REPORTE DE SUSTENTABILIDAD AQUACHILE 2006 · de trabajadores en nuestra planta de Puerto Montt,...

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6

Indice

1. Mensaje Corporativo 4

Carta del presidenteCarta del gerente generalMisión, objetivos y espíritu de trabajoPrincipios de responsabilidad social corporativa.

2. Perfil de Empresas AquaChile 10

Empresas AquaChile a través de los añosUnidades de NegociosDimensiones de Empresas AquaChileGobierno CorporativoHitos en la gestión de la sustentabilidadDiálogo con los grupos de interés

3. Productos 22

Salmón, un alimento saludableExcelencia del salmón AquaChileAuditorías y sistemas de control

4. Aspectos Económicos 26

Cifras FinancierasEspecies y destinos

5. Personas 28

Personas y empleoRelaciones LaboralesEducación y CapacitaciónDerechos Humanos en AquaChileAquaChile en Zonas RemotasSeguridad y Salud OcupacionalContratistas

6. Medio Ambiente 40

AquaChile y el medio ambienteEnergíaAguaBiodiversidadResiduosVacunasBienestar animal

7. Relación con la Comunidad 48

EducaciónRescate de la cultura del sur de Chile.Apoyo a la comunidad en conjunto con la industria

8. Indice GRI 52

9. Alcance del Reporte 55

1 Round Weight (RW) corresponde al peso del salmón cosechado, puesto en planta de procesos.

Santiago, julio de 2007

Al transcurrir dos décadas de trayectoria deAquaChile, percibimos que existe informaciónimportante acerca de la compañía que es aúndesconocida por la comunidad. Lo anterior,sumado a nuestro interés por demostrarformalmente nuestra manera de hacer las cosas,nos llevó a presentar este primer Reporte deSustentabilidad y plasmar el desempeño deAquaChile, así como nuestro compromiso paraser cada día mejores.

Durante los últimos años la acuicultura se haposicionado como un importante proveedor deproteína animal renovable para consumo humano.En este contexto, el año 2006 EmpresasAquaChile S.A. vendió aproximadamente100.000 toneladas round weight1 de salmón ytrucha, equivalente a un 6% de la venta mundialde estos productos. Las exportaciones de salmónde la compañía alcanzaron 55.126 toneladasnetas, equivalente a un 14% de los envíos chilenosde este sector para el año 2006. Adicionalmente,a través de Rain Forest Aquaculture se exportaronalrededor de 8.000 toneladas de tilapia en CostaRica, lo que representa casi la totalidad de lasexportaciones de ese país y ubica a AquaChilecon un 18% de participación del mercado detilapia fresca en Estados Unidos.Tras un período de fuerte crecimiento yconsolidación de AquaChile como una empresade clase mundial, nos detenemos a mirar elcamino recorrido y nos encontramos con unbalance altamente satisfactorio. AquaChile estáposicionada como una empresa líder en laacuicultura a través de una estrategia basada enel crecimiento orgánico y asociaciones estratégicascon empresas pares de la industria.

En este sentido, nuestra visión ha sido la de

mantener la independencia administrativa de lasdistintas unidades de negocios del grupo deempresas –agrupadas en Empresas AquaChileS.A.– y aprovechar las experiencias y ventajasque se producen al participar en un mismo sectorproductivo. Un objetivo central para los próximosaños es el de consolidar un marco estratégico deresponsabilidad social corporativa en todas lasempresas del grupo que sustente nuestrodesempeño en materia de seguridad y saludocupacional, medio ambiente y relación armónicacon nuestras comunidades.

A continuación, presentamos los aspectos másrelevantes de nuestro trabajo, como testimonio detransparencia y apertura que contribuirá acompletar la información que trabajadores,clientes, proveedores, inversionistas, comunidades,reguladores, representantes de medios decomunicación y de ONGs tienen de AquaChile.

Víctor Hugo Puchi A.Presidente

Carta del presidente

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6 / Mensaje Corporativo

1,1 1,2

4

“Tras un período de fuertecrecimiento y consolidación de

AquaChile como una empresa de clase mundial, nosdetenemos a mirar el camino recorrido y nos encontramos con

un balance altamente satisfactorio”.

Puerto Montt, julio de 2007.

Los desafíos de la industria salmonera chilena nohan sido menores.

En el caso de AquaChile, nos hemos enfrentadoal reto de ser eficientes a pesar de la logísticaque implica desarrollar operaciones en un espaciosuperior a los 1.300 kilómetros, desde la RegiónMetropolitana hasta la Región de Aysén, paraexportar productos hacia mercados ubicados enlos cinco continentes; tan alejados de Chile comoRusia.

Somos una empresa que se ha desarrolladoexitosamente sobre la base del compromiso,respeto, pasión y esfuerzo de personas del surde Chile, en una industria que no tiene más dedos décadas de trayectoria en nuestro país. Hastaahora nuestro objetivo ha sido el de consolidarnuestra posición y hoy nos detenemos a observar,evaluar y compartir nuestros índices dedesempeño.

Es así como elaboramos y publicamos este primerReporte de Sustentabilidad AquaChile 2006,trabajo basado en la Iniciativa Global de Reportes(Global Reporting Initiative, GRI), de acuerdo conlo establecido en su tercera versión (G3)publicada en octubre del 2006. Este es el primerreporte que aborda los temas de sustentabilidadde la industria salmonera fundamentado en losíndices del GRI-G3, nivel C.

En materia laboral, el año 2006 hubo una huelgade trabajadores en nuestra planta de Puerto Montt,producto de una difícil negociación colectiva yen un ambiente político adverso. Fueron momentostensos y tristes que finalizaron dejando a ambaspartes el desafío de reconstruir las relacioneslaborales y despolitizarlas. En este sentido, noshemos propuesto for talecer aún más lacomunicación con nuestros trabajadores.

En el área de seguridad y salud ocupacional nossentimos orgullosos de no haber registrado

accidentes fatales –directos o indirectos– ennuestras faenas. Este dato no es producto delazar, sino de una adecuada gestión en seguridady salud ocupacional. Los principales riesgos denuestra actividad se relacionan con actividadessubmarinas y realización de algunos movimientosrepetitivos; ellos son el principal foco de atenciónde esta área. Hemos logrado infundir el valor dela salud y la actitud preventiva en la mayoría delas personas de nuestra organización, visión queeste año comenzamos a traspasar a nuestrosproveedores.

Respecto del medio ambiente, a principios del2006 recibimos –AquaChile y Aguas Claras– elreconocimiento especial del Ministerio deEconomía, Fomento y Reconstrucción delGobierno de Chile al exitoso cumplimiento ycertificación del Acuerdo de Producción Limpiadel sector salmonero. En este ámbito, somospartidarios de implementar todas las iniciativasque contribuyan a un mejoramiento real de nuestrodesempeño en materia medioambiental.

Asimismo, hoy podemos decir que año a añohemos ido abriendo puertas de diálogo y trabajoconjunto con las comunidades vecinas a nuestrasoperaciones. Comunidades que, generalmente,se encuentran alejadas de la civilización y conello, de las oportunidades de educación ydesarrollo. Trabajamos para que nuestra presenciasea un aporte al desarrollo de estas localidadesy con esa visión hemos implementado iniciativasde corto y largo plazo.

Abro aquí las puertas de AquaChile y los invitoa conocer nuestra organización.

Alfonso Márquez de la Plata C.Gerente General

6

Carta del gerente general


“Somos una empresa que se hadesarrollado exitosamente sobre la base del

compromiso, respeto, pasióny esfuerzo de personas del sur de Chile”.

8

La historia de AquaChile comienza con la pasióny esfuerzo de sus fundadores en la producción desalmones, desde los confines del sur del mundo,respetando a las personas, la cultura y el medioambiente de las comunidades donde sedesarrolla.

La Misión de AquaChile es abastecer al mundocon una proteína saludable, elaborada a partirdel cultivo eficiente, sustentable y responsable desalmones, tilapias y otras especies acuáticas ymarinas.

Los Objetivos de AquaChile, expresadospúblicamente en todas las instalaciones de laorganización, se miden y evalúan en el marcodel Sistema Integrado de Gestión y se centran en:

Agregar valor en cada etapa del proceso,teniendo en cuenta la seguridad y salud de lostrabajadores y la preocupación por el medioambiente para entregar el mejor producto a cadacliente, con el mejor servicio y a un precioadecuado.

Garantizar la seguridad, calidad ycompetitividad del producto en cada etapa delproceso.

Lograr reconocimiento internacional por lacalidad y consistencia del producto y servicio, loque debe traducirse en mayor preferencia pornuestros productos y mayor sustentabilidad delnegocio.

Mejorar permanentemente la forma de hacerlas cosas, atendiendo a la calidad del productoy a la eficiencia de los procesos, como tambiéna los efectos ambientales y a los riesgos laborales.

Impulsar el desarrollo profesional e individualde todas las personas que integran la cadena de

valor, contribuyendo a mejorar sus competenciasy a consolidar su compromiso con el bienestar dela comunidad y la conservación del medioambiente.

El Espíritu de Trabajo enAquaChile se basa en cincopremisas:

Actuar con respeto hacia las personas, el trabajo, las comunidades y el medio ambienteSentir pasión por el trabajo que se realizaSer creativos y demostrar iniciativa día a díaPrevenir y actuar con seguridadEmprender nuevos desafíos y estar abiertos al cambio

Principios de ResponsabilidadSocial Corporativa:

Fabricar un alimento de calidad, sano y seguroSer proactivos y respetuosos con el medio ambienteDesarrollarse en un excelente lugar de trabajo, seguro y saludableBeneficiar a las comunidades y proveedorescon la presencia de la empresa


Misión, Objetivos y Espíritu deTrabajo

4,8

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6 / Perfil de Empresas AquaChile

Perfil de Empresas AquaChile2

La fusión de AquaChile S.A. y Salmones PacíficoSur S.A. dio origen a Empresas AquaChile, grupoque participa en otras empresas de la acuiculturanacional y mundial.

Empresas AquaChile S.A. –cuya casa matriz seencuentra en Puer to Montt– es hoy unconglomerado de empresas que, estratégicamentepotenciadas, cultivan y comercializan salmón,trucha, tilapia y choritos para consumo humano.

La participación de Empresas AquaChile S.A. enlas distintas firmas le permite tener el control verticalde la cadena productiva para los productosderivados de las cuatro especies. Así comotambién participar en la producción de alimentopara peces y en el servicio de reutilización deresiduos sólidos derivados del proceso productivode la salmonicultura.

EN11 2,1 2,2 2,3 2,4 2,5

10

Eclosión y Alevinaje

Engorda y Cosecha

Transporte y logística

ProcesoProducto final

Cliente

Incubación, Reproducción y genética

Smoltificación

En tanto, las actividades de cultivo de tilapiase desarrollan en Costa Rica a través deAquaCorporación Internacional; y las decomercialización y distribución en EstadosUnidos se realizan a través de la filial AquaChileInc., para el caso de salmón y trucha, y RainForest Aquaculture, para el caso de tilapia.

Las instalaciones y operaciones de EmpresasAquaChile S.A. y sus filiales salmoneras seencuentran, principalmente, en el sur de Chile(regiones de La Araucanía, Los Lagos y Aysén)con casa matriz en Puerto Montt y una operaciónen la Región Metropolitana. En cada una de laszonas, la firma actúa con especial sensibilidady respeto; así como también fomenta laentrega de oportunidades de desarrollo a lascomunidades.

AquaChile en la Región de La Araucanía

AquaChile en la Región de Aysén

AquaChile en la Región Metropolitana

AquaChile en la Región de Los Lagos


Caburga

VilcúnTemuco

Agua MarAgua DulcePlanta de Procesos

CHILOÉ

Castro

Puerto Varas

Puerto Montt

Petrohué

Ralún

Puelo

Hornopirén

Chaitén

Palena

Puerto Cisnes

LagoLlanquihue

LagoChapo

Melinka

11

RegiónMetropolitana


Puerto Aysén

La historia de AquaChile se inicia a fines de losaños ochenta a través de dos empresascomplementarias en la cadena de producción desalmónidos: AquaChile S.A. y Salmones PacíficoSur S.A. El año 1998 se fusionan ambas firmas

y AquaChile inicia un proceso de consolidaciónnacional e internacional en el cultivo de salmones,tilapias y choritos, principalmente a través deEmpresas AquaChile S.A. y sus filiales.


12

Empresas AquaChile a través delos años

2004200320022001199819901986 2005 2006

Inicio deExportaciones

a EEUU

FusiónAquaChile

Se creaAquaChile Inc.

AdquisiciónBest Salmon

AdquisiciónAguas Claras

AdquisiciónSalmones Chiloé

Salmones AustralesSalmones CailínRobinson Crusoe

Los GlaciaresRain Forest

AdquisiciónAlitec - Pargua

80 TON. 100.000 TON.SALMÓN ATLÁNTICO, SALMÓN COHO Y TRUCHA


Unidades de Negocios

50%

LOS GLACIARES

(***)

Harina de Pescado

(*) Consolidando activos productivos de AquaChile S.A., Pesquera Antares S.A., Salmones Cailín S.A. y AquaChile Inc.(**) Salmones Maullín S.A. a partir de mayo 2007.(***) Propiedad no consolida.

Genética

ProducciónAgua Dulce

ProducciónAgua Mar

Proceso

Venta

Alimento

Harina dePescado

13

60%

ROBINSON

CRUSOE S.A.

(**)

60%

SALMONES

CHILOÉ S.A.

99,99%

ANTARFISH SA

Producción de Salmonideos Alimento

50%

ALITEC

PARGUA S.A.

100%

EMPRESAS

AQUACHILE S.A.

(*)

83%

AQUAINNOVO

Genética

60%

GRUPO ACI

(RAIN FOREST)

Tilapia

2,2 2,3

14

(*) El número de centros de cultivo incluye instalaciones de agua dulce y agua mar.

2,8

Dimensiones de EmpresasAquaChile

Empresas AquaChile S.A. está compuesta por másde una docena de empresas que cuentan conoperaciones en las distintas áreas del negocio.

Empresas AquaChile S.A., sociedad matrizque consolida las sociedades que conforman elgrupo. Operativamente –sus operaciones estánexpresadas en este reporte como “AquaChile”–se dedica al cul t ivo, procesamiento ycomercialización de salmón y trucha, en mercadoscomo Asia, Europa y Latinoamérica. A través dela filial AquaChile Inc., en Miami, realiza la

comercialización en Estados Unidos. De origenchileno, posee dos décadas de trayectoria en laexportación de productos derivados de laproducción de salmones, principalmente.Representa el 53% de las ventas round weightde salmón de Empresas AquaChile S.A.

AntarFish S.A., holding dueño del 100% deAguas Claras S.A. y Antarfood S.A. AquaChileadquirió el control de AntarFish el año 2004 que,a través de las razones sociales asociadas a estaempresa cultiva, produce, procesa y comercializasalmones y truchas, con especial énfasis en estaúltima especie. Representa el 25% de las ventasround weight anuales de las empresas productorasde salmón del grupo y cuenta con suficientesrecursos para sustentar su actual producción yfuturo crecimiento.

AQUACHILE AGUAS CLARAS ROBINSON CRUSOE SALMONES CHILOÉ

Productos Salmón Atlántico Salmón Atlántico Salmón Atlántico Salmón CohoTrucha Arco Iris Trucha Arco Iris Salmón Coho Trucha Arco IrisSalmón Coho

Datos Financieros

Ventas en MM US$ 253,4 134,9 47,3 33,4

Inversión 2006 en MM US$ 12 5,6 5,5 1,9

Datos Operativos

Número Centros de Cultivo 66 20 8 8Operativos a Dic. 2006 (*)

Plantas de Proceso 2 2 1 1

N° Trabajadores Directos 1.926 2.050 590 613

2,2

Salmones Chiloé S.A., produce y procesatruchas y salmones Coho. Representa el 10% delvolumen de ventas anuales de todas las empresasproductoras de salmón del grupo. Las operacionesde engorda y planta de procesos se ubicanprincipalmente en la isla de Chiloé. Actualmente,la empresa está expandiendo fuertemente sucapacidad de agua dulce con lo que llegaría aser capaz de autoabastecerse. Durante el año2006 la compañía comenzó a extender su plande inversiones hacia el área de choritos a travésde la filial Sudmaris.

Robinson Crusoe S.A., compañía que producesalmón Atlántico y salmón Coho, cuyas ventasrepresentan el 12% de las ventas anuales de todaslas empresas de salmón que componen EmpresasAquaChile S.A. Está integrada verticalmentedesde la producción de ovas hasta lacomercialización, con operaciones ubicadas enlos alrededores de Puerto Montt. A partir de mayode 2007 el nombre de la empresa es SalmonesMaullín S.A.

Grupo ACI (Rain Forest Aquaculture), es deorigen costarricense y posee más de 20 añosde exper ienc ia en la producc ión ycomercialización de tilapia en el mercadonorteamericano. Su estrategia se orienta aabastecer con tilapia fresca a supermercados,distribuidores y cadenas de restoranes en EstadosUnidos.

Alitec Pargua S.A., produce y comercializaalimento para peces, desde sus instalaciones enel sector de Pargua, al sur de Puerto Montt. Enasociación con la firma holandesa Provimi, AlitecPargua produce cerca de 120.000 toneladas dealimento para salmón al año.

Los Glaciares S.A., empresa procesadora dedesechos orgánicos provenientes de lasalmonicultura y la pesca extractiva, con elobjetivo de producir y exportar harina y aceitede pescado otorgando un valor económico adesechos inorgánicos y evitando que éstos seanuna carga para el medio ambiente.

Sudmaris, compañía enfocada hacia laproducción, procesamiento y exportación dechoritos (Mytilus Chilensis) en todos sus formatos.La empresa se creó en julio de 2006, y espropietaria de dos centros de cosecha y unaplanta de procesamiento ubicados en la Regiónde Los Lagos.

Geomar , compañía dedicada a laelaboración y exportación de productos del maren conserva. La empresa fue fundada en 1993y un año después inició la operación de suprimera planta procesadora de mariscos enconserva, en Concepción, Región del Biobío.

15


ACI RAIN FOREST ALITEC PARGUA SUDMARIS GEOMAR

Productos Tilapia Productor de alimento Choritos IQF Locos, Centollas, Navajas,Navajuelas, Caracoles, Culengues,

Lapas y Calamares (todos en conserva)

Datos Financieros

Ventas en US$MM 37,2 39 0,173 4,44

Inversión 2006 en US$MM 0,4 1,2 2,64 0,15

Datos Operativos

Número Centros de Cultivo NA NA 2 NAOperativos a Dic. 2006 (*)

Plantas de Proceso 1 1 1 1

N° Trabajadores Directos 818 105 179 125

Gobierno Corporativo

En Empresas AquaChile existe un DirectorioCorporativo que sesiona mensualmente y estáconformado por Víctor Hugo Puchi, HumbertoFischer, Mario Puchi, Claudio Fischer, PabloAguilera y Álvaro Varela.

El control de las empresas que integran el holding,se lleva a través de reportes al Directorio de cadauna de las firmas.

El presidente de Empresas AquaChile S.A., VíctorHugo Puchi, así como todos los componentes delDirectorio, no desempeñan cargos ejecutivos alinterior de la organización.

16

4,1

4,2

DirectorMario Puchi Acuña

TÉCNICO PESQUERO

DirectorPablo Aguilera Marín

INGENIERO PESQUERO

DirectorClaudio Fischer Llop

PILOTO COMERCIAL

Director EjecutivoHumberto Fischer Llop

MÉDICO VETERINARIO

PresidenteVíctor Hugo Puchi AcuñaINGENIERO COMERCIAL, MBA

Álvaro Varela WalkerABOGADO

RecursosHumanos

Depto.Comercial

PlantaProceso

ProducciónAgua Dulce

ProducciónAgua Mar

Administr.y

Finanzas

GerenteGeneral

AsuntosCorporativosContralor

GerenteTécnico

GerenteSalud

17


Organigrama AquaChile

En el diagrama de estructura administrativa seobservan las áreas que tienen la responsabilidadde implementar y desarrollar las herramientas einiciativas que contribuyan a controlar y minimizarla existencia de accidentes y enfermedades enlos trabajadores (Recursos Humanos), crear eimplementar iniciativas que contribuyan a realizarun buen desempeño ambiental de AquaChile(Técnica) y fomentar la relación, respeto ydesarrollo de las comunidades relacionadas conla empresa (Asuntos Corporativos).

4,12 2,10

Partes Interesadas

Sistema Integrado de Gestión – ECOS

NormativaExterna

SistemasExternos

NORMATIVAAMBIENTAL

NORMATIVAINTERNACIONAL

NORMATIVASANITARIA

PEC-GESTION(MUTUAL)

APLGOBIERNO-INDUSTRIA

SIGESINTESAL

EUREPGAP

PACSERNAPESCA

AUTORIDADMARÍTIMA

NORMATIVALABORAL

pará

met

ros

parámetros

pará

met

ros

parámetros

CLIENTES TRABAJADORES SOCIEDAD

Sistema Integradode Gestión

ECOSOHSAS 18000 - 1999

ISO 9000 - 2000ISO 14000 - 2004

ECOS –Eficiencia y Calidad, OrganizaciónSuperior– es el sistema integrado de gestión deAquaChile, desarrollado internamente y basadoen las normas internacionales de estandarizaciónde Calidad, Medio Ambiente y Seguridad y SaludOcupacional ISO 9001-2000, ISO 14001-2004y OHSAS 18001-1999. Su objetivo esimplementar un sistema de gestión que integreestos tres aspectos abordando también lasnormativas o sistemas externos aplicables y susrequisitos o parámetros; replicable en las empresasdel grupo. Dentro de los principales sistemas onormativas cer t i f icadas, se encuentran:

ISO 9000 Sistema de Control de Puntos Críticos

(HACCP)

Acuerdo de Producción Limpia (APL), Sistema Integrado de Gestión de SalmonChile

(Siges) Programa de Control de Riesgos

Operacionales (PECGESTION) International Food Standard (IFS) Programa de certificación europeo EUREPGAP Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC)

del Servicio Nacional de Pesca

El Sistema Integrado de Gestión ECOS deAquaChile garantiza el cumplimiento de losrequisitos de clientes, trabajadores y otras partesinteresadas como proveedores y comunidad engeneral.


18

Hitos en la gestión de la sustentabilidad en AquaChile

(*) Sistema implementado desde septiembre de 1997.

ACTO/RECONOCIMIENTO

Certificación HACCP (*) (PAC)

Certificación ISO 9000 planta

Certificación ISO 9000 centros

Definición de objetivos y lineamientosen materias medioambientales

Acuerdo de Producción Limpia

Reconocimiento Sence por Capacitación

Implementación ISO 14000

Implementación SIGES

Certificación IFS

Implementación OHSAS 18000

Inclusión de todas las normas y sistemasde gestión en ECOS

Inicio implementación EUREPGAP

Reporte de Sustentabilidad (2006)

Reconocimiento del Ministerio de Economíapor buen desempeño ambiental

2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Firma deAcuerdo

Nivelaciónde Estudios

Certificación38 centros

APL

19

Económicos Incrementar las ventas en un 15% anual.

Trabajadores Contribuir, desde AquaChile, a generar un marco estratégico para el

desempeño laboral de las compañías vinculadas a Empresas AquaChile S.A.

Medio Ambiente Desarrollar e implementar un proceso de diálogo con grupos de interés en el área medioambiental.

Proponer y desarrollar estrategias de desarrollo del Cultivo de Agua Dulce sustentables y amigables

con el medio ambiente.

Proveedores Desarrollar el Programa de Desarrollo de Proveedores con empresas prestadoras de servicios

que son estratégicas para el negocio.

Incluir y controlar las estadísticas de accidentabilidad de las empresas contratistas en la gestión

de AquaChile.

Comunidad Acercar el salmón de AquaChile a la comunidad nacional.

Desarrollar una estrategia de acercamiento y vinculación con las comunidades que aborde todas

las empresas del grupo.

Nuestros DesafíosLos principales desafíos de AquaChile para el año 2010 se resumen en el siguiente diagrama:

1,2


El diálogo con los grupos de interés de AquaChilese ha estructurado naturalmente de acuerdo conlo que se describe a continuación:

Trabajadores: En AquaChile se practica unapolítica de puertas abiertas que se traduce en unacomunicación directa entre todas las personas dela organización. Al mismo tiempo, existen tresherramientas formales de comunicación: revistainterna, comités paritarios de higiene y seguridady reuniones mensuales con los dirigentes sindicalesde la compañía.

Autoridades: La relación con las autoridadese instituciones de gobierno se presenta a travésde la participación de AquaChile en las instanciasde diálogo a las que ha sido invitada. Entre ellas,el año 2006 participó en la Mesa de Trabajodel Diálogo Social organizada por el Gobiernopara discutir los temas laborales de la industriasalmonera chilena. A partir de esta iniciativa segeneraron nuevas instancias de diálogo tripartitopara el año 2007, en las que AquaChile tambiénparticipa.

Comunidades: AquaChile ha interactuado conla mayoría de las escuelas que se ubican en elentorno cercano de las operaciones de lacompañía. Adicionalmente, ha comenzado adialogar con instituciones que se han acercadoa la organización, tales como la Unión Comunalde Juntas de Vecinos de Puerto Montt, laFundación Trascender y la organización nogubernamental WWF. Los medios decomunicación local son una permanentefuente de información acerca de las inquietudesy preocupaciones de las comunidades.

Clientes: El contacto con los clientes sedesarrolla mediante una relación directa del áreaComercial de AquaChile, a través de contactospersona a persona o del uso de los medios decomunicación disponibles, incluida una encuestade satisfacción. Semanalmente se realiza unareunión de coordinación, con participación detodas las áreas involucradas para compatibilizarlas solicitudes de clientes, capacidades de plantay cosecha, y dar cumplimiento a las órdenescomerciales.

Accionistas: La comunicación entre losaccionistas y el resto de la organización serealiza, principalmente, a través de reunionesperiódicas del Directorio.

Proveedores: El diálogo con los proveedoresse concreta a través de reuniones no periódicascon las gerencias y áreas directamente vinculadas.Es un aspecto que se ha estado fortaleciendo através de la página web y líneas de comunicacióndirecta con las gerencias.

Familiares: AquaChile busca llegar a lasfamilias de sus trabajadores a través de la revistainterna AquaGente y actividades de distinta índoleen las que participan los familiares (programasde visitas, exposiciones itinerantes, actividadesde fin de año).

20

Diálogo con los grupos de interés


4,14 4,15 4,16

Salmón, un alimento saludable

El salmón de cultivo es fuente de proteínas yvitaminas. Especialistas de todo el mundorecomiendan su consumo en forma periódica,pues la carne de salmón contiene todos losaminoácidos esenciales comúnmente atribuidosa la leche, el huevo y la carne de mamíferos.

Las últimas investigaciones muestran que unaporción de 100 grs. de salmón puedeproporcionar el 90% del valor diario de vitaminaD que necesita el organismo; que la presenciade ácidos Omega 3 contribuye a prevenir

enfermedades relacionadas con el corazón y aincrementar el desarrollo cerebral. Adicionalmente,el salmón de cultivo posee vitaminas del complejoB (difíciles de obtener en otros alimentos), aportapoca grasa, mayor cantidad de calorías ycontiene hierro de alta bio-disponibilidad.

Todas ellas son cualidades que definen al salmóncomo un “alimento funcional” y que permitenasociar su consumo a la prevención de arritmiascardiacas, disminución de los triglicéridoscontenidos en la sangre y reducción de los efectosde la arteriosclerosis2.

2La información para describir el salmón como un alimento saludable se basa en estudios y publicaciones realizados por SalmonChile: Artículos “Salmón como alimento funcional”y “Aportes nutricionales del salmón”.

Productos3

Es un alimento seguro Control de insumos: adicionalmente a lo exigido por la ley, en AquaChile se verifica la concentración de productos farmacéuticos y la ausencia de residuos tóxicos en el alimento que entregamos a nuestros peces.Control del producto final: se realizan muestreos y análisis de liberación previos a la cosecha de los pecesque aseguran el cumplimiento, en cada cosecha, de los requerimientos de cada uno de los mercados de destino.

Es un alimento nutritivo Control de insumos: se controla la calidad de las materias primas de las dietas del salmón a través de muestreos periódicos.Control del producto: a través de muestras periódicas que verifican las cualidades nutricionales del productoterminado.

No es un alimento En AquaChile nunca se ha realizado manipulación genética.genéticamente Sí se ha desarrollado selección genética de los reproductores y, desde 1998, se formalizó elmodificado Programa de Mejoramiento Genético de AquaChile basado en la selección individual de familias, que

hoy dio origen a AquaInnovo, un consorcio tecnológico desarrollado con la Universidad de Chile que utilizarála biotecnología para contribuir a la eficiencia y sustentabilidad de la salmonicultura.

Puede ser rastreado AquaChile ha desarrollado un completo sistema de trazabilidad que registra la historia acabada del productohasta su origen cultivado y procesado por AquaChile.

Cumple con las Los requisitos del producto son establecidos por los clientes de AquaChile y comunicados hacia el interior expectativas del cliente de la empresa por el área Comercial.

Las áreas Aseguramiento de Calidad y Nutrición tienen la responsabilidad de monitorear y analizar los indicadores de calidad e informar respecto de su desempeño.

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22

La excelencia del salmón AquaChile

El salmón producido por AquaChile es concebido como un alimento de alta calidad, apto para elconsumo en personas de todo el mundo.

EL SALMÓN DE AQUACHILE QUÉ HACE AQUACHILE PARA GARANTIZARLO

PR1 PR3

Auditorías y sistemas de control

Periódicamente AquaChile realiza auditoríasinternas que contribuyen a mantener controladoslos riesgos del proceso productivo, así comotambién supervisar y controlar aspectos comoausencia de residuos, cadena de frío yetiquetado. Se realizan con una frecuencia

semestral, a partir del año 2000, y con el objetivode generar oportunidades de mejora en procesosy productos, además de verificar el grado decumplimiento de requisitos normativos y/o legales,internos y externos.

23


Control de residuos, temperatura y envases

Recepciónsmolt mar

Despacho

Transporte

Eviscerado

Clasificación/calibración

Entero /emparrillado

Manejomortalidad

Muestreo

Desdobles

Steaks Filete

Porciones

Clientes

Salado

Enfriamiento/congelación

Almacenamientofrigorífico

Empaque

Despacho

Acopio prod.semi terminado

Engorda

Cosecha

Tratamientos

Alimentación

Recepciónpeces planta

Control deenvases

Control deresiduos

Control decadena de frío

de residuos: Ausencia de residuos se verifica en el punto de control Nº1, al ingreso de materia primaa la planta proveniente de los centros de cultivo. Cada lote de cosecha viene respaldado con undocumento en que un laboratorio autorizado por el Servicio Nacional de Pesca garantiza el cumplimientode límites residuales.

de la cadena de frío: A través de control de los proveedores de hielo; monitoreo y control de latemperatura y calidad del hielo durante la cosecha; control de puntos críticos a través de la cadenaproductiva: recepción de materia prima, almacenamiento de producto semi-terminado, enfriado ycongelado, empaque y embarque.

de envases: El material de empaque se especifica en las fichas técnicas de cada producto y existe unexhaustivo control para verificar que cumple con las especificaciones técnicas exigidas por AquaChile,con las expectativas del cliente y con la normativa vigente. AquaChile posee criterios de control definidos,establecidos en una ficha que contempla los requerimientos del cliente y las exigencias legales.

Control

Trazabilidad y Etiquetado delos productos:

La trazabilidad de AquaChile contempla toda lacadena productiva.

En la fase de cultivo de peces, un programacentralizado de producción (Fishtalk) permiteconocer en línea el estado de la biomasa y los

resultados productivos. En las faenas de trasladoy en la planta de procesos, la informaciónhistórica de la materia prima cosechada estácontemplada en lotes de producción (“F5”-“OT”),que se mantienen durante la elaboración delproducto, desde su cosecha hasta la distribuciónen los mercados de destino.


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PR1

Eclosión y Alevinaje

Engorda y Cosecha

Transporte y logística

ProcesoProducto final

Cliente

Incubación, Reproducción y genética

Smoltificación

Es importante destacar que los productos deAquaChile se destinan principalmente acomercializadores intermediarios y no alconsumidor final, esto es, cadenas desupermercados y reprocesadores tales comoahumadores, procesadoras y empacadoras. Eneste sentido, se desarrolla una estrategia demarketing industrial con una definición deproductos, precios y mercados, y un planpromocional dirigido a los comercializadoresintermediarios y no al consumidor final. Lacomunicación con los clientes se realizadirectamente a través del área Comercial de lacompañía y está basada en sólidas relacionesque se han mantenido por décadas con la másalta fidelidad y transparencia.

Aun así, existe un procedimiento específico paraevaluar la percepción del cliente respecto de lacalidad de los procesos y productos deAquaChile. Este consiste en una encuesta enviadaa los clientes al menos una vez al año. Susobservaciones han sido un aporte para mejorardetalles relacionados con la calidad y tamañode los productos y el servicio de AquaChile engeneral. Así como también existen formatos paraobservaciones o reclamos de clientes que visitanlas instalaciones y que son asumidos en lacompañía, como acciones correctivas opreventivas.

25


Todos los productos de AquaChile son etiquetadoscon la información exigida por las autoridadesnacionales y por los organismos competentes enlos mercados de destino. La fabricación ydesarrollo de etiquetas se rigen por un protocolointerno que contempla los requerimientos, controly autorización de las áreas Comercial y Calidad.

La unidad trazable es la caja de productoterminado. Cada caja lleva una etiqueta, queindica el número de lote de materia prima quepermite identificar el centro y jaula de origen, unnúmero correlativo único de la caja y un códigode barras. Estos datos permiten reconstruir elhistorial productivo y sanitario del productodesde su origen en la reproducción y desove.

Comunicación con los clientes

PR3

PR6 PR5

3Más detalles a partir de la página 48.4 Incluye sueldo base, gratificación mensual, horas extra, bonos e indemnización.

Cifras financieras

Ventas producto final: MM US$ 253,3Pagos a proveedores nacionales: MM US$ 204,4Pagos a proveedores extranjeros: MM US$ 1,9Pagos en sueldos4: MM US$ 20,7 Pago de impuestos: MM US$ 8,7 Gastos en medio ambiente y comunidad: US$ 917.000Reinvertido: Durante los últimos 5 años la empresa ha reinvertido el 55% de las utilidades.Gastos financieros: MM US$ 8 Dividendos pagados: MM US$ 30

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6 / Aspectos Económicos

Aspectos Económicos4

En términos generales, el aporte de AquaChile alas distintas comunidades del sur de Chiletrasciende lo netamente laboral y operacional,que refiere principalmente a la atracción deinfraestructura y servicios básicos en lugares quefrecuentemente carecen de ellos. En todas laslocalidades se trabaja permanentemente parapotenciar el desarrollo de pequeñas escuelas; en

términos de infraestructura se han realizado aportespara estudios de factibilidad de caminos yfinanciamiento de puentes; en materia de salud,operativos médicos de distinta índole beneficiana las familias de AquaChile y a las comunidadesque habitan en lugares cercanos a susoperaciones.3

Los impuestospresentados seconforman porimpuesto a la renta,patentes municipales,patentes acuícolas,contribuciones e IVA.

1.926 empleados

26

EC8 EC9

EC1

EN30

Especies y destino

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6 / Aspectos Económicos

16% Salmón Coho

1% Trucha Arco Iris

83% Salmón Atlántico

PRODUCCIÓN DE SALMÓN POR ESPECIES AQUACHILE 2006 (TONELADAS RW)

VENTAS DE SALMÓN AQUACHILE 2006 (US$ FOB)

27

2,7

5% Nacional5% Asia s/ Japón

19% Europa

11% Japón

6% Latinoamérica3% Medio Oriente

51% Norteamérica

La visión de AquaChile es la de una empresa declase mundial que ha abordado responsablementelos principales desafíos laborales asociados a la

industria salmonera para crear las condicionesque permitan desarrollar esta empresa de la mejorforma posible.

5 No considera Salmones Cailín S.A., planta de procesos que comenzó a operar en septiembre del 2006 por un período definido de tiempo, ajustadoa la estacionalidad de cosecha del salmón Coho.

Personas5R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6 / Personas

Trabajadores

30% de los trabajadores son mujeres 45% Sindicalización en planta de procesos5

42% Disminución tasa de accidentabilidad (respecto Dic 2005)

1.926 trabajadores

$172 millones en ropa de trabajo 2006

$ 66 millones destinadosa becas y bonos escolares

772 familias beneficiadaspor bonos escolares

$ 50 millones destinadosa seguros de vida

90,5% de los trabajadores capacitados el 2006 / 51.716 horas de capacitación 2006

28

LA1 LA2

El mayor número de trabajadores de AquaChilese concentra en la Región de Los Lagos, dondese ubican la casa matriz, plantas de procesos yla mayoría de las operaciones de la compañía.

A partir del año 2003, se formalizó la realizaciónde concursos internos de promoción para ocuparalgunos cargos, transformándose en una prácticacomún al interior de AquaChile.

La rotación en la empresa bordeó el 40% duranteel año 2006. Es un tema que se explica por dosfactores: la estacionalidad del salmón Coho yla multiplicidad de faenas en la etapa de desove,asociadas a labores de reproducción y picaje.

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 7 / P e r s o n a s

29

Personas y Empleo

PERSONAS SEGÚN TIPO DE CONTRATO

20,7% Plazo Fijo

79,0% Plazo Indefinido

0,3% Por faena

PERSONAS SEGÚN ÁREA PRODUCTIVA

55% Planta de Procesos

5% Administración

21% Agua Dulce

19% Agua Mar

PERSONAS SEGÚN ZONA GEOGRÁFICA

14,1% Regiónde Aysén

0,8% R.M. 3,0% Región deLa Araucanía

82,1% Regiónde Los Lagos

MUJERES HOMBRES TOTAL REPRESENTACIÓN

18 – 24 68 198 266 13,8%

25 – 30 146 396 542 28,1%

31 – 40 232 460 692 36,0%

41 – 50 114 217 331 17,2%

51 – 60 14 62 76 3,9%

> 60 5 14 19 1,0%

AquaChile tiene un nivel de remuneraciones parasus trabajadores que superan las exigidas por lalegislación chilena. En la actualidad, laremuneración promedio en AquaChile es de$498.440, correspondiente a 3,7 veces el sueldomínimo nacional; y la remuneración promedio almomento del ingreso de un operario a la empresaes de $ 285.232, equivalente a 2,1 veces elsueldo mínimo nacional.

6 Son usuarios de estos beneficios todos los trabajadoresde AquaChile que trabajen a jornada completa o parcial,con contrato a plazo fijo o indefinido. A excepción de lostrabajadores de la planta de Quellón, que entró enoperaciones en Septiembre del 2006 por un períodotemporal, para quienes se contemplaron algunos de estosbeneficios.

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6 / Personas

30

Seguro de Vida para trabajadores, cónyuges e hijos

Plan Colectivo de Salud (ING)

Servicio Médico

Movilización

Alimentación

Bono de matrimonio

Bono de natalidad

Bono de escolaridad

Beca de escolaridad

Convenios y beneficios múltiples a través de

convenios con cajas de compensación, en materias

como salud, alojamiento, recreación, alimentación,

educación, etc.

Convenios con empresas de servicios

(gas,telecomunicaciones, etc.)

Beneficios

BENEFICIOS PARA TRABAJADORES DE AQUACHILE 6

DISTRIBUCIÓN DE DOTACIÓN POR EDAD

EC5

LA3

En AquaChile existe plena libertad de asociación.Las relaciones entre AquaChile y sus trabajadoresse han desarrollado, desde el inicio, en un climade comunicación directa basado en el respetohacia las personas.

El año 1995, se constituyó el sindicato deChayahué, primero de la compañía, provenientedel área de cultivos en agua mar. A ello le siguióla formación de otros dos sindicatos en la plantade procesos de Puerto Montt, el año 1998 y2001.

Actualmente, el 24% de los trabajadores de lacompañía se encuentra sindicalizado. Mientrasque, el porcentaje de sindicalización aumenta a45% si se considera sólo la planta de procesos7.Adicionalmente, y en regla con lo establecido enla legislación nacional, el 50% de los trabajadoresde AquaChile se encuentra cubierto bajo unconvenio colectivo.

La comunicación interna se basa en una políticade puertas abiertas y diálogo. En este contexto,la información entre empresa y sindicatos, asícomo los períodos de consulta para negociacionescolectivas, fluye con normalidad, de acuerdo conlo establecido en el Libro III del Código delTrabajo. Adicionalmente, existen reunionesformales entre la empresa y los sindicatos cada30 días, y reuniones excepcionales impulsadaspor la empresa o por los trabajadores paraabordar temas específicos.

A mediados del año 2006, los sindicatos 1 y 2de la planta de procesos efectuaron una huelgalegal tras una difícil negociación colectiva queterminó dejando a ambas partes el desafío de nopolitizar las relaciones laborales.

NOMBRE Nº DE PERSONAS FECHA DE CREACIÓN DIRIGENTES SINDICALES PRESIDENTE DEL SINDICATO

SINDICALIZADAS

Sindicato de 95 1995 Luis Barrientos Vargas Luis Barrientos VargasChayahué Oscar González Rosas

Víctor González Peralta

Sindicato Nº 1 171 1998 Jaime Bustamante Ojeda Jaime Bustamante OjedaPlanta de Procesos Patricio Concha ProsserP. Montt Juan Gutierrez Olavaria

Sindicato Nº 2 196 2001 Cesar Aburto Olivera Cesar Aburto OliveraPlanta de Procesos Carlos Campos MelgarejoP. Montt Pablo Rodríguez Araos


31

Relaciones Laborales

7 Las cifras de sindicalización no incluyen la planta de procesos de Quellón, que durante 2006 operó 4 meses.

SINDICALIZACIÓN EN AQUACHILE, AL 31 DE DICIEMBRE DE 2006

HR5

LA5

Educación y Capacitación

“AquaChile inicia el proceso de detección denecesidades de capacitación en enero de cadaaño, detección que tiene como principales inputlas necesidades de los trabajadores, la evaluaciónde desempeño, las competencias requeridaspara el mejor desempeño de la función, los

conocimientos y manejos necesarios relacionadoscon la seguridad y salud ocupacional, salud depeces e inocuidad alimentaria, medio ambientey calidad. Lo anterior, para concluir con unPrograma de Capacitación anual específico paracada área y cargo de la organización”.

Ley de Ozono publicada en marzo del 2006

En marzo del 2006, fue publicada laLey Nº 20.096 que establece los mecanismosde control aplicables a las sustancias agotadorasde la capa de ozono. El Art. 19 de estanormativa establece que los empleadores deberánadoptar las medidas necesarias para protegereficazmente a los trabajadores cuando puedanestar expuestos a radiaciones ultravioleta.En el caso de AquaChile, tras finalizar un procesode negociación colectiva con el Sindicato de

Chayahué en septiembre del año 2003, uno delos temas acordados como beneficio queotorgaría la empresa a sus trabajadores, serelacionó con la protección solar. Fue así como,a partir de esa fecha, y con antelación a lapromulgación de la ley AquaChile entregajockey, bloqueador solar y lentes para el sol,como herramientas de trabajo, a todas laspersonas de la compañía que trabajan en lasáreas de Agua Dulce y Agua Mar, expuestos ala radiación UV.

Evaluaciónde desempeño

Medioambiente

Calidad

Higiene y manipulaciónde alimentos

Alimentaciónde peces

Desarrollopersonal

Seguridad y saludocupacional

Detección denecesidades

Programa Anualde capacitación

PROGRAMA ANUAL DE CAPACITACIÓN AQUACHILE

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 7 / P e r s o n a s

32

Seguridad y salud ocupacionalCalidadMedio ambienteSalud de pecesHigiene y manipulación de alimentosDesarrollo personal (maternidad, comunicación, autoestima)ComputaciónInocuidad alimentariaOperación de máquinasActualización en reglamentación


Nivelación de estudios escolares,un logro permanente

La nivelación de estudios escolares es impulsadapor AquaChile, año a año, a partir de 1996. Elaño 2005, el Servicio Nacional de Capacitacióny Empleo (Sence), reconoció a AquaChile comouna de las empresas que lideran la capacitaciónen nivelación de estudios en la Región de LosLagos, respondiendo al llamado que hiciera elGobierno para contribuir al aumento en laeducación de adultos y jóvenes en Chile.

PRINCIPALES TÓPICOS DE CAPACITACIÓN AÑO 2006

El año 2006, el 82% de las personas concontrato vigente a diciembre fueron capacitadasen AquaChile. La empresa brindó más de51.000 horas hombre de capacitación entre

enero y diciembre de 2006, equivalente a 3,2días hábiles por persona.

LA11

LA12

Administrativo 1,7%

Profesional y Técnico 10,3%

Directivo, Gerente y Subgerente 1,2%Jefatura y Técnico 5,5%

Operario 81,3%

LA10

DETALLE HORAS DE CAPACITACIÓN EN AQUACHILE 2006

33


Derechos Humanos en AquaChile

El Espíritu de Trabajo de AquaChile establececomo constituyente fundamental de cada laborel Respeto hacia las personas. Ello se basa en laconsideración de los derechos básicos de laspersonas.

El ambiente sociopolítico nacional y regional, asícomo la naturaleza de los trabajos que se realizanen esta empresa salmonera, determinan, entreotras cosas, que no se requiera el uso de armas.Así como tampoco existen menores de edadtrabajando ni abuso infantil.

En este sentido, en AquaChile no se registranabusos ni violaciones a los derechos humanos.

AquaChile en zonas remotas

AquaChile opera fundamentalmente en el sur deChile y en lugares cuyas condiciones climáticasy geográficas son adecuadas para el cultivo depeces. De esta manera, frecuentemente se trabajaen lugares alejados de las grandes urbes.

Lo anterior, ha llevado a AquaChile a constituiruna importante fuente de trabajo para familiascuyo sustento provenía básicamente del autoabastecimiento.

En el caso de Melinka –localidad ubicada en elarchipiélago de Guaitecas, al que la comunidadaccede vía marítima– AquaChile otorga empleoa 74 personas, cuyo 46% lo componen técnicosy profesionales provenientes de otros lugares delpaís. La política de la compañía se orienta aentregar las mejores condiciones de trabajo y, eneste contexto, es que los trabajadores cuentancon una casa, alimentación, movilización ycomunicación que brindan el confort necesariopara una vida agradable.

34

HR6 HR7 HR8 HR9

HR4

Lugares AlejadosPersonas que trabajan en AquaChile – Melinka

A partir del año 1999, AquaChile abrió susprimeros centros de cultivo para salmones en lalocalidad de Melinka, comuna de Guaitecas.El 54% de los trabajadores son personas de lacomuna de Guaitecas que se desempeñan endiferentes funciones y tienen posibilidades realesde desarrollo en su trabajo.Ejemplo de ello es el caso de Marta Soledad

Oyarce Cárcamo. Ella realizó sus estudios básicosen Melinka y luego en el Liceo Politécnico dePuerto Aysén, desde donde se graduó comoTécnico Básico en Acuicultura. Ingresó aAquaChile como operaria el año 2004, ahí tuvoel espacio para demostrar su compromiso,liderazgo, ganas de aprender y facilidad paraejecutar las tareas encomendadas. Transcurridosdos años, fue ascendida al cargo de Asistentede Centro.

HR8

Seguridad y Salud Ocupacional

AquaChile entiende la Seguridad y Salud de laspersonas como un aspecto fundamental para subienestar y desarrollo, así como también para elbuen desempeño de la organización. Prevenir losefectos adversos que puedan surgir producto deldesempeño de labores, por parte de lostrabajadores, es una prioridad para estaorganización.

Durante los últimos años, los recursos y lasinversiones se han orientado hacia el mejoramientode las condiciones de seguridad en los lugaresde trabajo y, a partir del 2005, también haciala implementación de la norma internacional deSeguridad y Salud Ocupacional OHSAS 18000,tras los buenos resultados obtenidos en el últimotiempo y la visión de mejorar aún más eldesempeño en seguridad y salud ocupacional.

El año 2006 finalizó para AquaChile con unatasa de accidentabilidad de 4.1%, equivalentea una reducción de 45% respecto del año anterior.Resultado obtenido con el compromiso y apoyode las distintas unidades productivas; un enfoqueeducativo eficaz a través de una claraidentificación de las reales necesidades decapacitación; y el establecimiento de clarosprocedimientos en todas aquellas operacionesque puedan significar un riesgo para la seguridady salud de las personas.

8 La diferencia de siniestralidad entre los años 2005 y 2006 se explica por la presencia de un accidente y una enfermedad profesional durante elaño 2006.

De acuerdo con lo definido por la Comisión Ergonómica Nacional del Ministerio del Trabajo y PrevisiónSocial, en AquaChile no existen actividades cali f icadas como trabajo pesado.

35

245

174163

113128

TASA DE SINIESTRABILIDAD AQUACHILE8


2002 2003 2004 2005 2006

HR7

20,82

16,214,63

7,47

4,09

0

5%

10%

15%

20%

25%

2002 2003 2004 2005 2006

TASA DE ACCIDENTABILIDAD DE AQUACHILE

0

50

100

150

200

250

ÁREA DE TRABAJO INICIATIVAS DE AQUACHILE QUÉ SE PREVIENE CON ELLO INDICADOR GRI

Cultivos – Manejo deProductos Químicos

Cultivos – Actividades deBuceo

Procesos – MovimientosRepetitivos

Implementación de bodegasespeciales para almacenamiento,estandarización de elementos deprotección personal, hojas informativasde seguridad y capacitación enmanejo y uso de estos productos.

Incremento en la calidad yestandarización de los equipos debuceo, desarrollo de un programa decapacitación con especialistas ymédicos en temáticas de seguridad ysalud ocupacional, aumento delcontrol en terreno, autoprotección ybuenas prácticas.Programa de vigilanciaepidemiológica específica parabuzos.

Programa de mejoramiento de lospuestos de trabajo para ajustar, desdeuna perspectiva ergonómica las líneasde proceso; incremento de máquinasdesespinadoras para minimizar losmovimientos repetitivos; adaptaciónde algunas herramientas;incorporación de sillas; rotación delos puestos de trabajo; capacitaciónen técnicas adecuadas de trabajopara fomentar el autocuidado,programa de ejercicioscompensatorios aplicados cada unahora, detección y tratamiento oportunode dolencias musculares.

Accidentes e incidentes pormanipulación de productos químicos.

No se registraron accidentes de estetipo en el año 2006.

La ocurrencia de accidentes y permiteuna oportuna identificación deenfermedades profesionales quepudiesen afectar al trabajador.

Aparición de enfermedadesprofesionales.

Se ha reducido en un 10% anual lapresencia de enfermedadesprofesionales.

Aqua 01LA 8

Aqua 01LA 8

Aqua 02LA 8

En forma adicional y complementaria a lo que serealiza en seguridad o prevención de riesgos,AquaChile ha desarrollado una adecuada gestiónen materia de salud para las personas quetrabajan en la organización. A partir del 2004se realizó un completo levantamiento y evaluacióncuantitativa de los agentes físicos a los cualesestaban expuestos los trabajadores, identificandola existencia de exposición a ruido, estréstérmico y exposición solar en algunos lugares.En aquellos lugares de trabajo que registraronniveles de ruido por sobre los 85 db, se procedió

a intervenir las fuentes, a entregar elementos deprotección personal (orejeras) y a establecer suuso obligatorio. Asimismo, a partir del año 2004se elevó la calidad de la ropa de trabajo en loscentros de cultivo ajustando las condicioneslaborales a la estacionalidad.A partir de lo anterior, se implementó un Programade Vigilancia Médica para los trabajadoresexpuestos a ruido, que se suma a otras medidasque AquaChile ha implementado en el mismosentido.


36

Salud, principales focos de atención:

Durante los últimos cinco años, AquaChile no ha registrado accidentes en faenas de buceo.

PRINCIPALES FOCOS DE ATENCIÓN EN PREVENCIÓN DE RIESGOS:

Campaña de Autocuidado(Desde 2005)

Entrenamiento Hombre al Agua,Supervivencia en el mar, Uso deelementos pirotécnicos, Rescate yevacuación de accidentados(desde 2001)

Programa de VigilanciaEpidemiológica (desde 2003)

Trabajar con Calidad de Vida(desde 2005)

Cuídate del sol(desde 2003)

Generar conductas de trabajo seguroen los trabajadores.

Generar los conocimientos y técnicasnecesarias para enfrentar situacionesde emergencia y rescate.

Vigilar el estado de salud detrabajadores.

Prevención del consumo de drogas.

Protección a los efectos de laradiación UV, a través de anteojos,jockey y protector solar comoherramientas de trabajo.

Planta de Procesos.

Centros de Cultivo.

Centros de Cultivo y Planta deProcesos.

Toda la empresa.

Centros de Cultivo.

INICIATIVA ORIENTACIÓN ÁREA DE TRABAJO


LA8

PROGRAMAS ORIENTADOS A LA SALUD DE LAS PERSONAS

37

El año 2006, se inició un proceso deidentificación y clasificación de las empresascontratistas entre todas las empresas proveedorasde bienes y servicios. Clasificación que no existíaformalmente en el país hasta la promulgación yentrada en vigencia de la Ley Nº 20.123, queregula el trabajo en régimen de subcontratacióny que comenzó a regir el 14 de enero del 2007.

Si bien existen proveedores transnacionales, el99% (1.102) de las empresas proveedoras deAquaChile son nacionales y se estima quealrededor del 90% de estos proveedoresnacionales operan exclusivamente en lasregiones de La Araucanía, Los Lagos y Aysén.

En el período que contempla este reporte, no seregistraron accidentes fatales en las empresas queefectuaron faenas para AquaChile.

En el mismo período de tiempo, AquaChileaumentó el número de expertos en prevención de

riesgos al interior de la compañía con el fin deincrementar el apoyo a las líneas de supervisiónen cada una de las áreas de operación.Asimismo, se incorporó a los trabajadores de loscontratistas en los ejercicios preventivos desimulacros, con el fin de interiorizarlos acerca deposibles riesgos y planes de emergencia.

Adicionalmente, a fines del año 2006 AquaChileimpulsó el desarrollo de un trabajo conjunto, através de la implementación de un sistema degestión único denominado Acción Mypes–implementado por Mutual de Seguridad–. Estaherramienta está ayudando a las empresascontratistas a monitorear su cumplimiento legal,mejorar las condiciones de trabajo y generar unaserie de herramientas preventivas. A futuro, severá reforzado con el Programa de Desarrollo deProveedores que comenzó a implementarAquaChile en diciembre del 2006.


38

Contratistas

LA7

EC6

Comités Paritarios

Existen once Comités Paritarios de Higiene ySeguridad (CPHS) en AquaChile que representanal 75% de los trabajadores; el 25% restante dela población laboral trabaja en faenas pequeñasque no superan los 25 empleados, por lo que norequieren representatividad en un CPHS, deacuerdo con lo establecido en la ley. De todosmodos, con ellos se dialoga y trabajaregularmente los temas de higiene y seguridad.

El objetivo de un CPHS es asesorar e instruir alos trabajadores para la correcta utilización delos instrumentos de protección personal, así comodar cumplimiento –empresa y trabajadores– a lasmedidas de higiene y seguridad que se definan.

Las iniciativas, programas y herramientasimplementados para prevenir riesgos han surgidodesde los trabajadores a través de los comitésparitarios o de los sindicatos. Adicionalmente,surgen desde el monitoreo a la legislación vigente,la matriz de identificación de peligros y susresultados, las evaluaciones en terreno e incidentesy sus posteriores análisis.

LA6 LA9

AquaChile y el Medio Ambiente

El compromiso de AquaChile con el cuidado yla conservación del medio ambiente se expresaen su Política Integral de Calidad, MedioAmbiente y Seguridad y Salud Ocupacional(desarrollada el año 2003). Tanto en ladeclaración de la gerencia, como en losobjetivos generales planteados se condiciona laconsecución de las metas productivas y de

calidad al cumplimiento de las normativas ycompromisos medioambientales voluntariamentesuscritos. La estrategia diseñada se apoya en laimplementación de un Sistema de GestiónAmbiental basado en el modelo ISO 14000,como parte de un Sistema Integrado de Gestión(ECOS) cuyo principal objetivo es la mejorapermanente de los procesos, a través de laparticipación de todos quienes trabajan enAquaChile.

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6 / Medio Ambiente

DESAFÍO AMBIENTAL INICIATIVA O SOLUCIÓN ÁREA PRODUCTIVA INVOLUCRADA INDICADOR

Disposición segura de residuossólidos orgánicos.

Reducción de la contaminacióny uso eficiente de los recursos.

Prevención de la contaminaciónpotencial de cuerpos de aguasuperficiales y marinos.

Control de escape de pecesproducidos por efectos de laNaturaleza o impulsados poracciones de terceros.

PisciculturasCentros de Agua Dulce y deAgua MarPlanta de Procesos.

Todas las operaciones.

Pisciculturas.

Plantas de Proceso.

Centros de Agua Dulce y deAgua Mar.

EN22

EN22

EN21

EN12EN25

Retiro del 100% del volumen deresiduos sólidos orgánicos.

97% reutilización.3% vertederos autorizados.

Retiro del 100% de los residuosinorgánicos. (Plásticos, cartonesy polietileno).

95% reciclaje.5% vertederos autorizados.

Sistema de tratamiento deefluentes y de RILES.

Implementación de sistemas detratamiento en el 100% de lasinstalaciones.

Estrategia preventiva enoperaciones: Uso de tecnologíaadecuada en los centros decultivo, uso de elementos deprotección de alta calidad yverificación diaria de su estado.

Resultado: 0 escapes año 2006.

Medio Ambiente6

PRINCIPALES SOLUCIONES DE AQUACHILE A LOS DESAFÍOS AMBIENTALES:

40

Prevención de eventuales derramesde combustible, pérdidas dealimento y otras sustancias

Uso de energías limpias

Control de efectos sobre el fondomarino

Prevención de concentración defecas en el fondo

Prevención de probableatascamiento de mamíferos marinos

Centros de Agua Dulce y deAgua Mar

Centros de Agua Dulce y deAgua Mar

Centros de Agua Mar

EN23EN26

EN12EN14

EN14

Capacitación permanente yprocedimientos de manejo anteemergencias

Reemplazo del sistema decombustible de los motores enembarcaciones, por motores a gas

Control de la alimentación, uso decámaras submarinas, períodos dedescanso de centros de cultivo yreducción de densidades de cultivo

Monitoreo periódico de ladigestibilidad del alimento

Reducción del tamaño de lacuadrícula de redes loberas

DESAFÍO AMBIENTAL INICIATIVA O SOLUCIÓN ÁREA PRODUCTIVA INVOLUCRADA INDICADOR


41

PRINCIPALES SOLUCIONES DE AQUACHILE A LOS DESAFÍOS AMBIENTALES:

Fresia Sur Nov 2003 10

El Pino Ene 2005 24

Teresa Dic 2005 20

Lagreze Weste Mar 2006 20

Pangal 2 Mar 2006 20

Fresia Weste Oct 2006 8

Pangal 1 Nov 2006 20

Jesús Sur 3 Dic 2006 24

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 7 / Med io Amb i en t e

Placas solares en Región de Aysén

En ocho centros de cultivo de Melinka, ubicadosen el sector noroeste de la Región de Aysén, seimplementó el uso de paneles solares para laobtención de energía requerida por las cámarassubmarinas de control de información, con eldoble objetivo de utilizar la energía solar y reducirlos riesgos de contaminación por el uso degeneradores.

Energía

En AquaChile, el suministro energético es diferentepara centros de cultivo y plantas de procesos,debido a los contrastes en demanda de consumoy accesibilidad a fuentes de energía segúnubicación geográfica.

En centros de cultivo, el requerimiento energéticoes menor y se resuelve, normalmente, a través degeneradores que brindan la energía necesariapara el desarrollo del proceso y la habitabilidadde los trabajadores. Mientras que, en las plantasde procesos, la demanda energética es mayor,continua y permanente, razón por la que seubican en localidades de alto desarrollo deservicios.

42

EN3 EN4

CENTRO FECHA DE IMPLEMENTACIÓN Nº DE PANELES SOLARES

CONSUMO DE ENERGÍA (MWH Y DIESEL) 2006

Consumo MWh Diesel m3

Autónomo 4,5 2,4SIC 2 0

A partir del año 2002, en el marco de la búsqueda de eco eficiencia, AquaChile ha trabajado en el reemplazode los motores fuera de borda, a bencina, en las embarcaciones, por motores que funcionan a gas.


Por la naturaleza de sus actividades, AquaChileno produce grandes cantidades de gases deefecto invernadero. A pesar de lo anterior, laempresa ha implementado un sistema de registrode consumos –a partir del 2006–, que permitirácontar una línea base de información degeneración de tales gases.

Agua

El recurso hídrico es esencial para el desarrollode la salmonicultura. La interacción de AquaChilecon el agua se presenta en tres dimensiones: elagua como insumo para el trabajo, el agua comomedio en el que crecen y se desarrollan los peces,y el agua como receptor de descargas. Lainterrelación entre las tres dimensiones determina

que el recurso hídrico, básico y esencial paraesta industria, sea cuidado a través de todo elproceso.

Dimensión 1: Agua como insumo

Al considerar el recurso hídrico como insumo parael proceso productivo, el mayor consumo seregistra en las plantas de proceso, ya que enpisciculturas, aun cuando se captan importantesflujos de agua, estos no se utilizan como insumopara proceso, sino como medio acuático y sondevueltos al medio en un 100%. Es por esta razónque el principal desafío ambiental en la primerafase de crecimiento, es el tratamiento adecuadode las aguas antes de su descarga.

Dimensión 2: Agua como medio

Los cuerpos de agua lacustres –cada vez enmenor proporción–, estuarinos y marinos actúancomo medio de desarrollo de los peces cultivadospor AquaChile. En ellos, se trabaja de acuerdocon las exigencias ambientales y sanitariasestablecidas por la autoridad nacional y sobreellos se aplican iniciativas que trascienden lonormativo, contempladas en planes de manejo,como el Acuerdo de Producción Limpia y la normaISO 14000.

Dimensión 3: Agua como receptor

El proceso de descargas se realiza de acuerdocon lo establecido en el D.S. MINSEGEPRES90/00 (Norma de Emisión para la regulaciónde contaminantes asociados a las descargasde Residuos Líquidos a Aguas Marinas yContinentales superficiales). En este contexto, larestitución de los efluentes es monitoreadapermanentemente y los parámetros ambientalesson informados y fiscalizados en forma mensualpor la autoridad competente.

(*) 4 meses de funcionamiento en el 2006.

EN16

EN8

EN21

Consumo Planta Puerto Montt Planta Quellón*

Fuentes Pozo profundo Red agua de mar

Consumo agua dulce m3 180.544 19.571

Eficiencia (m3/ton materia prima) 5,29 1,91

CAPTACIÓN DE AGUA – 2006

43

Biodiversidad

Se estima que los centros de cultivo de AquaChileestán ubicados en lugares de gran valorecológico/ambiental; al respecto, no existeinformación precisa respecto de la realidad delos fondos marinos del sur de Chile

Parte de las instalaciones de agua mar del áreade Melinka, en la Región de Aysén, estánubicadas en una zona cercana a la ReservaNacional Guaitecas. Sin embargo, no existenoperaciones dentro de lugares definidos comoreservas o parques nacionales.

Se entiende que, como toda actividad humanay económica, la salmonicultura producemodificaciones en su entorno. En este contexto,la visión de AquaChile es la de implementar lasiniciativas que contribuyan a reducir al máximolos efectos de sus operaciones en el medioambiente.

AquaChile hace esfuerzos importantes deprevención en las siguientes dos áreas:

Escape de peces: Las faenas de cultivo en cuerposde agua están expuestas a escapes de pecescausados por la Naturaleza o por acciónhumana. Si bien no existe información precisa,se estima que un escape de peces podría produciralteraciones importantes en la biodiversidad, si

se trata de un gran número de ejemplaresfugados. Aun así, la literatura no es concluyenteal respecto; sin embargo, para controlar y prevenirestas situaciones, AquaChile:

Utiliza 3 tipos de redes: redes de cultivo, redes loberas y redes pajarerasControla diariamente la calidad de los elementos (artes) de cultivoCuenta con planes de contingencia diseñadospara actuar oportunamente ante situacionesde rotura de mallas

Alteración de fondos marinos: la magnitud deuna zona afectada alrededor de un centro decultivo dependerá del tamaño de éste, de lascondiciones naturales en el sitio y del sistema demanejo establecido por la empresa. En el casode AquaChile, se minimizan las alteraciones delos fondos marinos a través de:

Selección adecuada de los sitios para cultivo,desde la perspectiva de la circulación de corrientes y profundidadesReducción de las densidades de cultivoDistribución controlada del alimento a travésde la implementación de tecnología de vanguardia: sensores y software han permitidoreducir la descarga de alimento no consumidoal ambiente9

Sistemas de rotación y descanso que permitenque la capacidad de resilencia del ecosistema marino restablezca sus condicionesnaturales

9 Cámaras submarinas estáticas en cada jaula permitenobservar y detener la alimentación al detectar la saciedadde los peces. En conjunto, estos sistemas de control acusanla caída de alimento y emiten una señal que detiene laalimentación; señales que pueden regular la cantidad dealimento y ciclos de entrega.


44

EN13 EN12

Cabe mencionar que los residuos generados apar tir de los procesos han disminuidoconsiderablemente, debido a que hoy existentecnologías y mercado para su aprovechamientoen la generación de nuevos negocios. Por estarazón, la gran mayoría es retirado y reutilizadocomo insumo para otras industrias.

Residuos Peligrosos: Este tipo de residuo esgenerado en cantidades menores, por lo que escentralizado y acopiado en un lugar autorizado,luego es enviado a un vertedero autorizado parasu disposición final. Todos los servicios, detransporte y disposición, cuentan con lasdebidas licencias para este tipo de actividad.

Reutilización y reciclaje

97% de eficiencia en envío de desechosorgánicos de pisciculturas y plantas de proceso:se envían a plantas reductoras que, con desechos

orgánicos de la salmonicultura, fabrican harinay aceite de pescado destinados a la industriaquímica, de pinturas y nutrición animal.

95% de eficiencia en envío de papeles ycartones: utilizados en la casa matriz y planta deprocesos, por tratarse de los lugares que másdemanda registran por este tipo de insumos.

95% de eficiencia en envío del poliestireno:es entregado nuevamente al proveedor,devolviéndole su vida útil y quedando dispuestopara ser reutilizado.

95% de eficiencia en el envío del materialplástico: es reutilizado. En los centros de cultivoresultan, principalmente, del uso de bolsas conalimento, plásticos que son retirados por la mismaempresa proveedora del alimento. En tanto, enla planta de procesos, la empresa Aquaplus retira,clasifica y recicla los residuos de plástico.


Los residuos sólidos derivados de los distintosprocesos productivos de AquaChile, son retiradosy dispuestos por servicios especializados de

acuerdo con el tipo de residuo, cuya clasificaciónvaría según el proceso del que provenga.

Residuos Sólidos

Residuos Ton Forma de disposición

Domiciliarios 38 Vertederos Autorizados

Industriales 473 Vertedero Industrial

Orgánicos 27.000 Reutilización

Peligrosos 0,15 Vertederos Autorizados

VOLUMEN Y DISPOSICIÓN DE RESIDUOS SÓLIDOS 2006

EN22

45

EN2

Entendiendo que el control de las enfermedadeses un aspecto vital en la producción de salmones,a comienzos del año 2004 el área de Salud dePeces AquaChile desarrolló este programa conmedidas que contribuyen, en el mediano plazo,a reducir el uso de antibióticos autorizados paraacuicultura:

Pisciculturas: incorporación de análisis descreening en el 100% de las ovas en incubación,desinfección de ovas nacionales e importadas,desinfección de salas all in all out, períodos dedescanso de pisciculturas, uso de dietas querefuercen el sistema inmunológico, monitoreobimensual de calidad del agua, capacitación enmaterias sanitarias, uso de vacunas, revisión dedensidades.

Lagos y estuarios: concentración de losprocesos de manejo de los peces, revisión dedensidades y desinfecciones en procesos detraslado y entrega de alevines, sistema all in allout, rotación de sitios, disminución de densidades,uso de vacunas, uso de productos que refuercenel sistema inmunológico (inyectables o en el

alimento), cambios oportunos de mallas,monitoreo de fondos, capacitación detrabajadores en materias sanitarias y manejo demortalidad de acuerdo con protocolos sanitarios.

Mar: Elección de sitios con base sanitaria (coninformación del área y sitios vecinos), productivay ambiental (corrientes, oxígeno, etc.),homogenización del peso de ingreso, rotacióny descanso de sitios, monitoreo de fondos yparámetros ambientales, sistema all in all out,revisión periódica de densidades, pecesvacunados, uso de productos que mejoren y/orefuercen sistema inmunológico, cambiosoportunos de mallas, minimización del manejode peces, manejo y retiro de mortalidad deacuerdo con protocolos sanitarios, control demedidas sanitarias para prestación de servicios,capacitación a los trabajadores en materiassanitarias y prohibición de cosechar en los sitios.


Un desafío constante para la salmoniculturachilena ha sido la investigación y desarrollo desoluciones ante la presencia de enfermedades enlos peces. Con el paso de los años se handesarrollado vacunas, para la mayoría de lasenfermedades, que hoy son aplicadasexitosamente permitiendo reemplazar el uso deantibióticos. Sin embargo, la Piscirickettsiasalmonis o SRS es una enfermedad que –el año2006– aún no contaba con solucionesinmunológicas tan eficientes como lasdesarrolladas para otras enfermedades. De estamanera, la presencia de SRS se controla a través

del uso de antibióticos autorizados y, en el casode AquaChile, mediante un programa deiniciativas que contribuyen a reducir la presenciade la enfermedad, así como también disminuirel uso de antibióticos para combatirla.

AquaChile utiliza sistemas de control dealimentación de alta eficiencia que, junto a unacontinua capacitación de todo el personal en loscentros de cultivo, permite a la empresa garantizarla máxima utilización del alimento y el menorimpacto posible sobre el medio ambiente.

Medidas de manejo para reducir el uso de antibióticos en AquaChile

Vacunas

46

EN1

El bienestar de los peces es un factor que seconsidera en toda la estrategia productiva de laempresa y que se expresa de la siguiente forma:

Hambre: los peces comen a saciedad, secontrola a diario su alimentación a través decámaras submarinas, se llevan registros diariospara determinar su aumento regular en el pesoy se registran estadísticas de mortalidad quereflejan la salud de la población.

Incomodidad: en los últimos dos años se hareducido la densidad de los peces en los cultivosy se está reduciendo el número de procesos demanejo de estos animales.

Dolor: existen registros de visitas regulares delos médicos veterinarios a los centros de cultivopara verificar el estado de salud y condicionessanitarias de los peces.

Miedo y angustia: se estima que iniciativascomo la reducción de las densidades en loscultivos, la concentración (y con ello la reducción)de los procesos de manejo, así como la reduccióny el mayor control durante los traslados, hancontribuido a reducir el estrés en los peces.

Salmón Coho libre de sustancias químicas oartificiales

El 46% del salmón Coho cosechado en el centroPiedra Blanca (8% del salmón Coho deAquaChile) en la temporada 2006, fue cultivado–durante los diez meses que dura su ciclo– sinuso de medicamentos en su dieta. Esta situaciónse atribuye a varios factores e iniciativasimpulsados por la empresa; una estrategia devacunación preventiva antes de ingresar al mar,

un adecuado manejo de densidades y unapolítica de producción tendiente a reducir el estrés,entre ellas.

El caso de esta cosecha de salmón Coho fueinédito en la empresa y poco común en laindustria salmonera. En este sentido, AquaChilese ha propuesto fomentar esta estrategia paramejorar el desempeño productivo y ambiental enel mediano plazo.

Bienestar animal

47

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6 / Relación con la comunidad

Relación con la comunidad7

10 Ver detalle de Principios de RSC en pág 8.

Apoyo a las comunidades en AquaChile

Desde sus inicios, AquaChile ha estadoimpulsando el desarrollo de pequeñas y medianaslocalidades, así como también potenciando lacalidad de la educación y el fortalecimiento dela cultura local.

A fines del año 2004 AquaChile crea el área deAsuntos Corporativos con el fin de desarrollar una

gestión estratégica de responsabilidad socialcorporativa (RSC). Entonces, se definieron losprincipios de RSC10, se asignó un presupuestopara el desarrollo de las comunidades y comenzóel desarrollo de líneas de acción en esta materia.

“AquaChile beneficia a las comunidades donde desarrolla sus operaciones a través de la participaciónen diferentes iniciativas de apoyo a las localidades.”

AquaChile en la Región de AysénAquaChile en la Región de Los Lagos

AquaChile en la Región de La AraucaníaAquaChile en la Región Metropolitana

Caburga

VilcúnTemuco

48

SO1SO1

Agua MarAgua DulcePlanta de Procesos

Melinka

Puerto AysénCHILOÉ

Castro

Puerto VarasPuerto Montt

Petrohué

Ralún

Puelo

Hornopirén

Chaitén

Palena

Puerto Cisnes

LagoLlanquihue

LagoChapo


RegiónMetropolitana

Tras años desarrollando actividades en zonas delsur del país que presentan deficiencias en serviciosbásicos como salud, comunicación y educación,la decisión de AquaChile ha sido la de potenciarel desarrollo de calidad de la Educación en esaszonas, lugares en los que se observan grandesdiferencias respecto de las grandes ciudades delpaís y, más aún, de países desarrollados.

Líneas de apoyo a la calidad de la educación:

Programa Creando los Lectores del Mañana®:Desarrollado por Fundación La Fuente con el finde incrementar el placer de lectura en los niños,a través de un programa a dos años quecontempla infraestructura, equipamiento, asesoríay capacitación permanente en el lugar. Se aplicaen:

Escuela F160 de Melinka (desde el 2005)Escuela E 8 de Mañihuales (desde el 2006)

Muestras itinerantes del Museo InteractivoMirador (MIM): Muestra que busca desarrollarhabilidades en los niños a través de los sentidos.A partir del año 2005 AquaChile apoya lapresencia de la muestra itinerante del MIM enPuerto Montt, Región de Los Lagos.

Programa de Educación Liceo Muñoz Gameroen Puerto Octay: Desde el año 2003, AquaChileestá desarrollando un programa de orientación

vocacional con los niños del Liceo MuñozGamero, ubicado en Puerto Octay. El objetivode la iniciativa es dar a conocer las diferentesopciones de profesiones y oficios que existen endiversos ámbitos y fomentar en los jóvenes lacontinuidad de los estudios.

Apoyo permanente a establecimientoseducacionales vecinos: Consiste en la ayudapermanente a las escuelas vecinas a través de laentrega de materiales, mejoramiento deinfraestructura, implementación deportiva y otrosdetalles.Al respecto, cabe destacar que el año 2006AquaChile invitó a la comunidad de Puerto Cisnesy Puerto Octay a nivelar estudios, como unainiciativa experimental.

Rescate de la cultura del sur deChile

La historia de AquaChile comienza con el cultivode salmones por parte de personas que viven enel sur del mundo y poseen una rica cultura ytradiciones locales. Por esta razón, cada añoAquaChile busca desarrollar alguna iniciativaconcreta de aporte a la comunidad en estesentido.

Año 2006: regalo de Navidad para clientesdesarrollado por una tejedora artesanal de laRegión de Los Lagos. (Ver detalle en recuadro dela página siguiente)

Educación

49

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6 / Relación con la comunidad

La interacción y apoyo que brinda AquaChile ala comunidad se realiza también a través delapoyo de iniciativas impulsadas por la Asociaciónde la Industria del Salmón A.G. (SalmonChile).El año 2006, la empresa participó en:

Exhibición de Acuario Interactivo en Puerto MonttDonación de 20 Bibliotecas a escuelas delsur de ChileSemanas Musicales de Quellón

Salmonicultura y turismo: La visión deAquaChile es operar en forma respetuosa conlas comunidades y generar vínculos con otrossectores económicos. Al sureste de Puerto Montt,Región de Los Lagos, el año 2004 desarrolló –enconjunto con Surmarino y SalmonChile– la Rutadel Salmón, en la que las instalaciones deAquaChile forman parte de un circuito turístico yla empresa trabaja en conjunto con operadoresturísticos para potenciar la zona de Caleta LaArena en ambos sentidos.

Comisión política en AquaChile: En noviembredel 2006, visitó AquaChile la Comisión de Pesca,Acuicultura e Intereses Marítimos de la CámaraBaja, en el marco de la investigación del impactolaboral y medioambiental de la salmonicultura enChile.

Pesca artesanal: Las relaciones de AquaChilecon la pesca artesanal se han caracterizado porel respeto mutuo y la colaboración. En estesentido, se pueden mencionar iniciativas como:apoyo a actividades de pescadores artesanalesen Melinka (Región de Aysén); y asesoría apescadores artesanales de Chaitén (Región deLos Lagos) para el desarrollo de una plantaprocesadora de materia prima.

Si bien no existe un programa formal para elarribo de AquaChile a las localidades en queemprende operaciones –y se ha propuestoestablecerlo antes del 2010–, se realiza unacercamiento inicial con la comunidad, que semantiene en forma permanente.

Regalos para clientes rescataron una tradicióndel sur de Chile

En el marco del espíritu que ha caracterizado aAquaChile, de actuar respetando la cultura y lastradiciones del sur de Chile, se definió que elregalo de Navidad 2006 para los clientes debíatener un doble objetivo: difundir las tradicionesdel sur de Chile y potenciar el trabajo de unatejedora artesanal.

Mabel Mansilla, una tejedora a telar que vivecerca de la costa de la Región de Los Lagos, enla zona de Maullín, tejió, una a una, las 180bufandas que fueron despachadas aNorteamérica, Europa y Asia.

El dinero recaudado permitió a Mabel ampliarsu casa. “Me siento muy feliz al saber que mitrabajo fue acogido con elogios en los distintoscontinentes donde fue recibido”, expresó Mabeldespués de entregar su trabajo, en noviembre de2006.

50

Apoyo a la comunidad en conjunto con la industria

1,1 Declaración del presidente ejecutivo 4

1,2 Principales riesgos y oportunidades de gestión 4, 19

2,1 Nombre legal y de fantasía de la organización 10, 56

2,2 Descripción de marcas, productos y servicios 10, 13, 14

2,3 Organigrama de la empresa 17

2,4 Localización de la casa matriz 10

2,5 Países en los que opera 11

2,6 Naturaleza de la propiedad y forma jurídica 58

2,7 Desglose de mercados 27

2,8 Cifras de dimensión 14, 15

2,9 Cambios significativos en el tamaño, estructura y 55

propiedad de la organización

2,10 Premios y distinciones del periodo

3,1 Periodo cubierto por la memoria 58

3,2 Fecha del reporte anterior 58

3,3 Ciclo de presentación de memorias 56

3,4 Persona de contacto para cuestiones relativas a 58

la memoria

3,5 Proceso de definición del contenido de la memoria 58

3,6 Alcance de la memoria 56

3,7 Límites al alcance de la cobertura 56

3,8 Tratamiento de información de operaciones de joint

ventures y filiales

3,9 Métodos de cálculo

3,10 Reexpresiones de la memoria

3,11 Cambios significativos en el alcance de la memoria

3,12 Índice del contenido del GRI

3,13 Políticas y prácticas de verificación externa

4,1 Estructura de principales comités del máximo órgano 16

de gobierno

4,2 Indicar si el presidente del máximo órgano de gobierno 16

ocupa un cargo ejecutivo

4,4 Mecanismos de accionistas y empleados para

comunicarse con el directorio

4,8 Misión, valores y códigos de conducta 8

4,13 Asociaciones empresariales o sectoriales Las distintas unidades de Empresas AquaChile S.A.

participan en las siguientes entidades:

- Asociación de la Industria del Salmón de Chile

A.G.(www.salmonchile.cl)

- Cámara de Comercio Chileno Noruega

(www.ccnc.cl)

- Salmon of The Americas (SOTA)

(www.sota.com)

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6 / Índice GRI

Indice GRI8

52

IND. GRI DESCRIPCIÓN DEL INDICADOR PÁGINA COMENTARIO

4,14 Lista de stakeholders 20

4,15 Proceso de identificación y selección de stakeholders 20

4,16 Métodos de consulta a grupos de interés 20

EC2 Impacto financiero del cambio climático No se ha calculado el impacto financiero en el

cambio climático, estamos determinando la línea

base de CO2.

EC3 Planes de pensiones y otros beneficios a RRHH AquaChile cumple con todas las obligaciones que

de largo plazoactuando establece el sistema de

pensiones en Chile, como agente retenedor y posterior

pagador de las cotizaciones a la respectiva Administradora de

Fondos de Pensiones elegida por cada uno de nuestros

trabajadores.

EC4 Subsidios y créditos El subsidio recibido por AquaChile fue de

US$ 643.968 y corresponden al 4% de Activo Fijo,

al D.L N°889 y la Ley Austral (referidos al régimen aduanero y

tributario para algunas regiones de Chile).

EC5 Salario mínimo versus salario más bajo 30

EC6 Porcentaje de proveedores locales 38

EC8 Inversión en infraestructura externa 26

EN1 Consumo de materias primas, materiales peligrosos, 46

no renovables

EN2 % uso de materiales reciclados/ total de materiales 45

EN3 Consumo directo de energía (julios) 42

EN8 Captación de agua por fuente 43 No se ha afectado una fuente de agua en forma

significativa.

EN9 Fuentes de agua afectadas (tamaño, protegidas)

EN11 Terrenos ricos en biodiversidad

EN12 Impactos en la biodiversidad 44

EN13 Hábitats protegidos o restaurados. 44

EN16 Emisiones totales de efecto invernadero (ton) 43

EN18 Iniciativas para reducir las emisiones

EN21 Vertidos totales al agua (m3) 43

EN22 Residuos peligrosos y no peligrosos 45

(volumen y tratamiento)

EN23 Derrames significativos

EN25 Lugares acuáticos afectados (biodiversidad)

EN30 Gastos en medioambiente 26

LA1 Dotación 28

LA2 Rotación y abandono 28

LA3 Beneficios sociales a empleados de jornada completa 30

LA4 Porcentaje de empleados cubiertos por

convenio colectivo

LA6 Porcentaje de empleados representados por comités de 38

salud y seguridad

LA7 Accidentabilidad, ausentismo

LA8 Salud de trabajadores 37

LA9 Aspectos de salud cubiertos en acuerdos con sindicato 38

LA10 Formación 33

LA11 Programas de formación continua 33

HR3 Formación a empleados sobre derechos humanos

HR6 Explotación infantil 34


53


HR7 Trabajo forzoso 34, 35

HR8 Formación del personal de seguridad en 34

derechos humanos

SO1 Programas con la comunidad 48

SO6 Aporte a partidos políticos No existe aporte a partidos políticos.

SO7 Incumplimientos por prácticas monopólicas No registra investigaciones ni sanciones

por prácticas antimonopólicas

SO8 Montos pagados por todo tipo de multas

PR1 Fases del ciclo de vida de productos y servicios en 22, 24

que se evalúan impactos en la salud y seguridad

de los clientes

PR3 Tipos de información sobre los productos y servicios 22, 25

requeridos por normativa

PR4 Número de incumplimientos relativos a la información AquaChile no registró incumplimientos

y al etiquetado de los productos y servicios información y correcto etiquetado exigido

por la ley

PR5 Satisfacción del cliente 25

PR6 Programas de cumplimiento de leyes en marketing, 25

incluyendo publicidad, otras actividades promocionales

y patrocinios

PR7 Número total de incidentes por incumplimiento de No existieron incumplimientos

regulaciones de comunicaciones de marketing

PR8 Número total de reclamaciones por respeto a la No existieron reclamos

privacidad y la fuga de datos personales de clientes


MULTAS LABORALES CURSADAS EL 2006

De un total de 18 multas laborales, 1 fue anulada y 17 se encuentran en apelación

54


28% Registro de asistencia

6% Uso de cámaras de seguridad

6% Exceder jornada de trabajo

12% Falta documentación contractual6% No presentarse a citación

6% Asuntos sindicales

18% Defectos en servicios sanitarios

18% Comités paritarios pendientes

R E P O R T E D E S U S T E N T A B I L I D A D A Q U A C H I L E 2 0 0 6 / Alcance del reporte

Alcance del reporte9

AlcanceEste Reporte de Sutentabilidad – AquaChile 2006,considera a AquaChile, empresa que dio origenal grupo Empresas AquaChile S.A., y es el primeresfuerzo por reportar el desempeño global de lacompañía.

AquaChile es el nombre de fantasía que recibe elconjunto de operaciones de Pesquera Antares S.A.,AquaCh i l e S .A . ,Empresas AquaCh i l eS.A.,AquaChile Inc. y Salmones Cailín S.A.

De esta manera, a excepción del capítulo Perfil,la información corresponde a AquaChile. Sinembargo, el gran desafío para el año 2007 esla realización de un Reporte de Sustentabilidadque considere a todas las firmas del grupoEmpresas AquaChile S.A., desarrollado sobre labase de los indicadores establecidos en la IniciativaGlobal de Reporte (www.gri.com).

Razón Social: Empresas AquaChile S.A.Rol Único Tributario: 86.247.400-7Tipo de Entidad: Sociedad AnónimaGiro: Cultivos MarinosDomicilio Legal: Cardonal S/N Lote B,Puerto MonttTeléfonos: 65/433600Fax: 65/433606Casilla 30 D, Puerto Monttwww.aquachile.comContacto para este Reporte:[email protected]

Contenido

El período de tiempo considerado en este primer

Reporte de Sustentabilidad – AquaChile 2006 esel año 2006.

Esta publicación se realizó al interior de AquaChile,en el área de Asuntos Corporativos, encolaboración con todas las áreas de laorganización, especialmente Técnica, RecursosHumanos y Administración y Finanzas. Ladeterminación de los contenidos se basó en loestablecido en la Iniciativa Global de Reporte (G3)y consideró el levantamiento de información desdela prensa, grupos de interés y trabajadores deAquaChile.

Toda la información contemplada en el Reporte deSustentabilidad – AquaChile 2006 es resultadodel sistema interno de información, validada porlos responsables de cada área, a excepción deaquella información que indica lo contrario.En tanto, para la estructura y precisión de loscontenidos se contrató la asesoría dePricewaterhouseCoopers.

AquaChile en el proceso de desarrollo

Durante el desarrollo de este reporte, EmpresasAquaChile S.A. continuó con el proceso deconsolidación que viene registrando durante losúltimos cuatro años. En este sentido, el año 2006se dio inicio a la primera operación de maquilade la planta Salmones Cailín S.A., ubicada enQuellón. Al finalizar el año 2006 se firmó elacuerdo que crea el consorcio tecnológicoAquaInnovo S.A., que promete ser un referente enbiotecnología y genética de salmónidos. En tanto,a comienzos del 2007 Empresas AquaChile S.A.ingresó a la industria del cultivo de choritos, através de su participación en Sudmaris.

GlosarioRound weight: peso del pescado cosechado,desangrado.

Alcance

2,6

3,4

2,9

3,6 3,7

2,1

3,3

3,1 3,2

3,5

55

Este documento ha sido impreso sobre papel MohawkOptions 100% fibra reciclada post-consumidor,procesada libre de cloro y fabricada usando energíaeólica no contaminante.

Este Reporte de Sustentabilidad AquaChile 2006, nopuede ser reproducido en ningun formato, papel oelectrónico, sin el consentimiento previo de AquaChile.

Diseño y diagramación: Procorp

Sector Cardonal s/n lote B, Casilla 30DPuerto Montt, Chile - Teléfono: (56-65) 433500

(56-65) 433600 - Fax (56-65) 433606www.aquachile.com

REPORTE DE SUSTENTABILIDAD AQUACHILE 2006 · de trabajadores en nuestra planta de Puerto Montt,...

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