En el año 2005, el fotógrafoPeter Menzel y su esposa lasocióloga FaithDaluisio, decidieron viajarpor el mundo y fotografiar a30 familias de 24 países.La idea era fotografiar a lasfamilias, junto a la comidaque consumirían esasemana, además de tomarnota del gasto.

Sus experiencias fueron recopiladasen este libro que se llama HUNGRYPLANET (Planeta Hambiento).

Se trata de un ensayo fotográficoacompañado de explicaciones yexperiencias.

El libro ha ganado importantespremios y se ha reimpreso variasveces.

Alemania : US$500.07

E.U.A. (Carolina del Norte) : US$346

Japón : US$317.25

Italia (Sicilia) : US$260.11

Una familia británica: US$253.15

Kuwait : US$221.45

México : US$189.09

E.U.A. (California): US$159.18

China : US$155.06

Polonia : US$151.27

Egipto : US$68.53

Mongolia : US$40.02

Ecuador: US$18.55

Bután : US$5.03

Chad : US$1.62

Debido al éxito del libro, los autores realizaron

una segunda parte.

AUSTRALIA – River View : US$376.45

GUATEMALA – Todos los Santos : US$75.70

LUXEMBURGO - Erpeldanje : US$465.84

INDIA - Ujjain: US$39.27

EEUU – Texas: US$242.48

MALI – Kouakourou : US$26.39

CANADA – Iqaluit : US$345.00

FRANCIA - Montreuil : US$419.95

GROENLANDIA – Cabo Esperanza : US$277.12

TURQUIA - Estambul : US$145.88

Crisis mundial de alimentosFragmentos de una entrevista con Peter Menzel

en 2008

Por Danielle Graham

¿Qué has llegado a comprender acerca de

nuestras relaciones con los alimentos a

través de la experiencia de crear este libro?

http://www.superconsciousness.com/topics/environment/global-food-crisis

Bueno, una de las cosas realmente importantes que

vemos en los países en desarrollo es la transición

de la nutrición. Una vez que la gente tiene más

ingresos, más renta disponible se alejan de sus

dietas de granos enteros y legumbres, alimentos

naturales y comienzan a comer más carne, más

grasa y más dulce.

La naturaleza humana te lleva a hacer eso, porque

la proteína te hace más fuerte; la grasa y el sabor

dulcesaben bien...

Existe una gran cantidad de alimentos en las zonas urbanas, las

calorías son de fácil acceso... Ya no vivimos cerca de la tierra.

...muchas personas dependen de alimentos empaquetados

comercialmente, alimentos procesados y preparados de antemano.

¿Cómo interpreta eso?

http://www.superconsciousness.com/topics/environment/global-food-crisis

La sociedad, en general, está perdiendo el respeto

por los alimentos. Por ejemplo en los Estados

Unidos, sólo un 2% de la población está

involucrada en la producción de estos.

La razón por la que estamos perdiendo el respeto

es debido a la abundancia y la disponibilidad de la

misma. Comemos demasiado, tiramos demasiado

comida...

Continuación…

http://www.superconsciousness.com/topics/environment/global-food-crisis

Las granjas se están convirtiendo en grandes

complejos industriales que están muy lejos de

pueblos y ciudades. El respeto a los

agricultores productores de frutas y vegetales

prácticamente ha desaparecido en el camino.

Nos hemos convertido en complacientes…

Tenemos una desconexión. No entendemos

donde viene nuestra comida. Los niños crecen

en las ciudades y no saben que las

hamburguesas provienen de las vacas. Ellos

realmente no pueden hacer la conexión del

origen...

Continuación…

http://www.superconsciousness.com/topics/environment/global-food-crisis

Y lo que estás diciendo, también, sobre

los alimentos procesados, lo que es

muy, muy peligroso porque no es el

alimento es algo más. Nos han

enseñado que los alimentos

procesados , las vitaminas y los

suplementos pueden reemplazar la

comida real. En realidad no pueden. No

es lo mismo.

Peter y Faith

Educar es enseñar a vivir mejor.

Reconstruido por edefrias@gmail.com