Bolilla 5 Metabolismo de los lípidos - Digestión y absorción de lípidos. Transporte de lípidos.
Cap 9.- Metabolismo de Lípidos A.pdf
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Triacilglicridos
Colesterol
Fosfoglicridos
Esfingolpidos
Vitaminas liposolubles
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Comienza en la boca, con la lipasa lingual, luego,
intervendrn:
Lipasa gstrica;
Lipasa intestinal;
Otras lipasas (fosfolipasa, colesterol esterasa).
LIPASA LINGUAL:
SNTESIS: Glndulas de von Ebner;
SUSTRATO: Triacilglicridos esterificados con cidos grasos de cadena corta
ACCIN ENZIMTICA:
Hidrlisis del cido graso de C3
PRODUCTOS: 1-2 diacilglicrido y un cido graso libre
pH PTIMO: 3 a 6
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A. EMULSIFICACIN;
B. LIPLISIS;
C. SOLUBILIZACIN MICELAR.
Es la dispersin de los glbulos de grasa enpartculas finas por accin peristlticagastrointestinal
El calor gstrico es importante en lalicuefaccin de la masa de lpidos de losalimentos...
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Es la hidrlisis enzimtica de los lpidos en lainterfase emulsin-agua.
Es la transformacin de lpidos insolubles en formas absorbibles: las micelas
H2O H2O
H2O
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El 30% de los triacilglicridos de la dieta sondigeridos en el curso de la primera hora poraccin de las lipasas lingual y gstrica;
Estas enzimas son activas despus de laingestin gracias a la accin amortiguadora delas protenas de la dieta;
Importancia de las enzimas en el neonato.
LIPASA GSTRICA:
SNTESIS: GLNDULAS GSTRICAS
SUSTRATO: Triacilglicridos esterificados con cidos grasos de cadena corta y mediana.
ACCIN ENZIMTICA:
Hidrlisis cido graso C3
PRODUCTOS: 1-2 diacilglicrido y un cido graso libre
pH PTIMO: 3 a 6
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DIGESTIN GSTRICA DE LPIDOS:
La grasa de la leche
contiene cidos grasos
de cadena corta y
mediana que constituyen
un buen sustrato para
ambas lipasas...
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LIPOGENESIS
ESTERIFICACION
LIPOLISIS
BETA OXIDACION
CETOGENESIS
COLESTEROGENESIS
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FORMACION DE ACIDOS GRASOS A PARTIR DE ACETIL
Co A
OCURRE EN CITOSOL
OCURRE PRINCIPALMENTE EN EL HIGADO A PARTIR DE CARBOHIDRATOS.
ACETIL Co A TIENE QUE SER CONVERTIDA A MALONIL CoA
POR LA ENZIMA ACETIL Co A CARBOXILASA
EL CRECIMIENTO DE LA CADENA ES LLEVADO A CABO POR UN COMPLEJO DE ENZIMAS (SINTETASA DE ACIDOS GRASOS)
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GLUCOSA
PIRUVATO LACTATOALANINA
ACETIL CoAOXALACETATO
CITOSOL
MITOCONDRIA
HEXOCINASA
PFK-1
PIRUVATO CINASA
LACTATO DESHIDROGENASA
ALANINA
AMINOTRANSFERASA
PIRUVATO DESHIDROGENASAPIRUVATO CARBOXILASA
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PIRUVATO
OXALACETATO ACETIL Co A
CITRATO
CITRATO
PIRUVATO DESHIDROGENASAPIRUVATO
CARBOXILASA
CITRATO LIASA
OAA ACETIL Co AMALATO
MALONIL Co A PALMITATO
FA Co A
TG
HIGADO
VLDL
Apo B-100
CITRATO LIASAMALATO
DESHIDROGENASA
ACETIL Co A
CARBOXILASA
SINTETASA DE
ACIDOS GRASOS
ACIL Co A
SINTASA
TORRENTE
SANGUINEO
TEJIDO
ADIPOSO
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LOS TRIGLICERIDOS ALMACENADOS EN TEJIDO ADIPOSO REPRESENTAN UNA FUENTE DE ENERGIA
ESTE ALMACENAJE ES REGULADO POR INSULINA
ESTIMULA LA SECRECION DE LA LIPOPROTEINA LIPASA
POR EL TEJIDO ADIPOSO
FAVORECE LA ENTRADA DE GLUCOSA AL TEJIDO
ADIPOSO
TEJIDO ADIPOSO NO USA EL GLICEROL RESULTANTE DE LA HIDRLISIS DE LOS TG, PORQUE CARECE DE LA GLICEROL CINASA
PIRUVATO
OXALACETATO ACETIL Co A
CITRATO
CITRATO
PIRUVATO DESHIDROGENASAPIRUVATO
CARBOXILASA
CITRATO LIASA
OAA ACETIL Co AMALATO
MALONIL Co A PALMITATO
FA Co A
TG
HIGADO
VLDL
Apo B-100
MALATO
DESHIDROGENASA
ACETIL Co A
CARBOXILASA
SINTETASA DE
ACIDOS GRASOS
ACIL Co A
SINTASA
TORRENTE
SANGUINEO
TEJIDO
ADIPOSO
INSULINAINDUCIBLE
FOSFATASAS
FOSFATASAS
INDUCIBLE
+
_CPT I
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HIGADO
TG
VLDL
Apo B-100
TEJIDO ADIPOSO
VASOS
INTESTINO
TG
QUILOMICRONES
TG
VLDL
QUILOCRICRONES
GLUCOSA
GLICEROL 3 P
GLUCOLISIS
LIPOPROTEIN LIPASA
LPL
CII
+
GLICEROL + FA
TORRENTE
SANGUINEO
FA
FA Co A
TG
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TRANSFORMACION DE TRIGLICERIDOS A ACIDOS GRASOS Y
GLICEROL.
ESTIMULADA POR GLUGAGON, CATECOLAMINAS, GH,
HORMONAS TIROIDEAS, CORTISOL
ACIDOS GRASOS Y GLICEROL SON LIBERADOS AL TORRENTE
SANGUINEO.
LOS ACIDOS GRASOS SON TOMADOS POR TEJIDOS
PERIFERICOS PARA SER OXIDADOS Y UTILIZARLOS COMO
FUENTE DE ENERGIA O POR EL HIGADO PARA FORMAR
CUERPOS CETONICOS.
EL GLICEROL SE INTEGRA A LA GLUCONEOGENESIS.
TORRENTE
SANGUINEO
TEJIDO ADIPOSO
TG
FA
FA
FA
GLICEROL
HORMONA
SENSIBLE A
LIPASA
P
P
P
PP
P
GLUCAGON
AMPc
PKA
CATECOLAMINAS
FA
FA
FA
GLICEROL
TEJIDOS
PERIFERICOS
OXIDACION
HIGADO
FORMACION DE
CUERPOS
CETONICOS
GLUCONEOGE
NESIS
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DEFINICIN:
Es la degradacin de los cidos grasos con la finalidad de obtener energa qumica
LOCALIZACIN TISULAR:
Hgado, rin, tejido adiposo, msculo esqueltico; corazn; suprarrenales.
LOCALIZACIN CELULAR:
Matriz mitocondrial.
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HIDROXIL ACIL Co A
FA ACIL Co A
FA ENOIL Co A
CETO ACIL Co A
ACETIL Co A CUERPOS CETONICOS
CK
ACIL Co A
DESHIDROGENASA
ENOIL Co A HIDROXILASA
HIDROXI ACIL Co A
DESHIDROGENASA
CETO TIOLASA
CITRATO ACETIL Co A MALONIL CoA
CPT ICPT II
ELONGACION DE ACIDOS GRASOS
ESTERIFICACION
CITRATO LIASA ACETIL CoA CARBOXILASA SINTETASA DE ACIDOS GRASOS ACIL CoA SINTETASA
INHIBE
NEFAFA ACIL Co A
ACIL Co A SINTETASABETA OXIDACION
CKACETIL Co A
CITRATO
GLUCOSA
P P P P P P P
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SE FORMAN EN MITOCONDRIA EN EL HIGADO
SON 3 CUERPOS CETONICOS: ACETOACETATO, HIDROXIBUTIRATO Y ACETONA
SE FORMAN A PARTIR DE ACETIL CoA + ACETOACETIL Co A FORMANDO HMG Co A
EL HIGADO NO UTILIZA LOS CUERPOS CETONICOS POR CARECER DE LA ENZIMA TIOTRANSFERASA
LOS CUERPOS CETONICOS SON UTILIZADOS POR TEJIDOS PERIFERICOS COMO FUENTE DE ENERGIA
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ACETIL Co A + ACETIL Co A
ACETO ACETIL CoA
TIOLASA
ACETIL CoA
HMG Co A
HMG Co A SINTETASA
HMG Co A LIASA
ACETOACETATO ACETIL CO A3- HIDROXIBUTIRATO
ACETONA
HIDROXIBUTIRATO
DESHIDROGENASA
ESPONTANEA
HIGADO MITOCONDRIA TORRENTE
SANGUINEOTEJIDOS PERIFERICOS
ACETOACETATO
ACETONA 3 HIBROXIBUTIRATO
PULMON
ACETOACETATO
3 HIDROXIBUTIRATO
ACETOACETATO +
SUCCINATO
TIOTRANSFERASA
ACETOACETIL Co A
ACETIL Co A
CK
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