Eficiencia energética e hidráulica en la industria de ... · Agenda Qué es Nestlé. Estrategia...

Los retos del binomio agua/energíaForum Energía Empresa

Barcelona, 18 de septiembre 2014

NESTLÉ ESPAÑA, SA / Pedro Ruiz

Eficiencia energética e hidráulica en la industria de alimentación

Agenda

Qué es Nestlé.

Estrategia de gestión en Eficiencia Hidráulica y Energética.

Nuestra herramienta: W&ETS

Ejemplo ejercicio en Fábrica de Sevares.

Nuestro modelo:En los procesos de fabricación,

En edificios y oficinas,

En el transporte.

Ejemplo: Edificio industrial con Certificación LEDD.

Septiembre 2014Nestlé España, SA 2

1866

2014

Primer grupo alimentario mundial� 461 fábricas en 83 países� 328.000 empleados� 6.000 marcas� Más de 10.000 productos� 83,6 billones de CHF de ventas

Nestlé S.A. hoy,

Nestlé España, SA 3Septiembre 2014

Nestlé S.A. en el mundo,no solo chocolate


Nestlé en España:más de un siglo de presencia, desde 1905

12

� 5.900 personas

� 2.085 MIO € cifra de negocio

� 40% producción

destinada a la exportación

Datos 2013

Nestlé España, SA 5

Centros de producción

Septiembre 2014

… y en los principales sectores de alimentación


Reconocidos en los índices de Sostenibilidad

AAA rating (best-in class)Climate Leadership Index : 75


Nuestra estrategia:Operaciones eco-eficientes


Creación de valor compartido

SostenibilidadProteger el futuro

Cumplimiento de leyes +Principios Corporativos y de Dirección

Códigos de Conducta

Nutrición Agua Desarrollo Rural

Gestionar los negocios de manera

que generen riqueza para losaccionistas, a la vez que creenvalor para la sociedad de manera

sostenible, a largo plazo, para hoy

y para las futuras generaciones

Creación de Valor Compartido:La filosofía de RSC de Nestlé



Modelo Nestlé:-Ahorro de agua y energía de forma continuada

-Reducción de emisiones de CO2

-Budget dedicado a proyectos de ahorro de agua y energía

Nuestra Ambición:-Ser una referencia en uso

racional del agua y la conservación de energía

- Ser reconocidos como “responsables en el uso de

recursos”

Ventaja competitiva:-Reducción del costo de Producción

-Imagen corporativa

-Preparados para un futuro de stress hídrico y energético

Drivers de mejora:-Uso de herramientas propias

-Benchmarking de mejores prácticas (base de datos)

-Fijar objetivos de agua y energía

-Cogeneración

-Procesos de leche y café

Pilares Operacionales:

-Eficiencia en la Producción

-Mejores prácticas en servicios

-Concienciación

-Innovación en tecnología de procesosUso eficiente de equipos

Procesos eficientes

Cero pérdidas

Mapa de ruta en la gestión del agua y la energía

Septiembre 2014

CO-EngineeringShaping the future of Engineering

Nuestra herramienta :Water & Energy Target Setting

12

Water

Energy

Target

Setting

Durante dos semanas, un equipo de expertos, se dedica full time, a la realización de un estudio

hidráulico/energético en profundidad, estableciendo un plan de acción que incluye

proyectos de ahorro y eficiencia.

Septiembre 2014Nestlé España, SA

13 M

eto

do

logía

WETS

Introduction

Safety

Factory

presentation

Factory tour

Day 1

EnMatrix, NEMT,

Water mapping

Data collection

Day 2

Identification

of potentials

Prioritisation

Investment

estimation

Payback

calculation

Consolidation

of potentials

Preparation of

Final

presentation

Final

presentation

Commitment

on action plan

Daily

Debriefing

Day 3

to 8

Day 9

Day 1

0

DDMM

AAII

CC

Septie

mbre

2014

Nestlé

España, S

A

14

Resources

Min. 10 FTE for 2 weeks:Factory : Factory Engineer, IS Engineer, Process Engineer, Production representative,

Market: Market Energy Champion, Market Water, process specialistKnowledge companies : steam & combustion, electricity and water.

On the last day:Steering Committee: Market Technical Manager, Factory Manager, Chief Engineer

Factory / Market: Factory Engineer, Factory IP, Production manager


15

=> On-site Milestones

Info on Teamroom

DAY1

Factory data for calculations

4

List of opportunities to be pursued

5

Chart with all projects

7

Complete Summary XLS file ($, GJ, etc.)

8

Projects descriptions & calculations on

Teamroom

9

Final presentation

10

Energy

Target

Setting


CO-EngineeringShaping the future of Engineering

Ejemplo : Fábrica de Sevares (Asturias)

May 19th - 30th 2014

Water & Energy Target Setting

Presentation Steps

17

Savings Potentials

18

12. Recovery caustic solutions

13. Reduce CIP Temperature

16. Baby food cooling towers optimization

17.Flexibility and planning for VTIS and aseptic tanks

26. Less steam injection & more pre-heating

(pretreatment); 38

27. Less steam injection&more preheating

(VTIS)

39.Economizer for boiler 1&2 (reference only)

40.RO&Glucose heating with hot water recovery from VTIS

cooling system

-

50

100

150

200

250

0 1 2 3 4 5 6

Sav

ings

[kE

UR

/yea

r]

Payback [years]

Sevares Energy Project Map

Bubble size =

GJ reduction 1%

23. Replacement of cold lime softening with

Bubble size =

GJ reduction 1%

19

03.Reduce Rejection in RO Plant with a second stage;

12

06. Recycle water from filters (step 2: water from cleaning filters tank); 31

08. Baby Food water optimization

11. Single stage cleaning12. Recovery caustic

solutions

17. Flexibility and planning for VTIS and aseptic tanks

18. Recover cooling water from homogenizer on VTIS

1&2&3

25. V11 change to three positions

32. Main CIP station optimization; 16

33. Condensate recovery -Mil Pasteurizer (reception);

4

34. Condensate recovery pretreatment 2

36. Repair Steam Traps;

-

20

40

60

80

100

120

140

160

180

200

0 1 2 3 4 5 6

Sav

ings

[kE

UR

/yea

r]

Payback [years]

Sevares Water Project Map

Bubble size =

m3/t reduction impact

1%

20

The projects proposed could reduce the specific energy consumption by 27,6%

159.207

115.207

22.390

9.753

11.857

-

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

Sevares 2013 PB < 1 year PB 1-3 years PB > 3 years Sevares future

Ene

rgy

cons

umpt

ion

[GJ] -14,1%

-6,1%

-7,4% -27,6%

21

Specific water consumption by 27,5% (TOT. 45,4%)

535.198

292.406

155.549

27.347 59.896

-

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000


Wat

er c

onsu

mpt

ion

[m3]

-17,9%

-5,1%

-11,2%-45,4%

-11,1%

FACTORY 2013WATER SAVING PROJECT

ETS:-27,5%

22

And energy+water bill by 51%

NOTIONAL COST OF WATER USED.

NOT 51% OF REAL COST.

3.430

1.682

852

459

438

-

1.000

2.000

3.000

4.000


Ann

ual e

nerg

y&w

ater

cos

t [kC

HF

]

-24,8%

-13,4%

-12,8%

-51%

23

Capex estimation

242

688

1.554

2.484

-

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

kCH

F

CAPEX

PB < 1 yearPB 1-3 yearsPB > 3 yearsTotal

24

Sevares Summary

64 Projects

Economical impact:

2.484 kCHF CAPEX

� 1.748 kCHF savings per year

� 51% reduction on energy+water bill ( Notional cost of water used )

Environmental impact: � Avoidance of 3.542 t of CO2 emissions => - 33,7%

� 44.000 GJ saved => - 27,6%

� 146.792 m3 water saved (ETS Projects) => - 27,5%

Englobado en nuestro modelo de gestión

� Gestión hidráulica y

energética en los procesos

de fabricación

� En edificios y oficinas

� En transporte y logística


… en procesos de fabricación


1. Cogeneración

2. Variadores de velocidad y frecuencia en máquinas y motores

3. Compresores de aire con recuperación de energía

aprovechando el agua de refrigeración

4. Sustitución circuitos de un solo paso por circuitos cerrados

5. Precalentamiento de la carga de café en tostadores

6. Sustitución de motores eléctricos en procesos de secado

7. Innovaciones en instalaciones frigoríficas existentes

8. Cambios en fuentes y tecnologías energéticas

9. Control de consumos y revisión de potencias

Septiembre 2014

… en edificios y oficinas


… hacia un transporte más sostenible


Optimización de rutas: circuitos cerrados

Optimización de cargas: máxima capacidad

Combinación de modos de transporte

Renovación de camiones

Nuevos combustibles

Conducción eficiente

Colaboración con el operador logístico

Septiembre 2014

Fábrica de Girona – Nave Dolce Gusto

La certificación LEDD-NC considera:

� Materiales y recursos� Calidad ambiental interior� Energía y atmósfera � Eficiencia en el uso del agua� Parcela sostenible� Innovación y diseño


Reconocimiento certificación LEED


… con esfuerzo recompensado


Gracias por su atención !!!

[email protected]

934805960

???

Nestlé España, SA

Avda. Países Catalanes, 25-51

08950 – Esplugues de Llobregat (BCN)


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