SUPLEMENTACIN EN

TROPICO BAJO

Andrs F Cardona R

Tcnico Lnea Ganadera

Contegral S.A

Distribucin inventario vacuno nacional, 2010.

Fuente: FEDEFAN, 2010.

Evolucin reciente acuerdos comerciales

Productividad comparativa

Fuente: FAPRI, citado por FEDEGAN, 2012.

Tendencias globales

Fuente: ELANCO Animal Health, 2012.

Proyeccin crecimiento poblacin y consumo en Colombia

Fuente: DANE

BID

FENAVI, ACP

Inteligencia de Mercados GEC , 2012.

ANLISIS PRODUCTIVO Y REPRODUCTIVO DEL GANADO BOVINO DE D.P

DE CINCO CENTROS TECNOLGICOS DE FEDEGAN-COLOMBIA.

BOTERO R 2005

PARAMETRO VALOR MAYOR VALOR MENOR

Produccin total de la lactancia 1470 836

Longitud de la lactancia (das) 365 301

Produccin promedia por da (litros) 4.07 2.7

Das secos 148 116

Intervalo parto concepcin (das) 147 477

Intervalo entre partos (das) 477 432

Edad a primer parto (meses) 58 40

Porcentaje de natalidad 87 79

Produccin por da de IEP (litros) 3.09 2.03

Indice de vaca 71 47

Zona GP

g/animal/da

Peso

destete

Periodo

ceba

Peso

beneficio

Edad

beneficio

Trpico bajo 1 0,4 150 25 450 34

Trpico medio 2 0,51 170 18 450 27

Trpico alto 3 0,68 180 13 450 22

Canad 4 0,92 250 13 600 21

Mundo * 0,56 180 17 470 25

Fuente: 1, 2. Base de datos CONTEGRAL S.A.

3. Asociacin Angus Brangus. Colombia. 4. Canada Beef Export Federation.

* FAO. 2003. Tomado Ministerio de

Agricultura y Desarrollo Rural. Agrocadenas.2005

Desempeo productivo de la ganadera

de carne en Colombia.

CARACTERSTICAS DE LOS

SISTEMAS DE PRODUCCIN

Lechera Especializada

Ordeo sin ternero

Descarte de cras machos

Vacas puras o alto mestizaje B taurus

Suplemento con alimentos concentrados

Alta productividad en produccin de leche

Se localizan en el trpico alto y cerca de los

centros urbanos.

Ordeo con ternero

Levante de cras machos y venta al destete

Vacas alto mestizaje B indicus

Alimentacin basada en pasturas

Baja productividad de leche y carne

Se encuentran generalmente en el trpico

bajo (y mas lejos de los mercados).

Fuente: Arias et al., 1990.

Doble propsito

TROPICO

Exportadores de carne de res (miles de ton) Evolucin reciente

Pas 2006 2007 2008 2009 2010* var

10/09

part

2010

Brasil 2.084 2.189 1.801 1.596 1.825 14,3% 25,1%

Australia 1.430 1.400 1.407 1.364 1.350 -1,0% 18,6%

Estados Unidos 519 650 856 848 930 9,7% 12,8%

India 681 678 672 590 625 5,9% 8,6%

Nueva Zelanda 530 496 533 514 510 -0,8% 7,0%

Canad 477 457 494 480 490 2,1% 6,8%

Uruguay 460 385 361 370 410 10,8% 5,6%

Argentina 552 534 422 653 380 -41,8% 5,2%

Paraguay 240 206 233 254 280 10,2% 3,9%

EU-27 218 140 204 148 150 1,4% 2,1%

Nicaragua 68 83 89 101 105 4,0% 1,4%

Colombia 23 85 155 109 22 -79,8% 0,0%

Otros 220 267 262 240 180 -25,0% 2,5%

Mundo 7.502 7.570 7.489 7.267 7.257 -0,1% 100,0%

Fuente: USDA. Colombia: FEDEGN

Ubique la imagen

Manejo del pastoreo como herramienta de productividad

Comportamiento de vacas en pastoreo, en la Hacienda Paysand

Agudelo y Puerta ( 2004 )

Variacin diurna de los azcares en las plantas

Tomado de Sierra, Oscar ( 2004)

Comportamiento del ganado en pastoreo Preferencia de los bovinos por material vegetal jerarquizado de mayor a

menor

1. Hojas verdes inmaduras (rebrote)

2. Hojas verdes maduras

3. Tallos verdes

4. Hojas secas maduras

5. Tallos secos

Forraje disponible y composicin del forraje en oferta y seleccionado por animalesen pastoreo de B. Humidicola a tres diferentes cargas._______________________________________________________________

Carga Forr.disponible Composicin del forraje (%)

(an/ha) Kg MS/ha En oferta Seleccionado

_______________________________________________________________

Hoja Tallo Hoja Tallo

Alta

(5,7) 1311 51,1 48,9 95,2 4,7

Media

(2,9) 1787 62,2 39,3 95,4 4,6

Baja

(1,9) 2583 64,8 35,2 95,6 4,4

_______________________________________________________________

Fuente: P. Hoyos y C. Lascano, 1.985, citados por Sierra 2.003.

CONSUMO DE

FORRAJE

EL BAJO CONSUMO DE FORRAJE ES UNO DE LOS FACTORES MAS LIMITANTES PARA LA PRODUCCIN DE LECHE EN PASTOREO.

Bargo, et al, 2003.

CONSUMO DE FORRAJE

Consumo = Tiempo pastoreo x Tasa de bocados x Tamao del bocado

CONSUMO DE MATERIA SECA

4.70 9.44 11.33 14.20 113 17.0 15

3.94 7.88 9.46 11.90 95 14.2 11

3.42 6.80 8.20 10.25 82 12.3 8

Tiempo de pastoreo (h/da)

60 400 gr PF

30 200 gr PF

25 167 gr PF

20 133 gr PF

Pastoreo Inteligente

Pastoreo Rotacional

Velocidad de consumo (gr MS/min)

Pasto Verde (kg)

CMS (kg)

Produccin de leche (Base

Forrajera)

Aristizabal J. 2002

Efecto de la oferta de forraje sobre la produccin y composicin de la leche

3,40b

3,68c

4,80b

19,01b

23,47c

7

OFERTA DE FORRAJE (kg MS/100 kg PV)

0.33 0.05 0.11

3,21b

3,56a

4,78b

2,81a

3,58a

4,56a

Concentracin Protena total,%

Grasa,% Lactosa,%

3.34

19,12b

15,58a

Produccin kg/vaca/da

0.8

19,14b

12,71a

Consumo* Kg MS/vaca/da

DE 5 3 Caracterstica

Escobar y Col, 2003

02

4

6

8

10

12

14

16

18

12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 38

DP (kg MS)

CM

SP

(kg)

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

EP

(%

)

EFECTO DE LA DISPONIBILIDAD DE LA PASTURA SOBRE EL CONSUMO VOLUNTARIO

CMSP = 7.79 + 0.26 DP 0,0012 DP2 R2 = 0.95

Fuente: St-Pierre, 2001

SUPLEMENTACION

SUPLEMENTACIN

Los parmetros que se tienen en Colombia en el sistema de doble propsito en cuanto a

produccin de leche, ganancia diaria de peso e

intervalo entre partos no son satisfactorios y para

mejorarlos es necesario satisfacer los

requerimientos nutricionales del animal y contar

con animales adaptados al medio.

Melaza

Urea

Bloques multinutricionales

Sales mineralizadas

Forrajes frescos o conservados

Subproductos de cosecha

Subproductos de molinera

Alimento concentrado comercial

SUPLEMENTACION

ADITIVOS

MANIPULACIN DEL PROCESO DIGESTIVO

Mejorar la sntesis de protena microbiana.

Mejorar la extensin de la digestin de la fibra.

Mejorar la eficiencia de utilizacin de la energa

ADITIVOS

MONENSINA SODICA (RUMENSIN) MINERALES ORGANICOS LEVADURAS VIVAS BICARBONATO PROTEINAS DE SOBREPASO GRASAS DE SOBREPASO

SUPLEMENTACION ESTRATEGICA

Es necesario considerar:

Tipo de animales (etapa fisiolgica) poca del ao Condiciones del forraje Suministro Relacin Costo : Beneficio

Suplementacin estratgica

perodos o momentos crticos:

Destete del ternero(a) Periodo de transicin Inicio de la Lactancia. Novillas de primer parto. poca de sequa.

Es necesario reconocer las distintas etapas productivas

(cra, crecimiento, lactancia) y sus requerimientos,

para hacer un uso estratgico de las pasturas en

concordancia con las diferentes exigencias

nutricionales, as como el tipo y las caractersticas de

la suplementacin requerida para cada una de estas

etapas.

SUPLEMENTACION ESTRATEGICA

Prioridades en el uso de lo Nutrientes

Mantenimiento

Crecimiento

Lactancia

Crecimiento fetal

Reproduccin

Reservas corporal

EL CICLO PRODUCTIVO DE LA

VACA

La vaca debe

hacerse prear

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

MAXIMOS

Lactancia en meses

Vientre preado Destete

Gestacin en meses

Vaca seca

Parto

Pa

rto

1 2 3 4 5 6 7 8 9

RE

QU

ER

IMIE

NT

OS

N

UT

RIC

ION

AL

ES

x

x

x

x

x

x x

x

x

x

x x x x x

x

x

x

x

x

x

x

x

x x

MINIMOS

LA LACTANCIA

Perodo Seco

Grasa Corporal utilizada para

Prod. de Leche

Parto

Recuperacin de la Grasa

Corporal para la sig. Lact, Consumo

-2 -1 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0

Leche

Peso Corporal

Crecimiento Fetal

CONDICION CORPORAL

FUENTE: ELANCO Animal Health.

PROPORCIN DE LOS AGV

ACTICO

45-60%

PROPIONICO

15-30%

BUTRICO

10%

SUPLEMENTACION ESTRATEGICA

Si se hace una suplementacin correcta

La vaca sostendr su condicin corporal. La actividad ovrica post-parto se

reanudar tempranamente.

El pico de produccin lctea ser mas elevado.

La persistencia en la produccin tendr un declive menos pronunciado.

La tasa de descarte se disminuir. La productividad del hato mejorar.

QUIEN LE HUYE A LOS GASTOS..

LE HUYE A LAS

GANANCIAS

NO LE DE MIEDO INVERTIR

En estas vacas

y tambin en estas

LAS CRIAS

SUPLEMENTACION ESTRATEGICA

Poblaciones de microorganismos ruminales

Mayor desarrollo de papilas ruminales

Mayor superficie de absorcin Mejores ganancias de peso Mayor peso al destete Menor tiempo a la ceba Ciclo mas corto $$$

y la condicin corporal

LOTE PASTO + SAL LOTE PASTO + SAL + [CONTEGRAL]

NMERO DE ANIMALES 39 50

NMERO DE DAS 99 99

PESO INICIAL LOTE (Kg) 12.207 19.727

PESO FINAL LOTE 13.728 24.915

GANANCIA LOTE 1.521 5.188

PESO PROMEDIO INICIAL 313 395

PESO PROMEDIO FINAL 352 498

GANANCIA ANIMAL TOTAL (Kg) 39 104

GANANCIA ANIMAL / DA (gr) 394 1.048

COSTOS ANIMALES + [CONTEGRAL] 44.168.172,75$ 77.144.062,50$

VENTA FINAL 49.420.800,00$ 89.694.000,00$

GANANCIA NETA 5.252.627,25$ 12.549.937,50$

RENTABILIDAD "INVERSIN" 11,9% 16,3%

No. DAS PARA GANAR 100 Kg 253,8 95,4

No. CICLOS/AO 1,4 3,8

COSTO POR NOVILLO 1.274.659,62$ 1.378.096,81$

$ VENTA POR NOVILLO 1.620.000,00$ 1.620.000,00$

GANANCIA $ / NOVILLO 345.340,38$ 241.903,19$

GANANCIA / AO 496.557,61$ 925.399,43$

DIFERENCIA - 428.841,82$

DIFERENCIA (%) - 46,3%

Clculos a precio de Kg en pi de $3.600=

LA CEBA

HACIENDA: RANCHO GANADERO JJ UTILIDAD INDIVIDUAL

PROPIETARIO: VALOR KG EN PIE $ 3,200

SISTEMA PASTOREO: ROTACIONAL (RADIAL) VALOR KG SUPLEMENTO $ 598

PASTOS: Brachiaria Humidicola, Brachiaria Dyctiuneura RENDIMIENTO MENSUAL 25.22

DIAS DE OCUPACION: 3 das CONSUMO SUPLEM MENSUAL (Kgs) 36

DIAS DE DESCANSO: 36 das VALOR GANANCIA MENSUAL $ 80,705.36

NUMERO DE ANIMALES: 128 VOLOR SUPLEMENTO MENSUAL $ 21,528

SUPLEMENTACION: 1.2 Kg T. Forraje por animal dia, Sal Mineralizada Maxi-sal 4% consumo voluntario (90grs apx) UTILIDAD $ 59,177.36

ROTACION LA PORTADA P1 05-SEP-11 (Kgs) P2 25-OCT-11 (kgs) P3 28NOV-11(Kgs) DIFERENCIA (Acum) GDP/ANIMAL (Grs/dia)

128 34944 41024 43983 9039 107607.14

PROMEDIO 273.00 320.50 343.62 70.62 840.68

HACIENDA: RANCHO GANADERO JJ UTILIDAD INDIVIDUAL

PROPIETARIO: VALOR KG EN PIE $ 3,200

SISTEMA PASTOREO: ROTACIONAL (RADIAL) VALOR KG SUPLEMENTO $ 598

PASTOS: Brachiaria decumbens, Brachiaria brizantha RENDIMIENTO MENSUAL 13.95

DIAS DE OCUPACION: 5 das CONSUMO SUPLEM MENSUAL (Kgs) 0

DIAS DE DESCANSO: 45 dias VALOR GANANCIA MENSUAL $ 44,625.21

NUMERO DE ANIMALES: 85 VOLOR SUPLEMENTO MENSUAL $ 0

SUPLEMENTACION: Lote testigo, Sal Mineralizada Maxi-sal 4% consumo voluntario (90grs apx) UTILIDAD $ 44,625.21

ROTACION LOS CAJUCHES II P1 05-SEP-11 (Kgs) P2 25-OCT-11 (kgs) P3 28NOV-11(Kgs) DIFERENCIA (Acum) GDP/ANIMAL (Grs/dia)

85 23885 26505 27204 3319 39511.90

PROMEDIO 281.00 311.82 320.05 39.05 464.85