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TALLER DE COSTOS Y PRESUPUESTOS

TALLER DE COSTOS Y PRESUPUESTOS2013

TALLER DE COSTOS Y PRESUPUESTOS

MDULO DE FINANZAS APLICADAS A LOS NEGOCIOS INTERNACIONALES

TALLER DE COSTOS Y PRESUPUESTOS EMPRESA: MACLIN S.A.C. PRODUCTO: MANTEQUILLA CLARIFICADA MARCA: GHEE-LICIOUS CICLO: II SECCIN: 201 TURNO: MAANA SENESTRE ACADEMICO: 2013-I FACILITADOR: MIGUEL ANGEL CASTILLO INTEGRANTES: CARDENAS INCA JASSON COLLAZOS CHIRITO ROSSMERY CONDORI CERVANTES JOHEL CONDORI PEA FANY DJANGGO CRUZ SAMANTA2013INDICETabla de contenidoI.RESUMEN EJECUTIVO4II.INTRODUCCIN5III.PLANEACIN63.1.Misin63.2.Visin6IV.DESCRIPCIN DEL PRODUCTO84.1.Definicin del producto8V.ESTUDIO DE MERCADO Y PLAN DE MARKETING95.1.Anlisis de mercado95.2.Zona de produccin y venta de la mantequilla para clarificacin.135.3.Eleccin de proveedor.145.4.Segmentacin de mercado.155.5.Anlisis del Micro y Macro entorno.215.6.Perfil de nuestro mercado meta.245.7.Marketing Mix.28VI.PRODUCCIN DEL BIEN O SERVICIO376.1.Requerimientos directos e indirectos para la produccin.376.2.Maquinaria, equipos y tecnologa requerida.39VII.PARTE SOCIETARIA407.1.Aspectos legales.407.2.Requisitos para el funcionamiento del negocio.43VIII.ASPECTOS TRIBUTARIOS448.1.Obligaciones tributarias.44IX.MUNICIPALIDAD53X.ASPECTOS LABORALES57XI.ASPECTOS ECONOMICOS FINANCIEROS62XII.DIGESA72XIII.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES75XIV.ANEXOS77XV.GLOSARIO107XVI.BIBLIOGRAFA107

Agradecemos al profesor Miguel ngel Castillo, por sus aportes como docente y por brindarnos sus conocimientos para poder desempearnos de la mejor manera en la elaboracin del presente proyecto.

I. RESUMEN EJECUTIVO

MACLIN S.A.C es un proyecto de creacin de empresa que nace de una iniciativa de cinco estudiantes del instituto Adex.Es una empresa que tiene como misin brindar bienestar y comodidad a la sociedad, a travs de un producto elaborado con los mejores insumos naturales peruanos un precio justo y que cumpla con todas las medidas del cuidado a nuestro organismo.El proyecto se presenta en un estudio de mercado y factibilidad econmica, tcnica, legal, organizacional y posibilidad de llevar a cabo esta empresa de produccin y comercializacin de mantequilla clarificada que sirve como complemento y remplazo a grasas saturadas para la comunidad peruanaque tiene un alto ndice de mortalidad en problemas cardiovasculares, toxicidad, hipertensin arterial, entre otros, ya que este tipo de grasas contienen una gran cantidad de hidrogeno en sus cadenas moleculares, provenientes de animales , margarina, aceites vegetales que no son esenciales para el cuerpo y su acumulacin o exceso son nocivos, y a la vez para las personas que desean complementar y prevenir su salud.Ghee-licious es mantequilla clarificada que surge de una lenta coccin. Durante este proceso la mantequilla pierde todas las toxinas, las grasas saturadas, preservantes, conservantes y slidos causantes de malestar, pesadez y enfermedades. Otorgando beneficios al cuerpo y ayudando a una mejor adsorcin de protenas, vitaminas y minerales que se consumen en los alimentos a diarioGhee-Licious es un remedio folclrico hind que incrementa la esencia sutil de todos los tejidos o la esencia de la inmunidad llamado en ayurvedasojas.

II. INTRODUCCIN

Este proyecto est basado en la creacin de una nueva empresa dedicada a la elaboracin de productos en la categora de alimentos gourmet y cuidado del organismo. Al analizar nuestro entorno encontramos razones vlidas para la creacin de esta nueva empresaEl mercado peruano se est convirtiendo en un medio potencial para la venta de alimentos los cuales no contengas grasas, ya que en la actualidad el ser humano sufre de diferentes enfermedades causadas por estas sustancias. Efectivamente, independiente de los valores total de grasas recomendados, sabiendo que no todas son iguales, particularmente las grasas saturadas y el colesterol, las recomendaciones por el comit de expertos y las organizaciones como la OMS_FAO recomiendan para este efecto:Es as que las grasas saturadas no deber sobrepasar la cifra del 10% de las caloras totales que ingiere la persona.La mayora de los alimentos estn constituidos por una combinacin de nutrientes y muchos de ellos contienen grasa, un punto importante que no debe olvidarse es que solamente cerca de un 40% de la grasa que se consume es visible- como en el caso del aceite que se coloca a la ensalada o de la grasa que se le quita a la carne o la piel del pollo, aceites, mantecas, mantequillas, cremas y otros. El 60% restante es grasa invisible, que aunque no se ven, forman parte de las carnes, embutidos, quesos, leche, pan especial, masas, productos de pasteleras, galletas, platos preparados, todos los snack, productos de cctel etc. En la mayora de estos alimentos las grasas que predominan son las grasas saturadas. De ah que es importante que se familiarice con las tablas de informacin acerca del contenido de grasa y otras caractersticas de las grasas en varios alimentos.

III. PLANEACIN

3.1. MisinNuestra empresa Maclin s. a. c productora de mantequilla clarificada busca satisfacer las necesidades alimenticias de nuestro consumidor, brindndole un producto libre de grasas trans, para prever enfermedades cardiacas y la disminucin del colesterol. Con un producto de excelente calidad para el pblico en general que habitan en nuestro mercado nacional. Con este producto contribuimos a una alimentacin saludable.

3.2. VisinSer la empresa lder en innovacin de productos alimenticios saludable, Consolidando nuestra participacin dentro del mercado nacional de mantequillas clarificadas en el pas y posicionarnos en el mercado siendo la. Primera empresa en la comercializacin de mantequillas clarificadas.

3.3. Matriz FODA

IV. DESCRIPCIN DEL PRODUCTO

4.1. Definicin del producto

Ghee-Licious es una mantequilla, que a diferencia de otras, no contiene grasas, colesterol e insumos dainos para la salud. Ghee-Licious, pasa por un proceso de clarificacinpara ofrecerles a nuestros consumidores un producto totalmente saludable.Nuestra mantequilla purificada es de uso casero es decir, podemos usarlo para untar, para hacer postres y comidas; pero tambin funciona como medicamento. Durante su proceso la mantequilla pierde todas las toxinas, las grasas saturadas y slidos causantes de acumulacin de grasas y que ponen el metabolismo lento.Beneficios de Ghee-Licious Provee de beneficios nutricionales propios. Aumenta la absorcin de gran cantidad de nutrientes que se encuentran en otros alimentos. No afecta la calidad de la leche materna. Fortalece el hgado. Equilibra el exceso de cidos estomacales. Elimina las cicatrices y regenera la piel cuando se aplica externamente, etc.

V. ESTUDIO DE MERCADO Y PLAN DE MARKETING

5.1. Anlisis de mercado

Actualmente la produccin y consumo de mantequilla a nivel mundial ha crecido considerablemente. La India produce y consume ms mantequilla clarificada (Ghee) que cualquier otra nacin en el mundo, dedica a este lcteo casi ms de la mitad de su produccin lechera a la elaboracin de su mantequilla. Seguido de Nueva Zelanda, Holanda e Irlanda. Existen diferentes variedades de mantequilla a lo largo del mundo. El Smen es una mantequilla clarificada procedente de Marruecos, que puede ofrecerse tras haber pasado procesos de curacin de meses o incluso aos. Las mantequillas de leche de Yak son muy importantes en el Tbet (se emplean en un t con mantequilla salado muy apreciado en las regiones del Himalaya, Bhutan, Nepal y en la India); el Tsampa que emplea harina de cebada mezclada con la mantequilla de leche de Yak, es considerado un alimento bsico. Escogimos este producto debido a que en continentes como Asia y pases como china y la Amrica Latina, la mantequilla ha mostrado un incremento en su consumo debido a sus aportes energticos. Este producto manejara un tipo de estacionalidad pues durante los meses de marzo a noviembre su consumo se incrementara debido a las estaciones de otoo e invierno en donde sus propiedades entraran a jugar un papel importante por sus propiedades vitamnicas.

Bsqueda de productos por palabra clave en la pgina de TRADE MAP.Se realiza esta bsqueda en la pgina de TRADE MAP para saber qu pases importan y exportanmantequilla. Ubicndolo con el siguiente cdigo0405.

Pases que importan mantequilla, mantequilla deshidratada y Ghee.En trminos de consumo, Francia est en segundo lugar detrs de la India, seguido de Alemania, Blgica y Reino Unido. La mayora de las naciones producen y consumen lo que su industria local genera.

FUENTE: TRADE MAP Por otro lado Per tiene un valor de importacin en el 2012 de 22.291 mil de USD con 5.392 toneladas, tiene una balance comercial desfavorable de -22.291 porque no exportamos productos derivados de la mantequilla (Ghee), el valor unitario es de 4.134 USD. Y la participacin en las importaciones mundiales es de un 0.3%.

FUENTE: TRADE MAP Lista de empresas importadoras.

Pases que exportan mantequilla, mantequilla deshidratada y Ghee.En el 2012 Nueva Zelanda, Pases Bajos, e Irlanda estn entre las naciones que exportan un porcentaje significativo de mantequilla y dems materias grasas.

FUENTE: TRADE MAP

Lista de empresas elaboradoras y exportadoras.

FUENTE: TRADE MAP

5.2. Zona de produccin y venta de la mantequilla para clarificacin.

En la industria lctea se encuentran tres empresas grandes que son Gloria, Nestl y Laive, estas se encuentran ubicadas en tres principales provincias del Per, que son: Arequipa, Cajamarca, La Libertad y Lima. El principal producto que elaboran es la leche evaporada. Zonas lecheras del Norte: Abarca los departamentos de Cajamarca (70% de la produccin), La Libertad (20%) y Lambayeque (10%). Zonas lecheras del Centro: Abarca los departamentos de Lima (92% de la produccin) e Ica. Zonas lecheras del Su