ISFDyTP – FAMATINA - LA RIOJA

TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE SERVICIOS

PROFESOR: PEDRO ECHAVARRÍA

TRABAJO PERTENECIENTE A : Cuello Silvina

DISEÑANDO UN SERVICIO –Paso a Paso-

CURSO: 3RO / 2010

PUNTO DE PARTIDA:

“DISEÑO DEL SERVICIO” Paso a paso

Guía de gestión de la Pequeña

Empresa -Ed Díaz de

Santos-

IDEAS BÁSICAS DISEÑOFASE IIDENTIFICACIÓN DE DIRECTRICES

GRALESFASE II

ESTRUCTURACIÓN DEL TRABAJO

FASE III FORMALIZACIÓN DEL DISEÑO

SERVICIO?

IDEAS BÁSICASSITUACIÓN

Necesidad:*solicitud creciente de espacios de alquiler para eventos infantiles en la zona Norte de Cba Capital.

PROBLEMA/S Demanda y oferta *salones existentes saturados

*competencia: servicio básico

CONTEXTO Características*crecimiento

demográfico de flias jóvenes

*viviendas reducidas*celebraciones tradicionales

POTENCIALIDADES Primeras fortalezas*Recurso edilicio -20 m x 12m

ubicado en una arteria principal del barrio R. América

*Múltiples líneas de transporte

*Capital financiero disponible

SERVICIO MODELO CONCÉNTRICO

SALÓN DE FIESTAS

INFANTILES

CLIENTES PROVEEDORES

RR.HH

ATENCIÓN PERSONALIZADA

FORMAS DE PAGOSEGURIDAD

OTROS SERVICIOS

S.BÁSICO

S.FACILITADOR

S.DE CONVENIENCIA

LAS PRIORIDADES DE LA GESTIÓN

EXPECTATIVAS EXTERNAS

DISEÑOFASE IIDENTIFICACIÓN DE DIRECTRICES

GRALESSALÓN DE FIESTAS INFANTILES

OBJETIVOS ¿QUÉ

De INVERSIÓNOfrecer un espacio habilitado, acondicionado y asegurado para eventos infantiles.

De INVERSIÓN POR ESTABILIDAD

Acordar las acciones que cada miembro desarrollará en cada evento de acuerdo a las expectativas del cliente.

ESTRATEGIAS DE M. PORTER ENFOQUES ESTRATÉGICOS

LIDERAZGO EN COSTES

<Inversión>

Actualización de los recursos

Juegos con garantías

NIVEL DE DIFERENCIACIÓN

<Calidad>

Oferta diferenciada

Fiestas temáticasPersonal calificadoAlimentos de 1ra marca

CONCENTRACIÓN<Rentabilidad>

S.Básico S.Facilitador

S. de Conveniencia

Satisfacción del clienteCalidad en la prestaciónSistema de coordinación interna y externaPrecios accesibles

FASE IIESTRUCTURACIÓN DEL

TRABAJOTIEMPO Y ESTRATEGIAS ACCIONES1º Mes

Relevamiento socio-económico y legal

Encuestas al consumidorConsulta al ente municipalValoración de la disponibilidad del capital físico,

financiero y la competencia existente –costo de oportunidad económico y financiero-.

2º MesOrganización de la

empresa

Creación de la razón socialInicio de las modificaciones en el espacio físicoSelección del personal de StaffConvocatoria y selección del personal profesionalDefinición de los roles y funcionesAgenda para eventosEstrategias de atención en los diferentes eventosCapacitación en situaciones de emergencias o incendiosDiseño y consenso de los recursos de publicidad y promociónAtención al cliente, reservas y eventos.

3º MesIncorporación de

actividades alternativas

Convocatoria para el dictado de cursos o talleres artesanales.

SISTEMA DE SERVICIO

CALIDAD EN LA PRESTACIÓN

Momento del encuentro

EFICACIACRECIMIENTO

ÉXITO

EFICIENCIARENTABILIDAD

FASE III FORMALIZACIÓN DEL DISEÑO

TIPO DE EMPRESARAZÓN SOCIAL SALÓN DE FIESTAS INFANTILES “DULCE DE LECHE”

DOMICILIO AV ALEM 1725 Bº RESIDENCIAL AMÉRICA CORDOBA CAPITAL

RUBRO ESPECTÁCULOS PÚBLICOS SALÓN DE FIESTAS INFANTILES

TIPO DE ORGANIZACIÓ

N

ESTRUCTURA: EMPRESATAMAÑO: MICROEMPRESAFINALIDAD: DE SERVICIOSCONFORMACIÓN LEGAL: DE CARÁCTER INDIVIDUALÁMBITO DONDE SE DESEMPEÑA: LOCALCAPITAL: PRIVADO

ESPACIO FÍSICO

CUBIERTO: 240 Mts2

UN SECTOR DE COCINA SIN EQUIPAR 12MTS2

UN BAÑO SIN DUCHA CUBIERTO CON PISO MOSAICO

ESTRUCTURA JERÁRQUICA

DIRECTOR/APERSONAL PARA LA ATENCIÓN DE EVENTOSSTAFF: CONTADOR PÚBLICO NACIONAL

CAPACIDAD TOTAL: 60 PERSONAS

CONTACTO 0351-4783302 351-152273024 silvinasofi@hotmail.com

UBICACIÓN GEOGRÁFICA

ANTEPROYECTO

SERVICIO BÁSICO

Espacio de alquiler para eventos infantiles.

SISTEMA DE SERVICIO

Servicio de recepción para los invitadosCotillón y maquillaje temáticoComida y bebida de primera marcaSeguro médico y por accidente Juegos infantiles con garantíasPlaza blanda y sector para bebésJuegos para adultosCoordinación a cargo de personal calificadoMúsica personalizadaCocina equipadaBaños para discapacitadosTarjetas de invitaciónRegalo para el agasajadoServicio de foto digital Seguridad en el estacionamiento.Formas de pago a convenirBonificación para el próximo agasajo

“DULCE DE LECHE”

OPCIÓN 1

*CUMPLEAÑOS TEMÁTICOS PARA MENORES DE 8 AÑOS

TE AYUDAMOS A ORGANIZAR EL DE TU HIJO O HIJA … COMO A O A

LE GUSTARÍA… LA FIESTA DE SUS SUEÑOS…

En este salón encontrarás la más dulce diversión, los más entretenidos juegos, la mejor animación, la compañía y la seguridad

que hará de ese día EL MÁS ESPECIAL…

Organizamos el cumple con princesas, piratas y hasta con el más novedoso héroe que a el o ella le fascine.

Te ofrecemos: servicio de recepción para los invitados, cotillón y maquillaje temático, comida y bebida de primera marca, seguro médico y por accidente para todos, juegos garantizados, plaza blanda, sector para bebés, coordinación a cargo de personal calificado, elegís la música, cocina equipada, baños para

discapacitados, juegos para adultos, tarjetas de invitación, regalo para el agasajado, servicio de foto digital… hasta con un cuidador de autos en la vereda.

Días y horarios a disposición, reservas y forma de pago a tu conveniencia. Tarjetas de crédito.

Acercate…te estamos esperando.

AV ALEM 1725 Bº RESIDENCIAL AMÉRICA0351-4783302 351-152273024silvinasofi@hotmail.com

SU PREGUNTA NO MOLESTA

ÚLTIMO MOMENTO: BONIFICACIÓN ESPECIAL PARA PRÓXIMO AGASAJO

“DULCE DE LECHE”

OPCIÓN 2

*CUMPLEAÑOS TEMÁTICOS PARA MAYORES DE 8 AÑOS

TE AYUDAMOS A ORGANIZAR EL DE TU HIJO O HIJA …

COMO A LE GUSTARÍA…LA FIESTA DE SUS SUEÑOS…

En este salón encontrarás la más dulce diversión, los más entretenidos juegos, la mejor animación, la compañía y la seguridad

que hará de ese día EL MÁS ESPECIAL…

Organizamos el MATINEE PARA TU HIJO O HIJA...

EL LOS SERÁN LOS DJ`S DE ESA NOCHE

Te ofrecemos: servicio de recepción para los invitados, cotillón y maquillaje temático, comida y bebida de primera marca, seguro médico y por accidente para, sector para bebés, pista de baile, bola de espejo,

luces de colores, elección del rey y de la reina, concurso de baile, cumples sorpresas, karaoke, coordinación a cargo de personal calificado, elegís la música, cocina equipada-horno, heladera, hielo-, baños para discapacitados, tarjetas de invitación, regalo para el agasajado, servicio de foto digital…

Días y horarios a disposición, reservas y forma de pago a tu conveniencia. Tarjetas de crédito.

Acercate…te estamos esperando.

AV ALEM 1725 Bº RESIDENCIAL AMÉRICA0351-4783302 351-152273024silvinasofi@hotmail.com

SU PREGUNTA NO MOLESTA

ÚLTIMO MOMENTO: BONIFICACIÓN ESPECIAL PARA PRÓXIMO AGASAJO

DIRECTOR/A

EMPLEADO A

EMPLEADO C

LÍNEAS DE INTERACCIÓN Y VISIBILIDAD

CLIENTE

EMPLEADO B

COSTO DE INVERSIÓN

$35.OOO

INGRESO MENSUAL

72 eventos a $300 c/u mensuales

T= $21600

COSTO FIJO Impuestos y servicios $500Seguro médico: $220Seguro por siniestro $250Servico de staff $400 Personal contratado -3- $5400 T= $6700

COSTO VARIABLE

AlimentosCotillón T= $400

RENTABILIDADINICIAL

IM – (CF + CV) $14570

DISPONIBILIDAD HORARIA

horario Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

11 a 13:45

CURSO CURSO CURSO CURSO CURSO EVENTO EVENTO

14 a 16:45

CURSO CURSO CURSO CURSO CURSO EVENTO EVENTO

17 a 19:45

EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO

20 a 23

EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO EVENTO

1ª etapaPrecio por evento: $300

2ª etapaRentabilidad por curso: porcentaje a convenir

MOMENTO DEL ENCUENTRO

NIVELES DE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE

VALOR COMPRA DE USO FINAL

ANTES DEL USO DURANTE EL USO

DESPUÉS DEL USO

SERVICIO BÁSICO

EL SERVICIO COMO

SISTEMA

CALIDAD DE LA

PRESTACIÓN

FIN