Módulo 2.- Inventarios y Almacenes, Los Costos y el Punto de Equilibrio

Recordemos las reglas del juego: Ser puntuales Preguntar cualquier cosa que no quede clara Participar Respetar a los compañeros Mantener una actitud positiva

3.1.- Conceptos Básicos Almacenes.- Son aquellos lugares donde se

guardan los diferentes tipos de mercancías. Función de los almacenes:

Mantener las materias primas a cubierto de incendios, robos y deterioros. Permitir acceso solo a persona autorizadas Mantiene constante información, respecto al existente real de mercancía. Lleva el control de Entadas y Salidas Vigila que no se agoten los materiales.

3.2.- Clasificación de almacenes Por su importancia y funcionamiento los almacenes

se clasifican en: MP Materia prima ML Material de Laboratorio AM Mantenimiento MG Mercancías Generales AC Cuarentena PT Producto Terminado BM Bienes Muebles

3.3.- Técnicas de almacenamiento de materiales El almacenamiento depende de la dimensión y

características de los materiales. Estos pueden exigir una simple estantería hasta sistemas complicados, que involucran grandes inversiones y complejas tecnologías. La elección del sistema de almacenamiento de materiales depende de los siguientes factores:

Espacio disponible para el almacenamiento de los materiales. Tipos de materiales que serán almacenados. Tipos de materiales que serán almacenados. Numero de artículos guardados. Velocidad de atención necesaria. Tipo de embalaje.

Los almacenajes pueden ser por: Carga unitaria: La formación de cajas unitarias se hacen a través de un diapositiva

llamado pallet (plataforma), es un estrado de madera esquematizado de diversas dimensiones. Sus medidas convencionales básicas son 1100mm x 1100mm como patrón internacional. Las plataformas pueden clasificarse de la siguiente manera:

Cajas o cajones. Es la técnica ideal para materiales de pequeñas dimensiones, como tornillos, o algunos materiales de oficina, como plumas, lápices, entre otros.

Estanterías: Es una técnica destinada a materiales de diversos tamaños y para el apoyo de cajones y cajas estandarizadas. pueden ser de madera o perfiles metálicos, constituye el medio de almacenamiento mas simple y económico.

Columnas: Las columnas se utilizan para acomodar piezas largas y estrechas como tubos, barras, correas, entre otras. Pueden ser montadas en rueditas para facilitar su movimiento.

Apilamientos: Se trata de una variación de almacenamiento de cajas para aprovechar al máximo el espacio vertical. Las cajas o plataformas son apilados una sobre otras, obedeciendo a una distribución equitativa de cargas, es una técnica de almacenamiento que reduce la necesidad de divisiones en las estanterías, ya que en la practica, forma un gran y único estante.

Inventarios: Son bienes tangibles que se tienen para la venta en el curso ordinario del negocio o para ser consumidos en la producción de bienes o servicios para su posterior comercialización.

Las cuentas de los inventarios: Inventario (inicial) Compras Devoluciones en compra Gastos de compras Ventas Devoluciones en ventas Mercancías en tránsito Mercancías en consignación Inventario (final)

Veamos un ejemplo: Inventario de fertilizantes

Inventario (inicial) $25,800.00 (+)Compras $12,000.00 (-)Devoluciones en compra $ 2,000.00 (+)Gastos de compras $ 2,300.00 (-) Ventas $10,000.00 (+) Devoluciones en ventas $ 1,000.00 (=) Inventario (final) $30,100.00

El control de inventarios y almacenes es un poco complejo, pero con un control sencillo de formatos, puedes evitar: Mermas Robos Productos caducados Pérdidas de dinero Problemas con clientes o proveedores

Ejercicio: Imagina que tienes un negocio que se dedica a

producir muebles de madera. Cuáles son tus inventarios de materias primas? Cuáles son tus inventarios de producción en

proceso? Cuáles son tus inventarios de productos

terminados? Coméntalo con tus compañeros de equipo.

4.1.- Conceptos Básicos Ingresos: Todo dinero que llega a la empresa, se pueden

clasificar en: Ingresos por servicios Ingresos por intereses Ingresos por ventas

Egresos: Todo dinero que sale de la empresa y disminuye nuetro capital:

Alquiler Sueldos y salarios Costos de operación Gastos de producción

Gastos y Costos: Un gasto es un desembolso indirecto, en

relación con la razón de ser de la empresa Un costo es un desembolso directo, en relación

a la actividad que realiza la empresa.

Veamos un ejemplo: Clasifica los siguientes conceptos, en costo o gasto,

de acuerdo a tu criterio: Sueldos del personal Electricidad Teléfono Fertilizantes Viajes Mangueras para sistema de riego Semillas Un tractor

Los costos se clasifican en: Costos fijos: Se mantienen “fijos” durante todo el

año. Costos variables: Varían en función del volumen de

producción Costos directos: Se relacionan directamente con la

actividad propia de la empresa Costos indirectos: No se relacionan con la actividad

de la empresa pero son necesarios.

EJERCICIO….. Escribe en una hoja los costos que consideres

dentro de las siguientes clasificaciones: Materiales directos Materiales indirectos Mano de obra directa Mano de oba indirecta Costos indirectos.

Veamos otro ejemplo: Una SPR que produce papaya, produce 180 toneladas

de papaya al mes (en un terreno de 30 has), a un precio de $2,000.00 pesos por tonelada.

El mantenimiento de la tierra es de $500.00 al mes por hectárea

Cada hectárea cuesta $5,000 al mes por concepto de plantas, fertilizantes, riego, fumigación y fertilización

Se requieren 60 empleados que cobran $700.00 semanales cada uno

CONCEPTO CANTIDAD PRECIO

MANTENIMIENTO POR HECTÁREA

$500.00 x 30 $15,000.00

Plantas, fertiliantes, riego, etc

$5,000 x 30 $150,000.00

Jornales $700.00 x 4 x 60 $168,000

Costo de producción $333,000.00

Ventas de Papaya $2,000 x 180 $360,000.00

Util idad $27,000.00

El precio de Venta.- es el valor de los productos o servicios que se venden a los clientes.

El cliente deberá pagar un precio “justo”, aunque muchas veces ese precio no sea el que nosotros queremos, pero nunca se debe vender por debajo del “punto de equilibrio”.

Punto de Equilibrio.- Es el nivel mínimo de vetas que debe lograr la empresa a efecto de no perder, sin embargo, en este nivel tampoco o gana, por lo que deberá de vender aunque sea un peso mas

Veamos de nuevo el ejemplo.

CONCEPTO CANTIDAD PRECIO

MANTENIMIENTO POR HECTÁREA

$500.00 x 30 $15,000.00

Plantas, fertiliantes, riego, etc

$5,000 x 30 $150,000.00

Jornales $700.00 x 4 x 60 $168,000

Costo de producción $333,000.00

$

tiempo

Costo fijo

Costo variable

Costo total

Ventas

Punto de Equilibrio

Recomendaciones: No olvidar las mermas Reducir al máximo los costos fijos Reinvertir utilidades Negociar con clientes precios mínimos de compra “no poner todos los huevos en la misma canasta”

Nos vemos el próximo sábado