La Ciencia y La Tecnología de Los Alimentos. Algunas Notas Sobre Su Desarrollo Histórico
La Tecnología y Su Desarrollo Histórico
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la tecnologa y su desarrollo histrico. la historia de la tecnologa comenz desde entonces, la humanidad y la hace ms de 2.000.000 de aos, tecnologa han viajado de la mano cuando nuestros antepasados se en el tiempo, hasta tal punto que se dieron cuenta de que, fabricando puede afirmar que cualquier herramientas, podan vivir un poco transformacin de las formas de mejor. esa mejora del nivel de vida organizacin social ha sido siempre provoc automticamente un cambio precedida por un gran cambio de hbitos de los individuos de la tecnolgico.
perodos tecnolgicos. en la obra meditacin de la tcnica, el filsofo espaol ortega y gasset divide, la historia de la tecnologa en tres perodos:1. la tecnologa del azar. el conocimiento de la naturaleza en este perodo es mnimo y las tcnicas son descubiertas por casualidad. las experiencias se transmiten de padres a hijos mediante la rememoracin de situaciones vividas y los progresos (por ejemplo, perfeccionar las propiedades cortantes y punzantes de los tiles) van acelerndose a medida que se desarrolla la inteligencia. en muchos casos, los avances conseguidos se perdan cuando desapareca la tribu o el clan que los utilizada.2. la tecnologa del artesano. en este perodo, las tcnicas (destrezas) mejoran gracias a la labor de un conjunto de personas (artesanos) que, mediante pruebas (prototipos), son capaces de aprovechar e incorporar nuevos elementos a las tcnicas heredadas de sus antepasados. es una forma de actuar ms parecida a la evolucin que a la invencin. al mismo tiempo, la apertura de vas de comunicacin con otras sociedades y culturas permite importar y exportar los nuevos ingenios tecnolgicos. la tcnica progresa en cada una de sus ramas por separado; no se combinan tcnicas para solucionar problemas. la presencia de documentos escritos (manuales y dibujos) facilita la preservacin, en muchos casos, del desarrollo tecnolgico, aun en momentos de la historia en los que desaparecen civilizaciones enteras.3. la tecnologa ingenieril. la estructuracin del pensamiento tecnolgico mediante la utilizacin de un mtodo permite que el pensamiento se adelante a la accin