Metabolismo de los lípidos

Maria del Carmen de la Cruz Santos

Lípidos

Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e  hidrógeno y generalmente, en menor proporción, también oxígeno. Además ocasionalmente pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre .Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:     Son insolubles en agua    Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.

Clasificación de

lípidos Ácidos grasos: se dividen en saturados e insaturados.

Lípidos con ácidos grasos: simples y complejos

Lípidos sin ácidos grasos: esteroides e isoprenoides.

Estructura Química:

3 cadenas largas Unidas a 1 glicerol

Los lípidos almacenados en el organismo

representan la principal reservar energética Y constituyen una fuente casi inacabable de energía durante el ejercicio físico.

La utilización de los lípidos como fuente energética tiene consecuencias metabólicas determinantes como el ahorro de glucógeno muscular que incide en la capacidad de resistencia del organismo

Metabolismo de los lípidos

Los ácidos grasas que utiliza las células

muscular como combustible pueden obtenerse de los triglicéridos almacenados en el tejido adiposo o en el propio musculo

Durante el ejercicio , la lipolisis esta activada constantemente, con una participación mas marcada al comienzo del ejercicio, siendo los principales estímulos el aumento de actividades

Principal función: actuar como fuente de

energética las grasas, son fundamentales para diferentes funciones biológica, entre las que se encuentra claro esta es actuar como combustible en el mecanismo aeróbico celular.

el espectro de tipo de grasas y lípidos que ingerimos en la dieta es mas amplio que el de los hidratos de carbono(fosfolipidos ,colesterol y acidos grasos) estos están destinados cada uno a una función principal.

Absorcion,distribucion y almacenamiento de las grasas en el

organismo

el espectro de tipo de grasas y lípidos que

ingerimos en la dieta es mas amplio que el de los hidratos de carbono(fosfolipidos ,colesterol y acidos grasos) estos están destinados cada uno a una función principal.

Son los ácidos grasos componentes esenciales de los triglicéridos junto con el glicerol los que van actuar como fuente de energías.

Una vez en el proceso digestivo con ayuda de la bilis y los ácidos grasos se absorben en el intestino delgado y alcanzan la linfa recubiertos de una capa proteica proporcionada por los enterocitos dando lugar a los quilomicrones

Absorcion,distribucion y

almacenamientos de las grasas en el organismo

“Los quilomicrones” A.G cadena larga se absorben en el hígado. En digestión se escinden en monogliceridos y a.g Atraviesan epitelio intestinal y forman de nuevo

triglicéridos Entran a la linfa en forma de quilomicrones En su superficie contienen apoproteina B. Componentes proteicos evitan su adherencia a

paredes de los vasos linfáticos. 87% Trigliceridos , 9% fosfolipidos, 3% colesterol,

1% apoproteina B

Los principales estímulos lipolíticos al inicio del

ejercicio en el hombre son el aumento de la concentración de adrenalina y la disminución de la insulina circulantes.

La tasa lipolitica depende en parte de la capacidad de sangre para transportar ácidos grasos, o lo que es lo mismo , de la concentración sérica de albúmina, ya que los ácidos grasos libres en el plasma van transportados por esta proteína plasmática.

Lipolisis y movilización de los ácidos grasos durante el

ejercicio

La lipólisis de los triglicéridos almacenados se

lleva acabo por acción de la enzima denominado lipasa hormono sensible(LHS) el cual se activa por la presencia de concentraciones elevadas de adrenalina y noradrenalina y concentraciones bajas en insulina

Este proceso tiene lugar en el sarcoplasma y

consiste en la unión de un coenzima A(CoA) al acido graso, dando lugar al complejo acil-Co-A . El acil-CoA puede, según las necesidades celulares,reesterificarse y almacenarse en forma de triglidos en la propia célula muscular, o bien oxidarse.

Activación y oxidación de los lípidos en la células muscular

La activación del grupo acil, por ser un

proceso endergonico,tiene un coste energético para la célula equivalente ala defosforilacion de dos ATP

El acil-carnitin

tranferansas y la carnitina permite el paso exclusivo radical acil pero sin que pierda su nivel energético ya que al atravesar la membrana interna mitocondrial se une un nuevo CoA

Parte de los ácidos grasos libres movilizados

desde el tejido adiposo se dirigen al hígado, donde son degradados hasta formar una serie de sustancias denominadas genéricamente cuerpos cetónico (aceto-acetato y 3-hidroxibutirato) ,estos cuerpos cetonicos son vertidos de nuevo ala circulacion sanguinea

METABOLISMO DE LOS CUERPOS CETÓNICOS DURANTE EL

EJERCICIO

El 80% de los aminoacidos libres que hay en el

cuerpo se encuentra en el musculo esqueletico. Puede utilizar estos aminoacidos como sustrato energetico mediante su axidacion.

Metabolismo de las proteínas como sustrato energético

durante el ejercicio

El higado metaboliza via ciclo de la urea

aunque durante el ejercicio no parece el lugar principa de aclaramiento. Otros mecanismos de aclarmiento renal, el sudor,el higado o el musculo esqueletico.

Aclaramiento de NH en el ejercicio

El hígado formalurea en el proceso metabolico

denominado ciclo de la urea. Con el fin de eliminar de la sangre compuesto aminoácidos como el amonio. La concentración de urea en sangre durante el ejercicio de corta duración se mantiene estable. Pero cuando es de 60-70min cuando se empieza a observar un aumento

Produccion de urea

Morpurgo en 1895 observo que la seccion

transversal del musculo esqueletico aumentaba como adaptacion al ejercicio fisico

Síntesis proteica