GRUPO: 102058_184

AUTORES: MIYER ELENA SILVA PEREIRA COD: 63 534 270 SYDNY ASTRID PERALTA COD: 63.536.065  LYDA ARENIS PEDRAZA COD: 63.537.561  PAOLA ANDREA ARDILA JARAMILLO COD: 63.525.948

HOTEL 5 ESTRELLAS PORTAL DEL GUATAPURI

EN LA CIUDAD DE VALLEDUPAR - CESAR

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Uno de los grandes retos que tienen nuestras sociedades ante la globalización es el desarrollo de la productividad partiendo de la explotación de los recursos naturales y a partir de allí generar alternativas de desarrollo y de bienestar para las comunidades menos favorecidas Este hotel surge con la necesidad de prestar un servicio de

calidad, comodidad y economía, se pensó en un hotel para crear empleo a los residentes de la zona, queriendo aportar beneficios para esta comunidad y para atraer al visitante de esta forma dar un impacto social y al mismo tiempo industrial generando empleo y beneficios económicos para la región, reabriendo la industria de la zona con bajos costos y productividad para la satisfacción de la población en general.

FORMULACION DEL PROBLEMA Al realizar la formulación de este problema nos preguntamos qué importancia trae un nuevo hotel a la región si ya existen otros hoteles?Con el sondeo que se realizo en la zona se busca que el hotel genere ingresos económicos para todos al igual el ahorro y el confort de los visitantes.

JUSTIFICACION

c

Se realiza una propuesta hotelera, un proyecto al servicio de la comunidad llamado HOTEL 5 ESTRELLAS PORTAL DEL GUATAPURI en la cual se busca lograr la implementación de sus estrategias con el fin de cumplir con las necesidades de sus clientes al igual dar a conocer las múltiples opciones que brinda el hotel no solo en comodidad, tranquilidad y economía.También era desarrollar un excelente proyecto y llegar a la consolidación de clientes locales y a nivel nacional, siempre enfocados en la calidad y la buena asistencia de visitantes.

OBJETIVO GENERAL

Montaje y puesta en marcha de un HOTEL 5 ESTRELLAS PORTAL DEL GUATAPURI, destinado a la atención y satisfacción del cliente y consumidor extranjero visitante, adecuadamente como medio para incorporar valor agregado, incrementa el nivel de los ingresos y la calidad de vida de familias de la región.

OBJETIVOS ESPECIFICOS Uno de los principales

objetivos es ser el mejor HOTEL 5 ESTRELLAS PORTAL del país, de esta forma contribuir para dar empleos a la gente de la región.

Alcanzar la mayor productividad y competitividad del mercado

Obtener un impacto social y económico mediante la eficiencia y eficacia

Gestionar capacitaciones y asistencia técnica a los consumidores del servicio.

Conocer y evaluar el sistema de atención personalizada, comercialización, transporte y tecnología.

Llegar a Fidelización de los clientes satisfaciendo sus deseos y necesidades, mediante productos de óptima calidad Estudiar el proyecto,

investigar, tener una meta, asumir responsabilidades acerca del proyecto.

MARCO DE REFERENCIA – MARCO CONTEXTUAL

Valledupar, oficialmente Ciudad de los Santos Reyes del Valle de Upar o Valle del Cacique Upar, es una ciudad colombiana, capital del departamento del Cesar. Está ubicada al nororiente de la Costa Caribe colombiana, a orillas del río Guatapurí, en el valle del río Cesar formado por la Sierra Nevada de Santa Marta al Oeste y la serranía del Perijá al Este. Aunque su economía municipal principalmente gira alrededor del sector ganadero, la región también es productora de carne y de leche. Otros productos agrícolas importantes son el algodón, el arroz y el mango.

Debido a que la ciudad de Valledupar, posee las características adecuadas que permite alcanzar un desarrollo de acuerdo a las problemáticas existentes y con el fin de aprovechar que un Hotel de 5 estrellas, se pretende que en todo el año se encuentre en optima calidad de servicio y satisfacción al hacer parte de un sector privilegiado por ser comercialmente favorecido, obteniendo así ventajas competitivas y el aprovechamiento al máximo de los turistas.

PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS

TIPO DE INVESTIGACIÓNPara la planeación de la investigación se requirió de la aplicación de técnicas y procedimientos metodológicos. El estudio es descriptivo, se elaboró a partir de la información existente, juicio común y la opinión de personas con experiencia en el sector. Para la investigación de mercado se utilizaron las técnicas exploratoria y cuantitativa. En la investigación exploratoria se realizaron dos sesiones de grupo, la primera con 6 hoteles de la ciudad y la segunda con ocho, pertenecientes a estratos 4,5 y 6 entre 30 y 50 años.El objetivo de esta investigación era explorar la percepción que tienen los consumidores finales del consumo derivados de diferentes ciudades de Colombia y cuales son los factores que influyen en la decisión del servicio prestado. Adicional a esto, se realizó una investigación cuantitativa con encuestas dirigidas al cliente final para determinar los hábitos de consumo, actitudes, necesidades y deseos del consumidor, al mismo tiempo para validar la información obtenida en las sesiones de grupo realizadas. Adicionalmente se determinaron los requerimientos de insumos, materias primas y mano de obra directa e indirecta para asegurar los procesos de producción y las características del producto y servicio. Se determinaron las cantidades y especificaciones técnicas de los equipos, herramientas e instalaciones requeridas para atender de manera excelente al cliente. Para el desarrollo organizacional se visitó a entidades como la Cámara de Comercio donde se recogió información sobre los requerimientos y la legalización de la organización. Paralelamente se construyo la Misión y Visión de la empresa. Igualmente se elaboró un análisis de aspectos importantes, como las posibles debilidades y fortalezas del negocio, al igual que las amenazas y oportunidades del medio. Con esta lista de chequeo se realiza completamente la matriz de diagnóstico DOFA.

PROCEDIMIENTOS METODOLÓGICOS (VARIABLES E INSTRUMENTOS,ANÁLISIS DE LA INFORMACIÓN)

INSTRUMENTOS PARA EL ESTUDIO DE VARIABLES.Las pruebas o instrumentos para estudiar las variables son los siguientes:• De medición de los productos: son las que se aplican en postular entre varios productos con la información pertinente exponiendo todas las ventajas y desventajas del producto. Para así escoger el mejor.• De actitudes o de opiniones: , se indaga acerca de las variables escogidas nivel de escolaridad, nivel de ingresos, las actitudes frente opiniones de los individuos con respecto a ciertas situaciones que plantea el investigador.Para ello es necesario emplea listas de cotejo, hacer el análisis documental, construir escalas de opinión. En esta investigación se debe observar el comportamiento de las variables y entonces emplear instrumentos o guías de observación que, a su vez, pueden ser estructuradas.INSTRUMENTOS DE ACOPIO DE DATOSCon el nombre genérico de instrumentos de acopio de datos se denomina a todos los instrumentos que pueden servir para medir las variables, recopilar información con respecto a ellas o simplemente observar su comportamiento.Test o pruebas, son los instrumentos que sirven para medir distintas variables conductuales, en especial los resultados de la investigación. A través de los datos que proporcionan los instrumentos se trata de obtener información exacta sobre el logro de la investigación y se detectan los éxitos y fracasos.

ALCANCES DEL PROYECTO (PROYECCIONES Y LIMITACIONES)

PROYECCIONES: La utilidad de este proyecto estará beneficiando principalmente a las familias de las comunidades y localidades de Colombia donde se apruebe el proyecto, al mismo tiempo al país por la participación que se dará a la población en la creación de empleos y en general a aquellos grupos sociales que puedan tener algún interés en el mismo. LIMITACIONES: Las limitaciones se pueden dar por las dificultades que puedan surgir y requieran de un procedimiento no previsto, que atrase el seguimiento del proyecto ya sea de tipo metodológico, económico, social, cultural, que afecte el alcance del mismo

Impactos. Social. Crear una fuente de empleo

con el fin de mejorar la calidad de vida de los Valduparenses.

Económico. Comprar al agricultor de nuestra región su producto a un mejor precio, ofrecer a los empleados contratados un salario con cubrimiento de todas las prestaciones sociales de ley, incentivarlos con programas de formación para mejorar su calidad de vida; beneficiar al Municipio con el pago de impuestos que genere empresa.

Ambiental. Estimular al cliente la necesidad de proteger el medio ambiente, y el mejor y apropiado uso de la calidad humana para los consumidores del servicio unos específicos y exactos clima agradable que le darán una mejor visión a la ciudad.

IDENTIFICACIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO (CARACTERÍSTICAS OATRIBUTOS)

Atracciones históricasVariada oferta cultural y museosLa ciudad bellaSon interesantes las costumbres y hábitos de vida Atracciones Naturales Clima agradableLa playa excelenteBellos paisajes y atracciones naturales Infraestructura y Facilidades Turísticas

La calidad de alojamiento es buenaLos servicios son de alta calidadEn general el nivel de precios es buenoEl trasporte es bueno en general- Existe una amplia oferta extrahoteleraHay buena gastronomíaExisten facilidades para el turistaEs adecuado para toda la familia

Atmosfera y Ambiente Social

La gente es amable y abiertaExiste amplia oferta de diversión y vida nocturnaEs un lugar exóticoEs adecuado para reposar y relajarseExiste libertad para el turistaTiene un ambiente limpio y poco contaminadoActividades Recreacionales al Aire LibreAcceso, Seguridad y Reputación AtributosSe puede acceder fácilmente al destinoTiene fama y excelente reputaciónEl turista se encuentra seguroconstituye un instrumento metodológico muy importante para implementar la orientación al mercado en organizaciones turísticas pues nos representa el posicionamiento que tiene el producto en el cliente a través de la imagen real y percibida.

DESCRIPCIÓN DE LOS CONSUMIDORESO BENEFICIARIOS DEL PRODUCTO

Es un producto intangible (servicio) en la cual se presta para satisfacer los requerimientos de las personas que visitan el hotel.

Nuestro hotel contara con 198 suites de lujo, 10 suites, centro de convenciones, amplias zonas verdes, zonas de esparcimiento y diversión (cancha de fútbol, tenis, baloncesto, gimnasio, piscinas, turco, sauna, spa, restaurante, juegos de mesa, entre otros).

Amigable para cualquier edad al contar con un ambiente familiar, salón de Actividades podrá celebrar reuniones familiares o de negocio, seminarios y actividades especiales

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LADEMANDA)

Cinco

est

re...

Cuatro

est

re...

Tres

est

rella

s

Dos e

stre

llas

0

200,000

400,000

600,000

800,000

1,000,000

1,200,000

1,400,000

1,600,000

1,800,000

Viajeros totalesViajeros nacionales Viajeros internacionales

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE LA OFERTA)

0

20

40

60

ES IMPORTANTE NO ES IMPORTANTE

RESULTADOS DEL ESTUDIO DE MERCADO (ANÁLISIS DE PRECIO)

Habitación Estándar acomodación doble 

Habitación Estándar acomodación sencilla

Suite acomodación doble

Suite acomodación sencilla 

$ - $ 500,000.00

HOTEL PORTAL DEL GUATAPURI S.A hotel 2hotel 1

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (SERVICIO – PROCESO PRODUCTIVO)

Hotel presta a sus clientes diversos servicios, tales como: alojamiento, aseo, ocio, hostelería, congresos empresariales y profesionales, actos sociales, etc. Todos los servicios del hotel contribuyen a una meta común, es la de satisfacer al cliente. Los servicios se prestan de la siguiente forma

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO))

MACROLOCALIZACIÓN MICROLOCALIZACION Para la ubicación del hotel en

esta zona de la ciudad es porque cuenta con amplias vías de acceso facilitando la movilidad de los usuarios.

  El entorno de localización del

hotel contará con la infraestructura y servicios públicos necesarios como: agua, luz, pavimentación, teléfono, correo, transporte; además a su alrededor cuenta con centros comerciales, hoteles y bancos entre otros. 

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DEMAQUINARIA Y EQUIPO

RESULTADOS DEL ESTUDIO TÉCNICO (NECESIDADES DEADECUACIONES Y OBRAS FÍSICAS)

Para que la distribución y diseño de las instalaciones de la empresa provean condiciones de trabajo aceptables, es preciso tomar en cuenta dos especificaciones importantes funcionalidad de equipos y optimizar la distribución eficiente entre sus áreas.

ORGANIZACIONALES Y ADMINISTRATIVOS

GERENTE

GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

CHEF

COCINERO

COCINERAS

BARMAN

COMPRAS

GERENNTE DE ADMINISTRACION Y

MARKETING

CONTADOR

CAJERO

RECEPCION

SEGURIDAD

MANTENIMIENTO

CONCLUSIONES

La determinación del índice de la actitud del cliente hacia el hotel es un excelente punto de partida para buscar mejoramiento la actividad comercial, se obtiene información de la importancia que tiene los atributos que caracteriza el producto turístico para el cliente y su nivel de diferenciación.

BIBLIOGRAFÍA

Ansoff, I. (1965). «Corporatee Strategy».McGraw-Hill, New York. p. 245

Applegate, Lynda M. (1989) - Perspectivas de la dirección para el año 2000. /Lynda M. Applegate, James I. Cash, Jr., y D. Quinn Mills. Harvard-Deusto BusinessReview, . pp. 46-68.

Ackoff, R. (1983) Planificación de la empresa del futuro./ Ackoff. Editorial Limusa.México, . p. 185

Acle Tomasini. A. (1989) - Planeación estratégica y control total de la calidad. Uncaso real hecho en México./ A. Acle Tomasini Editorial Grijalbo. . p. 324.