Tecnologo Quimica Industrial v55

Sistema de Gestión de la Calidad

LÍNEA TECNOLÓGICA DEL PROGRAMA: PRODUCCION Y TRANSFORMACION

RED TECNOLÓGICA: TECNOLOGIAS DE PRODUCCION INDUSTRIAL

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INFORMACION GENERAL DEL PROGRAMA DE FORMACION

CÓDIGO DENOMINACIÓN DEL PROGRAMA:

221105 QUIMICA INDUSTRIAL

DURACION MAXIMA ESTIMADA DEL APRENDIZAJE EN MESES

Lectiva Total 18 Meses

2 Años Productiva

6 Meses

NIVEL DE FORMACIÓN Tecnólogo

JUSTIFICACION

El SENA, consciente del cambiante contexto económico y social, presenta su nuevo plan de estudios en TECNOLOGÍA EN QUÍMICA INDUSTRIAL, caracterizado por una Formación Profesional Integral más acorde a los vertiginosos cambios científicos y tecnológicos de nuestro siglo, a las altas exigencias de calidad en bienes y servicios y a las transformaciones en las organizaciones y empresas que pretenden elevar la competitividad en mercados abiertos (globalización, tratados de libre comercios, etc.). La estructura curricular de Química Industrial pretende dar respuesta pertinente, eficaz y oportuna a los requerimientos actuales de desempeño del sector productivo colombiano. El presente programa va dirigido al nuevo recurso humano y al personal vinculado en empresa, en el área de química industrial. El egresado podrá desempeñarse como analista químico, coordinador de laboratorio químico, coordinador procesamiento de químicos, petróleo y tratamiento de agua, coordinador procesamiento de alimentos y bebidas, coordinador fabricación de productos de plásticos y caucho, coordinador




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producción de pulpa y papel, coordinador procesamiento textil, coordinador de calidad, asistente de investigación y desarrollo.

Además, el egresado desarrollará habilidades y destrezas para realizar e interpretar análisis físicos, químicos y bioquímicos de materias primas y/o de productos (en proceso y terminados) mediante la aplicación de técnicas analíticas y el empleo de tecnologías instrumentales

La modalidad de formación tecnológica es presencial, ya que requiere la interacción con procesos operativos desarrollados en laboratorios.

REQUISITOS DE INGRESO

• Académicos: Grado 11 • Superar prueba de aptitud y conocimiento.

COMPETENCIAS QUE DESARROLLARA

291201018 Organizar actividades generales del laboratorio, de acuerdo con procedimientos establecidos por la empresa. 291201019 Analizar muestras según procedimientos implementados por el laboratorio XXXXXX Desarrollar proyectos biotecnológicos que integren conocimientos de microbiología y química, de acuerdo con las necesidades detectadas. 291201020 Asegurar la calidad de los ensayos desarrollados en el laboratorio de acuerdo con procedimientos definidos por la empresa. 291201024 Apoyar actividades que conduzcan a la implementación, de los sistemas de gestión, de forma individual o integrada; de acuerdo a planificación establecida por la empresa. 291201023 Desarrollar actividades del laboratorio de acuerdo con la organización empresarial. 291201021 Supervisar y controlar variables de procesos químicos, de acuerdo con el plan de producción. 291201022 Supervisar plantas de procesos químicos de acuerdo con las variables del proceso.




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OCUPACIONES QUE PODRA DESEMPEÑAR

• Analista químico • Coordinador de laboratorio químico • Coordinador procesamiento de químicos, petróleo y

tratamiento de agua. • Coordinador procesamiento de alimentos y bebidas. • Coordinador fabricación de productos de plásticos y

caucho • Coordinador producción de pulpa y papel • Coordinador procesamiento textil • Coordinador de calidad • Asistente de investigación y desarrollo

ESTRATEGIA METODOLOGICA

Centrada en la construcción de autonomía para garantizar la calidad de la formación en el marco de la formación por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de técnicas didácticas activas que estimulan el pensamiento para la resolución de problemas simulados y reales; soportadas en el utilización de las tecnologías de la información y la comunicación, integradas, en ambientes abiertos y pluritecnológicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencias. Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrítica y la reflexión del aprendiz sobre el que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a través de la vinculación activa de las cuatro fuentes de información para la construcción de conocimiento:

• El instructor - Tutor • El entorno • Las TIC • El trabajo colaborativo garantizar




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PESO DE LAS LINEAS TECNOLOGICAS EN EL PROGRAMA DE FORMACION A

PARTIR DE LAS COMPETENCIAS QUE LO CONFORMAN – Archivo en Excel

GRÁFICO PENTAGONO 4 DEL PROGRAMA - CON LOS RESULTADOS OBTENIDOS




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CONTENIDOS CURRICULARES DE LA COMPETENCIA

CODIGO VERSION

DE LA NCL

DENOMINACION

291201018 1 Organizar actividades generales del laboratorio, de acuerdo con procedimientos establecidos por la empresa.

DURACIÓN ESTIMADA PARA EL LOGRO DEL APRENDIZAJE

220 Horas

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

CODIGO DENOMINACIÓN 29120101801

29120101802

29120101803 29120101804

29120101805

29120101806

• Elaborar el plan de actividades teniendo en cuenta la naturaleza de las muestras y las prioridades de los ensayos.

• Establecer recursos de acuerdo con requerimientos de los ensayos.

• Clasificar y diferenciar el material de laboratorio. • Seleccionar materiales, insumos, equipos y asignar

personal para el ensayo. • Aplicar buenas prácticas de laboratorio en la manipulación

de muestras, reactivos, materiales, instrumentos y equipos. • Elaborar documentos e instrumentos para el registro de las

actividades generales a desarrollar en el laboratorio.

3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS

• Norma, Buenas Prácticas de Laboratorio, laboratorio de ensayos, protocolo, residuos peligrosos, bioseguridad.

• Normas y políticas de la empresa. • Políticas: concepto y aplicación • Tipos de planes: estratégico, táctico y operativo.

- Fundamento teórico - Bases de aplicación - Conocimientos para su aplicación, desarrollo y seguimiento

• Normatividad legal y técnica vigente para la competencia de los laboratorios de ensayo y de calibración: conocimiento, comprensión, pautas para su aplicación.

• Normatividad vigente para el manejo integral de residuos peligrosos del laboratorio: conocimiento, comprensión, pautas para su aplicación.

• Principios de Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL’s): organización y




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personal del laboratorio, programa de garantía de calidad, instalaciones, aparatos, materiales y reactivos, sistemas experimentales, productos de ensayo y de referencia, procedimientos normalizados de trabajo, realización de los ensayos, información de los resultados del ensayo, archivo y conservación de registros y materiales.

• Protocolos de ensayo: elaboración, adaptación e interpretación. • Tipos de: materiales, reactivos, insumos, equipos e instrumentos de

análisis. • Tipos de manuales: de procedimientos de laboratorio, de operación, de

mantenimiento. • Interpretación de manuales, fichas técnicas de equipos y fichas de

seguridad de reactivos. • Factores que ocasionan alteraciones en los reactivos. • Normatividad para almacenamiento de reactivos y productos químicos:

NFPA, UE, ONU. • Sistema IMCO. Matriz de clasificación. • Compatibilidad e incompatibilidad de sustancias peligrosas. • El tetraedro del fuego. • Tipos de extintores. • Caracterización de tóxicos. • Equipos e instrumentos de análisis y sus especificaciones. • Formatos de solicitud de mantenimiento (preventivo y correctivo). • Interpretación de registros de calibración. • Hoja de vida de materiales, equipos e instrumentos: partes y

diligenciamiento. • Certificados de calidad de materiales, equipos e instrumentos

(recomendaciones de uso). • Equipos e instrumentos: condiciones de instalación. • Manejo seguro de reactivos: frases R y S, pictogramas • Clases de registros: manuales, sistematizados.

3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO

• Conocer normas y políticas establecidas por la empresa. • Diseñar el plan de actividades teniendo en cuenta la naturaleza de las

muestras, la prioridad de los ensayos y la normatividad vigente. • Aplicar buenas prácticas de laboratorio en la organización de las

actividades. • Asignar los recursos del laboratorio de acuerdo con los requerimientos

de los ensayos y la demanda del servicio. • Contemplar las contingencias que se puedan presentar en la




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programación de los ensayos. • Aplicar las normas ambientales y de bioseguridad en la programación

de los ensayos. • Incluir en la programación la oportunidad, cumplimiento y forma de

entrega de resultados. • Controlar el cumplimiento de la programación establecida. • Plantear soluciones creativas e innovadoras frente a problemas

específicos. • Conocer e interpretar el plan de actividades del laboratorio. • Definir y documentar las actividades de alistamiento de acuerdo con los

procedimientos estipulados. • Interpretar el manual de procedimientos del laboratorio. • Interpretar fichas técnicas de equipos y reactivos. • Interpretar fichas de seguridad de reactivos. • Identificar las diferentes técnicas de ensayo del laboratorio. • Elaborar, adaptar e interpretar protocolos de ensayo. • Seleccionar los materiales, insumos, equipos, instrumentos y personal

de acuerdo con las especificaciones del ensayo. • Determinar la incompatibilidad de sustancias peligrosas mediante el

conocimiento de la matriz IMCO. • Interpretar los manuales de operación de los equipos e instrumentos

de análisis del laboratorio. • Revisar hojas de vida de instrumentos según programa de calibración. • Revisar los instrumentos para verificar estado de funcionamiento de

acuerdo al manual de operaciones. • Clasificar material de laboratorio de acuerdo a la composición: vidrio,

porcelana, metal, polímeros; de acuerdo a la función: instrumental, volumétricos, gravimétricos, refractarios y de soporte.

• Seleccionar la técnica analítica de acuerdo a los niveles de precisión, exactitud y tolerancia solicitados por el cliente.

• Identificar riesgos químicos, físicos, mecánicos, ergonómicos, eléctricos en el laboratorio.

• Aplicar normas de seguridad en el puesto de trabajo de acuerdo con las especificaciones del ensayo.

• Identificar y usar implementos de seguridad industrial y protección personal antes, durante y después del ensayo.

• Interpretar y aplicar las normas de seguridad en el proceso de inactivación y disposición de residuos de laboratorio.

• Interpretar los manuales de seguridad industrial. • Manejar de forma segura materiales, reactivos y residuos de

laboratorio.




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• Establecer medidas de control y contingencia en casos de emergencia. 4. CRITERIOS DE EVALUACION

• Interpreta las políticas de la organización. • Identifica de manera critica el alcance y los objetivos de calidad

implementados y establecidos de acuerdo a la política de la organización

• Elabora el plan de actividades para la realización de ensayos • Planea las necesidades económicas, técnicas, operativas y de personal

en el laboratorio. • Trabaja en equipo en la identificación y resolución de situaciones

problémicas. • Identifica los requerimientos de equipos, materiales, reactivos e

insumos para análisis de cada tipo de ensayo. • Define de manera lógica la secuencia en el procedimiento según el tipo

de análisis y el protocolo establecido. • Interpreta con coherencia el manual de procedimientos del laboratorio. • Identifica las diferentes técnicas de ensayo del laboratorio. • Selecciona críticamente los materiales, insumos, equipos, instrumentos

y personal de acuerdo con las especificaciones del ensayo. • Revisa rigurosamente los instrumentos para verificar estado de

funcionamiento de acuerdo al manual de operaciones. • Mantiene materiales, equipos e instrumentos de análisis en buenas

condiciones. • Tiene en cuenta la peligrosidad de los reactivos para su manejo de

acuerdo con la ficha de seguridad. • Aplica normas de seguridad en el laboratorio. • Identifica riesgos químicos, físicos, mecánicos, ergonómicos, eléctricos

en el laboratorio. • Identifica y usa implementos de seguridad industrial y protección

personal antes, durante y después del ensayo. • Interpreta y aplica normas de seguridad en el proceso de inactivación y

disposición de residuos. • Interpreta los manuales de seguridad industrial. • Reconoce los diferentes tipos de pictogramas, frases R y frases S. • Reconoce los diferentes factores que ocasionan alteraciones en los

reactivos. • Interpreta la matriz IMCO para el almacenamiento de reactivos y

productos químicos. • Establece medidas de control y contingencia en casos de emergencia.




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5. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR

Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: químico, ingeniero químico, licenciado en Química. Experiencia laboral: 12 meses en coordinación de laboratorios de análisis fisicoquímico. Competencias: Organizar actividades generales del laboratorio, de acuerdo con procedimientos establecidos por la empresa.




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CODIGO VERSION

DE LA NCL

DENOMINACION

291201019

1

Analizar muestras según procedimientos implementados por el laboratorio

DURACIÓN ESTIMADA PARA

EL LOGRO DEL APRENDIZAJE

550 Horas



29120101902

29120101903 29120101904 29120101905

29120101906

29120101907 29120101908

29120101909

• Aplicar los principios del programa de muestreo teniendo en cuenta la naturaleza y el estado físico de las muestras.

• Recepcionar y almacenar muestras teniendo en cuenta naturaleza, tiempo de vida y prioridad del ensayo.

• Clasificar y diferenciar el material de laboratorio. • Seleccionar el montaje según el tipo de ensayo. • Aplicar principios científico-tecnológicos requeridos para la

realización de ensayos de caracterización de muestras químicas.

• Desarrollar habilidades y destrezas para ejecutar técnicas de análisis químico cualitativo.

• Dilucidar los resultados del ensayo. • Aplicar técnicas de análisis cualitativo en el desarrollo de

proyectos tecnológicos. • Elaboración del reporte técnico.

3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS PRINCIPIOS FUNDAMENTALES DEL MUESTREO

• Definición • Objetivo • Tipos de muestras • Sitios de muestreo • Número de muestras • Equipos de muestreo y para determinar parámetros en el sitio • Técnicas de muestreo • Conservación y preservación de muestras • Documentación de las actividades del muestreo • Manipulación y transporte de muestras




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RECEPCIÓN DE MUESTRAS EN EL LABORATORIO

• Validación de las muestras: conservación y preservación, empaque y documentación.

• Codificación ALMACENAMIENTO DE MUESTRAS EN EL LABORATORIO

• Criterios de almacenamiento: de acuerdo a la naturaleza, la peligrosidad y la prioridad del ensayo.

ADECUACIÓN DE LA MUESTRA • Operaciones preliminares: molienda, tamizado, secado, calcinación,

digestión, fusión, filtración, extracción, evaporación. MONTAJES PARA OPERACIONES BASICAS DE LABORATORIO

• Filtración simple • Filtración al vacío • Decantación • Centrifugación • Destilación simple • Destilación a presión reducida • Destilación fraccionada • Destilación en corriente de vapor • Sublimación • Cromatografía en capa fina • Cromatografía en papel • Cromatografía en columna • Titulaciones • Cristalización

QUÍMICA BÁSICA

• Sistema internacional de unidades, factores de conversión. • Conceptos fundamentales de periodicidad química: grupos, periodos,

electronegatividad, notación espectral, relación de la periodicidad con las propiedades de los elementos.

• Enlace químico: enlace iónico, covalente no polar, covalente polar, covalente coordinado, interacciones dipolo-dipolo, ion-dipolo, fuerzas de Van Der Waals, puentes de hidrógeno, puentes de disulfuro.

• Nomenclatura: óxidos, hidróxidos, ácidos, sales. • Estequiometría: fórmulas químicas, estados de oxidación de los elementos

en las fórmulas químicas, ecuaciones químicas, Estequiometría, pureza,




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reactivo limitante. • Soluciones: definición, concentración de soluciones, diluciones, unidades

de concentración. • Equilibrio químico, constante de equilibrio, principio de Le Chatelier. • Equilibrio iónico en soluciones acuosas: teoría de la disociación iónica,

reacciones iónicas, teoría de ácidos y bases, disociación del agua, producto iónico, reacciones ácido-base, pH, escala de pH, ácidos y bases fuertes, ácidos y bases débiles, hidrólisis de sales, soluciones amortiguadoras (buffer), efecto del ion común, indicadores ácido-base.

QUÍMICA ORGÁNICA

Relación entre estructura de los compuestos orgánicos y sus propiedades. Nomenclatura: hidrocarburos, alcoholes, fenoles, halogenuros de alquilo, ácidos carboxílicos, aldehídos, cetonas, ésteres, éteres, aminas, amidas y anhídridos de ácido. Hibridación: definición y tipos Homólisis y heterólisis Tipos de reacciones orgánicas: adición, sustitución, eliminación, nucleofílicas y electrofílicas. Insaturación activa Resonancia Aromaticidad Propiedades físicas y químicas de las funciones químicas orgánicas: hidrocarburos, alcoholes, halogenuros de alquilo, ácidos, aldehídos, cetonas, ésteres, éteres, aminas, amidas y anhídridos de ácido.

ANÁLISIS ORGÁNICO CUALITATIVO

Aspectos del producto: estado físico, pureza, olor, color, forma cristalina. Ensayos preliminares: ensayo de ignición, ensayos con indicadores, acción de ácidos y bases, Baeyer, ensayos de aromaticidad, ensayo del cloruro férrico. Determinación de constantes físicas: punto de fusión, punto de ebullición, índice de refracción, densidad, rotación específica Análisis elemental: carbono e hidrógeno, fusión sódica, determinación azufre, nitrógeno y halógenos. Clasificación de las sustancias orgánicas por solubilidad. Análisis funcional: ácidos carboxílicos, anhídridos de ácido, ésteres, alcoholes, fenoles, aldehídos, cetonas, aminas, amidas. Espectro infrarrojo: elucidación de compuestos orgánicos por medio del análisis IR, Biomoléculas: azúcares, proteínas y lípidos. Nomenclatura, propiedades físicas, químicas y métodos de identificación.




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ANÁLISIS INORGÁNICO CUALITATIVO Reacciones de precipitación, producto de solubilidad (kps), interpretación del kps, precipitación fraccionada. Reacciones ácido-base Formación de iones complejos: constante de estabilidad, interpretación, agentes quelantes, número de coordinación. Reacciones de formación de complejos, anfoterismo Reacciones redox Clasificación analítica de los cationes Propiedades químicas de los cationes Marchas analíticas de cationes Análisis sistemático de una sustancia simple Clasificación analítica de los aniones Propiedades químicas de los aniones Investigación sistemática de aniones

3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO Elaborar plan de muestreo teniendo en cuenta naturaleza y estado físico de las muestras. Aplicar plan de muestreo: diligenciar acta de toma de muestras y formato de cadena de custodia. Utilizar equipos de muestreo: botellas, cubos, botellas lastradas con apertura y cierre automáticos, bombas para muestreo, integradores de muestras, barrenos, minidragas mecánicas, sondas, palas, cucharas, pinzas, tijeras de disección, espátulas. Registrar datos de recepción y almacenamiento muestras. Almacenar muestras tomadas según el plan de muestreo. Realizar las operaciones necesarias de adecuación de muestras para el ensayo: molienda, tamizado, secado, calcinación, digestión, fusión, filtración, extracción, evaporación. Realizar montajes de ensayo: filtración simple, filtración al vacío, decantación, centrifugación, destilación simple, destilación a presión reducida, destilación fraccionada, destilación en corriente de vapor, sublimación, cromatografía en capa fina, cromatografía en papel, cromatografía en columna, titulaciones, cristalización, extracción con solventes, evaporación de solventes con rotavapor. Aplicar los fundamentos científico-tecnológicos propios de los ensayos de caracterización de muestras. Seleccionar el protocolo de ensayo de acuerdo con la naturaleza de la muestra y con las condiciones del laboratorio. Seguir protocolos de laboratorio para muestras, blancos y patrones. Verificar las condiciones del ensayo de acuerdo con el protocolo establecido. Realizar cálculos para preparación de soluciones Pesar y medir volúmenes de reactivos




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Preparar soluciones y reactivos químicos. Almacenar soluciones y reactivos químicos. Contemplar las contingencias en la realización de los ensayos. Tener en cuenta las normas ambientales y de bioseguridad en la ejecución de los ensayos. Identificar y usar los implementos de seguridad industrial y protección personal en el trabajo según la normatividad de la empresa. Diligenciar los formatos para el registro de los datos del ensayo de acuerdo a la normatividad empresarial. Realizar ensayos cualitativos: - Aspectos del producto: estado físico, pureza, olor, color, forma cristalina. - Ensayos preliminares: ensayo de ignición, ensayos con indicadores, acción

de ácidos y bases, Baeyer, ensayos de aromaticidad, ensayo del cloruro férrico.

- Determinación de constantes físicas: punto de fusión, punto de ebullición, índice de refracción, densidad, rotación específica

- Análisis elemental: carbono e hidrógeno, fusión sódica, determinación azufre, nitrógeno y halógenos.

- Clasificación de las sustancias orgánicas por solubilidad. - Análisis funcional: ácidos carboxílicos, anhídridos de ácido, ésteres,

alcoholes, fenoles, aldehídos, cetonas, aminas, amidas. - Espectroscopía infrarroja - Biomoléculas: caracterización de azúcares, proteínas y lípidos. - Marchas analíticas de cationes y aniones. Reportar datos de ensayo en los formatos establecidos. Interpretar la normatividad técnica vigente relacionada con el ensayo. Interpretar los resultados del ensayo dentro del marco del protocolo, a la luz de los fundamentos teóricos. Identificar y valorar los factores que influyen continuamente en los resultados del ensayo, para tomar las medidas correctivas. Manejar los datos del ensayo cumpliendo parámetros empresariales establecidos. Elaborar reporte técnico. Documentar la información de la muestra para evidenciar su trazabilidad. Interpretación de textos técnicos en inglés.

4. CRITERIOS DE EVALUACION Elabora plan de muestreo teniendo en cuenta naturaleza y estado físico de las muestras. Aplica plan de muestreo: diligencia acta de toma de muestras y formato de cadena de custodia. Registra los datos de recepción y almacenamiento muestras. Almacena las muestras tomadas según el plan de muestreo. Realiza las operaciones necesarias de adecuación de muestras para el




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ensayo. Realiza los montajes de ensayo teniendo en cuenta el protocolo estandarizado por el laboratorio. Aplica los principios científico-tecnológicos de las técnicas de análisis. Socializa coherentemente los fundamentos teóricos de las diferentes técnicas de análisis. Relaciona de manera coherente los principios teóricos con la práctica. Selecciona materiales, reactivos, equipos e instrumentos de laboratorio de acuerdo al protocolo de ensayo. Aplica buenas prácticas de laboratorio antes, durante y después de la realización del ensayo. Realiza los cálculos para la preparación de soluciones y los interpreta de manera lógica. Pesa y mide con exactitud las cantidades requeridas de reactivos. Prepara soluciones de trabajo. Realiza el ensayo, siguiendo estrictamente la secuencia del protocolo. Corrobora coherentemente los resultados del ensayo contra blancos y patrones de ensayo. Diferencia los tipos de ensayos de caracterización de muestras. Identifica los residuos según su naturaleza. Analiza e interpreta los resultados del ensayo de manera lógica. Registra los resultados del ensayo en los formatos establecidos. Presenta el reporte de laboratorio oportunamente. Interpreta el manual de procedimientos del laboratorio. Compara los datos del ensayo con la normatividad técnica vigente. Relaciona los fundamentos teóricos con el análisis e interpretación de resultados. Identifica y valora los factores que influyen continuamente en los resultados del ensayo, para tomar las medidas correctivas.

5. PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: químico, licenciado en Química. Experiencia laboral: 12 meses en análisis de muestras químicas. Competencias: Analizar muestras según procedimientos implementados por el laboratorio




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CODIGO VERSION

DE LA NCL

DENOMINACION

XXXXX Desarrollar proyectos biotecnológicos que integren conocimientos de microbiología y química, de acuerdo con las necesidades detectadas

DURACIÓN ESTIMADA PARA EL LOGRO DEL

APRENDIZAJE

130 Horas



02

03

04

05

06

• Aplicar técnicas de aislamiento, crecimiento e identificación microbiana.

• Reconocer y controlar las diferentes variables involucradas en un proceso biotecnológico.

• Identificar procesos bioquímicos durante la obtención de metabolitos.

• Aplicar técnicas de análisis fisicoquímico para la caracterización de metabolitos.

• Manejar equipos y materiales propios del proyecto biotecnológico de acuerdo con recomendaciones del fabricante.

• Resolver una situación problémica aplicando conocimientos integrados de química y microbiología.


• Buenas Prácticas de Laboratorio: concepto, principios, laboratorio de ensayos, protocolo, residuos peligrosos, bioseguridad.

• Protocolos de ensayo: elaboración, adaptación e interpretación. • Tipos de: materiales, reactivos, insumos, equipos e instrumentos de

análisis microbiológico. • Tipos de manuales: de procedimientos de laboratorio, de operación,

Interpretación de manuales, fichas técnicas de equipos, medios de cultivo y fichas de seguridad de reactivos.

• Factores que ocasionan alteraciones en los reactivos. • Equipos e instrumentos de análisis y sus especificaciones: autoclave,

incubadoras, cámara de flujo laminar, cuenta colonias y microscopio. • Metabolismo celular: metabolismo energético, fuentes de energía y

tipos tróficos, procesos aeróbicos y anaeróbicos, vías catabólicas y anabólicas.




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• Diversidad microbiana: microorganismos de uso biotecnológico, bacterias, protozoos, levaduras, hongos, algas, fuentes de microorganismos industriales, almacenamiento y conservación de microorganismos. Aislamiento de microorganismos.

• Crecimiento microbiano: medición del crecimiento microbiano, cultivo discontinuo, factores que afectan a la velocidad de crecimiento, consumo de nutrientes y formación de producto, rendimiento de biomasa y de producto, cultivo continuo.

• Biotecnología: definición, historia, naturaleza interdisciplinaria, elementos básicos, áreas de aplicación, mercado, producción de biomasa y metabolitos secundarios, tecnología enzimática, tipos de biorreactores, suministro de oxígeno al medio de cultivo, escalamiento, recuperación de los productos de fermentación.

• Áreas de aplicación: biotecnología alimentaria, biotecnología farmacéutica, biotecnología medioambiental, biorremediación, biodegradación.

3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO • Aplicar buenas prácticas de laboratorio en la organización de las

actividades. • Aplicar normas ambientales y de bioseguridad en la programación de

los ensayos. • Plantear soluciones creativas e innovadoras frente a problemas

específicos. • Identificar las diferentes técnicas microbiológicas de ensayo del

laboratorio. • Elaborar, adaptar e interpretar protocolos de ensayo. • Seleccionar los materiales, insumos, equipos e instrumentos de

acuerdo con las especificaciones del ensayo. • Aplicar normas de seguridad en el proceso de inactivación y descarte

de residuos de laboratorio. • Manejar de forma segura materiales, reactivos y residuos de

laboratorio. • Establecer medidas de control y contingencia en casos de emergencia. • Reconocer los diferentes tipos de metabolismo celular. • Aplicar técnicas para el aislamiento de microorganismos. • Identificar las diferentes clases de microorganismos. • Preparar los medios de cultivo adecuados para el crecimiento,

identificación y propagación de microorganismos • Utilizar medios de cultivo que favorezcan la obtención de metabolitos. • Recuperar los metabolitos obtenidos durante los procesos

biotecnológicos. • Caracterizar los metabolitos obtenidos durante los procesos




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biotecnológicos. • Aplicar métodos para la conservación de microorganismos. • Manejar adecuadamente autoclave, incubadoras, cámara de flujo

laminar, cuenta colonias y microscopio. 4.CRITERIOS DE EVALUACION

• Elabora el plan de actividades para la realización del proyecto. • Identifica los requerimientos de equipos, materiales, reactivos e

insumos durante la ejecución del proyecto. • Define de manera lógica la secuencia en el procedimiento según el tipo

de producto biotecnológico a obtener. • Utiliza técnicas para el aislamiento de microorganismos. • Selecciona críticamente los materiales, insumos, equipos e

instrumentos para la obtención del metabolito de interés. • Mantiene materiales, equipos e instrumentos de análisis en buenas

condiciones. • Mantiene la viabilidad de los microorganismos durante la ejecución del

proyecto. • Maneja reactivos y microorganismos teniendo en cuenta su

peligrosidad. • Caracteriza el metabolito de interés obtenido mediante la aplicación del

proceso biotecnológico. • Documenta la metodología y los resultados del proceso biotecnológico. • Aplica normas de seguridad en el laboratorio.

5.PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: Microbiólogo. Experiencia laboral: 12 meses en coordinación de laboratorios de análisis microbiológico, participación en proyectos de investigación u obtención de productos biotecnológicos.

Competencias: Norma de competencia en construcción.xxxxxxxxx




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CODIGO VERSION

DE LA NCL

DENOMINACION

291201020

1

Asegurar la calidad de los ensayos desarrollados en el laboratorio de acuerdo con procedimientos definidos por la empresa.


460 Horas

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CODIGO DENOMINACIÓN

29120102001

29120102002

29120102003

29120102004 29120102005

• Revisar e interpretar la documentación técnica de reactivos, insumos e instrumentos.

• Verificar condiciones de funcionamiento de equipos e instrumentos de análisis.

• Aplicar técnicas de análisis cuantitativo en la caracterización química de muestras.

• Estandarizar técnicas cuantitativas de ensayos. • Estimar la calidad de los resultados de los ensayos

realizados en el laboratorio.

3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS CONTROL DE CALIDAD A REACTIVOS, INSUMOS E INSTRUMENTOS.

• Normatividad legal y técnica vigente para laboratorios de ensayo y calibración.

• Ficha técnica de equipos e instrumentos: especificaciones. • Normas de calidad para reactivos, insumos e instrumentos. • Implementos de seguridad industrial, equipos y elementos de

protección personal para análisis en el laboratorio. • Normas de seguridad e higiene industrial en el laboratorio. • Tipos de equipos e instrumentos de análisis: manuales,

semiautomáticos, automáticos, análogos, digitales. • Protocolos de manejo de instrumentos de análisis: interpretación y

seguimiento. • Ficha técnica de equipos e instrumentos de análisis. • Interpretación de catálogos técnicos y manuales de operación de

equipos e instrumentos. • Interpretación de manuales de operación de instrumentos de análisis. • Interpretación de protocolos de calibración de instrumentos de análisis.




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CONTROL DE CALIDAD A PROCEDIMIENTOS DE ENSAYO

Protocolos para estandarizar técnicas analíticas cuantitativas. Métodos de control de calidad (interno o externo) del ensayo de acuerdo con el protocolo. Análisis de riesgos y control de puntos críticos: Método HACCP.

• Definición y características de:

- Patrón certificado - Estándar primario - Estándar secundario - Estándar interno - Reactivo analítico - Reactivo comercial

• Análisis cuantitativo volumétrico

- Definición de: titulación, estandarización, normalización, punto final de la titulación, punto de equivalencia de la titulación.

- Tipos de titulación: directa y por retroceso. - Criterios de selección de material volumétrico según exactitud y

precisión exigidas por el cliente. - Material volumétrico y calibración del mismo. - Estandarización y normalización de soluciones. - Tipos de indicadores: internos y externos. - Criterios para la elección de indicadores según el tipo de reacción. - Procedimiento de una valoración. - Tipos de volumetría:

Volumetría de neutralización: acidimetría y alcalimetría, curvas de neutralización, peso equivalente, reacciones y cálculos.

Volumetría de precipitación y formación de complejos: métodos de determinación del punto final, método de Mohr, método de Volhard, método de Fajans, valoraciones complexométricas con EDTA, peso equivalente, reacciones y cálculos.

volumetría de oxidación- reducción: fundamentos, permanganimetría, dicromatometría, yodometría, peso equivalente, reacciones y cálculos.

• Análisis cuantitativo gravimétrico

- Calibración de la balanza analítica: metodología, procedimiento y documentación.




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- Fundamentos: precipitación, filtración, reprecipitación, desecación y calcinación, factor gravimétrico.

- Métodos: gravimetría por precipitación, gravimetría por volatilización, extracción de sustancias sólidas por solventes, reparto de sustancias en un solvente.

- Cálculos e interpretación de resultados.

• Análisis instrumental

- Física básica: concepto de corriente eléctrica, diferencia de potencial, resistencia eléctrica, ley de Ohm, conceptos de onda mecánica y electromagnética, espectro electromagnético, definiciones de: longitud de onda, número de onda, frecuencia, amplitud, período, nodo y antinodo.

- Matemáticas: ecuación de la recta, concepto de pendiente, funciones exponenciales y logarítmicas.

- Principios básicos de electroquímica: oxidación, reducción, cátodo,

ánodo, electrodo, puentes salinos, celdas electroquímicas (galvánicas y electrolíticas), Electrodo estándar de hidrógeno, potencial de electrodo, fuerza electromotriz, balanceo de reacciones redox, ley de Nerst.

- Potenciometría: Fundamentos Electrodos de referencia: características, tipos, usos, criterios

de elección. Electrodos indicadores: características, tipos, usos, criterios

de elección. Electrodos de ion selectivo: tipos y usos. Titulaciones potenciométricas. Descripción y características del potenciómetro. Procedimientos de ajuste del equipo a condiciones de

trabajo. Instrucciones de manejo y cuidados del equipo.

- Turbidimetría:

Fundamentos: conceptos y diferencias de: dispersión refracción y reflexión de la luz.

Turbiedad: definición, causas. Coloides: definición, propiedades, clasificación, potencial Z,

efecto Tyndall.




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Turbidimetría y nefelometría: conceptos, diferencias y semejanzas.

Unidades de turbiedad y sus equivalencias. Tipos de equipos: turbidímetros y nefelómetros. Descripción y caracterísitcas del turbidímetro. Procedimientos de ajuste del equipo a condiciones de


- Espectroscopía UV-Visible

Teoría dual de la luz. Ley de Planck Teoría del color. Teoría de Orbitales Moleculares (TOM) y las transiciones

electrónicas. Conceptos de transmitancia y absorbancia. Relación

matemática. Concepto y expresión matemática de la ley de Lambert. Concepto y expresión matemática de la ley de Beer. Concepto y expresión matemática de la ley de Lambert-Beer. Coeficiente de absortividad y coeficiente de absortividad

molar. Conceptos e interpretación. Desviaciones de la ley de Lambert-Beer: tipos, causas y

correcciones. Conceptos sobre: cromóforo, auxocromo, efecto batocrómico,

efecto hipsocrómico, efecto hipercrómico, efecto hipocrómico.

Descripción y características del equipo. Procedimiento para la realización de un análisis

espectrofotométrico UV-VIS: preparación de soluciones madre y de trabajo, patrones de calibración, blanco de reactivos, curva espectral, curva de calibración, regresión lineal, interpolación de datos.

Procedimientos de ajuste del equipo a condiciones de trabajo.

Instrucciones de manejo y cuidados del equipo.

- Espectroscopía Infrarroja (IR) Fundamentos Espectros de vibración y de rotación. Tipos de vibraciones: de tensión y de flexión. Reglas de selección para que una sustancia absorba en el

IR.




23

Sustancias transparentes en el IR. Equipo: espectrofotómetro IR de transformada de Fourier. Técnicas de preparación de muestras. Corrida e interpretación de espectros IR. Procedimientos de ajuste del equipo a condiciones de


- Espectroscopía de absorción atómica (AAS)

Fundamentos Efecto de la temperatura sobre los elementos. Experimentos

de Kirchhoff Ley de Maxwell-Boltzmann Regiones de la llama y sus características Instrumentación básica para AAS: dispositivos térmicos para

obtener gases atómicos (atomización por llamas, atomización electrotérmica, vaporización química), lámparas de cátodo hueco

Corrección de absorciones parásitas Interferencias físicas y químicas Procedimiento para la realización de un análisis

espectrofotométrico AAS: preparación de patrones y muestras, blanco de reactivos.

Interferencias en AAS. Procedimientos de ajuste del equipo a condiciones de


- Cromatografía de gases (CG)

Fundamentos Tipos de cromatografía Instrumentación: gas portador y regulador de caudal,

inyectores, recinto termostatado, columnas, detectores, registradores.

Procedimiento para la corrida de un cromatograma. Interpretación de cromatogramas. Procedimientos de ajuste del equipo a condiciones de


- Cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC)

Fundamentos Bombas y gradientes de elución




24

Inyectores Tipos de columnas Fases móviles Tipos de detectores Aplicaciones Procedimientos de ajuste del equipo a condiciones de


- Otras técnicas de análisis instrumental: refractometría, polarimetría,

polarografía, viscosimetría y termobalanza: Fundamento. Descripción y características del equipo. Procedimiento para la realización del análisis. muestras, Procedimientos de ajuste del equipo a condiciones de


• Estadística básica: - Conceptos de: error, precisión, errores aleatorios, reproducibilidad,

repetibilidad, sesgo, errores sistemáticos, exactitud, incertidumbre, límites de confianza.

- Medidas de tendencia central, rango, intervalos, desviación estándar, coeficiente de variación, tablas, distribución de frecuencias, límites de confianza, gráficos de control, comparación de resultados (comparación de dos varianzas y de dos medias), test derechazo, regresión lineal.

- Atributos de los métodos de ensayo: sensibilidad, exactitud, precisión, límites de detección y cuantificación, selectividad, linealidad, recuperación.


Interpretar la normatividad legal y técnica vigente para laboratorios de calibración y ensayos. Reconocer normas y políticas de control de calidad. Revisar la documentación técnica de reactivos, insumos e instrumentos para comprobar especificaciones. Comprobar marca, fecha, vencimiento, porcentaje de impurezas de reactivos e insumos. Revisar los certificados de calidad y garantía de reactivos, materiales e insumos, y vigencia del estado de calibración de los instrumentos para asegurar su calidad según el uso previsto. Consultar y analizar ficha técnica de equipos e instrumentos de análisis.




25

Revisar equipos e instrumentos para verificar condiciones de funcionamiento. Identificar sensibilidad, límite de detección, intensidad de corriente y potencia de los instrumentos. Manejar equipos e instrumentos de análisis químico: balanza analítica, potenciómetro, espectrofotómetros de UV-VIS, IR, AAS, cromatógrafo de gases, HPLC, refractómetro, polarímetro, termobalanza, viscosímetro, oxímetro, turbidímetro, equipo de test de jarras. Ajustar a condiciones de operación los instrumentos de análisis. Aplicar normas de seguridad en el desarrollo del trabajo. Interpretar protocolos de ensayo. Realizar análisis cuantitativos volumétricos - Volumetría de neutralización: acidimetría y alcalimetría - Volumetría de precipitación y formación de complejos: métodos de

determinación del punto final, método de Mohr, método de Volhard, método de Fajans, valoraciones complexométricas con EDTA

- Volumetría de oxidación- reducción: permanganimetría, dicromatometría, yodometría.

- Manejar tituladores automáticos. Realizar análisis gravimétricos: gravimetría por precipitación, gravimetría por volatilización, extracción de sustancias sólidas por solventes, reparto de sustancias en un solvente. Realizar análisis químico instrumental: potenciométricos, turbidimétricos, espectrofotométricos (UV-VIS, IR, AAS), cromatográficos (CG, HPLC), polarográficos (oxímetro), polarimétricos, refractométricos, termogravimétricos (termobalanza) y reológicos (viscosímetro). Conocer las características o atributos de los métodos de ensayo antes de iniciar su realización. Seleccionar el método de control de calidad (interno o externo) del ensayo de acuerdo con el protocolo. Seleccionar el número de ensayos de control a realizar de acuerdo con lo establecido en el protocolo y con la cantidad de muestras a ensayar. Interpretar protocolos para estandarizar técnicas analíticas cuantitativas. Ajustar a condiciones de operación los instrumentos de análisis. Manejar equipos e instrumentos de análisis. Realizar los ensayos de control de calidad de acuerdo con lo descrito en el protocolo. Controlar los puntos críticos del ensayo de acuerdo con lo descrito en el protocolo. Registrar los resultados de los controles de ensayo y análisis estadísticos según lineamientos establecidos por el laboratorio. Aplicar análisis estadístico básico a los resultados del ensayo de muestras, replicas, blancos y estándares apoyado en herramientas informáticas como




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statgraphics, statistica, minitab y Microsoft Excel. Correlacionar los resultados de los ensayos de muestras, replicas, blancos y estándares.

4.CRITERIOS DE EVALUACION

Interpreta la normatividad legal y técnica vigente para laboratorios de calibración y ensayos. Revisa e interpreta la ficha técnica de reactivos, insumos e instrumentos de laboratorio. Conceptualiza sobre la información de la ficha técnica. Identifica y aplica normas de calidad para reactivos, insumos e instrumentos. Identifica y enuncia los códigos de seguridad. Verifica la marca, fecha de vencimiento y porcentaje de impurezas de reactivos e insumos químicos. Aplica normas de seguridad en el desarrollo del trabajo. Interpreta catálogos técnicos escritos en inglés. Demuestra responsabilidad y honestidad en la realización de las actividades para el control de reactivos, insumos e instrumentos de análisis. Revisa e interpreta la ficha técnica de equipos e instrumentos de laboratorio. Interpreta catálogos y manuales de operación de equipos e instrumentos de análisis, escritos en inglés. Revisa equipos e instrumentos para verificar condiciones de funcionamiento. Identifica sensibilidad, límite de detección, intensidad de corriente y potencia de los instrumentos. Maneja equipos e instrumentos de acuerdo con las recomendaciones del fabricante y/o procedimientos de la empresa. Ajusta a condiciones de operación los instrumentos de análisis. Demuestra responsabilidad y cuidado en el manejo de equipos e instrumentos de análisis. Identifica y aplica buenas prácticas de laboratorio. Establece relaciones lógicas entre teoría y práctica. Maneja equipos e instrumentos de análisis. Selecciona el método de control de calidad (interno o externo) del ensayo de acuerdo con el protocolo. Realiza los ensayos de control de calidad de acuerdo con lo descrito en el protocolo. Corrobora coherentemente los resultados del ensayo contra blancos y patrones de ensayo. Aplica análisis estadístico a los resultados de muestras, replicas, blancos y estándares. Analiza e interpreta los resultados del ensayo de manera lógica. Identifica con sentido crítico los tipos de riesgos a los que se expone durante la práctica de laboratorio.




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Registra los resultados del ensayo en los formatos establecidos. Presenta el reporte técnico oportunamente.

5.PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: químico, licenciado en Química. Experiencia laboral: 12 meses en análisis químico instrumental. Competencias: Asegurar la calidad de los ensayos desarrollados en el laboratorio de acuerdo con procedimientos definidos por la empresa.




28


CODIGO VERSION

DE LA NCL

DENOMINACION

291201024

1

Apoyar actividades que conduzcan a la implementación, de los sistemas de gestión, de forma individual o integrada; de acuerdo a planificación establecida por la empresa.


290 Horas


CODIGO DENOMINACIÓN 29120102401 29120102402 29120102403 29120102404 29120102405 29120102406

Programar las actividades de Gestión de la Calidad teniendo en cuenta el tipo de plan, los requerimientos de la empresa y/o las normativas vigentes. Documentar los procedimientos para programar las actividades del laboratorio y los procesos químicos Establecer las actividades, responsabilidades, recursos, tiempo y costos para la ejecución del plan. Diligenciar los formatos para el reporte de los datos, teniendo en cuenta las actividades del plan. Aplicar herramientas estadísticas de la calidad. Tomar decisiones de acuerdo con análisis, conclusiones y recomendaciones.

3. CONOCIMIENTOS 3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS Planeación

Fundamento teórico Bases de aplicación

Sistema de Gestión de la Calidad Normas que lo conforman Principios Fundamentos Vocabulario Objeto Campo de aplicación

Estructura de la documentación Manual de calidad Procedimientos Instructivos Guías




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Protocolos Documentos de referencia Formatos Registros del laboratorio

Políticas Concepto Documentación Comunicación Implementación Objetivos Actividades Responsabilidad Recursos Tiempo

Normas, regulaciones, leyes, códigos de práctica de los análisis químicos Conocimiento Comprensión Pautas para su aplicación

Procedimientos Procedimiento para el control de documentos de la empresa Utilizar los formatos establecidos

Tipo de planes Justificación Pautas para su elaboración

Diseño del programa Diagramas de Gantt Diagramas PERT Diagramas CPM Administración de personal. Teoría Sistemas de administración de personal

Costos de producción Concepto Estructuración del costeo

Manejo de inventarios Teoría Sistemas de Administración de inventarios juego de inventarios

Manual de calidad Conceptos básicos Manejo e interpretación del manual de calidad

Especificaciones del producto Requisitos normativos




30

Requisitos del cliente Requisitos de la empresa

Especificaciones del proceso Entrada Actividades Salida

Sistema de Gestión de la Calidad Requisitos Responsabilidades de la dirección Gestión de los recursos Realización del producto Medición, análisis y mejora

Métodos estandarizados para ensayos Físicos Químicos Fisicoquímicos Bioquímicos

Inventario de los equipos, material e insumos del laboratorio Tipos de inventarios Juego de inventarios

Procedimientos de manejo, actualización, revisión y aprobación de la documentación del laboratorio Conceptos básicos Manejo e interpretación

Diseño del programa Diagramas de flujo Diagramas de proceso Hojas de ruta Diagramas de distribución del Trabajo Diagramas de Gantt Diagramas PERT Diagramas CPM

Formatos de registros de análisis establecidos por el laboratorio Conceptos básicos Manejo e interpretación

Matemáticas Cálculos numéricos Sistema internacional de unidades Conversiones Cálculo diferencial básico Cálculo Integral básico

Logística empresarial Compras




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Recepción Inspección Almacenamiento Despacho (entregas)

Procedimientos Conocer los procedimientos para el control de documentos y registros de la empresa

Formatos de registros de análisis establecidos por el laboratorio. Conceptos básicos Manejo e interpretación

Estadística básica Curvas de distribución: Distribución normal, binomial, tipo F, chi cuadrado, student

Diagramas causa – efecto Diagramas de control Diagramas de Paretto Curvas de tendencia Diagramas de distribución Prueba de hipótesis Presentación de resultados

Análisis de los resultados Especificaciones del producto Especificaciones del proceso Condiciones de operación Discusión de resultados Conclusiones Presentación del los resultados

Mejora del desempeño Indicadores de gestión: Nombre, Variables, Formula de cálculo, Unidad, Responsabilidad y Tipo.

Retroalimentación Ciclo del P, H, V, A Acciones correctivas Acciones preventivas

Costos de producción Concepto Estructuración del costeo

Inventario de los equipos, material e insumos del laboratorio. Tipos de inventarios Juego de inventarios.




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Diseñar el programa de actividades teniendo en cuenta el tipo de plan, los requerimientos de la empresa y/o las normativas vigentes. Elaborar y actualizar los planes de control de la calidad de acuerdo a procedimientos del laboratorio. Interpretar la política de la organización. Identificar el alcance y los objetivos de calidad implementados y establecidos de acuerdo a la política de la organización. Establecer los recursos de la empresa para su uso de acuerdo con los procedimientos. Identificar los requerimientos de equipos, materiales, reactivos e insumos para cada tipo de análisis. Contemplar las contingencias en la programación de actividades para ejecutar el plan definido. Tener en cuenta las normas de seguridad y salud ocupacional, ambiental y de bioseguridad para ejecutar el plan definido. Considerar en la programación la oportunidad, cumplimiento y forma de entrega de resultados. Elaborar los procedimientos para ejecutar el tipo de plan de acuerdo con los requerimientos de la empresa y/o las normativas vigentes. Identificar los requerimientos de equipos, materiales, reactivos e insumos para análisis de cada tipo de análisis. Analizar la secuencia en el procedimiento de análisis de acuerdo a las normas. Determinar las variables para el cálculo de los indicadores de gestión. Interpretar los tipos de planes y conoce los tipos de diagramas que se utilizan. Calcular los costos de materiales reactivos e insumos, personal del laboratorio Definir las especificaciones del producto en los planes a ejecutar. Interpretar el manual de procedimientos del laboratorio Establecer las actividades, responsabilidades, recursos, tiempo y costos estimados para la ejecución en los planes. Ejecutar estrictamente los protocolos y las normas pertinentes para desarrollar la actividad. Interpretar el manual de procedimientos del laboratorio Identificar y valorar los factores que influyen en los resultados analíticos continuamente, para tomar las medidas correctivas.. Identificar actividades de mejoramiento continuo de acuerdo con los resultados. Diseñar y revisa los formatos para el reporte de los datos teniendo en cuenta las actividades involucradas en el plan.




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Identificar y documentar la logística empresarial de acuerdo con el objeto de la organización. Aplicar las herramientas estadísticas de la calidad de acuerdo con los requerimientos de la empresa. Analizar y comparar la información contra las especificaciones de calidad, producto, proceso y otras definidas por la empresa. Utilizar la consolidación, análisis, conclusiones y recomendaciones para la toma de decisiones. Aplicar la retroalimentación para buscar la mejora del desempeño. Planear y aplicar las necesidades económicas, técnicas, operativas y de personal en el laboratorio. Calcular los costos de personal, materiales reactivos e insumos del laboratorio Determinar los formatos para los reportes de los datos obtenidos en la ejecución de las actividades de acuerdo con el protocolo. Analizar y comparar la información contra las especificaciones de calidad, producto, proceso y otras definidas por la empresa. Utilizar la consolidación, análisis, conclusiones y recomendaciones para la toma de decisiones.

4.CRITERIOS DE EVALUACION Interpreta correctamente las políticas de la organización. Identifica el alcance, los objetivos y metas de la organización. Planea y aplica racionalmente las necesidades económicas, técnicas, operativas y de personal en la programación del laboratorio. Elabora y actualiza los procedimientos, de acuerdo a procedimientos del laboratorio. Identifica los requerimientos de equipos, materiales, reactivos e insumos para cada tipo de análisis. Analiza la secuencia en el procedimiento de análisis de acuerdo con los protocolos. Identifica los Indicadores de Gestión y los sabe calcular. Reconoce los tipos de planes y los diferentes diagramas donde se establecen. Conoce la programación de personal y colabora en su cumplimiento. Calcula los costos de personal, materiales reactivos e insumos del laboratorio. Colabora en la programación de las actividades de apoyo del laboratorio con base en los procedimientos de los procesos químicos. Interpreta el manual de procedimientos del laboratorio Identifica de manera responsable los factores que influyen en los resultados analíticos continuamente, para tomar las medidas correctivas. Identifica las operaciones de logística Identifica e interpreta de manera asertiva los procedimiento para análisis




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químicos y control de procesos Reconoce y utiliza los formatos establecidos Conoce y utiliza las herramientas estadísticas de la calidad Interpreta los resultados y los reporta Identifica de manera responsable los factores que influyen en los resultados analíticos continuamente, para tomar las medidas correctivas. Conoce los indicadores de gestión, los sabe calcular e interpretar Interpreta los estudios de costos e inventarios

5.PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: químico, ingeniero químico, licenciado en Química. Experiencia laboral: 12 meses en Sistemas de Gestión de Calidad. Competencias: Apoyar actividades que conduzcan a la implementación, de los sistemas de gestión, de forma individual o integrada; de acuerdo a planificación establecida por la empresa.




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CODIGO VERSION

DE LA NCL

DENOMINACION

291201023 1 Desarrollar actividades del laboratorio de acuerdo con la organización empresarial.


250 Horas



29120102302

29120102303

29120102304

Organizar las actividades del laboratorio con base en los requerimientos de otras unidades de negocio de la empresa. Ayudar en la identificación de los requerimientos de los clientes internos y externos para aumentar su satisfacción. Identificar oportunidades de mejora constatando los procesos del laboratorio.

Mejorar inventarios y rotación de materiales y equipos. 3. CONOCIMIENTOS

3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS Proyecciones, políticas y objetivos de la empresa.

Concepto Aplicación Justificación

Que se denomina valor agregado del servicio del laboratorio. Soporte técnico Atención de quejas Atención de garantías Transferencia de tecnología Formación

Estructura organizacional. Mercadeo y ventas Investigación y desarrollo Planeación y control de la producción Producción Costos Organización y métodos Tiempos y movimientos

Tipos de servicio Generales Investigación y desarrollo Control de calidad




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Producción Servicio al cliente Generación de información técnica Estudios técnicos Estudios de costos Organización y métodos Tiempos y movimientos

Tipos de cliente. Internos Externos

Satisfacción del cliente Encuesta Quejas Devoluciones Telemercadeo

Requisitos normativos y particulares de los clientes Demostrar capacidad Calidad Tiempo de entrega Cantidad Precio competitivo Servicio

Administración de personal. Teoría Sistemas de administración de personal

Mejora continua de los ensayos Normativos No normativos Desarrollados por el laboratorio Instrumentos de medición para el análisis y mejora

Revisión de la infraestructura El laboratorio Áreas de almacenamiento Áreas administrativas Áreas de instrumental

Ambiente de trabajo Área preparación de muestras Áreas de análisis

Técnicas de evaluación de competencias. Normas y técnicas de gestión. Administración de inventarios de materiales, insumos, equipos y reactivos.

Tipos de inventarios Administración




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Cálculo de inventarios El pedido

La solicitud El proveedor La recepción El control de calidad

Almacenamiento Muestras Reactivos Materiales Equipos Insumos Repuestos

Manipulación Muestras Reactivos Materiales Equipos Insumos

Repuestos 3.2 CONOCIMIENTOS DE PROCESO

• Realizar la planeación del laboratorio con base en las proyecciones de la empresa.

• Identificar el alcance y los objetivos de calidad implementados y establecidos de acuerdo a la política de la organización

• Realizar la programación del laboratorio teniendo en cuenta la estructura de la empresa.

• Definir el valor agregado del servicio del laboratorio con base políticas de la empresa.

• Atender las necesidades económicas, técnicas, operativas y de personal considerando la funcionalidad de otras áreas de la empresa.

• Establecer las actividades relacionadas con el servicio al cliente para satisfacer sus necesidades.

• Identificar los requerimientos de equipos, materiales, reactivos e insumos para análisis de acuerdo con los requerimientos del cliente.

• Evaluar los procesos de laboratorio para identificar oportunidades de mejora.

• Manejar el almacenamiento de reactivos, materiales, muestras y productos; cumpliendo normas ambientales y de seguridad industrial.

• Evaluar las competencias del personal para identificar necesidades de formación.

• Mejorar los procesos del laboratorio para alcanzar reconocimiento




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interno y externo. • Revisar los inventarios de materiales, insumos y reactivos para mejorar

su rotación y cantidad. • Optimizar los inventarios del laboratorio para mejorar los costos y

alcanzar reconocimiento interno y externo. • Identificar los equipos, materiales e insumos que están disponibles de

acuerdo a parámetros establecidos por el laboratorio 4.CRITERIOS DE EVALUACION

• Identifica el alcance y los objetivos de calidad implementados y establecidos de acuerdo con la política de la organización.

• Elabora y actualiza los planes de control de la calidad de acuerdo con los requerimientos de otras áreas de la empresa

• Ayuda a establecer prioridades de acuerdo con las solicitudes de los clientes.

• Identifica los requerimientos normativos y particulares de los clientes • Establece las necesidades de equipos, materiales, reactivos e insumos

para cada tipo de análisis de acuerdo con los requisitos del cliente. • Actualiza las técnicas para análisis químico del laboratorio • Identifica los factores que influyen en los resultados analíticos, para

mejorar el uso de los recursos y las condiciones del ensayo. • Revisa y establece medidas de control para la manipulación, transporte y

almacenamiento de muestras químicas, reactivos, materiales e insumos. • Reconoce y analiza los estudios de inventarios. • Reconoce los criterios de aceptación, para la recepción de los muestras,

reactivos, materiales y equipos del laboratorio Alista los pedidos de equipos, materiales e insumos del laboratorio

5.PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: químico, ingeniero químico, licenciado en Química. Experiencia laboral: 12 meses en Sistemas de Gestión de Calidad. Competencias: Desarrollar actividades del laboratorio de acuerdo con la organización empresarial.




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CODIGO VERSION

DE LA NCL

DENOMINACION

291201021

1 Supervisar y controlar variables de procesos químicos, de acuerdo con el plan de producción.


300 Horas

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE CODIGO DENOMINACIÓN

29120102101

29120102102

29120102103

29120102104

29120102105

29120102106

29120102107

29120102108

29120102109

29120102110

• Establecer la relación que existe entre las diferentes etapas del proceso químico

• Seleccionar cada una de las operaciones unitarias involucradas en el proceso químico

• Organizar la información del proceso Químico en los diferentes tipos de diagrama de flujo

• Identificar los equipos adecuados de acuerdo con las diferentes operaciones unitarias en el proceso químico

• Identificar materia prima, insumos y materiales para la ejecución de las actividades del proceso

• Establecer el Balance de materia para asegurar el aprovisionamiento del proceso químico de acuerdo con el plan de producción.

• Revisar los estados de inventarios de acuerdo con los programas de producción para asegurar el abastecimiento requerido en el plan de producción

• Organizar la supervisión de las variables del proceso de acuerdo a procedimientos establecidos.

• Efectuar la supervisión de las variables operativas del proceso de acuerdo con el plan establecido.

• Evaluar el cumplimiento de la supervisión de las variables de acuerdo a procedimientos

3. CONOCIMIENTOS

3.1 CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS • Proceso químico: tipos de procesos químicos • Industrias que aplican los procesos químicos: tipos • Procesos unitarios: definición, clases • Operaciones unitarias: clases de operaciones unitarias, principios físico

químicos de las operaciones unitarias operaciones con sólidos, cintas




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transportadoras, secado, transferencia de mas, absorción, destilación: por lotes y continua, equipos: principios de operación

• Etapas de proceso: definición, clases • Diagramas de flujo: tipos de diagrama de flujo • Equipos de acuerdo al proceso químico : tipos, especificaciones técnicas • Materia prima: clases, especificaciones técnicas • Fichas técnicas del producto • Balances de materia: concepto, clases, ecuación general del balance

interpretación de la ecuación, balances estequiométricos, aplicaciones a cálculo de gases

• Planes: plan agregado de producción, plan maestro de producción, planes: estratégico, táctico y operativo.

• Normatividad y legislación medioambientales: manejo de emisiones, efluentes y residuos

• Manuales: manual de calidad. manual de procedimientos de la empresa. • Compras: política de compras, ciclo de compras • Procedimientos de inspección y verificación de la empresa. • Formatos: abastecimiento, control de proceso, de registro de producción,

de calidad, de requisición de materiales, de despacho y ventas • Inventarios: teoría, juego de inventarios, introducción a la planificación y

control de inventario • Alimentación a los procesos productivos: clases • Distribución en planta: aspectos teóricos sobre distribución y

establecimiento de ruta de alimentación • Empaque y embalaje: tipos. • Logística: teoría clases

3.3 CONOCIMIENTOS DE PROCESO • Determinar La secuencia e interacción de los procesos de acuerdo con el

proceso productivo. • Establecer los criterios y métodos necesarios para asegurar la operación y

control del proceso conforme a normatividad empresarial y la tecnología disponible.

• Definir los resultados esperados de cada actividad del proceso según el programa de producción.

• Realizar el Balance de materia de cada unidad operativa del proceso químico en detalle y en forma global de acuerdo con las corrientes de entrada y salida

• Cumplir las normas ambientales, de acuerdo con normas vigentes • Establecer el aprovisionamiento de insumos y materiales según las

políticas de la empresa • Formular la requisición para el abastecimiento de insumos, materias




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primas y materiales según necesidades de producción. • Establecer el programa de las máquinas y equipos de acuerdo al sistema

de producción • Programar las máquinas y equipos de acuerdo al sistema de producción • Documentar y registrar la información utilizando los formatos establecidos

por la empresa. • Realizar la coordinación de operaciones de acuerdo con características del

producto y el sistema de producción. • Realizar la coordinación del empaque y embalaje de acuerdo con las

características del producto y el sistema de producción. • Tomar los niveles de inventario según políticas de la empresa • Restablecer los niveles de inventario según políticas de la empresa • Verificar las especificaciones técnicas de materia prima, insumos y

servicios de acuerdo a normas y procedimientos • Verificar la eficiencia de la logística siguiendo los parámetros definidos

para cada uno de los componentes. • Revisar y actualizar los estados de los inventarios de acuerdo con los

programas de producción. 4.CRITERIOS DE EVALUACION

• Establece las actividades de los procesos de acuerdo con el sistema de producción.

• Establece los procedimientos de alimentación al proceso, de acuerdo con el proceso productivo.

• Realiza el Balance de materia de cada unidad operativa del proceso químico en detalle y en forma global de acuerdo con las corrientes de entrada y salida

• Aplica conceptos del Balance de materiales para obtener información del proceso químico.

• Verifica el estado de las variables operativas en cada una de las Operaciones unitarias del proceso químico

• Aplica conceptos de la planeación de la producción en el proceso químico. • Interpreta la política de la organización conforme a procedimientos

empresariales establecidos. • Identifica los equipos, materiales, reactivos e insumos según el programa

de producción. • Establece el aprovisionamiento de insumos y materiales según el

funcionamiento del proceso químico. • Formula la requisición para el abastecimiento de insumos, materias primas

y materiales de acuerdo con el programa de producción. • Programa las máquinas y equipos de acuerdo con lo establecido en la

orden de producción




42

• Identifica los formatos y documentación establecidos por la empresa. • Identifica operaciones de acuerdo con características del producto y el

sistema de producción. • Realiza la coordinación de operaciones de acuerdo con características del

producto y el sistema de producción. • Identifica el empaque y embalaje de acuerdo con las características del

producto y el sistema de producción. • Realiza la coordinación del empaque y embalaje de acuerdo con las

características del producto y el sistema de producción. • Establece los niveles de inventario según políticas de la empresa • Interpreta el manual de procedimientos de la empresa conforme a

normatividad empresarial y la tecnología disponible. • Define los resultados esperados de cada actividad del proceso químico

según cálculos del balance de materiales. • Supervisa la recepción e inspección de materiales, equipos y servicios de

acuerdo con procedimientos de verificación. • Supervisa la utilización de materia prima, equipos y servicios en las líneas

de producción de acuerdo a requerimientos. • Documenta y registra la información utilizando los formatos establecidos

por la empresa. • Identifica las especificaciones técnicas de materia prima, insumos y

servicios de acuerdo a normas y procedimientos. • Exige las especificaciones técnicas de materia prima, insumos y servicios

de acuerdo a normas y procedimientos. • Supervisa el cumplimiento de la logística siguiendo los parámetros

definidos para cada uno de los componentes. • Coordina las actividades de Disposición de los desperdicios y residuos de

acuerdo con la normatividad empresarial 5.PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR

Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: químico, ingeniero químico, licenciado en Química. Experiencia laboral: 12 meses en operación de plantas químicas industriales. Competencias: Supervisar y controlar variables de procesos químicos, de acuerdo con el plan de producción.




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CODIGO VERSION

DE LA NCL

DENOMINACION

291201022

1 Supervisar plantas de procesos químicos de acuerdo con las variables del proceso.


300 Horas



29120102202

29120102203

29120102204

29120102205

29120102206

29120102207

29120102208

29120102209

29120102210

• Definir las corrientes de entrada y de salida en el sistema al cual aplican y las condiciones operativas de consumo de energía del proceso químico

• Calcular el balance de energía y la transferencia de calor del sistema de acuerdo con las condiciones de operación del proceso químico.

• Establecer los equipos que consumen vapor, aire, agua y otro tipo de fluido en el proceso químico

• Realizar el cálculo del consumo de vapor, aire, agua y otros fluidos con base en los balances de materia y energía del proceso químico.

• Establecer la secuencia de operaciones, equipos y variables operativas que intervienen en el proceso

• Realizar el programa de inspección y supervisión del proceso químico

• Alistar instrumentos y formatos de registro de inspección y supervisión del proceso químico

• Efectuar la supervisión y ajustes a los diferentes parámetros operativos del proceso químico.

• Consolidar la información obtenida del proceso de inspección y supervisión del proceso químico.

• Elaborar el informe técnico de inspección y supervisión del proceso químico


• Programas: manejo e interpretación, de producción, de inspección de supervisión, teoría, aplicación concepto, tipos.

• Control de la producción: teoría, aplicación • Reportes e informes: tipos • Procedimiento de inspección y verificación: concepto, interpretación,




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aplicación • Control de procesos; tipos de control, instrumentación, control:

proporcional, derivativo integral y sus combinaciones; todo o nada tipos de variable: temperatura, presión, flujo y nivel tipos de instrumentos de medida y su funcionamiento: termometría, medidores de presión, medidores de flujo y medidores de nivel

• Balance de energía: tipos de balance, ecuación general del balance, interpretación de la ecuación, termofísica: calor específico, capacidad calorífica, calor de disolución, termoquímica: calor de combustión, calor de reacción, transferencia de calor unidimensional

• Transferencia de calor: por conducción, convección y radiación. aislamiento térmico, sistemas de intercambio de calor, evaporación

• Recursos del proceso: agua, aire, energía eléctrica, manejo de residuos compresores, tipos, operación calidad del agua, tipos de agua: potable, industrial, contraincendio, tratamiento y purificación industrial conceptos básicos de electricidad, voltaje, amperaje, potencia, circuitos en serie y paralelo

• Supervisión: técnicas y métodos para monitorear actividades de producción.

• Costos : costeo unitario, costos fijos ,variables, punto de equilibrio 3.4 CONOCIMIENTOS DE PROCESO

• Aplicar balances de energía a cada equipo en detalle y al proceso químico global

• Supervisar la recepción e inspección de materiales, equipos y servicios de acuerdo con procedimientos de la empresa

• Supervisar la utilización de materia prima, equipos y servicios en las líneas de producción de acuerdo a requerimientos.

• Calcular la transferencia de calor del proceso químico, y el aislamiento térmico a equipos y conducciones

• Determinar la cantidad de calor por conducción, convección, radiación unidimensional y los sistemas de intercambio de calor, y de evaporación

• Calcular los recursos del proceso: insumos del proceso: agua, aire, energía eléctrica, manejo de residuos, aire: compresores, tipos, operación, agua: calidad del agua, tipos de agua: potable, industrial, contraincendio, tratamiento y purificación industrial. energía eléctrica: conceptos básicos de electricidad, voltaje, amperaje, potencia eléctrica, energía eléctrica, circuitos en serie y paralelo, informática

• Aplicar los principios de control de procesos. tipos de control: proporcional, derivativo integral y sus combinaciones; todo o nada, y sus aplicaciones en procesos de: transferencia de calor, movimiento de gases, rectificación continua,

• Inspeccionar la instrumentación básica de los procesos químicos: según tipos de variable: temperatura, presión, flujo y nivel, tipos de instrumentos




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de medida y su funcionamiento. • Controlar la cantidad de producto a producir y las especificaciones

relativas a las características, normas, estándares y tolerancias del producto según parámetros empresariales.

• Coordinar el recurso humano, máquinas, herramientas y materiales de acuerdo con el programa de producción.

• Coordinar los métodos de monitoreo de las actividades de producción según parámetros empresariales.

• Prever los recursos e información para apoyar la operación y el seguimiento de procesos según parámetros empresariales.

• Establecer la responsabilidad de los procesos de acuerdo a la orden de producción y el sistema de producción.

• Verificar los requisitos del producto de acuerdo a lo establecido por la organización y el cliente.

• Reportar el estado de avance del programa de producción para la toma de decisiones.

• Reportar el estado de calidad de los productos, de los procesos químicos a los estamentos correspondientes

• Informar los defectos o fallas y las acciones correctivas siguiendo los canales de comunicación establecidos.

• Determinar, analizar las causas que originan errores según la orden de producción.

• Aplicar las acciones preventivas y correctivas de acuerdo con la orden de producción

• Documentar y registrar la información utilizando los formatos establecidos por la empresa.

• Revisar los costos de almacenamiento siguiendo las políticas de administración de inventarios.

4.CRITERIOS DE EVALUACION • Realiza los balance de energía: para establecer los consumos energéticos

del proceso químico • Controla el funcionamiento de los equipos en los cuales intervienen

procesos de transferencia de calor: • Supervisa el normal funcionamiento de todos y cada uno de los recursos

del proceso químico • Establece los criterios y métodos necesarios para asegurar la operación y

control del proceso conforme a normatividad empresarial y la tecnología disponible.

• Define los resultados esperados de cada actividad del proceso según el programa de producción.

• Establece los estándares o criterios de evaluación cubriendo el funcionamiento del proceso productivo.




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• Coordina el recurso humano, máquinas, herramientas y materiales de acuerdo con el programa de producción.

• Coordina los métodos de monitoreo de las actividades de producción según parámetros empresariales.

• Controla las operaciones de empaque, embalaje, almacenaje o despacho del producto terminado de acuerdo con lo establecido en la orden de producción

• Coordina las actividades de disposición de los desperdicios y residuos de acuerdo con la normatividad ambiental vigente

• Verifica Los requisitos del producto de acuerdo a lo establecido por la organización y el cliente.

• Reporta el estado de avance del programa de producción para la toma de decisiones.

• Reporta el estado de calidad de los productos los procesos de la empresa a los estamentos correspondientes

• Informa los defectos o fallas y las acciones correctivas siguiendo los canales de comunicación establecidos.

• Determina, analiza y corrige las causas que originan errores según la orden de producción.

• Aplica las acciones preventivas y correctivas de acuerdo con procedimientos establecidos.

• Documenta y registra la información utilizando los formatos establecidos por la empresa

5.PERFIL TECNICO DEL INSTRUCTOR Requisitos Académicos: Poseer título a nivel de pregrado: químico, ingeniero químico, licenciado en Química. Experiencia laboral: 12 meses en operación de plantas químicas industriales. Competencias: Supervisar plantas de procesos químicos de acuerdo con las variables del proceso.




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CONTROL DEL DOCUMENTO Nombre Cargo Dependencia / Red Fecha Autores Rosben Ruiz INSTRUCTOR Centro de Gestión

Industrial/Tecnologías de Producción Industrial.

Noviembre 2007

Juan Calderon INSTRUCTOR Centro de Gestión Industrial/Tecnologías de Producción Industrial.

Hernando bohorquez

INSTRUCTOR Centro de Gestión Industrial/Tecnologías de Producción Industrial.

Monica Muñoz INSTRUCTOR Centro de Gestión Industrial/Tecnologías de Producción Industrial.

Etna Sanchez INSTRUCTOR Centro de Gestión Industrial/Tecnologías de Producción Industrial.

Revisión Cesar Pedraza METODOLOGO Centro de Gestión Industrial Centro de Gestión Industrial/Tecnologías de Producción Industrial.

Noviembre 2007

Aprobación German Jimenez Subdirector Centro de Gestión Industrial/Tecnologías de Producción Industrial.

Noviembre 2007

CONTROL DE CAMBIOS

Descripción del cambio Razón del cambio Fecha Responsable (cargo)

Ajuste Nueva Version Ajuste a nueva Plantilla 1/12/2008

ROSBEN RUIZ MOLANO JUAN CALDERON PEREZ

Tecnologo Quimica Industrial v55

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