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Boletín informativo sobre abastecimiento alimentario EDICIÓN # 1 Mayo 9 de 2020 Coyuntura del abastecimiento alimentario en el departamento del Cesar PUNTOS DE INTERÉS ESPECIAL •Afectación por el COVID-19 en la oferta y demanda •Productos ofertados en el territorio •Alimentos reportados como escasos •por parte de los comerciantes •Oportunidades de conexión entre productores/as y comerciantes locales •Otros impactos asociados a eventos de fuerza mayor •Retos y recomendaciones CONTENIDO 1. Oferta de alimentos de la agri- cultura campesina familiar y comunitaria (acfc) en las zonas de estudios 2. Principales efectos del covid-19 en la produccin de la agri- cultura familiar, campesina y comunitaria 3. Compradores actuales de los productos agropecuarios 4. Productos requeridos por los establecimientos de comercio encuestados 5. Factores que pueden afectar el abastecimiento de alimentos el los prximos 15 das, segn los comerciantes encuestados 6. Oportunidades de conectividad y circuitos cortos entre los acto- res de la oferta y la demanda de alimentos 7. Recomendaciones A partir de la actual crisis sanitaria, social y económica que vive el pas a causa de la pan- demia del Covid-19, han surgido alertas y especulaciones acerca del fun- cionamiento de los sistemas de abaste- cimiento agroalimentarios. FAO busca por medio de este boletn contribuir a mitigar las posibles afecta- ciones del sistema de abastecimiento, dando a conocer la oferta de alimentos disponible por parte de la agricultura familiar en el departa- mento del Cesar, y la demanda de alimentos requerida por estableci- mientos de comercio, tanto de canales formales como informales. De esta forma se reporta información de distintos actores de la cadena de abas- tecimiento agrupada por municipios del departamento. Contexto del abastecimiento en el departamento Se realizó un sondeo en ms de 20 depar- tamentos del pas con 1.143 encuestas levantadas telefónicamente a produc- tores, organizaciones y comerciantes de alimentos, con apoyo de socios estrat- gicos de gobierno, cooperación y sector privado. Para el departamento del Cesar se lograron 70 encuestas que cubren el periodo del 7 al 24 de abril de 2020. Los objetivos son 1. Brindar información sobre oferta y demanda para promover la conectividad a travs de circuitos cortos de comerciali- zación en zonas vulnerables. 2. Identificar las principales afectaciones de los sistemas de producción, abaste- cimiento y comercialización, para tomar decisiones inmediatas. Establecimientos de comercio encuestados que reportan afectaciones (%) Productores encuestados que reportan afectaciones (%) 1 SI NO NR SI NO
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Boletín informativosobre abastecimiento alimentario
EDICIÓN # 1Mayo 9 de 2020
Coyuntura del abastecimiento alimentario en el departamento del Cesar
PUNTOS DE INTERÉS ESPECIAL
•Afectación por el COVID-19 en la oferta y demanda•Productos ofertados en el territorio•Alimentos reportados como escasos•por parte de los comerciantes•Oportunidades de conexión entre productores/as y comerciantes locales•Otros impactos asociados a eventos de fuerza mayor•Retos y recomendaciones
CONTENIDO 1. Oferta de alimentos de la agri-
cultura campesina familiar y comunitaria (acfc) en las zonas de estudios
2. Principales efectos del covid-19 en la produccion de la agri-cultura familiar, campesina y comunitaria
3. Compradores actuales de los productos agropecuarios
4. Productos requeridos por los establecimientos de comercio encuestados
5. Factores que pueden afectar el abastecimiento de alimentos el los proximos 15 dias, segun los comerciantes encuestados
6. Oportunidades de conectividad y circuitos cortos entre los acto-res de la oferta y la demanda de alimentos
7. Recomendaciones
A partir de la actual crisis sanitaria, social y económica que vive el pais a causa de la pan- demia del Covid-19, han surgido alertas y especulaciones acerca del fun-cionamiento de los sistemas de abaste-cimiento agroalimentarios.
FAO busca por medio de este boletin contribuir a mitigar las posibles afecta-ciones del sistema de abastecimiento, dando a conocer la oferta de alimentos disponible por parte de la agricultura familiar en el departa- mento del Cesar, y la demanda de alimentos requerida por estableci- mientos de comercio, tanto de canales formales como informales. De esta forma se reporta información de distintos actores de la cadena de abas-tecimiento agrupada por municipios del departamento.
Contexto del abastecimientoen el departamento
Se realizó un sondeo en mas de 20 depar-tamentos del pais con 1.143 encuestas levantadas telefónicamente a produc-tores, organizaciones y comerciantes de alimentos, con apoyo de socios estrate-gicos de gobierno, cooperación y sector privado. Para el departamento del Cesar se lograron 70 encuestas que cubren el periodo del 7 al 24 de abril de 2020.
Los objetivos son 1. Brindar información sobre oferta y demanda para promover la conectividad a traves de circuitos cortos de comerciali-zación en zonas vulnerables.
2. Identificar las principales afectaciones de los sistemas de producción, abaste-cimiento y comercialización, para tomar decisiones inmediatas.
Establecimientos de comercioencuestados que reportanafectaciones (%)
Productores encuestadosque reportan afectaciones (%)
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SI NO NRSI NO
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Oferta de alimentos de la AgriculturaCampesina, Familiar y Comunitaria (ACFC)en las zonas de estudios del CesarMunicipios encuestados desde la oferta en el departamento y principales productos disponi-bles para la venta
La FAO identificó que la Agricultura Familiar con tiene disponible mas de 11 productos agropecuarios para la venta. De todos ellos, leche, aguacate, carne de cerdo y cacao, son los cuatro con mayor frecuencia de oferta entre las organi-zaciones campesinas; otros productos relevantes son el cafe, cachama, huevos, mandarina, ganado en pie, platano y limón.
La oferta varia dependiendo la ubica-ción de la producción, por ejemplo, la oferta de carne de cerdo esta ubicada principalmente en La Paz, mientras que aguacate se ofrece en Valledupar. En estos dos municipios tambien se encuentra oferta de cacao. Leche se puede encontrar en Aguachica, Pailitas y Agustin Codazzi.
Tipo de Oferta de la ACFC
Principales efectos del Covid-19 en la produccion de la Agricultura Familiar, Campesina y Comunitaria del CesarPrincipales efectos en la producción o venta asociados a la crisis del Coronavirus
egún lo reportado por los campesinos encuestados en el departamen-to, el problema actual mas relevante en la emergencia sanitaria es el aumento de precios de los agroinsumos para producir, seguido de escasez de agroinsumos para la producción y de la falta de productos agropecuarios de las unidades productivas, situaciones que probable-mente llevara a un incremento de precios en el siguiente ciclo productivo.
Adicionalmente se identificaron particularidades en algunos munici-pios, como son restricciones de las vias por autoridades locales y la prohibición de ingresos de transporte de carga por pobladores locales. La limitada movilización tambien afecta la adquisición de agroinsumos y se menciona el bajo acceso a creditos.
En el Cesar el principal efecto para la Agricultura Familiar ha sido el aumento de precios de los agroinsumos para producir
IndividualAsociativa/Organizativa
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Compradores actuales de losproductos agropecuarios en el CesarComprador que se abastece de la ACFC (%)
En el presente sondeo se identi-ficaron diferentes comerciantes que estan comprando los produc-tos agropecuarios a los producto-res (as) y asociaciones del Cesar. El canal de comercialización cam-bia según el rubro productivo, por ejemplo, en alimentos como el platano, mandarina, aguacate, cachama, carne de cerdo, huevos y limón la tipologia minorista es el que se presenta con mayor fre-cuencia. Por otro lado, se destaca el rol que estan asumiendo los mayoristas en la adquisición de alimentos.
Productos requeridos por los estableci-mientos de comercio encuestados en el departamento de Cesar A partir de la información sumi-nistrada por diferentes tipos de establecimientos de comercio, se reporta que muchos de ellos presentan necesidades de adquirir varios productos como el platano, la carne de cerdo, la cebolla y la papa, siendo los dos últimos deficitarios en terminos productivos en el de-partamento. De igual manera se reporta la nece-sidad de abastecer renglones como la arveja, carne de res, huevos, tomate, carne de pollo, citricos, entre otros. Algunos productos que pueden tener disponibilidad productiva en el Cesar. La situación anterior, nos permite inferir de que, a pesar de haber alimentos en el territorio, los actores económicos pueden presentar problemas de conectividad, que esta afectando un dinamico proceso de suministro alimentario.
Municipios encuestados desde la demanda y principales productos requeridos por parte de los comer-ciantes
Establecimientos de comercio que reportan Registro de Cámara de Comercio (%)
El 93% de los comerciantes encuestados cuentan con Registro de Camara de Comercio
Solo el 68% de los comerciosencuestados reportan tenercapacidad instalada paraalmacenar alimentos.
SI NO
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Factores que pueden afectar el abastecimiento de alimentos en los proximos 15 dias, segun los comerciantes encuestados en el departamento de Cesar Comerciantes que manifiestan cambio de precios por alimento (%)
De acuerdo con la percepción de los comerciantes entrevista-dos para los 15 dias posteriores a la realización de la encuesta, los principales factores que podrian afectar el normal abasteci-miento de alimentos es la falta de transporte y el incremento de precios. Dicha situación se percibe de maneras distintas según el municipio encuestado,, encontrando que en algunos hay múltiples afectaciones y en otros solo se proyecta una afecta-ción que debe ser mitigada con el fin de garantizar el abasteci-miento de alimentos, como es el caso de Agustin Codazzi. Adicionalmente, se indagó sobre la variación del precio de los alimentos, identificando que para la mayoria de los comercian-tes encuestados se ha presentado un incremento principal-mente en huevos, arroz, arveja, cebolla, aguacate, fresa, mora y queso que afecta de manera directa la capacidad adquisitiva de los consumidores.
Factores que pueden generar desabastecimien-to de alimentos, por municipios
Oportunidades de conectividad y circuitos cortos entre los acto-res de la oferta y la demanda de alimentos en el CesarAnteriormente se mencionaron los productos que estan ofrecien-do algunos agricultores familiares del departamento, de la misma forma los alimentos que los establecimientos de comercio estan requiriendo. En especifico, se evidencia la disponibilidad de hue-vos, aguacate, carne de cerdo, citricos, leche, pescado y platano que tambien estan siendo requeridos por los comerciantes del territorio. Hay coincidencia de oferta y demanda en alimentos en los municipios de La Paz y Valledupar.
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Conclusiones y recomendaciones El principal efecto en la crisis sanitaria ocasionada por el COVID-19 en los comercian-tes del departamento es la disminución de la demanda de productos por parte de compra- dores, seguido de problemas de entrega de producto, e incremento en los precios desde los proveedores. .
El uso de las Tics y las pla- taformas inteligentes para acercar la oferta y la demanda, son un aspecto clave en la crisis y la post-crisis. Sin embargo, debe considerarse que los acto- res con mayor informalidad no acceden o aprovechan estos instrumentos. Deben buscarse diferentes opciones de conectivi- dad.
Los circuitos cortos de co- mercialización se convierten en la mejor alternativa para conectar la producción local con el comercio, garantizando que los recursos moneta-rios se queden en el territorio.
Ante la dificultad de dar solución a casos individuales, las autoridades deben organi-zar redes de producción y de comercio minorista. Conectar a la producción veredal con las organizaciones y las cooperativas de la zona, y organizar a los comerciantes y tiendas de barrio para el suministro.
Las autoridades territoriales deben buscar espacios adicionales para el alma- cena-miento local de ali mentos, y conectar la producción de perecederos con plantas de transformación basica (pulpas de fruta, dulces, conservas).
Garantizar esquemas colaborativos o solidarios para del trans- porte y la logistica de alimentos, como utilizar la logistica de la empresa privada para distribuir alimentos en zonas de alta vulnerabilidad.
Combinar las transferencias de ingresos con la entrega de agroinsumos para mitigar los impactos potenciales en los sistemas de producción.
En eventos extremos y para el caso del Cesar el actual periodo de sequia, es nece-sario que las instituciones y autoridades locales trabajen en forma conjunta para tomar acciones que reduzcan los posibles daños y perdidas en los sistemas y activos productivos.
Experienciasterritoriales para tener en cuenta
Fuente: SDDE
Mercado campesino móvil es un progra-ma de la Alcaldia Mayor de Bogota en el marco del COVID-19, donde de manera directa los campe- sinos y campesinas de la Región Central venden sus produc-tos a las familias Bogotanas llevandose-los a sus casas.
La Red de Abastecimiento del Meta, con el apoyo de FAO, Ecopetrol, La Alcaldia del Villavicencio y Mercaorinoquia, estan llevando a domicilio productos agro-pecuarios de produc- tores/as de los municipios de Aca- cias, Guamal, Castilla La Nueva y Villavicencio.
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Oganización de las Naciones Unidaspara la Alimentación y la Agricultura FAO
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