Operacion de grupos
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00 Operación de Grupos00 Operación de Grupos
José Miguel Gaitán / María Elena Rocha URL
Propósito del CursoPropósito del Curso Integrador de herramientas ◦ Planificación, ◦ Organización ◦ Mercadeo◦ Procesos de operación de grupos, congresos,
convenciones y otro tipo de eventos.
Dar a conocer los principios de la administración de operaciones.
Proveer a los participantes de las habilidades del manejo de grupos, congresos y convenciones
NormasNormas
Asistencia mínima 10 minutos tarde.
Se ruega ingresar con los teléfonos celulares apagados.
No se aceptarán trabajos fuera de término.
No comer en clase
¿Cómo aprovechar al ¿Cómo aprovechar al máximo el curso?máximo el curso?
Puntualidad: llegar a tiempo. Asistir a clases: evitar faltar. Participa activamente: desde hoy mismo..
PROGRAMA DEL CURSOPROGRAMA DEL CURSO
I. Concepto básicos en la operación de grupos turísticos y la operación de grupos de eventos y la organización de eventos
II. Generación de eventos: Planificación, Producción y Creatividad.
III. Proceso de organización y administración del evento
PROGRAMA DEL CURSOPROGRAMA DEL CURSO
I. Comunicación y mercado en la organización de Eventos
II. Grado de Cumplimiento de Objetivos en la organización de eventos y en el manejo de grupos
EvaluaciónEvaluación
Asistencia y Participación 15 puntosProyecto Final 10 puntosTareas 15 puntosExámenes parciales (2) 20 puntosPruebas de seguimiento (2) 10 puntosExamen Final 30 puntos
TO T A L 100 puntos
PROYECTO FINAL * Conformación de grupos de
trabajo 4 – 6 integrantes
* Objetivos, temática y expectativas
Bibliografía RecomendadaBibliografía Recomendada Allen, Judy. Event planning tips. Biener, Mario. Como organizar Congresos y dirigir
seminarios y conferencias. Ibérico Europea de Ediciones, 1993. Buendía, Juan Manuel. Organización de Reuniones. Editorial
Trillas. Cravioto Magallon, Tonatiuh. Organización de Congresos y
Convenciones, Editorial Trillas Enciclopedia Práctica Profesional de Turismo, Hoteles y
Restaurantes. Editorial Océano. España: 1999. Fisher, John G. Cómo Organizar Convenciones y Congresos.
Nuevos emprendedores (1998-2000) Jijena, Rosario. Cómo organizar eventos con éxito. Event
Planning. Editorial Lecturum, Argentina: 2009. Hoyle, Leonard H. Event Marketing. Wiley. Serie de Diapositivas Power Point, Contenido del Curso. Lic.
María Elena Rocha y Lic. José Miguel Gaitán D.
METODOLOGIAMETODOLOGIA Clases presenciales o magistrales Investigaciones Hojas de Trabajo (individuales y en
grupo) Puestas en común Glosario Talleres
MetodologíaMetodología Visita de campo Informes Presentaciones por grupos Conferencista invitado
Herramientas apoyoHerramientas apoyo Portal URL (material, tareas,
presentaciones, etc) Profesor dedicación completa Sala virtual Salas de proyección videos (biblioteca) Biblioteca Web
Por qué ORGANIZACIÓN DE Por qué ORGANIZACIÓN DE GRUPOS?GRUPOS? A qué se refiere el concepto de GRUPO
en Tour and Travel?
Qué áreas de hotelería intervienen?
Qué otras empresas de la industria apoyan la gestión de eventos y grupos?
Quiénes son los actores claves?
GeneralidadesGeneralidades
Los grupos están conformados por “seres Humanos” en relación recíproca y que interactúan constantemente. vinculados por caracteres afines.
Nos unen intereses comunes, que pueden ser,◦ culturales,◦ actividades de
servicios,◦ de pertenencia,◦ credo y◦ aficiones
individuales
Clasificación de los gruposClasificación de los grupos
Desde el punto vista del mercado:◦ Asociaciones de ejecutivos◦ Sociedades profesionales◦ Organizaciones fraternales◦ Asociaciones Científicas◦ Asociaciones Militares◦ Uniones laborales◦ Organizaciones femeniles.◦ Asociaciones educativas◦ Gobierno◦ Embajadas◦ Grupos familiares o amigos por
afinidad
AGENTE DE VIAJES AGENTE DE VIAJES y TTOO y TTOO ◦ Viajes de IncentivosViajes de Incentivos◦ Excursiones en grupoExcursiones en grupo
EMPRESAS EMPRESAS ASOCIACIONES Y ASOCIACIONES Y OPC.OPC.◦ EventosEventos◦ Reuniones de negociosReuniones de negocios◦ ExhibicionesExhibiciones
SOCIALES Y OPS.SOCIALES Y OPS.◦ Eventos socialesEventos sociales
Proveedores de Grupos en la Proveedores de Grupos en la industria del turismo y viajesindustria del turismo y viajes
TTOO. TTOO. (Operador Receptivo O (Operador Receptivo O tour tour operador) operador)
De viajes de grupos organizados con De viajes de grupos organizados con objetivos vacacionalesobjetivos vacacionales Ofrece los servicios de Guía y conducción Ofrece los servicios de Guía y conducción
de gruposde grupos Organiza itinerarios terrestres y contrata Organiza itinerarios terrestres y contrata
servicios de alojamiento, alimentación y servicios de alojamiento, alimentación y entretenimientoentretenimiento
OPC ( Operador profesional OPC ( Operador profesional de Convenciones ).de Convenciones ).
CongresosCongresos Convenciones Convenciones FeriasFerias
OPS (Operador Profesional de OPS (Operador Profesional de Actividades Sociales)Actividades Sociales)
Casamientos.Casamientos. 15 años.15 años. Cumpleaños. Cumpleaños.
Operación de Grupos Operación de Grupos
Turismo:Turismo:◦ Vacacional:Vacacional: Turismo individual.Turismo individual. Turismo de grupo.Turismo de grupo.
◦ Negocios:Negocios: Corporativos Corporativos Tripulantes, LayoversTripulantes, Layovers Congresos y Congresos y
Convenciones.Convenciones. SeminariosSeminarios.
SERVICIOS A UTILIZARSERVICIOS A UTILIZAR Los grupos en la Los grupos en la
hotelería se pueden hotelería se pueden dividir de acuerdo a dividir de acuerdo a los servicios que los servicios que requieran:requieran:◦ Alimentos y BebidasAlimentos y Bebidas◦ HospedajeHospedaje◦ Alimentos, bebidas y Alimentos, bebidas y
hospedaje en conjuntohospedaje en conjunto
DE ACUERDO A LOS DE ACUERDO A LOS SERVICIOS QUE SERVICIOS QUE REQUIERAN, SERA REQUIERAN, SERA LA OPERACION EN LA OPERACION EN EL HOTEL.EL HOTEL.
EJERCICIO PAREJASEJERCICIO PAREJAS En hoja 10
minutos
Comentado y luego puesta en común
Establecer la diferencia en el manejo de una persona individual a un grupo en los siguientes departamentos:◦ Ventas◦ Reservaciones◦ Recepción◦ Cocina◦ Banquetes◦ Ama de Llaves