Carta temporada de Invierno 2011 Restaurante Caney

IVE INCLUÍDO. NA TERRAZA INCREMENTO 10 % IVA INCLUÍDO. EN TERRAZA INCREMENTO 10 %

POR ENCARGO / POR ENCARGO

AS MELLORES MARISCADAS DE SANTIAGO.

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SOPAS E CREMAS / SOPAS Y CREMAS

101 Caldo galego con pan de broa / Caldo gallego con pan de brona............................................................…………………………............7,00 € Caldo típico galego, cociñado con carne, verdura e legumes Caldo típico de Galicia cocinado con carne, verdura y legumbres

102 Sopa mariñeira / Sopa marinera ( tarda10 min)..........................10,00 € Faise ó momento con peixes e mariscos do día Elaboración al momento con pescados y mariscos del día

ENSALADAS / ENSALADAS Acompañaranse con opcións para o seu aderezo, pida ao seu gusto Se serviran con opciones de aliño, pida a su gusto

201 Invierno Caney / Caney de frutas…........………….….................10,00 € A base de hortalizas de tempada, froitos secos e queixo país

Base de hortalizas de temporada, frutos secos y queso país

202 Austral Pomelo / Austral Pomelo.........................................…….13,00 € Aguacate e langostinos salteados con pomelo e dadiños de xamón Aguacate y langostinos salteados con pomelo y daditos de jamón

203 Ensalada Medio Oriente……….............…………………………..............11,00 € Clásica mediterranea con tomate, leituga, cogombro, pementos, pan frito.. Clásica mediterranea con tomate, lechuga,pepino,pimientos, pan frito..

204 Trópico de polo / Trópico de polo.............................................12,00 € Escolla de hortalizas de tempada, ananas, mango, e nata agria Selección de hortalizas de temporada,piña, mango, nata agria

205 Fiordos/ Fiordos.....................................................................11,00 € Brotes de ensalada, tomate, queixo fresco, salmón afumado e piñóns Brotes de ensalada, tomate, queso fresco, salmón ahumado y piñones

TÁBOAS / TABLAS Acompañaranse de pan torrado e tomate / aceite de allo Se serviran con pan tostado y tomate / aceite de ajo

301 Táboa de queixos nacionais / Tabla de quesos nacionales...........19,00 € Escolla de queixos nacionais con confituras de frutas Tabla de quesos nacionales con confituras de frutas de la casa

302 Táboa Caney de ibéricos e queixos / Tabla Caney de ibéricos y quesos......................................................................................................20,00 € Chacinas ibéricas e queixos nacionais Chacinas ibéricas y quesos nacionales

303 Táboa de xamón ibérico / Tabla de jamón ibérico......................22,00 € Xamón ibérico Jamán ibérico

304 Cesta de pans e aceites / cesta de panes y aceites.......................5,00 € Cesta de pans, aceite de allo e tomate ralado Cesta de panes, aceite de ajo y tomate rallado

Pratos tolerados por vexetarianos ovo- lácteos/ Platos tolerados por vegetarianos ovo- lácteos

Pratos aptos para celíacos / Platos aptos para celíacos


RACIÓNS / RACIONES

401 Falafel…..….............................................................................7,00 € Croquetas vexetais acompañadas de ensalada árabe Croquetas vegetales acompañadas de ensalada árabe

402 Sabores Árabes….................................…...……....................…7,00 € Prato degustación 2 cremas: hommos (garvanzos) e babaghanus (be renxenas) con tortiñas Plato degustación 2 cremas: hommos (garbanzos) y babaghanus (beren jenas) con tortillas

403 Polbo á feira / Pulpo “á feira”..................................................15,00 € Polbo a feira con patacas ó vapor Pulpo al estilo clásico gallego con pimenton, sal , aceite y patatas

404 Croquetas caseiras / Croquetas caseras......................................7,00 € Croquetas caseiras de xamón e queixo Croquetas caseras de jamón y queso

405 Carpaccio de polbo Hanzo / Carpaccio de pulpo Hanzo ......................................................................................................14,00 € Láminas de polbo con toque de soia e bouquet de ensalada e xenxibre Láminas de pulpo con toque de soja y bouquet de ensalada y gengibre

406 Carpaccio de tenreira e cogomelos / Carpaccio de ternera y setas......................................................................................................12,00 € Tenreira rechea de cogomelos e laminada, acompañada de parmesano Ternera rellena de setas y laminada, acompañada de parmesano

DE COCIÑA / DE COCINA

501 Tixola de polbo e langostinos / Sartenada de pulpo y langostinos......................................................................................................16,50 €

Tixolada de polbo, langostinos ó allo e pataca ó vaporSartenada de pulpo con langostinos al ajillo y patata vapor

502 Tixola de cogomelos e xamón /Sartenada de setas en temporada y jamón......................................................................................................10,00 € Escolla de cogumelos mexidos con ovos de curral e xamón do país Selección de setas de temporada revueltas con huevos de corral y jamón do país

503 Zamburiñas ás dúas formas / Zamburiñas gratinadas en dos...........................................................................................................................16,00 € Zamburiñas gratinadas; 1/2 muselina de allo e 1/2 sofrito de xamón Zamburiñas gratinadas; 1/2 muselina de ajo y 1/2 sofrito de jamón

504 Quesadillas de verduras e emmental/ Quesadillas de verduras y enmental........................................................................................................8,00 €

Tortiñas de millo recheas de verduras á mexicana e queixo emmentalTortillas de maiz rellena de verduras a la mexicana y queso emmental

505 Brocheta de verduras con tomate provenzal y provolone / Brocheta de verduras con tomate provenzal y provolone......................................................................................................13,00 € Brocheta de verduras con queixo de cabra á grella Brocheta de verduras con queso de cabra a la parrilla

506 Ola de arroz, espinacas e bacallau / Olla de arroz, espinacas y bacalao......................................................................................................15,00 € Arroz caldoso con bacallau e espinacas Arroz caldoso con bacalao y espinacas



PEIXES / PESCADOS

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CARNE / CARNE

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SOBREMESAS / POSTRES

601 Biscuit de figos , tella e chupichocolate ……………............…….....5,00 € Biscuit de higos, teja y chupichocolate

602 Arroz con leite á vainilla Tahití.........……....................….............5,00 € Arroz con leche a la vainilla Tahití

603 Coulant de chocolate quente con xeado de nata fresca…………….5,00 € Coulant de chocolate caliente con helado de nata fresca

604 Arroz con leite caseiro o sabor da vainilla (posible acaramelar)......5,00 € Arroz con leche casero aromatizado a la vainilla (posible caramelizar)

605 Sorbetes: / Sorbetes: .....................................……….................5,00 € Sorbete de limón con limonciño / Sorbete de limón con limoncillo De mango e licor caribe / De mango con licor caribe 606 Froita de tempada con “aromas”.................................................5,00 € Fruta de temporada con “aromas”

607 Biscoito acaramelado de nata con xeado do día …......…………..5,00 € Bizcocho caramelizado de nata con helado del día





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