PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE LOMBRIABONO A PARTIR DE LOS DESECHOS ORGÁNICOS PRODUCIDOS EN LA FINCA LA PONDEROSA, MUNICIPIO DE SOGAMOSO,

DEPARTAMENTO DE BOYACÁ.

JOSÉ RICARDO PAVA PAVACÓDIGO: 74183188

BALDUIN ROACODIGO: 74325682

GRUPO: 367

PLANTEAMIENTO Y FORMULACION DEL PROBLEMA

• La finca ponderosa dedicada a la ganadería de leche produce gran cantidad de bovinaza; el entorno en el cual se encuentra la finca la ponderosa es en alto grado un entorno agrícola que necesita obtener abonos traídos de otras regiones y por ende más costoso por esta razón se planteó el siguiente problema:

• ¿De qué manera se puede dar un uso a los residuos sólidos orgánicos generados por la finca La Ponderosa, de manera que mitigue el impacto ambiental y que se pueda generar un subproducto que beneficie a la finca tanto para sí misma como para tener un eslabón más de beneficio económico? Y ¿Cómo puede intervenir en este proceso la Eisenia fétida (lombriz roja californiana)?

JUSTIFICACION • Con este proyecto se beneficia principalmente la finca La Ponderosa y todos los

que en ella interactúan, ya que aprenderán a sacar provecho del uso de los residuos sólidos orgánicos; ya que se obtiene humus y carne de lombriz.

• La degradación del suelo tanto en Sogamoso como en el mundo se presenta por la pérdida de calidad y cantidad del mismo. Esta puede deberse a varios procesos: erosión, salinización, contaminación, drenaje, acidificación, laterización y pérdida de la estructura del suelo, o a una combinación de ellos.

• De otro lado el consumo de productos agrícolas cada vez se hace más difícil para el hombre dado que los procesos de fertilización son parcial o totalmente químicos, al igual que los controles para plagas o enfermedades se hace de la misma forma, esto ha desencadenado una serie de problemas de salubridad en los seres vivos.

• El lombricultivo en la finca la ponderosa vereda el mortiñal de Sogamoso Boyacá comienza a aportar unos productos derivados de la lombriz roja californiana, en cuyos procesos realiza operaciones de reciclaje y finalmente entrega a los mercados materias orgánicas y nutrientes ecológicos aplicables en agro ecología.

OBJETIVO GENERAL

• Implementación de un lombricultivo para la

producción y comercialización de lombriabono a partir de desechos orgánicos producidos en la finca la ponderosa, municipio de Sogamoso, departamento de Boyacá.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Aprender la correcta disposición de los residuos producidos por la finca la ponderosa, con el fin de contribuir a mitigar el impacto de la finca para el medio ambiente.

• Con los residuos orgánicos (bovinaza), y lombrices rojas californianas producir lombriabono.

• Orientar y organizar las actividades que permitan comercializar el lombriabono en el municipio de Sogamoso, Boyacá y sus municipios aledaños·

REFERENTES CONTEXTUALES• Sogamoso es un municipio colombiano situado en el centro-oriente del

departamento de Boyacá, a 210 km al noreste de Bogotá, la capital del país y a 74.6 Km de Tunja la capital del departamento. Es la capital y ciudad principal de la Provincia de Sugamuxi en la región del Alto Chicamocha localizándose a 2.569 m de altitud sobre el nivel del mar con temperaturas promedio de 17 °C.7 La base económica de la ciudad es el comercio interregional entre los Llanos Orientales y el centro del país.

• Por ser capital de provincia, de allí se abastecen los municipios aledaños, de los cuales su principal fuente de economía y así mismo una de las principales de Sogamoso es el sector agrícola; donde los productores suelen implementar a sus cultivos abonos de tipo químico y/o orgánico traídos desde otras partes del país ya que en esta zona se producen en muy baja escala y quienes suelen producirlos por lo general lo hacen para autoconsumo.

• Por esta razón se quiere realizar la implementación de un lombricultivo para la producción y comercialización de lombriabono a partir de desechos orgánicos producidos en la finca la ponderosa del municipio de Sogamoso, departamento de Boyacá.

REFERENTES CONCEPTUALES• Luevano y Velázquez (2001), reportaron que los bovinos de leche producen 30,9

Kg/día de excretas. El uso inapropiado de excretas puede crear problemas tales como olor, producción de nitratos y otros elementos contaminantes de cuerpos de agua.

• La FAO (2002), manifiesta que el manejo de excretas en fresco agudiza aun más el riesgo de contaminación del ambiente debido a la volatilización del Nitrógeno. El mayor problema del reciclaje de las excretas en fresco en la agricultura es el riesgo de transmisión de enfermedades hacia los humanos.

• Atiyeh (2000), Sánchez (2004), En los años recientes se han buscado diferentes alternativas para el manejo adecuado de los desperdicios orgánicos y convertirlos en productos útiles: como son la producción de compostas; también se ha elaborado el vermicompostaje o lombricompostaje, el cual es obtenido del uso de la lombriz como biotransformador, organismo que permite desdoblar los desperdicios orgánicos favoreciendo la producción de proteína vegetal y animal.

• Oliver y Toboada (2004), mencionan que la Eisenia Fétida es la especie más

cultivada en el mundo dada su rusticidad, tolerancia a los factores ambientales (pH, temperatura, humedad), potencial reproductivo y capacidad de apiñamiento.

PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS • Por ser un PDE (proyecto de desarrollo

empresarial), consideramos esta como una investigación aplicada.

• Las fuentes de información que se pretende utilizar primarias como la encuesta a los agricultores de la zona.

Procedimientos metodológicos

• Para este se tomara en cuenta básicamente el consumo de productos agrícolas de origen químico y de origen orgánico y en promedio en qué cantidad los adquieren mensualmente.

• Se pretende con los resultados hallar porcentajes que permitan analizar si es viable producir el lombriabono

ALCANCES Y LIMITACIONES DEL PROYECTO

• La utilidad del proyecto se basa en generar un ingreso adicional a la finca La Ponderosa del Municipio de Sogamoso, por medio de la utilización de la bovinaza que queda en el corral diariamente, así mismo por medio de este procedimiento de transformación de dicha materia orgánica utilizando la lombriz roja californiana, mitigar el impacto que genera al medio ambiente la descomposición de la materia orgánica.

• La principal limitación es la baja producción a la hora que se haya abierto un mercado, ya que teniéndolo ya se haría necesario conseguir mas bovinaza u otra materia orgánica de origen animal o vegetal para cumplir con metas de producción.

• una proyección a mediano o largo plazo como es la futura producción de Humus liquido, carne para consumo humano, harina de lombriz para fabricar concentrados para animales y ventas de pie de cría para personas que quieran iniciar la producción de abono orgánico en sus casas.

IDENTIFICACION DEL PRODUCTO O SERVICIO

• Se llama Lombriabono al producto resultante de la digestión y deyecciones hechas por la lombriz roja californiana, al digerir y transformar desechos de origen vegetal y animal. Es un fertilizante bioorgánico de estructura coloidal, desmenuzable, granuloso, ligero e inoloro de color café oscuro, imputrescible y no fermentable, emana en el terreno una acción biodinámica y mejora las características organolépticas de las plantas, flores y frutos. Composición: Nitrógeno total (N) 1,6 - 2,3 % - Fósforo total (P) 1,4 - 1,9 % - Potasio total (K) 1,4 - 1,9 % - Calcio (Ca) 1,3 - 6,9 % - Ph neutro 7,0 - 7, 2 - Humedad máxima 40 %.Contiene además todos los nutrientes, (Magnesio, hierro, Sodio, Cobre, Manganeso, etc.), para el correcto desarrollo de la planta. Aporta asimismo un elevado porcentaje de materia orgánica a su suelo, muy útil para el sustento del cultivo.

Descripción de los consumidores o beneficiarios del

producto• Los consumidores del producto son los agricultores del

Municipio de Sogamoso y de los municipios aledaños que incluyen en sus cultivos abonos orgánicos.

• potenciales clientes y que podrian ser las personas del comun que se apasionan por la jardineria en sus casas, los almacenes agricolas quienes nos compraran para su reventa , los dueños de viveros quienes aparte de utilizarlo para sus semilleros tambien lo revenderan en cantidades que sus clientes lo requieran. estos dos ultimos se clasificarian como beneficiarios ya que se lucran del producto como intermediarios comerciales

Análisis de la demanda

• Aunque el 56% de los encuestados no esta dispuesto a utilizar solo abonos orgánicos en sus cultivos, el 78% de las personas encuestadas esta dispuesta a introducir el lombriabono en sus cultivos.

• Esto convierte el lombriabono en un producto con buena salida y rotación.

Análisis de la oferta

• Encontramos que hay constante oferta especialmente del producto abimgra en almacenes, el cual viene exclusivamente en bultos de 50 Kg. y ya de forma más informal se consigue la gallinaza ya sea empacada en bultos de 50 kg o por cantidades mayores, sin embargo la demanda de productos compostados es creciente, especialmente en las zonas planas donde se ha disparado la producción de cebolla en la cual se utiliza para la siembra del semillero gran cantidad de abonos orgánicos

Análisis de precioDetalle Precio / Bulto

Compuesto Abimgra 14500

Gallinaza 8000

Lombricompuesto de la compañía de servicios públicos

10500

ESTUDIO TECNICOPROCESO PRODUCTIVO

• Aunque el 56% de los encuestados no esta dispuesto a utilizar solo abonos orgánicos en sus cultivos, el 78% de las personas encuestadas esta dispuesta a introducir el lombriabono en sus cultivos. Esto convierte el lombriabono en un producto con buena salida y rotación.

• Encontramos que hay constante oferta especialmente del producto abimgra en almacenes, el cual viene exclusivamente en bultos de 50 Kg. y ya de forma más informal se consigue la gallinaza ya sea empacada en bultos de 50 kg o por cantidades mayores, sin embargo la demanda de productos compostados es creciente, especialmente en las zonas planas donde se ha disparado la producción de cebolla en la cual se utiliza para la siembra del semillero gran cantidad de abonos orgánicos.

• Es necesario para poder comercializar el lombriabono hacer una campaña publicitaria en los lugares de reunión de agricultores y comerciantes agrícolas tales como los mercados campesinos, ferias, los almacenes y distribución del producto finca a finca.

• Un ítem relevante es la competitividad por precio ya que la mayoría de las personas actualmente se fijan más en el precio que en los componentes

ESTUDIO TECNICO LOCALIZACION DEL PROYECTO

• El proyecto se implementara específicamente en el departamento de Boyacá, municipio de Sogamoso, vereda El Mortiñal, finca La Ponderosa.

• El lugar adecuado para la localización de las camas de producción es en el costado externo mas alto del corral de los bovinos. Esto debido a que como el corral se encuentra construido sobre una pendiente, el costado mas bajo permitiría posibles encharcamientos.

• La ventaja de este lugar es el poder transportar mas fácilmente la bovinaza.

ESTUDIO TECNICO NECESIDADES DE RECURSO HUMANO

Implementación de las camas en su sitio definido

½ jornal Una Vez

Recoger el abono del corral y llevarlo a las camas

½ jornal Cada 8 días

Siembra de las lombrices ¼ jornal Una vez

Riego de la cama 1/8jornal 3 veces x semana

Recoger y empacar el lombriabono

1 jornal 1 vez cada dos meses

TOTAL 8 JORNALES CADA DOS MESES

ESTUDIO TECNICONECESIDADES DE MAQUINARIA Y

EQUIPOITEM CANTIDAD VALOR TOTAL

Lombrices 50 kg 250000

Carretilla 1 120000

Palas 2 26000

Manguera 25 m 33000

Lonas 100 20000

TOTAL INVERSION $ 449.000

ESTUDIO TECNICONECESIDADES DE ADECUACIONES Y

OBRAS FISICASITEM CANTIDAD VALOR TOTAL

Camas de madera 3 45000

Plástico transparente

4m de 3m de ancho

52000

TOTAL INVERSION $ 97.000

ASPECTOS ORGANIZACIONALES Y ADMINISTRATIVOS

COSTOS DE PRODUCCION BIMENSUAL

ITEM CANTIDAD VALOR INDIVIDUAL

VALOR TOTAL

JORNALES 8 25000 200000

BOVINAZA Y DESECHOS DE COSECHA

1700 Kg 10 17000

AGUA 0,5 m3 4000 2000

TOTAL $219000

CONCLUSIONES• Con la implementación de proyectos adicionales que vayan de la mano con las

actividades y subproductos de la finca se puede generar conciencia empresarial y entradas económicas adicionales.

• La lombricultura es una excelente alternativa para el adecuado manejo y

aprovechamiento de residuos sólidos, siendo amigables con el medio ambiente.

• Un proyecto de este tipo integra varios frentes de acción, en este caso el destino y uso apropiado de bovinaza, el aprovechamiento de residuos de cosecha y el manejo ambiental de la finca.

• Por medio del uso de dicha lombriz de manera regulada y técnica podemos compostar desechos orgánicos disminuyendo el impacto ambiental que puede llegar a generar la descomposición de los mismos y generamos un abono beneficioso para la tierra y el desarrollo de plantas.

BIBLIOGRAFIA• MONDRAGON, Jaime. ROJAS, Luis. JUAREZ, Aureliano. GUTIERREZ, Ernestina. La

Lombricultura en la producción agropecuaria y el medio ambiente. Instituto de investigaciones agropecuarias y forestales. Universidad Michoacana de San Nicolás de Hidalgo. 2011.

• • WIKIPEDIA.com• • CAÑÓN Salazar Henry. Modulo de Diseño de Proyectos. Escuela de Ciencias Administrativas,

Contables, Económicas y de Negocios. ECACEN. UNAD. Bogotá, 2011. • • CAMPO PEREZ, María, MEDEZ PEREZ, Eustogia. Manejo Sostenible de los Recursos Naturales.

Fundación Manos Unidas, TAN, Acción Ambiental 2003.• • Cartilla Problemas Ambientales de Magangué. Docentes de Ciencias Naturales 2007. • • Luevano y Velázquez (2001)• • Atiyeh (2000), Sánchez (2004)• • Oliver y Toboada (2004)