Proyecto Final - RPP

UNIVERSIDAD DE COLIMA

FACULTAD DE CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN DE COLIMA

MAESTRÍA EN CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

Planeación de un negocio electrónico de pastelería

Facilitador:

Dr. Sergio Felipe López Jiménez

Presenta:

Rogelio Pinto Pérez

29 de Abril de 2013

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN.................................................................................................................- 1 -

DESARROLLO..................................................................................................................... - 2 -

1. Descripción del negocio......................................................................................... - 2 -

2. Análisis de las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA).........- 2 -

a) Análisis externo..............................................................................................................- 2 -

b) Análisis interno...............................................................................................................- 3 -

c) Análisis FODA.................................................................................................................- 3 -

d) Estrategia a seguir..........................................................................................................- 3 -

3. Análisis PREN y tipo de estrategia que se adoptará...............................................- 4 -

e) Potenciar puntos fuertes................................................................................................- 4 -

f) Reducir puntos débiles...................................................................................................- 4 -

g) Aumentar oportunidades...............................................................................................- 4 -

h) Anular amenazas............................................................................................................- 4 -

i) Estrategia.......................................................................................................................- 4 -

4. Administración de la cadena de suministro...........................................................- 5 -

5. Segmentación de mercado y características que deben reunir los clientes hacia quienes va dirigido el producto o servicio.....................................................................- 5 -

6. Estrategia de marketing y acciones que se pretenden realizar para promover y posicionar el sitio web................................................................................................... - 5 -

7. Diseño del Sitio Web del negocio con la plataforma de comercio electrónico “PRESTASHOP”.............................................................................................................. - 6 -

8. Presupuesto........................................................................................................... - 7 -

9. Gráfica de Gantt..................................................................................................... - 8 -

10. Hospedaje de la plataforma de comercio electrónico en Internet.....................- 8 -

BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................................- 9 -

UNIVERSIDAD DE COLIMAFACULTAD DE CONTABILIDAD Y ADMINISTRACIÓN DE COLIMAMaestría en Ciencias Administrativas

INTRODUCCIÓN

En este trabajo se presenta la planeación fundamental para la implementación de un negocio

electrónico de venta de panquesitos o muffins de diferentes sabores, además de la elaboración de

pasteles con diseños creativos, innovadores y divertidos para los diferentes tipos de festejos,

cumpleaños, fiestas infantiles, temáticas, entre otras.

Aquí se plasma desde la definición de la empresa, el análisis FODA de la realización de este

negocio, análisis PREN, presupuestos, gráfica de Gantt de las actividades a desarrollar y la más

importante para efectos de la materia, la implantación del negocio por internet, apoyado por la

plataforma de comercio electrónico “Presta Shop”.

Esta herramienta resulta muy útil para la gestión empresarial de negocios por internet, pues ayuda

en la administración de los productos a vender, clientes, proveedores, precios, métodos de envío,

formas de pago y un sinfín de aplicaciones para la autogestión de una empresa pequeña, además

de ser muy sencilla, de fácil interacción y puede colocarse en internet en las página de uso

gratuito.

Planeación de un negocio electrónico 1


DESARROLLO

1. Descripción del negocio

“Candy Factory” es una pastelería online que ofrece pasteles creativos, elaborados con una

variedad de panquesitos de vainilla y chocolate, cubiertos de glaseado de mantequilla que

puede colorearse y formar la imagen que el cliente desee, como caricaturas, superhéroes,

paisajes y demás.

2. Análisis de las Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA)

a) Análisis externo

i. Amenazas de nuevos competidores

Por las características del tipo de negocio, es una oportunidad de ingreso económico para quienes se encuentran desempleados o para jóvenes que se encuentran estudiando y requieren un ingreso extra

ii. Rivalidad entre competidores

Por lo antes expuesto, la rivalidad es alta, además que las características de Colima en cuanto a población y territorio, facilitan las relaciones interpersonales y que muchas personas se conozcan, así que pueden conocer más opciones para comprar este tipo de producto.

iii. Poder de negociación de los clientes

Los clientes tienen acceso a una variedad de opciones entre las que pueden comparar precio, calidad y creatividad.

iv. Poder de negociación de los proveedores

La compra de los insumos puede resultar complicada, pues la preparación de este tipo de pasteles requieren de muchos ingredientes, que los puedes encontrar juntos pero con diferenciación en precios en relación a otros proveedores, es decir, en un lugar puedes comprar un artículo con buen precio, pero tendrías que trasladarte a otras tiendas para comprar el resto de los productos con buen precio.

v. Amenaza de productos sustitutos

Nunca dejará de ser una amenaza los pasteles típicos, pues éstos tienen una gran accesibilidad en cuanto a precio y oferta en tiendas comerciales aunque no compiten en calidad y sabor.



b) Análisis interno

La realización de este negocio es una buena oportunidad, pues por el giro, no requiere de

mucha inversión, pues no requiere instalaciones físicas y la comercialización será

principalmente por los medios electrónicos, además de las relaciones interpersonales con

que se cuenta, para ir posicionando el producto.

c) Análisis FODA

Fortalezas Oportunidades

Relaciones personales con organizaciones, instituciones y propietarios de locales infantiles

Oferta del producto aprovechando las tecnologías de la información y comunicación para difusión del producto

Mínimos costos de almacenamiento por la venta sobre pedido

Elaboración total al gusto y necesidades del cliente

Es un mercado que está en crecimiento en Colima.

Gran cantidad de locales de eventos para fiestas infantiles.

Acceso a internet y uso de las redes sociales de la población

Comunicación de boca en boca con redes de familiares, amigos y conocidos

Elaboración sobre pedido y entrega a domicilio

Pedidos en línea con pago contra entrega

Debilidades Amenazas

Capacidad de producción limitada por ser elaborados por una persona

Los costos del producto son relativamente altos.

Tiempo de preparación de mínimo 2 días

Cada vez mayor número de vendedores de productos similares

La situación económica y de empleo en Colima

Incertidumbre de la entrega a tiempo y gusto de nuevos clientes

d) Estrategia a seguir

Para lograr posicionar el negocio electrónico de muffins y pasteles, se reforzará el

posicionamiento de la página web creada con la plataforma PrestaShop, en las redes

sociales y en banner publicitarios dentro de páginas locales con la intención de convertir la

web en el principal conducto para que los clientes potenciales nos conozcan.



3. Análisis PREN y tipo de estrategia que se adoptará

e) Potenciar puntos fuertes

Relacionarse con el mayor número posible de locales de fiestas para ofrecer los pasteles

dentro de sus paquetes, con las organizaciones para definir paquetes promocionales para

sus eventos.

f) Reducir puntos débiles

Hacer un análisis de los precios de los insumos para definir las mejores compras que

permitan reducir costos cuidando la calidad de éstos.

g) Aumentar oportunidades

Obsequiar más degustaciones a través de familiares, amigos y conocidos, para fomentar la

promoción de boca en boca.

h) Anular amenazas

Presentar principalmente en los medios electrónicos, los trabajos más elaborados y de mayor gusto con el testimonio de los clientes para posicionar el nivel de calidad del producto.

i) Estrategia

La estrategia a adoptar será la ofensiva, en el que la organización tiene que adoptar una

estrategia de crecimiento, por las características de la oferta en el mercado y la facilidad

para producir este producto.



4. Administración de la cadena de suministro

5. Segmentación de mercado y características que deben reunir los clientes hacia

quienes va dirigido el producto o servicio

La tienda en línea de pasteles elaborados con panquesitos, es para clientes de cualquier edad

con acceso a internet que tengan un motivo de festejo (cumpleaños, XC años, bodas, entre

otros) y deseen brindar a sus acompañantes un pastel o postre delicioso, creativo y divertido

con imágenes, figuras o formas a su gusto, especialmente para fiestas temáticas.

6. Estrategia de marketing y acciones que se pretenden realizar para promover y

posicionar el sitio web

Degustaciones en plazas comerciales

Entrega de folletería a domicilio con promociones

Tarifa preferencial a instituciones y a sus empleados

Degustaciones en fiestas infantiles

Promociones para seguidores de la pastelería en redes sociales

Inserción de publicidad en revistas y folletería de anuncios de ocasión

Anuncios mediante flyers en puntos focalizados con clientes potenciales

Página web para mostrar la producción y ejemplos de trabajos terminados

Creación de página en facebook y otras principales redes sociales

Adquisición de anuncios en Google y Facebook para la web y página de face

Comprar anuncios banner en páginas web locales con mayor audiencia, como medios

informativos locales



7. Diseño del Sitio Web del negocio con la plataforma de comercio electrónico

“PRESTASHOP”



8. Presupuesto

Para la implantación de la tienda por internet y la implementación de las diversas estrategias

de mercadotecnia, se considera el siguiente presupuesto anual:

CANT. DESCRIPCIÓN PRECIO IMPORTE

1 Host de página web 299.00 299.00

1 Diseño e implantación de la plataforma 500.00 500.00

24 Anuncios pagados en redes sociales 49.00 1,176.00

2 Compra de espacios publicitarios en páginas web

locales

199.00 398.00

2 Anuncios en revistas o medios impresos 149.00 298.00

TOTAL CON IVA 2,671.00



9. Gráfica de Gantt

ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR ABR

Host de página web *

Diseño e implantación de la plataforma * *

Anuncios pagados en redes sociales * * * * * * * * * * *

Compra de espacios publicitarios en páginas web locales

* *

Anuncios en revistas o medios impresos * *

ACTIVIDADPLANEACIÓN ANUAL

10. Hospedaje de la plataforma de comercio electrónico en Internet.

La plataforma de la tienda en línea de “Candy Factory” se encuentra disponible en el siguiente

link:

http://freshweb.befresh.mx/prestashop/index.php


http://freshweb.befresh.mx/prestashop/index.php


BIBLIOGRAFÍA

Ayala Ruiz, L. E. (2011). Gerencia de Mercadeo. Recuperado el abril de 2013, de http://www.3w3search.com/Edu/Merc/Es/GMerc063.htm

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Sasson Rodés, R. (N.D.). El prisma. Recuperado el 25 de abril de 2013, de http://www.elprisma.com/apuntes/ingenieria_industrial/cadenasuministro/

Web and Macros. (abril de 2013). Obtenido de http://www.webandmacros.com/macro_excel_gantt.htm


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