Hungry Planet Recargado - Planeta hambiento
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El valor de la comida para diferentes sociedades y culturas.
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En el año 2005, el fotógrafoPeter Menzel y su esposa lasocióloga FaithDaluisio, decidieron viajarpor el mundo y fotografiar a30 familias de 24 países.La idea era fotografiar a lasfamilias, junto a la comidaque consumirían esasemana, además de tomarnota del gasto.
Sus experiencias fueron recopiladasen este libro que se llama HUNGRYPLANET (Planeta Hambiento).
Se trata de un ensayo fotográficoacompañado de explicaciones yexperiencias.
El libro ha ganado importantespremios y se ha reimpreso variasveces.
Alemania : US$500.07
E.U.A. (Carolina del Norte) : US$346
Japón : US$317.25
Italia (Sicilia) : US$260.11
Una familia británica: US$253.15
Kuwait : US$221.45
México : US$189.09
E.U.A. (California): US$159.18
China : US$155.06
Polonia : US$151.27
Egipto : US$68.53
Mongolia : US$40.02
Ecuador: US$18.55
Bután : US$5.03
Chad : US$1.62
Debido al éxito del libro, los autores realizaron
una segunda parte.
AUSTRALIA – River View : US$376.45
GUATEMALA – Todos los Santos : US$75.70
LUXEMBURGO - Erpeldanje : US$465.84
INDIA - Ujjain: US$39.27
EEUU – Texas: US$242.48
MALI – Kouakourou : US$26.39
CANADA – Iqaluit : US$345.00
FRANCIA - Montreuil : US$419.95
GROENLANDIA – Cabo Esperanza : US$277.12
TURQUIA - Estambul : US$145.88
Crisis mundial de alimentosFragmentos de una entrevista con Peter Menzel
en 2008
Por Danielle Graham
¿Qué has llegado a comprender acerca de
nuestras relaciones con los alimentos a
través de la experiencia de crear este libro?
http://www.superconsciousness.com/topics/environment/global-food-crisis
Bueno, una de las cosas realmente importantes que
vemos en los países en desarrollo es la transición
de la nutrición. Una vez que la gente tiene más
ingresos, más renta disponible se alejan de sus
dietas de granos enteros y legumbres, alimentos
naturales y comienzan a comer más carne, más
grasa y más dulce.
La naturaleza humana te lleva a hacer eso, porque
la proteína te hace más fuerte; la grasa y el sabor
dulcesaben bien...
Existe una gran cantidad de alimentos en las zonas urbanas, las
calorías son de fácil acceso... Ya no vivimos cerca de la tierra.
...muchas personas dependen de alimentos empaquetados
comercialmente, alimentos procesados y preparados de antemano.
¿Cómo interpreta eso?
http://www.superconsciousness.com/topics/environment/global-food-crisis
La sociedad, en general, está perdiendo el respeto
por los alimentos. Por ejemplo en los Estados
Unidos, sólo un 2% de la población está
involucrada en la producción de estos.
La razón por la que estamos perdiendo el respeto
es debido a la abundancia y la disponibilidad de la
misma. Comemos demasiado, tiramos demasiado
comida...
Continuación…
http://www.superconsciousness.com/topics/environment/global-food-crisis
Las granjas se están convirtiendo en grandes
complejos industriales que están muy lejos de
pueblos y ciudades. El respeto a los
agricultores productores de frutas y vegetales
prácticamente ha desaparecido en el camino.
Nos hemos convertido en complacientes…
Tenemos una desconexión. No entendemos
donde viene nuestra comida. Los niños crecen
en las ciudades y no saben que las
hamburguesas provienen de las vacas. Ellos
realmente no pueden hacer la conexión del
origen...
Continuación…
http://www.superconsciousness.com/topics/environment/global-food-crisis
Y lo que estás diciendo, también, sobre
los alimentos procesados, lo que es
muy, muy peligroso porque no es el
alimento es algo más. Nos han
enseñado que los alimentos
procesados , las vitaminas y los
suplementos pueden reemplazar la
comida real. En realidad no pueden. No
es lo mismo.
Peter y Faith
