Granja del tío Ho

“Agroecoturísmo para todos”

Ventana sobre la utopía

“En la vida no existen soluciones. Existen sólo fuerzas en movimiento.

Es preciso enrutárlas

Y las soluciones vienen detrás”.

Antoine de Saint Exupéry

En

Vol de nuit.

Aspectos generales: Departamento: Caldas

Municipio: Neira

Vereda: Pueblo Rico

Sector: Casas viejas

Nombre del predio: La granja

del Tío Ho

Localización GPS:

Altura sobre el nivel del mar

1.750 mtsnm.

OTROS

Temperatura 19º C

Pendiente promedio 38%

Humedad relativa:

Precipitación:

Ficha catastral Nº

Agroecoturísmo:

Turismo especializado y dirigido que se desarrolla en áreas con un atractivo natural especial y se enmarca dentro de los parámetros del desarrollo humano sostenible que produce un mínimo impacto sobre los ecosistemas naturales, respeta el patrimonio cultural, EDUCA y sensibiliza a los actores quienes se involucran con el campesino en las labores agropecuarias. Por sus características, este tipo de turismo se desarrolla en actividades vinculadas a la agricultura, la ganadería u otra actividad, buscando con ello generar un ingreso adicional a la economía rural.

Servicios ofrecidos:

1- ALOJAMIENTOS:

-Ranchalets:

Ranchos o viviendas tipo chalets con ECODISEÑOS propios y exclusivos.

-Camping:

Para tal efecto contamos con 6 carpas convencionales con capacidad para 4 personas cada una.

-Habit-ar:

-Habitación en el árbol- Equivocadamente conocidos o llamadas “Malocas”, son unidades de alojamiento insertadas o construidas en los árboles.

Servicios ofrecidos:

PEDAGOGÍAS(Esc. Agroperipatética)

Talleres:-Agricultura orgánica, Alimentación biocompatible, Seguridad y Soberanía Alimentaria, abonos orgánicos, lombricultivo, caldos minerales, biodigestores y energías renovables, etc. En la actualidad se vienen dictando algunos de estos talleres, esperamos poder adecuar algunos componentes para hacer de estas prácticas el pilar del modelo de escuela antes propuesto 100 razones para cultivar en la falda o ladera:

-Cultivos ancestrales: El poder contar con cultivos ancestrales como el yacón, amaranto, trigo amazónico, quinua, espárragos, plátanos, etc. nos permite ofrecer al turista, visitantes y lugareños nuevas formas y prácticas en la alimentación nuestra, pues con estos momentos de verdad podremos aprender o saber cómo nuestros antepasados consumían y cultivaban estos productos tan desconocidos para muchos y tan provechosos para todos. Esto, como una contribución y apoyo en el tema de soberanía y seguridad alimentaria.

Cojamos y comamos: Cosechar, preparar y llevar a la mesa, es una actividad que el ser humano debe realizar para poder entender el valor íntegro del ejercicio alimentación-nutrición, condición ésta que está dada por el elemento cómo, por qué, para qué, con qué y con quiénes. Mediante este ejercicio los visitantes tendrán momentos de verdad participando todos y cada uno de ellos de manera activa en la preparación de una o varias recetas tradicionales típicas de la gastronomía regional tradicional o ancestral. V.y.G. Torta de cidra, crema de espárragos, estofado criollo, arroz secano con verduras, watzifritos, compotas mixtas, arepa de mote, mazamorra, refresco de cañawuate, jugo de frutas, aderezos, huevos, lácteos, carnes (camuro, aves y pescado), etc. 2

Servicios ofrecidos:

PEDAGOGÍAS

Tecnologías apropiadas: Pode mostrar y enseñar al estudiante, visitante y turista en general experiencias en temas de la construcción, materiales, energías, prácticas en labranzas, cultivos, siembras, fórmulas, preparados, recetas, etc., etc., que hacen parte del elemento innovador aquí en la granja del Tío Ho, dignos de ser replicados allá en sus lugares de origen.

--Historia y Vida Cafetera: Contando con el recurso café, en todas sus facetas de producción y beneficiado hasta la trilla, tostado y empacado nos permitirá ofrecer al turista visitante momentos de verdad de manera interactiva en todo o parte del proceso de lo que conocemos como CULTURA CAFETERA, sin antes haber hecho una breve reseña de su origen y llegada a Colombia OTROS:

Un día en la vida del Tío Ho. Actividad ésta única para niños. Quién fue Ho Chi Ming, por qué se le llama el tío Ho, cuál es su cercanía con los niños, qué nos enseña y entender que nuestro país no es el único sitio en el mundo con características idénticas o similares en cuanto a la topografía, clima, humedad, fauna, flora, posición geográfica, etc., permite al infante momentos de verdad al dimensionar el mundo y reconocer el entorno a través de la lúdica y la lectura recreativa

Circuito de observación: Actividad sencilla a simple vista pero de gran profundidad temática, partiendo de un simple ejercicio de observación el turista visitante compite de manera lúdica y recreativa en todo su recorrido pues a través de él conocerá nombres, especies, materiales, sitios, personajes, etc. que por su naturaleza le permitirá grabar momentos de verdad dignos de contar y contagiar a futuros visitantes.

Servicios ofrecidos:

PEDAGOGÍAS

-100 razones para cultivar en la falda o ladera: Hemos tomado el elemento “ladera” para hacer de este accidente topográfico presente en todo el territorio, un modelo de oportunidad adversa para muchos pero ventajoso, valioso y enriquecedor para nosotros.

De convivencia con la cultura Camsá: Actualmente contamos con la presencia y con una pareja de indígenas venidos del Putumayo, municipio de Sibondoy, quienes con sus saberes y experiencias compartirán temas culturales propios de su región.

- Senderismo: Mediante una ruta ya establecida y pedagógicamente diseñada con estaciones, señalizaciones, servicios e información, se le enseña y ofrece al estudiante o turista visitante un recorrido único y placentero lleno de experiencias y aprendizajes.

Servicios ofrecidos:

3-OTROS SERVICIOS

Deportes y juegos tradicionales: Quién en su niñez o adolescencia e inclusive en su madurez no recuerda o ha querido jugar o practicar aquellos juegos que en su momento dejaron huella como: el trompo, las canicas, la rueda, el columpio, el sapo, el tejo, el hágase rico, dominó, parquez y el tiro al blanco con cauchera, arco, zepelín o dardos.

Conozcamos el trapiche: El proceso de la elaboración de la panela es para muchos una actividad completamente desconocida, inclusive para nosotros los lugareños. Conocer una estancia en plena actividad productiva con su trapiche, sus hornos, las pailas, moldes y sus diversos productos como la panela, el alfandoque, la miel, la cachaza, el bagazo, etc.

Avistamiento de aves: El poder contar con una gran variedad de especies de frutas tropicales y exóticas nos permite tener un gran inventario de aves nativas, dignas de ser observardas mediante esta modalidad.

Experiencias pedagógicas En el año 2006 en la Fundación Niños de Los Andes, se dictó un taller de Agricultura urbana:

Tema:

-Preparación de terreno

-Herramientas

-Abonos orgánicos

-Semillas

-Labores

-Cosecha

-Post-cosecha

-Recetas de cocina

Experiencias pedagógicas En el año 2007 se dictó el taller Soberanía y seguridad Alimentaria en la Institución educativa Aranjuez ( Manizales).

Tema:

-Definiciones

-Acciones

-Agricultura orgánica

-Alimentación biocompatible

-Práctica.

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Experiencias pedagógicas En e año 2007 en la Vereda el Cuzo de Manizales, se dictó el Taller sobre Soberanía y

Seguridad Alimentaria.

Tema.

-Definiciones

-Acciones

-Agricultura orgánica

-Cultivos alternativos

Yacón

Caupí

Cúrcuma

Espárragos

-Conclusiones

Experiencias pedagógicas En el año 2008 en la vereda Pueblo Rico Segundo Sector del Municipio de Neira se dictó el taller “Emprendimiento”

Tema:

-Aculturación de Nuestra cultura cafetera.

-Nuevas formas de economía rural.

-El agroturísmo como alternativa mas cercana.

-Especies ancestrales:

- Yacón

Quinua

Caupí

Trigo amazónico

Amaranto

-La guadua ,Nuestro principal aliado

-Recetas de cocina.

Experiencias pedagógicas En el año 2009 en la vereda Pueblo Rico Segundo Sector del Municipio de Neira se dictó el taller sobre Alimentación Bio-compatible.

Tema:

-Definición

-Antigua pirámide de la alimentación

-Nueva pirámide de la alimentación.

-Cuadro comparativo trofobiótico.

-Recetas de cocina

-Práctica

Ventana sobre la utopía

Ella está en el horizonte-dice Fernando Birri-;

Me acerco dos pasos, ella se aleja dos pasos.

Camino 10 pasos y el horizonte se corre diez

pasos más allá.

¿ Para que sirve la utopía?

Para eso sirve: para caminar.

De Eduardo Galeano, en Las Palabras Andantes.