Forma Humus UNAM

Humus de Lombriz (Lombricomposta) –Características, Clasificación, Especificaciones y Métodos de Prueba

PROY-NMX-Y-000-SCFI-2005/ Propuesta

Proyecto Original Propuestas de modificaciónÁrea que propone y fecha

DICE DEBE DECIR

HUMUS DE LOMBRICES (LOMBRICOMPOSTA) –CARACTERÍSTICAS, CLASIFICACIÓN , ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBA

(LOMBRICOMPOSTA) –CARACTERÍSTICAS, CLASIFICACIÓN , ESPECIFICACIONES Y MÉTODOS DE PRUEBATitulo en inglés

Dr. Mario Carrera Silva (ICAMEX)Se dice: Leche de vaca, no de vacas Manteca de cerdo, no de cerdos Lana de borerego, no de borregos Pan de trigo, no de trigosSe identifica la unidad de procedencia del producto, no la cantidad de productores o producto.

Maestra Norma Eugenia García Calderón (UNAM)Al parecer se está copiando de un procedimiento en inglés la redacción que se pretende hacer para la norma en cuestión.Sin embargo es necesario aclarar que el término humus en su concepto bioquímico, como es del. conocimiento de la comunidad científica no debe aplicarse a un producto que es una composta. Y donde los compuestos orgánicos que contiene no han adquirido la naturaleza húmica. Desde el punto de vista comercial se hace un uso empírico de este término, pero no es váslido desde el punto de vista ético , ni científico.Por lo tanto la norma debe llamarse:Norma de lombricomposta y debe referirse a los parámetros que la caractericen para ser un producto confiable y se pueda comercializar.

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1. Introducción.

Se llama humus total a la materia orgánica degradada a su último estado de descomposición, por la acción de microorganismos o por el efecto de digestión de la Eisenia Foétida, mas comúnmente llamada Lombriz de Tierra.

La degradación de la materia orgánica que se deposita en los suelos, puede ocurrir en forma natural a través de los años y bajo la acción de los microorganismos que se generan en los suelos ricos, o en un lapso de horas, tiempo que demora la lombriz en digerir lo que come.

Esta materia se encuentra químicamente estabilizada en forma de coloide y es la que regula la dinámica de la nutrición de los vegetales en los suelos.

En la presente norma se establece las características básicas que deben ser identificadas y respetadas por los que participan en el proceso de producción del humus total producido por la lombriz californiana o de tierra Eisenia Foétida.

Se denomina Humus de Lombriz, al producto de la ingestión y digestión de desechos orgánicos, preparados como alimento para ciertos tipos de lombrices de tierra.Al proceso organizado de esta actividad se la conoce como Lombricultura.

El Humus de Lombriz, es utilizado como fertilizante orgánico para mejorar y recuperar suelos.

La presente Norma establece las características físicas y los componentes físico-químicos naturales mínimos que la identifican y garantizan su calidad.

Se repite el error

UNAMHay miles de diferentes lombrices de tierra, esta lombriz del Gènero Einsenia y especie faetida es una lombriz compostera, pero también hay varias especies de lombrices composteadoras, faetida es una palabra en latín, en este idioma no se utilizan los acentos.La Einsenis faetida se patentó con el nombre de “lombriz roja de California”

Dr. Mario Carrera Silva (ICAMEX)En la redacción del proyecto de Introducción, hay errores técnicos y de concepción, que nada tienen que ver con los principios para la elaboración de Normas.





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2. Objetivo y Campo de Aplicación

Esta norma mexicana tiene como objetivo regular la producción y comercialización del producto obtenido de la lombriz de tierra o californiana Eisenia Foétida mediante los métodos preestablecidos correspondientes, llámese humus total y que se comercializa dentro del territorio nacional.

La presente norma mexicana aplica para los productores nacionales urbanos y agrícolas ya sea de pequeñas o grandes extensiones, intermediarios, consumidores, proveedores y todos aquellos que se involucren de manera directa con el producto Humus total.

Esta norma mexicana tiene como objetivo regular la producción y comercialización del producto obtenido de la lombriz de tierra o californiana Eisenia mediante los métodos preestablecidos correspondientes, la lombricomposta que se obtiene y que se comercializa dentro del territorio nacional.La presente norma mexicana aplica para los productores nacionales urbanos y agrícolas ya sea de pequeñas o grandes extensiones, intermediarios, consumidores, proveedores y todos aquellos que se involucren de manera directa con el producto lombricomposta.

La presente Norma Mexicana, tiene por objeto determinar los elementos benéficos mínimos y los negativos máximos, que debe contener el Humus de Lombriz, para su comercialización y posterior uso, garantizando al consumidor la buena calidad del producto.

Esta Norma Mexicana, aplica al humus de lombriz, producido libremente en territorio mexicano.

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Dr. Mario Carrera Silva

3. Referencias

Verificar las referencias técnicas internacionales (normas del producto)

3. ReferenciasNo hay referencias técnicas al momento de la elaboración de esta Norma.

Dr. Mario Carrera SilvaNo se conocen Normas Técnicas Mexicanas, únicamente referencias de investigadores independientes o de instituciones.

4. Definiciones





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4.1 ColectadaMateria prima adquirida en hogares, mercados y establos.

Dr. Mario Carrera SilvaEstas “definiciones libres” no tienen nada que ver con la Norma, por tanto de las debe desechar

4.1 ColoniaCinco mil lombrices adultas.

Dr. Mario Carrera SilvaIDEM

4.2 CompostaCama; sustrato; materia prima; residuos orgánicos domiciliarios, de mercado o estiércol de animal, perfectamente molidos y madurados.

4.2 CompostaCama; sustrato; materia prima; residuos orgánicos domiciliarios, de mercado o estiércol de animal (es común también el lombricomposteo de estiércol humano, ¿se va a incluir aquí?, a las lombrices les apetece mucho), perfectamente molidos y madurados

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4.3 Composta maduraCama, sustrato o materia prima, obtenida de residuos orgánicos domiciliarios, de mercado o estiércol de animal, perfectamente molidos y que ha sido expuesta al sol y la intemperie durante tres días, así como tratada con los aditivos especificados.

4.3 Composta maduraCama, sustrato o materia prima, obtenida de residuos orgánicos domiciliarios, de mercado o estiércol de animal, perfectamente molidos y que ha sido expuesta al sol y la intemperie durante tres días, así como tratada con los aditivos especificados. ??????

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4.4.CosechaRetiro del material a cuarenta días, del cual se separará el humus total; retiro de colonias de lombrices, para su venta o como píe de cría.

4.4.CosechaRetiro del material a cuarenta días, del cual se separará la lombricomposta; separación de las colonias de lombrices, para su venta o como pie de cría.

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4.5 DeyecciónFeca o estiércol de la lombriz.






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4.6 En cadenaSe refiere a la transferencia del beneficio por usar un producto, por ejemplo: humus.-tierra-pasto- vaca-.leche- crema.

4.6 En cadenaSe refiere a la transferencia del beneficio por usar un producto, por ejemplo: humus - .suelo - .pasto - .vaca.- leche →.crema. (quitar tierra)

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4.7 FoliarAplicación de solución humus total-agua en forma atomizada.

4.7 FoliarAplicación de solución licor de lombricomposta-agua en forma atomizada.

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4.8 LechoHábitat, medio, sustrato, compostera y contenedor.


4.9 LixiviadoJugo; extracto; fluido orgánico formado en el tracto digestivo de la lombriz.


Lombricultura (agregar): Es una Biotecnología que, utilizando ciertas especies de lombrices de tierra, permite recuperar de los desechos orgánicos, los mejores nutrientes naturales para utilizarlos como fertilizante orgánico, denominado humus de lombriz. Además, aprovechar de una excelente fuente de proteínas, aminoácidos, vitaminas y sales minerales. Su práctica se constituye en un buen instrumento de defensa del medio ambiente.

Dr. Mario Carrera SilvaLa única manera de obtener organizadamente el humus de lombriz, es por medio de la Lombricultura, con cualquiera de las técnicas, razón por la que es necesario que aparezca una definición.





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4.10 MaterialMateria prima, residuos orgánicos vegetales y animales, materia prima, basura orgánica, lodos, detritus y estiércoles.

4.10 MaterialMateria prima, residuos orgánicos vegetales y animales, materia prima, basura orgánica, lodos???, detritus y estiércoles.

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Dr. Mario Carrera SilvaLa definición no tiene nada que ver con la norma

4.11 SustratoLos 30 centímetros superiores del suelo productivo; el medio de la lombriz; cama; material implantado dentro del contenedor.


4.12 Sustrato productivoLos 30 centímetros superiores del suelo agrícola; capa vegetativa que contiene microorganismos, sustentadora de los cultivos.


4.13 VermicompostaMaterial orgánico en proceso de descomposición.

4.13 VermicompostaMaterial orgánico en proceso de descomposición---------Falta completar la definición

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4.14 Worm castings (Traducción)Material orgánico en proceso de descomposición.

4.14 Worm castings Falta la TraducciónMaterial orgánico en proceso de descomposición.

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4.15 Eisenia foétida (Lombriz del estiércol, roja californiana o rucor michoacana)Es de gran actividad reproductiva y resistente a los cambios bruscos de su medio.

4.15 Eisenia (Lombriz del estiércol, roja californiana o rucor michoacana)Es de gran actividad reproductiva y resistente a los cambios bruscos de su medio.

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4.16 Lumbricus rubellus (Lombriz de los residuos orgánicos)Viven en la superficie y el interior del suelo.

4.16 Lumbricus rubellus (Lombriz de los residuos orgánicos)Viven en la superficie y el interior del suelo.¿Y los géneros y especies, -así como la descripción- de las demás lombrices composteadoras?

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4.17Símbolos y abreviaturas% Porcentajemg/dm3 Miligramo por decímetro cúbicomg/kg Miligramo por kilogramoc/pc/gC/N Relación carbono nitrógenoEq/100gPH Potencial de hidrógenoAer/anaer P50L Prueba de las 50 lombrices

No conmesurable (medible)

4.17Símbolos y abreviaturas% Porcentajemg/dm3 Miligramo por decímetro cúbicomg/kg Miligramo por kilogramoc/pc/gC/N Relación carbono:nitrógenoEq/100g ¿??pH Potencial de hidrógenoAer/anaer P50L Prueba de las 50 lombrices?????

No conmesurable (medible)???????

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Dr. Mario Carrera SilvaHay que mejorar y adecuar al tipo de Norma esos “Símbolos y Abreviaturas”





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5. Clasificación y designación del producto

El humus total de lombriz además de ser un excelente fertilizante, es un mejorador de las características fisicoquímicas, tiene que ser de café oscuro a negruzco, granulado e incoloro.

5. Clasificación y designación del producto

La lombricomposta, además de ser un excelente fertilizante, es un mejorador de las características fisicas, químicas y biológicas del suelo, tiene que ser de parda oscura a negruzca, granulada e inodora.

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Dr. Mario Carrera SilvaHay confusión entre: Clasificación, características físicas y constitución físico-química o contenidos.

5.1 ClasificaciónEl producto objeto de esta norma se clasifica en función de su pureza y contenido de elementos mencionados en la tabla de contenidos. (Ver Tabla 1)

5.1 ClasificaciónEl producto objeto de esta norma se clasifica en función de su pureza y contenido. Ver Tabla No. 1.

El Humus de Lombriz, es un fertilizante orgánico, mejorador y recuperador de suelos.

Son características físicas del Humus de Lombriz:Color: Café terroso, puede variar por la humedad o la alimentaciónOlor: A tierra húmeda. MantilloGranulado original: calibre muy finoApariencia: Parece tierra, pero no es tierra.

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Dr. Mario Carrera SilvaHay una Tabla de Clasificación de los productos normados?. Ejemplo: FertilizanteAgrícolas Semillas Pesticidas Etc.......

5.1.1 Las características que debe reunir el Humus total objeto de esta norma son las siguientes:

Alto porcentaje de ácidos humicos y fulvicosAlta carga microbiana (40 mil millones por gramo seco)

5.1.1 Las características que debe reunir la lombricomposta objeto de esta norma son las siguientes:

Alto porcentaje de ácidos humicos y fúlvicos (esto no es real)Alta carga microbiana (40 mil millones por gramo seco)





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5.1.2 Composición del Humus total:El Humus considerado en esta norma debe presentar los siguientes volúmenes para cada elemento presente en su estructura.

5.1.2 Composición de la lombricomposta:La lombricomposta considerada en esta norma debe presentar los siguientes volúmenes para cada elemento presente en su composición.

El Humus de Lombriz (Lombricomposta), considerado en la presente Norma, debe contener los mínimos y máximos que se especifique en la Tabla correspondiente

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Dr. Mario Carrera SilvaNo hay “Humus Total”

6. Especificaciones

El humus en un solo tipo y grado de calidad debe cumplir con las siguientes especificaciones: Desarrollo de las especificaciones por el GT

6. Especificaciones

La lombricomposta en un solo tipo y grado de calidad debe cumplir con las siguientes especificaciones:

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Dr. Mario Carrera SilvaEl 5.1.2 y el 6 se confunden





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7. Materiales y muestreo

7.1 Toma de nuestras:

La toma de muestra se realiza antes del envasado o empaquetado del producto pudiendo ser en el lugar de producción o al momento de la venta a granel o empaquetado ya sea a un intermediario o directamente al productor

Para el caso de la comercialización se establecerá una unidad estándar para efectos del muestreo, pudiendo ser cajas, bolsas o costales.

El muestreo se lleva a cabo de acuerdo a NMX-Z-12-2-1987 o el que se establezca de común acuerdo entre el vendedor y el comprador.

7. Materiales y muestreo

7.1 Toma de nuestras:

La determinación de los contenidos mínimos y máximos, se hará del promedio de un muestreo de humus de lombriz, solicitado a productores destacados por la alta calidad de su producto, sin que se de a conocer el nombre del productor. Este humus debe ser tomado antes de ser envasado.

Dr. Mario Carrera SilvaLa comercialización no es asunto de la Norma

La elaboración de Normas es independiente a vendedor y comprador

8. Métodos de prueba

Los que establezcan el grupo de trabajo o los laboratorios de acuerdo a la normatividad correspondiente.

Dr. Mario Carrera SilvaLos métodos aconsejados por laboratorios con experiencia en este producto





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9. Marcado, etiquetado, envase y embalaje Incluir las especificaciones de etiquetado de la NMX-050 vigente

Los envases podrán ser bolsas de papel y polietileno opaco, lo suficientemente gruesos para evitar fugas por roturas en manipulación ruda, con el extremo de salida sellable por contacto y el extremo inferior sellado permanentemente.

Se incluirá dentro del envase, en la parte superior del producto, un pequeño instructivo de uso, donde indique de que se formo, como, para que sirve y las dosis recomendadas.

No se indicarán instrucciones de manejo al transporte o de posición al estibar, tan solo se indicará que se mantenga a la sombra.

Se incluirá dentro del envase, en la parte superior del producto, un pequeño instructivo de uso, donde indique el proceso de su obtención, como, para que sirve y las dosis recomendadas.

No se indicarán instrucciones de manejo al transportarla o de posición al estibar, tan solo se indicara que se mantenga a la sombra.

Dr. Mario Carrera SilvaNada de esto es parte de la Norma, es asunto del productor o vendedor.

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10. Bibliografía

11. Concordancia con otras normas

12. Apéndices Normativos (En caso de que se estime necesario se puede incluir una Guía de Buenas prácticas de Manejo de la Lombriz o aquello que estime conveniente el GT)





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Tabla1: Contenido para clasificación de Humus

CONCEPTO RANGO Y/O CANTIDADNitrógeno total 1.95% a 2.2%Fósforo 0.23% a 1.8%Potasio 1.07% a 1.5%Calcio 2.70% a 4.8%Magnesio 0.3% a 0.81%Hierro disponible 75 mg/dm3Cobre 89 mg/kgZinc 125 mg/kgManganeso 455 mg/kgBoro 57.8 mg/kgCarbono orgánico 22.53%

Razón C/N en español de México, en España se habla de razón, aquí no. Al igual que el hierro, aquí es fierro

11.55

Acidos húmicos 2.57g Eq/100gHongos 1,500 c/pLevaduras 10 c/gActinomicetos totales 170,000 c/gAct. Quitinasa 100 c/gBacterias aeróbicas 460,000,000 c/gBacterias anaeróbicas 450,000 c/gRelación Aer./Anaer 1:1,000pH Neutro, ubicándose entre 6.8

y 7.2

Contenido de materia orgánica sin digerir No será superior al 2%

Nivel de Nitrógeno Superior al 2%

La relación C/N se ubicará entre 9 y 13

Contenido de cenizas No superior al 2%





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Arenas y gravas Exento

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Indicar de que fuente se obtuvieron estos datos, pues hay que darle crédito al o los autores

Nota: falta mencionar el contenido de humedad, así como el sodio, que puede ser un elemento limitante en su uso, entre otros.

Dr. Mario Carrera SilvaLas Tablas de Contenido, no determinan “rangos”, deben marcar únicamente las unidades mínimas de los elementos buenos y las máximas de los negativos, todos ellos indispensables para garantizar un buen producto de consumo.


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