7/26/2019 Sesion 8 - Calidad

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MAESTRIA EN ADMINISTRACION DE NEGOCIOS TIEMPO PARCIAL

ASIGNATURA: GERENCIA DE OPERACIONES Y SUPLY CHAIN MANAGEMENT

PROFESOR: Eduardo Ortiz

TTULO: Reu!e" e#e$uti%o Ad!i"itra$i&" de 'a Ca'idad

SESION (: C)*+*,-APA

El presente trabajo ha sido realizado de acuerdo a los reglamentos de la

Universidad ESAN por:

- ARAUCO SANCE! E"#$ #$#C C%digo: &'()(*+

uanca,o .ebrero del '(&/

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ADMINSITRACION DE LA CALIDAD

Reu!e" Ca.itu'o ( Li/ro: Ad!i"itra$i&" de o.era$io"e: $o"$e.to 0 $ao$o"te!.or1"eo de S$2oroeder3 Me0er 0 Ru"4tua"at2a! 5)6**7

Se de0ine calidad como el hecho de satis0acer o superar las necesidades del cliente en el presente, 0uturo de0iniendo al producto o servicio como apto para el usuario , esta aptitud de uso es

de0inida por los bene0icios 1ue el consumidor recibe , desea dicha aptitud 2nicamente es

determinada por los clientes3 $a calidad es de0inida como uno de los 4 objetivos de las operaciones

junto al costo la 0le5ibilidad , la entrega3

El autor propone cuatro dimensiones para medir o de0inir la calidad en bienes manu0acturados en

los cuales se observa 1ue calidad es m6s 1ue un producto bien dise7ado , manu0acturado sino

1ue se agrega la dimensi%n de tiempo para 1ue la calidad este presente desde la elaboraci%n

hasta la posventa del producto as8 estas dimensiones para calidad en manu0actura son:

- Calidad del dise7o determinada antes de la elaboraci%n del producto involucra conocer la

necesidad del cliente mediante investigaciones de mercado nos brinda las especi0icaciones3

- Calidad de la con0ormidad es la capacidad de cumplir las especi0icaciones del dise7o3

- Capacidades est6 compuesto por la disponibilidad del producto 9tiempo en estado operativo la

con0iabilidad de0inida como el tiempo de uso del producto sin 1ue 0alle , las condiciones de

mantenimiento medido con el tiempo medio de reparaci%n de un producto

- Servicio de campo de0inido por la garant8a ,;o reparaci%n del producto luego de la venta

En el caso de servicios ha, dos dimensiones a tener en cuenta 1ue son el servicio tangible , el

servicio psicol%gico como se observa en servicios ha, mucha subjetividad al momento de clasi0icar

calidad sin embargo ha, medidas para la calidad una de las m6s usadas es la SERlaneaci%n control , mejoramiento de la calidad: $as dimensiones mencionadas se hacen parte de

un proceso continuo para administrar la calidad este proceso inclu,e la planeaci%n el control ,

mejoramiento durante este proceso es mu, importante la interacci%n con el cliente , las

operaciones3 Este proceso continuo se denomina ciclo de calidad el mismo 1ue empieza por

identi0icar necesidades , dise7ar el producto3 El ciclo completo de calidad debe cumplir los

siguientes pasos:

&3 ?e0inir los atributos de la calidad con base en las necesidades del cliente3

'3 ?ecidir c%mo se medir6 cada atributo3

*3 .ijar los est6ndares de calidad usualmente se hace con est6ndares o l8mites permisibles3

43 Establecer las pruebas apropiadas para cada est6ndar3

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@3 Encontrar , corregir las causas de una calidad de0iciente en este punto el autor nos recuerda

1ue no basta con medir la calidad de un producto sino 1ue debe incorpor6rsele calidad3

/3 Continuar haciendo mejoramientos3

El planeamiento del ciclo de calidad incluso se debe mejorar inclu,endo el concepto de a prueba

de errores introducido por Shigeo Shingo en &/( la idea es dise7ar parte 1ue no permitan

errores retrasos u omisiones3

>ioneros de la calidad: Entre los principales investigadores sobre calidad se tiene a EdBars

?eming , oseph uran 1uienes cada uno a su estilo de0inir8a la calidad en el caso ?eming de0ine

a la calidad como un mejoramiento continuo de un sistema , resalta la importancia de la

administraci%n en la calidad plantea adem6s 1ue los sistemas deben ser estables , deben estar en

proceso de mejoramiento continuo para reducir la variaci%n , mejorar la estabilidad3 ?eming

plantea &4 puntos para administrar las empresas a largo plazo , no sacri0icar la calidad por

resultados de corto plazo3 >or 2ltimo menciona 1ue en las empresas debe predominar la

prevenci%n de de0ectos antes 1ue los che1ueos de inspecci%n3 ?eming era un activista del trabajo

colaborativo entre empleados para conseguir productos , servicios de calidad de llevar un control

estad8stico de procesos , de 1ue todos deber8an tener herramientas para identi0icar variaciones en

la calidad de un producto reducirlas , mitigarlas3 >or ultimo ?eming menciona 1ue los problemas

de calidad devienen de sistemas de0iciente , no de empleados3

ur6n por su parte entre sus estudios propone la trilog8a de la calidad: planeaci%n control ,

mejoramiento tambiDn plantea un e5haustivo control estad8stico para poder controlar los procesos3

?e acuerdo a la 0iloso08a de ur6n un producto debe ser probado intensamente en la capacidad de

satis0acer las necesidades del cliente , si supera las pruebas reciDn puede salir al mercado

propone adem6s un continuo , radical mejoramiento de procesos para conseguir productos de

calidad3

E5isten herramientas para medir la calidad de un producto una de las m6s destacadas es la norma

#SO ((( 1ue pretende medir , certi0icar los procesos tiene como 0inalidad describir como

deber8an ser los procesos pol8ticas capacitaci%n a e0ectos de tener un producto de calidad capaz

de satis0acer las necesidades de los clientes se debe recalcar 1ue esta norma no certi0ica el

producto en s8 mismo sino los procesos para la elaboraci%n del producto3 Sin embargo la norma

#SO no tiene en cuenta el rendimiento del producto o su impacto 0inanciero , tiene en ese punto su

principal cr8tica3

$os >remios aldrige son similar a los est6ndares #SO pero adem6s involucra estrategia sistema

de in0ormaci%n , resultados de negocios es por ello 1ue se ha convertido como un est6ndar para

pr6cticas de mejor calidad3 Estos premios centran su evaluaci%n en los siguientes siete puntos:

liderazgo planeaci%n estratDgica concentraci%n en el cliente medici%n an6lisis , administraci%n

de conocimientos concentraci%n de la 0uerza de trabajo administraci%n del proceso , resultado3

Estas siete categor8as con0orman un marco conceptual para administrar la calidad por ello las

empresas toman los criterios de los premios aldrige para evaluar sus sistemas de calidad para

diagnosticar 0ortalezas , debilidades3

Calidad , Cadena de Suministro: ?entro de la cadena de suministro se debe poner especial Dn0asis

en la calidad 1ue suministran los proveedores invit6ndolos a participar en el proceso de dise7o la

operaci%n en este punto debe garantizar el control continuo del proceso no s%lo se deber8a

inspeccionar productos 0inales o de muestra ,a 1ue estos pueden estar realizados deliberadamente

bien se sugiere 1ue los proveedores cuenten con certi0icados #SO 1ue aseguren 1ue sus procesos

son de calidad3

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Costos de prevencin:Planeacin, revisin,capacitacin, datos, proyecto demejora.

Costos de Evaluacin:Inspeccin de materiales, deprocesos, de bienes fnales,laboratorios de calidad

Costosde

Control

Costos de fallas internas:Desperdicio, reprocesamiento,

liquidacin, costo de nuevaspruebas, tiempo de inactividad

Costos de fallas externas:Garantas, mercancias devueltas,qujas, bonifcaciones

Costosde

allas

Calidad , ?esempe7o 0inanciero: >ara calcular el costo de la calidad , su impacto en nuestros

resultados 0inancieros se deber8a calcular el costo de la calidad bajo dos en0o1ues costos de

control , costos de 0allas el siguiente cuadro muestra como est6 compuesto cada uno de estos

costos:

En detalle se muestran 4 tipos de costos de calidad de ellos el costo de prevenci%n puede hacer

1ue los dem6s disminu,an sin embargo se debe comprometer a la direcci%n a evaluar todos estos

costos , ponderar sus bene0icios a 0uturo el controlar los costos de calidad puede aportar bases

cuantitativas para supervisar los proceso de calidad , su impacto en los resultados 0inancieros3

.inalmente se debe mencionar 1ue el planeamiento del ciclo de calidad se convierte en una

herramienta para incrementar la productividad ingresos , bene0icios sin embargo pueden 0racasar

si dentro de su implantaci%n no se compromete en valores , 0iloso08a a la organizaci%n si se

centran en resultados 0inancieros de corto plazo pueden abandonar los es0uerzos por implementar

un ciclo de calidad3 Asimismo es necesario involucrar a los empleados , participar desde la

direcci%n con liderazgo constante para asegurar una correcta implantaci%n e un ciclo de calidad ,

resultados Fpositivos a largo plazo3