Biomoléculas

II. Lípidos

Los lípidos tienen 3 roles principales en la célula:

• Importante forma de almacenamiento de energía

• Principal componente de las membranas celulares

• En señalización celular (hormonas esteroidales o segundos mensajeros lipídicos)

TRIACILGLICEROL: Reserva energética

•REDUCIDO

•ANHIDRA

Membranas plasmáticas de glóbulos rojosDr. V. Marchesi

LípidosProteínas

Barreras altamente selectivas•Separación•Permeabilidad•Comunicación

Principal constituyente de membranas

FOSFOLIPIDOS

GLICOLÍPIDOS

COLESTEROL

Ácidos grasos: estructura

8son ácidos carboxílicos (COOH) con cadenas de hidrocarburos (CHx)n8se clasifican en:

• saturados- AG lineales:

• insaturados

no ramificados

ramificados

Nomenclatura Ácidos grasos

cis

n:0

AG lineales: saturaciones

ácidos grasos saturados ácidos grasos insaturados

cis

Acidos grasos

AG lineales naturales más abundantes

AG lineales: nomenclatura

AG lineales: ramificaciones

ácidos grasos no ramificados ácidos grasos ramificados

ác. mirístico

COOH

COOH

ác. micocerósico

COOHOH

ác. β-hidroxibutírico

COOH

OH

ác. corinomicólico

Ácidos grasos son almacenados en forma de triacilglicerol3 ácidos grasos unidos a 1 molécula de glicerol

Fosfolípidos es el principal componente de las membranas celulares.2 ácidos grasos unidos a 1 cabeza polar

Colesterol

Colesterol consiste en 4 anillos de hidrocarbono.

Colesterol: propiedades biológicas

8constituyente membranas biológicas: fluidez8precursor de hormonas esteroidales, ács. biliares, vit. D

Colesterol: propiedades biológicas

Colesterol

Colesterol puede ser obtenido de la dieta o ser sintetizado de novo.Un adulto con una dieta baja en colesterol, sintetiza alrededor de 800 mg de colesterol al día.

El hígado es el principal lugar de síntesis en mamíferos, aunque el intestino también forma cantidades significativas.

El primer paso en la síntesis de colesterol está altamente regulada, por los niveles de colesterol.

También es regulada por los niveles de ATP.

La fluidez de la membrana está altamente regulada. Algunos procesos de transporte de membrana y actividades enzimáticas, cuando cambia la fluidez de la membrana.

Componentes proteicos de las membranas celulares

Electroforesis en gel de poliacrilamida-SDSSDS-PAGE

Componentes proteicos de las membranas celulares

Componentes proteicos de las membranas celulares

Componentes proteicos de las membranas celulares

Difusión de proteínas en la membrana

¿Fluidez de la membrana?

Rafts/Microdominios de membrana

¿Fluidez de la membrana?

Transporte de lípidos

Absorción de lípidos

Transporte de lípidos

LDLquilomicrones

El colesterol es transportado en los fluidos del organismo en forma de lipoproteinas. Lipoproteínas se han clasificado de acuerdo a su densidad

Tabla. Propiedades de las lipoproteínas de plasma

Source: After M. S. Brown and J. L. Goldstein, The Pharmacological Basis of Therapeutics. 7th ed., A. G. Gilman, L. S. Goodman, T. W. Rall, and F. Murad, Eds. (Macmillan, 1985), p. 828.

Transfer of cholesterol esters to IDL and LDL

AEndogenous cholesterol estersHigh-density lipoprotein (HDL)

Receptor-mediated endocytosisby liver and other tissues

B-100Endogenous cholesterol estersLow-density lipoprotein (LDL)

Receptor-mediated endocytosisby liver and conversion into LDL

B-100, EEndogenous cholesterol estersIntermediate-densitylipoprotein (IDL)

Hydrolysis by lipoprotein lipaseB-100, C, EEndogenous triacylglycerolsVery low density lipoprotein (VLDL)

Receptor-mediated endocytosisby liver

B-48, EDietary cholesterol estersChylomicron remnant

Hydrolysis by lipoprotein lipaseB-48, C, EDietary triacylglycerolsChylomicron

Mechanism of lipid deliveryApoproteinsMajor core lipidsLipoproteins

Transporte de lípidos

Endocitosis mediada por receptor de endocitosis de LDL

Placa artereoesclerótica