RESUMEN

I. INTRODUCCIÓN

I.1 Presentación del Problema

I.2 Enunciado del Problema

I.3 Objetivos de la Investigación

I.4 Justificación de la Investigación

I.5 Antecedentes Vinculados a la Tesis

I.6 Enunciado de la Hipótesis

II. MARCO TEÓRICO

II.1 Generalidades sobre los Aceites Esenciales

II.1.1 Historia de los aceites esenciales

II.1.2 Definición

II.1.3 Composición química de los aceites esenciales

II.1.4 Clasificación de los aceites esenciales

II.1.5 Caracterización de los aceites esenciales

II.2 Generalidades sobre el Cedrón

II.2.1 Clasificación botánica

II.2.2 Nombres comunes

II.2.3 Distribución geográfica

II.2.4 Descripción botánica

II.2.5 Usos del Cedrón

2.3 Métodos de Obtención de Aceites Esenciales

2.3.1 Por destilación

2.3.1.1 Destilación con agua

2.3.1.2 Destilación con vapor

2.3.1.3 Destilación con vapor y agua

2.3.2 Extracción por solventes.

2.3.3 Por presión o expresión.

2.3.4 Por fermentación.

2.3.5 Por filtración de sustancias grasas o

enfleurage

III. EQUIPOS , MATERIALES Y MÉTODOS

III.1 Equipos

III.2 Materiales

III.2.1 Materia prima

III.2.2 Reactivos químicos

III.3 Métodos

III.3.1 Preparación de la materia prima.

III.3.2 Descripción del arreglo experimental.

III.3.3 Descripción del diagrama de operaciones de

destilación para la extracción del aceite

esencial.

III.3.3.1 Separación del aceite esencial

III.3.3.2 Determinación del rendimiento

III.3.3.3 Almacenamiento del aceite esencial

III.3.4 Caracterización del aceite esencial del

Cedrón.

III.3.4.1 Características sensoriales

III.3.4.2 Características físicas

III.3.4.3 Características químicas

IV. RESULTADOS

V. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE

RESULTADO

VI. CONCLUSIONES

VII. RECOMENDACIONES

VIII. REFERENCIALES

IX. APENDICES

X. ANEXOS

I. INTRODUCCIÓN

I.1 Presentación del Problema

Las plantas medicinales son utilizadas desde tiempos ancestrales para el cuidado de

la salud, estas se han consolidado como una alternativa a la medicina tradicional y

hoy en día la demanda de los consumidores ha abierto todo un mercado, nacional e

internacional para estos productos que empiezan a incursionar con éxito en la

industria de la belleza.

Según la Universidad Mayor de San Marcos, existen alrededor de 250 000 plantas

medicinales, de las cuales el Perú conoce cerca de 5 000 especies que contienen

activos con propiedades terapéuticas, por lo que la Comunidad andina considera a

nuestro país como el epicentro global de la biodiversidad y lo ubica en el primer

lugar mundial en variedad de especies.

El Cedrón es una planta medicinal y aromática de origen sudamericano que se usa

en la medicina alternativa con usos terapéuticos. Es un ingrediente común

en repelentes de insectos y su aceite esencial es insecticida y bactericida.

En el Perú, el Cedrón se expenden en mercados y centro de acopio para usos

artesanales como infusión de tipo digestivo por eso es necesario caracterizar el

aceite esencial del Cedrón para poder industrializado y darle un valor

agregado a este.

I.2 Enunciado del Problema

1.2.1 PROBLEMA GENERAL

¿ Cuáles son los parámetros para la extracción del aceite esencial del Cedrón

(Aloysia Triphylla) a nivel de laboratorio ?

1.2.2 SUB- PROBLEMAS

a) ¿ Cuáles son las sustancias fitoquímicas de la planta del Cedrón?

b) ¿ Cómo extraer el aceite esencial del Cedrón a partir de sus hojas ?

c) ¿ Cúales son las propiedades sensoriales, físicoquímicas del aceite

esencial del Cedrón?

I.3 Objetivos de la Investigación

1.3.1 Objetivo General.

Determinar los parámetros para la extracción por destilación del aceite esencial

del Cedrón a nivel de laboratorio.

1.3.2 Objetivos Específicos.

a) Conocer las sustancias fitoquímicas de la planta del Cedrón.

b) Obtener el aceite esencial del Cedrón por destilación

c) Determinar el rendimiento del aceite esencial del Cedrón

d) Determinar las propiedades sensoriales, físicoquímicas del aceite

esencial del Cedrón.

I.4 Justificación de la Investigación

Según la Sociedad Nacional de Industria (2005), el mercado de productos

naturales a nivel mundial asciende actualmente a 20 mil millones de dólares, en

el cual la participación del Perú alcanza apenas a los 12 millones de dólares.

Esta cifra tendería al incremento debido a la continua difusión de una

conciencia natural y ala amplia oferta existente gracias a la aparición de

empresas dedicadas a este rubro.

Es necesario conocer las propiedades físicas y químicas del aceite esencial del

Cedrón al igual que su uso, para que pueda ser industrializado ya que es una

planta medicinal originaría de Sudamérica, que crece en Perú , Chile

y Argentina, ya que en Perú el cedrón se usa artesanalmente como infusión de

tipo digestivo.

Uno de sus usos terapéuticos del Cedrón son como digestivo y otras

propiedades más, como él de relajante, con su aceites se podrían obtener varios

productos y podrán darle un valor agregado.

I.5 Antecedentes Vinculados a la Tesis

Se realizó una revisión bibliográfica en la Facultad de Ingeniería Química de la

Universidad Nacional del Callao, donde no se reporta estudios sobre

caracterización física y química del Aceite Esencial del Cedrón, si bien es

cierto existe estudio de Extracción de Aceite Esencial de Huacatay y Romero.

También se realizó una revisión bibliográfica en la Universidad Nacional de

Agraria, donde tampoco se reportan estudios sobre éste, sólo existen estudios

sobre Caracterización de Aceites esenciales como el Mole, Palo rosa, Hierba

Luisa, Copaiba y Palo Santo.

I.6 Enunciado de la Hipótesis

1.6.1 Hipótesis General.

Se puede extraer aceite esencial de Cedrón ( Aloysia Tripilla) y se

consideran los siguientes parámetros de extracción:

Método : Destilación por arrastre de vapor

Temperatura : 80 – 90 ˚ C

Solvente : Agua

Tiempo : 2 ½ horas

Presión : 1 atm

1.6.2 Hipótesis Específicas.

a) La planta de Cedrón presenta propiedades curativas como

digestivo, contra el resfrío, tos, fiebre, náuseas, vómitos e

insomnio debido a las sustancias fitoquímicas que

presenta.

b) El mayor rendimiento de la extracción del aceite esencial del

Cedrón es obtenido por la operación de destilación por

arrastre de vapor de agua.

I. MARCO TEÓRICO

X.1 Generalidades sobre los Aceites Esenciales

X.1.1 Historia de los aceites esenciales

Las primeras fuentes históricas de las esencias proceden de Egipto, donde

cuarenta siglos antes de Jesucristo ya preparaban esencias de cedros.

En la edad media los árabes perfeccionaron la destilación de las plantas

aromáticas, favoreciendo así el desarrollo de la naciente y rudimentaria

farmacia. En el siglo XIII, los maestros alquimistas vendían aceites

esenciales, siendo la esencia de romero una de las primeras aisladas.

En el siglo XV, eran conocidas las esencias de almendras amargas,

espliego, canela, rosas, salvia, ginebra, lavanda, entre otras. Un siglo

después, más de sesenta esencias nuevas se añadían a estas.

En el siglo XVII, prácticamente estaban aisladas todas las esencias de

Europa y del próximo Oriente. En el siglo XVIII, se controlan y mezclan las

esencias y aparece el agua de colonia.

En el siglo XIX, se practican los primeros análisis químicos de esencias y

otros principios activos de los vegetales, con la aplicación del microscopio y

la química analítica; se desarrolla un movimiento investigador, a escala

mundial, para conocer la composición química de los vegetales y se inicia la

base de la industria farmacéutica, perfumería y condimentaría actual.

La primera descripción de una destilación de aceites esenciales se atribuye al español

Arnaldo de Villanova (1235 – 1311), el cual introdujo este arte en la terapéutica europea.

Estos conocimientos fueron el punto de partida para el estudio e investigación de estas en

épocas post-medioevales.1

Con el renacimiento volvieron los gustos y aficiones de la antigüedad

pagana y con ellos un nuevo auge en el empleo de perfumes y aceites.

Francia llegó a monopolizar esta industria hasta mediados del siglo pasado

y este predominio ha dejado huella en el léxico de la perfumería.

El desarrollo sistemático de la síntesis de las esencias, se debe

principalmente a las investigaciones de Wallach iniciadas en 1880, las que

constituye el punto de partida a todos los estudios posteriores, llegándose a

los perfumes sintéticos y artificiales

X.1.2 Definición

Se trata de sustancias líquidas, aromáticas y volátiles situadas en cualquier

parte del vegetal, ( cavidades, células, pelos o canales secretores)

1 MARTÍNEZ M., “Contribución al estudio y aplicaciones Industriales del aceite esencial de Schinus molle L”. Tesis UNMSM, Pág. 2

conformadas por un grupo heterogéneo de sustancias orgánicas ( alcoholes,

aldehídos, esteres, cetonas, etc).

Los aceites esenciales son compuestos olorosos presentes en los vegetales, suelen ser

líquidos ( a veces semisólidos y raramente sólidos ) insolubles en agua. Son volátiles en

corrientes de vapor y se evaporan con velocidades diferentes a la temperatura ambiental y

presión atmosférica ordinaria, de allí la existencia de términos tales como aceites

“volátiles o etéreos”.2

Las esencias pueden ser producidas por tejidos secretorios, mientras que en

otros casos se encuentran como enlace glucosidico en el interior de la planta.

Los aceites esenciales son mezclas de compuestos químicos y físicamente diferentes,

odorífera y de naturaleza oleosa, obtenida por métodos físicos sobre un material vegetal,

generalmente líquidos a temperaturas ordinarias, insolubles en agua, solubles en alcohol

en diversas proporciones, en su mayor parte más livianos que el agua , incoloros o

ligeramente coloreados y volátiles. Su olor y sabor corresponden a los de la parte vegetal

de cual provienen.3

X.1.3 Composición química de los aceites esenciales

Los aceites esenciales están formados químicamente por la mayoría de monoterpenos y

algunos sesquiterpenos y compuestos aromáticos.4

Los terpenos se dividen en dos clases: monoterpenos y sesquiterpenos, que

difieren principalmente en su intervalo de punto de ebullición, los primeros

hierven entre 140 a 180 ° C, los sesquiterpenos arriba de los 200 ° C.

2 GUENTHER E. “ The Essential Olis” . Pág . 63 KIRK - OTHMER,” Enciclopedia de la tecnología Química” . Pág. 9 4 LOCK O. “Investigación Fitoquímica , Métodos en el Estudio de Productos Naturales”. Pág. 8

Los terpenos están formados por la unión de dos o más unidades se isopreno.

La forma saturada de esta molécula de cinco carbonos es el isopentano, por

lo que en términos generales se llaman terpertenos las sustancias que tienen

estructura isoprenoide o isopentanoide.

CH2

CH = CH2

CH3

a) Terpenos verdaderos

Se designa a los que tienen por formula general ( C5H8 ) n . Los cuales

son formados por polimerización, pudiendo ser alifáticos, con tres doble

enlace, monocíclicos con dos doble enlaces y bicíclicos con un solo

doble enlace.

NOMBRE NÚMERO DE CARBONOS EJEMPLOS

Monoterpenos 10 (2 *5) Aceites volátiles

Sesquiterpenos 15 (3*5) Aceites volátiles

Diterpenos 20 (4*5) Resinas ácidas

Estructura del Isopreno

Sesterpenos 25 (5*5) Agentes antitumorales

triterpenos 30 (6*5) Saponinas

Tetraterpenos o Carotenoides 40 (8*5) Pigmentos

Politerpenos (n *5 ) Hule

Fuente: Valencia C. “Fundamentos de Fitoquímica”, Pág 10

b) Derivados terpénicos (terpenoides)

Son los que contienen grupos característicos de varios tipos tales como

hidróxidos, carbonilos, carboxilos, función éster, cetona ,etc.

c) Terpenos no verdaderos

Este grupo es caracterizado por tener más o menos hidrógenos o por la

presencia de oxígeno en la molécula de los terpenos verdaderos.

X.1.4 Clasificación de los aceites esencial

Los aceites esenciales se pueden clasificar de acuerdo a diferentes criterios:

A. Por su Composición Elemental

Aceites pobres en oxígeno: ( ricos en terpenos) como

el romero, trementina, limón, laurel, naranja,

mandarina, bergamota.

Aceites ricos en oxígeno: como el anís, comino, menta,

manzanilla, rosas, violeta, hinojo.

Aceites nitrogenados: como mastuerzo , capuchino.

Aceite sulfonados: como el ajo, cebolla, mostaza.

B. Por su punto de Ebullición

Fijos: son los llamados fijadores, su peso molecular

generalmente es muy elevado y su frecuencia ondulatoria es

muy amplia.

Persistentes: también llamados medios. Son más volátiles

que los anteriores. Su acción dura e imprime un carácter

especial a los perfumes. Son cetonas y ésteres de peso

molecular poco elevado, como ejemplo tenemos la lavanda,

clavo.

Fugaces: también llamados volátiles. Su acción dura algunas

horas, su peso molecular es relativamente bajo, como ejemplo

tenemos al anís, bergamota, menta, ruda.

C. Por su Origen

Naturales: Se obtienen directamente de la planta y no sufren

modificaciones físicas ni químicas posteriores, debido a su

rendimiento tan bajo son muy costoso.

Sintéticos: Son los producidos por la combinación de sus

componentes los cuales son la mayoría de las veces

producidos por procesos de síntesis química. Estos son más

económicos y por lo tanto más utilizado como aromatizantes

y saborizantes.

Artificiales: Se obtienen a través de procesos de

enriquecimiento de la misma esencia con uno o varios de sus

componentes.

Los aceites esenciales se clasifican de acuerdo a su origen de la materia prima natural de

la provienen:

Origen vegetal: flores (rosa, jazmín), hojas ( pachulí, azahar), corteza ( canela),

madera ( cedro, pino), frutas ( naranja. Limón), semillas ( anís),exudaciones

(tolú).

Origen animal: civeta, ámbar, gris, almizclé.5

X.1.5 Caracterización de los aceites esenciales

Los métodos de análisis de los aceites esenciales quedan comprendidos en

examen sensorial, las características de las propiedades físico-químicas,

valoraciones químicas especificas, el análisis por cromatografía y la

espectroscopia infrarroja.

Examen Sensorial: se observa el color, claridad, viscosidad,

presencia de sedimentos, las ceras separadas y el agua.

5 MARTÍNEZ M., “Contribución al estudio y aplicaciones Industriales del aceite esencial de Schinus molle L”. Tesis UNMSM, Pág. 8

Propiedades físico-químicas: densidad, rotación óptica, solubilidad

de etanol de determinada concentración, punto de congelación,

índice de refracción.

Valoraciones químicas especificas: índice de acidez, índice de

éster, índice carbonilo, contenido de alcoholes, fenoles, índice de

yodo, etc.

Los aceites esenciales se caracterizan por su gran solubilidad en solventes orgánicos tales

como: éter, alcohol absoluto, cloroformo, sulfuro de carbono, aceite de parafina. Así

mismo, el punto de ebullición de un aceite esencial no es fijo, debido a que está

constituido por una mezcla de sustancias, razón por la cual hierven entre los límites de

temperatura generalmente entre 120 ° y 300° C.6

Se describirán algunos análisis antes mencionados:

A. Densidad y Peso Específico.

La densidad se define como la cantidad total de materia por unidad

de espacio. El peso especifico ( densidad relativa) se define como la

relación entre la densidad de un material y la del otro que se toma

como referencia, usualmente agua.

La Norma Técnica Peruana 319.081 (1974) define a la densidad

como la relación entre el peso de un volumen dado de un aceite

esencial y su volumen, determinados a 20 ° C, y a la densidad

relativa como la relación entre la densidad del aceite a 20 ° C y la

densidad del agua destilada a 20 ° C.

6 QUINDE A. “Fundamentos de Química de la Madera”. Pág. 20

El peso especifico de los aceites volátiles fluctúa entre 0.696 y el

valor de 1.118; los aceites con valores inferiores que el agua

generalmente son ricos en hidrocarburos, alcoholes, aldehídos o

cetonas ( por ejemplo: aceites de naranja, limón, eucalipto, comino.

geranio, rosa, etc.) en cambio aceites con peso especifico próximo a

uno o superior a uno, generalmente contienen fenol o derivados

fenólicos, éteres ( por ejemplo: aceite de anís, clavos de especia de

sasafrás).

B. Índice de Refracción.

La Norma Técnica Peruana 319.075 (1974) define al induce de

refracción como la relación del seno del ángulo de incidencia al seno

del ángulo de refracción de un rayo luminoso, de longitud de onda

determinada, que pasa del aire al aceite esencial, manteniendo a una

temperatura constante. Su principio consiste en la medición del

ángulo de refracción del aceite esencial, manteniendo en condiciones

de transparencia e isotropismo, siendo la longitud de onda de la luz

589.3 nm, conocido también como milicrón que corresponde a la

línea D del sodio y siendo la temperatura de 20 ° C.

Existen dos clases de refractómetros de uso corriente; uno ese el

refractómetro de Fisher y el otro es el de Abbe – Spencer; ambos

resultan adecuados para observar valores entre 1.3 y 1.7.

El índice de refracción de los aceites esenciales oscila generalmente

entre 1.43 y 1.62 a temperaturas alrededor de 20 ° C siendo éste un

parámetro que permite revelar la presencia de sustancias extrañas.

C. Índice de Acidez.

La Norma Técnica Peruana 319.085 (1974) define al índice de acidez

del aceite esencial como la cantidad de miligramos de hidróxido de

potasio necesario para neutralizar los ácidos libres contenidos en un

miligramo de aceite esencial. El principio del método se basa en la

neutralización de los ácidos libres por una solución alcohólica de

hidróxido de potasio.

D. Cromatografía.

La cromatografía es un método de separación basado en la

distribución selectiva o en la diferente velocidad con que se

desplazan los compuestos entre dos fases en íntimo contacto; una

fase permanece fija o estacionaria ( generalmente sólido o líquido)

mientras que la otra es móvil (generalmente líquido o gas). Este

método consiste en depositar la sustancia a analizar en un lugar de la

fase fija y hacer circular en íntimo contacto con ambos y en una

dirección dada la fase móvil.

La cromatografía en papel es aplicable a constituyentes vegetales

solubles en agua, carbohidratos, aminoácidos, ácidos orgánicos y

compuestos fenólicos como taninos.

La cromatografía en capa delgada es útil para la separación de

componentes líquidos solubles en lípidos, esteroides, carotenoides,

quinonas y clorofilas en donde también es útil la cromatografía en

columna y la cromatografía de gases es aplicable a componentes

volátiles como ácidos grasos y monoterpenos. La cromatografía es

una técnica la fase móvil es un gas ( Helio, Nitrógeno, Hidrógeno,

etc.) llamado gas portador o carrier. La fase fija puede ser sólido o un

líquido depositado en forma de fina partícula en la superficie de un

sólido inerte, realizándose una cromatografía de adsorción gas-sólido

de partición gas-líquido, respectivamente.

X.2 Generalidades sobre el Cedrón

X.2.1 Clasificación botánica

División : Magnoliophyta

Clase : Magnoliopsida

Orden : Lamiales

Familia : Verbenaceae

Genero : Aloysia

Especie : Aloysia Tripilla

X.2.2 Nombres comunes

Su nombre común son: Cedrón, Hierba Luisa, Hierba de la princesa,

Verbena citronela, Verbena olorosa.

Cidrón (Colombia), María Luisa (Puerto Rico), Cedrón (Méjico), Lemon

Verbena, (Sudáfrica), Verbena de las Indias (Europa), Luisa, Hierba Luisa

(España).

Aloysia en honor a María Luisa de Parma (1754-1819) reina de España por

su matrimonio con Carlos IV. Triphylla, por el número de hojas de cada

verticilo.

Su sinónimo Aloysia triphylla (L’Hévit) Britton son:Lippia citriodora L.,

Aloysia citriodora, Lippia tripilla Kuntze.

X.2.3 Distribución geográfica

Se encuentra en forma silvestre al norte de Argentina y se cultiva en México,

Venezuela, Brasil, Perú, Uruguay, Argentina y Chile. Fue introducida en

Inglaterra desde Chile en 1794 . Se la cultiva en numerosas partes del mundo:

América, desde Estados Unidos hasta la Argentina; Europa, en el sur; Africa,

en el norte y en el sur.

X.2.4 Descripción botánica

El Cedrón es una planta arbustiva que puede medir entre 1,50 y 2,50 metros

de altura. Sus tallos son largos, leñosos, redondos o angulosos, ramificados

en la parte superior, provistos de finas rayas lineares. Las hojas son simples,

rugosas, reunidas en verticilos de tres, raro cuatro, su limbo, entero o un

poco dentado, de color verde pálido, presenta una nervadura mediana,

saliente en la cara inferior, de la cual se destaca una serie de nervaduras

secundarias paralelas, que se reúnen para formar una especie de cordón

paralelo al borde foliar, y despiden, al ser restregadas, un agradable olor a

limón, lo mismo que las flores; éstas son pequeñas, con la corola ensanchada

superiormente y bilabiada, blancas por fuera y azul violáceo por dentro, y se

ubican al extremo de los tallos en espigas agrupadas en panojas. El fruto es

una drupa que encierra dos granos que a veces no llegan a la madurez.

X.2.5 Usos del Cedrón

El cedrón es una hierba astringente y aromática, rica en aceites volátiles que

posee propiedades como antiespasmódico, analgésico local, carminativo,

antiséptico y es ligeramente sedante. Además, tiene propiedades para

controlar el vértigo, nauseas, insomnio, flatulencia, dispepsia, desordenes

neuronales leves, apacigua la congestión nasal y bronquial y alivia la

hinchazón de ojos. Es un ingrediente común en repelentes de insectos y su

aceite esencial es insecticida y bactericida.

En su uso farmacéutico se lo encuentra integrando numerosas tisanas,

incluso comprimidos, estomacales, digestivas y colagogas, en porcentajes

que varían entre el 5 y 10%; así como en otra del grupo "otros hipnóticos y

sedantes", en proporción del 20%; especialidades éstas que se expenden

aprobadas y autorizadas por el Instituto Nacional de Medicamentos

(INAME) en Argentina.

Forma de usos: en infusión, como aromaterapia y vinagre floral para

suavizar la piel.

Otros usos son en la condimentaria, saboriza bebidas, jaleas, postres y sopas.

En Estados Unidos de Norteamérica está incluida en la lista GRAS

(Generally Regarded as Safe) para consumo humano en preparados de

bebidas alcohólicas. Las hojas secas se usan para aromatizar en potpurrí y el

aceite esencial usado en perfumes y lociones de baño.

2.2.6 Composición Química

En los componentes químico aislado encuentra oxidasas y vestigios de saponinas, además

de aceite esencial en porcentajes de 0,195 en hojas; 0,132 en ramas floríferas, 0,014 en

raíces y 0,007 en tallos. 7

Precisa un rendimiento del 0,2% en esencia, con un 20-35% de citral, por lo que puede

sustiuirse por la de lemon grass, más barata y rica en ese aldehído. Otros compuestos

identificados: l-limoneno, metilheptenona, l-carvona, linalol, geraniol y otros alcoholes

más. 8

Los datos de la esencia:

7 Domínguez, J.A. “Contribuciones a la materia médica argentina” Pág. 433.8 Fester, G.A.; Martinuzzi, E.A.; Retamar, J.A.; y Ricciardi, A.I. .” Aceites esenciales de la República Argentina.” Pág 300

p.e. (20°C) - 0,919 a 0,926

aDt -8°24' a -14° 16'

Indice de éster 3,2 a 3,5%

Alcoholes libres 13,8 a 16,5%Br> Citral: 20 a 35,4%

Componentes identificados: Citral, Verbenona (1-5%), meheptenona, d-

citronelol, geraniol, l-limoneno, cariofileno. 9

* Montes, A.L. (1965), la cita entre las especies que deberían ser

examinadas para determinar la posibilidad de aceptación por la industria.

Dice de la esencia: amarillenta, olor a citral, rendimiento de las hojas en

aceite esencial 0,20-0,25%; contiene citral (20-35%), l-limoneno,

metilheptenona, linalol, geraniol, l-carvona.

* Montes, M.L. y otros, citados por Soraru-Bandoni (1978) encuentra p-

cimol, a-pineno, b-pineno, etil-eugenol, d-limoneno, terpenol, felandreno,

isosafrol.

* Bandoni, A.L. (1988) en "Concretos de especies silvestres argentinas"

menciona que "posee una composición química (por C.G.) prácticamente

idéntica a su esencia, conteniendo más del 40% de citral, lo que no haría

promisorio su uso en perfumería por ser fácilmente reeemplazable por

productos sintéticos de mucho menor precio. Sólo se justificaría su uso si se

desea una nota a cedrón un poco más persistente que la obtenida con la

9 * Montes, A.L. ” Analítica de los productos aromáticos”. Vol II pp. 555.

esencia homónima. El rendimiento observado es comparable con el citado

por la bibliografía (se refiere a Guenther E.) y evalúa que el concreto de

partes aéreas resulta con un peso seco del 1,1% y es no interesante" (sic).

La conclusión más evidente es que el destino actual más importante del

cultivo de cedrón sería el de droga cruda para herboristería y alimentos.

Compuestos químicos: las hojas de cedrón contienen aceite esencial muy

aromático (0,1 a

0,3%), compuesto principalmente por aldehídos (citrales, 39%),

sesquiterpenos (18%), y

contiene alfa-farneseno y otros monoterpenoles (15-16), esteres terpénicos

(6%) limoneno

(6%) y otros (Berti, 2003). Científicos austriacos atribuyen los efectos

sedantes de la

inhalación de aceites esenciales identificando alguno de estos componentes

en la esencia de

cedrón (Muñoz et al, 2001).

2.3 Métodos de Obtención de Aceites Esenciales

2.3.1 Por destilación

2.3.1.1 Destilación con agua

2.3.1.2 Destilación con vapor

2.3.1.3 Destilación con vapor y agua

2.3.2 Extracción por solventes.

2.3.3 Por presión o expresión.

2.3.4 Por fermentación.

2.3.5 Por filtración de sustancias grasas o enfleurage

XI. EQUIPOS , MATERIALES Y MÉTODOS

XI.1 Equipos

XI.2 Materiales

XI.2.1 Materia prima

XI.2.2 Reactivos químicos

XI.3 Métodos

XI.3.1 Preparación de la materia prima.

XI.3.2 Descripción del arreglo experimental.

XI.3.3 Descripción del diagrama de operaciones de destilación para la

extracción del aceite esencial.

XI.3.3.1 Separación del aceite esencial

XI.3.3.2 Determinación del rendimiento

XI.3.3.3 Almacenamiento del aceite esencial

XI.3.4 Caracterización del aceite esencial del

Cedrón.

XI.3.4.1 Características sensoriales

XI.3.4.2 Características físicas

XI.3.4.3 Características químicas

XII. RESULTADOS

XIII. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE

RESULTADO

XIV. CONCLUSIONES

XV. RECOMENDACIONES

XVI. REFERENCIALES

XVII. APENDICES

Cedrón ( Aloysia Triphylla)

Hojas del Cedrón ( Aloysia Triphylla)XVIII. ANEXOS