emprendimiento industrial Fase 1 TrabajoGrupal

8/15/2019 emprendimiento industrial Fase 1 TrabajoGrupal

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RECONOCIMIENTO DE AULA

FASE 1

ADRIANA HERNANDEZ PACHECO

FREDY ALEXANDER SANABRIA

SESSY YONEY LEÓN

JOSÉ EDOVAN RICO

JOSE DAVID PARRA ANAYA

LYDA ANGELICA VEGA

TUTORA

GRUPO: 2565!"!#

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

INGENIERIA INDUSTRIAL

EMPRENDIMIENTO INDUSTRIAL

CEAD VELEZ

2$15



ACTIVIDAD FASE 1

1% C&'& ()*+,-&)*+ '+. ,-/0 .&3-&*(4 &*/&.(&- 7 8&- /)& 0-+9+)*&() '+ 9/0+-;(.%

ESTUDIANTE PERFIL ROL

A'-(&)& H+-))'+ P&8+

Mi nombre es AdrianaHernández Pacheco, vivo enBarbosa Santander, pertenezcoal cead de Vélez, trabajo enSaludcoop EPS !on el ánimode trabajar "uertemente en estecurso # compartir con ustedesmis conocimientos # as$ mismoaprender de sus ideas #

conocimientos de miscompa%eros # tutora espero&ue nos apo#emosmutuamente

V(,<& '+ *(+=0

J9> E'4&) R( A4(.& '(MB)E* +(SE E(VA')-!( AV-.A!E./.A) * 0112311405-)E!!-6' E !())E(E.E!7)6'-!(*+E)-!(AV8H(7MA-.!(

M!-/A E )ES-E'!-A*-BA9/EES7/-(S P)EV-(S*ES7/-A'7E E -'9-'/S7)-A.(!/PA!-(' A!7/A. *ES7/-A'7E

Actividades en el tiempo libre*aplicaci:n de lo aprendido

durante el proceso deaprendizaje en el pro;rama de-'9 -'/S7)-A.

E<pectativas "rente a lasunidades del modulo del curso*sacarle el provecho má<imo atan ;randes temas, socializar

U*(.+-



con el tutor # tener la mejorcomunicaci:n con miscompa%eros de curso

S+997 Y)+7 L+)

Sess#leon18hotmailcom =

/suario* #one#bravo =01> 04> 504?

Sabana de 7orres, Santander

Ad&uirir conocimientos prácticos &ue me permitandise%ar, planear # desarrollarun ne;ocio o empresa &ue pueda crecer # mantenerse en

el mercado, Me ;usta caminar@aun&ue hace rato no lo ha;o)ue;o a ios &ue permita seruna e<celente -n;eniera &ue pueda no solo ocupar un car;osino dejar un le;ado &ue otrosanhelen imitar Espero casarme# "ormar una hermosa "amiliaMe encanta cantar, leer,estudiar la Biblia # pasartiempo compartiendo con ios,

por&ue de esta manera cada d$aaprendo más de l # puedo sermejor de lo &ue ahora so#

D()&=(&'- '+.0-+9

J9+ D&4(' P&--& A)&7&

So# 7écnico En ServiciosCarmacéuticos, so# de laciudad de Bucaraman;a,actualmente trabajo comoAu<iliar Administrativo en elepartamento de 9esti:nHumana en el -nstituto del

!oraz:n de Bucaraman;a SAMi nDmero celular es*0>>42>?>,SF#pe* jdparra20, !orreo* jpGscorpion15?8hotmailcom

mailto:[email protected]

mailto:[email protected]



2% C&'& ()*+,-&)*+ '+. ,-/0 .&3-&*(4 0-+9+)*&- /)& ('+& '+ )+,( 8&(+)'/9 '+ .9 3.?/+9 '+ )9*-/() +) +. ;- '+ .& &*(4('&'%

IDEA DENEGOCIO

BLO@UES DE CONSTRUCCIN

VENTA DE PULPADE GUAYABA

T-&)9;-=&() 7=+-(&.(&() '+

0/.0& '+ ,/&7&3&

1% SEGMENTOS DECLIENTES

uienes &uiera una manera más práctica # "ácil para el consumo de la ;ua#aba, como lo son lasamas de casa, restaurantes # tiendas de barrio

2% PROPUESTA DEVALOR

.a pulpa de ;ua#aba se da a un precio c:modo para&ue nuestros clientes puedan ad&uirir este productocon "acilidad # as$ mismo podamos venderBolsa de 0>>;rs I J1>>> unidad

!% CANALES DEDISTRIBUCIÓN YCOMUNICACIÓN

C=/)(&(): visitar puerta a puerta a nuestrosclientes potenciales, o"reciendo el producto #dejando un volante con la in"ormaci:n de laempresa para contactarnosD(9*-(3/(): se realizarán dos tipos dedistribuci:n* se colocará un local central de "ácilacceso # ubicaci:n para venta del producto # por pedido puerta a puerta

#% RELACIÓN CONEL CLIENTE

)ealizar una encuesta de satis"acci:n del producto# servicio prestado, para saber si es el adecuado osi desea cambios # estar en comunicaci:n permanente con el cliente para escuchar su opini:n

5% FLUJOS DEINGRESO

Amas de casa I K>L)estaurantesI 0KL7iendas de barrioI 1KL

6% RECURSOS CLAVE

)ecursos humanos Materia prima* ;ua#aba Ma&uinaria* 1 cernidora, 1 caldera, 1 marmita, 1

mes:n de lavado, tinas de en"riamiento Empa&ues plásticos

% ACTIVIDADES

CLAVES

Seleccionar la ;ua#aba ue el peso sea el correcto

Adecuada conservaci:n para su vida Dtil istribuci:n rápida

% RED DE PATHERSProveedores de ;ua#aba* campesinos cultivadoresde ;ua#aba

% ESTRUCTURAS DECOSTOS

A.* 9** materia prima # ma&uinariaB& 9*: distribuci:n # publicidad

A/*-: A'-(&)& H+-))'+ P&8+



Segmentos de

clientes

Todos aquellos ciudadanos que deseen parquear su

vehículo en un sitio confable y seguro para asi evitar

sanciones de tránsito y robosOerta el parqueadero ofrece al cliente en espacio amplio y cómodo para

el parqueo del vehículo además de que es cubierto lo que

permite que el sol y la lluvia no genere afectación en el vehículo y

lo más importante se cuenta con personal de valet parking y

también personal de seguridad para brindar un servicio de alta

calidadCanales de

distribución

parqueadero principal en la autopista Floridablanca cra 23 Metro el

bosque sucursales en los campus de la universidad anto !homas

Floridablanca y "ucaramangaRelaciones

con losclientes

el parqueadero o cuenta con un departamento de servicio al

cliente además espacios de comunicación como bu#ón desugerencias y línea de atención al cliente

lu!os de

ingreso

e planea que el parqueadero de metro arro$e unos ingresos del

%%& el parqueadero de la universidad de "ucaramanga el '(& y el

parqueadero de la universidad de Floridablanca el 3%& del total del

bené)co netoRecursos

clave

*l personal

+ ,onductores asignados al valet parking

+ -ersonal de seguridad

+,ámaras de vigilancia

+ .nstalaciones en punto estratégico"ctividades

Clave

+ ,aptar las posibles necesidades del cliente

+ervicio de parqueo por personal de la empresa asignado al valet

parking

+supervisión constante del personal de vigilancia

+ monitoreo por cámaras

red de

parners

#socios

estrat$gicos%

+/lmacenes Metro ,encosud +0niversidad anto !homas

&structura de

costos

+/lto costo en el arriendo del inmueble y nómina de los empleados

+Medio costo en capacitaciones para el personal+"a$o costo en marketing y logística

A/*-: F-+''7 A.+&)'+- S&)&3-(&



ES7/-( E ME)!A(1 Análisis del sector # de la competencia El sector es una cultura ancestral de la tribu-ntandaima &ue dejo su tradici:n ;astron:mica en sus descendientes &ue ho# ocupan elmunicipio de Piedras 7olima .os tradicionales biscochos de cuajada tolimenses son eldeleite de propios # e<tra%os, de ah$ radica la importancia de este producto para ser tenido

en cuenta no como una econom$a in"ormal basada en las pe&ue%as unidades productivas"amiliares para su propio sustento, si no por el contrario aportar # pro#ectar ;eneraci:n deempleo, contribuci:n al desarrollo # crecimiento # "uente emprendedora del municipio dePiedras # por ende del epartamento del 7olima Es de resaltar la importancia # mantener las tradiciones #a &ue en la actualidad se ha perdido totalmente todo lo &ue nuestrosancestros nos han dejadoe i;ual "orma El biscocho de cuajada # ma$z pertenece al sector econ:mico de losalimentos, espec$"icamente al subsector de los productos de panader$a o reposter$a eacuerdo a la encuesta anual manu"acturera EAM del 2>11 realizada por el A'E con elobjetivo de brindar in"ormaci:n del desarrollo de los di"erentes sectores econ:micos # del

comportamiento de las industrias durante ese periodo, los resultados muestran &ue .osresultados muestran &ue 13 de los ;rupos industriales de la !--/ )ev 0 A!investi;ados por la Encuesta Anual Manu"acturera, concentraron el 3>,L de losestablecimientos manu"actureros entro de estos ;rupos los &ue re;istraron el ma#or nDmero de establecimientos, "ueron* producci:n de prendas de vestir @1>,KL productos de plástico @,?L otros productos &u$micos @,L productos de panader$a, macarrones,"ideos, alcuzcuz # productos "arináceos @,>L muebles @K,2L otros productos



elaborados de metal @4,KL productos minerales no metálicos ncp @4,2L # actividadesde impresi:n @0,L @Encuesta Anual Manu"acturera 2>11 Elaborada por el A'E7abla 1 9rupos -ndustriales &ue !oncentran el ma#or nDmero de establecimientos 2>11

!omo se puede ver los productos de panader$a tienen una participaci:n si;ni"icativa en elmercado lo &ue puede indicar &ue es un subsector atractivo a invertir teniendo en cuenta&ue es un mercado competitivo, con una o"erta de producto amplia por ende ha# &ue tener una estrate;ia comercial "uerte para ser competitivos, en cuanto a los productos de panader$a, los productos de )eposter$a poco a poco están teniendo un ma#or au;e, en

especial las tortas, # se puede decir &ue los biscochos de cuajada # ma$z son un productosustituto de pasa bocas, ;alletas, panes # a"ines por lo &ue se ve un incremento en la participaci:n de este mercadoEn el marco de V-- Alimentec 2>12 &ue tuvo lu;ar en !or"erias, Bo;otá, la industria de losalimentos procesados revel: &ue el crecimiento anual de la industria ha sido del 2>>L, enlos Dltimos cinco a%os, como consecuencia de la ampliaci:n del porta"olio de productos.a producci:n de alimentos en !olombia es una actividad "undamentalmente de pe&ue%a #mediana empresa, constitu#endo apro<imadamente el ?44L A nivel industrial, se;Dn elA'E, los productos alimenticios aportan alrededor del 23L del valor a;re;ado industrialconvirtiéndose en el &ue ma#or contribuci:n hace al valor a;re;ado manu"acturero El

sector alimenticio ocupa dentro del ren;l:n manu"acturero el primer lu;ar de importanciaen los principales indicadores econ:micos !on respecto al movimiento interno de estaindustria, se puede ver una "uerte ampliaci:n de la o"erta 9ran parte de los ne;ociosconsultados tienen más de 1>> productos para vender, de los cuales, la ma#or presencia latienen los de panader$a @42,4KL, se;uidos por los de reposter$a # pasteler$a @!itado en elin"orme de caracterizaci:n ocupacional de la industria pani"icadora # de reposter$aelaborado por el Sena



Ci;ura 1 Productos .ideres Sector Pani"icaci:n

Análisis de la competencia En el mercado in"ormal este producto es presentado en empa&ue plástico transparente en su ma#or$a sin nin;Dn tipo de Nmarca e in"ormaci:n del producto,se empaca por unidades, en innumerables presentaciones desde pa&uetes de 1> unidades enadelante, su durabilidad se;Dn un estudio realizado por la entidad !()P(-!A es deapro<imadamente &uince d$as, a una temperatura de 13 a 22 O!,Nel precio oscila entre J1>>

a J2>> por unidad dependiendo del tama%oE<isten en la re;i:n 7olimense # Huilense tres competidores directos dedicados a lacomercializaci:n de este producto tales como Productora Alimentos Suprema &uien ocupaun mercado del ?035L, productora de la marca Achiras del Huila # Achiras Paz del Huila e-ndustrias de Alimentos la 9aitana con el 22LProductora de Alimentos Suprema presenta una producci:n diaria de K544> unidades de bizcochos, para suplir los pedidos del producto, convirtiéndose en el ma#or competidor re;ionalPodemos encontrar &ue la idea del ne;ocio es su e<clusividad respecto a productosservicios e<istentes Si &ueremos ser mas espe"icicos "rentre a la competencia&ue tiene nuestra empresa, podremos encontrar &ue esta con"ormada por todos los puestosde ventas in"ormales de biscochos, &ue se encuentran ubicados dentro de la ciudad de piedras 7olima Actualmente e<isten 4 ne;ocios de venta de biscochos tolimenses similaresal ne;ocio*1 Qon +uanR ia;onal a la estaci:n de ;asolina del pueblo2 QV$ctorR ia;onal a la estaci:n de ;asolina del pueblo0 QEl chapoR ia;onal a la estaci:n de ;asolina del pueblo4 Qon pepeR ia;onal a la estaci:n de ;asolina del pueblo

Ventaja !ompetitiva.a caracter$stica de los productos &ue la hace ser superior a la competencia, en el casoespec$"ico de biscochos tolimenses en un empa&ue de mejor calidad, dando con"ianza alcliente, las encuestas aplicadas a sus clientes arrojaron las si;uientes ventajas competitivas* .a calidad de sus productos !alidad en el servicio Precios competitivos



!uenta con local propio Buenas instalaciones.a empresa con las anteriores ventajas &ue tiene sobre otros ne;ocios puede ser # proporcionar los mejores productos con la mejor calidad del mercado e<istente en laciudad

7ambién es importante la "orma como se "abrica el producto #a &ue se cuentan coninstalaciones propias, esto a#uda mucho a mejorar la competitividad del producto, para ellolas instalaciones de "ábrica se dise%an de la si;uiente maneraSe ubica en lu;ar aislado de cual&uier "oco de insalubridad &ue represente un ries;o decontaminaci:n del producto, ejemplo !erca de animales, de viviendas, &ue en lasinstalaciones no abran dormitoriosSu "uncionamiento no pone en ries;o la salud o tran&uilidad de la comunidadSus alrededores se mantienen libres de basuras, acumulaci:n de a;uas, las paredes #cubiertas son de "ácil mantenimiento sanitario para evitar contaminaci:n, por supuesto las

instalaciones se dise%aron de manera &ue no in;resen polvo, lluvia u otras suciedades &uese encuentran en el ambiente atmos"éricoividir las áreas, área de materias primas, área de "abricaci:n, área de empa&ue, área dealmacenamiento # área de despacho, de esta "orma se anula contaminaci:n debido a &ue el personal desempe%a una labor espec$"ica en un área espec$"ica, con implementos sanitariosespec$"icos para cada área, llevando una secuencia l:;ica de producci:nSe cuenta con un lu;ar de aparte del área de producci:n para para el almacenaje de basurasdonde serán removidas de "orma constanteSe cuenta con instalaciones sanitarias &ue se mantienen limpias donde las personas &ueintervienen en el proceso aran uso de ellas, como lo son vertieres, sanitarios, lavamanos con

sus elementos necesarios para la desin"ecci:n del cuerpo # manos .u ropa de trabajo se ladeben colocar en los vertieres de la "ábrica para evitar contaminaci:n e<teriorE&uipos # utensilios, están dise%ados de "orma &ue cuando el alimento este en contacto conlos mismos no su"ra nin;Dn tipo de contaminaci:n, debido a esto todos los utensilios son enacero ino<idables &ue es mu# resistente ala corrosi:n, es de "ácil limpieza # no reacciona alser puesto en contacto con los alimentos, ejemplo de son moldes, mesas o mesones, e&uiposdonde se amasa el producto # demás e&uipos # utensiliosPersonal manipulador, lo aran personas sanas previamente revisadas por un médico &uecerti"i&ue &ue no padecen de nin;una patolo;$a o en"ermedades in"ectoconta;iosas &ue se puedan trasmitir al alimento # contaminarlo

A su vez el personal ad&uiere buenas prácticas de hi;iene persona # también en la labor desempe%ar.avarse las manos con abundante a;ua # jab:n antes de entrar al área de producci:n lasveces &ue sea necesario/sar vestimenta blanca con cremalleras o cierres # sin bolsillosMantener el cabello reco;ido # con un ;orro &ue no permita &ue ten;a contacto con losalimentos # usar tapa bocas



/%as limpias # sin esmalte!alzado cerrado!reaci:n de emanda.a empresa si puede crear demanda debido a &ue cuenta con una ;ran o"erta, además decontar con productos claves, calidad, distinci:n e innovaci:n Además de promociones #

publicidad2 Análisis de la o"erta del producto, haciendo uso de "uentes primarias o secundarias dein"ormaci:n T A'E, !ámara # !omercio, )evistas especializadas del sector, encuestas auna poblaci:n.a o"erta de biscocho en !olombia está representada en unas 2 empresas &ue producenanualmente 1?>> toneladas, de las cuales, 3K por ciento se "abrican en el Huila, 1? por ciento en Bo;otá # los municipios aleda%os, cinco por ciento en el 7olima # el resto @uno por ciento en otros pueblos de !undinamarca!omo destino "inal, se identi"icaron dos canales de comercializaci:n*

U .a venta ambulante # al detal de producto empacado en bolsas plásticas # con variadas presentaciones, hecho por pe&ue%as empresas "amiliaresU .a venta al por ma#or, hecha por "abricantes con al;Dn ;rado de tecnolo;$a, de productoempacado # con marca comercial a supermercados, almacenes de cadena o tiendasEn 2>12 !olombia e<porto cerca de 114 mil d:lares en biscocho de achira procedente delHuila!recimiento poblacional, &uien in"lu#e en el crecimiento de ventas del productoe acuerdo con la in"ormaci:n recolectada a partir del Dltimo !enso realizado en!olombia, Piedras contaba en el a%o 2>>K con un total de K423 habitantes, 432 más &ue loencontrado en el !enso 1??0 Entre los a%os 1?K1 # 1?30 la poblaci:n disminu#e en

=13,3L # entre 1??0 # 2>>K el aumento correspond$a al ?,K2L En promedio entre 1?K1 #2>>K, la variaci:n "ue del =>,25L.a evoluci:n de la poblaci:n # su distribuci:n urbana = rural se detalla en la si;uiente tablaPiedras, poblaci:n total, cabecera # resto, se;Dn !ensos 1?K1, 1?4, 1?30, 1?5K, 1??3,2>1>

Estructura .e;al 'uestra Empresa



Actualmente el ne;ocio se encuentra re;istrado bajo el ré;imen intermedio, dicho ré;imenestá en"ocado a personas &ue realicen actividades menores empresariales, cu#os in;resosobtenidos en el ejercicio inmediato anterior no hubiesen e<cedido de J0>>>>>>> anualesademás deberán llevar una contabilidad simpli"icada consistente en un solo libro dein;resos, e;resos # de re;istro de inversiones, en lu;ar de contabilidad "ormal

El ne;ocio no ;enera in;resos "ormales como para estar re;istrado en el ré;imen-ntermedio, de acuerdo a la le# tributaria se le recomienda darse de alta como pe&ue%ocontribu#ente, bajo este ré;imen están las personas "$sicas &ue realicen actividadesempresariales &ue Dnicamente enajenen bienes o presten servicios, al pDblico en ;eneral,además &ue sus in;resos obtenidos en el a%o de calendario anterior, no hubiesen e<cedidode la cantidad de J0>>>>>>>En base a la recomendaci:n de darse de alta como pe&ue%o contribu#ente, tiene &uecumplir con las si;uientes obli;aciones "iscales* Solicitar su inscripci:n en los re;istros de contribu#entes menores

Presentar aviso ante las autoridades "iscales a más el 01 de marzo del ejercicio en el &uese comiencen a pa;ar el impuesto con"orme a este ré;imen !onservar comprobantes &ue reDnan re&uisitos "iscales por las compras de bienes nuevosde activo "ijo &ue se usen en un ne;ocio cuando el precio sea superior .levar un re;istro de sus in;resos diarios Entre;ar a sus clientes copias de las notas de venta # conservar las ori;inales de lasmismas Presentar declaraci:n anual de in;resos obtenidos a más el d$a 1K de "ebrero de cada a%o!lientes potencialesPara poder determinar el comportamiento de los clientes potenciales, se realiz: una

encuesta donde se investi;: los ;ustos # pre"erencias de los mismos .a encuestas arrojolos si;uientes resultados* el total de la muestra de los clientes potenciales el K>L asisteuna vez por semana al ne;ocio de la competencia, el 4>L dos veces por semana # el 1>Ltres veces por semana, en cuanto a ;ustos # pre"erencias el 1>> L coincidi: en calidad, el5>L con atenci:n al cliente, el >L rapidez e hi;iene, # el 1>L con la limpiezael total de la muestra de los clientes potenciales el 5>L contest: &ue los precios de lacompetencia son atractivos pero el mismo porcentaje contesto &ue le ;ustar$a conocer estaempresa # el 2>L dijo &ue no le parec$an atractivos los precios de la competencia # elmismo porcentaje contesto &ue no le ;ustar$a visitar la empresa0 Pro#ecci:n de ventas aplicando una metodolo;$a apropiada se;Dn sea el caso @re;resi:n

lineal, re;resi:n lo;ar$tmica, re;resi:n e<ponencialEstimaci:n de ventas anuales



A/*-: J9> E'4&) R(



CONCLUSIONESespués de realizar este trabajo es importante resaltar la importancia del emprendimiento ho# end$a #a &ue por la necesidad de muchas personas es lo;rar su independencia # estabilidadecon:mica ebido a los altos $ndices de desempleo ha creado en las personas la necesidad de;enerar sus propios recursos podemos ver &ue en estos pueblos además de se;uir una tradici:n

de sus ancestros también les sirve de sustento a sus "amiliasHa# muchas partes del pa$s &ue &uieren se;uir esta tradici:n pero muchas veces no les da elresultado &ue ellos &uieren #a &ue no tienen la misma aco;ida &ue llevan estos pueblos detradiciones

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