Biología 1º medio

Biomoléculas orgánicas:

Carbohidratos y Lípidos

Uploaded by Ya-WaMade by prof. Carlos Vera

Objetivos de hoy:

• Reconocer la función de los principales carbohidratos a través de imágenes.

Carbohidratos

¿Qué son los monómeros y los polímeros?

• Los monómeros son secuencias repetidas de subunidades individuales de una molécula orgánica. (una parte)

• Los polímeros son largas cadenas unidas de monómeros (muchas partes)

¿Cómo se sintetizan las moléculas orgánicas?¿Cómo se sintetizan las moléculas orgánicas?A través de la unión de las moléculas.

Almidón

Polimerización: homo y heteropolimeros

Carbohidratos

Composición:O

OH

OH

OH

OH

Ch2OH

Carbohidratos

Clasificación según su n° de moléculas

Monosacáridos

Disacáridos

Disacáridos

Polisacáridos

Polisacáridos

Quitina

Polisacáridos

Glucógeno:

- Cadenas con mayores ramificaciones que almidón, pero mas pequeña la molécula en si.-Reserva energética en Hígado y músculos de los animales.

Lípidos

¿Qué son los lípidos?Grupo muy diverso de moléculas.Posee regiones extensas de H y C, con enlaces no polares

(C-C y C-H)Estas regiones hacen que los lípidos sean hidrofóbicos e

insolubles en agua.

Funciones:Almacén de energía.Cubiertas impermeables en plantas y animales.Estructura celularHormonas.

Se clasifican en:

Aceites, grasas y ceras

• Están formados por C, H y O.• Tienen uno o mas subunidades de ácidos

grasos (son largas cadenas de C e H con un grupo funcional.

• No tienen estructuras con forma de anillos• Las grasas y aceites se forman por la unión

por condensación de 3 ac. Grasos y una molécula de glicerol (moléculas corta de 3 átomos de carbono)

Grasas = TRIGLICERIDOS

Ácidos grasos

Si cambiamos los dobles enlaces por simples en las grasas, tendremos el aceite hidrogenado… ¡¡ como

la margarina!!

Ceras:Las ceras son lípidos  compuestos por alcoholes y ácidos grasos de alto número de carbonos. También son importantes las ceras que se forman con el colesterol.

Funciones biológicasSirven de cubierta protectora en la  piel, pelos, plumas y estructuras delicadas como los oídos de los animales. En las plantas las encontramos recubriendo por ejemplo las hojas y los frutos. Las abejas utilizan ceras con fines estructurales, para fabricar los panales de las colmenas.

Fosfolípidos:

Fosfolípidos

Fosfatidilinositol : ácido fosfatídico + inositol

fosfatidilcolina : ácido fosfatídico + colina

fosfatidiletanolamina : ácido fosfatídico + etanolamina

fosfatidilserina : ácido fosfatídico + serina

Fosfolípidos

Esteroides

Funciones

Energética

Saturados Manteca. Insaturados Aceite de oliva y de maravilla

Ácidos Grasos

Triglicéridos

Funciones

Estructural

Fosfolípidos

Funciones

Estructural De señal

LDL / HDL ???

Moléculas orgánicas

Se pueden dividir en Carbohidratos

Grasas neutras

Proteínas

Ácidos nucleicos

Energía, estructura

Su función es

Se pueden dividir en

Monosacáridos

Disacáridos

Polisacáridos

Su función es

Energía, estructura, señales químicas, aislante

Se pueden dividir en

Lípidos

Fosfolípidos Esteroides

Síntesis de la Clase

Espero que te haya servido esto. Para más cosas útiles visita mi blog:

Ya-Wa’s 2014