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preocupación. Es probable que se altere con facilidad el manejo de los cerdos en etapas posteriores de la producción, lo cual puede resultar en pérdidas de ingresos para el porcicultor (Canario et al, 2010).

La correlación genética indica que la selección de la capacidad de las cerdas para dar un mayor número de lechones nacidos vivos en el parto puede al mismo tiempo, poner en peligro su capacidad de dar camadas homogéneas (Damgaardet al, 2003) lo cual es importante para la supervivencia postnatal de los lechones (Damgaardet al, 2003, Rehfeldtet al, 2011).

Artículo Técnico Comercial

MV. Manuel SilveraSulca. Asesor Técnico Reinmark Corporation SRL.MV. MSci. Robert Tinoco Romero. Gerente Marketing Reinmark SRL.

MV. Arnaldo Alvarado Sánchez. Director Laboratorio Bioservice SRL.

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La correlación genética

indica que la selección de

la capacidad de las cerdas

para dar un mayor número de

lechones nacidos vivos en el

parto puede al mismo tiempo,

poner en peligro su capacidad

de dar camadas homogéneas

>

y lactación en marranas reproductoras

Uso del BIOMETABOLIC plus en el ultimo tercio de gestación

E n una explotación de cerdos la progenie constituye el producto final de una etapa de manejo diferencial que es la de los reproductores.

Asegurar la calidad intrínseca de este producto final debe ser el objetivo durante los 114 días de gestación y en los siguientes 21 días cruciales para su adaptación a un medio adverso. Los 7 primeros días post-nacimiento son vitales para la performance futura de este producto, donde los factores de sanidad, manejo y alojamiento deben ser cuidadosamente manejados para una adecuada adaptación y ganancia de peso; este factor está directamente influenciado por el peso y la vitalidad con la que nacen los lechones.

La introducción de hembras prolíficas en la selección genética ha dado lugar a camadas numerosas que a nivel intrauterino van a competir no sólo por espacio sino principalmente por nutrientes de la marrana; como consecuencia se tendrá a un grupo de lechones con variabilidad o desuniformidad de pesos, por lo que se va a requerir una mayor inversión y tiempo de manejo para uniformizarlos.

Camadas grandes dan como resultado generalmente un peso bajo al nacer (0.75 a 1.25 Kg), este peso se ha asociado con la mortalidad precoz y con la disminución en el rendimiento del crecimiento (Beaulieuet al, 2010) y esta falta de uniformidad en el peso corporal en las camadas es una gran

3ActuAlidAd PORciNA

En un estudio se encontró que el tamaño de camada no afectaba el peso al destete o siete semanas postdestete, ni la edad para alcanzar el peso al mercado. Pero el peso al nacimiento si tiene una efecto lineal (p<0,01) sobre la ganancia diaria y los pesos al destete y siete semanas postdestete. Así mismo, los días a mercado disminuyeron conforme el peso al nacimiento fue mayor (efecto lineal, p<0,01) tal como se puede observar en la Tabla 1.

Variables

Pesos al nacimiento

0,8 – 1,2 kg

1,25 – 1,45 kg

1,5 – 1,7 kg

1,75 -2 kg

Peso al destete* (kg) 5,48 6,30 7,04 7,68

Peso al fin del PD* (kg) 29,6 31,78 33,77 34,74

Días a mercado* 159,3 154,9 152,3 148,6

Tabla 1.- Efecto del peso al nacimiento sobre algunos criterios zootécnicos

(* Efecto lineal, p<0.01)Fuente: Cariolet, R. et al. 2007

Gráfico1: Porcentaje de magro de los machos y las hembras con peso de mercado (180 días de edad) procedentes de lechones de los grupos PB, PM y PA.

PB: lechones de peso bajo, PM: lechones de peso medioPA: lechones de peso alto.Fuente: Rehfeldtet al, 2012.

Machos castrados

Hembras

Mag

ro (

%)

PB PM PA

59

58

57

56

55

54

53

52

51

50

aa

b b

c

a

El peso bajo al nacimiento también tiene influencia en la calidad de la carne ya que el retraso en el crecimiento fetal del porcino y un bajo peso no se compensa durante el crecimiento posnatal y da lugar a cerdos con un menor porcentaje de magro (músculo) y un mayor grado de engrasamiento (gráfico 1). Es muy probable que esto tenga su origen en la síntesis deficiente de fibras musculares tipo 2 que se da en el último tercio de la gestación (en camadas con deficiente nutrición intrauterina) y que es la que iniciará el ciclo de depósito muscular posterior al nacimiento.

Entonces, el desempeño de los cerdos en las fases de engorde o acabado está influenciado por los resultados conseguidos en todas las etapas anteriores, podemos decir que el peso final a la venta está condicionado desde antes del nacimiento, desde el mismo desarrollo fetal, de la diferenciación celular de fibras musculares primarias y secundarias y también de la estructura ósea del feto. El peso al nacimiento influirá sobre el peso al destete y éste también tendrá una relación directa en el desempeño de la etapa de recría y luego ésta sobre las fases finales. Podemos decir que cada resultado obtenido en un momento de la vida del cerdo estará condicionado por el desempeño de la etapa anterior.

Reporte de campo del uso de biometabolic-plus/rp durante el último tercio de gestacion y lactacion en marranas gestantes.

En este reporte de prueba de campo pretendemos analizar la influencia de suministrar principios activos con actividad de optimización del proceso de digestión y absorción de nutrientes, mejorar la salud intestinal de la marrana y protegerla de la acción de sustancias tóxicas provenientes del alimento.

De antemano, sabemos que los resultados zootécnicos están influenciados por todas las variables que componen la producción como la genética, sanidad, ambiente y nutrición. De este grupo, la nutrición y el manejo constituyen las variables que más fácilmente podemos manipular para conseguir mejores resultados productivos; en este punto tenemos que preguntarnos si solo basta mejorar las características nutricionales del alimento de la cerda gestante. ¿Qué pasa si el intestino está constante y subclínicamente injuriado?¿Podrá realizar con eficiencia todos los procesos digestivos y de absorción de nutrientes?

Como ya dijimos, es muy importante obtener un buen peso al nacimiento, y en este caso es de fundamental

4 ActuAlidAd porcinA

La pérdida de peso promedio

por marrana fue menor

en el grupo Reinmark

representando 0.61% con

respecto al grupo control,

lo que en peso representa

2.01 kg en promedio por

marrana.

>importancia mantener un medio ambiente intestinal saludable que asegure realizar con eficiencia los procesos digestivos inherentes a cada porción del tracto gastrointestinal y de sus órganos anexos, logrando el óptimo aprovechamiento de los aportes nutritivos de la dieta, con esto aseguramos, por un lado, que a la progenie intrauterina le lleguen de manera eficaz los nutrientes requeridos para la diferenciación de funciones de los tejidos y su respectivo crecimiento y por otro lado, que la cerda gestante no utilice sus reservas corporales para suplir ciertos momentos carenciales durante el desarrollo intrauterino de sus lechones que afectarán tanto el peso, la dispersión del mismo en la camada y fundamentalmente la viabilidad y vitalidad de los lechones al nacimiento; quizás esto último sea el aspecto más importante y a veces subestimado ya que es un valor subjetivo que no podemos medir pero que sí es importante apreciar.

Caracteristicas del biometabolic-plus

Biometabolic-Plus es un aditivo alimenticio no nutricional, constituido por la combinación sinérgica y estabilizada de componentes prebióticos, probióticos, extractos vegetales, ácidos orgánicos, vitaminas y electrolitos; los que se encargan de mantener y propiciar una adecuada salud intestinal por su efecto de control de enteropatógenos por medio de desplazamiento por exclusión competitiva, formación de sustancias inhibidoras del crecimiento microbiano patógeno como las bacteriocinas; esta acción microbicida es reforzada por la presencia en la fórmula de aceites esenciales y ácidos orgánicos estabilizados. Posee una fracción energizante y electrolítica compuesta por extractos vegetales, posee coenzima Q proveniente de extractos de ajo que asegura un adecuado y sincronizado inicio de

la función respiratoria y metabólica a nivel celular. La betaína obtenida de los extractos de betarraga interviene en mantener el adecuado balance hidroelectrolítico a nivel intracelular.

Estas características hacen del producto un recurso adecuado para lograr maximizar la eficiencia en la digestión y asimilación de nutrientes en una etapa crítica de la reproducción donde el crecimiento y diferenciación celular del embrión demandan un mayor aporte nutritivo para las reacciones metabólicas que en él se desarrollan, protegiendo a la vez al desgaste físico, hormonal y metabólico de la marrana preservándola en mejores condiciones para un pronto retorno al inicio del celo.

Diseño de la prueba:

El presente ensayo se realizó en una granja porcina de explotación industrial, situada en la provincia de Huaral de la región Lima.

Los grupos de tratamiento y control recibieron la misma dieta, fueron criados baja un sistema estándar y todos recibieron un similar manejo productivo.

La prueba se realizó en un lote de 25 madres gestantes que recibieron Biometabolic-plus vía alimento a razón de 2 Kg por cada tonelada de alimento, suministrado desde los 76 días de gestación hasta el día del parto, el tratamiento continuó durante los 21 días de lactación siendo éste el perteneciente al grupo Reinmark.

El grupo control estuvo conformado por un lote de 25 marranas que fueron criadas de acuerdo a los manejos de granja.

5ActuAlidAd PORciNA

Marranas Total lechones

Nacidos vivos Muertos Momif. Macerados

Peso Total

Camada

Peso Prom.

Camada

REiNMARk 25 336 322 8 3 3 456.4 1.417

CoNTRol 25 345 328 11 5 1 415.7 1.267

Tabla1.- Resultados zootécnicos de lechones al nacimiento:

ingreso lactación Muertos Mortalidad

(%) Destetados Peso Destete

lactación (días)

REiNMARk 336 24 7% 312 6.85 21.12

CoNTRol 345 35 10% 310 6.74 21.68

Tabla 2.- Resultados zootécnicos de lechones al destete:

Peso ingreso

(kg)

Peso Salida (kg)

Pérdida peso (kg)

% Pérdida

Cons./Alim./

Día (kg)

REiNMARk 217.68 207.08 10.59 4.87 6.94

CoNTRol 229.76 217.16 12.60 5.48 6.45

Tabla 3.- Conformación de la marrana al final del destete:

Menor de 1.30 kg 1.30 a 1.60 kg Mayor a

1.60 kg

REiNMARk 26% 53% 21%

CoNTRol 68% 24% 8%

Tabla 4.- Uniformidad y distribución de pesos de lechón al nacimiento

Menor de 6.50 kg 6.50 a 7.00 kg Mayor a

7.00 kg

REiNMARk 38% 17% 45%

CoNTRol 41% 21% 38%

Tabla 5.- Uniformidad y distribución de pesos de lechón al destete

Evaluaciones:

Para la prueba se consideraron las siguientes evaluaciones productivas:

- Peso de camada al nacimiento

- Mortalidad perinatal

- Incremento y merma de peso de la marrana gestante.- Peso por lechón al destete.

- Uniformidad de distribución de pesos.

Resultados:

Tabla1.- Resultados zootécnicos de lechones al nacimiento:

La diferencia de peso al nacimiento fue de 150 gr. en promedio por lechón a favor del grupo Reinmark (Biometabolic-plus). En cuanto a viabilidad intrauterina el grupo Reinmark presentó menor índice de pérdidas embrionarias y perinatales.

Tabla 2.- Resultados zootécnicos de lechones al destete:

La diferencia de peso al destete se mantiene a favor del grupo Reinmark en 110 gr. en promedio por lechón destetado. Los días de lactación fueron menores en el grupo Reinmark teniendo una diferencia de 0.56 días menos por ciclo reproductivo. De igual manera el grupo Reinmark obtuvo una menor mortalidad predestete con una diferencia de 3% respecto al grupo control.

Tabla 3.- Conformación de la marrana al final del destete:

La pérdida de peso promedio por marrana fue menor en el grupo Reinmark representando 0.61% con respecto al grupo Control, lo que en peso representa 2.01 kg en promedio por marrana.

Tabla 4.- Uniformidad y distribución de pesos de lechón al nacimiento

El grupo Reinmark mostró una distribución más uniforme de los pesos al nacimiento. El grupo Control concentra un mayor porcentaje de pesos al nacimiento en el grupo de bajos pesos, esto durante la lactación ocasionará un gasto mayor en el manejo de estos lechones e inclusive en las etapas productivas futuras.

Tabla 5.- Uniformidad y distribución de pesos de lechón al destete

El mayor peso al nacimiento y la mejor uniformidad en el grupo Reinmark se refleja en las ganancias de peso al final del destete donde la mayor población de lechones se localiza en el grupo de pesos altos (mayor a 7 kg). En contraste, en el grupo control se observa una mayor desuniformidad extremaentre los grupos de peso bajo (menor de 6,5 kg) y peso alto (mayor a 7.0 kg), esto ocasionará un mayor gasto de manejo durante la producción de estos grupos de lechones.

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N°

de le

chon

es

Peso de camada

00

5

5

10

10

15

15

20

20

25

25 30

1.- Relación del número de lechones al nacimientocon el peso de camada por correlación fenotípica sacados de partos de 25 hembras.

En el caso 1 se determinó que en el grupo Reinmark el número de lechones gestados tiene una baja influencia sobre el peso de camada al nacimiento.

N°

de le

chon

es

Peso de camada

0

5

10

15

20

25

0 5 10 15 20 25 30

a.-Grupo Biometabolic-plus(r=0.67)

b.- Grupo Control (r= 0.85)

Peso

Cam

ada

N° de Partos

00

5

10

15

20

25

30

1 2 3 4 5 6 7 8

2.- Relación del número de partos con el peso de camada por correlación fenotípica sacados de partos de 25 hembras.

En el caso 2, se determinó que el número de partos de la marrana no tiene mayor influencia en el peso de la camada al nacimiento en ambos grupos.

Peso

Cam

ada

N° de Partos

0

5

10

15

20

25

30

0 1 2 3 4 5 6 7 8

a.-Grupo Biometabolic-plus (r=0.24)

b.- Grupo Control (r= 0.21)

Correlación de variables:

Para determinar si el número de partos y el número de lechones nacidos tienen alguna influencia en los pesos de camada, se realizó las pruebas de correlación (P<0.0001), obteniendo las siguientes correlaciones:

Los datos del estudio son compatibles con la hipótesis que la alta variación en el peso al nacimiento contribuye a una menor supervivencia, por lo menos en las camadas con un peso bajo de los animales y a una mayor variabilidad de los pesos en el momento del destete. Los resultados también apoyan la hipótesis que los cerdos de menor peso tienen desventajas competitivas en comparación con los otros compañeros de camada más pesados.

Conclusiones

El empleo del Biometabolic-plus en marranas gestantes durante el último tercio de la gestación y lactación incrementó el peso de nacimiento de los lechones.

La inducción y el mantenimiento de una adecuada salud intestinal en marranas gestantes favorecen la asimilación de nutrientes con la consiguiente influencia en las mejoras productivas en los lechones y en la conformación de la marrana.

El suministro de Biometabolic-plus durante la fase de lactación ayuda a mantener la conformación corporal de la marrana, disminuyendo los porcentajes de pérdida de peso.

Referencias bibliograficas

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2. Canario, L., H. Lundgren, M. Haandlykken, and L. Rydmer. 2010. Genetics of growth in piglets and the association with homogeneity of body weight within litters. J. Anim. Sci. 88:1240-1247.

3. Cariolet, R. et al. 2007. Acquisition de l’immunitépassivechez des porceletsissus de truiesExemptesd’OrganismesPathogènesSpécifiques (EOPS). JournéesRecherche Porcine.39, 429-430.

4. Damgaard, L. H., L. Rydhmer, P. Løvendahl, and K. Grandinson. 2003. Genetic parameters for within-litter variation in piglets birth weight and change in within-litter variation during suckling. J. Anim. Sci. 81:604-610.

5. Rehfeldt, Ch, M. Hartung y G. Kuhn; Teresa García (Traducción). 2011. El peso al nacimiento de los cerdos influye en la calidad de la canal y la carne. Albéitar. Los PORCICULTORES y su entorno. Enero-Febrero. Año 14. No. 79: 8-15.

6. Rehfeldt Charlotte, HartungMargitta y Kuhn Gerda. 2012.Unidad de Investigación en Biología, Músculo y Crecimiento.Instituto de Investigación para la Biología de los Animales de Producción (FBN). Dummerstorf (Alemania)