Universidad Central del Ecuador

Facultad Ciencias Administrativas

Escuela Contabilidad y Auditoria

CA3-4

Integrantes:

María Catucuamba

Juan Ninabanda

Xavier gallo

Materia :

Informática Aplicada

PROYECTO PARA PRODUCCIÓN Y

DISTRIBUCIÓN

DE:

En la actualidad, mediante varios

estudios realizados en distintas partes

del mundo se ha demostrado que existe

un alto consumo de azúcar en la mayoría

de la población, situación que se ve

agravada por su amplio uso en alimentos

procesados como bebidas gaseosas y

golosinas.

El consumo de azúcar no debe exceder del diez

por ciento de la dieta energética diaria. En esta

cantidad se incluye el azúcar presente en las

mermeladas, miel, confites, etc.

Actualmente médicos recomiendan que el

desayuno debe basarse en productos lácteos

(yogurt, queso, leche).

El principal riesgo para la salud del alto consumo

de azúcar es la tendencia a la obesidad, con la cual

aumenta el peligro de enfermedades

cardiovasculares, y en especial la diabetes que se

produce por la excesiva cantidad de azúcar en la

sangre y en la orina. Las principales necesidades y

preocupaciones de la población ecuatoriana, en su

mayoría adultos, es encontrar en el mercado

mermeladas que no afecten a la salud.

Para los problemas antes mencionados la

Mermelada de Penco responde

primordialmente a la preocupación número

uno de las personas, es decir va dirigida

principalmente aquellas que les preocupan el

bienestar de sí mismos y el de su familia,

además de conocer y consumir productos

innovadores y sobre todo naturales no

existentes en el mercado.

La microempresa a crearse tiene por nombre:

que elabora mermeladas de penco, está ubicada en el barrio

Obrero independiente, sector Valle de los Chillos, del distrito

metropolitano de Quito.

MODELO DE LA EMPRESA

Producir y comercializar la mermelada de penco, sector valle de los

chillos una nueva alternativa de mermelada natural que por sus

nutrientes originarios de la propia planta ayuda a cuidar la salud y

proporciona al consumidor un producto novedoso con una degustación al

paladar.

FORTALEZAS

Existe buen ánimo por parte de las integrantesde la presente propuesta.

El producto a ofrecer es innovador ysumamente natural, proviene de las tierras denuestro país, y esto le da una característicamuy particular

OPORTUNIDADES

En el mercado no existe una mermelada

elaborada a base del jugo de la planta de penco,

ya que la mayoría son hechas de frutas, haciendo

que la demanda sea mayor, y por ende sea más

factible el producto para las necesidades del

cliente.

Las integrantes no poseen una experiencia en

atención al cliente, conjuntamente por la lejanía de

cada una y la dificultad al momento de organizarse

para realizar alguna actividad y el corto tiempo que

se da para la planificación de su propuesta.

DEBILIDADES

Las personas tienen miedo al cambio e inseguridad

de comprar productos nuevos, por lo que al

momento de ofrecerles la mermelada de Penco no

estén seguros de consumirla, además el

desconocimiento de la manera de la elaboración

puede ser un obstáculo al momento de

comercializarla

AMENAZAS

• Crear un producto que

brinde al consumidor unanueva alternativa demermelada al momento deobtener en el mercado, de talmanera que esta sea aptapara personas que no lapuedan consumir.

Introducir en el mercadonacional la mermelada depenco como alternativade las mermeladastradicionales queutilizando materia primaexistente en el área deinfluencia del proyecto.

Proyectar el consumo de un producto innovador

y natural que sea la base de una mejor

alimentación diaria, para llegar a formar una

microempresa promotora de la salud y

satisfacción de las persona y con ello obtener la

confianza y seguridad de sus consumidores.

Elaborar un producto natural, libre de

agroquímicos y preservantes, además de rescatar y

fomentar las raíces autóctonas del país,

aprovechando al máximo los recursos que nos brinda

la naturaleza.

OBJETIVO GENERAL

Producir y comercializar la mermelada de penco,

ofreciendo así, al mercado una nueva alternativa de

mermelada natural que por sus nutrientes originarios de

la propia planta ayuda a cuidar la salud y proporciona al

consumidor un producto novedoso con una agradable

degustación al paladar de las personas que la consuman.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Mostrar que la mermeladade penco por ser unproducto nacional, almomento decomercializarlo tendrá laposibilidad de recibir unaexitosa aceptación porparte del consumidor, quereconoce la riquezabotánica que posee nuestropaís.

Analizar la forma másapropiada de reducir loscostos de elaboración dela mermelada de penco.

• Demostrar los beneficios naturales que tiene la mermelada de penco, al momento de

consumirlo, ya que la salud de las personas es primordial al instante de fabricar y

comercializar la mermelada, debido a que su producción es en forma natural y casera, la

misma que no tiene colorantes ni preservantes.

JUSTIFICACIÓN

La elaboración y comercialización de mermelada

de Penco, cubrirá las demandas, tanto de salud

como de satisfacción al paladar del cliente, el

mismo que necesita actualmente adquirir un

producto de elaboración natural y no a base de

sustancias corrosivas que pueden afectar de

alguna u otra manera la salud del consumidor.

Para ello se ha creado esta idea de

producción y comercialización del dulce,

con el fin de demostrar productos nuevos,

innovadores y nacionales que puedan

satisfacer todas las necesidades que el

consumidor exige como parte fundamental

de la presente propuesta.

PUBLICIDADLa publicidad para la

promoción del productodeberá ser muy llamativa poresto se concluyó que elproducto se va a difundir enlos medios de comunicaciónpor medio de radio, televisióny propagandas, a más derealizar volantes para elconocimiento público delmismo.

También se utilizará vallas y

gigantografías para ubicarlas

alrededor de la ciudad y del

país.

Dar a conocer el producto con

nuevas y novedosas vitrinas y

exhibidores que serán ubicados

en sitios estratégicos dentro de

los supermercados y lugares de

expendio

REZUMO DEL DULCE

MEZCLA CON LA

MAICENA

COCCIÓN DEL CHAGUARMISHQUE

COCCIÓN DEL SANGURACHI

COCCIÓN DEL CHAGUARMISHQUE Y

SANGURACHI

PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO

Costo de Envase de vidrio de 250 gramos

Materia Prima Directa 26.42

Penco en litros

150 lts. x 0.10 c/u 15.00

Sangurachi

15 lts. x 0.05 c/u 0.75

Maicena

4000 gramos 10.67

Mano de Obra Directa 8.00

Obrero 8.00

Costos Indirectos de Fabricación 43.00

Materiales y Suministros 39.00

Envases 100 x 0.35 c/u 35.00

Etiqueta 3.00

Sello de Seguridad 1.00

Costos Indirectos de Fábrica 4.00

Gas 1.00

Luz Eléctrica 1.00

Agua 1.00

Teléfono 1.00

(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $ 77.42

CP= MPD+MOD+CIF

PVT= CP + % UTILIDAD

PVU= PVT

Q PVP=PVU + IVA

CP=26.42+8.00+43.00

CP=$ 77.42

PVT=77.42 + 5%

PVT=77.42 + 3.87

PVT=$ 81.29

PVU=81.29

100

PVU=$ 0.81

PVP= 0.81 + 0.10

PVP=$ 0.91

Fórmulas para determinar el Costo

COSTO ENVASE DE VIDRIO DE 113

GRAMOS

Materia Prima Directa 18.50Penco en litros100 lts. x 0.10 c/u 10.00Sangurachi10 lts. x 0.05 c/u 0.50Maicena3000 gramos 8.00

Mano de Obra Directa 8.00Obrero 8.00

Costos Indirectos de Fabricación33.00

Materiales y Suministros 29.00Envases 100 x 0.25 c/u 25.00Etiqueta 3.00Sello de Seguridad 1.00Costos Indirectos de Fábrica 4.00Gas 1.00Luz Eléctrica 1.00Agua 1.00Teléfono 1.00(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $ 59.50

CP= MPD+MOD+CIF

PVT= CP + % UTILIDAD

PVU= PVT

Q

PVP=PVU + IVA

Fórmulas para determinar el Costo

CP=18.50+8.00+33.00

CP=$ 59.50

PVT=59.50 + 5%

PVT=59.5 + 2.98

PVT=$ 62.48

PVU= 62.48

100

PVU=$ 0.62

PVP= 0.62 + 0.07

PVP=$ 0.69

COSTO SACHET 60 GRAMOS

Materia Prima Directa 1.70Penco en litros8lts. x 0.10 c/u 0.80Sangurachi1 lts. x 0.10 c/u 0.10Maicena300 gramos 0.80

Mano de Obra Directa 8.00Obrero 8.00

Costos Indirectos de Fabricación 7.50Materiales y Suministros 3.50Envases 1.00Etiqueta 2.00Sello de Seguridad 0.50Costos Indirectos de Fábrica 4.00Gas 1.00Luz Eléctrica 1.00Agua 1.00Teléfono 1.00(=)COSTO DE PRODUCCIÓN SUMAN $17.20

CP= MPD+MOD+CIF

PVT= CP + % UTILIDAD

PVU= PVTQ

PVP=PVU + IVA

Fórmulas para determinar el Costo

CP=1.70+8.00+7.50

CP=$ 17.20

PVT=17.20 + 5%

PVT=17.20 + 0.86

PVT=$ 18.06

PVU=18.06

100

PVU=$ 0.18

PVP= 0.18 + 0.02

PVP=$ 0.20

VENTA DEL PRODUCTO

El producto estará dirigido a las amas de casa que

desean el bienestar de su familia. Además de poder

brindar un producto al alcance de los niños y que ellos

de manera cómoda puedan llevar en sus loncheras y

degustarla. A más de esto se proveerá la mermelada de

penco dentro de la ciudad, a los comisariatos que

accede la clase media y alta.

Para un buen desempeño de la microempresase creó un correo electrónico que servirácomo apoyo para el desarrollo de la mismaque archivará recomendaciones y quejas delos consumidores que degustaron elproducto. Con esta información se conocerácuales son las expectativas que exige elcliente, poniendo en práctica estrategiaspara la aceptación de los mismos.

El precio que se ha fijado para la comercialización de la mermelada de

penco se lo ha considerado en base a las necesidades de las personas, en los

productos ya se encuentran incluido el IVA para comercializarlos.

y para estos se ha concluido que los precios serán:

PRECIOS DEL PRODUCTO

Sachet de 60 gramos a $0.20

Envase de vidrio de 113 gramos a

$0.69

Envase de 200 gramos a $0.91

ESTRATEGIAS DE MARKETING

Se motivará el deseo de compra en los clientes para que adquieran el producto y con el paso del tiempo

aumentar un volumen de ventas, incrementar los consumidores y por ende aumentar las utilidades.

La promoción que se utilizará para promover la mermelada de penco y que esta pueda tener mayor

acogida dentro del mercado será:

Promocionar el producto en supermercados de

la ciudad por medio de impulsadoras las

cuales brindarán muestras a los potenciales

consumidores del producto.

POR LA COMPRA DE UN FRASCO DE MERMELADA DE PENCO

200G SE ENTREGARÁ DE OBSEQUIO UN FRASCO DE 113G

Por la compra de un frasco de mermelada de penco113g gratis un sachet de 60g

Al reverso de las tapas del frasco de mermelada de penco de 200g vendrá un código con el cual al

término de cada mes se realizará un sorteo, en el que los premios constaran de productos

“Buenaventura”. Los resultados del sorteo serán publicados en la página Web de la microempresa.

Gracias por

su atención!