1. Sistema digestivo simple o norumiante Facultad de Ciencias VeterinariasJos Benjamin BurelaU.A.G.R.M. Fisiologa Veterinaria II Dra. Rosa M. Teruya Burela 2013

2. Introduccin Los no rumiantes son todos aquellos quetienen estmago simple. Dichos animales tienen distintas formasde alimentarse, consumen varias clasesde alimentos y tambin diferentes formasde masticar y la digestin tambin vara. La funcin es proporcionar al organismotodos los nutrientes necesarios pararealizar sus funciones vitales, tanto demantenimiento como decrecimiento, reproduccin y produccin. Entre las especies domsticas tenemos:equino, caninos, suinos, felinos y monos. 3. RGANOS DEL APARATO DIGESTIVO 4. Cavidad bucal, faringe y cavidad torxica labios dientes carrillos paladar duro y blando lengua, faringe esfago (cuello y trax) 5. Cavidad abdominal: Estmago ( cardial, fndica, pilrica ) Intestino delgado (duodeno, yeyuno eileon). Intestino grueso (ciego, colon y recto).Glndulas anexas: Glndula salivales (partida, sublingual,mandibulares submaxilares) Hgado Bazo Pncreas. 6. FUNCIONES DE LA SALIVA Proteccin al esmalte: Funciona comodefensa, lubricante y en la regulacin del pH. Reparadora: favorece la mineralizacin delos dientes. Digestiva: Mantiene el equilibrio hdrico. Mantiene el pH a 6,5. Neutraliza el medio cido producido tras lascomidas. Si se produce un pH cido seprovoca la desmineralizacin delesmalte, mientras que si se produce un pHbsico, se acumula sarro. 7. ETAPAS DE LA DIGESTIN 1.-PREHENSION.- Es el inicio de laingestin, es el modo o forma en que elanimal agarra los alimentos y los lleva a laboca. 2.- INSALIVACION.- Es la forma en que elanimal humedece y remoja el alimento parasu mejor masticacin y posterior deglucin 3.-MASTICACION.- La lengua y los carrillosestn en movimiento constante y mantienenel alimento de esta manera hasta que estnsuficientemente triturados para formar el boloalimenticio 8. ETAPAS DE LA DIGESTIN 4.-DEGLUCION.- Es el paso de los alimentosde la boca al estmago. El alimento en la faringe gracias al cartlagoque presenta (epiglotis), pasa directamente alesfago hasta llegar al estmago. 5.-DIGESTION.- Es un conjunto de procesosdespus de la masticacin y deglucin de losalimentos, estos se convierten en sustanciasasimilables (molculas). Los alimentos travs del desdoblamiento setrasforman en nutrientes para que puedan serabsorbidas y usadas por el organismo. 9. ETAPAS DE LA DIGESTIN 6.-ABSORCION.- Es la capacidad quetienen las micro-vellosidades del intestinode absorber, asimilar y llevar a la sangre losnutrientes necesarios para el organismo. 7.-EXCRECION Y ELIMINACION.- Es elpaso de las sustancias nutritivas noabsorbibles en los intestinos hacia el medioexterno a travs de las heces o materiafecal. 10. FUNCIONES DE LOS RGANOSDEL APARATO DIGESTIVO 11. Boca Es el lugar dondese trituran losalimentostambin semezclan con lasaliva, paraformar el boloalimenticio y darinicio a ladigestin. 12. Labios Son dos plieguesde msculomembranoso querodean el orificiode la boca, seunen a nivel de lacomisura.Recubre losdientes y encases decir la boca. 13. Carrillos Su funcin es deayudar a la lenguaa llevar losalimentos entre losdientes, para quesean triturados(masticar) tambinayudan a moldearal bolo alimenticio. 14. Dientes Su funcin es decortar, rasgar ytriturar losalimentos. Enciertos casos estambin un armaofensiva ydefensiva. 15. LenguaEs un rgano muscularcubierto de mucosaque interviene en laprehensin, deglucinde los alimentos yformacin del boloalimenticio.Tambin es importanteen la percepcin delgusto, a travs de laspapilas gustativas, queexisten en susuperficie. 16. Paladar duroForma el techo dela boca. Tiene unafuncin importarteen la masticacin ydeglucin de losalimentos. Permiteque la lenguapueda apoyarsecon firmeza en lapretar el alimentoy facilitar ladeglucin. 17. Paladar blando Separa la cavidad bucal de lafaringe, excepto durante la deglucin. 18. Faringe Es un tubo quecomunica el aparatodigestivo con elrespiratorio, para quela va respiratoriapermanezca cerradadurante la deglucin.En la faringe se formaun pliegue llamadoepiglotis que evitaque el alimento seintroduzca en elsistema respiratorio. 19. EsfagoEs un tubo largo quetransporta el alimentode la faringe alestmago. Presentauna capa mucosa derevestimiento queposee tambinglndulas secretorasde mucina.La capa muscular semueve de manerartmica, alternando lascontracciones yrelajaciones paraformar una especiede onda. 20. Estmago Es una reginensanchada del tubodigestivo. Cuando seencuentra vaco esla de un conductosimilar al intestino. En este rgano esdonde se almacena ycomienza ladegradacin de losalimentos amolculas pequeasy de susmovimientosdepender la mezcla. 21. FUNCIN DEL ESTMAGODe acuerdo a sus regiones: Regin cardial.- Esta regin secreta sustanciasmucosas o mucoide alcalina. Regin fndica.- Presenta tres tipos de clulas confunciones diferentes:* Clulas principales del cuello, secretan moco.* Clulas principales del cuerpo, son productorasde enzimas.* Clulas parietales, producen el acido clorhdricodel jugo gstrico. Regin pilrica.- Secretan mucus y una pequeacantidad de enzimas proteolticas. 22. COMPOSICIN y PROPIEDADES DEL JUGO GSTRICOEs un lquido cido y sus componentes son: Pepsina.- Es la enzima que produce unahidrlisis parcial de las protenas y depptidos. Lipasa.- Esta enzima acta de maneradiferente enlas distintas especies. Esta enzimadesdobla las grasas que ingresan. Mucina gstrica.- Es indispensable para laabsorcin intestinal Vitamina B 12.-(Factor esencial en laeritropoyesis). 23. FUNCIN DEL CIDO CLORHDRICO El HCl asegura en el intestino grueso el pHadecuado. Tiene accin directa sobre algunos alimentos. Impide el desarrollo de bacterias en elestmago, con lo cual evita que se fermente elcontenido gstrico. Influye en el proceso de absorcin del hierro. Fase intestinal.- El paso al intestino delgadodesencadena la liberacin de secretina ycolecistoquina, hormonas que inhiben la actividadmotriz del estmago y secrecin del jugo gstrico. 24. INTESTINO DELGADO El intestino delgado esla parte ms importantede la digestin del tractogastrointestinal, en elcual se degrada lamayora de losalimentos. Los alimentos quetienen bajo pesomolecular sonabsorbidos de manerarpida por la mucosaintestinal. 25. Intestino delgado La mucosa intestinal presenta unaactividad metablica intensa ynumerosas transformacin realizadasen los productos digeridos y en vas deabsorcin, es decir que tiene reaccincida. 26. INTESTINO GRUESO Su principalfuncin es laformacin, transporte yevacuacin, de lasheces. Tambin laabsorcin de aguay electrlitos (salesminerales). 27. El intestino grueso se divide en 3 porciones con funciones definidas CIEGO.- Su funcines retrasar el paso delcontenido intestinalhacia el intestinogrueso. COLON.- Su funcines continuar laabsorcin deagua, nutrientes yminerales de losalimentos. Sirve comolugar dealmacenamiento delas heces. 28. ANO.- Es una abertura terminal en eltubo digestivo a travs de la cual lamateria fecal sale del cuerpo. Posee dos esfnteres uno internoinvoluntario y otro externo o voluntario.El esfnter interno se abre por estmulode la materia fecal. Las contracciones voluntarias de losmsculos del esfnter externo abren elano y permiten la salida de las heces. 29. GLNDULAS ANEXAS 30. PANCREASTiene doble funcin: Producir jugopancretico Producir hormonasProvoca la fermentacindel alimento, para sudegradacin proporcionacasi todos losfermentos, necesariospara la degradacin delos alimentos). La secrecin del jugopancretico se halla bajoel control de lainervacin del nerviovago y humoralproducida por unproceso hormonal. 31. HIGADOEs un verdaderolaboratorio donde serealiza transformacinde los alimentosabsorbidos para suaprovechamiento, utilizacin ytransformacin enenerga para el cuerpo.Funcin de la bilis:Ayuda a emulsionarlos componentesgrasos de losalimentos y participaen la absorcin devitaminas liposolubles. 32. GRACIAS!! 33. Trabajos encargados Haz un resumen de la fisiologa de cada unade las estructuras del aparato digestivo. Dibuja e identifica todas las estructuras queconforman el sistema digestivo y las glndulasanexas.