INTRODUCCIN A LA ADMINISTRACIN DE LA PRODUCCIN1.1 Evolucin de la Administracin de la Produccin y Operaciones El estudio de la administracin de la produccin es importante porque a travs de ella se busca alcanzar un mejor aprovechamiento de los recursos utilizados en los procesos productivos Haga clic para modificar el estilo de subttulo del patrn

TEMA 1

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1.1 Evolucin de la Administracin de la Produccin y Operaciones

Edad Antigua: Procedimientos Empricos y Rudimentarios Edad Media: Manofactura Edad Moderna: Revolucin Industrial. Administracin Industrial Edad Contempornea: Mtodos de Produccin: Distribucin de la Planta, especializacin del trabajo, administracin de materiales, incentivos. 1930 Complejos procesos de produccin requeran estudio de los aspectos morales, psicolgicos. 1940 Respaldo de Computadoras. Empresas de Servicios

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1.2 ADM PRODUCCIN Y OPERACIONES1.2.1Definiciones

Produccin es el acto intencional de producir algo til. Riggs James. Administracin de Operaciones se refiere a la direccin y el control de los procesos mediante los cuales los insumos se transforman en bienes y servicios terminados Un administrador de produccin o de operaciones tiene bajo su responsabilidad el control y la supervisin del proceso de produccin y de 4/7/12 administrar en forma eficiente y efectiva los

1.2 ADM PRODUCCIN Y OPERACIONES

Definiciones Administracin de la produccin es planear, organizar, dirigir y controlar las actividades necesarias para producir productos y servicios Hopeman Richard. La administracin de operaciones existe en fbricas, industrias, empresas manofactureras, de servicios, instituciones pblicas.4/7/12

1.2.2 Organizacin para la Produccin de Bienes y Servicios

Es muy importante porque define aspectos operacionales y estructurales. Tambin la organizacin establece la autoridad y responsabilidad de cada nivel jerrquico y tambin define las funciones operativas en el rea de la produccin.GERENTE GENERAL G. Administrativ o G. Produccin G. Comercializacin

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1.3. Sistemas de Produccin

Sistema de produccin es un conjunto de elementos que interactan entre s, durante un proceso organizado para transformar la materia prima en producto terminado. Para lograr esto se utiliza recursos operacionales

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1.3. Sistemas de Produccin

Los Recursos Operacionales consisten en las 5 P de la Administracin de Operaciones. - Personas-

Plantas Partes Procesos Sistemas de Planeacin y Control

-

-

-

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1.3.3 Clasificacin de los Sistemas de Produccin

En Procesos En rdenes

Los Sistemas de Produccin, por medio de un proceso se producen todos los Bs y Ss. Flow Shop Los Sistemas de Produccin, por rdenes, cada lote de productos diferentes sigue un proceso Jop Shop4/7/12

1.3.4 Diferencias Bienes y ServiciosBIENES (Tangibles) 1. Se producen y despus se consumen 2. Siguen un proceso tangible SERVICIOS (Intangibles) 1. Se producen y se consumen simultneamente 2. Siguen un proceso intangible

3. Sus actividades operativas se 3. Sus actividades operativas se concentran en un departamento distribuyen por toda la empresa 4. La ubicacin de sus instalaciones no es un factor esencial 4. La ubicacin de sus instalaciones es un factor esencial

5. La participacin del cliente no 5. La participacin del cliente es es esencial esencial 6. Existe inventario en almacn 6. No hay inventario en almacn

1.3.5 Elementos de un Sistema de Produccin

Materia Prima Recursos Humanos Recursos Materiales Etapas del ProcesoRecursos Humanos Materia Prima Etapas del Proceso Recursos Materiales Medio Ambiente Producto Terminado

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Retroalimentacin

1.4. La Funcin del Gerente de Produccin Planear, Organizar, Dirigir y Controlar todo el proceso productivo para producir bienes y servicios A travs del proceso de produccin ocurre la creacin de valor que representa la diferencia entre el valor que entra y el valor que Gerente de sale.Produccin Insumo s Creacin de Valor Bienes o Servicios

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1.4. La Funcin del Gerente de Produccin

El objetivo principal del gerente de produccin : Maximizacin del valor creado. Toma decisiones oportunas y adecuadas.

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1.4. La Funcin del Gerente de Produccin

Gerente de Produccin Provisin de Materia Prima Disponibilidad de Recursos Humanos y materiales e insumos Controles de Produccin, calidad, costos, inventarios, etcProducto terminad o

Creacin del Valor

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Retroalimentaci n

1.5. La Funcin del gerente de Produccin en otros sistemas

El gerente de Produccin para lograr una administracin eficaz y eficiente en el sistema de produccin debe percibir su funcin tanto en el sistema ms grande: la Empresa; como en el otro sistema sistema an ms grande: el mercado. El gerente de Produccin para comprender su funcin en el mercado debe tomar en cuenta los objetivos de la empresa4/7/12

1.5.1. Formulacin de objetivos de la Empresa

El Gerente de Produccin para comprender su funcin en el mercado debe tomar en cuenta los objetivos de su empresa. La compatibilidad de objetivos de los tres sistemas permite alcanzar esfuerzos coordinados y cooperacin mutua dentro de la empresa, 4/7/12

1.5.2. Objetivos de la Empresa compatibles con los del mercado

Buscar equilibrio entre la produccin y la demanda de los productos Obtener utilidades constantes Lograr una mayor participacin en el mercado Ofertar, a precios competitivos bienes y servicios que demande el cliente las necesidades, gustos y

4/7/12 Conocer

1.5.2. Objetivos de la Empresa compatibles con los del mercado

Cumplir con las normas legales vigentes referidas a la produccin de bienes y servicios. Evitar la competencia desleal, desde fuera y dentro de la Empresa. Evitar la contaminacin del medio ambiente. 4/7/12

1.5.3. Conflicto de ObjetivosSe presenta cuando los objetivos de la empresa no son compatibles con los del mercado.a)

Conflicto de objetivos dentro de la Empresa. Se presentan como consecuencia de puntos de vista diferentes entre la Gerencia de Produccin y otras 4/7/12 Gerencias de la Empresa

1.5.3. Conflicto de Objetivosb) Conflicto de Objetivos en el Mercado. Cuando sus objetivos son incompatibles por conflicto de intereses.

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1.6 Relacin de la produccin con otra reas de la EmpresaComercializaci n Finanza s Contabilida d

PRODUCCIN

Administrati va

Recursos Humanos

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Produccin es la creacin de bienes y servicios

1.7 La Produccin y la Productividad

Productividad implica la mejora del proceso productivo. Una comparacin favorable entre la cantidad de recursos utilizados (insumos) y la cantidad de bienes y servicios producidos (salidas) Una reduccin en los insumos Salidas Constantes Incremento de las salidas 4/7/12 Insumos constantes

1.7 La Produccin y la Productividad

Productividad es el valor de los productos (bienes y servicios) dividido entre el valor de los recursos (salarios, costo de equipo, etc) que se han usado como insumos Krajewski- Ritzman.

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1.7.2 Variables de la Productividad

Variables de la productividad son aquellas que tienen influencia en el incremento de la productividad de una empresa. a) La administracin b) La mano de obra c) El capital4/7/12

d) El tamao del sector servicio

1.7.3 La Medicin de la Productividad

Se utiliza para medir la eficiencia y la eficacia de la empresa en el proceso productivo, es decir mide el grado de optimizacin de los recursos utilizados en los procesos de produccin de bienes y prestacin de servicios.Unidades Producidas

Productividad= ---------------------4/7/12

Insumos Utilizados

1.7.3 La Medicin de la Productividad

Productividad Nueva

Incremento de = ---------------------------la ProductividadProductividad Actual

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1.7.3 La Medicin de la Productividad

Pascual Rodas hace pupitres de madera para vender. Pacual y sus tres ayudantes trabajan 32 horas diarias para producir, en promedio, tres pupitres. Cul es su productividad actual? Pascual y sus 3 ayudantes piensan que rediseando el proceso de produccin pueden mejorar su eficiencia. Trabajando el mismo tiempo pueden producir cuatro pupitres por da. Cul ser su nueva productividad?4/7/12

Cul es su productividad actual?Unidades Producidas 3

1.7.3 La Medicin de la Productividad

Productividad Actual=

-------------------------- = ----- = 0,0932

Insumos Utilizados

Su productividad Actual es de 0,09 pupitres por hora.

Cul ser su nueva productividad?Unidades Producidas 4

Productividad Nueva4/7/12

= -------------------------- = ----- = 0,12

Cul ser su incremento en productividad?Productividad Nueva 0,12

1.7.3 La Medicin de la Productividad

Incremento en Productividad = --------------------------- = ------- = 1,33 Productividad Actual 0,09

1,33 33% es el incremento de la productividad

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