓDULO II II

APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD , HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLOGIA

DURACIÓN:280 HORAS

SUBMÓDULO IIAPLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA.

DURACIÓN:80 HORAS


EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

PRUEBAS PRELIMINARES

CONCEPTOSEl dicente enlista los

grupos de cationes y aniones característicos del análisis cualitativo apoyándose en : Electronegatividad, energía de iotización, radio atómico, Kps, Ki, e integrando los elementos conceptuales de solubilidad para aplicarlos posteriormente.

Apertura:

Introducción al tema por medio investigación bibliográfica.

Recopilación del tema a través de internet.

Bibliografía.Pizarrón.Portafolio.Equipo de cómputo.Muestras.Laboratorio.Material y reactivos.Proyector de acetatosEquipo de cómputoCañónRotafoliosPintarrónEquipo de seguridadBotiquínExtinguidor


P: Reporte de conceptos en fichas de trabajo (Lista de cotejo).

CÉDULA 8.B. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN

ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA.

RESULTADOS DE APRENDIZAJE| APLICA EL MÈTODO ADECUADO AL TIPO DE MUESTRA


EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

PRUEBAS PRELIMINARES

CONCEPTOSEl dicente enlista los

grupos de cationes yaniones característicos delanálisis cualitativoapoyándose en :Electronegatividad, energíade iotización, radio atómico,Kps, Ki, e integrando loselementos conceptuales desolubilidad para aplicarlosposteriormente.

Apertura:

Introducción al tema pormedio investigaciónbibliográfica.

Recopilación del tema através de internet.

Bibliografía.Pizarrón.Portafolio.Equipo de cómputo.Muestras.Laboratorio.Material y reactivos.Proyector de acetatosEquipo de cómputoCañónRotafoliosPintarrónEquipo de seguridadBotiquínExtinguidor


P: Reporte de conceptos enfichas de trabajo (Lista decotejo).

CÉDULA 8.B.1 GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA

CÉDULA 8.B. 2 GUÍA DIDÁCTICA

MÓDULO PROFESIONAL II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIONDE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

SUBMÓDULO IIAPLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA

EJEMPLO DE LISTA DE COTEJO


NOMBRE DEL AMUNO:_________________________________________________________

Instrucciones: A continuación se presentan los criterios que deben ser verificados en el desempeño del alumno mediante la observación del mismo.

De la siguiente lista marque con X aquellas observaciones que hayan sido cumplidas por el alumno durante el desempeño.El alumno para acreditar la práctica deberá de tener el 90% de aciertos en su evaluación.

Observaciones:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PROFESOR:_______________________________________________________________________


Comportamiento si no observación1.- Llego a tiempo a la práctica.2.- Solicito el material de laboratorio en tiempo y forma.3.-Se presenta con bata y manual de practicas4.- Trabaja en forma organizada5.- Observa las reglas de seguridad e higiene durante la estancia en el laboratorio.6.- Manipula el equipo según las necesidades durante la práctica.7.- El trabajo realizado es correcto.8.- Limpia y coloca el equipo en el lugar que corresponde.9.- Limpia su lugar de trabajo.10.- Entrego el reporte bien fundamentado.

CÉDULA 9.B .1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




TEMÁTICA II¡SABES DE QUÉ ESTÁ HECHO LO QUE COMES, VISTES, LA NATURALEZA, EN FIN , TODO TU MUNDO ?

‘ Existen en nuestra vida diaria infinidad de productos comerciales que a simple vista no podríamos identificar de que elementos están constituidos. EL análisis químico es de

gran valor en nuestra economía, ya que con su ayuda nos permite realizar el control químico de la producción de diversos productos industriales, así como también en elestudio químico de suelos, fertilizantes, productos agrícolas, materias primas, etc.

Los métodos analíticos pueden clasificarse por vía seca o por vía húmeda. En el primero, las sustancias ensayadas se toma en estado sólidoY se llevan a la llama del mechero observándose diversos colores dependiendo de que catión este presente.

En los métodos por vía húmeda, se emplean reactivos en disolución que al momento de llevarse a cabo la reacción, originan precipitados con colores característicos que nosindican la presencia de los iones en estudio y se clasifican en: Marcha Sistemática Analítica, Reacciones a la gota y Reacciones sobre papel.

Sus objetivos prácticos consisten en la determinación de la composición química de las sustancias o mezclas, es decir, se determina cuales son los elementos, grupo deelementos o iones de los que aquella esta compuesta para que posteriormente, se determine en que proporción se encuentran .

¿Es importante que en los laboratorios industriales se conozca la composición química de algún producto?Algunos productos inorgánicos están constituidos ANIONES Y/O CATIONES ¿Cómo se clasifican estos y con base en que?¿ Sabes cómo iniciar un análisis de la sustancia o producto que tu quieras ?¿Qué método emplearías para separarlos e identificarlos ?¿Se aplicaran a cualquier tipo de muestras ?¿Se requerirá de un previo tratamiento de la muestra ?¿Cómo determinar una sustancia tóxica?







FUENTES DE INTERNET

KpsKiConstante de Ionización SolubilidadAniónCatiónSoluciónConcentraciónDisolvente

BRUMBLAY. U. Ray. Análisis cualitativo. México; CECSA. 1987.HOLKOVA Ludmila Química Analítica Cualitativa México ;trillas 1993LUNA Rangel ; Fundamentos de Química analítica Vol. II MEXICO. Limusa 1991NORDMAN JOSEPH. Análisis cualitativo 18ava reino ,México : Cecsa 1986.

htwww.wtw.com/media/ES_O_12_Pauf_082_085_I.pdfhttp://www.slideshare.net/80208020/preparacion-de-la-muestratp://http://www.invenia.es/oepm:p8803966http://www.struers.com/default.asp?doc_id=299&admin_language=8&top_id=3&main_id=14&sub_id=61http://www.diazdesantos.es/libros/fernandez-pilar-toma-y-tratamiento-de-muestras-L0000457300617.htmlhttp://www.geologia.unam.mx/geoq/lugis/Molienda.pdfhttp://webpages.ull.es/users/qanaliti/Docencia0708/QA%20del%20Medio%20ambiente/Microsoft%20PowerPoint%20-%20Muestras%20solidas%20y%20liquidas.%20Toma,%20Conservacion%20y%20Pretratamiento.pdf

Acción del calorEnsayo a sopleteEnsayo a la llamaEnsayo espectroscópicoEnsayo a la perla de bóraxEnsayo perla de fosfatoEnsayo a la perla de carbonato de sodioMicroanálisisEnsayo a la gota

BRUMBLAY. U. Ray. Análisis cualitativo. México; CECSA. 1987.HOLKOVA Ludmila Química Analítica Cualitativa México ;trillas 1993LUNA Rangel ; Fundamentos de Química analítica Vol. III MEXICO. Limusa 1991NORDMAN JOSEPH. Análisis cualitativo 18ava reino ,México : CVOGEL ARTHUR. Química Analítica Cualitativa .1986.


CÉDULA 9.B.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y

MICROBIOLOGIASUBMÓDULO II: APLICA LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA.



MICROBIOLOGIA GENERALESSUBMÓDULO II: APLICA LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA.


( 2 ) Temática I

2.1.- Conceptos

2.2 Ensayos







CÉDULA 9.B.4.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULOII: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y



CÉDULA 9.B.4.2 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOEN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS MÓDULOII: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD CUALITATIVOS Y MICROBIOLOGIA GENERALES

SUBMÓDULO II: APLICA LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA


CÉDULA 9.B.4.3 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



CÉDULA 9.B.4.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE , SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN QANÁLISIS



CÉDULA 9.B.4.6 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE , SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN QANÁLISIS



CÉDULA 9.A.4.7 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



CÉDULA 9.B.4.8 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE , SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN QANÁLISIS



CA

CÉDULA 9.B.4.9 MODELOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



CÉDULA 9.B.4.11. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN EL ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉC NICAS PARA IDENTIFICACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA

BIOLÓGICA.CUADRANTE DIDACTICO CUATRO

Desarrollo


CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉC NICAS PARA IDENTIFICACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA


CUARTO CUADRANTEPractica 1 Practica 2


CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS PARA IDENTIFICACIÓN DE LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA


CUARTO CUADRANTEPractica 1

CÉDULA 9.B.4.14 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD ,HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLOGIA GENERALESSUBMÓDULO II: APLICA LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA. CUADRANTE DIDÁCTICO CUIATRO

M

En la realización de practicas, se deben de aplicar las medidas de seguridad e higiene para evitar sufrir un accidente o adquirir una enfermedad dentro del laboratorio

CÉDULA 9.B.4.15. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



Es importante recolectar los productos de reacción para darles el tratamiento necesario antes de eliminar; para no dañar el ambiente.

CÉDULA 9.4.16. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




Las cualidades de una solución, como lo es la precipitación es importante para la determinación de aniones y cationes.

CÉDULA 9.B.4.17. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



En un laboratorio de análisis es necesario clasificar y aislar los diferentes cationes y aniones, por los que están constituidos una muestra. Cuidando de que no resulten tóxicos en ningún aspecto.

CÉDULA 9.B.5. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



TÉCNICAS DE MUESTREO

Se recomienda para la colecta de muestras algunas especificaciones generales, por ejemplo cuando son muestras de sueloen campo hace falta limpiar y por lo tanto quitar las impurezas de las muestras.Por otro lado es necesario contar con la herramienta que sea resistente al desgaste que sea fácil en su limpieza. Envases concapacidad para contener mínimo 500gr de muestra, plumas, marcadores y etiquetas cámaras fotográfica y libreta de campo.Existen dos formas de muestreo superficial y vertical, así como el del detalle.Para el control y manejo de muestras se debe tomar en cuenta; envasado y etiquetado de las muestras, de acuerdo a lassiguientes especificaciones: envase de tapa hermética, etiquetado debidamente en un lugar visible en forma clara, con unclave de muestreo, fecha hora e iníciales de la persona que toma la muestra.

Traslado de las muestras, se debe evitar el efecto de factores extremos que puedan cambiar la naturaleza de las muestras(por ejemplo temperatura y rayos ultravioleta)

Preparación de las muestras en el laboratorio, es tan importante como el muestreo y el análisis de las mismas.

La preparación de muestras de suelo incluye: recepción, registro, secado, cribado, homogeneizado y cuarteo; yalmacenamiento para su conservación. Deberá evitarse en todo momento la contaminación de muestras .


CÉDULA 9.B.6. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA. CUADRANTE DIDÁCTICO SEXTO



Los estudiantes deben de entregar una reporte escrito de las practicas de laboratorio con las siguientes características descritas abajo, asícomo realizar una serie de problemas

•PORTADA


•INTRODUCCIÓN


•CONTENIDO

Consideraciones Teóricos(conceptos que se requieren paracomprender la terminología delreporte)Materiales (si se requieren)Desarrollo (describiendo a detallelas actividades desde el inicio hasta laconclusión de la práctica)Observaciones y resultados.Conclusiones (individual o enequipo)Nexos (Diagramas, Fotos, Dibujos)


Colocar los libros donde obtuvieroninformación de las consideraciones teóricas,Colocar las fuentes de información endonde obtuvieron para sus consideracionesteóricas

CÉDULA 10.B SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD ,HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


SUBMÓDULO II: APLICA LAS DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA.









PRIMERO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.B MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA. PRIMER PAR PARA RUBRICACIÓN









SEGUNDO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.B.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA. SEGUNDO PAR PARA RUBRICACIÓN









TERCERO






(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%









(B)

















QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.B.2 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA. TERCER PAR PARA RUBRICACIÓN

CÉDULA 12.B. CARGAS HORARIAS MÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.

TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 A.

Actividad didáctica por

competencias


procedimientos escritos y

gráficos)

Cédula 10.A.


interés

Primer cuadrante

Cédula 10.C.2


Segundo cuadrante

Cédula 10.C.3



TercerCuadrante

Cédula 10.C.4



Cuarto cuadrante

Cédula 10.C.5



Quinto cuadrante

Cédula10.C.6


(Exposición de los


Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

IENSAYOS

ANALITICOS DE IDENTIFICACIÓN

PRUEBAS PRELIMINARES 3 3 4 4 6 6 6 32

CÉDULA 6.C CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICASMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD E HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLOGÍCOS GENERALES.SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA.


Aplicar los conocimientossobre toma de muestras.

Aplicar los conocimientossobre tratamiento demuestras.

Retomar los conceptos dehigiene y seguridad dentrodel laboratorio.

Seleccionar el método deanálisis adecuado.

Aplicar el métodoseleccionado.

Identificar los aniones ycationes presentes en lamuestra.

Clasifica los aniones ycationes identificados

Verifica que las muestrasanalizadas posean dichosaniones o cationes.

CONTENIDO TEMATICO.

PRUEBAS CONFIRMATORIAS.

AnionesGrupo IGrupo IIGrupo IIIGrupo IVGrupo V

CationesGrupo IGrupo IIGrupo IIIGrupo IVGrupo V


BÁSICAS

Determina loscationes de losgrupos I-V

Determina losaniones de losgrupos I-V


BASICAS DEL SUBMÓDULO II.

Aplica diferentestécnicas deidentificación en loscomponentes de unamuestra química obiológica




científica


técnicas


de aplicación


tecnológicos



CÉDULA 7.C. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.


MÓDULO PROFESIONAL

SUBMÓDULO I I





ACTIVIDADES DEL PROFESOR•Proporciona muestras comerciales de diferentes productos

•Organiza la elaboración de un mapa conceptual para repaso yselección de la marcha analítica adecuada.




MÓDULO IIAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD , HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLOGIA

DURACIÓN:280 HORAS

SUBMÓDULO IIAPLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA.

DURACIÓN:80 HORAS


EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

PRUEBAS DE CONFIRMACIÓN

Aniones Seleccionar la marcha analítica necesaria para determinar los aniones presentes en una muestra comercial.

CationesSeleccionar la marcha analítica necesaria para determinar los cationes presentes en una muestra comercial

Apertura:Repasar los conocimientos adquiridos para identificar aniones y cationes.

Desarrollo:Determinar aniones o cationes presentes en una muestra comercial, seleccionando la marcha analítica adecuada, mediante una practica analítica

Bibliografía.Pizarrón.Portafolio.Equipo de cómputo.Muestras comerciales.Laboratorio.Material y reactivos.Proyector de acetatosEquipo de cómputoCañónRotafoliosPintaronEquipo de seguridadBotiquínExtinguidor


P: mapa conceptual (Listado de cotejo )P: Reporte de practicaP: Cuadro comparativo( reporte en etiqueta contra resultados experimentales)C: Examen escritoA: Compartir responsabilidadesA: Comprometerse

CÉDULA 8.C. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.

RESULTADOS DE APRENDIZAJEIDENTIFICA LOS ANIONES O CATIONES PRESENTES EN UNA MUESTRA.




EVALUACIÓN

Cierre:Verificar que la muestra analizada posea los aniones o cationes especificados en la etiqueta del producto.

Bata,Reactivos con efecto bactericidas Agua destilada estérilMecheros EstufasMicroscopiosTubos de ensayo


P: mapa conceptual (Listado de cotejo )P: Reporte de practicaP: Cuadro comparativo( reporte en etiqueta contra resultados experimentales)C: Examen escritoA: Compartir responsabilidadesA: Comprometerse

CÉDULA 8.C.3. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.

CÉDULA 8.C. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.



NOMBRE DEL AMUNO:_________________________________________________________



Observaciones:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PROFESOR:_______________________________________________________________________


Comportamiento si no observación1.- Llego a tiempo a la práctica.2.- Solicito el equipo y material en tiempo y forma.3.- Selecciona el equipo y material apropiado para el trabajo.4.- Organiza el equipo en forma correcta y con rapidez.5.- Observa las reglas de seguridad e higiene durante la estancia en el laboratorio.6.- Manipula el equipo según las necesidades durante la práctica.7.- El trabajo realizado es correcto.8.- Limpia y coloca el equipo en el lugar que corresponde.9.- Limpia su lugar de trabajo.10.- Entrego el cuestionario bien contestado.

CÉDULA 9.C.1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.



TEMÁTICA ITe has preguntado ¿de qué están hechos los productos comerciales en general?




En la industria química, el análisis cualitativo tiene una gran importancia ya que por medio de él se logra identificar los elementos que constituyenuna mezcla o producto.El análisis cualitativo tiene una gran aplicación en el análisis de compuestos orgánicos, sustancias médicas y bioquímicas, fluidos corporales y muchosotros campos.Una aplicación importante del análisis cualitativo es el Control de Calidad de materia prima, producto en proceso y producto terminado, al identificarsi los constituyentes que marca el distribuidor o fabricante están en el producto.Los productos que consumes cotidianamente tales como agua, carne, vegetales, etc. y los que utilizas como la gasolina y todos los derivados delpetróleo, contienen cationes y aniones con los que has trabajado anteriormente. A nivel industrial es importante identificarlos, debido a que supresencia o ausencia dentro de los productos de consumo humano se verían reflejadas en la salud; la forma de determinar su existencia varia deacuerdo a la muestra y presentación básicamente.Cómo se determinan los nitritos en los productos cárnicos?Qué son los nitritos?Qué función tienen en los embutidos?A qué concentración se utilizan y por qué?Qué medidas de seguridad e higiene aplicarías?A qué grupo de cationes pertenecen los nitratos?

CÉDULA 9.C.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.CUADRANTE DIDÁCTICO DOS




FUENTES DE INTERNET

Anión

BRUMBLAY. U. Ray. Análisis cualitativo. México; CECSA. 1987.HOLKOVA Ludmila Química Analítica Cualitativa México ;trillas 1993LUNA Rangel ; Fundamentos de Química analítica Vol . III MEXICO. Limusa 1991NORDMAN JOSEPH. Análisis cualitativo 18ava reimp ,México : Cecsa 1986.

htwww.wtw.com/media/ES_O_12_Pauf_082_085_I.pdfhttp://www.slideshare.net/80208020/preparacion-de-la-muestratp://http://www.invenia.es/oepm:p8803966http://www.struers.com/default.asp?doc_id=299&admin_language=8&top_id=3&main_id=14&sub_id=61http://www.diazdesantos.es/libros/fernandez-pilar-toma-y-tratamiento-de-muestras-L0000457300617.htmlhttp://www.geologia.unam.mx/geoq/lugis/Molienda.pdfhttp://webpages.ull.es/users/qanaliti/Docencia0708/QA%20del%20Medio%20ambiente/Microsoft%20PowerPoint%20-%20Muestras%20solidas%20y%20liquidas.%20Toma,%20Conservacion%20y%20Pretratamiento.pdf

Catión

BRUMBLAY. U. Ray. Análisis cualitativo. México; CECSA. 1987.HOLKOVA Ludmila Química Analítica Cualitativa México ;trillas 1993LUNA Rangel ; Fundamentos de Química analítica Vol III MEXICO. Limusa 1991NORDMAN JOSEPH. Análisis cualitativo 18ava reimp ,México : Cecsa 1986.


AireLuz

CalorDeshidratación

BRUMBLAY. U. Ray. Análisis cualitativo. México; CECSA. 1987.HOLKOVA Ludmila Química Analítica Cualitativa México ;trillas 1993LUNA Rangel ; Fundamentos de Química analítica Vol III MEXICO. Limusa 1991NORDMAN JOSEPH. Análisis cualitativo 18ava reimp ,México : Cecsa 1986.

CÉDULA 9.C.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑO

MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA.


( 1 ) Temática ONTENIDO TEMATICOPRUEVAS CONFIRMATORIAS.

AnionesGrupo IGrupo IIGrupo IIIGrupo IVGrupo V

CationesGrupo IGrupo IIGrupo IIIGrupo IVGrupo V







CÉDULA 9.C.5 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOI:MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO II: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN DE COMPONENTES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O

BIOLÓGICA.CUADRANTE DIDÁCTICO QUINTO


ADITIVOS:Como es sabido, la aceptación de un alimento por el consumidor depende de muchos factores entre los que resaltan el color, olor, sabor, textura, costo, valor nutritivo, preparación, vida de anaquel y en muchos casos, el sonido que produce al consumirse.Cada componente influye en alguna medida en éstas características; sin embargo , en ocasiones este efecto necesita ser reforzado con el fin de obtener mejores propiedadesUn aditivo se define como, una substancia o mezcla de ellas diferentes al alimento que se encuentran en el mismo como resultado de una adición intencional durante las etapas de producción, almacenamiento o envasado, para lograr ciertos beneficios, por ejemplo. Conservar la frescura. .Es importante que en los laboratorios industriales se conozca la composición química de algún productoCONSERVADORES: Son substancias que previenen, retardan o detienen el proceso de fermentación, enmohecimiento, putrefacción, acidificación u otra alteración de los alimentos, causados por algún microorganismo o por algunas enzimas; solo se permiten:Ácido benzoícoBenzoato de sodioÁcido sórbico y sus sales de sodio y potasioÁcido propiónico y su sal de sodio y de calcioAgua oxigenadaDiacetato de sodioDióxido de azufreMetil parabenoNicinaNITRATO DE SODIO O POTASIONITRITO DE SODIO O POTASIOPropil parabenoSulfito de sodio o potasioMetabisulfito de sodio o potasio.

CÉDULA 9.C.5. 1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOI:MÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.CUADRANTE DIDÁCTICO QUINTO


ADITIVOS:Existen más de 3500 compuestos dentro de ésta categoría; de todos ellos la gran mayoría cabe en alguno de los siguientes grupos principales:antioxidantes, colorantes, humectantes… CONSERVADORES, saborizantes, vitaminas, enzimas…..Cada país tiene sus propias leyes al respecto y algunos de ellos (USA, Japón, Alemania, Inglaterra, y Francia), llevan a cabo análisis toxicológicospara demostrar la seguridad de cada aditivo.En general las leyes sanitarias permiten usar los aditivos en determinadas concentraciones previas que previamente se establecen, según losanálisis toxicológicos.

CÉDULA 9..C. 6 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.CUADRANTE DIDÁCTICO SEIS



Los estudiantes deben de entregar una reporte escrito con las siguientes características descritas abajo, así como realizar uncollage sobre la seguridad e higiene industrial.

•PORTADA



Describiendo de formamuy general lo que trata elreporte

•CONTENIDO

Consideraciones Teóricos(conceptos que se requieren paracomprender la terminología delreporte)Materiales (si se requieren)Desarrollo (describiendo adetalle las actividades desde elinicio hasta la conclusión de lapráctica)Cuestionario resueltoConclusiones (individual o enequipo)Nexos (Diagramas, Fotos,Dibujos)Fotografías


Colocar los libros donde obtuvieroninformación de las consideracionesteóricas,Colocar las paginas web en dondeobtuvieron la información para susconsideraciones teóricas

CÉDULA 10.C SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.

CÉDULA 11.C. MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.PRIMER PAR PARA RUBRICACIÓN









PRIMERO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.C.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.SEGUNDO PAR PARA RUBRICACIÓN









SEGUNDO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.C.2 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.TERCER PAR PARA RUBRICACIÓN









TERCERO






(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%









(B)

















QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 12.C. CARGAS HORARIAS MÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.

TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 A.




Cédula 9.A.


interés

Primer cuadrante

Cédula 9.C.2


Segundo cuadrante

Cédula 9.C.3



TercerCuadrante

Cédula 9.C.4



Cuarto cuadrante

Cédula 9C.5



Quinto cuadrante

Cédula9.C.6


(Exposición de los


Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

I

Identificacióndecomponentesen muestras

1. Aniones y Cationes 3 3 3 4 7 7 5 32

ÁMBITO DE FORMACIÓN PROFESIONAL: es que se desarrolla en un ámbito productivo real (la empresa), donde los alumnos podrán observar ydesempeñar las actividades y funciones propias de los distintos puestos de trabajo de una profesión, conocer la organización de los procesosproductivos o de servicios y de las relaciones laborales, siempre orientados y asesorados por los Tutores del Centro Educativo y del Centro deTrabajo.APRENDIZAJE: es un proceso en el cual es estudiante construye activamente nuevas ideas o conceptos basados en conocimientos presentes ypasados. El aprendizaje se forma construyendo nuestros propios conocimientos de nuestras propias experiencias.

AUTOAPRENDIZAJE: Consiste en aprender buscando uno mismo la información, haciendo prácticas o experimentos. A una persona que aprendepor sí misma se le llama autodidacta.

CALIDAD DE VIDA: se define en términos generales como el bienestar, felicidad y satisfacción de un individuo, que le otorga a éste ciertacapacidad de actuación, funcionamiento o sensación positiva de su vida.

CAMPO DE ACCIÓN: Constituyen las distintas formas en que se manifiesta el objeto de estudio de la carrera. Es decir, conforman los campos detrabajo del egresado.

CIENCIA: (En latín scientia, de scire, ‘conocer’), término que en su sentido más amplio se emplea para referirse al conocimiento sistematizadoen cualquier campo, pero que suele aplicarse sobre todo a la organización de la experiencia sensorial objetivamente verificable. La búsqueda deconocimiento en ese contexto se conoce como ‘ciencia pura’, para distinguirla de la ‘ciencia aplicada’ —la búsqueda de usos prácticos delconocimiento científico— y de la tecnología, a través de la cual se llevan a cabo las aplicaciones.

COMUNICACIÓN: Transmisión de señales mediante un código común al emisor y receptor.DESARROLLO TECNOLÓGICO: Proceso cronológico del crecimiento de tecnologías adaptadas a las demandas de la población y creadas porgrupos de especialistas en las diferentes áreas productivas.

CUESTIONARIO: Es el método que utiliza un instrumento o formulario impreso, destinado a obtener repuestas sobre el problema en estudio yque el investido o consultado llena por si mismo.

EDUCACIÓN MULTICULTURAL: significa aprender acerca de los diversos grupos culturales, ahondando en las diferencias culturales y, con elmismo énfasis, en el reconocimiento e identificación de las similitudes culturales.

CÉDULA 13. TERMINOLOGÍAMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.

ENCUESTA: consiste en obtener información de los sujetos de estudio, proporcionada por ellos mismos, sobre opiniones, actitudes osugerencias. Hay dos maneras de obtener información con este método: la entrevista y el cuestionario.

ENTREVISTA: Es la comunicación establecida entre el investigador y el sujeto de estudiado a fin de obtener respuestas verbales a lasinterrogantes planteadas sobre el problema propuesto.

ESPECIALIDAD: En la formación para el trabajo, una especialidad se construye a partir de la estructuración de varios afines a una determinadarama del sector productivo de bienes o servicios, lo cual permite atender los procesos laborales, aprovechar los recursos disponibles y cuidar laorganización de los grupos de trabajo.

FORMACIÓN INTEGRAL: proceso complejo, abierto y permanente mediante el cual se contribuye a desarrollar competencias genéricas yprofesionales, articuladas con las disciplinares para fomentar en los estudiantes nuevas formas de vivir en sociedad, impulsadas por laresignificación de los valores de la justicia, libertad, solidaridad, y sentido de lo justo y del bien común; nuevas maneras de relacionarnos connuestra memoria colectiva, con el mundo en que vivimos, con los otros y con nosotros mismos; lo que implica la sensibilización ante lasdimensiones éticas y estéticas de nuestra existencia.

FORMACIÓN PROFESIONAL: En la participación del profesional que, como persona integral, construye, pone en acción e incorpora suscualidades motivacionales y cognitivas para poder desarrollar una actuación profesional eficiente, cualquiera sea el ámbito en el que debadesempeñarse.Se ve como fenómeno complejo, que expresa las potencialidades de la persona para orientar su actuación en el ejercicio de la profesión coniniciativa, flexibilidad y autonomía, en escenarios heterogéneos y diversos, a partir de la integración de conocimientos, habilidades, motivos yvalores que se expresan en un desempeño profesional eficiente, ético y de compromiso social.Comprende el conjunto de enseñanzas que, dentro del sistema educativo, capacitan para el desempeño cualificado de las distintas profesiones.

INFORMACIÓN : es un fenómeno que proporciona significado o sentido a las cosas, e indica mediante códigos y conjuntos de datos, los modelosdel pensamiento humano. La información por tanto, procesa y genera el conocimiento humano.

MÉTODO DE RECOLECCIÓN DE DATOS: es el medio a través del cual el investigador se relaciona con los participantes para obtener lainformación necesaria que le permita lograr los objetivos de la investigación.

CÉDULA 13.1. TERMINOLOGÍAIMÓDULO II :APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.:

FUENTES DE CONSULTA

• http://www.econlink.com.ar/definicion/ciencia.shtml• http://es.wikipedia.org/wiki/Ciencia• http://www.monografias.com/trabajos31/ciencia-tecnologia-actual/ciencia-tecnologia-actual.shtml#cienciamediev• http://es.wikipedia.org/wiki/Tecnolog%C3%ADa• http://www.monografias.com/trabajos31/ciencia-tecnologia-actual/ciencia-tecnologia-actual.shtml#cienciamediev• http://www.razonypalabra.org.mx/mundo/2005/febrero.html• http://www.jornada.unam.mx/2008/11/12/index.php?section=politica&article=008n2pol• http://www.oei.org.co/cts/monux.htm• http://es.wikipedia.org/wiki/Informaci%C3%B3n• http://mx.encarta.msn.com/encnet/refpages/search.aspx?q=informacion• http://www.elpais.com/diccionarios/castellano/información• http://es.wikipedia.org/wiki/Sociedad• http://mx.encarta.msn.com/encnet/refpages/search.aspx?q=Sociedad• http://es.wikipedia.org/wiki/Sociedad_de_la_informaci%C3%B3n• http://www.etic.bo/capitulo1/Sociedad.htm• http://www.telefonica.es/sociedaddelainformacion/• http://www.itu.int/wsis/outcome/vb-es/index.html• http://www.prodiversitas.bioetica.org/nota8.htm#_Toc45439402• http://www.usb.edu.mx/investigacion/cif/proyectos/proyecto3/licenciatura.doc • http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/dominio_informacion.htm#inicio• http://educacion.jalisco.gob.mx/consulta/educar/06/6habilid.html• http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/habi_domi_aprende.htm• http://ciberhabitat.gob.mx/biblioteca/le/ad.htm• http://ciberhabitat.gob.mx/museo/sociedad/06.htm• http://ciberhabitat.gob.mx/museo/vidadiaria/• http://www.tendencias21.net/• http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/dominio_informacion.htm#inicio• http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/habi_domi_aprende.htm• http://momografias.com/trabajos18/recoleccion-de-datos/recoleccion-de-datos• http://momografias.com/trabajos12/recoldat/recoldat.shtml• ingenieria.url.edu.gt/boletín/URL_03_BAS01.pdf• http://www.unifr.ch/ddp1/derechopenal/articulos/a_20080521_56.pdf• http://www.camposc.net/dm/evaluaobservapractica.pdf• http://weblogs.madridmasd.org/universo/archive/2009/01/10/58211.aspx• http://Foros.emagister.com/tema-definicion_y_ejemplos_de_guias_de_observacion_en_turism-12981-687164-1.htm• http://ares.unimet.edu.ve/faces/fpag40/criterios.htm

CÉDULA 14. FUENTES DE CONSULTAMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.

BIBLIOGRAFÍA

• Métodos y pensamiento crítico, Patricia Romero, Julieta Galicia, Basado en competencia, Ed. Desde el Aula

• Principios básicos de comunicación, Carlos González, Ed. Trillas

• Introducción a la Informática, José Luis Mora, Enzo Molino, Ed. Trillas

• Informática I Bachillerato, Cecilia Pérez Chávez, ST Editorial

• Las Tecnologías de la Información y la Comunicación en la enseñanza, Alexe y Semenov, ISBN:9974-32-414-9-2005

•Las tecnologías de información y la comunicación en la enseñanza, Organización de las naciones unidas para la Educación, Ciencia y la cultura

•Las tecnologías de información y la comunicación en la formación docente, Organización de las naciones unidas para la Educación, Ciencia y lacultura

•Desarrollo sustentable y cambio global, Víctor Urquidi, Ed. el colegio de México A.C.,2007

•Métodos y Pensamiento Crítico, Patricia Romero y Julieta Galicia, Ed. Desde el aula

•Métodos de Investigación, Luis Medina Lozano, Coordinación Editorial Emma Paniagua

•Introducción al Método Científico, Raúl Gutiérrez Sáenz, Ed. Esfinge

•Manual de Técnicas de Investigación Documental para la enseñanza media. Ed. Esfinge

CÉDULA 14.1. FUENTES DE CONSULTAMÓDULO II: APLICA PRINCIPIOS DE CALIDAD HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIOLÓGICA.


DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIORDEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO

MÓDULO PROFESIONAL IIAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE


SUBMÓDULO IIIIDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS

AGOSTO DE 2009

CÉDULA 1. PRESENTACIÓN

CÉDULA 2. INTRODUCCIÓN

CÉDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA

CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS

CÉDULA 5.VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS


CÉDULA 6.B CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA IICÉDULA 7.B ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIASCÉDULA 8. B GUIA DIDÁCTICACÉDULA 9.B MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOSCÉDULA 10.B SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOCÉDULA 11.B MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICASCÉDULA 12.B CARGA HORARIA

CÉDULA 6.C CADENA DE COMPETENCIAS DE LA TEMÁTICA IIICÉDULA 7.C ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIASCÉDULA 8. C GUIA DIDÁCTICACÉDULA 9.C MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOSCÉDULA 10.C SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOCÉDULA 11.C MODELO DE VALORACIÓN POR RÚBRICASCÉDULA 12.C CARGA HORARIA

CÉDULA 13 TERMINOLOGÍACÉDULA 14 FUENTES DE CONSULTA

CONTENIDO DEL SUBMÓDULO III


El mapa curricular comprende cuatro campos disciplinares básicos que establece la Reforma del Sistema Nacional del Bachillerato y dos más quecaracterizan la educación media superior tecnológica en el Estado de México. Dentro del rubro de la FORMACIÓN PROFESIONAL se inserta el ÁREADE LA SALUD, que pretende desarrollar en el joven bachiller una serie de competencias y habilidades que le permitan incorporarse al campo laboral.

Dentro de la formación de la SALUD existe una gran cantidad de áreas las cuales desarrollan en el estudiante una serie de competencias necesarias,que le permiten incorporarse a la vida productiva de su entorno. Dentro de esta formación existe el LABORATORISTA QUÍMICO-CLÍNICO como unaalternativa de desarrollo profesional.

El desarrollo de tecnologías a nivel mundial han permitido los avances tecnológicos de la vida cotidiana, Industrial y de la salud de las comunidades,siendo un servicio y herramienta esencial el LABORATORISTA QUÍMICO-CLÍNICO por su diversidad de áreas que la conforman, los PRINCIPIOS DELABORATORIO QUÍMICO-CLÍNICO, desarrollan en el joven bachiller las habilidades básicas que le permitan comprender y desarrollar éstaherramienta en sus niveles básicos de aplicación.

El manejo de los PRINCIPIOS DEL LABORATORISTA QUÍMICO-CLÍNICO se deben de realizar con una gran responsabilidad y compromiso social, dentroy fuera del sector productivo. Dentro de la profesión los jóvenes adquieren estos valores (antes mencionados) como parte de su identidad comojoven bachiller profesional, para completar su formación ellos aprenden el buen manejo y procesamiento de información lo que les permiteidentificarse con su que hacer profesional.

Actualmente el desarrollo de las tecnologías requieren de una base sustentable que le permita al estudiante analizar, comprender, y ejecutar suacción profesional en cualquier ámbito, por tal motivo los PRINCIPIOS DEL LABORATORISTA QUÍMICO-CLÍNICO le permiten al estudiante adquirir losconocimientos y competencias necesarias básicas para enfrentar los retos que se le presentan al incrustarse en su campo laboral y profesional.Los PRINCIPIOS DEL LABORATORISTA QUÍMICO-CLÍNICO por pertenecer a el área de CIENCIAS NATURALES, no se puede considerar comoconocimientos, actitudes y competencias por separado, requiere del apoyo de otras disciplinas que le permita integrar saberes que enriquezcan suinteracción para el desarrollo completo de sus competencias teóricas y prácticas.


MÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

SUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOSDE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS


MÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

SUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOSDE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS

SUBMÓDULO 1: APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS

SUBMÓDULO 2: APLICA DIFERENTES TÉCNICAS DE IDENTIFICACIÓN EN LOS COMPONENETES DE UNA MUESTRA QUÍMICA O BIOLÓGICA

SUBMÓDULO 3: IDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTESMÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOSDescribe las características de los microorganismos y las técnicas generales para su estudioManipula las técnicas para el aislamiento de microorganismos para el apoyo en diagnóstico clínico o uso industrial

El uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), como una herramienta para desarrollar el curso.La evaluación se realizara atendiendo los aspectos de: Los contenidos temáticos, la realización de prácticas dentro y fuera del aula y larubricas.

Dichos contenidos y capacidades tendrán que ser evaluados a través de: Situaciones problematizadas, donde el estudiante aplique losconocimientos obtenidos en el curso y existan ítems que toquen los diferentes niveles en que el estudiante puede aprender. Y laevaluación consistirá en medir al estudiante con exámenes y desarrollo de prácticas y se valora con un control de rubricas en tresmomentos:

• Por el docente• Como coevaluación• Como autoevaluación


CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS GENERALES.SUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOSDE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS

CÉDULA 5. VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOSMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE Y SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS GENERALES. SUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOSDE LOS DIFERENTES

MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS

CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS MÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOSDE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS


•Reconoce lascaracterísticas de algas,bacterias, hongosprotozoarios y virus.

•Revisa los factores físicosy químicos que intervienenen la nutrición.

•Interpreta las curvas decrecimiento de acuerdo alos factores físicos yquímicos.

•Describe los materialesque sirven de nutrientes.

Describe la forma en que afectan los factores ambientales el crecimiento microbiano.

Diferencia entre factores físicos, químicos y biológicos.

CONTENIDO TEMATICO.

Introducción a la microbiología:

Características de procariotes y eucariotes:

Nutrición y crecimiento de microorganismos.


•Enumera las características de procariontes y eucariontes

•Describe los factores que intervienen en la nutrición y crecimiento de los microorganismos Identifica las formas de asimilación

Describe la forma en que afectan los factores ambientales el crecimiento microbiano.

COMPETENCIAS PROFESIONALES BASICAS DEL SUBMÓDULO III

IDENTIFICA EL ORIGEN METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOSDE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS




científica


técnicas


de aplicación


tecnológicos



CÉDULA 7.A. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVO Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOSDE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS


ASIGNATURA

SUBMÓDULO III

ÁREA DE FORMACIÓN DE LA SALUD

Describe las características de los grupos de microorganismos y las formas de crecimiento y asimilación


Solicitar al estudiante información de problemas de salud pública actual en México, causada por microorganismos.

Proporcionar un artículo científico de una epidemia reciente

Proporcionar información de las características de los grupos de microorganismos.

Realizar práctica de preparaciones frescas de microorganismos

Realizar práctica de crecimiento bacteriano probando diversos factores físicos y químicos.

Proyectar video de National Geographic sobre microorganismos.

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS VÍA LAS COMPETENCIASPROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO III

•Enumera las características de procariontes y eucarionte•Describe los factores que intervienen en la nutrición y crecimiento de los microorganismos Identifica las formas de asimilaciónDescribe la forma en que afectan los factores ambientales el crecimiento microbiano

MÓDULO PROFESIONAL IIAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVO Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

DURACIÓN:280 HORAS

SUBMÓDULO IIIIDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO,AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS.

DURACIÓN:80 HORAS


EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

INTRODUCCION A LA MICROBIOLOGÍA

•Enumera las característicasde procariontes yeucariontes•Reconoce lascaracterísticas de algas,bacterias, hongosprotozoarios y virus

•Describe los factores físicosy químicos que intervienenen la nutrición y crecimientode los microorganismos•Describe los materiales quesirven de nutrientes.

Apertura:

Organiza al grupo a travésde técnicas de integracióngrupal.

Presentación del módulo ysubmódulos mencionandolos resultados deaprendizaje y su duración.

Introducción al tema por elmétodo inductivo.


Equipo de cómputo.Técnicas del dibujo.Pizarrón,Rotafolio.Instrumentos de dibujo.Preparaciones fijas deMicroorganismos.LaboratorioMultidisciplinario.videosBibliografía.

Conocimientos:Cuestionario.Desempeño: Guía deobservación.


Empleo de información ytécnicas adecuada en elmanejo de muestras.

Limpieza y orden en eltrabajo de prácticas delaboratorio.

CÉDULA 8.A. GUÍA DIDÁCTICA

RESULTADOS DE APRENDIZAJEDescribe las características de los grupos de microorganismos y las formas de crecimiento y asimilación


EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

Identifica las formas deasimilación y las curvas decrecimiento.

Describe la forma en queafectan los factoresambientales elcrecimiento microbiano,diferenciando entre factoresfísicos, químicos ybiológicos.

Recuperación previa de losconceptos más importantesdel tema (glosario).

Desarrollo:Discusión grupal sobre lavariedad demicroorganismos.

Elaborar un cuadro de losdiversos tipos demicroorganismos enhábitats como suelo, agua,hospitales, alimentos, etc.


Realizar práctica ilustrativa;por ejemplo: observacióny/o cultivo de agua decharco, infusión de hierbas,etc.Cuestionarios.

Equipo de cómputo.Técnicas del dibujo.Pizarrón,Rotafolio.Instrumentos de dibujo.Laboratoriomultidisciplinario.Bibliografía.




Limpieza y orden en losreportes escritos.

CÉDULA 8.A.1. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

Cierre:

Realización del reporte deresultados donde semuestren las competencias

Prácticas de diferenciación eidentificación demicroorganismos.


Equipo de cómputo.Técnicas del dibujo.Pizarrón,Carpeta.Instrumentos de dibujo.Laboratoriomultidisciplinario.Bibliografía.

Conocimientos:Cuestionario.Desempeño: Guía deobservación.Cuadro de microorganismos

Actitudes para considerarlas evidencias deevaluación.





CÉDULA 8.A. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




NOMBRE DEL ESTUDIANTE:_________________________________________________________


De la siguiente lista marque con X aquellas observaciones que hayan sido cumplidas por el alumno durante el desempeño.Para acreditar la práctica el estudiante deberá de tener el 90% de aciertos en su evaluación.

Observaciones:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PROFESOR:_______________________________________________________________________


Comportamiento si no observación1.- Llego a tiempo a la práctica.2.- Solicito el equipo y materiales en tiempo y forma.3.- Selecciona el equipo y materiales apropiado para el trabajo.4.- Organiza el equipo en forma correcta y con rapidez.5.- Observa las reglas de seguridad e higiene durante la estancia en el

laboratorio.6.- Manipula el equipo según las necesidades durante la práctica.7.- El trabajo realizado es correcto.8.- Limpia, desinfecta y coloca el equipo en el lugar que corresponde.9.- Limpia y desinfecta su lugar de trabajo.10.- Entrego el cuestionario bien contestado.

CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVO Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO: III IDENTIFICA EL ORIGEN METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOSDE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS



TEMÁTICA I




¿Por qué un agente que no vemos, causó tantos problemas en la salud y la sociedad en abril del 2009 en México y el mundo?

En los meses de marzo y abril de 2009 se observó en nuestro país un aumento en el número de casos de influenza estacional;en años previos el pico de casos se ha presentado en diciembre. Ante esta situación el Sistema Nacional de Salud inició unoperativo de vigilancia epidemiológica, prevención; promoción de salud y control para mitigar la intensificación de latransmisión de la influenza estacional.

Se ha responsabilizado a la influenza de ser causa de epidemias a partir del año 1173, y desde entonces ha provocado lamuerte de millones de personas, como en 1918-1919 se le conoció como Gripe Española y afectó a un quinto de la poblaciónmundial, provocó 21 millones de muertes en menos de un año.

CÉDULA 9.A .1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVO Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO: III IDENTIFICA EL ORIGEN METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOSDE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS


ALGUNAS PANDEMIAS DEL SIGLO XX

En el texto anterior; un organismo, que no es evidente a simple vista causa enfermedades que pueden causar la muerte demillones de personas. En el caso de influenza tipo 1; el causante es un virus; el cual pertenece a un grupo se seres de tamañomicroscópico: como son las bacterias, hongos, algas unicelulares y protozoarios.

La Microbiología es una disciplina perfectamente asentada y diferenciada, que necesita de metodologías ajustadas al estudiode los organismos cuyo tamaño se sitúa por debajo del límite de resolución del ojo humano, aportando un conjunto específicode conceptos que han enriquecido la moderna Biología.

Podemos definir, pues, a los microorganismos como seres microscópicos dotados de individualidad, con una organizaciónbiológica sencilla, o celular, y en este último caso pudiendo presentarse como unicelulares, cenocíticos, coloniales opluricelulares, pero sin diferenciación en tejidos u órganos, y que necesitan para su estudio una metodología propia yadecuada a sus pequeñas dimensiones. Bajo esta denominación se engloban tanto microorganismos celulares como lasentidades subcelulares.

CÉDULA 9.A.1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVO Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO III : IDENTIFICA EL ORIGEN METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOSDE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO AISLAMIENTO Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS


MICROORGANISMOS CELULARESComprenden todos los procariotas y los microorganismos eucarióticos (los protozoos, los mohos mucosos, los hongos y las

algas microscópicas).

VIRUSOtro tipo de objetos de estudio de la microbiología son las entidades no celulares, que a pesar de no poseer ciertos

rasgos atribuibles a lo que se entiende por vida, cuentan con individualidad y entidad biológica, y caen de lleno en eldominio de esta ciencia.

Los virus son entidades no celulares de muy pequeño tamaño (normalmente inferior al del más pequeño procariota), por loque debe de recurrirse al microscopio electrónico para su visualización. Son agentes infectivos de naturaleza obligadamenteparasitaria intracelular, que necesitan su incorporación al protoplasma vivo para que su material genético sea replicado pormedio de su asociación más o menos completa con las actividades celulares normales, y que pueden transmitirse de unacélula a otra. Cada tipo de virus consta de una sola clase de ácido nucleído (ADN o ARN, nunca ambos), con capacidad paracodificar varias proteínas, algunas de las cuales pueden tener funciones enzimáticas, mientras que otras son estructurales,disponiéndose éstas en cada partícula virásica (virión) alrededor del material genético formando una estructura regular(cápsida); en algunos virus existe, además, una envuelta externa de tipo membranoso, derivada en parte de la célula en laque se desarrolló el virión (bicapa lipídica procedente de membranas celulares) y en parte de origen virásico (proteínas).

En su estado extracelular o durmiente, son totalmente inertes, al carecer de la maquinaria de biosíntesis deproteínas, de replicación de su ácido nucleído y de obtención de energía. Esto les obliga a un modo de vida (sic) parasitariointracelular estricto o fase vegetativa, durante la que el virión pierde su integridad, y normalmente queda reducido a sumaterial genético, que al superponer su información a la de la célula hospedadora, logra ser expresado y replicado,produciéndose eventualmente la formación de nuevos viriones que pueden reiniciar el ciclo.

CÉDULA 9.A.1.2 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



¿ QUE ES UNA EPIDEMIA?¿QUE ES UN PANDEMIA?¿COMO SE TRANSMITE LA INFLUENZA Y POR QUE ES MORTAL?¿AFECTA SOCIAL Y ECONOMICAMENTE A LA POBLACIÓN?¿ QUÉ IMPORTANCIA TIENE LA MICROBIOLOGÍA EN LA SOCIEDAD? ¿CÚAL ES EL CAMPO DE ACCIÓN DE LA MICROBIOLOGÍA ? ¿ QUÉ SE NECESITA PARA EL ESTUDIO DE LA MICROBIOLOGÍA? ¿ CÓMO ES LA ORGANIZACIÓN BIOLÓGICA DE LOS MICROORGANISMOS?¿ QUÉ MICROORGANISMOS PERTENECEN AL GRUPO EUCARIOTA?¿ QUÉ SON LOS VIRUS?¿CUÁL ES LA FUNCIÓN DEL ÁCIDO NUCLEÍCO (ARN O ADN) DE LOS VIRUS?¿QUE NECESITAN LOS VIRUS PARA PODERSE REPLICAR?

VIRUS DEL VIH PROTOZOARIOS FLAGELADOS

Penicillium notatum

CÉDULA 9.A.2. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



SUBMÓDULO I:CUADRANTE DIDÁCTICO DOS


CONCEPTOS BÁSICOS PARA ABORDAR EL

TEMA


FUENTES DE INTERNET

Microbiología.ProcariontesEucariontes

Algas. BacteriasHongos

ProtozoariosVirus.

RAMÍREZ-GAMA R.M. et al. Manual de prácticas de microbiología. Facultad de química , UNAM. 2003.

DELAAT A.N.C. Microbiología.2a edición . Interamericana, México. 1983

PELCZAR-CHAN. Elementos de microbiología. Mc Graw Hill. México.1992.

Wwwabcpedia.com//…/microscopio.htm(31/05/09, 17:40)

Htppp://library.thinquest.org/26644/media/virusSIDA.gif(31/05/09, 17:45)

Htpp://www.unex.es/edafo/ECA/lmL643.jpg(31/05/09,1752)http://www.microbiologia.com.ar/

Nutriciónasimilación

ReproducciónCrecimiento

Factores ambientales

DULBECCO,D. Microbiología. Salvat. México.1998.

http://wine.1.sb.fsu.edu/bch5425/bch5425.htmHtpp://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/nov/2003.html(31/05/09,17:59)

http://wine.1.sb.fsu.edu/bch5425/bch5425.htm�




( 1 ) Temática I

1. Microbiología

2.Procariontes y eucariontes

3. Algas, bacterias, hongos, protozoarios y virus

4. Nutrición

5. Crecimiento











En la mayoría de las poblaciones del mundo se ha presentado lainfluenza estacional, que es una infección respiratoria causadapor un grupo de virus de diferentes tipos; generalmente eninvierno, causando un costo importante por ausentismo laboraly por las hospitalizaciones y complicaciones, principalmente apersonas mayores de 60 años y niños.Los brotes de influenza en México en marzo y abril de 2009,diferían de la influenza estacional, incluso sobre las personasafectadas que fueron niños y adultos jóvenes, presentándosedos casos graves en Perote y Oaxaca.

CÉDULA 9.A.4.1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




Transmisión

Se lleva a cabo de persona a persona mediantegotitas de saliva producidas al toser o estornudar;que se inhalan y depositan en el epitelio de las víasrespiratorias o por contacto con manos o superficiescontaminadas, siendo la fuente de infección lassecreciones respiratorias de personas infectadas.

Manifestaciones clínicas:

a) Fiebre; por la liberación de mediadores humoralesde los macrófagosb) Dolores musculares y fatigac) Producción de moco y edema de la nariz porinflamación, y vasodilatación.

CÉDULA 9.A.5 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



¿QUE MEDIDAS ADOPTARON LAS AUTORIDADES DE SALUD PARA EVITAR EL CONTAGIO POR INFLUENZA HUMANA?

Una de las acciones del Sistema Nacional de Salud fue el desuspender las actividades de los planteles públicos ypúblicos y privados de todos los niveles educativos en el áreametropolitana de la ciudad de México.De diciembre de 2005 a febrero de 2009 el centro de controlde enfermedades de Atlanta (CDC), reportó un total de 12casos en humanos con Influenza Porcina en 10 estados de laUnión Americana y desde marzo de 2009 se confirmó lainfección en humanos con una nueva cepa de virus (H1N1)en California, Texas y México.

El agente causal de esta epidemia de Influenza Porcina es unARN virus que pertenece a la familia Orthomyxoviridae,género Influenza virus

La forma de transmisión es de persona a persona mediantegotitas de saliva producidas al toser o estornudar, las cualesal ser inhaladas depositan un inóculo infeccioso en víasrespiratorias, o por contacto por manos y superficiescontaminadas.





¿COMO EVALUARON LA EFECTIVIDAD DE ESTAS MEDIDAS?

Número de casos por estado, en México




¿QUE MEDIDAS SE RECOMIENDARON A LA POBLACIÓN PARA EVITAR EL CONTAGIO POR INFLUENZA?




¿POR QUE FUE CONSIDERADA UNA PANDEMIA DE ABRIL DE 2009?

Una pandemia es la afección de una enfermedad infecciosa de los humanos a lo largo de un área geográficamenteextensa. En el siguiente mapa se presentan las localidades en que se presentaron infecciones sospechosas, confirmadas yen cuarentena.






Los estudiantes deben de entregar una reporte escrito de la importancia de la microbiología con las características descritas abajo, así comorealizar un cartel sobre los grupos de microorganismos.

•PORTADA

Nombre de lainstituciónCarreraAsignaturaMÓDULOUnidadIntegrante (s)Fecha



•CONTENIDO

Consideraciones Teóricos(conceptos que se requieren paracomprender la terminología delreporte)Materiales (si se requieren)Desarrollo (describiendo a detallelas actividades desde el inicio hasta laconclusión de la práctica)Cuestionario resueltoConclusiones (individual o enequipo)Nexos (Diagramas, Fotos, Dibujos)FotografíasCartel

•BIBLIOGRAFÍAColocar los libros donde obtuvieroninformación de las consideraciones teóricas,Colocar las paginas web en dondeobtuvieron la información para susconsideraciones teóricas y material grafico




DIAGRAMA ENTIDAD-RELACION PARA DIMENSI, ONAMIENTO RUBRICADO DE LA UNIDAD TEMATICA

I, SUBMÓDULO III, MÓDULO II,DEL CAMPO DISCIPLINAR FORMACION PROFESIONAL

INTRODUCCION A LAMICROBIOLOGIA

RECURRENCIA A LA NECESIDAD DE

DIFERENCIAR LAS CARACTERISTICAS DE

LOS MICROORGANISMOS

IDENTIFICA CARACTERISTICAS DE

MICROORGANISMOS POR SU TIPO DE CRECIMIENTO

CARACTERISTICAS, NUTRICION Y

CRECIMIENTO DE MICROORGANISMOS

COMPRUEBA LA IDENTIFICACIÓN DE LAS

CARACTERISTICAS DE MICROORGANISMOS POR

SUS FORMAS DE CRECIMIENTO

UTILIZA LAS CARACTERISTICAS DE CRECIMIENTO PARA LA DIFERENCIACION ENTRE

MICROORGANISMOS

CARACTERISTICAS DE MICROORGANISMOS

RELACIONA LAS CARACTERISTICAS DE MICROORGANISMOS

Y LOS IDENTIFICA

DOCUMENTACION

INVESTIGACION DOCUMENTAL O DE

CAMPO

Preguntas de interésen el estudiantecentradas en lasciencias y disciplinasy en la construcciónde estructurasjerárquicas o arbolesde expansión

Programa para identificar y realizar, un programa de

investigación documental y fuentes de internet para

responder a las preguntas y problemas planteadas y los

arreglos de información para inversión inicial.

Acceso a fuentes deinformación documentalbibliográficas y fuentes deinternet y realización delarreglo de datos pararesponder a la temáticaplanteada.

Construcción deestrategias deresolución de problemasde acuerdo a losarreglos establecidos ylos referentes teóricos ymetodológicosrespectivos

Resolución de la pregunta o problema mayor

Reporte oral oescrito situandola trayectoria delos cuadrantesrealizados.












PRIMERO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2












SEGUNDO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2












TERCERO






(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%









(B)

















QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 12.A. CARGAS HORARIASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 A.




Cédula 10.A.


interés

Primer cuadrante

Cédula 10.A.2


Segundo cuadrante

Cédula 10.A.3



TercerCuadrante

Cédula 10.A.4



Cuarto cuadrante

Cédula 10.A.5



Quinto cuadrante

Cédula10.A.6


(Exposición de los


Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

I

Describe las características de

los grupos de microorganismos

y las formas de crecimiento y

asimilación

Características de procariontes y eucariontes.

Nutrición y crecimiento de microorganismos

3 3 2 3 7 7 5 30

CÉDULA 6.B CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN , METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTO Y DESTRUCCION DE LOS MISMOS.


Identifica las técnicas y equipo dedesinfección y esterilización masutilizado (agentes fisicoquímicos yautoclave).

Establece los factores que afectanambos procesos.

Aplica las técnicas de obtención demuestras microbiológicas .

Realiza recuento demicroorganismos por métodosdirectos por microscopio eindirectos como siembras pordilución y conteo de placas.

Relaciona los medios de cultivo ysu composición, así como lastécnicas de aislamiento demicroorganismos sobre mediosolido, utilizando la técnica deestrías (por cuartos, descarga,cruzadas, picadura y plaqueo)

Utiliza las técnicas de tinción paraidentificación de microorganismosGramm y Ziel Nielsen.

Investiga las reaccionesbioquímicas y de aglutinación en elprocesamiento de muestras.

Destruye los cultivosmicrobiológicos obtenidos despuésde su estudio, aplicando la técnicade esterilización por medio delautoclave.

Respeta las normas de seguridad ehigiene en el laboratorio.

CONTENIDO TEMATICO.

Métodos deesterilización ydesinfección.

Métodos de estudiode la microbiología


BÁSICAS

Aplica los diferentesmétodos deesterilización ydesinfección asícomo los factoresque afectan ambosprocesos.

Interpreta lasdiversas técnicas deobtención demuestras y suprocesamiento, parasu posteriordestrucción.


BASICAS DEL SUBMÓDULO III

Identifica el origen,metabolismo, dañosy beneficios de losdiferentesmicroorganismos yconoce losdiferentes métodosde preparación demedios de cultivo,sembrado,aislamiento ydestrucción de losmismos.




científica


técnicas


de aplicación


tecnológicos



CÉDULA 7.B. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTO Y DESTRUCCION DE LOS MISMOS.

CAMPO DISCIPLINARIO FORMACION PROFESIONAL

ASIGNATURA

SUBMÓDULO II

AREA DE FORMACIÓN PROFESIONAL

IDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACION DE MEDIOS DE

CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTO Y DESTRUCCION DE LOS MISMOS.


-Investigar los diversos métodos de esterilización y desinfección enel estudio de la Microbiología (alumno).-Revisar los factores que afectan los procesos de esterilización ydesinfección (alumno).-Realizar esterilización y desinfección de materiales utilizados enMicrobiología, para su posterior uso (alumno).-Aplicar en el laboratorio las diferentes técnicas de obtención demuestras para su estudio (docente y alumno).-Realizar recuento de microorganismos por métodos de siembra odirectos (Neubauer). (docente y alumno).-Estudiar los diferentes medios de cultivo (tipos y componentes), asícomo su aislamiento aplicando los diferentes tipos de siembra sobremedio solido (estrías, picadura, plaqueo, etc..). (docente y alumno).-Efectuar las técnicas de tinción de Gram y Ziehl Nielsen paraidentificación de estructuras internas y externas de bacterias.(docente y alumno).-Investigar las reacciones bioquímicas y de aglutinación en el áreamicrobiológica. (alumno)-Supervisar la destrucción total de muestras microbiológicas despuésde ser estudiadas. (docente).-Solicitar un reporte de actividades durante las practicas que muestrelos resultados obtenidos en el estudio microbiológico.(docente)


1. Utiliza los diferentes métodos de esterilización y desinfección así como los factores que afectan ambos procesos.

2. Aplica las técnicas de obtención, recuento, aislamiento y tinción de muestras microbiológicas, así como su posterior destrucción.

3. Identifica las reacciones bioquímicas y de aglutinación en Microbiología.

MÓDULO I I IIAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.

DURACIÓN: 280 HORAS

SUBMÓDULO IIDENTIFICA EL ORIGEN,METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTO Y DESTRUCCION DE LOS MISMOS.

DURACIÓN:80 HORAS


EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

•Describe y aplica losconceptos, técnicas yequipos de esterilización ydesinfección ,en el estudiode la Microbiología.

•Realiza técnicas deobtención de muestras, lasprocesa y destruye luego deser estudiadas.

Apertura:


Presentación del MÓDULO ysubmódulos mencionandolos resultados deaprendizaje y su duración.

Establecer las formas deevaluación para el logro delos resultados delaprendizaje.

Material didáctico

Pizarrón

Equipo de cómputo

Cañón

Pantalla

Conocimientos:Cuestionario.

Desempeño: Guía deobservación.

Producto: Lista de cotejo.


RESULTADOS DE APRENDIZAJEAPLICA LOS MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN Y LAS TÉCNICAS BÁSICAS DE ESTUDIO DE LA MICROBIOLOGÍA

CÉDULA 8.B. GUÍA DIDÁCTICA




EVALUACIÓN

•Investiga las reaccionesbioquímicas y de aglutinación .

Realización de practicas de laboratorio,para el estudio e identificación de lasestructuras (internas y externas) de losmicroorganismos , mediante el empleo detinciones diferenciales e interpretación delos microorganismos existentes (bacterias,hongos y levaduras).

Recuperación previo de los conceptos másimportantes del tema.

Recopilación del tema a través debibliografía y fuentes de internet.

Desarrollo:

Discusión grupal sobre las técnicas deesterilización y desinfección enMicrobiología.

Técnicas del dibujo.Pizarrón.

Manual o cuaderno depracticas de laboratorio.

Material y equiporelacionado al áreamicrobiológica(microscopio, autoclave,incubadora, cajas petri, asasbacteriológicas, porta ycubre objetos, mecheros).

Equipo de seguridad paratrabajo en laboratorio (batablanca de manga larga, dealgodón), cubre boca ycubre pelo.Laboratorio

Conocimientos:Cuestionario.

Desempeño: Trabajo enclase y laboratorio.

Producto: Lista decotejo.

Actitudes transversalespara considerar en lasevidencias deevaluación.

Empleo adecuado de losmateriales para siembramicrobiológica ,tinciones yesterilización.

Criterio para laidentificación demicroorganismos y suaislamiento, así comosu destrucción.

CÉDULA 8.B.1. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


COMPETENCIAS PROFESIONALES EXTENDIDASESTRATEGIAS DE

APRENDIZAJE

MATERIALES Y EQUIPO

DE APOYOEVALUACIÓN

•Describe y aplica los conceptos, técnicas y equiposde esterilización y desinfección ,en el estudio de laMicrobiología.

•Realiza técnicas de obtención de muestras, lasprocesa y destruye luego de ser estudiadas.

Elaborar un listado de losequipos e instrumentosutilizados para esterilizaciónen el área microbiológica.

Exposición por equipos sobreel tema.

Realizar prácticas referentes ala obtención de cultivosmicrobianos (por losdiferentes métodos) y suprocesamiento (aislamiento,tinciones, observacionesmicroscópicas y suinterpretación).

Realizar la destrucción totalde microorganismos despuésde haber sido estudiados.

Multidisciplinariocon instalaciones degas y agua.

Bibliografía.

Recopilación deltema a través debibliografía y fuentesde internet.

Limpieza y orden en eltrabajo de prácticas.


CÉDULA 8.B.2. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

•Investiga las reaccionesbioquímicas y deaglutinación

Cierre:

Elaborar reporte deresultados obtenidos en lasprácticas de laboratorio,donde se muestren lascompetencias establecidas .

Interpretación de losdiferentes microorganismosobtenidos en la siembramicrobiológica (tinciones yobservacionesmicroscópicas) y la forma dedestruirlos después delestudio, mediante la técnicade esterilización.


Pizarrón.

Instrumentos didácticos dedibujo.

Laboratorio (microscopio,incubadora, autoclave,mechero, asasbacteriológicas, cajas petri,porta y cubre objetos,reactivos para tinción ymedios de cultivo: PDA,Agar nutritivo y rojobrillante verde violeta)

Bibliografía.

Fuentes de Internet

Conocimientos:Cuestionario.Desempeño: Guía deobservación.Producto: Lista de cotejo.


Empleo de materiales yequipo en forma adecuadaen el lugar indicado.

Limpieza y orden en eltrabajo de prácticas deobservación y en reportesescritos.

CEDULA 8.B.3. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.DIAGRAMA: SUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES

MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTO Y DESTRUCCION DE LOS MISMOS.

CÉDULA 8.B.4 GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




NOMBRE DEL ESTUDIANTE:______________________________________________________



Observaciones:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PROFESOR:_______________________________________________________________________


Comportamiento si no observación1.- Llego a tiempo a la práctica.2.- Solicito el material, equipo y reactivos en tiempo y forma3.- Selecciona el equipo y materiales apropiados para la practica.4.- Organiza el equipo en forma correcta y con rapidez.5.- Observa las reglas de seguridad e higiene durante la estancia en el laboratorio.6.- Manipula el equipo según las necesidades durante la práctica.7.- El trabajo realizado es correcto.8.- Limpia y coloca el equipo y materiales en el lugar que corresponde.9.- Limpia su lugar de trabajo.10.- Entrego el reporte completo y el cuestionario.

CÉDULA 9.B MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



¿ CUALES SON LOS MÉTODOS DE ESTERILIZACION Y DESINFECCION EN MICROBIOLOGIA? ¿CÚALES SON LOS FACTORES QUE AFECTAN LOS PROCESOS DE ESTERILIZACION Y DESINFECCION?¿ CUALES SON LAS TÉCNICAS DE OBTENCION DE MUESTRAS MICROBIOLÓGICAS?¿ COMO SE PROCESAN LAS MUESTRAS MICROBIOLÓGICAS PARA SU ESTUDIO?


TEMÁTICA I¿CUAL ES LA IMPORTANCIA DE LA MICROBIOLOGIA EN LOS ANÁLISIS BIOLOGICOS Y DE DIAGNOSTICO EN UN LABORATORIO CLINICO?

La Microbiología es tanto un arte como una ciencia, su tarea esencial es el reconocimiento de la morfología microscópica de los microorganismos, para la selección inicial de laspruebas mas apropiadas de identificación de cada una de las cepas. Es importante tener la información necesaria para poder comprender todas aquellas manifestacionesestructurales, fisiológicas, patogénicas y clínicas de los microorganismos que causan infecciones, así como los procedimientos para el diagnostico de laboratorio de estasenfermedades. Estos estudios se pueden efectuar desde la recolección y transporte de las muestras en estudio, los procedimientos para su procesamiento y las pruebasutilizadas para la identificación de microorganismos. En general el objetivo del laboratorio de Microbiología es proporcionar al una información sobre la presencia o ausencia demicroorganismos que pueden estar implicados en un proceso infeccioso dentro del área clínica. Es de suma importancia conocer los procedimientos para lograr la destruccióntotal de los microorganismos viables, presentes después del procesamiento de la muestras microbiológicas, tales como la desinfección de las áreas de trabajo antes y despuésdel estudio, el acondicionamiento del material (pipetas, tubos, cajas petri, asas bacteriológicas, etc. ) que van a ser y fueron utilizados en el análisis,; así como la preparaciónadecuada de los medios de cultivos que serán y fueron utilizados con diferentes propósitos, y las condiciones en las cuales se llevaron a cabo dichos procedimientos.




CÉDULA 9.B.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE

LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO , SEMBRADO, AISLAMIENTO Y DESTRUCCION DE LOS MISMOS.CUADRANTE DIDÁCTICO UNO (CONTINUACIÓN)

D¿ QUÉ IMPORTANCIA TIENE EL ESTUDIO DE LA MICROBIOLOGIA? ¿CUAL ES LA IMPORTANCIA DE LA UTILIZACION DE LOS MÉTODOS DE DESINFECCION Y ESTERILIZACION?¿QUE MATERIAL Y EQUIPO SE UTILIZA EN CADA METODO DE DESINFECCION Y ESTERILIZACION?¿COMO SE IDENTIFICA LA PRESENCIA DE MICROORGANISMOS EN UNA MUESTRA?¿ EN QUE CONSISTE LA TECNICA DE TINCION DE GRAM?¿EN QUE CONSISTE LA TECNICA DE TINCION DE ZIEL-NIELSEN?¿CUAL ES LA CLASIFICACION DE LOS MEDIOS DE CULTIVO DE ACUERDO A SU UTILIDAD?¿QUE SON Y PARA QUE SIRVEN CADA UNA DE LAS REACCIONES BIOQUÍMICAS PRESENTADAS POR LOS MICROORGANISMOS?¿CUANDO SE PRESENTA UNA REACCION DE AGLUTINACION?

CÉDULA 9.B. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CUADRANTE DIDACTICO DOS




DOCUMENTACIÓN BIBLIOGRÁFICA FUENTES DE INTERNET

Esterilización

Desinfección.

Equipo utilizado en cada método.

Técnicas de Esterilización y desinfección.

Factores que afectan ambos procesos.

PECLZAR Rheid. Elementos de Microbiología. Edit. Mc Graw Hill. 5ª. ed. México. 1995

PRESSCOT, L.M., Harley, et. al.. Microbiología, Ed. Mc Graw Hill Interamericana, Mexico,1999

CAPENTERT. Microbiología. Ed. Interamericana, 2ª ed. 1993

GARCIA Ma. José y García José Carlos. Técnicas de descontaminación, limpieza, desinfección y esterilización. Ed. Omega. 2003

http://www.microbeworl.org/

http://www.microbiologia.com.ar/

Técnicas de obtención de muestras. DIAZ R, Gamazo y Goñi. Manual practico de Microbiología. Ed. Masson S.A. Barcelona, 1995

http://es.wikipedia.org/wiki/Cultivo_(microbiolog%C3%ADa)"

Recuento de microorganismos. DULVECCO Davis, Microbiología, Edit. Salvat, México, 1998. http://www.textbookofbacteriology.net/

Medios de cultivo y aislamiento. PELCZAR, Chan. Elementos de Microbiología. Ed. Mc Graw Hill, México. 1995

http://www.kcom.edu/faculty/chamberlain/website/lab/idlab/satin.htm

Técnicas de tinción .Identificación de estructuras internas

.Baker, F. J. ”manual de técnicas bacteriológicas “, Ed.Acribia,España,1970.

http://www.md.huji.ac.il/microbiology/book/

CÉDULA 9.B.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CUADRANTE DIDACTICO DOS

CUADRANTE DIDÁCTICO DOS (CONTINUACIÓN)CONCEPTOS

BÁSICOS PARA ABORDAR EL TEMA


FUENTES DE INTERNET

Reacciones bioquímicas.

Reacciones de aglutinación

COLLINS.H. Métodos Microbiológicos. Ed. Acribia,1980,España.

MELNICK Jawets. Microbiología Medica. Ed. Manual Moderno S.A. de C.V., Mexico,1980.

http://www.microbeworld.org/

http://www.textbookofbacteriology.net/

http://www.bact.wisc.edu/Microtextbook/



CUADRANTE DIDACTICO TRES

( 1 ) Temática I

1. Métodos de esterilización y desinfección.

2. Métodos de estudio de la Microbiología.

3.. Técnicas de obtención de muestras.

4. Procesamiento de muestras.






Arreglo para nivel de orden micro ( 10)

Los métodos de esterilización comprenden, todos los procedimientos físicos, mecánicos y químicos que se emplean para destruir gérmenes patógenos.

Los mas utilizados en la actualidad son los métodos físicos (calor, radiaciones,filtración, centrifugación) y los métodos químicos (agente químico)

EBULLICIÓNTYNDALIZACION

CALOR HÚMEDO PASTEURIZACIÓNVAPOR A PRESIÓN

(AUTOCLAVE)

FLAMEADOCALOR SECO INCINERACIÓN

FÍSICOS HORNO PASTEUR

(AIRE CALIENTE)

RADIACIONES IONIZANTESRADIACIONES RAYOS GAMMA

RAYOS XMÉTODOS DE

ESTERILIZACIÓN

RAYOS ULTRAVIOLETA

MECÁNICOS FILTRACIÓNSEDIMENTACIÓN

QUÍMICOS GASES OXIDO DE ETILENOOTROS

CÉDULA 9.B.4 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CUADRANTE DIDACTICO CUATRO

CÉDULA 9.B.4.1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



CUADRANTE DIDÁCTICO CUATROLos medios de cultivo en microbiologíaUno de los sistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento ensustancias alimenticias artificiales. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo yel crecimiento de los microorganismos es el Cultivo.Hay cuatro técnicas biológicas básicas técnicas de recuento de microorganismos:.1.- Conteo en Placa Standard (Standard Plate Count).2.- Determinación del número más probable.3.- Métodos basados en la reducción de colorantes por viables.4.- Contaje microscópico directo.




Como podemos hacer una observación microscópica en el estudio de los microorganismos?

Para observar una muestra al microscopio óptico podemos recurrir a:-Preparación húmeda.-Preparación fijada.

Que son las tinciones y para que sirven?

Son técnicas que permiten observar microorganismos en función de la capacidad de los mismospara retener o no determinadas sustancias colorantes, lo que depende de la carga de la célula ydel colorante. Los colorantes pueden ser de distintos tipos:Catiónicos. Son sustancias que tienen carga positiva. Penetran en el interior de las células y lastiñen. Ejemplos: azul de metileno, cristal violeta, safranina.Aniónicos. Con carga negativa. No penetran en el interior celular, de modo que no tiñen lascélulas, sino el entorno. En este caso se habla de tinción negativa. Ejemplos: eosina, nigrosina.Liposolubles. Se mezclan con los lípidos celulares y los tiñen. Ejemplo: negro sudán.

Las tinciones pueden ser:

Simples. Utilizan un solo colorante. Se basan en el hecho de que las células tienen unacomposición química diferente a la de su entorno, de modo que ambos se comportan de formadiferente frente a un colorante. El colorante tiñe las células (azul de metileno, safranina) o no(nigrosina).Diferenciales. Se basan en el hecho de que distintos tipos de células tienen distinta composiciónquímica, y por lo tanto reaccionan de forma diferente frente a una tinción.



CUADRANTE DIDACTICO CINCO

En Microbiología, un cultivo es un método para la multiplicación de células o microorganismos, opara el crecimiento de tejidos en el que se prepara un medio óptimo para favorecer el procesodeseado; es empleado como un método fundamental para el estudio de las bacterias.

El método de siembra por estría en placa es el método más fácil y el más usado para obtenercultivos; se van haciendo estrías en zigzag con el asa, cada vez se depositan en la superficie delmedio menos microorganismos. A continuación, se flamea el asa, se toca en la región donde se hanrealizado las últimas estrías y se continúa la siembra con la misma técnica, en la superficie de mediosin sembrar aún. Repitiendo este proceso varias veces se logra separar células individuales.Los métodos de vertido en placa y extensión en placa . En estos métodos, las suspensiones de

células microbianas se diluyen antes de su siembra en placa. Se siguen estas técnicas cuando lamuestra contiene tantos microorganismos, que la dilución no se puede realizar en una sola etapa.

A continuación, las placas se incuban en unlugar adecuado, permitiendo que las célulasaisladas experimenten un número suficientede divisiones para formar colonias visibles.

Siembra por picadura:

El inóculo es introducido con el asa recta hasta el fondo del medio con un solo movimiento y teniendo cuidado enhacer el mismo trayecto de entrada que de salida. Debe flamearse la boca del tubo antes y después de lasiembra. Antes de introducir el tubo a la estufa de cultivo debe soltarse el tapón de goma para evitar que los gasesexpulsen el tapón.

Siembra en superficie y picadura:

El inóculo es introducido con el asa recta hasta el fondo del medio con un solo movimiento y teniendo cuidado enhacer el mismo trayecto de entrada que de salida, se retira hacia la superficie inclinada del agar haciendosuavemente una estría ondulada. Debe flamearse la boca del tubo antes y después de la siembra. Antes deintroducir el tubo a la estufa de cultivo debe soltarse el tapón de goma para evitar que los gases expulsen el tapón.



CUDRANTE DIDACTICO CINCO

SUBMÓDULO III:CUADRIDÁCTICO CINCO

Siembra por picadura

Siembra por estría en superficie




CUADRANTE DIDÁCTICO CINCO

EXAMEN MICROSCOPICO:El examen de las muestras que se reciben puede hacerse al fresco (sin tinción) o después de su coloración. Almanipular la muestra se debe tener el máximo de precauciones para evitar contaminaciones.

1 . Examen al fresco: Consiste en examinar la muestra, o cultivo, entre porta y cubreobjeto con el fin de observarmovilidad o morfología sin exponerse a ver deformaciones causadas por la fijación. Terminada la observación, debecolocarse la preparación dentro de un recipiente conteniendo una solución desinfectante (Solución antiséptica) omezcla sulfocrómica.

2. Frotis Teñido: Tiene por objeto apreciar con exactitud la morfología y disposición del gérmen. La tinción se hace sobre un frotis seco y fijo sobre el portaobjetos.




TINCION DE GRAM:

Algunos gérmenes (Gram positivos) contienen ciertos elementos químicos en gran cantidad , peptidoglicano, en su membranadispuestos estructuralmente en forma muy diferente a la de otros (Gram negativos) y forman con los colorantes derivados de larosanilina (violeta de genciana, cristal violeta) más el yodo (lugol), un compuesto que resiste la acción de decolorantes (alcoholabsoluto, alcohol acetona). En consecuencia aplicando éste método de coloración diferencial los gérmenes que contienen esoselementos químicos quedan coloreados violeta y se denominan Gram positivos, aquellos que los contienen en pequeña cantidadse decoloran y para observarlos es necesario teñirlos nuevamente, para este fin se utilizan colorantes como la fucsina y la safraninay se denominan Gram negativos.

TINCION DE ZIEHL- NEELSEN:

Se denominan gérmenes alcohol ácido-resistentes a un grupo de organismos que, una vez teñidos con solución colorante-mordientes, tienen la propiedad de resistir la decoloración por ácidos minerales (ácido sulfúrico o nítrico) y alcohol.Los bacilos ácido alcohol-resistentes se observan como bastoncitos rojos, largos y algo encorvados en un fondo azul claro.

ELIMINACION DEL MATERIAL CONTAMINADO:

Es de gran importancia del problema de la existencia en el laboratorio de material contaminado, cuyo manejo exige precauciones, a fin de evitar la difusión de material infeccioso a través del laboratorio y sus alrededores y evitar la contaminación cruzada de los medios, lo cual puede dar lugar a errores de importancia.

Muros, mesones, estantes situados en el lugar donde se trabaja deben ser lavados frecuentemente con un buen desinfectante Todo el material contaminado debe esterilizarse en autoclave antes de desecharse por la basura o preferentemente debe ser incinerado.




CÉDULA 9.B. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CUADRANTE DIDACTICO SEIS


Los estudiantes deben de entregar una reporte escrito de las practicas efectuada con las siguientes características descritas abajo, así como realizar un


•PORTADA




•CONTENIDO

Consideraciones Teóricos(conceptos que se requieren paracomprender la terminología delreporte)Materiales (si se requieren)Desarrollo (describiendo a detallelas actividades desde el inicio hasta laconclusión de la práctica)Cuestionario resueltoConclusiones (individual o enequipo)Anexos (Diagramas, Fotos, Dibujos)Fotografías



Técnicas de obtención de

muestras

Procesamiento de muestras

Aplica los métodos de cultivo y aislamiento

adecuados para el estudio de los microorganismos

Métodos de esterilización y desinfección.

Aplica los diferentes métodos de

esterilización y desinfección Utiliza las técnicas adecuadas

para obtención de muestras

DIAGRAMA ENTIDAD-RELACION PARA DIMENSIONAMIENTO RUBRICADO DE LA UNIDAD

TEMATICA II,SUBMÓDULO III, MÓDULO II, DEL CAMPO DISCIPLINAR FORMACION PROFESIONAL

Investigación documental o de

campo

Relaciona los diferentes microorganismos y los

identifica

Recurrencia a la necesidad de efectuar

correctamente un análisis microbiológico para un

diagnostico.

Preguntas de interés en el estudiante centradas en las

ciencias y disciplinas y en la construcción de

estructuras jerárquicas o arboles de expansión





Acceso a fuentes de información documental bibliográficas y fuentes

de internet y realización del arreglo de datos para responder a la temática planteada.

Construcción de estrategias de resolución de problemas de acuerdo a los arreglos establecidos y los referentes teóricos y

metodológicos respectivos

Resolución de la

pregunta o problema

mayor

Reporte oral o escrito situando la trayectoria de los

cuadrantes realizados.

CÉDULA 10.B SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



CÉDULA 11.B MODELO DE VALORACION POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


PRIMER PAR DE RUBRICAS









PRIMERO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.B.1 MODELO DE VALORACION POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


SEGUNDO PAR DE RUBRICAS









SEGUNDO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.B.2 MODELO DE VALORACION POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


TERCER PAR DE RUBRICAS









TERCERO






(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%









(B)

















QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 12.B CARGAS HORARIASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 B.




Cédula 10.B.


interés

Primer cuadrante

Cédula 10.B.2


Segundo cuadrante

Cédula 10.B.3



TercerCuadrante

Cédula 10.B.4



Cuarto cuadrante

Cédula 10.B.5



Quinto cuadrante

Cédula10 B.6


(Exposición de los


Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

II

Métodos de esterilización y de estudio de

la Microbiología

1. Métodos de esterilización y desinfección

2. Métodos de estudio de la microbiología

3 3 2 3 7 7 5 30

CÉDULA 6.C CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO III: IDENTIFICA EL ORIGEN , METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTO Y DESTRUCCION DE LOS MISMOS.


Explica las asociacionesmicrobianas entre:

saprofitos mutualismo Comensalismo Parasitismo Antagonismo Sinergismo òcompetencia

Selecciona y evalúa a losmicroorganismos deimportancia médica

Bacterias Rickettsias y Micoplas-

mas.

CONTENIDO TEMÁTICO

ECOLOGÍAMICROBIANA:

ASOCIACIONESMICROBIANAS.

MICROORGANISMOS DE IMPORTANCIAMÉDICA.


BÁSICAS

Emplea e ilustra lasasociacionesmicrobianas

Distingue losmicroorganismos deimportancia médica


BASICAS DEL SUBMÓDULO III

IDENTIFICA ELORIGENMETABOLISMO,DAÑOS YBENEFICIOSDE LOSDIFERENTESMICROORGANISMOSY CONOCE LOSDIFERENTESMÉTODOS DEPREPARACIÓN DEMEDIOS DE CULTIVO,SEMBRADOAISLAMIENTO YDESTRUCCIÓN DE LOSMISMOS




científica


técnicas


de aplicación


tecnológicos



CÉDULA 7.C. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



ASIGNATURA

SUBMÓDULO III

ÁREA DE FORMACIÓN DE LA SALUD

EMPLEA LAS ASOCIACIONES MICROBIANAS PARA UN FIN DETERMINADO


Solicitar información al estudiante sobre el descubrimiento y la acción de la penicilina

Proporcionar un artículo sobre la interacción entre hongos-bacterias

Solicitar a los estudiantes información sobre asociaciones microbianas de importancia médica.

Realizar práctica de cultivo de Penicillium a partir de suelo, con el medio de cultivo específico

Realizar una práctica de exudado faríngeo para evidenciar estafilococos en medio 110.

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS VÍA LASCOMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO III

•Explica las asociaciones microbianas entre: saprofitos,mutualismo, Comensalismo, Parasitismo, Antagonismo,Sinergismo ò competencia .•Selecciona y evalúa a los microorganismos de importanciamédica: Bacterias, Rickettsias y Micoplasmas.

MÓDULO PROFESIONAL IIAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVO Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

DURACIÓN:280 HORAS

SUBMÓDULO IIIIDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO,AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS.

DURACIÓN:80 HORAS


EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

ECOLOGIA MICROBIANA

Emplea e ilustra lasasociaciones microbianasde: saprofitos mutualismo comensalismo parasitismo antagonismo sinergismo òcompetencia

Distingue losmicroorganismos deimportancia médica Bacterias Rickettsias y Micoplas-

mas.

Apertura:

Organiza al grupo a travésde técnicas de integración

Presentación delsubmódulo, mencionandolos resultados deaprendizaje de lasdiferentes asociacionesmicrobianas.

Introducción al tema por elmétodo inductivo.


Equipo de cómputo.Técnicas de descripción demicroorganismos.

Pizarrón,

Rotafolio.

Instrumentos de dibujo.

Preparaciones fijas deMicroorganismos.LaboratorioMultidisciplinario.

videos

Bibliografía.

Conocimientos:Cuestionario.PracticasDesempeño: Guía deobservación.


Empleo de información ytécnicas adecuada en elmanejo de muestras.


CÉDULA 8.C. GUÍA DIDÁCTICA

RESULTADOS DE APRENDIZAJE VALORE LA ACCIÓN DE LOS MICROORGANISMOS EN EL MEDIO AMBIENTE Y COMO AGENTES BENÉFICOS O PATÓGENOS PARA EL HOMBRE


EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

Protozoarios Virus Hongos

Recuperación previa de losconceptos más importantesdel tema (glosario).

Desarrollo:

Discusión grupal sobre lavariedad demicroorganismos.

Elaborar un cuadro de losdiversos tipos demicroorganismos endiferentes hábitats comosuelo, agua, hospitales,alimentos, etc.


Realizar práctica ilustrativa;por ejemplo: cultivo dehongos benéficos comopenicillium, etc.Cuestionarios.

Equipo de cómputo.

Técnicas del dibujo.

Pizarrón,

Rotafolio.

Laboratoriomultidisciplinario.

Bibliografía.

Conocimientos:

Cuestionario.

Desempeño: Guía deobservación.




CÉDULA 8.C.1. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS

CUALITATIVO Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO III:IDENTIFICA EL ORIGEN, METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE

LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS.


EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

Cierre:


Prácticas de diferenciación ,distinción e identificaciónde microorganismos deimportancia médica.


Equipo de cómputo.

Técnicas del dibujo.

Pizarrón,

Carpeta.

Instrumentos de dibujo.

Laboratoriomultidisciplinario.

Bibliografía.


Actitudes para considerarlas evidencias deevaluación.



CÉDULA 8.C.2. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOS

CÉDULA 8.C.4 GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


EJEMPLO DE LISTA DE COTEJOCompetencia:___________________________________________ _____________________________ FECHA:______________




Observaciones:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PROFESOR:_______________________________________________________________________


Comportamiento si no observación1.- Llego a tiempo a la práctica.2.- Solicito el equipo y materiales en tiempo y forma.3.- Selecciona el equipo y materiales apropiado para el trabajo.4.- Organiza el equipo en forma correcta y con rapidez.5.- Observa las reglas de seguridad e higiene durante la estancia en el

laboratorio.6.- Manipula el equipo según las necesidades durante la práctica.7.- El trabajo realizado es correcto.8.- Limpia, desinfecta y coloca el equipo en el lugar que corresponde.9.- Limpia y desinfecta su lugar de trabajo.10.- Entrego el cuestionario bien contestado.

CÉDULA 9.C. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOSCUADRANTE DIDÁCTICO UNO


TEMÁTICA I




Un día, un labriego oyó un lamento mientras trabajaba, queprovenía de un pantano cercano, acudió rápido y encontró a unjoven gritando e intentando salir sin conseguirlo. El granjeropudo salvar al muchacho de una muerte segura sacándolo del

pantano.Al día siguiente llegó un carruaje a la granja, un hombre elegantese presentó como padre del chico al que había ayudado, "yoquiero recompensarlo, usted salvó la vida de mi hijo."El granjero dijo que no podía aceptar pago alguno por una obrade caridad, en ese momento apareció en la puerta de la cabañaun chico, ¿es su hijo, preguntó el visitante?, "si contestó elpadre", entonces le propongo un trato, permítame proporcionara su hijo el mismo nivel de educación que disfrutará mi hijo, cosaque el granjero aceptó.

¿SABES QUIÉN FUE LA PRIMERA PERSONA QUE SE LE APLICÓ LA PENICILINA PARA SALVARLE LA VIDA Y EN QUE EPOCA?

http://3.bp.blogspot.com/_3VlIrb3i8Ys/SgK2id7hAUI/AAAAAAAABg0/FU_aXcyWIFk/s1600-h/fleming_4.jpg�

CÉDULA 9.C.1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOSCUADRANTE DIDACTICO UNO

El hijo del granjero asistió a las mejores escuelas, segraduó en la Escuela Médica del St. Mary´s Hospital deLondres, y siguió estudiando hasta darse a conocer almundo como el renombrado Dr. Alexandre Fleming, eldescubridor de la penicilina.

Años más tarde el hijo del noble que le pagó losestudios estaba enfermo de pulmonía, causada poruna bacteria.¿Que salvó su vida esta vez?, fue la penicilina, elnombre de aquel chico hijo del noble, era Sir WinstonChurchill.

Y la época fue durante la segunda guerra mundial(1940-1945); en que Winston Churchill era el PrimerMinistro de Inglaterra; país integrante del grupo de losaliados.

Así mismo, en esta época ya se conocía que lasenfermedades eran causadas por diferentesmicroorganismos, aunque no se conocían métodospara su control.

CÉDULA 9.C.1.1 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



Aspecto al microscopio óptico de las hifas y conidióforos de Penicillium, hongo del cual se aisló la penicilina.

Aunque generalmente se atribuye a Alexander Fleming eldescubrimiento de la penicilina, muchas épocas y culturas diferentesllegaron mediante la observación y la experiencia a conocer y emplearlas propiedades bactericidas de los mohos. Se han descubiertoprecedentes en la Grecia e India antiguas, y en los ejércitos de Ceilán delsiglo II. Ha estado también presente en las culturas tradicionales deregiones tan distintas y distantes como Serbia, Rusia o China, así comoen los nativos de Norteamérica Se solía aplicar alimentos florecidos otierra del suelo que contuviera hongos a las heridas de guerra. Desde elsiglo VIII por lo menos, los médicos árabes curaban infecciones untandolas heridas con una pasta blanca que se formaba en los arneses de cuerocon que se ensillaban los burros de carga. A lo largo del siglo XVII algunosfarmacólogos y herboristas ingleses, como John Parkington, incluyeron eltratamiento con hongos en los registros de farmacia.

La información expuesta sobre el descubrimiento de la penicilina se debe a un tipo de interacción entre microorganismos, en este caso es amensalismo entre las bacterias causantes de las enfermedades y la sustancia producida por el hongo Penicillium.

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Penicillium.jpg�




En las interacciones microbianas, la composición de la microflora y de la microfauna de un ecosistema está regulada por las interacciones de los microorganismos de una comunidad entre sí y de los mismos con el medio no biótico de lo cual surge un equilibrio dinámico, considerado como homeostasis que es la capacidad de mantener la estabilidad de una comunidad en un medio ambiente variable.

Las interacciones entre microorganismos pueden ser benéficas o positivas, sin daño a los integrantes, o antagónicas en que puede haber daño a uno de los integrantes. A continuación se presentan las asociaciones mas comunes entre organismos.

A) Benéficas o sinérgicas:

1. COMENSALISMO: un organismo se beneficia y el otro no se afecta.2. PROTOCOOPERACIÓN (o simbiosis nutricional o MUTUALISMO): ambos organismos se benefician .3. SIMBIOSIS PROPIAMENTE DICHA: beneficio mutuo con contacto estrecho, casi siempre obligatorio.

B) Antagónicas: hay perjuicio de alguna parte de la población.

1. La COMPETENCIA puede darse por: − Nutrientes − Espacio − Luz 2. AMENSALISMO: una especie puede desaparecer ante la liberación de ciertas sustancias provenientes de otra población. 3. PREDACIÓN: ataque directo de una especie sobre otra con muerte de la presa. 4. PARASITISMO: un organismo se alimenta de otro generalmente mayor (hospedante) causando algún daño .




INTERACCIONES SINÉRGICASCOMENSALISMO: muy común en el suelo.La degradación de moléculas complejas es realizada por poblaciones mixtas, una población le ofrece a la otra (comensal) un sustrato mássimple. La relación es generalmente casual y se conocen varios tipos de relaciones comensalíticas.

a) Modificación del sustrato: una población convierte un sustrato no disponible para otra población , en un producto que puede ser asimiladocomo nutriente. Ejemplo: bacterias celulolíticas y Azobacter spp. En la degradación de biopolímeros (quitina, pesticidas, etc.) se llega aconstituir toda una cadena alimentaria.

b) Liberación de sustancias bióticas: algunos microorganismos sintetizan y excretan factores de crecimiento que son utilizados por otrosmicroorganismos (nutricionalmente exigentes). En el laboratorio, Así, muchos aislamientos a partir del suelo o aguas no crecen el los medioscorrientes de laboratorio, si no se los provee de ciertos aminoácidos y vitaminas (en la naturaleza parte de la microflora heterótrofa liberaestas sustancias, posibilitando el desarrollo de microorganismos autótrofos).

c) Remoción de factores inhibidores. Organismos de una especie destruyen o remueven ciertas sustancias presentes en el medio ocasionandoel beneficio y multiplicación de otra población comensal.

d) Superficies adecuadas para la proliferación de microorganismos comensales. Colonizan sobre la superficie de otros. Ejemplo: bacteriassobre algas.

e) Provisión de nutrientes, protección o albergue. Estas relaciones pueden derivar en parasitismo.

PROTOCOOPERACIÓN: beneficio mutuo. Carácter laxo (la existencia de cada integrante de la asociación en un ambiente dado requiere lapresencia de la especie compañera o de una población que le brinde los nutrientes o factores de crecimiento necesarios). Una categorías deprotocooperación es la síntesis y degradación de macrocélulas, en la que un asociado provee una fuente de energía a su pareja y ésta leaporta algún nutriente esencial, o bien cada integrante de la pareja excreta un factor de crecimiento sin el cual el asociado no puededesarrollarse. Ejemplo: poblaciones complejas, como la mezcla de dos hongos, pueden sintetizar una toxina antifúngica, estable al calor Sehan descrito interacciones nutricionales entre bacterias, actinomicetes y hongos que requieren vitaminas, aminoácidos, bases púricas opirimídicas. La pareja es capaz de sintetizar el factor de crecimiento apropiado. Incluso cada integrante puede aportar fragmentos de lamolécula de un factor de crecimiento, como la vitamina B12.




SIMBIOSIS: dos o más especies viven en inmediata proximidad estableciendo relación duradera con beneficio mutuo (carácter obligatorio).Ejemplo de este tipo de interacción es el del liquen (asociación entre un alga y un hongo), en el cual el hongo se provee de materia carbonadaproveniente de la fotosíntesis del alga y ésta se beneficia con el aumento de la superficie de absorción y del agua retenida en las hifas delhongo. Otros ejemplos son las asociaciones entre algas y protozoos. Los organismos fotoautótrofos viven y se mantienen indefinidamentecomo simbiontes en los protozoos, donde obtienen nutrientes y un ambiente protector, incluso algunas no pueden desarrollarse fuera delhospedante. Si no puede determinarse el beneficio obtenido por el protozoo, la asociación no puede definirse como simbiótica.Se han estudiado ampliamente, asociaciones simbióticas entre hongos y otros organismos, como insectos, vegetales y animales superiores.Como vemos, las simbiosis varían por el grado de unión entre participantes (ecto o endosimbiosis), el beneficio logrado (mutualismo-parasitismo) y el grado de dependencia (simbiosis facultativa- obligada).Otra característica de este tipo de interacción la constituye la duración de las mismas: en general involucran la mauro parte de la vida de losparticipantes. Aunque la elección de la pareja no es un hecho casual (existe cierta especificidad), existen diferencias con lasprotocooperación. La asociación es eminentemente exitosa y esto explica su amplia distribución en ecosistemas marinos, en el cuerpo deanimales de taxonomía diversa, en hojas, raíces, en suelos de diversas regiones climáticas.Estas reacciones pueden derivar hacia el parasitismo, resultante de la lucha de los componentes por sobrevivir.Mecanismos involucrados en las asociaciones simbióticas:

− Aumento de la velocidad de crecimiento: efecto muy reconocido, el protozoo infectado con su alga específica crece más rápidamente quesolo. Se puede apreciar esto por aumento de la población o masa.

− Estimulación de la actividad metabólica (respiración, etc.)

− Provisión de fuentes de carbono por la fotosíntesis: las algas en simbiosis en los líquenes o con protozoos o invertebrados acuáticos o conplantas, fotosintetizan en exceso para sus necesidades y satisfacen así los requerimientos de sus asociados.

− Conversión de nutrientes no disponibles para el organismo asociado en uno disponible.

− Aportes de nutrientes, como en las micorrizas, o en nódulos fijadores de N2.

− Generación de CO2 para la fotosíntesis, o la producción de O2 para el simbionte por acción de ka actividad fotosintética.

CÉDULA 9.C.1.5 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



¿ QUE ES UNA ASOCIACIÓN MICROBIANA?¿QUE ES EL MUTUALISMO, COMENSALISMO?¿COMO ES EL MECANISMO DE ACCIÓN EN EL AMENSALISMO?¿COMO ES LA ALIMENTACIÓN EN LOS SAPRÓFITOS?¿ COMO ES LA INTERACCIÓN ENTRE UN PARÁSITO Y SU HUÉSPED? ¿CÓMO ES LA ORGANIZACIÓN BIOLÓGICA DE LOS MICROORGANISMOS?¿SABES DIFERENCIAR ENTRE INFECCIONES POR BACTERIAS O VIRUS?¿ QUÉ SON LOS MICOPLASMAS Y LAS RICKETTSIAS?

Fotografía de un cultivo que muestra la Acción de Penicillium sobre bacterias.

Penicillium notatum

CÉDULA 9.C.2 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOSCUADRANTE DIDÁCTICO DOS




FUENTES DE INTERNET

Asociaciones microbianasSaprofitos

MutualismoComensalismo

ParasitismoAntagonismoSinergismo

Competencia


PRESSCOT, L.M., Harley, et. al.. Microbiología, Ed. Mc Graw Hill Interamericana, Mexico,1999

CAPENTERT. Microbiología. Ed. Interamericana, 2ª ed. 1993

www.biolunlp.edu.ar/ecologiamicrobiana/ecomicrobiana.pdf( 14/06/09 8:10)

essa. uncoma. edu. art/academia/materia/microbiología-ambiental/interacciones- microbianas.pdf(14/06/09 9:05)

www2.cbm.uam.es/jalopez/clases2002/clases0203/tema32y33htm(14/06/09 9:20)

www.monografias.com/trabajos6/elsue/elsu.shtml.(17/06/09 20:46)

BacteriasRickettsias

Micoplasmas

DELAATA.N. .Microbiología. Segunda edición . Interamericana, México.1983.


www.monografias.com/trabajo10/lombri/lombri.shtml(17/06/09 20:30)



LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOSCUADRANTE DIDÁCTICO TRES

( 1 ) Temática I

1. Ecología microbiana

2. Asociaciones sinérgicas

3. Asociaciones antagónicas

4. Microorganismos de importancia médica.







CÉDULA 9.C.4 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOSCUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO


Durante la Primera Guerra Mundial y al inicio de la Segunda Guerra Mundial, se presentaban muchas bajaspor infección en las heridas, mas que por los daños causados por las armas.

Hubo muchos investigadores que buscaban métodos o sustancias que controlaran o eliminaran a losmicroorganismos causantes de infecciones. Un ejemplo es el del investigador Paul Ehrlich, que sintetizó elcompuesto “salvarsan” efectivo contra sífilis.

El descubrimiento de la penicilina ha sido presentado como un ejemplo "icónico" de cómo procede elmétodo científico a través de la observación, y de la habilidad singular de Alexander Fleming interpretandoun fenómeno casual

ESTRUCTURA QUÍMICA DE LA PENICILINA PENICILINA G 3D

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Penicillin-G_3D.png�

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Penicillin-G.png�

CÉDULA 9.C. 5 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOSCUADRANTE DIDÁCTICO CINCO

¿CÓMO LOGRARON OBTENER CANTIDADES SUFICIENTES PARA EL TRATAMIENTO DE LOS HERIDOS DE GUERRA?

Desarrollo de la producción industrial A partir de las investigaciones de Florey en 1939 y de Heatley en 1941, laproducción industrial de la penicilina en Europa se vio en apuros económicosdebido al comienzo de la Segunda Guerra Mundial. Los científicos británicosbuscaron ayuda en los Estados Unidos, específicamente en los laboratorios dePeoria, Illinois donde sus científicos estaban trabajando en métodos defermentación para acelerar el crecimiento de cultivos de hongos. El 9 de julio de1941 Florey y Heatley partieron de la Universidad de Oxford con una pequeñacantidad de penicilina hacia los Estados Unidos. Bombearon aire dentro deenormes cubas llenas de maíz fermentado con otros ingredientes y aditivos claveslo que demostró poder crecer rápidamente grandes cantidades de penicilina encomparación con los antiguos métodos de crecimiento sobre superficies planas. Lacepa de Penicillium que tuvo el mejor rendimiento no fue la importada por loscientíficos británicos sino una cepa que crecía sobre un melón en uno de losmercados de Peoria, mejorando la cantidad de producción en las condicionesinmersas de la nueva técnica del laboratorio estadounidense, aproximadamente70-80 unidades de penicilina por mililitro de cultivo.


Galpón de fermentación, similar a los calderosdonde se preparó por primera vez laproducción masiva de penicilina sumergida enIllinois, Estados Unidos.

http://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Atelier_fermentation-2-72.jpg�




¿CUAL FUE EL IMPACTO DE LA PENICILINA DURANTE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL?


La Penicilina, el primer antibiótico creado en masa, ha sido siempre considerado una panacea en la medicina, tanto es así que se considera que gracias a este medicamento, se pudieron salvar cientos de miles de vidas en la Segunda Guerra Mundial.




¿EN LA ACTUALIDAD SEGUIMOS UTILIZANDO LOS MISMOS MÉTODOS DE PRODUCCIÓN Y APLICACIÓN DE LA PENICILINA?

Debido a la efectividad de la penicilina hubo un abuso en su uso, lo que generó resistencia en los microorganismos patógenos, lo que hapropiciado el desarrollo de nuevos antibióticos sintéticos como:

El primer paso fue el desarrollo de la ampicilina, efectiva frente a patógenos Gram positivos y Gram negativos, que además resultóconsiderablemente económica de adquirir. Otro avance fue el desarrollo de la flucloxacilina, usada contra bacterias productoras de β-lactamasa como los Staphylococcus. Actualmente existen múltiples derivados sintéticos de la penicilina, como la cloxacilina y la amoxicilina,que se administran por vía oral y de las que existe un abuso de consumo por la sociedad en general para autotratamiento de infeccionesleves víricas que no precisan terapia antibiótica. Esta situación ha provocado un alto porcentaje de resistencia bacteriana frente a laspenicilinas y ha llevado a la ineficacia de los betalactámicos en algunas infecciones graves.




LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOSCUADRANTE DIDÁCTICO SEIS


Los estudiantes deben de entregar una reporte escrito con las siguientes características descritas abajo, así como realizar un collage sobre las asociacionesmicrobianas.


•PORTADA




•CONTENIDO




CEDULA 10.C. SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



DIAGRAMA ENTIDAD-RELACION PARA DIMENSIONAMIENTO RUBRICADO DE LA UNIDAD TEMATICA III, SUBMÓDULO III, MÓDULO II, DEL

CAMPO DISCIPLINAR FORMACION PROFESIONAL

ECOLOGÍA MICROBIANA

RECURRENCIA A LA NECESIDAD DE DESCRIBIR LAS

DIVERSAS ASOCIACIONES MICROBIANAS

IDENTIFICA LAS ASOCIACIONES

MICROBIANAS PARA LA IMPORTANCIA MÉDICA

RECONOCE LAS ASOCIACIONES MICROBIANAS

EMPLEA LAS ASOCIACIONES PARA UN FIN

DETERMINADO

UTILIZA LAS ASOCIACIONES PARA LA IMPORTANCIA MÉDICA E INDUSTRIAL

ASOCIACIONES MICROBIANAS

RELACIONA LAS DIFERENTES

ASOCIACIONES

DOCUMENTACION

INVESTIGACION DOCUMENTAL O DE

CAMPO

Preguntas de interésen el estudiantecentradas en lasciencias y disciplinasy en la construcciónde estructurasjerárquicas o arbolesde expansión





Acceso a fuentes deinformación documentalbibliográficas y fuentes deinternet y realización delarreglo de datos pararesponder a la temáticaplanteada.

Construcción deestrategias deresolución de problemasde acuerdo a losarreglos establecidos ylos referentes teóricos ymetodológicosrespectivos

Resolución de la pregunta o problema mayor

Reporte oral oescrito situandola trayectoria delos cuadrantesrealizados.

CÉDULA 11.C MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOSPRIMER PAR PARA RUBRICACIÓN









PRIMERO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.C.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOSSEGUNDO PAR PARA RUBRICACIÓN









SEGUNDO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.C.2 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACIÓN DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTOS Y DESTRUCCIÓN DE LOS MISMOSTERCER PAR PARA RUBRICACIÓN









TERCERO






(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%









(B)

















QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 12C. CARGAS HORARIASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 C.




Cédula 10.C.


interés

Primer cuadrante

Cédula 10.C.2


Segundo cuadrante

Cédula 10.C.3



TercerCuadrante

Cédula 10.C.4



Cuarto cuadrante

Cédula 10.C.5



Quinto cuadrante

Cédula10.C.6


(Exposición de los


Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

I

La medición

como herramienta

básica de control

1. Instrumentos de medición 2 2 1 2 5 5 3 20

CÉDULA 13.1. TERMINOLOGÍAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


Adaptación (del latín adaptare = acomodar): Tendencia de un organismo a "adecuarse" a su medio ambienteAntibiótico: literalmente destructor de la vida. Término que comprende todas las sustancias antimicrobianas independientemente de su origen, ya sean derivadas de microorganismos (bacterias, hongos, etc.) de productos químicos sintéticos o de ingeniería genética.Anticuerpo: sustancia defensora (proteína) sintetizada por el sistema inmunológico como respuesta a la presencia de una proteína extraña (antígeno) que el anticuerpo neutraliza.Antígeno (del griego anti = contra; genos = origen): Moléculas, generalmente extrañas al organismo receptor, que inician la producción de anticuerpos, generalmente son proteínas o combinaciones de proteínas con polisacáridos. Antiséptico: agente que controla y reduce la presencia de microorganismos potencialmente patógenos sobre piel y/o mucosas (sólo pueden aplicarse externamente sobre seres vivos). Arqueobacterias (del griego arkhaios = antiguo; bakterion = bastón): grupo de procariotas de unos 3.500 millones de años de antigüedad, presentan una serie de características diferenciales que hicieron que Carl Woese, profesor de la Universidad de Illinois, Urbana, Estados Unidos, propusiera su separación del reino Monera y la creación de uno nuevo: Archaea, propuesta que hoy es cada vez mas aceptada.Bacteriofago (del griego bakterion = pequeño bastón; phagein = comer): Literalmente "comebacterias". Virus cuyo huésped natural es una bacteria. Virus parásito de células bacterianas. Biomoléculas: elementos arquitectónicos básicos de los seres vivos, antiguamente llamados principios inmediatos. Las biomoléculas inorgánicos son sobretodo agua, sales minerales y gases como oxígeno y dióxido de carbono. Los grupos de compuestos orgánicos exclusivos de los seres vivos son cuatro: glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleídos.Biotecnología: toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos en usos específicos.Cápside (del latín capsa = caja, cápsula): La cubierta de proteína de una partícula viral libre.Catalizador: sustancia que altera la velocidad de una reacción química, acelerándola o retrasándola, pudiendo recuperarse sin cambios esenciales en su forma o composición al final de la reacción. Célula (del latín cella = cámara): la más pequeña unidad estructural de los seres vivos capaz de funcionar independientemente.Cepa: en microbiología, conjunto de bacterias, hongos o virus que tienen el mismo patrimonio genético.Cianobacterias: o algas verde-azuladas, procariotas con capacidad fotosintética , algunas de ellas asimilan nitrógeno atmosférico. Organismos que se encuentran entre los más antiguos conocidos existiendo depósitos fósiles de cerca de 3.000 millones de años. Clon (del griego klon = retoño ramita): Grupo de células o individuos originados de un solo antecesor, por división binaria o por reproducción asexual o

por manipulación biotecnológica. Uno de los miembros de dicho origen. Clonación: En la tecnología de ADN recombinante, los procedimientos para la manipulación del ADN que permiten la producción de múltiples copias de un gen o segmento de ADN se conocen como "clonación del ADN". El proceso de producción asexual de un grupo de células u organismos (clones), genéticamente idénticos. Desinfectante: agente que elimina la carga microbiana total en superficies inanimadas. Escherichia coli: Bacteria común, habitante del intestino humano, estudiada intensivamente por los genetistas en razón de su facilidad para crecer en el laboratorio, lo pequeño de su genoma y su falta de patogenicidad (generalmente..) vinculados a reacciones particulares. Esporas (del griego spora = semilla): célula reproductora asexual capaz de desarrollar un nuevo organismo sin fusionarse con otra célula.Esporofito (del griego spora = semilla; phyton = planta): La generación diploide (productora de espora) en los organismos con alternancia de generaciones.Esterilización: eliminación o muerte de todos los microorganismos que contiene un objeto o sustancia, y que se encuentran acondicionados de tal forma que no pueden contaminarse nuevamente.



Éter: Compuesto químico cuya fórmula general es R-O-R', donde R y R' son grupos hidrocarbonados.Eubacterias (del griego eu = bueno, verdadero; bakterion = bastón): subgrupo del reino Monera que incluye a las bacterias verdaderas como Escherichia coliEnfermedad: alteración o desviación del estado fisiológico en una o varias partes del cuerpo, por causas en general conocidas, manifestada por síntomas y signos característicos, y cuya evolución es mas o menos previsible.Fermentación: conversión biológica anaeróbica (sin oxígeno) de las moléculas orgánicas, generalmente hidratos de carbono, en alcohol, ácido láctico y gases, mediante la acción de ciertos enzimas que actúan bien directamente o como componentes de ciertas bacterias y levaduras. En su uso más coloquial, el término hace referencia a menudo a bioprocesos que no están estrictamente relacionados con la fermentación.Genética: ciencia que trata de la reproducción, herencia, variación y del conjunto de fenómenos y problemas relativos a la descendencia.Genoma: conjunto de todos los genes de un organismo, de todo el patrimonio genético almacenado en el conjunto de su ADN o de sus cromosomas. Conjunto de genes compartidos por los miembros de una unidad reproductiva tales como una población o especie. Todo el material genético de los cromosomas de un organismo en particular, su tamaño se da generalmente como el número total de bases apareadas.Genotipo: constitución genética, de uno o mas genes, de un organismo en relación a un rasgo hereditario específico o a un conjunto de ellos.Glicólisis: El proceso metabólico universal del mundo celular en el cual la glucosa (6 carbonos) se rompe en dos moléculas de piruvato (tres carbonos) y en el proceso se produce ATP y NADH. Glucosa: Azúcar común, con seis átomos de carbono (C6H12O6), monosacárido más frecuente en la mayoría de los organismos. Huésped: animal o vegetal que alberga o nutre otro organismo (parásito). En manipulación genética, organismo de tipo microbiano, animal o planta cuyo metabolismo se usa para la reproducción de un virus, plásmido o cualquier otra forma de ADN extraño a ese organismo y que incorpora elementos de ADN recombinadoInfección: invasión de un ser vivo por un agente patógeno que desencadena una enfermedad.Material genético: todo material de origen vegetal, animal, microbiano o de otro tipo que contenga unidades funcionales de la herencia.Microorganismo: organismos microscópicos pertenecientes por regla general a virus, bacterias, algas, hongos o protozoos.Mesófilo (del griego mesos = intermedio): referido a la temperatura de desarrollo bacteriano, entre 20 oC y 42 oC. Otros comportamientos en referencia la temperatura son: psicrófilo, por debajo de 20 oC; termófilo: entre 40 y 70 oC; termófilos extremos: por encima de los 70 oC; hipertermófilos: por encima de 80 y 100 oC. Metabolismo (del griego metabole = cambio): El conjunto de reacciones químicas que se producen en las células vivas. La totalidad de las reacciones químicas (intercambio de energía) en un organismo . Micrón (del griego mikros = pequeño): Unidad de medida, 1 u (micrón) = 10 -6m. Microorganismo: organismos microscópicos pertenecientes por regla general a virus, bacterias, algas, hongos o protozoos.Microsporangios (del griego mikros = pequeño, spora = semilla, sementera) Estructura del esporófito que produce, por meiosis, las microsporas. En las plantas con flores se conocen como sacos polínicos de la antera. Monosacárido (del griego monos= sencillo; del árabe súkkar = azúcar): azúcar simple que no puede ser hidrolizado a moléculas de azúcar más pequeñas. Mutación: (del latín mutare = cambiar) cambio del material genético. Puede afectar a cambios en un par de bases del ADN, en un gen específico o en la estructura cromosómica. La mutación en la línea germinal o relativa a las células sexuales, puede conducir a patologías genéticas o a cambios substanciales de la evolución biológica. En relación a las células somáticas la mutación constituye el origen de algunos cánceres y de ciertos aspectos del envejecimiento.


CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES.SUBMÓDULO III: : IDENTIFICA EL ORIGEN , METABOLISMO, DAÑOS Y BENEFICIOS DE LOS DIFERENTES MICROORGANISMOS Y CONOCE LOS DIFERENTES MÉTODOS DE PREPARACION DE MEDIOS DE CULTIVO, SEMBRADO, AISLAMIENTO Y DESTRUCCION DE LOS MISMOS.

Nutrición (del latín nutritio: acción y efecto de nutrir): Nutrir: del latín nutrire aumentar la sustancia viva del organismo .Parásitos: Organismos que viven dentro o sobre otro organismo. Los parásitos se benefician de esta asociación, perjudicando a su huésped.pH: El logaritmo negativo de la concentración de iones H+. El pH es una medida del carácter ácido o alcalino de la solución. Un pH 7 corresponde a neutralidad, por debajoestamos en la zona ácida y por arriba en la alcalina.Retrovirus: virus cuyo genoma está constituido por ARN monocatenario, que es transcrito de forma inversa en ADN durante su infección y replicación.Toxina: proteína responsable de la especificidad funcional de ciertas bacterias, que es venenosa para determinados organismos. Entre las mejor conocidas, tanto por suestructura como por los mecanismos de acción, figuran las toxinas colérica y tetánica que interaccionan con las células diana a través de gangliósidos de membrana.Proteína: (del griego proteios = primario, del griego Proteo, dios mitológico que adoptaba numerosas formas). Biomoléculas formadas por macropolímeros de aminoácidos, omacropolipéptidos. Actúan como enzimas, hormonas y estructuras contráctiles que atribuyen a los organismos sus propias características de tamaño, potencial metabólico,color y capacidades físicas.Protozoarios: Protistos unicelulares, agrupados por su método de locomoción.Sanitizante: agente que disminuye la carga microbiana total a un nivel el cual es seguro para la salud de la población. Sólo es aplicable sobre objetos inanimados.Vacuna: antígeno procedente de uno o varios organismos patógenos que se administra para inducir la inmunidad activa protegiendo contra la infección de dichosorganismos. Es una aplicación práctica de la inmunidad adquirida.Virus: entidad acelular infecciosa que, aunque puede sobrevivir extracelularmente, es un parásito absoluto porque solamente es capaz de replicarse en el seno de célulasvivas específicas, pero sin generar energía ni ninguna actividad metabólica. Los componentes permanentes de los virus son ácido nucleico (ADN o ARN, de una o de doscadenas) envuelto por una cubierta proteica llamada cápside.Virión: unidad estructural de los virus. Consta fundamentalmente de dos estructuras imprescindibles: un ácido nucleico (ADN o ARN) y una envoltura proteica (cápside). Aestas estructuras básicas se añade en algunos casos una envoltura lipídica (peplos) y/o espículas de glucoproteína.Viroides: agente causal de ciertas enfermedades de las plantas denominado así por su semejanza con los virus, de los que se diferencia por carecer de cápside. Se trata deácido nucleico envuelto por una membrana procedente de la célula en la que se replicó.

FUENTES DE INTERNET

http://www.microbiologia.com.ar/

http://www.bact.wisc.edu/Microtextbook/

http://www.textbookofbacteriology.net/

http://wine1.sb.fsu.edu/bch5425/bch5425.htm

http://www.ucmp.berkeley.edu/bacteria/bacteria.html

http://biotech.icmb.utexas.edu/search/dict-search.html

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http://www.geocities.com/CapeCanaveral/3504/gallery.htm

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http://www.cienciaybioQUÍMICA.wordpress.com/.../

http://www.sanidadanimal.info/.../curso/3/etiologia.htm

http://pathmicro.med.sc.edu/Spanish/chapter2.htm

http://www.cusur.udg.mx/.../Lab_Microbiologia.asp

Htpp://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0716-1018200600...

http://www.laboratoriodenekane.spaces.live.com/blog/cns!...

http://aulavirtual.usal.es/.../uni_02/56/cap309.htm

http://visible-in-visible.blogspot.com/

http://aulavirtual.usal.es/.../uni_02/56/cap305.htm

http://www.facmed.unam.mx/deptos/microbiologia/micol...

CEDULA 14.1 FUENTES DE CONSULTAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIBLIOGRAFÍA

• SCHLEGEL, H. : Microbiología General (nueva edición). Ediciones Omega. 1997

•PRESCOTT, L. M., Harley, J. P., y Klein, D. A. Microbiología. 4ª edición. McGraw-Hill Interamericana, 1999.

•PELCZAR, Chan. Elementos de Microbiología Mc Graw Hill. México. 1992

•DULBECCO Davis, Microbiología. Edit. Salvat, México. 1998

•DOUDOROFF Stainer, Microbiología. Edit. Repla. México. 1990

•NAVA Rojas C. Manual de Microbiología. Edit. I. T. J. México. 1995

•MC BEE. Microbiología. Edit. Mc Graw Hill. México. 1995

•. BROCK Thomas, Biología de los Microorganismos. Edit. Omega. México. 1990.

• STAINER, R. Y., Ingraham, J. L.,M. L. Wheelis y P.R. Painter. (1988). Microbiología.. Ed. Reverté, S.A.

• ZINSSER. Tratado de Microbiología. Edit. Panamericana. México. 1995

• CARPENTER. Microbiología. Edit. Interamericana. México. 1993

• COWAN T. Manual para la Identificación de bacterias de importancia médica. Edit. CECSA. México, 1986

CEDULA 14.2 FUENTES DE CONSULTAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE SEGURIDAD E INSTRUMENTACION DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




MÓDULO PROFESIONAL II

APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD

E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS Y

MICROBIOLÓGICOS GENERALES

SUBMÓDULO IVPROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

AGOSTO DE 2009

CÉDULA 1. PRESENTACIÓN

CÉDULA 2. INTRODUCCIÓN

CÉDULA 3. MAPA CONCEPTUAL DE INTEGRACIÓN DE LA PLATAFORMA

CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIAS

CÉDULA 5.VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOS




CÉDULA 13. TERMINOLOGÍACÉDULA 14. FUENTES DE CONSULTA








Las habilidades y conocimientos del TÉCNICO LABORATORISTA QUÍMICO CLÍNICO por pertenecer a el área de la salud, no se puede considerar comoconocimientos, actitudes y competencias por separado, requiere del apoyo de otras disciplinas que le permita integrar saberes que enriquezcan suinteracción para el desarrollo completo de sus competencias teóricas y prácticas.


MÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA


MÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA


Toda área de aplicación requiere unos fundamentos para empezar a comprender conocimientos mayores, a partir del segundo semestre es cuando seempieza a introducir al joven bachiller a su formación profesional, y en el tercer semestre el alumno tiene además del encuentro con su tecnología lavisión e identificación de las principales problemáticas de su futuro entorno laboral, y deberá proporcionársele al alumno los conocimientos yhabilidades que le permitan incorporarse al sector productivo no solo como empleado sino visualizándose también como una empresa micro, mediana omacro.El módulo II , cuenta con una carga horaria de 14 horas/clase las cuales se encuentran distribuidas en los cuatro submódulos.

El módulo profesional II está ubicada en el TERCER semestre y sirve de base a otras como: módulos profesional III, IV, y V, creatividad aplicada y toma de decisiones, sistematización y gestión de proyectos I y II y III; y queda integrada por cuatro submódulos los cuales son




4hrs./s



4hrs./s





4hrs./s



MÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

SUBMÓDULO I:SUBMÓDULO 1:APLICA NORMAS DE CALIDAD EN LOS DIFERENTES CAMPOS LABORALES DE INDUSTRIAS Y SERVICIOS•Utiliza y reconoce los diferentes parámetros de calidad empleados en los laboratorios clínicos e industriales•Emplea e identifica los diferentes tipos de simbología y normas de calidad en los sistemas Nacionales e internacionales.•Identifica las unidades de medida y manipula los parámetros e instrumentos de medición de forma segura y exacta




Así mismo deberá implementarse el uso de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC), como una herramienta paradesarrollar el curso.La evaluación se realizara atendiendo los aspectos de: Los contenidos temáticos, la realización de prácticas dentro y fuera del aula y lasrubricas.

Dichos contenidos y capacidades tendrán que ser evaluados a través de: Situaciones problematizadas, donde el estudiante aplique losconocimientos obtenidos en el curso y existan ítems que toquen los diferentes niveles en que el estudiante puede aprender. Laevaluación consistirá en medir al estudiante con exámenes y desarrollo de prácticas, se valorara con un control de rubricas en tresmomentos:




MÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALESSUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA

SUBMÓDULO I:

CÉDULA 4. CORRESPONDENCIA CON COMPETENCIASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


SUBMÓDULO I:

CÉDULA 5. VISUALIZACIÓN DE UNA CADENA DE COMPETENCIAS SITUADA PARA CUADRANTES DIDACTICOSMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


SUBMÓDULO I:

CÉDULA 6.A CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



Identifica las problemáticas detrabajo más comunes paradesarrollarse como técnicolaboratorista químico clínico.Clasifica las necesidadesinherentes a su ejercicio como´técnico laboratorista químicoclínico

Identifica las aéreas y campos deaplicación de sus conocimientoscomo técnico llaboratoristaquímico clínico.

Plantea preguntas y respuestas alas problemáticas de su entornodesarrollando sus habilidades ycapacidades como laboratoristaquímico clínico, en el sectorempresarial

Investiga las características de lamicro. Pequeña o medianaempresa.

Realiza bosquejos de desempeñocomo empresario micro, pequeñoo mediano.

Realizar un cuadro comparativoentre los tres tipos de empresas ysus beneficios y debilidades.

CONTENIDO TEMATICO.

I.- Planteamiento delproblema

1.1. Identificación dela problemáticainherente a suformaciónprofesional

1.2 desarrollo depymes.

1.3. planifica ydesarrolla laempresa de acuerdoa las necesidades demercado.

PERFIL DE COMPETENCIAS PROFESIONALES

BÁSICAS

Identifica el o losproblemasinherentes a suformaciónprofesional dentrode los camposindustrial y deservicio

Relaciona lasdiferentesproblemáticasplanteando lacreación y desarrollode empresas Micro,Pequeña o Mediana.

Identifica y analizalas principalescaracterísticas de lamicro, pequeña ymediana empresa


BASICAS DEL SUBMÓDULO IV

Identifica lasprincipalesproblemáticas de suejercicio laboral,industrial o deserviciosproponiendoalternativas desolución




científica


técnicas


de aplicación


tecnológicos



CÉDULA 7.A. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



MÓDULO II

SUBMÓDULO IV

ÁREA DE FORMACIÓN SALUD

IDENTIFICA LAS PRINCIPALES PROBLEMATICAS DE SU EJERCICIO LABORAL, PROPONIENDO

ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN


Solicitar información de las diferentes alternativas para el desarrollo de su profesión

Proyecta algunos videos de formación de empresarios

Proporciona información acerca de las necesidades de la sociedad inherentes a su formación profesional

Proporcionar información acerca de la creación de empresas ( pymes)

Realizar en conjunto con los alumnos un a presentación de ventajas y desventajas de la creación de empresas

Realizar un ponencia relacionada con el tema (gente externa)

Crean en conjunto el bosquejo de un proyecto de empresa de transformación o servicio.

CONTEXTO DE VINCULACIÓN DIDACTICA DE LOS CONTENIDOS VÍA LASCOMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS DEL SUBMÓDULO IV

1. Identifica el o los problemas inherentes a su formación profesional2. Plantea la creación y desarrollo de PYMES, ventajas y desventajas3. Planifica de acuerdo a las características y necesidades de su entorno

la estructura de la empresa a formar.

MÓDULO IIAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

DURACIÓN:20 HORAS

SUBMÓDULO IV PROBLEMATIZA LA PRÁCTICADURACIÓN:12 HORAS


EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

I. Plantea el problema1.1 Identifica el o losproblemas inherentes a suformación profesional

1.2 Plantea la creación deEmpresas micro, pequeña omediana, así como susventajas y desventajas

1.3 planifica según lascaracterísticas ynecesidades de su entorno,el tipo de empresa, suestructura y requerimientos

Apertura:


Presentación del módulo ysubmódulos mencionandolos resultados deaprendizaje y su duración.Introducción al tema pormedio de informacióngráfica.


Equipo de cómputo.Técnicas de investigación.Pizarrón,Portafolio.Instrumentos didácticos deapoyo.Equipo de transporte.Bibliografía.

Planteamiento ypresentación de unproyecto inicial de empresaviable.


Empleo adecuado de laterminología en elplanteamiento del proyecto.

Limpieza y orden en eltrabajo de investigación.

CÉDULA 8.A. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


RESULTADOS DE APRENDIZAJE IDENTIFICA LAS PRINCIPALES PROBLEMATICAS DE SU EJERCICIO LABORAL PROPONIENDO ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN



DE APOYOEVALUACIÓN

Recuperación previo de los conceptos más importantes del tema.

Desarrollo:

Discusión grupal sobre la versatilidad viabilidad de la empresa .

Elaborar un listado por equipos de las posibles empresas que funcionarían en su entorno social.

Exposición por equipos sobre el tema.

Visita guiada a empresas pymes

Realizar evaluación sobre Empresas Micro, Pequeña y Mediana.

Equipo de cómputo.Técnicas del dibujo.Pizarrón,Portafolio.Equipo de transporte.Bibliografía.

Conocimientos: Cuestionario.Desempeño: Guía de observación.Producto: Lista de cotejo.


Empleo de términos y adjudicación de alternativas en forma adecuada.

Limpieza y orden en el trabajo de prácticas de observación.

Limpieza y orden en los reportes escritos.

CÉDULA 8.A.1. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




DE APOYOEVALUACIÓN

Cierre:



Equipo de cómputo.Pizarrón,Portafolio.Instrumentos didácticos deEntrevista.Equipo de transporte.Bibliografía.

Conocimientos:Cuestionario.Desempeño: Guía deobservación.Producto o servicio adesarrollar.


Empleo de léxico adecuado,en forma y textual paradesarrollo delplanteamiento de laEmpresa

Limpieza y orden en eltrabajo de Evaluación.




CÉDULA 8.A.3 GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS







Observaciones:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PROFESOR:_______________________________________________________________________


Comportamiento si no observación1.- Llego a tiempo a la clase.

2.- Identifico la problemática , inherente a su formación profesional y dio alternativas de solución.

3.- Selecciona el equipo, y líneas de acción apropiado para el trabajo de investigación.

4.- Organiza a su equipo en forma correcta y con rapidez.

5.- Observa las reglas establecidas para la elaboración de su trabajo.

6.- Emplea los términos adecuados en el planteamiento y justificación de su trabajo.

7.- La justificación a su trabajo es correcta.

8.- Presenta limpia y correctamente su trabajo de investigación.

9.- La evaluación de necesidades es la correcta.

10.- Entrego en tiempo y forma el trabajo asignado.

CÉDULA 6.B CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



Identifica las problemáticas detrabajo más comunes paradesarrollarse como empresarioofreciendo bien o servicioaplicando sus conocimientos detécnico laboratorista químicoclínico.Clasifica las diferentes empresas ysus necesidades tomando encuenta sensibilidad, requisitosgubernamentales,, requisitos eintegración funcional como´técnico laboratorista químicoclínico

Identifica el proceso de direcciónde la mercadotecnia, tomando encuenta la planeación, tareas,responsabilidades como técnicolaboratorista químico clínico.

Plantea preguntas y respuestas alas problemáticas de su entornodesarrollando sus habilidades ycapacidades como laboratoristaquímico clínico, en el sectorempresarial

Evalúa las características de lamercadotecnia para las microPequeña o mediana empresa.

Desarrolla las estrategias de lamercadotecnia.

Realiza un cuadro evaluativoentre desarrollo de producto,precio, actividades, e identificaciónde clientes potenciales.

CONTENIDO TEMÁTICO.

II. Diseña y aplica el instrumento del estudio de Mercado

2. 1 Describe y reconoce los puntos estratégicos de mercadotecnia.

2.2. Diseña procesos direccionales de la mercadotecnia.

2.3. Planifica y estructura la estrategia de mercado para su producto o servicio.

PERFIL DE COMPETENCIAS PROFESIONALES BÁSICAS

Identifica el o los conceptos inherentes a la Mercadotecnia dentro de los campos industrial y de servicio

Relaciona las diferentes problemáticas planteando la creación y desarrollo de empresas Micro, Pequeña o Mediana desde un punto de vista de la Mercadotecnia.

Identifica y analiza las principales estrategias empleadas en mercadotecnia de la micro, pequeña y mediana empresa

COMPETENCIAS PROFESIONALES BASICAS DEL SUBMÓDULO IV

Identifica las principales problemáticas de su ejercicio laboral, industrial o de servicios proponiendo alternativas de solución




científica


técnicas


de aplicación


tecnológicos



CÉDULA 7.B. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



MÓDULO II

SUBMÓDULO IV





Solicitar información sobre el concepto mercadotecnia

Proyectar un video relacionado al tema Empresas y su mercadotecnia

Proyectar un video relacionado al tema de planeación en materia de mercadotecnia

Proporcionar información de los requerimientos de la dirección de la mercadotecnia

Programar un seguimiento de observación, a una empresa de su localidad de acuerdo a su perfil como laboratorista químico clínico


Crear una proyecto de aplicación de estrategias de mercadotecnia aplicadas a su localidad.


1. Identifica el concepto de mercadotecnia2. Conoce y plantea el proceso de dirección de la mercadotecnia.3. Comprende las estrategias vinculadas a la mercadotecnia.

MÓDULO IIAPLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

DURACIÓN:40HORAS



EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

DISEÑA Y APLICA ELISTRUMENTO DEL ESTUDIODE MERCADO2.1 Identifica los conceptosinherentes a lamercadotecnia dentro delos campos industrial y deservicios.2.2 Relaciona las diferentesproblemáticas planteando lacreación de micro, pequeñay mediana empresa, desdeel punto de vista de lamercadotecnia.2.3 Identifica y analiza lasprincipales estrategiasempleadas enmercadotecnia

Apertura:


Presentación del módulo ysubmódulos mencionandolos resultados deaprendizaje y su duración.Introducción al tema pormedio de informacióngráfica.



Planteamiento ypresentación de unproyecto inicial de empresaviable.


Empleo adecuado de laterminología en elplanteamiento del proyecto.

Limpieza y orden en eltrabajo de investigación.

CÉDULA 8.B. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


RESULTADOS DE APRENDIZAJE ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓNIDENTIFICA LAS PRINCIPALES PROBLEMATICAS DE SU EJERCICIO LABORAL PROPONIENDO



DE APOYOEVALUACIÓN


Desarrollo:

Discusión grupal sobre laversatilidad viabilidad de laempresa .

Elaborar un listado porequipos de las posiblesempresas que funcionaríanen su entorno social.


Visita guiada a empresaspymes

Realizar evaluación sobreEmpresas Micro, Pequeña yMediana.




Empleo de términos yadjudicación de alternativasen forma adecuada.

Limpieza y orden en eltrabajo de prácticas deobservación.


CÉDULA 8.B.1. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




DE APOYOEVALUACIÓN

Cierre:









CÉDULA 8.B.2. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CÉDULA 8.B.3 GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS







Observaciones:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PROFESOR:_______________________________________________________________________












CÉDULA 6.C CADENA DE COMPETENCIAS EN UNIDADES TEMÁTICASMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



Identifica las problemáticasde trabajo más comunes paradesarrollarse como técnicolaboratorista químico clínico.Clasifica las necesidadesinherentes a su ejercicio como´técnico laboratorista químicoclínico

Identifica las aéreas y camposde aplicación de susconocimientos como técnicollaboratorista químico clínico.

Plantea preguntas yrespuestas a lasproblemáticas de su entornodesarrollando sus habilidadesy capacidades comolaboratorista químico clínico,en el sector empresarial

Investiga las característicasde la micro. Pequeña omediana empresa.

Realiza bosquejos dedesempeño como empresariomicro, pequeño o mediano.

Realizar un cuadrocomparativo entre los trestipos de empresas y susbeneficios y debilidades.

CONTENIDO TEMATICO.

Temática III

1. Plantea la estrategia del

producto o servicio.

2. Planea el proceso de

introducción del producto o servicio.

3. Establece las Estrategias de precio , tomando en cuenta

objetivos, distribución diseño y

estrategias de promoción

PERFIL DE COMPETENCIAS PROFESIONALES

BÁSICAS

Plantea estrategiasde el bien o servicioque ofertara

Relaciona lasdiferentesproblemáticas delproceso deintroducción delbien o servicioofertado.

Plantea y analizaestrategias deprecio, tomando encuenta lascaracterísticascaracterísticas de lamicro, pequeña ymediana empresa


BASICAS DEL SUBMÓDULO IV

Identifica lasprincipalesproblemáticas de suejercicio laboral,industrial o deserviciosproponiendoalternativas desolución




científica


técnicas


de aplicación


tecnológicos



CÉDULA 7.C. ACTIVIDAD DIDÁCTICA POR COMPETENCIAS MÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



MÓDULO II

SUBMÓDULO IV





Solicitar información de estrategias de productoProyectar un video relacionado al tema clientes potenciales

Proyectar un video relacionado al tema de marca y sus consumidores

Proporcionar información de el proceso de introducción de un producto

Realizar un listado de objetivos a alcanzar de la empresa en incubación


Crear un diseño de canales de distribución del producto o biénde la empresa incubada.


1. Identifica el o los problemas inherentes a su formación profesional2. Plantea la creación y desarrollo de PYMES, ventajas y desventajas3. Planifica de acuerdo a las características y necesidades de su entorno

la estructura de la empresa a formar.

MÓDULO IIAPLICA LOS PRINCIPIUOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

DURACIÓN:40 HORAS



EXTENDIDAS



EVALUACIÓN

DETERMINA LA VIABILIDAD DEL PLANTEAMIENTO DEL

PROBLEMA

3.1 Plantea estrategias del bien o servicio que oferta.

3.2 Relaciona las diferentes problemáticas, del proceso de introducción del bien o servicio ofertado.

Plantea y analiza estrategias de precio, tomando en cuenta las características los clientes potenciales y deltipo de empresa que planteo

Apertura:

Organiza al grupo a través de técnicas de integración grupal.

Presentación del módulo y submódulos mencionando los resultados de aprendizaje y su duración.Introducción al tema por medio de información gráfica.

Recopilación del tema a través de internet.


Planteamiento y presentación de un proyecto inicial de empresa viable.


Empleo adecuado de la terminología en el planteamiento del proyecto.

Limpieza y orden en el trabajo de investigación.

CÉDULA 8.C. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


RESULTADOS DE APRENDIZAJEIDENTIFICA LAS PRINCIPALES PROBLEMATICAS DE SU EJERCICIO LABORAL PROPONIENDO ALTERNATIVAS DE SOLUCIÓN



DE APOYOEVALUACIÓN


Desarrollo:

Discusión grupal sobre laversatilidad viabilidad de laempresa .

Elaborar un listado porequipos de las posiblesempresas que funcionaríanen su entorno social.


Visita guiada a empresaspymes

Realizar evaluación sobreEmpresas Micro, Pequeña yMediana.




Empleo de términos yadjudicación de alternativasen forma adecuada.

Limpieza y orden en eltrabajo de prácticas deobservación.


CÉDULA 8.C.1. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




DE APOYOEVALUACIÓN

Cierre:









CÉDULA 8.C.2. GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CÉDULA 8.C.3 GUÍA DIDÁCTICAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS







Observaciones:____________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PROFESOR:_______________________________________________________________________












CÉDULA 9.A MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



El docente, en coparticipación con los estudiantes plantean una serie de dudas (base de interrogantes) relativas a una situación,fenómeno o hecho y cuya respuesta entraña una plataforma de conocimientos previos (datos e información) a partir de un contextodado.

TEMÁTICA I¿Qué puedo hacer para aminorar el problema de desempleo en el país?

¿para ayudar a mejorar la economía de éste?¿ para ayudar a alcanzar un nivel de vida superior a l que tengo?

En cada caso una parte de la respuesta seria promover el espíritu emprendedor ya que este nace de una actitud creativa y dispuestaa asumir el riesgo de iniciar y administrar un nuevo negocio, muchas de las grandes compañías fueron fundadas por emprendedorescon la visión y energía suficiente para llevar a cabo las practicas de sus ideas hoy en día por ejemplo muchos emprendedores, hanlogrado introducirse en las grandes cadenas comerciales con la producción de las marcas genéricas, veámoslo más detalladamente:En la actualidad el ser emprendedor implica ser un verdadero orquestador de la s funciones empresariales, que permiten enfrentareficientemente los cambios del entorno, los embates de la competencia y las dinámicas necesidades de satisfacción de los clientes.Para ello el emprendedor actual debe contar con herramientas y conocimientos que le permitan ser competitivo. La mayoría de losnegocios se inician como PYMES. El poder económico entre empresas implica la lucha por nuevos mercados con requerimientosmás estrictos del trinomio calidad-precio-servicio, por lo que la estrategia de desarrollo de las PYMES favorece la distribuciónequitativa del ingreso y de oportunidades en los mercados nacionales e internacionales. Por lo que surgen las siguientes preguntas.







¿ El emprendedor nace o se hace? ¿Serias tu in buen emprendedor? ¿ Has un análisis de tus facultades y deficiencias? ¿ Considera la etapa de vida en la que te encuentras, situación familiar?¿El plan de negocios es solo de utilidad para la creación de nuevas empresas?¿Cuál es el mejor entorno para desarrollar ideas que se traduzcan en proyectos realizables, tomando en cuenta la realidad de la micro, pequeña y mediana empresa en nuestro país?¿Cuáles son las diferencias entre la micro, pequeña y mediana empresa con la gran empresa?¿Explica cuales son las ventajas y desventajas de ser un emprendedor?







FUENTES DE INTERNET

EmprendedorLíder

CreatividadVisión

Desarrollo de EmpresasEmpresaPymes

EstrategiasRequisitos

BienServicio

MercadotecniaProducto

•ALCARTAZ , R.(1997),El emprendedor de éxito México: Mc Graw Hill•ANZOLA ,s.(1997), Administración de pequeñas empresas, México : Mc Graw hill •ASPE.(1993) El camino mexicano de la transformación económica México: fondo de cultura económica

http://html.rincondelvago.com/higiene-y-seguridad-industrial.html

http://ugr.unsl.edu.ar/normas.htm-26K-

http://www.islatumaco.galeon.com/iso18000.html-27K-

CÉDULA 9.A.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:

APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS CUALITATIVOS Y MICROBIOLÓGICOS GENERALES

SUBMÓDULO IV: PROBLEMATIZA LA PRÁCTICA CUADRANTE DIDÁCTICO TRES






nivel de orden micro ( 9 )

CONTENIDO TEMATICO.

I.- Planteamiento del problema

1.1. Identificación de la problemáticainherente a su formación profesional

1.2 desarrollo de pymes.

1.3. planifica y desarrolla la empresade acuerdo a las necesidades demercado.




¿CÓMO EVALUARA EL ALUMNO, SU CAPACIDAD PARA PROYECTARSE COMO UN FUTURO EMPRESARIO Y DE ESTA FORMASOLUCIONARA SU PROBLEMÁTICA AL DESEMPLEO?-Define su espíritu emprendedor, y trayectoria.-Describe las diferentes características de los emprendedores de éxito.-Distingue entre una oportunidad y una idea.-Describe cuales son los intraemprendedores y los beneficios que representan para las grandes empresas.-Identifica las características de los emprendedores de este siglo.-Compara los beneficios de un equipo de emprendedores y los de un emprendedor individual.-Conoce las bases de un plan de negocios.-Distingue las características principales de la micro, pequeña y mediana empresa y explica :

-Importancia-Estructura-Contribución a la economía del país

-Conoce los requisitos Gubernamentales y los apoyos financieros y técnicos a las pymes.






Los estudiantes deben de entregar una reporte escrito con las siguientes características descritas abajo, así como realizar un collage sobre la seguridad ehigiene industrial.


•PORTADA

Nombre de lainstituciónCarrera´SubmóduloMÓDULOUnidadIntegrante (s)Fecha



•CONTENIDO















PRIMERO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2












SEGUNDO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2












TERCERO






(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%









(B)

















QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 12.A. CARGA HORARIAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 A.




Cédula 9.A.


interés

Primer cuadrante

Cédula 9 A. 2


Segundo cuadrante

Cédula 9 A. 3



TercerCuadrante

Cédula 9 A. 4



Cuarto cuadrante

Cédula 9 A. 5



Quinto cuadrante

Cédula9 A.6


(Exposición de los


Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

IPROBLEMA

TIZA LA PRÁCTICA

1. PLANTEA ELPROBLEMA 2 1 2 2 1 2 2 12

CÉDULA 9.B. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




TEMÁTICA II¿Qué debo saber para tener éxito como empresario?

En la actualidad los sondeos de opinión, entre ejecutivos mexicanos de las organizaciones mas admiradas, dice que suéxito se fundamenta principalmente en convertir al cliente en el centro de atención y/o actividad, que para los empresarios es unplan de MERCADOTECNIA bien diseñado.Como ejemplo veamos los factores considerados de tipo mercadológico para algunas empresas de éxito:

-Grupo industrial BIMBO. Integridad, inteligencia, capacitación, variedad de productos, nacionalismo, servicio, calidad,visión estratégica, solidaridad social, calidad moral, excelente reingeniería.-Cemex. Crecimiento , liderazgo, desarrollo de mercados, capacitación, innovación, empresa global, competitividad.-Bayer. Liderazgo en productos, presencia.-Bital. Atención al cliente, publicidad, atención a las reclamaciones.-Telmex. Voluntad de cambio, desarrollo organizacional, aceptar retos, agresividad, tamaño.-Grupo televisa. Perseverancia, desarrollo, popularidad.

De lo anterior tomaremos que la mercadotecnia es el proceso de planear y ejecutar la concepción , fijación de precios, promoción ydistribución de ideas, bienes y servicios para crear intercambios que satisfagan objetivos individuales y organizacionales.







¿ Que importancia tiene la mercadotecnia como actividad? ¿Qué es el mercado meta y posiciónalo para tu proyecto de empresa? ¿ cual es tu estrategia de cobertura de mercado? ¿ Porque es importante el análisis del comportamiento del consumidor para el bien o servicio que producirás?¿En el proceso de lanzamiento de tu producto o servicio como seleccionaras las ideas generadas inicialmente?¿Evalúa los aspectos positivos y negativos derivados de la elección de las distintas posibilidades de intensidad de distribución de producto o captación de consumidores.







FUENTES DE INTERNET

MercadoPrecio

AdministraciónDesarrollo de Empresas

EmpresaPyMES

EstrategiasRequisitos

BiénServicio

MercadotecniaProducto

•ALCARAZ , R.(1997),El emprendedor de éxito México: Mc Graw Hill•ANZOLA ,s.(1997), ADMINISTRACIÓN DE PEQUEÑAS EMPRESAS, México : Mc Graw hill •ASPE,P.(1993) El camino mexicano de la transformación económica México: fondo de cultura económica




CÉDULA 9.B.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:



Temática II

1. Describe y reconoce los puntos estratégicos de mercadotecnia

2. Diseña procesos direccionales de la mercadotecnia

3. Planifica y estructura la estrategia de mercado para su producto o servicio






nivel de orden micro ( 9 )

CÉDULA 9.B.4. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



EJEMPLO DE DISEÑO, APLICACIÓN E INSTRUMENTACIÓN DE UN ESTUDIO DE MERCADO“ LAS MARCAS GENÉRICAS ”

Ante la creciente importancia de las tiendas de autoservicio en el mundo, y la férrea competencia entre las marcaslíder, así como un consumidor más consiente a la hora de tomar la decisión de compra, las marcas genéricas hanlogrado registrar un crecimiento significativo en los últimos años. Las marcas genéricas son aquellas marcaspropiedad del detallista que se comercializan únicamente dentro de sus tiendas, “es una marca exclusiva fabricadabajo las especificaciones del detallista”. Éstas no cuentan con publicidad ni mercadotecnia, normalmente seencuentran junto a la marca líder y ocupan grandes espacios dentro de los anaqueles de las tiendas de autoservicio.

Tradicionalmente, las marcas genéricas han sido asociadas con productos de baja calidad a un precio reducido, lo quelas convertía en marcas con un bajo valor. Sin embargo, derivado de épocas en las que la economía se encontraba enrecesión en distintos países, los consumidores se veían en la necesidad de adquirir aquellos productos de primeranecesidad a precios accesibles sin sacrificarla calidad del producto. Por lo tanto, el detallista intentó capitalizar suventaja de ofrecer un producto a un precio bajo a través de la mejora de la calidad del mismo, para así posicionarsecon una alta razón valor/precio.

La razón principal que explica el precio tan bajo que pueden ofrecer las marcas genéricas, es el costo tan reducido desu fabricación. Aunando a esta ventaja, las marcas genéricas no requieren de un esfuerzo publicitario masivo. Parailustrar la evolución de estas marcas en el mercado mexicano, analizaremos los datos referentes al sector de la salsade tomate.



CUADRANTE DIDÁCTICO CUATRO (CONTINUACIÓN)

Situación de la salsa de tomate

La figura 1 nos muestra la evolución en ventas y en participación de mercado de las marcas genéricas. En esta figurapodemos observar que los niveles de ventas, representados en miles de kilogramos han ido en aumento año con año,lo que se refleja en incrementos en los niveles de participación de la marca. De hecho, la participación en ventas delgrupo de marcas genéricas para 1997 representa un crecimiento de 3.2 puntos porcentuales con respecto al año de1994.

Figura 1 Salsa de Tomate, Marcas Genéricas; Evolución en Ventas (‘000 kgs.) Autoservicios

CÉDULA 9. B. 4 MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



Una vez que una marca se encuentra dentro del área de ventas, ésta debe estar adecuadamente exhibida, de forma que se posicione estratégicamentedentro del anaquel. Dichos esfuerzos promocionales se reflejan en la participación con que la marca cuenta dentro del área de ventas. En el caso de lasmarca genéricas, el detallista es el dueño del espacio del anaquel, por lo que puede destinar una fuerte proporción de éste a su marca, asegurándole a la vez,una ubicación inmejorable. Esto nos puede ayudar a entender el porque las marcas genéricas de la Salsa de Tomate han logrado prácticamente duplicar suparticipación dentro del anaquel, teniendo una participación en el anaquel que no corresponde a su participación en ventas. (ver figura 2)

Figura 2 Salsa de Tomate, Marcas Genéricas; %Participación en espacio de anaquel en autoservicios

Otro factor que se ha asociado al éxito de las marcas genéricas es el precio. Debido a que el costo del producto es inferior al de las marcas líder, el detallistapuede ofrecer el producto a un precio muy competitivo sin sacrificar la calidad del mismo, pues los gastos de publicidad son prácticamente nulos osignificativamente inferiores a las campañas promocionales que apoyan a las marcas líder. En consecuencia, podríamos pensar que la tendencia en el preciode las marcas genéricas se ha mantenido por debajo del precio promedio de la categoría. Paradójicamente, este fenómeno no se observa, e inclusive, lasmarcas genéricas dejan de ser una opción barata al ofrecer un precio muy similar al precio promedio de la categoría.

% Espacio en anaquel




CUARTO CUADRANTE

Paralelamente al análisis de participación, se realizo un estudio cuyo objetivo principal era conocer cual es la percepción de las amas de casaacerca de los productos genéricos. Se entrevisto un total de 746 mujeres, de las cuales 242 pertenecen al nivel socioeconómico A/B; 252 al C y252 al nivel D. Dicho estudio tiene como objetivo conocer a través de sesiones de grupo cual es la opinión de las amas de casa hacia las marcasgenéricas. Las preguntas de trabajo eran: Si adquirían estas marcas; ¿Por qué las compraban? ¿Porque compraban maras genéricas solo enciertas clases de producto? ¿Qué factores las motivaban a comprar productos de marcas genéricas?

Se ejecutaron las encuestas en 10 centros de afluencia, en diferentes horarios. Se realizaron 720 entrevistas personales a amas de casa, conmás de 6 meses de residir en la Cd. De México, con el requisito de que estuvieran encargadas de realizar las compras de su hogar. Por cadacentro de afluencia en la muestra se realizaron 72 entrevistas. ¿Qué porcentaje de la población entrevistada compra productos que sean de lamarca de algún autoservicio? Contrariamente a las expectativas, se encontró que el nivel socioeconómico “D” no es el estrato que compra enmayor proporción productos de marca genérica. El estrato social en el que mayor numero de los entrevistados compra productos de marcapropia es el “C”, con un 48.3%. De lo anterior se podría derivar la primera conclusión: la compra de los productos de marca libre no estanecesariamente ligada a factores de precio, ya que pensaríamos que si así fuera, el nivel socioeconómico “D” seria mas propenso a comprardichas marcas.

¿Cuál es la opinión de los entrevistados acerca de los productos de marca libre? Se encontró que la razón principal por la cual las amas de casacompran productos de marca libre es por la calidad. En segunda instancia, los productos genéricos son adquiridos porque se consideraneconómicos. Una vez mas podemos observar que el estrato social en el que el menor porcentaje los considera económicos es el “D”.




Analizando el nivel socioeconómico A/B, se puede observar que este nivel es el que en mayor porcentaje considera alos productos genéricos como productos de calidad. El hecho de que mas de la mitad de las amas de casaentrevistadas considere a las marcas genéricas como productos de alta calidad, confirma la teoría de que estasmarcas han evolucionado de tal manera que logran ofrecer calidad y precio bajo, posicionándose como un productomuy competitivo en el área de ventas.

Del mismo modo, resulta interesante encontrar que el nivel alto no sólo es el que en un mayor porcentaje consideraa las marcas privadas como productos de alta calidad, sino que al mismo tiempo los perciben como una opción entérminos de precio. Contrario a lo que se podía esperar, en los niveles bajos no podemos establecer una correlacióntan marcada.




¿Cómo diseñara el alumno una estrategia de producto?--Tiene una visión Integrada de la mercadotecnia.--Comprende las implicaciones de la orientación de la mercadotecnia--Analiza el proceso de planeación estratégica de mercadotecnia


PRODUCTO DISTRIBUCIÓN PRECIO PROMOCIÓN

Producto o servicio básicoCaracterísticas

CanalesCobertura de mercado

Nivel de preciosFlexibilidad

Mezcla de promociónSelección y motivación de la fuerza de ventas

AccesoriosServicios asociados

Tipos de intermediariosRequisitos para el almacenamiento y transporte

DescuentosDiscriminación de precios

Decisiones de publicidad

Garantía Niveles de servicio Precios de introducción Promoción de ventas

Marca e imagen de los productosEmpaqueLínea de productoNuevos productos

Localización y dimensión de los establecimientos

MárgenesFinanciamientoRelación calidad-precio







•PORTADA




•CONTENIDO




CÉDULA 10.B SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CÉDULA 11.B MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS











PRIMERO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.B.1 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS











SEGUNDO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 11.B.2 MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS











TERCERO






(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%









(B)

















QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 12.B. CARGA HORARIAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 A.




Cédula 9. B.


interés

Primer cuadrante

Cédula 9. B.2


Segundo cuadrante

Cédula 9.B 3



TercerCuadrante

Cédula 9.B.4



Cuarto cuadrante

Cédula 9. B. 5



Quinto cuadrante

Cédula9. B. 6


(Exposición de los


Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

I

PROBLEMATIZA LA

PRÁCTICA

2.- DISEÑA Y APLICA EL INSTRUMENTO DEL ESTUDIO DE MERCADO

2 1 2 2 1 2 2 12

CÉDULA 9.C MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS




TEMÁTICA III¿ El producto o servicio a ofertar son una empresa viable?

La toma de decisiones se realiza en todos los niveles de una empresa, tiene como finalidad optimizar el uso de los recursos paramaximizar las utilidades, así como vincularla con su medio ambiente para lograr estrategias de supervivencia a largo plazo.

Dado su enfoque hacia el futuro y la diversidad de información no esta regulada por ninguna normatividad especifica, si no que sebasa en disciplinas como economía y estadística, para elaborar pronósticos y modelos del posible comportamiento de las variablesque afecten al producto o servicio en el futuro algunos ejemplos:1. Presupuestos2. Análisis de variaciones3. Rentabilidad de productos4. Precios5. Comportamiento de costos6. Costo-beneficio

Esta información es imprescindible para tomar decisiones acertadas hacia un futuro.




CÉDULA 9.C.1. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS



¿Porque es importante el análisis del comportamiento del consumidor?¿Que es el mercado meta?¿En el lanzamiento de venta de tu producto o servicio como seleccionarías las ideas generales inicialmente?¿Sabes que son los instrumentos de publicidad?¿crees que es acertada la practica del proceso de decisión de compras?¿Cuáles son las etapas de ciclo de vida de un producto analiza y establece las de tu servicio o producto?







FUENTES DE INTERNET

EmprendedorLíderCreatividadVisiónDesarrollo de EmpresasEmpresaPyMESEstrategiasRequisitosBiénServicioMercadotecniaProducto

•Alcaraz , R.(1997),El emprendedor de éxito México: Mc Graw Hill•Anzola ,s.(1997), Administración de pequeñas empresas, México : Mc Graw hill •Aspe, P.(1993) El camino mexicano de la transformación económica México: fondo de cultura económica




CÉDULA 9. C.3. MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II:



Temática III

1. Plantea la estrategia del

producto o servicio.

2. Planea el proceso de

introducción del producto o servicio.

3. Establece las Estrategias de precio , tomando en cuenta

objetivos, distribución diseño y

estrategias de promoción






nivel de orden micro ( 10)

CÉDULA 9.C. 4MODELO DIDÁCTICO GLOBAL SITUADO EN CUADRANTES DE DESEMPEÑOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS









•PORTADA




•CONTENIDO




CÉDULA 10. C SEÑALAMIENTO EJEMPLAR DE UN CASOMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


CÉDULA 11. C MODELO DE VALORACIÓN POR RUBRICASMÓDULO II: APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS











PRIMERO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















PRIMER CUADRANTE

SEGUNDO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2












SEGUNDO





(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%








(B)

















TERCER CUADRANTE

CUARTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2












TERCERO






(A)

DESEMPEÑO BAJO25%













DESEMPEÑO MEDIO50%

DESEMPEÑO ALTO75%









(B)

















QUINTO CUADRANTE

SEXTO CUADRANTE

Valor = --------------------------- (A) + (B)

2

CÉDULA 12.C. CARGA HORARIAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


TEMÁTICA

Escenarios

Temas

Cédula 8 A.




Cédula 9.C.


interés

Primer cuadrante

Cédula 9.C.2


Segundo cuadrante

Cédula 9.C.3



TercerCuadrante

Cédula 9.C.4



Cuarto cuadrante

Cédula 9.C.5



Quinto cuadrante

Cédula9.C.6


(Exposición de los


Sexto Cuadrante

TiempoTotal

en horas

I

PROBLEMATIZA LA

PRÁCTICA

3. DETERMINA LA VIABILIDAD DEL PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2 3 2 3 1 2 2 16

Administradores (o gerentes): Personas encargadas de crear, desarrollar contraer, restaurar y liquidar organizaciones.

Administración estratégica: Sistemas de combinación de estructura organizacional, cultura y procesos económicos y planeación

estratégica que operan en forma integrada en una organización.

Clientelas organizacionales: Grupos de personas que influyen o reciben influencia de las actividades de la empresa y su desempeño

Diseño del negocio: Conjunto de clientes servidos., productos y servicios., actividades, aptitudes y recursos, desempeño y sistema

administrativo que definen la naturaleza de un negocio

Estrategia: Plan de acción que determina la distribución de recursos a través del tiempo que permitirán alcanzar un objetivo y

resultaran en un patrón coherente de comportamiento organizacional

Funciones del administrador: Las incluidas en el proceso administrativo del planear, organizar, integrar, dirigir y controlar las

actividades de la organización.

Gerentes (véase administradores)

Grupos de interés (véase clientelas organizacionales)

Mercado: Conjunto de vendedores y compradores que están dispuestos a realizar intercambios comerciales de un producto o

servicio bajo ciertas condiciones

Metas: Indicadores del desempeño de las estrategias y listan las características y variable hacer medida, las unidades a usar, el

mínimo, máximo o rango deseable, las acciones específicas o tácticas a realizar para su logro los responsables de realizarlas y

supervisarlas y el tiempo o periodo en que deberán ser logradas

Misión: declaración que establece la definición o diseño del negocio o conjunto de negocios, los valores, filosofía i teoría

empresarial y las contribuciones que se espera realizar para las diferentes clientelas organizacionales.

CÉDULA 13.1. TERMINOLOGÍAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


Objetivos: Fines prioritarios para cuyo logro la organización esta dispuesta a diseñar e implementar estrategias y asignar recursos.

Organización: Coalición de grupos de interés que comparten una base común de recursos que cumplen una misión común, y que

dependen de un contexto mayor para su legitimidad y desarrollo.

Participantes de la empresa (véase clientelas organizacionales)

Plan estratégico: Conjunto de emisión, objetivos .estrategias y metas que indican la dirección de la organización y establecen el

marco general para la toma de decisiones.

Roles gerenciales: Funciones que incluyen concebir la estrategia, determinar la agenda de trabajo, comunicar información y

controlar ejercer liderazgo realizar contactos administrar proyectos y el trabajo rutinario y realizar negociaciones.

Toma de decisiones: Proceso de identificar los principales hechos y analizarlos, definir los principales problemas y oportunidades,

establecer criterios de evaluación para comparar alternativas, seleccionar una y planear la evaluación de resultados

Valor: Grado de preferencia que una persona tiene por un producto o servicio. Se refleja en el máximo precio que una persona

estaría dispuesta a pagara ´por el bien dada la percepción de sus características

Contrato de franquicia: Contrato compuesto por dos partes , el franquiciador que es la persona que a desarrollado una buena idea

para un negocio y decide ceder los derecho de uso del nombre y concepto de negocio para que se fabriquen o comercialicen los

productos i servicios por otro lado tenemos al franquiciatario quien es la persona que adquiere tales derechos de uso en un cierto

territorio

Emprendedor: persona que crea y construye uno o varios productos o servicios buscando generar mayor valor para los

consumidores asumiendo el riesgo de iniciar y administra una empresa para obtener ganancias. Los emprendedores son los únicos

que utilizan los recursos



Empresario: Persona con visión, entrega y dirección para manejar una empresa

Empresas integradoras: Empresas de servicios especializados ( como , tecnológicos , planeación del proceso productivo, programas

continuos de calidad, promoción y comercialización búsqueda de mercados como tanto nacionales como de exportación etc.

Equipo de emprendedores: Equipo integrado por personas experimentadas en diferentes áreas que se relacionan con los negocios

y se unen para formar un grupo directivo con las habilidades necesarias para desarrollar fabricar y comercializar un nuevo producto

ya sea un bien o un servicio

Espíritu: Emprendedor la actitud que implica correr un riesgo ya sea para crear un nuevo negocio o para modificar radical mente el

alcance y dirección de una firma existente

Franquicia: Método que permite una persona física o moral comercializar y o distribuir un producto o servicio transmitiendo de

manera contractual y temporal a otra persona física o moral el derecho de uso de una marca procedimientos y sistemas que

permitan administra de manera uniforme una empresa buscando obtener un gran impacto en el mercado con un determinado

monto de inversión

Franquiciador: Persona que ha desarrollado una marca bien o servicio con la infra estructura tecnológica necesaria y un buen

conocimiento del mercado para un negocio y que además cede los derechos de uso del nombre y concepto de negocio a través de

un contrato a otra persona para que fabrique o comercialice los productos y servicios de manera estandarizada otorgándole

asistencia técnica y administrativa

Franquiciatario: Persona física o moral que adquiere a través del contrato de franquicia los derechos de uso, comercialización y / o

distribución de una marca bien o servicio en un cierto territorio

Gran empresa : Organización que ocupa mas de 500 empleados en el sector industria, mas de 100 en el sector comercio y mas de

100 empleados en el sector servicio



Pequeña empresa: Organización que ocupa el 31 a 100 empleados en el sector industrial de 6 a 20 empleados en el sector

comercio y de 21 a 50 empleados en el sector servicios

Micro empresa: Organización de 0 a 30 empleados en el sector industria de 0 a 5 en el sector comercio y de 0 a 20 en el sector

servicio

Comunicación: Proceso de transmisión de información que pone en contacto al emisor con el receptor , al que difunde un mensaje

mediante la utilización de un código y un contexto conocido por ambos y transferido a través de un canal que lo conducen

Distribución: Conjunto de intermediarios que permiten alas empresas hacer disponible la oferta de sus productos y servicios a los

clientes cuyas características y ubicación determinaran las decisiones de distribución

Estrategia de mercadotecnia: Forma en que las actividades de comercialización se planean y coordinan para lograr los objetivos de

la empresa

Marca: Esta constituida por un nombre termino símbolo o diseño así como una combinación de estos que permite identificar los

productos y servicios de una empresa y otros existentes en el mercado

Mercadotecnia: Proceso de planear y ejecutar la concepción fijación de precios promoción y distribución de ideas de bienes i

servicios para crear para crear intercambios que satisfagan objetivos individuales y organizacional

Plaza o distribución: Puesto de producto a disposición del cliente en el lugar y tiempo adecuado

Producto: Es todo aquello que la empresa ofrece al mercado para satisfacer sus necesidades

Promoción: Actividades que persiguen informar y persuadir al cliente potencial para que este adquiera el producto ofrecido por la

empresa

Publicidad: Cualquier forma de comunicación impersonal y unilateral atreves de medios masivos sobre ideas servicios o productos

que es pagada por un emisor identificado.



Empresa: espacio en donde se crea , desarrolla y trasforma las ideas en bienes y servicios que se traducen en mayores y mejores

oportunidades de desarrollo para la población mediante la generación de empleos i la disposición de nuevos y mejores bienes y

servicios.

Punto de equilibrio: Es la cantidad de producto que debe ser vendida aun determinado precio para que los ingresos totales

generados sean iguales a los costos totales incurridos



FUENTES DE INTERNET

• http://www.econlink.com.ar/definicion/ciencia.shtml• http://es.wikipedia.org/wiki/Ciencia• http://www.monografias.com/trabajos31/ciencia-tecnologia-actual/ciencia-tecnologia-actual.shtml#cienciamediev• http://es.wikipedia.org/wiki/Tecnolog%C3%ADa• http://www.monografias.com/trabajos31/ciencia-tecnologia-actual/ciencia-tecnologia-actual.shtml#cienciamediev• http://www.razonypalabra.org.mx/mundo/2005/febrero.html• http://www.jornada.unam.mx/2008/11/12/index.php?section=politica&article=008n2pol• http://www.oei.org.co/cts/monux.htm•http://mx.encarta.msn.com/encnet/refpages/search.aspx?q=informacion• http://www.elpais.com/diccionarios/castellano/información• http://es.wikipedia.org/wiki/Sociedadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Sociedad_de_la_informaci%C3%B3n• http://www.etic.bo/capitulo1/Sociedad.htm• http://www.itu.int/wsis/outcome/vb-es/index.html• http://www.prodiversitas.bioetica.org/nota8.htm#_Toc45439402• http://www.usb.edu.mx/investigacion/cif/proyectos/proyecto3/licenciatura.doc • http://iteso.mx/~carlosc/pagina/cursoUAHI/UAHI_99_1/dominio_informacion.htm#inicio• http://educacion.jalisco.gob.mx• http://momografias.com/trabajos12/recoldat/recoldat.shtml• ingenieria.url.edu.gt/boletín/URL_03_BAS01.pdf• http://www.unifr.ch/ddp1/derechopenal/articulos/a_20080521_56.pdf• http://www.camposc.net/dm/evaluaobservapractica.pdf• http://weblogs.madridmasd.org/universo/archive/2009/01/10/58211.aspx http://ares.unimet.edu.ve/faces/fpag40/criterios.htm

CÉDULA 14. FUENTES DE CONSULTAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


BIBBLIOGRAFÍA

•Alcaraz , R.(1997),El emprendedor de éxito México: Mc Graw Hill

•Anzola ,s.(1997), Administración de pequeñas empresas, México : Mc Graw hill

•Aspe, P.(1993) El camino mexicano de la transformación económica México: fondo de cultura económica

•Banco Mext ( 1997) La empresa pequeña y mediana 1 (vol. .47,no1) Las empresas integradoras en México

•Banco Mext ( 1997) La empresa pequeña y mediana 1 (vol. .47,no1) Veinte años de planeación industrial en México

•Banco Mext ( 1997) La empresa pequeña y mediana 1 (vol. .47,no1) El bidy Los apoyos a la micro pequeña y mediana empresa en México

•Bzm Sequa fundes en México (1998) El fenómeno de la empresa media mexicana en estadísticas México fundes

•Mackenzie, A. R.(1969),Administración: Un enfoque interdisciplinario, Harvard Bussines, Pearson

CÉDULA 14.1. FUENTES DE CONSULTAMÓDULO II:APLICA LOS PRINCIPIOS DE CALIDAD, HIGIENE, SEGURIDAD E INSTRUMENTACIÓN DE LABORATORIO EN ANÁLISIS


4. CRÉDITOS

No. NOMBRE DEL DOCENTE PERFIL PROFESIONAL CBT DE PROCEDENCIA

1 María Luisa Cejudo Cruz Química CBT C.O.C.P.A.S Tenancingo

2 Irene Ponce Conde QFB CBT Gabriel V. Alcocer, Tepetlaoxtoc

3 María Magdalena Cortés Mercado QFB CBT Gabriel V. Alcocer, Tepetlaoxtoc

4 EVELIA MARTINEZ ASTORGA Q.F.B CBT DR ALFONSO LEON DE GARAY.TEQUIXQUAC

5 Gabriela Martínez Rodríguez Ingeniero Químico CBT Texcalyacac.

6 Noemí Ramírez Dávalos Químico Farmacobiólogo CBT No 1 Dr. Donato Alarcón Segovia, Acolman.

7 NOHEMI SANCHEZ BARRERA QUIMICO CBT DR.CARLOS GRAEF FERNANDEZ.JALTENCO

Personal de apoyoQuim. Andrea Dorado Contreras

Ing. Químico Emilio Laguna RodríguezIng. Químico Trinidad Ortiz Ramos

Personal de apoyo informático L.I.A Mercedes Sierra ReyesP. En I.C. Rosario Corro Lara

Coordinadores del área de la saludMAIS Ma. De los Ángeles García delgado

Lic. En Pedagogía Margarita Archundia MercadoLic. En Pedagogía Ma. de Lourdes Aguirre Benítez

Coordinación General del Campo ProfesionalDra. Marisela Zamora AnayaLic. Minerva Salazar García.

5. DIRECTORIO

LIC. ENRIQUE PEÑA NIETOGOBERNADOR CONSTITUCIONAL DEL ESTADO DE MÉXICO

LIC. MARÍA GUADALUPE MONTER FLORESSECRETARIA DE EDUCACIÓN

LIC. P. JORGE CRUZ MARTÍNEZSUBSECRETARIO DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR Y SUPERIOR

LIC. JORGE ALEJANDRO NEYRA GONZÁLEZDIRECTOR GENERAL DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR

LIC. JOSE FRANCISCO COBOS BARREIROJEFE DE DEPARTAMENTO DE BACHILLERATO TECNOLÓGICO

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