1. IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTOCÓDIGO:  ALBONDIGAS CON TOMATEORIGEN:  España

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: ALBONDIGAS CON TOMATE

2.DATOS DEL FABRICANTENOMBRE EMPRESA:  Luis Marza Marti

DIRECCIÓN:  Cl Campoamor 12 1 12001 Castellón Castellón EspañaNº TELÉFONO:  964236791

E-MAIL:  info@luismarzamarti.comNº REGISTRO SANITARIO:  

3. INGREDIENTES INGREDIENTE PORCENTAJE ORIGENFASE GENERALCARNE PICADA DE CERDO/TERNERA -- EspañaHUEVO 1 -- EspañaTOMATE FRITO -- España

COMPOSICIÓN: TOMATE, ACEITE DE GIRASOL, AZUCAR, FECULA DE MAIL, SAL CEBOLLA, AJO Y CONSERVADOR (E202) HARINA DE TRIGO -- EspañaAJO -- EspañaTOMILLO -- EspañaSAL -- EspañaACEITE DE OLIVA -- --

4. RECETA En un bol ponemos la carne picada, los dientes de ajo picados y los huevos. Salpimentamos. Mezclamos con las manos hasta que quede una masa homogénea.Cogemos una pequeña porción de la masa y le damos forma de bolita. Después la reservamos en un plato, hasta haber terminado de dar forma toda la masaUna vez tengamos todas las bolas hechas las pasamos una a una por harina, guardamos el plato con las albóndigas en la nevera. Mientras preparamos la salsa de tomateEn una cazuela ponemos un chorrito de aceite a calentar. Después añadimos los dos dientes de ajo picados y dejamos que se doren durante un minuto.Una vez dorados añadimos el tomate.Le añadimos su parte de sal y pimienta y dejamos cocinar durante unos minutos, removiendo constantemente con una cuchara de palo. Hasta que el tomate quede trituradoCuando se haya cocinado un poco y se haya triturado parcialmente, Dejamos cocinar a fuego suave durante media hora más, mientras removemos de vez en cuandoMientras se cocina la salsa freímos las albóndigas que han estado reposando en la nevera. Las metemos en abundante aceite muy caliente. Las freímos durante tan solo un minuto, que se doren por fuera. Se trata de sellarlas, nada más.Una vez fritas las albóndigas y la salsa de tomate, tan solo añadimos 1/2 cucharadita de tomillo e introducimos en la salsa las albóndigas. Removemos con una cuchara para que se mojen bien de la salsa y dejamos cocinar 5 minutos más

5. DECLARACIONES DE ALÉRGENOS

ALÉRGENO CONTENIDO EN EL INGREDIENTE TRAZAS DE ALÉRGENO

CEREALES QUE CONTENGAN GLUTEN CRUSTÁCEOS O PRODUCTOS EN BASE DE CRUSTÁCEOS

HUEVOS Y PRODUCTOS EN BASE DE HUEVO PESCADO Y PRODUCTOS EN BASE DE PESCADO

CACAHUETES Y PRODUCTOS EN BASE DE CACAHUETES SOJA Y PRODUCTOS EN BASE DE SOJA

LECHE Y SUS DERIVADOS FRUTOS DE CÁSCARA

APIO Y DERIVADOS MOSTAZA Y SUS DERIVADOS

GRANOS DE SÉSAMO Y PRODUCTOS EN BASE DE GRANOS DE SÉSAMO

ANHÍDRIDO SULFUROSO Y SULFITOS EN CONCENTRACIONES DE 10 MG/KG O LITRO

EXPRESADO EN SO2

ALTRAMUCES Y DERIVADOS MOLUSCOS

6. INFORMACIÓN NUTRICIONAL

FICHA TÉCNICA DE PRODUCTOALBONDIGAS CON TOMATE

V.22.05.2018

Página 1/21/2

6. INFORMACIÓN NUTRICIONALVALORES NUTRICIONALES POR 100 GR POR UNIDAD (250 G)VALOR ENERGETICO 576,36 kJ / 137,66 kcal 1440,93 kJ / 344,16 kcalGRASAS 6,78 g 16,95 g- DE LA CUALES SATURADAS 2,81 g 7,03 g- DE LAS CUALES MONOINSATURADAS 0,03 g 0,07 g- DE LAS CUALES POLIINSATURADAS 0 g 0,01 gHIDRATOS DE CARBONO 7,6 g 19,01 g- DE LOS CUALES AZÚCARES 0,39 g 0,98 gFIBRA ALIMENTARIA 0,26 g 0,65 gPROTEINAS 11,43 g 28,57 gSAL 0,1 g 0,25 g

FICHA TÉCNICA DE PRODUCTOALBONDIGAS CON TOMATE

V.22.05.2018

Página 2/22/2