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7/23/2019 CATALOGO_FINAL.pdf

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EL HUERTO

CATLOGO DE PRODUCTOS

Programa de Hortalizas, UNALMUniversidad Nacional Agraria La Molina

Apartado 12-056 La MolinaLima 12, Per

lamolina.edu.pe/hortalizas

Fotografas y guras: Juan MalaverDiseo y diagramacin: Juan MalaverContacto: [email protected]

Lima, noviembre de 2015

Impreso en el Per / Printed in Peru


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EL PROGRAMA DE HORTALIZAS,TAMBIN CONOCIDO COMO ELHUERTO, PERTENECE AL SISTEMA

DE INVESTIGACIN DE LAFACULTAD DE AGRONOMA DE LA

UNIVERSIDAD NACIONALAGRARIA LA MOLINA.

DESDE HACE 3 AOS,PROMOVEMOS LA PRODUCCINORGNICA DE HORTALIZAS,

ADEMS DEL CONSUMO DE STASCOMO PARTE DE UNA

ALIMENTACIN SALUDABLE.

CONTAMOS CON 10 HECTREASPARA ACTIVIDADES DE

AGRICULTURA ORGNICA,OFRECIENDO LA OPORTUNIDADDE MANEJAR LOS CULTIVOS CON

UNA PTICA DISTINTA.

NUESTROS PRINCIPIOS VAN MSALL DE LA AGRICULTURA, YA QUE

NOS PREOCUPAMOS TAMBINPOR EL IMPACTO DE LA MISMA EN

LA SOCIEDAD Y EN LANATURALEZA.


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ACEDERA

ACELGA

ACELGA DE COLORES

Las hojas poseen altas cantidadesde bra, vitamina C y betacarotenos.Tienen un sabor acidulado, fresco y

agradable. Adems, pueden serempleadas como planta medicinal

por sus propiedades diurticas ylaxantes, as como contra

hemorragias y hemorroides.

PRESENTACIN: ATADO

Es una verdura rica en potasio,magnesio, calcio y hierro; as como

en fsforo y sodio. Sus hojascontienen vitamina A, C y B9. Es una

verdura de poca grasa, ayuda aprevenir la anemia, a eliminar las

toxinas del cuerpo. Tambin protegede resfriados y cicatriza heridas.

PRESENTACIN: ATADO

s/. 2

s/. 2

s/. 2

Es una de las variedades de laacelga. Tiene pocas caloras, muchabra y minerales. Posee vitaminas A, B

y k. Ayuda a mantener una buenasalud celular y a generar glbulosrojos. Cuida la piel y la visin, ascomo previene enfermedades

degenerativas.

PRESENTACIN: ATADO

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BRCOLI

APIO

BETARRAGA

s/. 2

s/. 2

s/. 3

Contiene minerales como bra,potasio, sodio, fsforo, calcio,

magnesio, hierro y zinc. Cuenta convitamina A, B, C y E. Este vegetal es

uno de los principales diurticos,contiene propiedades

antibacterianas y favorece lacirculacin.

PRESENTACIN: ATADO

Destaca por su gran riqueza envitamina A y C, as como en fsforo,

potasio y hierro. Tiene pocas caloras,aporta componentes

anticancerosos. Adecuado en casode obesidad, colesterol e

hipertensin.

PRESENTACIN: UNIDAD

Este vegetal contiene vitamina A, B,C y E; as como calcio, hierro y zinc.

Tiene propiedades rejuvenecedoras,previene el estreimiento, estimula el

cerebro y elimina las toxinas delcuerpo.

PRESENTACIN: ATADO

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CHOCLO BEB

COL BLANCA

COL

s/. 2

s/. 2

Entre sus propiedades nutrimentales,es alto en cido flico y vitamina B. Es

una buena fuente de potasio,riboavina y vitamina C. Ayuda a

prevenir enfermedades coronarias,algunos tipos de cncer y cataratas.

PRESENTACIN: UNIDAD

Rico en vitamina C, y en mineralescomo bromo, calcio, magnesio,

fsforo, entre otros. Es una verduradiurtica. Acta de anticido natural,

as como de antiinamatoria.

PRESENTACIN: UNIDAD

Aporta agua y cantidades menoresde hidratos de carbono y protenas.

Es rico en vitaminas A y C, salesminerales como el potasio y bra.

PRESENTACIN: UNIDAD

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s/. 0.5


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COL CORAZN

COL MORADA

COL CRESPA

s/. 2

s/. 2

s/. 2.5

Sus hojas aportan mucha agua ypocos carbohidratos, adecuadopara dietas de adelgazamiento.

Contiene vitaminas A y C, as comominerales y bra.

PRESENTACIN: UNIDAD

Contiene vitamina A, C y E, ademsde minerales como hierro, potasio,sodio y dems. Tiene propiedades

que benecian la vista y el estmago.Combate la obesidad y est presente

en dieta de adelgazamiento.

PRESENTACIN: UNIDAD

Tiene un alto contenido de carotenosy avonoides, poderosos agentes

antioxidantes, as como de vitaminaK. Regula los procesos inamatorios

del cuerpo y evita la formacin decncer. Reduce niveles de colesterol.

PRESENTACIN: UNIDAD

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COLIFLOR

PAK CHOI

ESPRRAGO

s/. 3

s/. 5

s/. 2

Rico en componentes como lavitamina B1 y C. Rico en fsforo ycalcio, as como en hierro. Es un

alimento que ayuda a prevenir elcncer, protege la salud del corazny es esencial para los regmenes de

adelgazamiento.

PRESENTACIN: UNIDAD

Ricos en vitamina C y E, cido flicoy betacarotenos. Tiene propiedades

rejuvenecedoras, ayuda en elcuidado de la piel y la visin. Un

aliado en las dietas de adelgaza-miento.

PRESENTACIN: ATADO

No slo es rico en vitaminas A, C y K,sino tambin en calcio, hierro,

potasio y bra. Bueno para combatirel cncer, ayudando a detener su

crecimiento. Adems, contienecomponentes antiinamatorios.

PRESENTACIN: ATADO

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PORO

TOMATES

RABANITO

s/. 2

s/. 2

s/. 6

A nivel de minerales, es una verdurarica en potasio, magnesio, fsforo,calcio, hierro y selenio. Adems,

contiene las vitaminas A, B9, C y E.Favorece la circulacin y disminuye el

colesterol.

PRESENTACIN: ATADO

Contiene bra, potasio, fsforo ycalcio. Adems, es rico en vitamina

A, C y E. Ayudan a controlar lahipertensin y previenen la retencin

de lquidos. Previene el cncer deprstata.

PRESENTACIN: BANDEJA

Hortaliza rica en potasio, calcio,hierro y zinc. Posee vitaminas A, B9 yC. Contiene poca grasa, elimina lastoxinas del cuerpo. Nos cuida de los

resfriados, cicatriza heridas y protegela piel.

PRESENTACIN: ATADO

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AJEDREA

AJENJO

AJO CHINO

s/. 5

s/. 3

s/. 3

Posee aceites esenciales conpropiedades estimulantes de lasfunciones digestivas. Se emplea

como aperitivo y eupptico.Antidiarreica, antifngica,

antiinamatoria. Es un remedio parala congestin y estimula el intelecto.

PRESENTACIN: PLANTA

Contiene vitamina A y C. Sirve comoremedio para los problemas

digestivos, as como para los dereumatismo. Anima el organismo y

protege la piel.

PRESENTACIN: PLANTA

Provee las vitaminas B6 y C, as comomanganeso. Protege el corazn,

beneciando a la presin sangunea.Disminuye el colesterol, as como lainamacin del cuerpo. Previene el

cncer.

PRESENTACIN: PLANTA

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ALBAHACA

CHINCHO

CURRY

s/. 3

s/. 3

s/. 3

Es una planta con propiedadesdigestivas, evitando los espasmos

gstricos. Estimulante digestivo y delactancia. Refuerza el sistema

nervioso.

PRESENTACIN: PLANTA

Desprende un intenso olor aromtico.Estimula la secrecin de jugos

gstricos y pancreticos. Es diurticoy depurativo en caso de reumatismo.Muy recomendada para la bronquitis

y asma.

PRESENTACIN: PLANTA

Planta de la costa andina de Per.Tiene un aroma fuerte y

caracterstico. Utilizado para calmardolencias, como clicos de gases y

dems.

PRESENTACIN: PLANTA

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ESTRAGN

HIERBABUENA

HUACATAY

s/. 3

s/. 3

s/. 2

Es una hierba muy aromtica quefavorece la digestin, previene lalcera de estmago y estimula laproduccin de bilis. Disminuye el

azcar de la sangre y acta comoantibitico natural.

PRESENTACIN: PLANTA

Planta aromtica que soluciona lalenta digestin, la inamacin delhgado y vescula. Posee grandes

benecios a nivel digestivo,

respiratorio, reumatolgico, nervioso ydermatolgico.

PRESENTACON: PLANTA

Puede ser utilizado como pesticida.Adems, se le atribuyen propiedades

medicinales como digestivo ycarminativo. Alivia dolores gstricos,

el catarro y la bronquitis.

PRESENTACIN: PLANTA

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LAVANDA

LLANTN

MEJORANA

s/. 3

s/. 3

s/. 3

Hierba muy aromtica, que ayuda enel tratamiento de dolores reumticos,

lumbares, entre otros. Cura heridasy mejora el estado de la piel. Poseepropiedades antibacterianas y trata

enfermedades respiratorias ynerviosas.

PRESENTACIN: PLANTA

Se emplea como remedio digestivo.Acta como antidiabtico y

antibacteriano. Adems es unremedio expectorante.

PRESENTACIN: PLANTA

Planta de propiedades medicinales,ayuda a combatir la tos, la faringitis,la bronquitis y tuberculosis. Tambin

cuenta con propiedades digestivas y

acta como diurtico.

PRESENTACIN: PLANTA

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MENTA COMN

MENTA MUA

MENTA NEGRA

s/. 3

s/. 3

s/. 3

Es una hierba aromtica que se utilizapara las afecciones estomacales y

del aparato respiratorio. Mitigadolores reumticos, cervicales y

musculares. Protege la piel.

PRESENTACIN: PLANTA

Tiene un efecto estimulante en elorganismo. Posee propiedades

estomacales, facilitando la digestin.Combate parsitos, alivia la tos y el

asma. Ayuda en la curacin deluxaciones, fracturas y golpes.

PRESENTACIN: PLANTA

Hierba aromtica, utilizada paracombatir desrdenes digestivos. Sus

hojas tienen propiedadesestimulantes, carminativas, y

antispticas.

PRESENTACIN: PLANTA

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MENTA PIPERITA

ORGANO

ORGANO CIMARRN

s/. 3

s/. 3

s/. 5

Se utiliza como calmante nervioso.Elimina parsitos del aparatodigestivo. Tiene propiedades

antispticas y balsmicas,beneciosas para el sistema

respiratorio.

PRESENTACIN: PLANTA

Hierba aromtica que acta comoantigripal, antidiarreica y antilgico.

Se conoce que su aceite poseeactividad antibitica sobre algunas

bacterias.

PRESENTACIN: PLANTA

Posee minerales como potasio, mag-nesio, zinc, cobre y hierro. Tiene

propiedades digestivas. Protege lasvas respiratorias, actuando de

expectorante, antiinamatorio yantisptico. Favorece la circulacin.

PRESENTACIN: PLANTA

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PAICO

PEREJIL CRESPO

PEREJIL CRIOLLO

s/. 3

s/. 5

s/. 3

Planta que ayuda en la eliminacinde parsitos y lombrices intestinales.

Adems, posee elementos queapoyan en el tratamiento del cncer.

PRESENTACIN: PLANTA

Sus hojas poseen vitaminas A, C y E,as como hierro. Ofrece abundante

sabor fresco. Incrementa el ujosanguneo al estmago y al tero.

Acta de diurtico, estimulante ydepurativo.

PRESENTACIN: PLANTA

Excelente fuente de vitamina C y K,as como de calcio, potasio y hierro.

Es utilizado como diurtico,hipotensor. Tiene propiedades

digestivas y combate la anemia.

PRESENTACIN: PLANTA

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RUDA

SBILA

SALVIA

s/. 3

s/. 5

s/. 5

Tonica las arterias y protege loscapilares. Ejerce propiedades

digestivas, evitando problemas comola indigestin. Calma el dolor en los

golpes y distensiones, reduce lainamacin.

PRESENTACIN: PLANTA

Uno de los mejores antibiticosnaturales. Acta contra las

afecciones respiratorias en general.Adems, sirve de cicatrizante ybactericida, as como para la

memoria y la diabetes.

PRESENTACIN: PLANTA

Su gel tiene propiedadesantiulcricas, as como

antiinamatorios. Previeneenfermedades intestinales e

inmunitarias. Recomendado para elcolesterol.

PRESENTACIN: PLANTA

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BASE DE AJ

ENCURTIDO

s/. 6

s/. 8

s/. 8

CREMA DE AJ

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Hecha con aj de escabechemolido, producidos en el campo deproduccin orgnica, y combinado

con algunos aderezos.

Listo para ser utilizado en platos comoCausa y Escabeche, o para realizar

una rica salsa Huancana.

PRESENTACIN: SACHET

Salsa preparada en base a ajamarillo, combinado con pasta de

cocona.

PRESENTACIN: POMO

Cuenta con una variedad de ajesnativos de la costa y selva del Per,

disntintos en su sabor, frescura ygrado de picor.

PRESENTACIN: POMO


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s/. 30

s/. 30

AGROECOLOGA YRESILIENCIA

SOCIOECOLGICA:ADAPTNDOSE AL

CAMBIO CLIMTICO

HORTALIZAS:DATOS BSICOS

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s/. 20

s/. 15

EL PUNTO DE AJ:INVESTIGACIONES

EN CAPSICUMNATIVOS.

NMEROS 1 Y 2

MANUAL DEBIOHUERTO.

HUERTOSORGNICOS PARA

MEJORAR LA

NUTRICIN DE TU FAMILIA

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s/. 5

s/. 20

AGROECOLOGA:NICA ESPERANZA

PARA LA SOBERANAALIMENTARIA Y LA

RESILIENCIASOCIOECOLGICA.

AGROECOLOGAY EL DISEO DE

SISTEMASAGRCOLAS

RESILIENTES ALCAMBIO CLIMTICO

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