**El suelo debe ser lo mas impermeable posible, por lo que

los mas recomendados para construir estanques en tierra son los suelos arcillosos o aquellos que tengan un contenido mínimo del 30% de arcillas (Mojica y villaneda,2001).,los suelos con características arenosas o rocosas no convienen para piscicultura.

*El suelo esta compuesto de partículas orgánicas resultantes de la descomposición de plantas, animales y minerales como arcilla, sílice, arena,grava,etc.

*Interviene en dos aspectos: la configuración (topografía) y la composición.

*Terreno muy accidentado, inapropiado para la

construcción de estanque.

FUENTE

*Terreno muy plano, donde se pueden construir estanques

por excavación o amurallamiento.

*

*GRAVA Y ARENA

*LIMO INORGANICA

*LIMO ORGANICO

*ARCILLAINORGANICA

*ARCILLA ORGANICA

*TURBA

(Mojica y villaneda,2001)

Imagen tomada de: Fundamentos de acuicultura continental, 2001 (Citando a Baños, 1989).

*

Imagen tomada de: Fundamentos de acuicultura continental, 2001 (Citando a Baños, 1989).

*Estimación práctica de las proporciones de

arena, limo y arcilla en una muestra de suelo.

*Prueba práctica para determinar la textura del

suelo

*Prueba de campo

para determinar

la permeabilidad

del suelo:

Imagen tomada de: Fundamentos de acuicultura continental, 2001.

*

Porcentaje de

infiltración

Calidad del terreno para construcción de

estanques

30% Optimo

50% Aceptable

60% o mas Descartar

*

*TEMPERATURA:26-29°C

*OXIGENO DISUELTO: superior a 4 mg/lt

*PH: entre 6.5-9

*ALCALINIDAD: superior 20mg/lt CaCo³

*Características de un

estanque piscícola• paredes del estanque o diques, que retienen el agua.

• tuberías o canales, que permiten que el agua entre y salga del estanque.

• dispositivos de regulación del agua, que controlan el nivel o el caudal del agua oambas cosas.

• pistas y caminos en los muros del estanque, para facilitar el acceso al mismo.

• instalaciones de cultivo y otros medios necesarios, para la ordenación del agua yde los peces.

DIFERENTES TIPOS DE ESTANQUE

A. Los estanques de agua de manantial se

alimentan de un manantial localizado en

el mismo estanque o en sus proximidades.

El abastecimiento de agua puede variar a

lo largo del año pero la calidad de la

misma es por lo general constante.

Según la fuente de abastecimiento de agua

B.Los estanques de filtración se alimentan

del agua de capas freáticas que penetra

en el estanque. El nivel del agua del

estanque varía de acuerdo con el nivel

freático.

C.Los estanques de agua de lluvia se

alimentan del agua calda en las

precipitaciones y de la escorrentía

superficial. Durante la estación seca el

estanque no recibe agua. Normalmente,

estas construcciones son pequeñas

depresiones en suelos impermeables, con un

dique construido en la parte más baja con

el fin de retener una mayor cantidad de

agua.

*

*DIRECTAMENTE • INDIRECTAMENTE

*ALIMENTADOS POR BOMBEO

**NO DRENABLES

• DRENABLES

A B

• POR BOMBEO

*

• ESTANQUES DE TIERRA• ESTANQUES DE MURO

• ESTANQUES RECUBIERTOS

**ESTANQUE SUMERGUIDO • ESTANQUES DE TERRAPLEN

• ESTANQUES DE DESMONTE

Y RELLENO

*

Dentro de una explotación piscícola puede haber diferentes tipos de estanque, cada unode ellos utilizado con una finalidad específica:

• estanques de desove, para la producción de huevos y alevines.

• estanques viveros, para la producción de ejemplares juveniles de mayor tamaño.

• estanques de reproductores, para la cría de peces destinados a la reproducción.

• estanques de almacenamiento, para colocar a los peces temporalmente, muchasveces antes de su comercialización.

• estanques de engorde, para la producción de peces destinadosa la alimentación humana.

• estanques integrados, rodeados de tierras dedicadas al cultivo o la ganadería y deotros estanques piscícolas, que suministran alestanque materiales de desecho, utilizados como pienso o fertilizantes.

• estanques de invernada, donde se colocan los peces durante la estación fría.

*

Tamaño de los estanques piscícolas:

El tamaño de un estanque piscícola se

determina midiendo la extensión de la

superficie del agua cuando el estanque

está Lleno

Para decidir el tamaño de cada uno de los

estanques sumergidos y de derivación se

deben tener en cuenta los siguientes

factores:

1) Destino.

2) Volumen de pescado que desea producir.

3) Nivel de explotación.

4) Disponibilidad de recurso.

5) Tamaño de las cosechas y la demanda local.

Estanque pequeño Estanque grande

AguaPequeña cantidad

Llenado/vaciado rápido

Gran cantidad

Llenado/vaciado lento

Alevines Número reducido Número elevado

Fertilizantes/piensos Pequeña cantidad Gran cantidad

Comercialización del

pescado

Cosecha pequeña

Mercados localesCosecha abundante

Mercados urbanos

Disponibilidad de recursos y tamaño

del estanque:

Tamaño recomendable de los estanques

*La profundidad mínima de un estanque debe estarentre 0.5 y 0.75 m, con ello los organismos cultivadospueden disminuir los efectos adversos de latemperatura en climas cálidos y también evitar elcrecimiento de plantas nocivas en el estanque, quepueden disminuir el área y la producción.

En estanques demasiado profundos la luz no llega alfondo, impidiendo el desarrollo del fitoplancton entoda la capa de agua, además las capturas se hacenmás difíciles y la construcción de los diques es muycostosa y complicada.

Es recomendable construir estanques con profundidadmáxima entre 1.2 m y 1 .S m, aunque algunosalcanzan los 4.5 m.

Estanques poco profundos Estanques profundos

El agua se calienta rápidamenteEl agua profunda está más templada

durante la estación fría

Grandes fluctuaciones de temperatu

raLa temperatura del agua es más estable

Mayor peligro de aves depredadorasMenos disponibilidad de alimentos

naturales

Mayor crecimiento de las plantas

acuáticas

Dificultad de utilizar artes de cerco en

aguas profundas

No se necesitan diques grandes Se necesitan diques grandes y fuertes

Características de los estanques según su

mayor o menor profundidad:

*

*Existen tres tipos de alimentos utilizados en

estanques de peces:

*alimentos naturales.

*alimentos complementarios.

*alimentos completos.

**En términos generales, es un recurso que se considera

apropiado para peces, en la medida que reúna las características que se detallan a continuación:

*♦ Tamaño y densidad del alimento, en relación al aparato bucal de la especie en cultivo.

*♦ Movilidad, coloración, flotabilidad y palatabilidad, en relación al hábito alimentario de la especia de cultivo.

*♦ Poder nutritivo elevado.

*♦ Digestibilidad y capacidad de ser absorbido. No es aconsejable un elevado poder nutritivo, si éste no está acompañado de una buena digestibilidad.

*♦ Disponibilidad del alimento en cantidad adecuada al nivel de explotación empleado.

*

*Son aquellos naturalmente presentes en los

estanques. Pueden ser detrito, bacterias,

plancton, gusanos, insectos, caracoles, plantas

acuáticas y peces. Su abundancia depende en gran

medida de la calidad del agua. La aplicación de cal

la fertilización y en particular la fertilización

orgánica, pueden ayudar a proporcionar a los

peces un buen suministro de alimentos naturales

ANÁLISIS PROXIMAL Y VALORES ENERGÉTICOS DE LOS PRINCIPALES GRUPOS

DE ORGANISMOS DEL ALIMENTO NATURAL PRESENTE EN EL AGUA DE LOS

ESTANQUES DE PECES.

*

*

*

*Vísceras de ganado.

*Alimentos naturales criados o cosechados como alimento para

peces: lombrices, zooplancton, macrocrustáceos, tubifex,

micro gusano de la avena, entre muchos mas.

*

**http://www.produccion-

animal.com.ar/produccion_peces/piscicultura/28-nutricion_pisciculturas_rurales.pdf

*http://paradisetropicalfish.com.sv/2011/11/17/alimentacion-de-los-peces/

*Nutrición y alimentación de los peces, FAO, consultado el día 26 de agosto del 2014, en la página ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_training/FAO_training/general/x6709s/x6709s10.htm

*Suelos y Piscicultura de Agua Dulce, FAO, consultado el día 26 de agosto del 2014, en la página ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_training/FAO_training/general/x6706s/x6706s12.htm#top

* Información básica, FAO, consultado el día 26 de agosto del 2014, en la página ftp://ftp.fao.org/fi/CDrom/FAO_training/FAO_training/general/x6708s/x6708s01.htm

*Piscicultura, Nutrición de los peces, publicado el 28 de octubre del 2008 por bienvenidos, consultado el día 26 de agosto del 2014 en la pagina http://pisciculturah.blogspot.com/2008/10/nutricin-de-los-peces.html