Proyecto de Mangostan Tezonapa, Ver Original

5/20/2018 Proyecto de Mangostan Tezonapa, Ver Original

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Captulo 1

Localizacin de la zona

El municipio de Tezonapa se encuentra ubicado en la zona centro del Estado de Veracruz

en la regin llamada de las Montaas, es uno de los 212 municipios de la entidad. Estubicado en las coordenadas 1836 latitud norte y 9641 longitud oeste, y cuenta con una

altura de 220 msnm. Este municipio limita al norte con Omealca, al sur con el edo. DeOaxaca y Puebla, al este con Omealca y el estado de Oaxaca y al oeste con Zongolica yedo. De Puebla. Se encuentra situado en la zona central del estado, en las estribaciones dela Sierra Tlamiloltcatl.1

Tiene una superficie de 351 Km2, Cifra que representa un 0.048% del total del Estado,donde el municipio lo conforman principalmente 138 localidades en las cuales habitan47,878 personas, es un municipio categorizado como Semiurbano.2

Img 1 .- Mapa de regin grandes montaas (tezonapa)


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Actualmente las principales actividades econmicas como es el caso de la agricultura y la

silvicultura en esta rea, ha aumentado la problemtica, ya que los cultivos principales

son: el maz, el frijol, la caa de azcar y el caf, adems de productos forestales

maderables y no maderables como es el caso del hule, han venido perdiendo mercado ypor ello en la poblacin ha aumentado la crisis tanto econmica como social, todo esto

aunado a la explotacin indiscriminada forestal y la erosin de suelos ha venido acabando

con las actividades primarias de esta zona.3

Por ello se ha venido buscando diferentes vas alternas para un mayor desarrollo de esta

zona, como es la introduccin de los denominados frutales exticos,en este caso del

mangostn (Garcinia Mangostana L.), representando este cultivo una alternativa rentable

para los productores de dicha zona.4

El mangostn es un frutal extico, considerado como el fruto ms exquisito de los

trpicos, nativo de la regin sureste asitico, en Malasia, indonesia, Tailandia. Contiene un

gran contenido de xantonas, antioxidantes naturales por ello es llamada la fruta ms

nutritiva existente en el planeta.5

Img 2.- Fruto de Mangostan.

Por lo anterior este proyecto tiene con fin disear una solucin rentable para todo tipo de

productores de dicha zona, evaluando tanto la introduccin de dicho frutal en esta zona

con base a las caractersticas edafoclimaticas de dicha zona, como los requerimientos de

desarrollo del mangostn, como tambin acercar al productor a tecnologas nuevas y

rentables para poder beneficiarlos, y as poderlos colocar en un mercado tanto local

como nacional.


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Captulo 2

LA IDEA DEL PROYECTO

La idea de este proyecto, es disear alternativas de desarrollo de cultivos exticos para la

zona de Tezonapa, con el propsito de determinar la factibilidad y potencialidad de una

plantacin de mangostn, para asi poder crear paquetes tecnolgicos alternos y mejorar

las condiciones de vida de los productores y crear un mercado sostenible para sus

cultivos.

Para este proyecto se va a evaluar la implementacin de dicho cultivo, determinando las

caractersticas climticas y evaluando su desarrollo en dicha zona.

Por ello se utilizara la aplicacin de la agrometeorologia en la agricultura, para asi poderdeterminar algunos factores que incidan en el crecimiento del cultivo, y poder demostrar

su viabilidad para esta zona.

Se necesitara saber todos los requerimientos de dicho cultivo, como tambin todos los

meteoros ocurridos en dicha zona, con el fin de predecir algunos factores climticos que

afecten a nuestro cultivo, y asi desarrollar vas de emergencia para factores no previstos

en nuestro proyecto.

Como tambin se vera la problemtica rural de nuestro municipio, con el nico fin de

evaluar este proyecto si es capaz de generar ingresos econmicos y factibles para los

habitantes de dicha comunidad.


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Captulo 3

DIAGNOSTICO DE LA ZONA

3.0 Ubicacin

Tezonapa se encuentra ubicado en la zona centro del Estado de Veracruz en la reginllamada Regin de las altas Montaas, es uno de los 212 municipios de la entidad. Estubicado en las coordenadas 1836 latitud norte y 9641 longitud oeste, y cuenta con una

altura de 220 msnm. Este municipio limita al norte con Omealca, al sur con el edo. DeOaxaca y Puebla, al este con Omealca y el estado de Oaxaca y al oeste con Zongolica yedo. De Puebla. Se encuentra situado en la zona central del estado, en las estribaciones dela Sierra Tlamiloltcatl.1

EL mapa de relieve se puede ver en la seccin de Anexos (ver mapa 2 Relieve) al final delproyecto.

Como tambin, el mapa de la localidad (vase mapa 1)en anexos se puede encontrar latraza municipal.

+

Img 3.- Mapa de tezonapa proporcionado por Google Earth

TEZONAPA


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3.1 Historia

Tezon-a-pan. es voz de origen Nhuatl que significa Ro de piedras speras o rasposas alas cuales llamaban Tezuntla. 5

Los primeros pobladores que se asentaron en lo que hoy es el municipio de Tezonapaantes conocido como Tierra Caliente provenan de la parte alta dela sierra de Zongolica.El pueblo de Zongolica era un grupo de personas que por problemas familiares y socialeshaban huido de su pueblo natal; conocido como la civilizacin Tolteca, en lo que hoy es elestado de Hidalgo.8

Entonces al descubrir la planicie de tierra Caliente, se asentaron y comenzaron susactividades en el cultivo autosustentable de los productos tradicionales como el maz, lacalabaza, el frijol, el chile, entre otros.8

En el periodo temprano de la conquista, el pueblo paso desapercibido, pues no eran unacivilizacin grande y estaban cobijados por las cordilleras de la sierra. Sin embargo cuandollego el momento de pelear o doblegarse, decidieron aliarse con los espaoles; as pues,comenz el periodo de sufrimiento ms grande de nuestro pueblo.8

As como en otras partes del pas tambin nuestro pueblo fue vctima de despojos, abusos yesclavitud. Los espaoles pasaron a ser dueos legtimos de nuestras tierras y obtuvierongrandes riquezas que aportaban a la corona de Espaa.8

Los espaoles tambin estaban obligados a "evangelizar" a los nativos a cualquier costo,levantndose as una era de violencia y discriminacin religiosa que culmin con laaceptacin forzada de la religin cristiana.8

Nuestro pueblo segua siendo vctima de abusos, moran de desnutricin y de agotamientopor exceso de trabajo, mientras la zona era convertida en un gran mercado de tierra yproductos para extranjeros o bien posicionados espaoles.8

Por todo el pas se comienza el movimiento y consolidacin de la independencia devino enun simple cambio de dueo de la tierra. Se formaron cultivos no nativos como la caa deazcar y se establecieron empresas trasnacionales; as comenz la poca de los grandesterratenientes y sus haciendas.8

En nuestro municipio la ms grande fue la hacienda Motzorongo, propiedad del generalCarlos A. Pacheco; as tambin se formaron otras como las Josefinas, la vaquera SantoDomingo y San Agustn.8


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Img 3.- Pintura de Hacienda en tezonapa.

As paso el tiempo entre nuestra poblacin, con un gran crecimiento tecnolgico, cultural yde infraestructura, sin embargo, al mismo tiempo se contrastaban extremadamente lasclases econmicas-sociales.

El municipio libre de Tezonapa nacio el 1 de enero de 1961, tras una insaciable luchapolitica contra Zongolica, cabecera de municipio antes de esa fecha.

El municipio fue gestionado por un grupo de hombres, formado por agraristas querepresentaban a mas de 40 ejidos, afiliados a la liga de comunidades agrarias y sindicatoscampesinos, dirigidos en ese tiempo por el diputado Ramon Caracas Lara, que esreconocido como gestor del municipio libre.

El primer presidente municipal fue Mario Grajales Montiel, asi comenzo a forjarse lahistoria de nuestro querido municipio. Y cuando todo pintaba para comenzar la era debienestar y utopia municipal,llegan los asesinatos, el caciquismo, la politica sucia, la ventade ideales y el resentimiento hacia los funcionarios.

Sin embargo son estas caracteristicas, las que nos hacen seres humanos y nos permiten

remendar nuestros errores, es por esto que se dice que de la historia aprendemos a sermejores y por eso es importante conocer las diferentes etapas por las cuales hemoscaminado como municipio.


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3.2 Orografa

Est ubicado en las coordenadas 1836 latitud norte y 9641 longitud oeste, y cuentacon una altura de 220 msnm.

Se encuentra situado en la zona central del estado, en las estribaciones de la SierraTlamiloltcatl, con un 92% de fisiografa de la Sierra Madre del Sur, con un 8% de la llanuracostera del golfo sur en la parte de provincia y un 92% de sierra oriental y un 8% de lallanura costera veracruzana. (Ver mapa 3 anexos).6

Sistema de Topoformas:

Cuadro 1.0 Sistema de topoformas de tezonapa

3.3 Hidrografa

En tezonapa se encuentra la regin hidrolgica del rio Papaloapan, en el se encuentra lascuencas hidrolgicas del Papaloapan en un 100%, adems de subcuencas como presidentealemn, el rio petlapa y el rio blanco. Ademas de corrientes de agua nicamente perennescomo son: Barranca Seca, El Nacimiento, Altotonga, Tonto, Coyolapa, y Petlapa. Loscuerpos de agua tezonapa son nicamente perennes en el 1%.6

45%

37%

10%

8%

Sistema de topoformas

Sierra baja Sierra baja Valle de laderas tendidasSierra de cumbres tendidas Lomerio tipico


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3.4 Clima

Su clima es principalmente clido hmedo con abundantes lluvias en verano, tambinexisten otros climas como son semicalido hmedo con abundantes lluvias en verano yclido hmedo con lluvias todo el ao, como lo muestra el cuadro 2.0 de la proporcin

porcentual de climas en tezonapa, donde el clima principal es (Am).6

Cuadro 2.0 Porcentualidad Climas en tezonapa

La humedad relativa oscila alrededor de un 80 %.7

En tezonapa la temperatura oscila anualmente entre 19 C y 31.1 C, con una temperaturamedia anual de 25.5 C.7

Su precipitacin pluvial media anual de tezonapa oscila entre 2,400 mm y 3,100 mm conun promedio principal de 2,910 mm. La mayor parte de la precipitacin que se recibe enesta zona, es principalmente usada para el riego de las parcelas, ya que casi toda la zonaes de temporal. (Ver mapa de anexo 2 Climas)6

Se encuentra con una presin atmosfrica de 1010 milibares, como tambin hay en suactual tiempo atmosfrico un punto de roci de +18, La visibilidad actual se encuentra a11 km de distancia con una velocidad actual de viento de 19 km/h.

3.5 Distribucin y uso del suelo

Le municipio cuenta con regiones pertenecientes al Periodo Cretcico (60%), Palegeno(29%), Cuaternario (5%) y Negeno(4%), por lo que cuenta adems con rocassedimentarias como son: caliza (58%), Lutita arenisca (29%) y conglomerado(3%).Adems el municipio cuenta con un tipo de suelo aluvial en un (5%). (Ver mapa deanexo 4).6

75%

15%

10%

Porcentualidad de climas en Tezonapa

Clido hmedo con abundantes lluvias en verano

semiclido hmedo con abundantes lluvias en verano

clido hmedo con lluvias todo el ao


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As con estas caractersticas, encontramos diversos tipos de suelo como se ver acontinuacin en la grfica.

3.6 Tipos de Suelo

Cuadro 3 Porcentualidad de Tipos de suelo

De los de 351 Km2 que cuenta de extensin municipal el municipio. A mayor parte de usodel suelo es Selva, contando con un menor porcentaje de uso agrcola, como se puedeapreciar en la siguiente grfica.

Cuadro 4 Porcentajes de uso de suelo

55%43%

1% 1%

Uso del Suelo

Selva Agricultura Zona urbana Pastizal

58%

37%

3% 1%1%

Tipos de Suelo

Leptosol Luvisol Acrisol Vertisol No aplicable


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3.6 Sistemas de produccin

En el municipio, se encuentran diferentes sistemas de produccin y actividades dondepredominan la agrcola, ganadera y un poco industrial.

Agrcola

Cultivo Superficie sembrara (Ha) Superficie Cosechara(Ha)

Volumen de la produccin(ton.)

Superficie totalsembrada

33558 32500 -----------

Frijol 200 200 85

Maz de grano 5600 5500 23,010

Restos de los cultivo 27758 ------- --------

Cuadro 5 Superficie sembrada agrcola

El uso potencial de la tierra en tezonapa es principalmente agricola y pecuaio, donde deacuerdo a la INEGI, el 62 % de la tierra no es apta para la sustentabilidad agricola, por elloel otro 38 % tienen que ser explotado en su mximo potencial para poder crear unambiente de desarrollo en esta zona.6

Cuadro 6 Uso potencial agrcola de la tierra

26%

9%3%

62%

AgricolaAgricultura mecanizada continua Agricultura con traccion animal

Agricultura manual No apto para agricultura


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Cuadro 7 Uso potencial pecuario de la tierra

En el Cuadro 7, al igual que el anterior denota de acuerdo a la INEGI que el 63% de latierra no es para uso pecuario, dando por hecho que es necesario poder implementaralgunas alternativas viables para la poblacin.6

Ganadera

Este municipio se encuentra muy poco desarrollo en la ganadera, por ello su volumen deproduccin es mnimo a comparacin con otros sitios (vase cuadro 8), ya que comoanteriormente se dijo, la comunidad se basa en actividades principalmente agrcolas.6

Volumen de produccinProducto Toneladas

carne en canal de bovino 38

carne a canal de porcino 0

carne en canal de ovino 69

carne en canal de caprino 2

carne en canal de gallinceas 346

carne en canal de guajolotes 0

leche de bovino (miles de litros) 46

leche de caprino (miles de litros) 84

huevo para plato 0

Miel 0

cera en grea 38Cuadro 8 Volumen de produccin ganadero

26%

9%2%

63%

Pecuario

Para el establecimiento de praderas cultivadas con maquinaria agrcola

Para el establecimiento de praderas cultivadas con traccin animal

Para el aprovechamiento de la vegetacin natural diferente del pastizalNo apta para uso pecuario


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3.7 Parcela a utilizar

La parcela a utilizar en dicho proyecto, est situada en la zona centro del municipio, conuna medida aproximada de 1 ha, esta rea se utilizara nicamente en forma experimentalcon el principal propsito de evaluar la utilizacin de dicho cultivo para poder denotar la

productividad y efectividad de este. Por ello este terreno cuenta con un buen drenaje,adems de la ubicacin de ella es factible para vas de comunicacin. Su pH esrelativamente acido, ubicndolo factible para el cultivo de mangostn.

Para este proyecto la especie principal a utilizar va a ser el mangostn (GarciniaMangostan L.), pero por la necesidad de sombra de dicho cultivo se necesitara protegercon malla sombra los primeros mese de crecimiento y ya que el dueo de la parcela(Vctor Hugo Daz Fuentes), haba requerido de este material para sus anteriores cultivos,este terreno tiene una mayor viabilidad de desarrollo a menores costos de produccin,llevando esta evaluacin a un costo factible para los habitantes de dicha zona.

Esta parcela se encuentra en condiciones ms o menos ideales, ya que en ella se ha venidoimplementando otros cultivos como es el caso del rambutn, ya que contiene las mismasnecesidades edafoclimaticas que el mangostn.

3.8 Principales problemas del sector rural de Tezonapa.

En tezonapa, se ha venido trayendo grandes problemas a lo largo de los aos, ya que enella, la mayor parte de la produccin era caa de azcar, maz y frijol, estos dos ltimoscultivos de la canasta bsica, se han venido deteriorando ya que cada vez sigueaminorando el mercado para estos cultivos y por ende ha venido disminuyendo la

demanda agrcola, aunado a esto por ser cultivos con una larga trascendencia decultivacin en dicha zona, han venido surgiendo plagas mayores para dichos cultivos, porello se han venido utilizando qumicos dainos tanto para la salud de los habitantesconsumidores de dicho productos.3

Otro problema que tambin est afectando dicha zona es la deforestacin de la selva, yaque con base a la problemtica de produccin de cultivos, los habitantes han venidobuscando alternativas para poder subsistir a sus necesidades diarias, por ello han venidosurgiendo la explotacin forestal de la zona.3

Por ltimo, el problema que no solo en tezonapa se vive, si no a lo largo del pas donde secultive la caa de azcar, ya que la mayor parte de productores de dicho cultivo serelacionan con los ingenios azucareros o alcoholeros, los ingenios azucareros han venidoafectando a la poblacin, ya que ellos no solo se la pasan pidiendo a los productores susproductos con una alta de exigencias para podrselo comprar, sino adems el pago querecibe el productor al trmino de la zafra es grosero por as decirlo por todo el trabajo quese realiz para poderlo producir.3


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CAPITULO 4Inventario Climtico

4.1 Red de estaciones climticas

El municipio d0e tezonapa, cuenta nicamente con la estacin meteorolgica numero00030053 ubicada en el palmar, utilizada principalmente utilizada por el campoexperimental El palmar, del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,Agrcolas yPecuarias.4.2 Riesgos Climticos

En el municipio de tezonapa, han ocurrido a lo largo de estos aos, varios desastresnaturales, en donde se encuentran como principal factor de desastre los huracanes ytormentas tropicales que afecten a lo largo del golfo de Mexico, con esto provocan un delos desastres mas comunes de la zona de tezonapa, que no es nada mas y nada menos que

las inundaciones, donde han afectado a gran parte de la poblacin y a sus cultivos. Lapresencia de inundaciones en este municipio se presenta principalmente a lo largo de lapoca de lluvias.

Aunado a esto existen otros fenmenos que afectan esta comunidad como es elhundimiento de terrenos por el tipo de suelo anteriormente mencionado y lasafectaciones de la alta precipitacin de la zona.

4.3 Informacin Disponible climatolgica

Su clima es principalmente clido hmedo con abundantes lluvias en verano, tambin

existen otros climas como son semicalido hmedo con abundantes lluvias en verano yclido hmedo con lluvias todo el ao, como lo muestra el cuadro 2.0 de la proporcinporcentual de climas en tezonapa, donde el clima principal es (Am).6

La humedad relativa oscila alrededor de un 80 %.7

En tezonapa la temperatura oscila anualmente entre 19 C y 31.1 C, con una temperaturamedia anual de 25.5 C.7

Su precipitacin pluvial media anual de tezonapa oscila entre 2,400 mm y 3,100 mm conun promedio principal de 2,910 mm. La mayor parte de la precipitacin que se recibe en

esta zona, es principalmente usada para el riego de las parcelas, ya que casi toda la zonaes de temporal. (Ver mapa de anexo 2 Climas)6

Se encuentra con una presin atmosfrica de 1010 milibares, como tambin hay en suactual tiempo atmosfrico un punto de roci de +18, La visibilidad actual se encuentra a11 km de distancia con una velocidad actual de viento de 19 km/h.


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4.4 Informacin Meteorolgica faltante

En la seccin de anexos, se pueden encontrar los mapas proporcionados por la INEGIacerca de climas, densidad de poblacin, relieve, entre otros.

4.5 Fenmenos climatolgicos frecuentes

En tezonapa, son frecuentes los fenmenos climatolgicos principalmente hidrometeoroscomo son la lluvia, llovizna, chubasco. Etc.

Adems se presentan otros fenmenos en menor frecuencia, como son los fotometeoros,en donde se encuentran el Halo Solar o el arcoris, cada uno se generan por la influenciade los rayos solares sobre las partculas de agua.

Por ltimo se encuentra los electrometeoros, ya que se presentan con mayor frecuenciaen las tormentas tropicales con la presencia de rayos y relmpagos principalmente.

En el mapa 5 de la seccin de anexos, se pueden encontrar el mapa de evaporacin anualde tezonapa.

En el mapa 6 de la seccin anteriormente mencionada, se puede encontrar el atlas degranizo anual en el rea de tezonapa.

En la seccin de anexos se puede ver ms a detalle los mapas por fenmenosmeteorolgicos que afectan la zona de tezonapa como son: Heladas, Niebla, Sequia,Tormentas elctricas, tormentas tropicales, huracanes, vientos originados por los dos

fenmenos anteriormente.

4.6 Radiacin Solar

En el muicipio de Tezonapa, cuenta nicamente con el observatorio experimental de elcampo experimental El palmar , donde se obtuvieron los datos siguientes, para asi

formlular la determinacin de la radiacin solar incidente en la zona de evaluacin.

Del total de radiacin que procede del sol una parte se recibe directamente; y otra

proviene de la difusin y de las multiples reflexiones que sufre la radiacin a su paso por la

atmosfera.

La frmula utilizada para la radiacin global es la siguiente:

[

]


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Cuadro 9 Cuadro de radiacin solar en Tezonapa, Veracruz

Cuadro 10 Grafica de Radiacin Global y Astronmica de Tezonapa

RR

0

100

200

300

400

500

600

700

800

900

1000

E F M A M J J A S O N D

cal/cm2/dia

meses

Radiacin Global y Astronmica del Observatorio de TezonapaVeracruz, Latitud 18 36' Rg

cal/cm2/dia

Mes Total dehoras

deinsolacin

Insolacin(n)

Duracinastronmica

de la insolacin(N)

n/N Radiacinsolar terica

(mm H2Oevaporable)

Radiacinglobal

(Rg) mmH2O

evaporable

Rgcal/cm2/d

Enero 232.5 7.5 11.1 0.68 11.4 6.923088485 408.46226

Febrero 229.6 8.2 11.5 0.71 12.87 8.065882809 475.8870

7Marzo 243 7.8 12 0.65 14.51 8.642366854 509.8996

4Abril 237 7.9 12.6 0.63 15.61 9.084533878 535.9874

8Mayo 232.5 7.5 13 0.58 16.19 9.000621848 531.0366

Junio 183 6.1 13.2 0.46 16.25 8.063902317 475.77027

Julio 173.6 5.6 13.1 0.43 16.18 7.737715912 456.52528

Agosto 186 6.0 12.7 0.47 15.82 7.935413305 468.1893

Septiembre 168 5.6 12.3 0.46 14.89 7.336080837 432.8287

4Octubre 213.9 6.9 11.7 0.59 13.45 7.567020827 446.45428

Noviembre 219 7.3 11.3 0.65 11.82 6.995859853 412.75573

Diciembre 178 5.7 10.7 0.53 9.97 4.9 287.4


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4.7 Distancia Tierra- Sol

La excentricidad de la rbita terrestre hace variar la distancia entre la tierra y el sol en el

transcurso de un ao. A primeros de enero la tierra alcanza su mxima proximidad al sol y

se dice que pasa por el perihelio, y a primeros de julio llega a su mxima lejana y est enafelio. La distancia en el perihelio es de 142.700.00 km y la distancia tierra sol en el afelio

es de 151.800.000 km.

La distancia promedia entre el sol y la tierra, es de 149.675.000 km.

La distancia tierra-sol se calcula con la siguiente frmula:

( ) ( )

Dnde:

dm: distancia media tierra-sol.

d= distancia tierra-sol.

n= da juliano.

Para poder sacar la distancia media tierra-sol se utiliz los siguientes datos:

Como el lugar ms cercano al sol tiene una distancia de 147x106km se le conoce como

perihelio y el da al que corresponde el ms cerca es el 3 de enero. El lugar ms lejano se

llama afelio y en el da 4 de julio con una distancia de 152x106km.

Entonces para sacar el valor de la distancia media se hizo lo siguiente:

dm= 149.5x106 km.


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Teniendo la distancia media calculamos la distancia para el 21 de marzo:

De la formula despejamos d para poder calcular la distancia y queda de la siguiente

manera:

d=

Distancia tierra-sol para el 21 de junio:

d= 151.9902 Km.

Distancia tierra-sol para el 21 de septiembre:


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18

d= 149.9203 Km.

Distancia tierra-sol para el 21 de diciembre:

d= 151.9099 Km.

4.8 Calculo del ngulo de incidencia de los rayos solares en Tezonapa

21 de marzo

Tezonapa : 18 3600

=90- 18 36 00= 71 2400

23 de septiembre

=90-18 36 00= 71 24 00

21 de diciembre

=90- (23 27+18 3600)

=90- 421254

= 51 03

21 de junio

= 90-(2327-183600)=90-45100


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19

= 850900

4.9 Fechas de pasos cenitales

El paso cenital del sol es un fenmeno natural que ocurre cuando la posicin del astro es

completamente vertical, ocupando el lugar mas alto en el cielo. Esto sucede nicamente

dos das al ao, durante los cuales no se proyecta sombra lateral alguna al medioda. El

fenmeno solo es perceptible en las regiones situadas al sur del trpico de cncer y al

norte del trpico de capricornio; mas al norte y mas al sur, el sol nunca llega al cenit. La

fecha difiere segn la latitud, lo cual obedece a la inclinacin de la tierra; asi pues, el sol

ilumina a plomo distintas zonas del planeta en diferentes fechas.

Los sabios del cielo del Mxico antiguo conocan este fenmeno y le asignaron gran

importancia, pero este fenomeno es poco conocido hoy en dia entre el amplio publico, y

la mayora de la gente le asigna gran valor al dia del equinoccio de primavera para recibir

energa en los sitios arqueolgicos, verdaderas multitudes se aglutinan para recibir la

mxima energa del sol, pero estn equivocados, esa mxima energa corresponde al paso

cenital.

= = 73 das

73+21 de marzo= 73+80 = 153 dias

El paso cenital es el 2 de junio

73+21 de junio = 73+172 = 244 dias

El paso cenital es el 2 de septiembre

73+23 de septiembre = 73+266 =339 dias

El paso cenital es el 7 de diciembre73+21 de diciembre = 73+355 = 428 dias

El paso cenital es el 6 de marzo


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Captulo 5

Especie Potencial

5.1 Introduccin

Conociendo los factores climticos anteriormente descritos en nuestra zona de evaluacinde desarrollo de proyecto, se pretende utilizar como especie potencial, el Mangostn(Garcinia Mangostana L.), ya que de acuerdo a la literatura consultada este cultivo tienecaractersticas edafoclimaticas factibles para el desarrollo en dicha zona.

El mangostn, es un cultivo de origen Asitico, conocido como el frutal ms rico deltrpico, donde a lo largo de los aos ha tenido un alto desarrollo mercantil, ya que estefrutal contiene una serie de antioxidantes llamados Xantonas, ya que estos tienen un altobeneficio al ser humano, han venido ganando mercado en las centrales de prestigios de

Europa y Asia, como la fruta milagrosa.

Aunado a esto, el mangostn es un frutal de los mas exquisitos por haber, por ello se havenido reproduciendo en muchos pases, siendo malasia el mayor productor demangostn. Por ello se ha desarrollado la idea de poder implementar como tecnologaalterna para produccin de cultivos en la zona centro de Tezonapa, y asi poder desarrollarvas alternas para el mercado de los productores de Tezonapa.

Img 5 Fruto de mangostan


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5.2 Especie

A) Nombre comn: Mangostan o Jobo de la India

Clasificacin cientifica

Grupo Nombre

Reino Plantae

Divisin Angiospermae

Clase Magnoliopsida

Orden Malpighiales

Familia Clusiaceae

Gnero Garcinia

Nombre cientfico: Garcinia Mangostana L.Cuadro 11 Clasificacion cientfica del mangostan

A1) Descripcin botnica

El rbol de mangostn es de crecimiento muy lento, erguido, con una corona piramidal,alcanza 20 a 82 pies (6.25 m) de altura, tiene color marrn oscuro o casi negro, corteza de

escamas, la corteza interna que contiene mucho amarillo, gomoso, ltex amargo.

El rbol de hoja perenne, hojas opuestas, de tallo corto son ovado-oblongas o elpticas,coriceas y gruesas, de color verde oscuro, ligeramente brillante por encima, de colorverde amarillento y opaco por debajo, 3 1 / 2 a 10 pulgadas (25.09 cm) de largo, 1 3 / 4 a 4pulgadas (4.5 a 10 cm) de ancho, con nervio central visible, claro.

Las hojas nuevas son color de rosa. Flores, 1 1 / 2 a 2 pulgadas (4.5 cm) de ancho ycarnoso, puede ser hombre o hermafrodita en el mismo rbol. Los primeros son en gruposde 3-9 en la punta de las ramas, hay 4 spalos y 4 ovaladas, gruesas, ptalos carnosos,verde con manchas rojas en el exterior, amarillo-rojo en el interior, y muchos estambres,

aunque las anteras abortadas no tienen polen . El hermafrodita corren solos o en parejasen las puntas de las ramas jvenes, sus ptalos pueden ser de color verde amarillento conbordes de color rojo o rojo en su mayora, y se caen rpidamente.

El fruto, coronada por el cliz prominente en el extremo del tallo y de 4 a 8 restostriangular, plano de la estigmatizacin en una roseta en el pice, es redondo, prpuraoscuro a rojo-prpura y liso exterior, 1 1 / 3 de 3 pulgadas (3.4 a 7.5 cm) de dimetro. La


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22

corteza es de 1 / 4 a 3 / 8 pulgadas (10.6 mm) de espesor, de color rojo en la seccintransversal, de color prpura-blanca en el interior. Contiene ltex amargo amarillo y un

jugo de color prpura, las manchas. Hay de 4 a 8 segmentos triangulares de color blanconieve, la carne jugosa, suave (en realidad los arilos de las semillas). Las frutas pueden sersemillas o tener de 1 a 5 semillas totalmente desarrolladas, ovoide-oblongas, algo

aplastada, una pulgada (2,5 cm) de largo y 5 / 8 en (1.6 cm) de ancho, que se aferran a lacarne. La carne es ligeramente cido y suave al cido claramente en el sabor y esaclamado como exquisitamente deliciosa y deliciosa.

B) Usos y composicin

El mangostn se utiliza principalmente con fines alimenticias, ingiriendo su fruto y

diseando platillo gourmet para dicho frutal, donde los restaurantes Estadounidenses

disean platillos con aros de mangostn para las mas altas esferas sociales, adems de la

utilizacin del fruto para diferentes productos secundarios como jugos por su alto

contenido nutritivo y energtico.10

EL Mangostn tienen actualmente un precio considerablemente alto de alrededor de 700

pesos, por ello es una fruta viable para su produccin.11

La pulpa, que es muy ligero y suave y tiene un exquisito sabor, es mejor comerla fresca,

preferiblemente despus del enfriamiento de la fruta. La pulpa y las semillas, cuando ha

hervido con azcar, hacer una reserva o excelente complemento para helado o sorbete.

Las semillas tienen un sabor a nuez delicioso.14

Las hojas y la corteza, afirm ser medicinal, se utiliza como astringente para curar aftas o

candidiasis. Tambin se utilizan como febrfugo y antipirtico, mientras que el pericarpio

se considera muy eficaz para curar el catarro intestinal crnica.14

El pericarpio contiene 15.7% de tanino y se usa para teir. Una decoccin de la raz

pueden ser adoptadas para lograr la menstruacin regular. Infusin de las hojas se aplica a

las heridas y una decoccin de la pericarpio se puede administrar para curar la disentera

o simplemente utilizados como alotion. Corteza seca se utiliza como astringente. La

semilla contiene un 30% del valioso aceite.14


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23

El cuadro 10 de acontinuacion se puede ver los porcentajes de valor alimenticia por cada

100g de porcin comestible.

Valor alimenticio por 100 g de porcin comestible *

Caloras 60-63Humedad 80,2-84,9 gProtena 0.50-0.60 gGrasa 0.1-0.6 gCarbohidratos totales 14,3 a 15,6 gLos azcares totales 16.42-16.82 g(Sacarosa, glucosa y fructosa)Fibra 5.0-5.1 gCeniza 0.2-0.23 gCalcio 0,01-8,0 mgFsforo 0.02-12.0 mg

De hierro 0.20-0.80 mgTiamina 0,03 mgcido ascrbico 1.0-2.0 mg

Cuadro 12 Valor alimenticio del mangostn

C) Origen distribucin y produccin:

EL mangostn, es originario del sureste asitico, se cree de que es de las islas Sonda y

Molusca. A lo largo de los aos se ha pretendido introducir este frutal ha mexico para

produccin, habiendo nicamente una plantacin experimental en la zona El palmarpara evaluacin de reproduccin en dicha zona.7

El fruto fue introducido hace ms de un siglo en la India, pero en la actualidad es cultivado

con xito slo en lugares seleccionados en las laderas de Nilgiris (Tamil Nadu), Malabar y

Kanyakumari (Kerala).10

El rbol fue plantado en Ceiln de 1800 y en la India en 1881. No tiene xito en 4 reas

limitadas-las colinas de Nilgiri, el distrito de Madrs Tinnevelly sur, el distrito de Kanya-

Kumani en el extremo sur de la pennsula de Madras, y en el Estado de Kerala en el

sudoeste de la India. El rbol es muy comn slo en las provincias de Mindanao y Sulu (o

Jolo) en las Filipinas. Es raro en Queensland, donde se ha intentado muchas veces desde

1854, y poco representados en el frica tropical (Zanzbar, Ghana, Gabn y Liberia). Haba

rboles frutales en invernaderos en Inglaterra en 1855.


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El mangostn se introdujo en la Trinidad del Jardn Botnico Real de Kew, Inglaterra,

entre 1850 y 1860 y el primer fruto fue llevado en 1875. Lleg a la Zona del Canal de

Panam y Puerto Rico en 1903, pero slo hay unos pocos rboles en estas reas, en

Jamaica, Dominica y Cuba, y algunas dispersas en otras partes de las Indias Occidentales.

El Departamento de Agricultura recibi semillas de Java en 1906 (SPI # 17146). Un bloque

de prueba de gran cantidad de rboles productivos se ha mantenido en la Estacin

Experimental de Lancetilla en Tela, Honduras, durante muchos aos.

Muy pocos rboles distribuidos por la United Fruit Company hace mucho tiempo lo han

hecho bien en la costa atlntica de Guatemala. En 1924, el Dr. Wilson Popenoe vio el

mangostn creciendo a un sitio en el Ecuador. En 1939, 15.000 semillas fueron distribuidas

por los jardines del Experimento Zona del Canal a muchas reas de la Amrica tropical. Es

probable que slo un plntulas relativamente pocos sobrevivieron.

Se sabe que muchos mueren durante el primer ao. Dr. Vctor Patio ha observado

florecientes rboles de mangostn en el sitio de un antiguo asentamiento minero en

Mariquita, Colombia, en el Valle del Magdalena y los frutos se venden en los mercados

locales. Dierberger Agrcola Ltda.., De Sao Paulo, incluido el mangostn en su catlogo

infantil en 1949.15

Img 5.- Placa XLI: mangostn, Garcinia mangostana - Pintado por Dr. MJ Dijkman


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5.3 Requerimientos Agroecolgicos

El mangostn requiere de altitudes menores de 400 m, para su mejor desarrollo, en un

ambiente tropical, en algunos lugares, la altura de hasta 900m.13

Es limitada en Malasia a alturas inferiores a 1.500 pies (450 m). En Madrs crece de 250 a5.000 pies (76-1,500 m) por encima del nivel del mar. Los intentos de establecer al nortede la latitud 200, todos han fracasado.15

5.4 Elementos climticos del mangostn

El mangostn requiere en plantaciones jvenes de un 50-75% de sombra para losprimeros 3-4 aos, entonces se pueden cultivar a pleno sol, para ello la utilizacin demalla sombra en dicho cultvo.16

El mangostn es ultra-tropical. No se puede tolerar temperaturas por debajo de 40 F(4,44 C), ni por encima de 100 F (37.78 C). Las plntulas de vivero mueren a 45 F(7,22 C).15

La temperatura ptima que requiere el mangostn para su buen desarrollo oscila entre 22C a 28 C con un promedio de 24 C.4

Para la temperatura mxima no debe superar los 38 C ya que provoca la muerte del rboly en la temperatura mnima es 4 C, aunque el mangostan, a las temperaturas menores de15C provoca un desarrollo lento de la planta.17

EL mangostn requiere de mas de 80 % de humedad relativa para su optimo desarrollo,por ello las alturas menores de 500 metros, son optamos para su desarrollo.17

Requiere de una precipitacin mayor de 2000 mm anuales, para su buen desarrollo.4

En el cuadro siguiente (vase cuadro 10), se puede notar como influyen los factores

climticos en las fases fenolgicas del mangostan.

4

Este cuadro se obtuvo de una evaluacin de los factores ambientales en las fases

fenolgicas del mangostan, realizadas por el INIFAP, en el campo experimental El

palmar en tezonapa, Veracruz.4


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26

Fase Periodo Temp.

Mn

Temp.

Mx

Temp.

media

Grados/

da

Precicipitaicion. Hum

relativ

Crec.vegetativo

1 qna oct-1a dic

14.8 30.8 22.8 220.1 345.3 82.1

latencia 2a qna dic-

2a ene

11.3 30.4 20.9 48.6 54.2 87.1

Crec.

+vegetativo

1a qna feb-

1a abr

14.6 35 24.8 362.2 76.9 78.9

Floracin 2 qna abr-

1a may

19.5 35.9 27.7 224.9 72.4 75.8

Des. Fruto 2a qna

may-1a ago

21.2 32.1 26.7 431 1172 81.3

Maduracion

Fruto

2a. qna

Ago

22.1 32.2 27.1 114 185.8 82.3

Cosecha 1 qna -2a

sep

19.6 29.9 24.7 128.4 460 82.8

Cuadro 13 Valores de las variables climticas registradas durante la ocurrencia de las distintas fases fenolgicas

de mangosta.

5.5 Necesidades Edficas

El rbol no se adapta a la piedra caliza, se desarrolla mejor en suelos profundos, ricos enmateria orgnica, especialmente arenoso o laterita, que tengan un buen drenaje. En la India,los ejemplares ms productivos se producen en suelos arcillosos que contengan muchomaterial grueso y un poco de limo. Las playas con suelos aluviales son adecuados y bajo, laarena en el humus contribuye para rendimientos bajos.17

El rbol necesita un buen drenaje y la capa fretica debe ser alrededor de 1,8 m por debajodel nivel del suelo.17

Se desarrolla bien en suelos con alto contenido de materia organica y buena fertilidad,adems de origen aluvial que se encuentran cercanos a los ros mas apropiados, sinembargo, no soporta suelos inundables y con drenaje deficiente. EN suelos calizos oalcalinos, el crecimiento se afecta conseiderablemente.4

El mangostn crece con un ph acido, favorable de 5-6, y con un alto contenido de materiaorganica.


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27

5.6 Tabla de equivalentes trmicos y Calificacin

Temperatura mxima: 38 C

Temperatura mnima: 4C

Temperatura ptima: 22C28 C

Temperatura mxima Temperatura minima

Cuadro 14 de Calificacin Trmica

26.91

22.3

28.993=5

28.993 32.303=432.303 33.603=333.603 35.863=2

35.863 37.13=1

23.02

22.3

25.75=5

19.31 23.02= 415.96 19.31= 312.35 15.95= 2

8.75 12.34= 1

Mes Temperaturamnima

Calificacintrmica

Temperaturamxima

Calificacintrmica

Enero 16.2 3 25.94 5

Febrero 18.3 3 28.1 5

Marzo 20.7 4 31.5 4

Abril 23.01 5 34.3 2

Mayo 23.28 5 34.8 2

Junio 21.6 4 33.3 3

Julio 21.6 4 32.0 4

Agosto 21.9 4 .32.3 4

Septiembre 20.8 4 31.9 4

Octubre 18.8 3 31.0 4

Noviembre 17.1 3 29.4 4

Diciembre 26 5

=42 = 46


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28

Temperatura mnima:

60 puntos ----100%

42 puntos ---- 70%

Temperatura mxima:

60 puntos ---- 100%

46 puntos ---- 76%

Porcentaje de adaptacin: 72%

5.7 Sistema de cultivo

A) Propagacin

Tcnicamente, No son "semillas" verdaderas semillas, si no embriones adventicios, otubrculos hipocotilo, en donde no ha habido fecundacin sexual. Cuando comienza elcrecimiento, surge un tiroteo desde un extremo de la semilla y la raz desde el otroextremo. 16

Sin embargo, esta raz es de corta duracin y es reemplazado por las races que sedesarrollan en la base de la rama. El proceso de reproduccin vegetativa que, existe unavariacin natural poco en los rboles resultantes y sus frutos. Algunas de las semillas sonpoliembrinicas, produciendo ms de un lanzamiento. 17

Los embriones nucleares individuales se pueden separar, si lo desea, antes de la siembra.El porcentaje de germinacin est directamente relacionada con el peso de la semilla, slolas semillas regordetas, plenamente desarrollado debe ser elegido para la siembra. Debidoa la larga raz principal, delicada y escaso desarrollo de las races laterales, el trasplante esmuy difcil. No se debe intentar despus de las plantas alcanzan 60 cm. En ese momento laprofundidad de la raz principal puede superar la altura.17

El mangostn es generalmente propagado por semilla. Las semillas pierden su viabilidadrpidamente, y deben ser plantadas frescas o almacenadas en musgo hmedo de turba,aserrn o papel. La germinacin se produce a las 2-3 semanas, y las plantas son lentasproductoras. 16


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Los rboles pueden ser trasplantados al campo despus de 1-2 aos, cuando son de un pie(30 cm) o ms de altura. Mangostn puede ser xito en portainjertos de Garciniavenulosa, xanthochymus G. y G. hombroniana (mangostn injerto).16

B) Plantacin

La distancia de plantacin varan de 8 a 10m entre rboles y 10 m entre hileras en unsistema de plantacin en cuadro (marco real) o en triangulo (tresbolillo), lo cualrepresenta una densidad de rboles de 100 a 150 rboles/ha. Recin establecidas lasplantas de magostan , son muy susceptibles a las quemaduras por radiacin solar, por locual en los primeros 2 o 3 aos, es necesario protegerlas con algn material que lesproporcione sombra.4

C) Manejo del suelo

Antes de la siembra, la condicin de la tierra y hacerla apta para la recepcin de los rboles.En compensacin, todos los tocones de los rboles deben ser eliminados junto con tantasraces como sea posible. Si un huerto de mangostn es que se establezca, preparacin de latierra sigue el sistema de otros cultivos frutales. Este consta de arado profundo de una vez ydos veces, seguido por dos pasos de rastra de disco, hasta que la estructura del suelodeseado se alcanza.

D) Riego

El mangostn tiene las necesidades de riego habituales en la mayora de lugares donde laslluvias son escasas, pero ya que en la zona de tezonapa la precipitacin est por encima delos 2500mm, por lo cual no ser necesario invertir en un sistema de riego para el cultivo,en el caso de llegarse a utilizar alguno, la frecuencia de riego se debe determinar sobre labase del tiempo y la humedad del suelo. Esto con el fin que el riego cubra las hojas de lahierba seca y as ayude a la conservacin de la humedad de los rboles.

E) Fertilizacin

Los rboles de mangostn responden bien a la fertilizacin. Un Fertilizante diluidoorgnicos que pueden ser absorbidos lentamente es deseable.14

Adems, la aplicacin de un fertilizante nitrogenado puede acelerar el crecimiento

vegetativo de las plantas. La aplicacin de fertilizantes vara con la edad de la planta.Puesto que el sulfato de amonio se aplica en el momento de la siembra, la aplicacin dexito debe seguir un esquema circular despus de la copa del rbol. Cavar 4-6 agujerossiguiendo el plan de circular en el suelo. Poner el fertilizante en los agujeros, una cubiertapara evitar volatilizacin, y para reducir el escurrimiento en caso de fuertes lluvias.14

En el momento de la siembra, se aplican fertilizantes 200-250 gramos por rbol completode tres pulgadas debajo de las races y cinco pulgadas en el lado de la siembra. Para los


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30

rboles jvenes, mezclar y aplicar en dos dosis iguales o 300-500 gramos 14-14-1412.24.12 y difusin o aplicar, cavando un surco superficial alrededor de cada rbol, 200-300 gramos de urea (45-0 - 0). 14

Aplicar la primera dosis al comienzo de la temporada de lluvias y la segunda dosis al final

de la temporada de lluvias.

14

Durante la etapa de fructificacin, a continuacin, aplicar la mezcla en dos dosis iguales 1,5a 3,0 kg 14-14-14 o ms 12.24.12 200-300 gramos cloruro de potasa (0-0-60). Aplican de lamisma manera que para los rboles jvenes. Poco a poco aumentar la cantidad defertilizante cada ao como crecen los rboles ms grandes y ms a medida que aumenta laproduccin de fruta. 14

Otro autor menciona que el cultivo del mangostn en el campo a menudo no es fecundado,una mezcla de N: P: K (20:20:20), que contiene trazas de minerales puede dar a cada plantaa razn de 5 ml / 4 litros de agua. Puede ser aplicado al suelo, as como el follaje de una vez

en 15 das. La dosis recomendada en general se da en la cuadro 12 y puede ser modificadodependiendo del tipo de suelo y crecimiento de los rboles.

Edad del rbol (aos) 20-20-20NPK * mezcla

(kg)

FYM (kg)

1-2

2-4

4-6

6-8

14.08

Ms de 15

0.25

0.50

1.00

2.00

4.00

7.00

20

20

40

50

60

60

Cuadro 15 Dosis de fertilizacin de Mangostn

F) Poda

La poda, puede ser elaborada por los productores, sin embargo, es una buena prctica

podar las ramas viejas, enfermas y daadas, como tambin las ramas que tocan el suelo ylos retoos que crecen desde la base del tronco. La poda severa y la eliminacin de puntasde crecimientos debe ser evitada.

G) Regulacin de crecimiento


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El artculo publicado por el inifap acerca de la influencia climtica en el mangostn,

denotan las fases fenolgicas que registraron cada trminos inicio (mes y da), duracin

de la fase (nmero de das) y, conclusin de la misma (mes y da). Dichas fases fueron

determinadas mediante inspeccin visual de acuerdo a los siguientes indicadores:

a). Floracin. Cuando en la mitad de los rboles el 50 % de las flores se encontraban

totalmente abiertas.4

b). Desarrollo del fruto. Cuando el 50 % de los frutos en un rbol median 2 cm de dimetro.4

c).Trmino de desarrollo del fruto. Cuando el 50 % de los frutos meda 5 cm de dimetro.4

d). Maduracin del fruto. Cuando aproximadamente el 25 % del pericarpio de los frutos

presentaba coloracin rojizo-prpura.4

e). Perodo de cosecha. Se registr a partir de la fecha en que se inici la colecta de los

primeros frutos y hasta la fecha de cosecha de los ltimos.4

f). Crecimiento vegetativo. Cuando la mitad de los rboles presentaban emisin de brotes

vegetativos4


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Cuadro 16 Crecimiento fenologico del mangostan

H) Plagas y enfermedades

caros a veces desfiguran los frutos con pequeos bocados y araazos. Plenamente los

frutos maduros son atacados por los monos, murcilagos y las ratas en Asia. 17

En Puerto Rico, el tizn hilo causada por el hongo, Pellicularia Koleroga, se ve a menudoen ramitas, hojas y frutos de rboles en reas de sombra y humedad. Las frutas puedenser cubiertas con cinta y en ruinas. 17

En Malasia, el hongo, Zignoella garcineae, da lugar al "chancro", tuberosa crecimientos enlas ramas, causando un fatal muerte de devolucin de las hojas, ramas y, finalmente, todoel rbol. Ruptura de almacenamiento es causada por el hongo Diplodia gossypina,Pestalotia sp. Phomopsis sp. Gloeosporium sp. Y Rhizopus nigricans.17

Un gran problema fisiolgico llamado "Gambogia" se evidencia por la exudacin de ltexsobre la superficie externa de las frutas y en las ramas durante perodos de lluvias intensasy continuas. No afecta la calidad comestible. 17

Mangostn est sujeta a varias plagas, las ms comunes son los caros, pulgones,hormigas y chinches harinosas fructifier. Otros, como mata larvas se alimentan de lashojas, mientras que las escalas de coco forman colonias debajo de las hojas que provocaamarillamiento de las hojas de los parches de crecimiento de la planta perjudicando as. 14

De vez en cuando, fumagina se encuentran cubriendo las hojas. Enfermedades debido a la

vaina de la hoja antracnosis y bacterias tambin se han reportado. Como medidapreventiva, las plantas se pueden rociar dos cuatro veces al ao con fungicidas comunesen las dosis recomendadas. Lea la etiqueta antes de la aplicacin. 14

I) Rendimientos

El rendimiento promedio incial de los 8 a 10 aos de establecida la plantacin es de 500

900 kg/ha. En arboles adultos de mas de 20 aos de edad la produccin promedio es de

350 a 1200 frutos / arboles, con un rendimiento promedio de 7 a 9 toneladas por

hectrea. En Malasia se reportan rendimientos de 28 t(ha en arboles de mas de 24 aos

de edad.4

J) Cosecha


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Mangostn por lo general florece de 10 a 15 aos, pero si se les da el cuidado adecuado,propagacin asexual, los rboles dan frutos en ocho o nueve aos. Se tarda unos cinco aseis meses de la etapa de floracin a la maduracin del fruto.

La recoleccin se realiza normalmente a partir del mes de agosto a octubre. La fruta est

madura cuando su color cambia de color marrn verdoso a prpura rojizo y cuando esms suave al tacto.

Gran cuidado debe ponerse en prctica cuando la cosecha de frutas. Asegrese de que losfrutos estn maduros al momento de cosecha, de lo contrario, es posible que nodesarrollan un sabor excelente.

Manejar las frutas con mucho cuidado durante la cosecha. La recoleccin manual es unbuen mtodo ya que el pericarpio, que todava est un poco suave en la cosecha esfcilmente objeto de lesiones cuando las frutas cadas. Como mtodo alternativo utilice unpalo largo con un gancho en la punta y una cesta de la captura adjunta al final donde losfrutos se recogern.

. Las frutas son entonces unidos en grupos alargados de 15 piezas.

K) Comercializacin

Fruta del mangostn debe ser manipulado y envasado con atencin especial para evitar

daos por el pednculo todava unido. Se recomienda para el tratamiento de la superficie

de la fruta con la mezcla de Burdeos para evitar la putrefaccin durante el transporte y el

envo debe garantizar que la fruta llega al mercado cerca o en la madurez. Mangostn se

puede almacenar durante 2-3 semanas a temperatura ambiente y en condiciones ptimas

(4-6 `Cwith 85-90% de humedad relativa) las frutas se pueden mantener hasta 50 das sin

mucha prdida de aroma y sabor.11

En los principales pases productores, gran parte de la produccin se destina a los

mercados locales. Sin embargo, un considerable volumen es exportado principalmente

hacia Japon, Alemania, Francia e Ingaterra.4

L) Industrializacin

Ramas del mangostn se utilizan como lea en Ghana. La corteza del fruto contiene de 7a 14% de tanino catequina y resina, y se utiliza para el curtido del cuero en China. Tambinse obtiene un tinte negro.


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En Tailandia, todos los rboles que no soportan son talados, por lo que la madera estdisponible, pero por lo general slo en pequeas dimensiones. Es de color marrn oscuro,pesado, casi se hunde en el agua, y es moderadamente resistente. Se ha utilizado parahacer mangos de lanzas, tambin libras de arroz, y se emplea en la construccin yebanistera.

Las frutas secas son enviados desde Singapur a Calcuta a China para uso medicinal. Lacscara en rodajas y se seca en polvo y se administra a superar la disentera. Convertidoen un ungento, se aplica sobre el eczema y otros trastornos cutneos. La decoccin de lacorteza se toma para aliviar la diarrea y cistitis, gonorrea y la blenorragia, y se aplicaexternamente como una locin astringente. Una porcin de la corteza est llena de aguadurante la noche y la infusin da como un remedio para la diarrea crnica en adultos ynios. Filipinos emplean una decoccin de las hojas y la corteza como febrfugo y paratratar los trastornos aftas, diarrea, disentera y urinario. En Malasia, una infusin de lashojas, junto con el pltano verde y un poco de benju se aplica a la herida de lacircuncisin. Una decoccin de la raz se toma para regular la menstruacin. Un extractode la corteza llamada "amibiasine", se ha comercializado para el tratamiento de ladisentera amebiana.

5.8 Sintesis de resultados

De acuerdo a los datos obtenidos en la califcacion trmica y el porcentaje de adaptacin

de nuestro cultivo, significa que con un porcentaje mayor a 70% es adecuado para nuestra

zona, obteniedo un 73% con dicho cultivo y asi se puede medir la probabilidad de

adaptacin, comprobando que si es apto para dicha zona.


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Captulo 6

Anlisis de humedad

6.1 Distribucion Mensual de la precipitacin, evaporacin y

evapotranspiracin.

La precipitacin es una parte importante del ciclo hidrolgico, responsable del

depsito deagua dulce en el planeta y, por ende, de la vida en nuestro planeta,

tanto de animales como vegetales, que requieren del agua para vivir. La

precipitacin es generada por lasnubes,cuando alcanzan un punto desaturacin;

en este punto las gotas de agua aumentan de tamao hasta alcanzar el punto enque se precipitan por la fuerza degravedad.

La evapotranspiracin es esencialmente igual a la evaporacin, excepto que la

superficie de la cual se escapan las molculas de agua no es una superficie de

agua, sino hojas de plantas.

La cantidad de vapor de agua que transpira una planta, vara da a da con los

factores ambientales que actan sobre las condiciones fisiolgicas del vegetal ydeterminan la rapidez con que el vapor del agua se desprende de la planta, siendo

los principales:

Radiacin solar

Humedad relativa

Temperatura

Viento

La precipitacin que tiene una cierta probabilidad de ocurrencia basada en los

anlisis de records de precipitacin de un largo periodo de aos. Para el desarrollo

de riego y para la mayora de las condiciones se ha determinado una probabilidad

de 75% o la lluvia que puede esperarse que ocurra 3 por cada 4 aos.
http://es.wikipedia.org/wiki/Ciclo_hidrol%C3%B3gicohttp://es.wikipedia.org/wiki/Agua_dulcehttp://es.wikipedia.org/wiki/Aguahttp://es.wikipedia.org/wiki/Nubehttp://es.wikipedia.org/wiki/Saturaci%C3%B3n_(qu%C3%ADmica)http://es.wikipedia.org/wiki/Gravedadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Gravedadhttp://es.wikipedia.org/wiki/Saturaci%C3%B3n_(qu%C3%ADmica)http://es.wikipedia.org/wiki/Nubehttp://es.wikipedia.org/wiki/Aguahttp://es.wikipedia.org/wiki/Agua_dulcehttp://es.wikipedia.org/wiki/Ciclo_hidrol%C3%B3gico


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ETP= 0.8 Ev

Dnde:

PD= probabilidad de lluvia

Pm= precipitacin mensual

ETP= evapotranspiracin potencial

MES P.P. (mm) EVAPORACN ETP 0.5 ETP

Enero 44.2 68.1 54.48 27.24

Febrero 46.2 72.4 57.92 28.96

Marzo 51.5 97.7 78.16 39.08

Abril 64.1 107.6 86.08 43.04

Mayo 152 111.4 89.12 44.56

Junio 504.8 93.6 74.88 37.44

Julio 575.7 94.9 75.92 37.96

Agosto 564.3 103.9 83.12 41.56

Septiembre 547.6 92.5 74 37

Octubre 209.7 91.5 73.2 36.6

Noviembre 85.1 78 62.4 31.2

Diciembre 68.4 76.2 60.96 30.48

Cuadro 17 Distribucion mensual de precipitacin


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37

6.2. Rgimen temporal.

En este capitulo se tiene que determinar el rgimen de temporal para la zona

centro de Tezonapa, Veracruz.

Primero se obtienen los valores de precipitacin con las normales meteorolgicas

de Tezonapa, Veracruz.

Mes P.P. (mm)

Enero 44.2

Febrero 46.2

Marzo 51.5

Abril 64.1Mayo 152

Junio 504.8

Julio 575.7

Agosto 564.3

Septiembre 547.6

Octubre 209.7

Noviembre 85.1

Diciembre 68.4

total 44.2

Cuadro 18 Precipitacion mensual de Tezonapa, Ver

Se determina la probabilidad de lluvia para cada mes.

Dnde:

PD= probabilidad de lluvia

Pm= precipitacin mensual


38/50

38

Mes P.P. (mm) P.D.

Enero 44.2 20.94

Febrero 46.2 22.34

Marzo 51.526.05

Abril 64.1 34.87

Mayo 152 96.4

Junio 504.8 343.36

Julio 575.7 392.99

Agosto 564.3 385.01

Septiembre 547.6 373.32

Octubre 209.7 136.79

Noviembre 85.1 49.57

Diciembre 68.4 37.88

Cuadro 19 Probabilidad de lluvias

Sacando los datos de todos los meses se obtiene el ETP.

MES P.P. (mm) EVAPORACN ETP 0.5 ETP

Enero 44.2 68.1 54.48 27.24

Febrero 46.2 72.4 57.92 28.96

Marzo 51.5 97.7 78.16 39.08

Abril 64.1 107.6 86.08 43.04


39/50

39

Mayo 152 111.4 89.12 44.56

Junio 504.8 93.6 74.88 37.44

Julio 575.7 94.9 75.92 37.96

Agosto 564.3 103.9 83.12 41.56

Septiembre 547.6 92.5 74 37

Octubre 209.7 91.5 73.2 36.6

Noviembre 85.1 78 62.4 31.2

Diciembre 68.4 76.2 60.96 30.48

Cuadro 20 obtencin de ETP

Cuadro 21 Grafica de distribucin de lluvia y evapotranspiracin.

0

100

200

300

400

500

600

700

Distribucion de lluvias y evapotranspiracion

P.P. (mm)

EVAPORACN

ETP

0.5 ETP


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40

6.3. Estimar los meses con disponibilidad de humedad para la produccin de

forrajes.

MAI= ndice de disponibilidad de humedad

MAI INTERPRETACION

0.00 0.33 Muy deficiente la humedad

0.34 0.67 Moderadamente deficiente

0.68 1.0 Humedad ligeramente deficiente

1.01 1.33 Humedad adecuada

1.33 Humedad excesiva

Cuadro 22 Interpretacin de MAI

* Con los datos obtenidos en la tabla de rgimen de temporal, aplicar la frmula:

Meses con disponibilidad de humedad

Mes P.P.

(mm) ETP

P.D. MAI Interpretacin

Enero 44.2 54.48 20.94 0.288270925 Muy deficiente

Febrero 46.2 57.92 22.34 0.289278315 Muy deficiente

Marzo 51.5 78.16 26.05 0.249968014 Muy deficiente

Abril 64.1 86.08 34.87 0.303816217 Muy deficiente

Mayo152 89.12 96.4 0.811265709

Humedadligeramentedeficiente

Junio 504.8 74.88 343.36 3.439102564 Humedad excesiva

Julio 575.7 75.92 392.99 3.882277397 Humedad excesivaAgosto 564.3 83.12 385.01 3.473983397 Humedad excesiva

Septiembre547.6 74 373.32 3.783648649

Humedad excesiva

Octubre 209.7 73.2 136.79 1.401536885 Humedad adecuada


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41

Noviembre85.1 62.4 49.57 0.595793269

Moderadamentedeficiente

Diciembre68.4 60.96 37.88 0.466043307

Moderadamentedeficiente

Cuadro 23 Disponibilidad mensual de humedad

Cuadro 24 Grafica de disponibilidad mensual de humedad

Con el cuadro anterior, se puede ver claramente como nicamente son pocos los meses

con humedad adecuada para la produccin de forrajes en la zona centro de Veracruz.

0

0.51

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

MAI

MAI


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42

6.4. Calcular la Ha, He, H.R anual.

El valor de los bulbos se obtienen del observatorio climatolgico Veracruz,

Veracruz,

Bulbo hmedo: 22.8C

Bulbo seco: 26.7,

Con el valor del bulbo seco y hmedo se acude a la tabla psicomtrica 3.1 y se

obtiene la tensin de vapor a saturacin.

26.7 C = 26.04 mm

22.8 C = 20.63 mm

Se obtiene la diferencia psicomtrica= T-t

26.04-20.63= 5.41

Con el valor de la diferencia de la T psicomtrica se acude a la tabla 3.2 y

entonces:

5.41C= 2.52mm

Luego se resta a 20.63mm- 2.52mm= 18.11mm

Interpretacin: la tensin de vapor a 750 mm ser de 18.11mm y se debe de

realizar una conversin particularmente para zonas altas.

Encontrar la altitud o altura de la nube ms baja.

A.N.B= B.S- Pr, =12.4- 4,5= 7.9C

0.65C- 100m X=1215.38 m.

7.9C-x

Obtencin de Humedad absoluta, la cual se interpreta como la masa de vapor de

agua en gramos por unidad de volumen.


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43

Ha=289(e/T)

Ha=humedad absoluta (g vapor/m3aire)

E= presin del vapor (mm Hg)

T= temperatura absoluta del aire (K)

Ha=289(6.37/285.4), = 6.45gr vapor / m3aire

6.5 Sntesis del capitulo

Luego de realizar la grafica de precipitacin y evapotranspiracin, se logroobservar, que el temporal de lluvias inicia a mediados del mes de abril y terminaen en principios del mes de Noviembre. Adems podemos determinar el periodo

de humedad presente en Tezonapa, para la produccin de forrajes.

Cuando se analiza la humedad disponible en este lugar podemos conocer el dadel inicio y termino del temporal, lo cual nos ayuda a aprovechar al mximo lahumedad existente, ya que nuestro cultivo que se pretende implementar es de unrequerimiento alto en humedad para su mejor desarrollo.


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44

Captulo 7

Clasificacin climtica

Calculo de coeficiente= P/T

POR LO TANTO 2,910.6/25.5= 114.25

Primavera=267.6

Verano= 1644.8

Otoo=842.4

Invierno=158.8

% de lluvia en invierno

2,913.6--------------100%

158.8---------------x

X=5.450%

MES TEM PP

Enero 21.6 44.2

Febrero 22.2 46.2Marzo 24.9 51.5

Abril 27.5 64.1

Mayo 28.6 152

Junio 27.6 504.8

Julio 26.8 575.7

-Agosto 27 564.3

Septiembre 26.9 547.6

Octubre 25.9 209.7Noviembre 24.1 85.1

Diciembre 22.1 68.4TOTAL 25.5 2,913.6


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45

EL clima en esta zona, es clido sub-hmedo con lluvias en verano, ya que por lo menos un mes

cuenta con lluvias inferiores a los 60 mm y otro mes tiene 10 veces ms cantidad de lluvia en el

mes ms lluvioso, de la estacin clida que el del mes menos lluvioso.

Entonces el clima en dicha zona es:

Clima de la Sabana, con las designaciones siguientes

Aw: Clima de la Sabana

W: Presencia de Canicula

I: Poca oscilacin trmica anual

G: La temperatura media mensual mas alta es anterior al solsticio de vern, marcha media anual

de la temperatura tipo Ganges.


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Captulo 8

La Idea del diseo

Para la implementacin del cultivo, se obtendr la platula de la plantacin experimental

lcoalizada en El palmar, con el objetivo de aminorar los costos, el terreno como se

menciono anteriormente se dara una barbechada y dos pasos de rastra, para asi preparar el

terreno. Enseguida se implementara una estructura casera para malla sombra, y como se

dijo anteriormente, la malla sombra ya se tenia entre los materiales del productor, no

afectara en los costos de produccin, por ende aumentara el aporte econmico de la

plantacin.

Se sembrara con un arreglo topologico de tresbolillo, con una distancia de plantacin de 8

a 10 m y 10 m de distancia entre hileras, asi se obtendra una poblacin aproximada a los125 arboles/ha.

Para dicho cultivo se pretende fertilizar nicamente en los primeros meses de desarrollo y

en su etapa inicial de floracin para asi aminorar los costos de produccin y acelerar el

proceso de maduracin. Aunado a esto, como nicamente se pretende llevar este proyecto

para una evaluacin, no sera necesario la implementacin de asociacin de cultivos, pero si

llegase el caso de implementarlo en toda la regin, se pretende utilizar este sistema con

algn otro cultivo secundario, para as generar ingresos en los primeros aos a los

productores, ya que la fructificacin del mangostn comienza alrededor de los 10 aos, en

algunos casos con una buena fertilizacin y buenas caractersticas de adaptacin del

cultivo, su floracin podra llegar desde los 7 aos.

El cultivo que se podra asociar seria la pia, ya que sus requerimientos edafoclimaticos son

similares a los de dicho cultivo.

En dicho cultivo no se implementara un sistema de riego, ya que los costos de produccin

se incrementaran, aun asi no seria necesario, ya que de acuerdo a las graficas de

precipitacin en el capitulo 6, son suficiente la precipitacin en dicha zona para este

cultivo.

Se buscara disear una red de mercados donde sustentar el comercio de mangostn,

primeramente a nivel local y regional, para luego buscar formas de certificacin para nivel

estatal y nacional.


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Esquema de terreno cultivo

Img 6 Esquema de cultivo


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48

Capitulo 9

Conclusiones

Ya que el municipio cuenta nicamente con poca viabilidad de

desarrollo, en base a cultivos bsicos, el implementar dicho proyecto

para esta zona, beneficiara tanto a productores como consumidores

de zonas aledaas, sin embargo el rezago social y los pocos paquetes

tecnolgicos que se desarrollan para el campo rural solamente se

evalan los aspectos tcnicos, quitando del medio el aspecto

socioeconmico para dichos proyectos, por ende se puede tener una

alta produccin para cualquier parcela, pero si no cuenta con un lugar

en el mercado, o una via de salida para su mercanca, quedara en el

mismo punto, que si no tuviera buena produccin.

La especie seleccionada (mangostn), se determin evalundola en

dicha zona, y se concluy que con bases a sus requerimientos

edafoclimaticos que puede adaptarse a este medio, con un favorable

desarrollo, y adems puede crear un ambiente de productividad en

los productores de Tezonapa, con un gran mercado para sus

productores.

Este curso fue favorable utilizar como proyecto la problemtica denuestro municipio, sin embargo el desarrollar esta clase de

proyectos, desde mi punto de vista, necesita como anteriormente

dicho no nada mas evaluar el aspecto tcnico, si no sus vas de

mercado de dicho cultivo para asi tener un paquete tecnolgico

completo y bien sustentado para cualquier productor.


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49

Bibliografia

1.http://www.eocal.gob.mx/work/templates/enciclo/veracruz/muni

cipios/30173a.htm

2.http://redalyc.uaemex.mx/pdf/461/46110107.pdf problematicadel hule

3.- Prcticas agroforestales para el manejo sostenible del suelo en

reas tropicales de ladera. Vctor Hugo Daz Fuentes. INIFAP.2008

4.- Tecnologias de produccin para el trpico. Guillermo Lopez-

Guillen. INIFAP.2010

5.-http://www.frutomangostan.es/index.html

6.-www.inegi.gob.mx Censo 2010

7.- Mangostan: Una alternativa para la reconversin productiva en laregin tropical humeda de Mexoc. Victor Hugo DIaz

Fuentes.INIFAP.2010

8.- http://www.tezonapa.mex.tl/871332_Historia-del-municipio.html

9.- http://www.foreca.es/Mexico/Tezonapa

10.- wikipedia

11.- Cultive of Mangosteen. Dr. SH Jalikop. Instituto Indio de

Horticultura. 1999

12.-http://www.cartelesdecomitan.com/el-mangostan-alternativa-productiva-en-chiapas/

13.- Mangosteen. Yan Diczbalis. Farm and Forestry Production and

marketing profile for mangosteen. 2008

14.- Mangosteen. Diel Nilson. Departamento de Agricultura de

Servicio Agrcola y de Pesca de Informacin Camino elptico.2010

15.- Cultivo de Mangostan. Xango. 2011

16.- Garcinia mangostana. julio morton. Frutales tropicales. 2008

17.-Mangosteen AgroForestryTree. Paull tree Simmons. Consejo

Nacional de recurso fitofeneticos.

18.-Los recursos genticos de las frutas tropicales y subtropicales yfrutos secos (con exclusin de Musa). Consejo Internacional de

Recursos Fitogenticos, Roma.

Nakasone HY, Paull RE. 1998.


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ANEXOS

Proyecto de Mangostan Tezonapa, Ver Original

Documents

Transcript of Proyecto de Mangostan Tezonapa, Ver Original