INTEGRANTESYaser montes

Yilmar banquezJuan balanta

Wilmar pineda Yesid moreno

Olla en acero inoxidable El análisis morfológico se basa en el Estudio de las partes que componen al Objeto tecnológico, en este caso la olla.

Básicamente esta es una olla que está constituida por un material conocido que es el acero inoxidable, material ideal para la elaboración de la olla , su estructura es de carácter compuesto, ya que tiene varias piezas o partes y dentro de ellas también posee características físicas que son:

Figura Cilíndrica: es la figura que toma la olla al momento de la elaboración.

Orejeras: Es la parte por donde se puede agarrar la olla para no quemarse.

La Tapa: Es la parte importante de la olla ya que se usa para conservar y ejecutar la rápida cocción de los alimentos y evitar que estos se derramen.

Base: es la parte de abajo de la olla, es de material grueso para cocinar de manera lenta los alimentos.

Altura: conserva los líquidos por más tiempo y fuerza la ebullición del líquido atreves de los ingredientes.

Dimensión: es alta y de forma cilíndrica que se acoge muy bien a sus alimentos.

Capacidad: su capacidad es de 13.8 litro 30x19cm. Olor: es debido cada elemento o metal que conformen la

olla Forma: la forma de la olla es debido al gusto del

consumidor ya que hay en diferentes tamaño y formas.

ventajas desventajas

El acero inoxidable es uno de los materiales para cocinar más recomendables.No pesa, no se corroe, es muy estable y cocina sin modificar la composición de los alimentos ya que no deja residuos ni reacciona con alimentos ácidos.Suele soportar muy bien los pequeños golpes ocasionales, tiene una apariencia agradable y suele ser fácil de limpiar.

Como desventajas diremos que en primer lugar suelen ser utensilios caros y que no son demasiados buenos conductores de calor.Muchos fabricantes suelen combinar tres capas, en el fondo de las ollas de acero inoxidable, a fin de que tomen temperatura más rápido y distribuyan mejor el calor. Lo habitual es combinar dos capas de acero inoxidable con una capa intermedia de aluminio o cobre.

Esta olla también está elaborada, por este material debido a que es de alta pureza y en su base posee un disco de aluminio de 4mm Para mejorar la transferencia del calor.esta olla es ideal para caldos, sopas, pastas, verduras y mariscos ya que se acogen muy bien a esta olla y se hacen de fácil cocción. Esta olla es de fácil manejo ya que no tiene tantas complicaciones en su proceso de uso, la facilidad de uso de esta es debido a sus partes y la pueden usar las distintas personas sin tantas complicaciones y es de mucha acogida en la sociedad.

El análisis estructural se constituye por medio de los elementos o metales que hacen parte del objeto y como es su comportamiento químico y describiendo sus características físicas.

El cuerpo principal es un contenedor de aleación de aluminio con un mango de acero inoxidable. El contenedor tiene una tapa que, a como las mayorías de las ollas de acero inoxidable, se coloca sobre la olla, y cierra el recipiente en la que termina el cuerpo principal en su parte superior. La abertura en la parte superior de la olla y la superficie de la tapa tienen forma ovalada, esta forma es la que permite colocar la tapa en la parte superior de la olla , el diámetro mínimo de la tapa es mayor en correspondencia con el diámetro máximo de la abertura de la olla. Esto hace que coincidan los diámetros máximo y mínimo. En la actualidad en el centro de la tapa hay una válvula de escape del vapor de agua siendo este mismo un dispositivo de seguridad, y del lado opuesto al mango una pieza de plástico atérmico que facilita su manipulación.

HierroEl hierro es un elemento químico de número atómico 26 situado en el grupo 8, periodo 4 de la tabla periódica de los elementos. Su símbolo es Fe y tiene una masa atómica de 55,6 u.Símbolo: FeConfiguración electrónica: [Ar] 3d6 4s2Punto de fusión: 1.538 °CNúmero atómico: 26Descubrimiento: a.C. 5000Masa atómica: 55,845 ± 0,002 uValencia: 2, 3. Electronegatividad: 1.83Metal : Es un metal maleable, de color gris plateado y presenta propiedades magnéticas; es ferro magnético a temperatura ambiente y presión atmosférica. Es extremadamente duro y denso.

Cromo El cromo es un elemento químico de número atómico 24

que se encuentra en el grupo 6 de la tabla periódica de los elementos. Su símbolo es Cr. Es un metal que se emplea especialmente en metalurgia.

Símbolo: Cr Configuración electrónica: Ar 3d5 4s1 Número atómico: 24 Punto de fusión: 1.907 °C Masa atómica: 51,9961 ± 0,0006 u Descubridor: Louis Nicolas Vauquelin.

Electronegatividad: 1.6

Metal :El cromo es un metal de transición duro, frágil, gris acerado y brillante. Es muy resistente frente a la corrosión.

Níquel

el níquel es un elemento químico de número atómico 28 y su símbolo es Ni, situado en el grupo 10 de la tabla periódica de los elementos.

Símbolo: Ni Configuración electrónica: Ar4s23d8 Punto de fusión: 1.455 °C Número atómico: 28 Masa atómica: 58,6934 ± 0,0002 u Descubridor: Axel Fredrik Cronstedt.

Electronegatividad: 1.8

Metal :Es un metal de transición de color blanco plateado con un ligero toque dorado, pobre conductor de la electricidad y del calor, muy dúctil y maleable por lo que se puede laminar, pulir y forjar fácilmente, y presentando ferromagnetismo a temperatura ambiente.

Molibdeno El molibdeno es un elemento químico de número atómico

42 que se encuentra en el grupo 6 de la tabla periódica de los elementos y se simboliza como Mo.

Símbolo: Mo Configuración electrónica: Kr 4d5 5s1 Punto de fusión: 2.623 °C Número atómico: 42 Número CAS: 7439-98-7 Descubridor: Carl Wilhelm Scheler.

Electronegatividad: 2.16

Metal : Es un metal plateado, tiene el sexto punto de fusión más alto de cualquier elemento.

Plomo El plomo es un elemento químico de la tabla periódica,

cuyo símbolo es Pb y su número atómico es 82 según la tabla actual, ya que no formaba parte en la tabla de Dimitri Mendeléyev.

Símbolo: Pb Punto de fusión: 327,5 °C Configuración electrónica: [Xe] 4f14 5d10 6s2 6p2 Número atómico: 82 Descubrimiento: a.C. 7000 Masa atómica: 207,2 ± 0,1 u.

Electronegatividad: 2.33

Metal : El plomo es un metal pesado de densidad relativa o gravedad específica 11,4 a 16 °C, de color plateado con tono azulado, que se empaña para adquirir un color gris.

Cobalto El cobalto es un elemento químico de número atómico 27 y

símbolo Co situado en el grupo 9 de la tabla periódica de los elementos.

Símbolo: Co Configuración electrónica: [Ar] 4s2 3d7 Número atómico: 27 Descubrimiento: 1735 Masa atómica: 58,933195 ± 0,000005 u Descubridor: Georg Brandt.

Electronegatividad: 1.88

Metal : El cobalto es un metal duro, es ferro magnético, de color blanco azulado.

Vanadio

El vanadio es un elemento químico de número atómico 23 situado en el grupo 5 de la tabla periódica de los elementos. Su símbolo es V. Es un metal dúctil, blando y poco abundante. Símbolo: VConfiguración electrónica: Ar 3d3 4s2Número atómico: 23Descubrimiento: 1801Descubridor: Andrés Manuel del RíoMasa atómica: 50,9415 ± 0,0001 u

Titanio El titanio es un elemento químico de símbolo Ti y número

atómico 22. Se trata de un metal de transición de color gris plata. Comparado con el acero, aleación con la que compite en aplicaciones técnicas, es mucho más ligero. 

  Símbolo: Ti Configuración electrónica: [Ar] 3d2 4s2 Punto de fusión: 1.668 °C Número atómico: 22 Masa atómica: 47,867 ± 0,001 u Descubridor: William Gregor Metal: Es un metal abundante en la naturaleza; se

considera que es el cuarto metal estructural más abundante en la superficie terrestre y el noveno en la gama de metales industriales.