Balance del Año Turístico en Andalucía 2000 · como cualitativos del comportamiento de los...

Balance del Año Turísticoen Andalucía

2000

Consejería de Turismo y DeporteSISTEMA DE ANÁLISIS Y ESTADÍSTICA

DEL TURISMO DE ANDALUCÍA

S A E T A

© Consejería de Turismo y DeporteElaboración: SAETA

Autores: Inmaculada Gallego Galán, Susana Pilar Molina Jiménez, Ana Moniche Bermejoy Mª José Muñoz Supervielle

Maquetación e Impresión: EGONDI Artes Gráficas, S.A.Depósito Legal: SE-1811-2001

Edif. Torretriana (Isla de la Cartuja, s/n)41092 SevillaTfno.: 954 46 46 00 - Fax: 954 46 47 21

954 06 51 00 955 06 51 74

Centro Internacional de Turismo de Andalucía (CINTA)Carretera Nacional. 340, Km. 189,629600 Marbella, Málaga

E-mail: [email protected] www.ctd.junta-andalucia.es

INTRODUCCIÓN.............................................................................................................. 7

1. ENTORNO ECONÓMICO DEL TURISMO EN ANDALUCÍADURANTE EL AÑO 2000 Y PERSPECTIVAS PARA EL 2001................................ 91.1. ENTORNO ECONÓMICO INTERNACIONAL............................................................. 111.2. ÁMBITO ANDALUZ.............................................................................................. 141.3. PERSPECTIVAS PARA EL AÑO 2001 .................................................................... 17

2. COMPORTAMIENTO DEL TURISMO EN ANDALUCÍA .......................................... 232.1. ASPECTOS GENERALES DEL TURISMO DE ANDALUCÍA ........................................ 252.2. EL TURISMO ESPAÑOL ...................................................................................... 33

2.2.1. El turismo andaluz.................................................................................... 382.2.2. El turismo del resto de España ................................................................. 43

2.3. EL TURISMO EXTRANJERO EN ANDALUCÍA .......................................................... 482.3.1. El turismo británico en Andalucía............................................................... 542.3.2. El turismo alemán en Andalucía................................................................. 612.3.3. El turismo procedente de: Estados Unidos, Francia, Holanda y Bélgica........ 67

3. LOS SEGMENTOS TURÍSTICOS EN ANDALUCÍA ................................................ 733.1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................. 753.2. TURISMO DE SOL Y PLAYA ................................................................................. 773.3. TURISMO CULTURAL........................................................................................... 823.4. TURISMO DE NATURALEZA Y/O RURAL................................................................ 903.5. TURISMO DE NEGOCIOS Y REUNIONES ............................................................... 973.6. TURISMO DE GOLF............................................................................................. 103

4. VISIÓN GENERAL DE LA DEMANDA HOTELERA EN ANDALUCÍA......................... 1134.1. PERNOCTACIONES EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE ANDALUCÍA .............. 1154.2. VIAJEROS ALOJADOS EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE ANDALUCÍA .......... 1194.3. ESTANCIA MEDIA EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE ANDALUCÍA ................ 121

Í N D I C E

4.4. ESTACIONALIDAD EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE ANDALUCÍAÍNDICE DE GINI .................................................................................................. 122

4.5. GRADO DE OCUPACIÓN EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS DE ANDALUCÍA ....... 1244.6. PERSONAL OCUPADO EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS................................. 125

5. LA OFERTA TURÍSTICA EN ANDALUCÍA............................................................. 1275.1. INTRODUCCIÓN ................................................................................................. 1295.2. ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS............................................................................... 1335.3. RESTAURACIÓN ................................................................................................. 1405.4. AGENCIAS DE VIAJES ......................................................................................... 145

ÍNDICES DE SIGLAS ....................................................................................................... 147

INTRO-DUCCIÓN

Este quinto Balance del Año Turístico enAndalucía realizado por el Sistema de Análisis yEstadística del Turismo de Andalucía (SAETA)vuelve a mostrar la buena salud que presenta elsector turístico andaluz, a la vez que proporcio-na las claves para realizar un diagnóstico de lasituación de la demanda y oferta turística enAndalucía.

La presente publicación permitirá, a partirde la amplitud, rigor y riqueza de sus conteni-dos avanzar en la revisión y planificación delfuturo de una actividad que aporta en términoseconómicos el 14% del Producto Interior Brutoandaluz.

Esta edición sigue el esquema de los Balan-ces anteriores, en el capítulo I se ofrece unavisión del panorama económico y turístico del2000, presentando la importancia del turismoen la economía andaluza así como de sus pers-pectivas de futuro. El capítulo siguiente abordalos aspectos más relevantes tanto cuantitativoscomo cualitativos del comportamiento de losturistas que visitaron Andalucía, realizándose unanálisis específico para las principales proce-dencias.

Las variables que se ofrecen en estos dosprimeros capítulos del Balance referidas a laEncuesta de Coyuntura Turística de Andalucíatiene carácter provisional y van a sufrir unarevisión metodológica por parte del Instituto de

I N T R O D U C C I Ó N

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Estadística de Andalucía. El propósito de laConsejería de Turismo y Deporte al respecto esel de publicar un anexo después del verano querecoja la revisión de las principales cifras turís-ticas de Andalucía que se vean afectadas pordichas modificaciones y que proporcionaran,sin duda, una visión más rigurosa del turismoen Andalucía.

Dicha revisión metodológica se emprendecon el fin de continuar con los esfuerzos que enmateria estadística van orientados a mejorar yampliar el sistema de información para propor-cionar una visión realista de la situación del turis-mo en Andalucía.

Se incluye como novedad, en el capítulo III,un análisis de la demanda para los principalessegmentos turísticos de Andalucía, ya que estase ha convertido en los últimos años en una delas grandes demandas de información del sec-tor. Sin duda, mientras mayor sea el conoci-miento de las pautas de consumo de la demandamejor podrá adaptarse la oferta y más eficacesserán las políticas turísticas llevadas a cabo porla Administración pública.

El IV capítulo se centra en la demanda hote-lera, que en Andalucía tiene un importante pesoen el conjunto turístico, dado que en el año2000, según la Encuesta de Coyuntura Turísti-ca de Andalucía, del total de turistas el 53,2%

eligió como tipo de alojamiento los hoteles ypensiones.

Se cierra el contenido del Balance con unanálisis de la oferta turística según los datos pro-porcionados por el Registro de Actividades Turís-ticas gestionado desde la propia Consejería yque incluye tres grandes componentes de laoferta: alojamiento, restauración y agencias deviajes.

Este balance turístico positivo, no es másque el resultado del gran trabajo desarrolladopor todos los profesionales del sector, a los queun año más hay que felicitar por su labor yesfuerzo que hacen que Andalucía se presentecomo un destino de calidad de primer orden.

También quiero agradecer el apoyo continuoa los organismos estadísticos: Instituto de Esta-dística de Andalucía (IEA), Instituto de EstudiosTurísticos (IET) e Instituto Nacional de Estadísti-ca (INE) ya que sin su colaboración no hubiesesido posible ni esta publicación ni el actual sis-tema de información estadístico que posee laConsejería de Turismo y Deporte.

José Hurtado SánchezConsejero de Turismo y Deporte

JUNTA DE ANDALUCÍA

Capítulo I:ENTORNO

ECONÓMICODEL TURISMOEN ANDALUCÍA

B A L A N C E D E L A Ñ O T U R Í S T I C O E N A N D A L U C Í A . 2 0 0 0

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I.1. ENTORNO ECONÓMICOINTERNACIONAL

Durante la primera mitad de 2000 la econo-mía mundial mantuvo la fortaleza mostradadurante el año anterior, con resultados que supe-raron las expectativas en la mayoría de los paí-ses. Posteriormente, la elevación de los preciosdel petróleo supuso un punto de inflexión queculminó en el mes de octubre con los nivelesmás altos desde la guerra del Golfo. La evolu-ción de la economía internacional durante lamayor parte del año 2000 ha estado pues carac-terizada, además de por el encarecimiento en elprecio del crudo, por la caída del euro frente aldólar (pese a la intervención de las autoridadesmonetarias) y por el diferencial de crecimientode la economía europea frente a la de EstadosUnidos.

A finales de 2000 comenzaron a notarse sín-tomas de una coyuntura económica internacio-nal inestable con una ralentización delcrecimiento económico de EEUU, la fragilidad dela economía japonesa y problemas en algunospaíses emergentes. A pesar de ello, se alcanzóun 4,8% de crecimiento económico mundial.Esta coyuntura se ha hecho más evidente en laeconomía de EEUU, manifestándose en unanotable desaceleración económica en el primer

I . E N T O R N O E C O N O M I C O D E L T U R I S M O E N A N D A L U C I A

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trimestre de 2001 (1,3% frente al 5,2% del añoanterior).

En la zona euro, el crecimiento en la primeramitad de 2000 fue del 3,6% reduciéndose hastael 2,6 en la segunda mitad del año. Esta desa-celeración ha venido influida por la ralentizacióndel consumo privado. Las repercusiones en lazona euro han llegado pues de la mano de lacombinación de la elevación del precio del petró-leo y de la propia depreciación del euro, lo queademás de afectar negativamente al crecimientoha supuesto una serie de tensiones inflacionistasque mantienen alerta al Banco Central Europeo.

La evolución de Alemania y Francia es muysimilar a la comentada para la zona euro ya queentre ambas aportan más de la mitad del PIB. EnAlemania el crecimiento en 2000 fue el más altodesde la reunificación, impulsado fundamental-mente por la demanda externa ayudada de uneuro débil. El consumo privado alemán se man-tuvo bastante relajado a pesar de la caída en eldesempleo, no obstante, esto no se ha dejadonotar en el número de turistas alemanes que hanllegado a Andalucía ni en el gasto realizado, yaque han llegado un 18% más que en 1999 reali-zando un gasto diario 700 pesetas (4,15€)mayor al correspondiente al año anterior.

El turismo francés también ha mostrado undinamismo relevante en Andalucía, con un creci-miento en el número de turistas de casi el 12%y con un gasto medio diario que supera en1.700 pesetas (10,38€) al de 1999. Este com-portamiento de la demanda turística francesaresulta congruente con la fortaleza de la deman-da interna que ha sido un factor de impulsoimportante para el crecimiento económico regis-trado en este país durante 2000.

En cuanto a la economía española, durante elaño 2000 ha tenido lugar una suave moderaciónde la actividad, debido a una enfriamiento en elritmo de avance de la demanda interna. El sectorexterior impulsa ahora el crecimiento del PIBespañol, mientras que el consumo privado sedesacelera después de tres años de crecimien-tos continuados, como muestran los distintos

indicadores tales como la venta de turismos y deotros bienes de consumo. Durante 2000 seregistró un aumento del PIB del 4,1%, superandoal previsto a principios de año. Con este creci-miento se ha permitido avanzar en la convergen-cia real que según EUROSTAT se sitúa en el82,1%. El citado crecimiento del PIB ha estadoimpulsado por la demanda interna que se mantu-vo muy fuerte durante la primera mitad del año,aunque a partir del segundo semestre el consu-mo privado comenzó una trayectoria de modera-ción que continúa durante los primeros meses de2001. El dinamismo en el consumo de las fami-lias del año 2000 se ha dejado notar en las cifrasturísticas andaluzas, no tanto en el número deturistas españoles que viajaron por Andalucíacomo en el gasto medio diario realizado poréstos que ha pasado de 7.179 pta. (43,15€) en1999 a 8.313 pta. (49,96€) durante 2000.

Fuera de la zona euro, es el Reino Unido elprincipal país emisor de turistas hacia Andalucía,y, al igual que el caso de Francia, el vigor delconsumo privado se ha dejado notar también enlas cifras turísticas del año 2000. La fortalezade la libra esterlina ha beneficiado el consumoturístico de los británicos debido al abarata-miento relativo de los destinos de la zona euro.

Los principales aspectos económicos quehan caracterizado el año 2000 y que han afec-tado al sector turístico andaluz son, en resumen,los siguientes:

– El alza del precio del petróleo supone, sinduda, un incremento en el coste de los via-jes que afecta negativamente al consumoturístico en general.

– La moderación en el ritmo de avance en elconsumo privado de los españoles.

– La favorable coyuntura para el consumoprivado en los principales países de la euro-zona.

– El incremento en el diferencial de inflaciónde España con el resto de los países euro-peos.

– La continua depreciación del euro ante eldólar y la libra esterlina durante el año2000.


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La situación económica española se ve clara-mente reflejada en las cifras turísticas disponi-bles hasta el momento. El número de viajerosespañoles en establecimientos hoteleros se vienemanteniendo bastante estable con un ritmo decrecimiento muy moderado, lo mismo es aplica-ble al turismo de los españoles en la ComunidadAutónoma Andaluza, que se ha incrementado enun 3,7%, frente al mayor crecimiento de losextranjeros (6,12%) en los establecimientos hote-leros andaluces.

Por lo tanto, en el sector turístico el impulsotambién proviene del exterior como muestran lascifras ofrecidas tanto por la Secretaría de Estadopara España como por las que se observan enAndalucía. Esto se debe a la posición ventajosa enla que nos encontramos, debido a la elevación delprecio del transporte y a la continua depreciación

del euro que hace que los turistas procedentes dela eurozona prefieran destinos cercanos y que seencuentren dentro de la zona euro, como conse-cuencia del desfavorable tipo de cambio. El únicoaspecto que puede resultar desfavorable paraeste mercado es el diferencial de inflación deEspaña con el resto de los países europeos.

El índice ponderado del tipo de cambio realrelativo de Andalucía respecto a los principalespaíses emisores1 de turismo (Gráfico I.1) infor-ma sobre cómo viene evolucionando la competi-tividad del turismo andaluz. Este índice dependetanto de sus dos componentes (tipo de cambioy precios) como del comportamiento individuali-zado de cada país considerado en la cesta, afec-tando en mayor o menor medida a la evoluciónglobal según su importancia como país emisorde turistas hacia Andalucía.

■ GRÁFICO I.1Índices ponderados del tipo de cambio y de los precios relativos de Andalucía respecto a los princi-pales países emisores de turismo. Trimestres 1994 - 2000

Fuente: SAETA. Consejería de Turismo y Deporte

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Precios T.C.Nominal T.C. Real

En el gráfico puede observarse que desde1996, exceptuando algunos trimestres, el tipode cambio real viene disminuyendo, lo que setraduce en un abaratamiento real de los produc-tos andaluces para los bolsillos de los turistas.No obstante, desde 1999, año de entrada del

euro como moneda de cambio, se muestra unatendencia mucho más suave como consecuen-cia de:

– El mayor control de la inflación, que poco apoco va convergiendo hacia la de los paí-ses emisores.

1 Los países emisores considerados son los siguientes: Alemania, Francia, Italia, Portugal, Reino Unido, Holanda, Bélgica, EE.UU. y Japón.


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– La entrada de la moneda europea que noselimina las fluctuaciones del tipo de cambiopara los principales países emisores, salvoReino Unido.

El turismo extranjero continúa, pues, crecien-do, con perspectivas de mantener este dinamis-mo debido al gran impulso del consumo privadoen los países europeos. En Andalucía el númerode turistas extranjeros ha crecido por encima dela media española, superando con creces a lasComunidades Autónomas típicamente turísticas,excepto a la Comunidad de Madrid que tambiénha mostrado un elevado crecimiento. Esta cir-cunstancia ha supuesto un importante incremen-to en la cuota de participación de Andalucía enel turismo extranjero que escoge España paradisfrutar de sus vacaciones.

Como balance del año turístico que acaba definalizar, se puede decir sin lugar a dudas, que elhecho de seguir registrando incrementos signifi-ca una expansión sin precedentes.

I.2. ÁMBITO ANDALUZ

El año 2000 concluye con resultados positi-vos en términos de crecimiento económico.Según datos de la Contabilidad Trimestral deAndalucía, la economía andaluza ha crecido a lolargo de este año a una tasa real del 4,3%,situándose así casi un punto por encima delcrecimiento medio experimentado por la euro-zona (3,4%) según EUROSTAT y a dos décimasdel registrado por la economía española(4,1%)2.

Durante 2000, la actividad económica anda-luza ha venido creciendo gracias a los sectoresno agrarios que han compensado el mal com-portamiento que el sector primario ha ido mos-trando a lo largo de todo el año continuando asícon la trayectoria negativa que venía presentán-dose desde hace varios años. (Tabla I.1.)

La desaceleración del ritmo de crecimientose refleja en todos y cada uno de los sectoresno agrarios que, aunque mantienen un recorridoascendente proporcionando resultados positi-vos, son más moderados.

El sector de la Construcción es el que máscrece, tal y como venía ocurriendo en ejerciciosanteriores, aunque durante 2000 se observa unmenor incremento (12,1%). Los Servicios man-tienen la tendencia positiva de otros años yregistran una tasa de crecimiento superior al4%, constituyéndose junto con la Construcciónen los sectores que más han aportado al desa-rrollo de la economía andaluza en el año de refe-rencia. Mientras la industria sigue inmersa en unproceso de desaceleración del ritmo de creci-miento, iniciado hace ya tres años.

En el empleo se registra un incremento del4,8%, lo que en términos absolutos supone quedurante 2000 se emplearon a 97.130 personasmás que en 1999. La Construcción y el sectorServicios fueron los que contribuyeron a estosresultados positivos ya que tanto en la agriculturacomo en la industria se registraron ligeros retro-cesos. Aunque fue el sector de la Construcción elque presentó un mayor incremento con respectoal año pasado, los Servicios aportaron al merca-do laboral el 82% del aumento del empleo.

■ Tabla I.1Crecimiento económico de Andalucía por sectores

Fuente: Contabilidad Trimestral de Andalucía. IEA

2 Fuente: Secretaría de Estado de Economía. Principales Indicadores de la Economía. (4 de Mayo 2000)


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• El impacto del turismo sobre la econo-mía andaluza

Los ingresos por turismo para el año 2000estimados a través de la Encuesta de Coyunturade Turismo de Andalucía, se han cifrado en2,099 billones de pesetas (0,013 billones de €).Para poder hacer frente a las necesidades delturismo en Andalucía, la economía ha tenido queproducir bienes y servicios, estimándose el valorde dicha producción en 1,99 billones de pesetas(0,012 billones de €) y valorada a precios deadquisición o de mercado. Ésta ha mostradotras seis años de continuo crecimiento, rasgosde estabilidad presentando una tasa real devariación con respecto al año anterior del 0,4%.En términos nominales, es decir teniendo encuenta el efecto de los precios, el crecimientoexperimentado se ha estimado en un 5,2%. Laimportancia que el turismo tiene para la econo-mía andaluza queda latente en el hecho de quesu producción representa el 14% del PIB.

La generación de bienes y servicios destina-da a la satisfacción de la demanda turística porparte de los agentes que conforman la econo-mía andaluza provoca un conjunto de relacionesentre las distintas actividades que pueden clasi-ficarse como directas e indirectas. Así, por ejem-plo la producción de un servicio turístico comopuede ser el alojamiento lleva implícita la activi-dad de otros sectores productivos que es nece-saria para que la economía andaluza puedagenerar el propio servicio de alojamiento deman-dado por el turista. Por lo tanto se produce unefecto directo que no es otro que el incrementode producción del servicio requerido directa-mente por el turismo y a su vez otro efecto que

es indirecto y que se corresponde con el esfuer-zo que tienen que hacer otros sectores produc-tivos para satisfacer la demanda del serviciocuya producción se ha visto incrementada.

A partir del Sistema de Cuentas Económicasde Andalucía3 de 1995 y aplicando el modelo dedemanda de Leontief que relaciona la matriz decoeficientes técnicos regionales de la tablainput-output y un vector de gasto que se obtienede la Encuesta de Coyuntura Turística de Anda-lucía realizada por el IEA se obtiene la valoracióndel impacto4 económico del turismo sobre laproducción (efectos directos, indirectos y tota-les). Para el caso del empleo habría que añadir-le a esta operación económica un vector querelaciona el empleo con la producción que no esmás que el inverso de la productividad e indicalas necesidades de empleo para producir unaunidad de producto.

De la aplicación del modelo se obtienen losefectos directos e indirectos sobre la producciónque se muestran en la tabla I.2.

Los efectos directos se corresponden conlas producciones de cada rama de actividadvaloradas a precios básicos, es decir, una vezredistribuidos los márgenes de distribución ydescontados los impuestos netos sobre los pro-ductos. En la tabla se observa como el 78% delos efectos directos se reparten entre las ramasde Hostelería y Restauración que son los secto-res sobre los que recae la mayor parte del con-sumo turístico. Los efectos indirectos, sinembargo se caracterizan por ser más elevadosen las ramas industriales y en el sector primario,así como en aquellas de servicios que son poco

3 Fuente: Sistema de Cuentas Económicas de Andalucía. Marco Input-Output 1995. Instituto de Estadística de Andalucía (IEA).4 Esta relación matricial se establece, para la producción, de la forma:• Y=[I-A]-1*D. Donde:Y= Producción[I-A]-1: Matriz cuadrada inversa de coeficientes técnicos regionales que explica como la producción de la economía atiende a la demanda final.D= Vector de demanda que en el caso que nos ocupa se identifica con el vector de gasto del turista una vez distribuidos los márgenes comer-ciales y de transporte, libre de importaciones y de impuestos netos sobre productos, es decir valorado a precios básicos.

Y para el empleo:E=[I-A]-1*D*(e/p)(e/p): Vector inverso a la productividad que indica el número de personas necesarias para producir una unidad de producto.


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demandadas por los turistas, debido fundamen-talmente a que estos se incorporan como con-sumos intermedios dentro del procesoproductivo de los bienes y servicios requeridospor el turismo.

Para poder producir los 1,8 billones de pese-tas (0,011 billones de €) de bienes y serviciosque son necesarios para satisfacer la demandaturística, la economía andaluza debe hacer unesfuerzo productivo e incrementarse en 761,4miles de millones (4,58 miles de millones de €)que son consecuencia de la incorporación alproceso productivo de determinados bienes yservicios como inputs intermedios

Durante el año de referencia, se han requeri-do en la comunidad andaluza como consecuen-cia de la actividad turística un 2,2% más deempleo que en 1999, lo que en términos abso-lutos supone la necesidad de contratar a unas4.500 personas más.

También en el mercado laboral y como con-secuencia de los incrementos tanto indirectoscomo directos de producción de cada una de lasramas productivas de la economía andaluza serequieren más unidades de empleo que puedenser a su vez directas o indirectas.

La tabla I.3 muestra los resultados obtenidosde la aplicación del modelo de demanda deLeontief actualizados con las variaciones de pro-ductividad por las que se ve afectada la econo-mía andaluza y que no son más que lasnecesidades de empleo en las que se ve inmer-sa los distintos agentes económicos para hacerfrente a los incrementos de producción. En ellase observa que las necesidades directas se valo-ran en 208 miles de personas y que son lasramas más relacionadas con la actividad turísti-cas, al igual que ocurre con la producción, lasque requieren un mayor número de trabajadores;tan solo el alojamiento y la Restauración acapa-ran el 80% del empleo directo.

■ Tabla I.2Efectos directos e indirectos del turismo sobre la producción. Año 2000

Fuente: SAETA


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I.3. PERSPECTIVAS PARA EL AÑO 2001

La evolución económica de los países de laUnión Europea repercute directamente en elcomportamiento del sector turístico andaluz, yaque incluyendo España, la Unión Europea suponemás del 90% del total de la demanda turísticapara Andalucía. Las cifras de crecimiento eco-nómico para el primer trimestre de 2001 quehan proporcionado estos países confirman lasprevisiones de los expertos que señalan unaralentización de crecimiento en la Unión Europeacomo consecuencia, a su vez, del débil creci-miento de la economía de EEUU.

Alemania sólo creció un 1,6% en el primer tri-mestre de 2001 en términos interanuales lo quehace sospechar que será este país uno de losque menos crezca de la eurozona con una previ-sión del 1,9%, a su vez, se encuentra en un con-

texto inflacionista poco usual en Alemania. Porotro lado, en Francia la demanda interna conti-nuará siendo el soporte de la actividad debido alcontinuado dinamismo del empleo y a la reduc-ción impositiva. Para el 2001 se espera un cre-cimiento del 2,6%.

La situación de la zona euro se ha empezadoa ver afectada, arrojando para los primerosmeses de 2001 resultados por debajo de lo pre-visto. Esta situación ha obligado a los principa-les organismos internacionales a revisar a la bajasus previsiones para 2001, coincidiendo enseñalar que el crecimiento económico ha alcan-zado ya su máximo y que, a partir de ahora lastasas seguirán siendo positivas aunque másmoderadas que las alcanzadas durante el año2000, apuntando a una mejora generalizada dela situación en el año 2002, por lo que se puededecir que el entorno más cercano para Andalucíase encuentra en un periodo de estabilidad eco-nómica (Tabla I.1).

■ Tabla I.3Efectos directos e indirectos del turismo sobre el empleo. Año 2000

Fuente: SAETA


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La evolución del tipo de cambio real muestraun crecimiento de competitividad del turismoandaluz que en el próximo año puede cambiar(Gráfico I.2) debido fundamentalmente a que las

previsiones que se manejan sobre la tasa deinflación para los países emisores se sitúan pordebajo de la prevista para España y Andalucía.

5 Los datos del año 2001 son estimaciones de SAETA a partir de las predicciones de precios y tipo de cambio del FMI y La Comisión Europea,respectivamente.

■ Tabla I.4Crecimiento económico y previsiones (PIB p.m.) e inflación de los principales países emisores deturismo hacia Andalucía.

2000 2001(p) 2002(p)

PIB Precios al PIB Precios al PIB Precios alconsumo consumo consumo

EE.UU. 5,0 3,4 1,5 2,6 2,5 2,2Euro Zona 3,4 2,4 2,4 2,3 2,5 1,7Unión Europea 3,4 2,3 2,4 2,3 2,8 1,8Alemania 3,0 2,1 1,9 2,0 2,6 1,3Reino Unido 3,0 2,1 2,6 2,2 2,8 2,4España 4,1 3,4 2,9 2,9 3,2 2,3

Fuente: World Economic Outlook. May 2001. FMI

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■ GRÁFICO I.2Índices ponderados del tipo de cambio y de los precios relativos de Andalucía respecto a los princi-pales países emisores de turismo. Años 1991 - 2001 (previsión)5

(1993 = 100) Precios T.C. Nominal T.C. Real

1999 104.65 83.20 87.072000 105.31 79.32 83.532001 (p) 106.18 79.69 84.61


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El comportamiento de este índice para elReino Unido ha sido muy favorable, registrán-dose en el 2000 la mayor bajada en la tasa decambio real (Gráfico I.3), exceptuando el año1997, debido sobre todo a la fuerza de la librafrente al euro, lo que indica que los bienes y ser-vicios andaluces han sido más baratos para losturistas británicos, hecho que resulta muy signi-ficativo en el comportamiento del índice general

por ser estos los principales turistas emisoresextranjeros para Andalucía. Sin embargo, estaconsiderable ganancia de competitividad va acambiar de signo el año que viene según el índi-ce de tipo de cambio (Gráfico I.4), ya que seprevé un encarecimiento relativo de los preciospagados por los turistas británicos como conse-cuencia tanto del diferencial de precios como dela aproximación de su moneda al euro.

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■ GRÁFICO I.3Índices del tipo de cambio y de los precios relativos de Andalucía respecto a Reino Unido. Trimestres1994 - 2000



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■ GRÁFICO I.4Índices del tipo de cambio y de los precios relativos de Andalucía respecto a Reino Unido. Años 1991 - 2001 (previsión)


1999 101.63 75.46 76.692000 101.76 69.77 71.002001 (p) 102.56 71.04 72.86


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1993 =

100)


■ GRÁFICO I.5Índices del tipo de cambio y de los precios relativos de Andalucía respecto a Alemania. Trimestres 1994 - 2000


Sin embargo, el comportamiento del segun-do mercado emisor de turistas extranjeros, Ale-mania, ha sido contrario al experimentado porel Reino Unido pues desde 1999, el índice detipo de cambio real, dependiente tan solo de larelación de precios con Andalucía, ha sufridocontinuos crecimientos que se traducen en una

pérdida de competitividad para Andalucía y seespera que esta situación no varíe significativa-mente respecto al año anterior dado que la pre-visión de los organismos internacionales prevenuna inflación menor en Alemania que en Españay Andalucía (Gráfico I.5 y Gráfico I.6).


21

Para el futuro las perspectivas continúan, porlo tanto, siendo favorables (Tabla I.2). No obs-tante, las espectaculares tasas de crecimientode años anteriores se convierten ahora en previ-siones de incrementos moderados, debido a laselevadas cifras que se han llegado a alcanzar.Las tendencias económicas que vienen mostran-do tanto el mercado nacional como internacionalhacen que se esperen unas menores tasas decrecimiento como escenario más pesimista. Noobstante, también cabe la posibilidad de que,debido a la fortaleza del consumo privado enalgunos países de la Unión Europea, en el año2001 se supere ligeramente el crecimiento obte-nido durante 2000.

■ Tabla I.5Previsiones de crecimiento turístico para Anda-lucía en el 2001

Escenarios Total Españoles ExtranjerosOptimista 3,49 2,76 4,32Pesimista 2,66 2,60 2,71


La opción más verosímil es que Andalucía seencuentra ante un periodo de estabilidad en elsector turístico, con crecimientos más modera-dos. Lo que sí parece claro es que, al igual quedurante el año 2000, el impulso provenga delsector exterior, sobre todo de nuestros socioseuropeos.

70

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■ GRÁFICO I.6Índices del tipo de cambio y de los precios relativos de Andalucía respecto a Alemania. Años 1991 - 2001 (previsión)


1999 106.88 89.96 96.152000 108.11 89.96 97.252001 (p) 109.15 89.96 98.20


Nº

Ind

ices

(1

99

3 =

10

0)

Capítulo II:COMPORTAMIENTO

DEL TURISMOEN ANDALUCÍA


25

II.1. ASPECTOS GENERALESDEL TURISMO DEANDALUCÍA

Según la Encuesta de Coyuntura Turística deAndalucía, durante 2000 se han recibido enAndalucía un total de 19.780 miles de turistas,510 mil más que en 1999, lo que ha supuestoen términos relativos crecer a una tasa del2,64%. A lo largo de todo el año se dio un com-portamiento positivo excepto en el primer tri-mestre que registró un ligero descenso (-0,5%).La calidad del destino turístico Andalucía semanifiesta entre otras cosas en el elevado gradode fidelidad que mantiene año a año y que para2000 se ha estimado en un 39,4%, lo que quie-re decir que para este período de referencia deltotal de turistas que visitaron la comunidad anda-luza, este porcentaje de ellos ya la había visita-do el año anterior.

El período preferido por los turistas para visi-tar la comunidad andaluza sigue siendo el quecomprende los meses de julio, agosto y sep-tiembre, aunque se observa una ligera disminu-ción en la concentración de llegadas en estetrimestre y en el primero a favor del segundo ycuarto. Esto evidencia que el turismo en Andalu-cía continua siendo una actividad estacional,característica que se da más fuertemente en el

I I . C O M P O R T A M I E N T O D E L T U R I S M O E N A N D A L U C Í A

26

turismo español que en el extranjero, ya queestos últimos han distribuido más uniformemen-

te sus visitas a la Comunidad a lo largo del año2000. (Gráfico II.1)

■ GRÁFICO II.1Distribución porcentual de los turistas por trimestre. Año 2000

Fuente: ECTA, IEA. Elaboración propia

El mayor número de turistas que ha registra-do Andalucía en el año 2000 se ha debido exclu-sivamente al incremento de casi un millón deellos procedentes del extranjero ya que estecomportamiento no es extensible al turismoespañol que se ha caracterizado por registraruna disminución del -4,45%.

La menor presencia de turismo español a lolargo del período analizado ha propiciado quese produzca un cambio en cuanto a la repre-sentatividad del resto de las nacionalidades enel conjunto andaluz, así, la pérdida de partici-

pación de los turistas procedentes de Españaha contribuido a que el turismo procedente deotras naciones incremente su cuota, siendoesta variación más significativa en la proce-dencia británica y alemana.

Tres provincias del litoral andaluz reciben amás del 60% del total de turistas que visitaronAndalucía, la provincia malagueña se ha situadoen primera posición captando al 34 % del totalde turistas que llegan, a ésta le sigue Cádiz,aunque con una participación bastante inferior yen tercer lugar se sitúa Almería.


27

■ GRÁFICO II.2Distribución porcentual de los turistas según nacionalidad. Área interior: 1999 y Área exterior: 2000


■ GRÁFICO II.3Distribución porcentual de los turistas que visitan Andalucía según provincia de destino. Año 2000

Fuente: ECTA, IEA.


28

Tal y como se muestra en el gráfico II.4, losturistas que presentan una estacionalidad másfuerte son, lógicamente, los que tienen una edadinferior a los 18 años ya que están supeditadosa las vacaciones escolares y es por ello que con-centran sus llegadas en el tercer trimestre. Losque se encuentran en el intervalo de edad com-prendido entre los 18 y 29 años les siguen en

cuanto a la elección del tercer trimestre comoperíodo preferente para visitar Andalucía. Sinembargo, los turistas que tienen una edad deentre 45 y 65 años son los menos estacionalesya que distribuyen sus viajes más gradualmentea lo largo de todo el año, mientras que los mayo-res de 65 años prefieren los meses de abril,mayo y junio para visitar la Comunidad.

■ GRÁFICO II.4Turistas según segmentos de edad por trimestres. Año 2000


El perfil socioeconómico del turista quevisitó Andalucía a lo largo de 2000 se corres-ponde con el de una persona que, en la mayoríade los casos, posee un trabajo remunerado,desempeña labores de técnico superior o degrado medio y tiene una edad comprendidaentre los 30 y 44 años, tal y como muestra lafigura II.1.

El avión ha sido el tipo de transporte utiliza-do por la mayoría de los turistas (45,6%) quedurante el año 2000 visitaron la geografía anda-luza, a éste le sigue muy de cerca el coche sien-do elegido por el 44,3% de ellos. La tipología detransporte se ve fuertemente afectada por elpaís de origen, así los turistas extranjeros son

los que en el 86% de las ocasiones han elegidoel transporte aéreo frente a los españoles que loescogieron en el 7% de los casos. Éstos últi-

Fuente: ECTA, IEA.


29

mos, debido a las distancias más cortas, prefie-ren el coche como así lo pone en evidencia elhecho de que haya sido éste el transporte elegi-do por el 78,5% de ellos.

La estancia media de los turistas en Anda-lucía durante este año 2000 se ha fijado en11,34 días, ligeramente superior a la registradapara el año anterior (0,02 días). Los turistasextranjeros permanecen en la comunidad pormás tiempo que los españoles, como es habi-tual. En el caso de los turistas españoles, el perí-odo en el que se producen las estancias máslargas se corresponde con los meses de estío(julio, agosto y septiembre) coincidiendo con la

temporada vacacional por excelencia frente alos tres primeros meses del año que es el perí-odo preferido para los turistas extranjeros a lahora de disfrutar de estancias más largas.

■ FIGURA II.1Perfil sociodemográfico del turista que visita Andalucía. Año 2000


Fuente: ECTA, IEA.


30

El tipo de alojamiento utilizado en la mayo-ría de las ocasiones por los turistas ha sido elhotelero, siendo el escogido mayoritariamentetanto por los españoles como por los extranje-ros, a éste le sigue el apartamento, casa o cha-let de forma global siendo la casa de amigos ofamiliares y la alquilada las de uso más frecuen-

te frente a la vivienda en propiedad o en tiempocompartido. Más del 50% de los alquileres deviviendas de uso turístico se han contratado deforma particular, mientras que el 35% de loscontratos se llevan a cabo a través de agenciasde viajes. (Tabla II.1)

■ Tabla II.1Distribución porcentual de los turistas según tipo de alojamiento. Año 2000


A lo largo del año 2000 y según estimacio-nes basadas en la ECTA, los turistas que visita-ron Andalucía gastaron alrededor de 2,1 billonesde pesetas (12.620 millones de €). Más de lamitad de esta cantidad fue destinada a la res-tauración (54,7 %) mientras que el 26 % se des-tinó al alojamiento. En menor medida le sigue elgasto en compras alimenticias en las que losturistas invirtieron el 6 % de su presupuestojunto con el transporte que supuso el 5% delmismo. A su vez se ha estimado la cuantía degasto medio diario de los turistas en 8.440pesetas (50,72 €) superior en 200 pesetas(1,20 €) a la estimada para el año pasado. Lamayor cuantía de gasto medio diario se registraen el segundo trimestre del año donde éste

asciende a 9.454 pesetas (56,82 €) frente a lade menor cantidad que se corresponde con los



31

tres primeros meses del año (7.843 pesetas,47,14 €).

El 62% de los turistas que se han recibidoen Andalucía en el año de referencia eligióorganizar particularmente su viaje frente al33% que demandó, para ello, los servicios

prestados por las agencias de viaje. El 5% res-tante acudió a una asociación, club o empresa.De todos aquellos que organizaron su viaje através de algún intermediario el 45% contratóun paquete que incluía transporte, alojamientoy comida, siendo éste el más demandado. (Grá-fico II.5)

■ GRÁFICO II.5Distribución porcentual de los turistas según forma de organizar el viaje. Año 2000


Como viene siendo la tónica habitual, el prin-cipal motivo del viaje de la mayoría de los turis-tas que han viajado por el territorio andaluz es elde disfrutar de su tiempo libre (82,03 %). A éstele sigue, pero a una gran distancia , el motivovisita a amigos y familiares (8,05%).

Lo que más llama la atención a los turistas ala hora de elegir Andalucía como destino desus vacaciones es el clima como así lo determi-na el hecho de que el 31,8% de ellos afirme queeste es el motivo fundamental para decantarsepor viajar a la comunidad andaluza. A éste lesigue a gran distancia la visita a monumentos ylas playas que se convierten en los primerosmotivos de elección para el 15,8% y 13,5% delos turistas respectivamente. Fuente: ECTA, IEA. Elaboración propia


32

La imagen que los turistas se llevan de Anda-lucía es bastante satisfactoria como lo demues-tra la calificación de Notable que le otorgarondurante el año 2000. Los parques naturalesjunto con el servicio de alquiler de vehículos, los

paisajes, los trenes y la atención y trato son losconceptos mejor valorados, obteniéndose, entodos los casos puntuaciones superiores a losocho puntos. (Gráfico II.6)

■ GRÁFICO II.6Calificación media (de 1 a 10 ) por conceptos del viaje a Andalucía. Año 2000

Fuente: ECTA, IEA

El 78% de los turistas declararon que larelación calidad/precio de la oferta turísticade Andalucía es buena o muy buena, el 17%de ellos opina que es normal, tan sólo el 4%piensa que es regular y el 1% restante que esmala.

La satisfacción de los turistas con el destinoelegido es de gran importancia, ya que puedeimplicar que vuelvan otra vez o incluso que pue-dan influir en su círculo de amistades o familia-res a la hora de que éstos tengan que escoger

su propio destino vacacional. De hecho duranteel año 2000 el 78,7% de los turistas declaróconocer Andalucía bien por experiencia pro-pia (34,3%) o por recomendación de amigos ofamiliares (44,4%). Tan sólo el 6,7 % de losturistas manifestó conocer Andalucía como des-tino turístico a través de las agencias de viajesy el 5% admitió de su conocimiento mediantelos folletos turísticos. La publicidad a través deinternet se va imponiendo poco a poco a losmedios tradicionales como son la televisión, laradio o la prensa.


33

II.2. EL TURISMO ESPAÑOL

Durante el año 2000 se han desplazado aAndalucía 10 millones de turistas procedentesde España, siendo el 40% residentes en Andalu-cía y el resto pertenecientes a otras Comunida-des Autónomas. A lo largo de todo el año seregistran descensos en el número de llegadasexcepto durante el segundo trimestre en el quese produce un incremento del 2%.

El tercer trimestre del año es, al igual que enaños anteriores, el preferido para los turistasespañoles a la hora de disfrutar de Andalucíacomo destino turístico. Estos tres meses coinci-den con el período vacacional por excelencia enEspaña lo que justifica la fuerte estacionalidadque presenta el turismo español. Aunque a lolargo del año 2000 se ha registrado un ligerodesplazamiento de turistas del tercer trimestrehacia el segundo, lo que sin duda es beneficio-so, no es, sin embargo, comparable al gran cam-bio producido en 1999. (Gráfico II.6).

■ GRÁFICO II.6Distribución porcentual de los turistas españoles por trimestres. Año 2000

Fuente: ECTA, IEA.

Los turistas más estacionales son los quepertenecen al intervalo de edad que comprendea las personas menores de 18 años, conformese va incrementado la edad se observa nivelesinferiores de estacionalidad hasta llegar al últimointervalo considerado, que contiene al colectivo

de mayores de 65 años, donde se presenta unadistribución más uniforme de las llegadas y parael que el primer trimestre se convierte en el perí-odo preferente, contabilizándose así, en estosmeses, el mayor número de visitas turísticas deespañoles de esta edad.


34

El 68% de los turistas españoles prefirieronla zona del litoral de Andalucía eligiendo en pri-mer lugar la provincia malagueña seguida de

Almería, Cádiz y Huelva. Al igual que para losturistas extranjeros, los españoles optan por unturismo de sol y playa preferentemente.

■ GRÁFICO II.7Turistas españoles según segmentos de edad por trimestres. Año 2000


■ GRÁFICO II.8Distribución porcentual de los turistas españoles según provincias andaluzas. Año 2000


El turista español que ha visitado Andalucíadurante 2000 se caracteriza por tener un traba-jo remunerado, siendo ésta la situación laboralmás común del colectivo objeto de análisis. A suvez, en la mayoría de los casos, la profesión

con mayor grado de representación se corres-ponde con la de empleado en un primer lugar ola de funcionario en segunda posición. Todo ellose detalla en la fígura II.2. que recoge el perfilsocioeconómico de los turistas españoles.


35

La vía de acceso a la comunidad andaluza,preferida por los turistas españoles, ha sido lacarretera que fue elegida por el 85%, utilizandopreferentemente el coche seguido del autocar.El transporte aéreo fue seleccionado tan sólopor el 6% de ellos debido fundamentalmente alas cortas distancias y a la situación actual de lared de carreteras españolas.

La estancia media de los turistas españo-les se ha visto ligeramente decrecentada enrelación con el año anterior, estimándose paraeste ejercicio en 7,8 días. Este ligero descen-so se debe fundamentalmente al tercer trimes-tre del año en el que se ha registrado una caídade 1,3 días. Sin embargo, tanto en los prime-ros meses del año como en los últimos se ha

■ FIGURA II.2Perfil sociodemográfico de los turistas españoles. Año 2000


Fuente: ECTA, IEA Fuente: ECTA, IEA


36

observado un comportamiento favorable aun-que no suficiente como para que en el conjun-to del año se dieran resultados positivos. Latemporada de verano fue la que registró unaduración de la estancia más larga seguida agran distancia del cuarto trimestre del año,períodos que coinciden con los vacacionalespor excelencia (verano y Navidad).

El 46,6% de los turistas españoles que per-noctaron en Andalucía a lo largo del año 2000eligieron el alojamiento hotelero para disfrutar

de su estancia frente al 40,6% que optaron poracomodarse en un apartamento, casa o chaletsiendo la perteneciente a amigos o familiares laque más representatividad adquirió (18,4%)seguida de la vivienda propia. Tan sólo el 8,6%de los españoles prefirieron el alquiler de lamisma, para lo que en la mayoría de los casos(71,3%) se contrató de forma particular, mien-tras que el 12% acudió a agencias de viajes y elresto se decantó por la contratación a través detouroperadores, anuncios de prensa o inmobilia-rias bien sean en origen o en destino.

■ GRÁFICO II.9Distribución porcentual de los turistas según tipo de alojamiento. Año 2000

Fuente: ECTA, IEA.

El gasto medio diario de los turistas espa-ñoles en Andalucía durante al año 2000 se haestimado en 8.313 pesetas (49,96 €). De éste,la mayor parte fue destinada a la restauración(55%) seguido del alojamiento para el que losturistas destinaron el 28% de su presupuesto. Aestas partidas les sigue, aunque a gran distan-cia, las compras alimenticias para las que losturistas destinaron el 5%.

Durante el cuarto trimestre del año se regis-tró la mayor cuantía de gasto medio diario supe-rándose las 10.500 pesetas (63,11 €) mientras Fuente: ECTA, IEA. Elaboración propia


37

que en los meses de verano es cuando se reco-gió el importe de menor cuantía (7.671 pesetas)(46,10 €).

Más de las tres cuartas partes de los turistasespañoles que visitaron la Comunidad andaluza

en el período de referencia organizaron su viajede forma particular. De los que acudieron a unintermediario para tal fin, el 41% contrató unpaquete con alojamiento, transporte y comida,mientras que el 39% sólo solicitó el alojamiento.(Gráfico II.10)

■ GRÁFICO II.10Distribución porcentual de los turistas españoles según forma de organizar el viaje. Año 2000


El motivo principal del viaje para los turis-tas españoles ha sido el de disfrutar del tiempolibre (77,5%) seguido a gran distancia (11,7%)del de visitar a amigos o familiares. El 11% res-tante declara haber tenido otros motivos comolaborales, estudios, etc.

La elección del destino vacacional Anda-lucía por los turistas españoles se basa funda-mentalmente en el buen clima que se da en estaComunidad además de la calidad de sus playasy la oferta monumental. Todo ello junto con lagran cantidad de recursos que posee como lagastronomía, el folklore, etc la convierten en eldestino vacacional por excelencia dentro de supropio país. (Tabla II.2)

■ Tabla II.2Distribución porcentual de los turistas segúnmotivo de elección de Andalucía como destinovacacional. Año 2000



38

Los turistas españoles calificaron el destinoAndalucía durante el ejercicio de referencia conuna puntuación de 7,7 puntos en una escala del1 al 10. Los conceptos mejor valorados fueronlos parques naturales, el alquiler de coches, los

paisajes y la atención y trato obteniendo todosellos calificaciones superiores a los 8 puntos.Frente a ellos se sitúa el servicio de autobusescon la puntuación más baja (6,9 puntos).

■ GRÁFICO II.11Calificación media (de 1 a 10 ) por conceptos del viaje a Andalucía. Turistas españoles. Año 2000

Fuente: ECTA, IEA.

Para el 74% de los turistas españoles la cali-dad de los servicios recibidos en relación a losprecios pagados es considerada como buena omuy buena,el 20% estima que es normal y el 5%que es regular. Tan sólo el 1% tiene una opiniónnegativa y la califica como mala.

Más de la mitad de los turistas españoles(55%) que ha recibido Andalucía a lo largo delaño 2000 la había visitado ya el año anterior, loque indica que se sienten satisfechos con el des-tino elegido y vuelven. Este grado de satisfac-ción queda reflejado también en el hecho de que

el 89% de los turistas españoles conoce el des-tino andaluz bien por recomendación de amigoso familiares o bien por experiencia propia.

II.2.1. El turismo andaluz

El 20% de los turistas recibidos en Andalucíadurante 2000 son residentes en la misma regis-trándose el mayor número de visitas en el tercertrimestre del año coincidiendo con el períodoestival al igual que ocurría en 1999. Sin embar-go en el año de referencia se ha observado una


39

ligera disminución en la concentración de llega-das con respecto al ejercicio pasado en losmeses de verano y en los últimos meses delaño, que se han desplazado al segundo trimes-tre, período en el que en 2000 tenía lugar laSemana Santa y la Feria de Abril, acontecimien-tos éstos que produce muchos movimientosinterregionales.

El comportamiento del turismo de los andalu-ces dentro de su propia Comunidad ha sido nega-tivo en todos los trimestres del año excepto en elsegundo en el que se registró un incremento del4,7%, saldándose el año 2000 con una tasa nega-tiva del 11%. Todo ello ha influido en el turismoespañol en su conjunto, ya que el descenso delturismo de los andaluces junto con el ligero incre-mento de los turistas procedentes del resto de lasComunidades españolas ha hecho que el balancefinal de éste sea una tasa negativa del 4%.

Aún así los turistas andaluces se sientensatisfechos cuando realizan turismo en su tierracomo queda demostrado en el hecho de que el71% de los andaluces que durante 2000 han via-jado por Andalucía ya había realizado algún viajeen 1999.

El 64% de los turistas andaluces que visi-taron su Comunidad en el año 2000 tiene unaedad comprendida entre los 18 y 44 años,para los cuales junto con los menores de edady los incluidos en el intervalo 45-65 años, losmeses de julio, agosto y septiembre son lospreferidos para hacer turismo en su tierra, adiferencia de aquellas personas que constitu-yen el intervalo de más de 65 años que pre-sentan menor estacionalidad que el resto ypara los que el segundo trimestre es el demayor representatividad.

■ GRÁFICO II.12Turistas andaluces según segmentos de edad por trimestres. Año 2000


El perfil sociodemográfico del turista andaluzque visita su tierra se caracteriza, entre otrascosas, en que en el 62% de los casos tiene un

trabajo remunerado y mayoritariamente desem-peña la profesión de empleado o funcionario.


40

Debido a la corta distancia de los desplaza-mientos, la carretera es la vía de acceso elegidapor el 96,6% de los turistas andaluces siendo elcoche propio el medio de transporte utilizadocon mayor frecuencia (88,8%) seguido a grandistancia del autocar elegido por el 7,8% de losturistas.

Para el año 2000 se ha estimado que laestancia media de los turistas andaluces ensu tierra ronda una semana, un día menos queen 1999. Al igual que para el resto de turistasprocedentes del resto de España el tercer tri-mestre registra la mayor duración de la estan-cia contabilizándose en casi 13 días. Los tresprimeros meses del año fueron los meses en

los que se registró la estancia media más baja(2,8 días).

Los turistas andaluces utilizan, en menor medi-da que el resto, el alojamiento hotelero, debidoen gran parte a que para ellos adquiere una mayorrelevancia el uso de la vivienda en propiedad o laperteneciente a amigos o familiares, siendo así lavivienda gratuita la forma de alojarse para elmayor número de turistas (38,7%). El porcentajede utilización de una vivienda alquilada (8,1%) esen este caso similar al correspondiente a los turis-tas que proceden del resto de España. Para alqui-lar la vivienda, generalmente no utilizan ningún tipode intermediarios procediendo de forma particularen el 77% de las ocasiones.

■ FIGURA II.3Perfil sociodemográfico de los turistas andaluces. Año 2000



41

El gasto medio diario se ha estimado enesta ocasión en 6.897 pesetas (41,45 €) siendoel más bajo con respecto al resto de los turistasprocedentes de otras Comunidades Autónomaso de otros países. El correspondiente a los últi-mos meses del año ha sido el de mayor cuantíasuperando las 9.000 pesetas (54,09 €), cifrasimilar a la estimada para el primer y segundo tri-mestre en los que el gasto por persona y díaronda las 8.800 pesetas (52,89 €). Sin embar-go, en el período veraniego (julio, agosto y sep-tiembre) se registra la cuantía más bajacifrándose ésta en 6.029 pesetas (36,24 €).

Al igual que para el resto de los turistas, larestauración es el concepto que supone lamayor cuantía del presupuesto (54,6%) seguidadel alojamiento (29,3%). Las compras y el trans-porte son las partidas que le siguen en impor-tancia aunque a gran distancia ya que éstasrepresentan el 7,8% y el 4% respectivamente. Enel concepto otros se incluyen actividades rela-cionadas con el ocio, visitas organizadas, alqui-ler de coches y transporte público, destacando

el ocio que significa el 2,7% del gasto ya quecada una del resto de las partidas no llega arepresentar ni el 1%.

■ GRÁFICO II.13Distribución porcentual del gasto por concepto.Turistas andaluces. Año 2000

■ Tabla II.3Distribución porcentual de los turistas andaluces según tipo de alojamiento. Año 2000




42

Los turistas andaluces organizan su viaje deforma particular en el 84,3% de los casos, tansólo el 15,7% acude a un intermediario, bien seauna agencia de viaje (10,3%) o una asociación,club o empresa (5,4%). La mayoría de los anda-luces que requieren los servicios de un interme-diario solicitan sólo el transporte (46,5%),aunque el 38,9% de ellos contrata un paquetecon transporte, alojamiento y comida.

El principal motivo del viaje ha sido el de dis-frutar de las vacaciones (77,2%). La visita a fami-liares ocupa la segunda posición captando el12,4% de las respuestas. Para los turistas españo-les y más concretamente para los andaluces lamotivación de viajar por su tierra con el fin de ver asus familiares y amigos es, lógicamente, másrepresentativa que para el resto de los turistas queproceden del extranjero, aunque para estos últimostambién se convierte en la segunda razón de peso.

Lo que mueve a los andaluces a la hora deelegir su Comunidad como destino vacacionales, principalmente, el poder disfrutar de las pla-yas andaluzas (23,4%) seguido de la visita amonumentos (15,5%), el clima (14,6%) y el con-tacto con la naturaleza (13,8%).

Lo que más valoran los andaluces de su pro-pia tierra es los parques naturales y los paisajes,a los que otorgan unas calificaciones de 8,6 y8,3 puntos respectivamente, sobre un intervaloque comprende desde el 1 a los 10 puntos. Tam-bién valoran por encima de los 8 puntos tanto alservicio de alquiler de coches (8,2 puntos) comoa la atención y trato recibido (8,0 puntos). Elresto de los conceptos sobre los que se pideopinión son valorados todos y cada uno de ellospor encima de los 6,8 puntos, llegando a otorgara Andalucía en su conjunto una calificación denotable superior a los 7 puntos (7,6 puntos).

Los turistas andaluces, por término general sesienten satisfechos con la relación calidad/pre-cio, ya que el 71,3% de ellos han declarado quela consideran buena o muy buena, mientras queel 20,6% piensa que esta ha sido normal. Tan soloel 1,5% opinó que fue mala y el resto se decantópor calificarla como regular.

■ Tabla II.4Distribución porcentual de los turistas andalucessegún motivo de elección del destino Andalucía.Año 2000


■ Tabla II.5Relación calidad/precio en Andalucía. Turistasandaluces. Año 2000

Fuente: ECTA, IEA.

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43

II.2.2. El turismo del resto de España

Durante 2000, el 31% de los turistas que serecibieron en Andalucía fueron procedentes deEspaña pero no residentes en la Comunidadandaluza. Estos turistas son muy fieles con eldestino turístico andaluz como lo demuestra elhecho de que el 42,2% de los turistas que visi-taron Andalucía en 2000 ya había estado el añoanterior.

A lo largo del período de análisis se observaun ligero aumento en el número de visitas turís-ticas españolas procedentes del exterior de laComunidad, que es más acusado en el último tri-mestre del año donde se registra un incrementodel 5,6% que, junto con el producido en los tresprimeros meses del año (2,6%), sirven para con-trarrestar los resultados negativos del períodoestival (julio, agosto y septiembre) en el que seconcentran el mayor número de llegadas.

■ GRÁFICO II.13Distribución de los turistas del resto de España por trimestres. Año 1999 y 2000

Fuente: ECTA, IEA

El turismo del resto de España se caracteri-za al igual que el andaluz por ser muy estacional,a lo largo del ejercicio de referencia no se obser-va ningún cambio importante en cuanto a la dis-tribución temporal de las llegadas. Los turistasmás estacionales se corresponden con losmenores de 44 años, intervalo dentro del cualdestaca principalmente los menores de 18 añosque concentran el 52% de sus visitas en el ter-cer trimestre del año. Frente a ellos se encuen-tran los turistas mayores de 65 años que

prefieren los meses de enero, febrero y marzopara hacer turismo en Andalucía convirtiéndoseel período estival en el trimestre menos concu-rrido por estos turistas.

El turista procedente del resto de España secaracteriza por tener un trabajo remunerado ydesempeñar funciones de técnico superior o degrado medio. A su vez la edad más representa-da, en el mayor número de los casos, es la com-prendida entre los 30 y 44 años. (Figura II.4)


44

El tipo de transporte utilizado de forma másgenérica por los turistas del resto de las Comuni-dades Autónomas españolas es el coche, elegidopor el 72% de ellos. Los aeropuertos andalucesson la vía de acceso alternativa para el 11%, ocu-pando la segunda posición, tras las carreteras. Elautocar es utilizado por el 9,2% de los turistas delresto de España y el tren por el 7,3%.

La estancia media en Andalucía se ha esti-mado para estos turistas en 8,3 días y como enaños anteriores sigue siendo el tercer trimestredel año el favorito para pasar períodos más lar-

gos (11,6 días), en el resto de los meses la dura-ción de la estancia ronda los 6 días.

Los turistas del resto de España, a diferencia delos andaluces, prefieren el alojamiento hotelero acualquier otro (51,9%). Es destacable el hecho deque el establecimiento elegido en segunda posiciónes el perteneciente a amigos o familiares.

La mayoría de los turistas que escogen unavivienda en régimen de alquiler no necesitan acu-dir a un intermediario para gestionarla, el 68%de ellos la contrata de forma particular.

■ FIGURA II.4Perfil sociodemográfico del turista del resto de España. Año 2000



45

El gasto medio diario se estimó para 2000en 9.094 pesetas (54,66 €), superior en 1.000pesetas al estimado para 1999. Los turistas delresto de España se caracterizan por presentaruna distribución del gasto por trimestres poco uni-forme así en el cuarto trimestre del año coinci-diendo con las vacaciones de Navidad se registrael mayor importe de gasto ascendiendo éste a las11.223 pesetas (67,45 €), mientras que en lostres primeros meses del año son en los que estacuantía disminuye hasta las 7.582 pesetas.

El 82% del total del gasto efectuado en Anda-lucía fue destinado a la restauración ( 54%) y alalojamiento (28%). Al resto de las partidas se

dedicó tan solo el 18% restante, destacando lascompras alimenticias (4,8%) y el transporte(4,0%). La distribución del presupuesto de gastopor parte, tanto de los turistas andaluces comode los del resto de España, es similar. En el grá-fico II.16. se presenta la composición del mismopor conceptos.

■ GRÁFICO II.15Distribución porcentual de los turistas procedentes del resto de España según tipo de alojamiento.Año 2000


Fuente: ECTA, IEA.


46

La organización del viaje por parte de losturistas procedentes del resto de España sehace de forma particular mayoritariamente y esque al igual que para los turistas andaluces lacercanía, que en la mayoría de las ocasionesevita la contratación de algún medio de trans-porte, y el conocimiento previo del destino (el85% lo conocía bien por experiencia propia obien por recomendación de amigos o familiares)

por parte de un gran número de turistas haceprescindible cualquier tipo de intermediación.

La contratación de un paquete que incluyetransporte, alojamiento y comida es la forma ele-gida para el 42% de aquellos turistas que requie-ren los servicios de un tercero para visitar lacomunidad andaluza mientras que el 37% con-trata sólo el alojamiento.

■ GRÁFICO II.16Distribución porcentual del gasto por concepto de los turistas procedentes del resto de España.Año 2000


■ FIGURA II.5Distribución porcentual de los turistas del resto de España según forma de organizar el viaje. Año 2000



47

El motivo principal del viaje para la mayorparte de los turistas de otras Comunidades Autó-nomas es, al igual que para el resto de turistas,el del disfrute de las vacaciones (77,8%) y ensegundo lugar pero a gran distancia del primerose sitúa la visita a amigos y familiares (11%) Encuanto al motivo negocios, aunque sólo atrae al5% de los turistas del resto de España es el másrepresentado frente al resto de procedencias.

Estos turistas eligen como destino vacacio-nal Andalucía movidos fundamentalmente por elclima (24,7%); a su vez, y en la misma propor-ción, se sitúan en segunda y tercera posición laplaya y la visita a monumentos. Estos tres moti-vos son los principales también para el resto delos turistas que visitan la geografía andaluza sóloque en distinto orden. Así, para los andaluces laprimera posición la ocupa las playas seguida delas visitas a monumentos y el clima, mientrasque para los turistas extranjeros al igual quepara los españoles no andaluces el motivo prin-cipal de elección es el clima no ocurriendo lomismo con la segunda y tercera motivación queinvierten su orden.

El grado de satisfacción de los turistas delresto de España es similar al de los propios anda-luces en ambos casos Andalucía como destinoturístico recibe una calificación de notable (7,7 y7,6 puntos respectivamente) en un intervalo depuntuación del 1 al 10. Ningún concepto obtuvo


■ GRÁFICO II.17Calificación (1 a 10 puntos) del viaje a Andalucía de los turistas del resto de España según concep-tos. Año 2000



48

una calificación inferior a los 7 puntos siendo losconceptos mejor valorados, con una puntuaciónsuperior a los 8 puntos, los parques naturales, elalquiler de coches, los paisajes y la atención ytrato recibida. El concepto peor valorado fue elservicio de autobuses con 7 puntos.

La relación calidad/precio de la ofertaturística andaluza ha sido considerada por losturistas procedentes del resto de España comomuy buena o buena, no llegando al 1% los turis-tas que declararon que fue mala. Este hechoindica de nuevo un elevado grado de satisfac-ción de los turistas del resto de España.

II.3. EL TURISMO EXTRANJEROEN ANDALUCÍA

Durante el año 2000 nos visitaron un total de9,745 millones de turistas extranjeros, de loscuales el 84,1% procedían de la Unión Europea.El turismo de los extranjeros ha mostrado uncomportamiento muy favorable influenciado porlas excelentes condiciones de competitividadque se han dado en la zona de influencia deleuro alcanzando un crecimiento del 11%.

■ GRÁFICO II.18Distribución porcentual de los turistas extranje-ros según procedencia. Año 2000


■ GRÁFICO II.19Distribución provincial de los turistas extranje-ros (área exterior) y españoles (área interior).Andalucía. Año 2000

Fuente: ECTA. IEA. Elaboración propia

Es el Reino Unido el país que más importan-cia presenta en cuanto a emisor de turistas,suponiendo esta nacionalidad casi el 40% de losextranjeros que nos visitaron en el año 2000(Gráfico II.18). Alemania representa el 18,4%mientras que los turistas de los Estados Unidosde América suponen el 5,4% del turismo extran-jero frente a un 4,9% que representó en 1999.Este mercado ha mostrado un gran dinamismocreciendo por encima de la media del turismoextranjero, por lo que ha pasado del sexto lugaren el ranking de los principales países emisoreshacia Andalucía en el año 1999 a ocupar el ter-cero en el 2000. A poca distancia del mercadonorteamericano se sitúa el francés, el holandésy el belga, configurándose todos éstos como lospaíses de origen de más relevancia para el sec-tor turístico andaluz.

Los turistas extranjeros muestran una clarapreferencia por la provincia de Málaga, como sedemuestra por el hecho de que durante el año2000 el 49% de los turistas extranjeros que visi-taron Andalucía eligieron esta provincia. Para losespañoles esta preferencia no es tan clara, dis-tribuyéndose más uniformemente entre las pro-vincias costeras (Gráfico II.19).


49

El segundo trimestre del año es el preferidopor los extranjeros para visitar nuestra Comuni-dad Autónoma, seguido muy de cerca por el ter-cer trimestre, a diferencia de los españoles que

muestran una clara preferencia por la temporadaestival. La afluencia de turistas extranjeros sepresenta de una forma más uniforme que la delos españoles a lo largo del año, lo que supone

■ GRÁFICO II.20Estacionalidad según el Índice de Gini en Andalucía y en España. Año 1999 y 2000

Fuente: Elaboración propia a partir de datos INE

un comportamiento menos estacional. Estacaracterística se observa claramente en lo quese refiere al número de pernoctaciones realiza-das en los establecimientos hoteleros de Anda-lucía, para las que el Índice de Gini6 refleja en elaño 2000 un valor muy inferior al del año ante-rior, así como un valor por debajo del corres-pondiente al total de pernoctaciones realizadasen España (Gráfico II.20).

El segmento de edad que muestra un compor-tamiento menos estacional son los mayores de 65años, con una mayor afluencia durante el segundoy primer trimestre del año, como se refleja en elgráfico II.21. Por el contrario, los extranjeros más

jóvenes prefieren más claramente el tercer trimes-tre del año para realizar turismo por Andalucía, dehecho, el 43% de los menores de 18 años que vie-nen a Andalucía lo hacen en el tercer trimestre. Elintervalo de edad más habitual es el de aquellosque se encuentran entre los 45 y los 65 años,turistas que distribuyen sus llegadas a Andalucíamuy uniformemente a lo largo del año.

La figura II.6 muestra que entre los extranjerosla situación laboral más habitual es la de trabajoremunerado, seguida de la de retirado o jubilado,que alcanza hasta un 25% del total de extranjeros,alcanzado éstos su máxima representatividaddurante el primer trimestre del año.

6 El Índice de Gini es un indicador del grado de concentración temporal de la demanda que refleja en qué medida las pernoctaciones se con-centran dentro del periodo de temporada alta. Sus valores extremos son 0 y 1. Un valor del Índice próximo a 0 implicaría que las pernocta-ciones se distribuyen uniformemente al lo largo de los meses y, por lo tanto que no hay estacionalidad. En el extremo opuesto, un valorpróximo a la unidad indicaría que las pernoctaciones se concentran en un solo mes. Como referencia más próxima a las características dela estacionalidad de este sector, en el caso de que todas las pernoctaciones se concentren en tres meses, el valor del Índice de Gini alcan-zaría el valor de 0,82.


50

■ GRÁFICO II.21Turistas extranjeros según segmentos de edad por trimestres. Año 2000

■ FIGURA II.6Perfil sociodemográfico del turista extranjero en Andalucía. Año 2000




51

Entre los extranjeros que realizan un trabajoremunerado no existe ninguna profesión en claramayoría respecto a las restantes, aunque es laprofesión de técnico superior o medio por cuentaajena la que alcanza el mayor porcentaje (20,9%).

El tipo principal de transporte utilizadocomo forma de acceder a Andalucía sí aparececomo una variable que se presenta de formamuy dispar entre los turistas españoles y losextranjeros (Tabla II.6). Lógicamente el transpor-te aéreo es utilizado con más frecuencia por los

turistas extranjeros, llegando a alcanzar hastaun 85,7%, mientras que el coche supera ligera-mente el 9%. Esta situación es la contraria parael caso de los turistas españoles, siendo elcoche el medio mayoritario y el transporte aéreosimplemente utilizado por el 6,6% de ellos. Elresto de los medios de transporte se utilizan deforma minoritaria por los turistas extranjeros,mientras que para los españoles el autocar y eltren mantienen una cierta importancia comomedio de transporte principal para acceder aAndalucía.

■ Tabla II.6Distribución porcentual de los turistas españoles y extranjeros según medio de transporte. Andalucía.Año 2000.

En cuanto al tipo de alojamiento, el hote-lero sigue siendo el más frecuente, casi lamitad de los extranjeros escogieron esta moda-lidad tal y como se representa en el gráficoII.22. El apartamento, chalet o casa resultatambién usual entre estos turistas, destacandola tipología de alquiler, escogida por casi el

19% de todos los extranjeros que visitaronAndalucía durante el año 2000. La utilizacióndel apartamento alquilado es mucho más fre-cuente entre los extranjeros que entre los espa-ñoles, ya que estos últimos se decantan por lavivienda gratuita, ya sea en propiedad o deamigos y familiares.

Fuente: ECTA. IEA.


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La forma de acceder a la vivienda alquiladaes, en la mayoría de los casos, contactandodirectamente con el propietario. Como segundaopción eligen realizar la gestión a través de unaagencia de viajes desde su lugar de origen. Elresto de las opciones no resultan significativas.(Tabla II.7)

■ Tabla II.7Distribución porcentual de los extranjeros aloja-dos en vivienda de alquiler según forma de con-tratación. Andalucía. Año 2000.

Los extranjeros han permanecido una mediade 15 días durante el año 2000 en Andalucía,muy por encima de la de los turistas españolesque durante este año no ha llegado a los 8 días.Las temporadas preferidas por los extranjerospara realizar estancias más prolongadas son elprimer y tercer trimestre del año, mientras quedurante el segundo y tercer trimestre la perma-nencia ronda los 13 días.

El gasto medio diario realizado por estosturistas durante su estancia en Andalucía en elaño 2000 fue de 8.510 pesetas (51,15 €), lle-gando a alcanzar las 9.446 pesetas (56,77 €)enel segundo trimestre. Los turistas con un mayorgasto diario durante este año han sido los Esta-dounidenses y los franceses, con 11.562(69,49 €) y 9.987 pesetas (60,02 €) de mediarespectivamente. (Gráfico II.23)

El gasto en restauración representa más dela mitad del total del desembolso realizado porlos turistas extranjeros en Andalucía llegando arepresentar hasta el 62% en el caso de los bri-tánicos. El alojamiento representa el segundo

■ GRÁFICO II.22Distribución porcentual de los turistas extranjeros según tipo de alojamiento. Andalucía. Año 2000




53

concepto en importancia, suponiendo comomedia para el turista extranjero el 23% del gastorealizado en destino, seguido de las compras(10,4%), el transporte (4,55%) y el ocio (3,5%).

La organización del viaje a través demediadores es la forma que los extranjeros eli-gen con más frecuencia para preparar su visitaa Andalucía (53,3%), siendo el intermediario porexcelencia las Agencias de viajes (48,8%). Aque-llos turistas que no organizan su viaje de formaparticular prefieren contratar en origen el paque-te completo, incluyendo transporte, alojamientoy comida (46,6%). La combinación de transpor-te y alojamiento es elegida por el 28,7% de losturistas que utilizan intermediarios, mientras quela contratación del transporte exclusivamente através de ellos se realiza por el 20,7%.

Ha sido el motivo vacacional el que ha movi-do principalmente a los extranjeros a visitarAndalucía durante el año 2000 (85,9%), seguidopor la visita a familiares y amigos (4,8%) y pormotivo de estudios (3%). Esta distribución varíasignificativamente cuando analizamos el turismode los españoles en Andalucía, ya que, a pesar

de seguir siendo el motivo vacacional el predo-minante, la visita a familiares y amigos adquiereuna gran relevancia y el motivo de negocios sepresenta en tercer lugar.

El Clima ha sido elegido por los turistasextranjeros como el factor más atrayente deAndalucía como destino vacacional (40,7%),encontrándose en un segundo lugar la oferta cul-tural de nuestra Comunidad Autónoma (15,3%).Las Playas, los Precios y el Golf aparecen en unsegundo plano, aunque más de un 20% de lademanda de extranjeros hacia Andalucía hadeclarado que alguno de éstos ha sido el princi-pal motivo que le ha hecho elegirnos para pasarsus vacaciones.

La calificación media que los extranjerosotorgan a Andalucía ronda los 8 puntos, supe-rando este año la nota obtenida durante 1999que fue de 7,67. De todos los conceptos son losParques Naturales andaluces los que han obte-nido una mayor calificación, mientras que losEntornos urbanos han sido los peor valorados(Tabla II.8). Ha sido Málaga la provincia a la quese le ha otorgado la nota más alta (8,14), mien-

■ GRÁFICO II.23Gasto Medio Diario por nacionalidades. Año 2000



54

tras que la calificación de Granada no ha llegadoal notable (6,67). Como puntuación más elevadadestacan los conceptos de Parques naturales ySeguridad ciudadana en la provincia de Jaén con9,25 y 9 puntos respectivamente, y, en el otroextremo aparecen la Relación calidad/precio y laSeguridad ciudadana en Granada con 5,95 y

5,28 respectivamente.Por provincias cabe destacar que los Trenes hansido el concepto más valorado por los extranje-ros en las provincias de Córdoba, Málaga y Sevi-lla; el Alquiler de coches en Almería y Granada;los Paisajes en Cádiz y los Parques Naturales enHuelva y Jaén.

■ Tabla II.8Calificación del viaje a Andalucía de los turistas extranjeros por conceptos. Distribución provincial.Año 2000


Estas opiniones favorables se reflejan en laopinión expresada sobre la relación calidad/pre-cio, ya que el 83% piensa que es Muy buena oBuena, mientras que sólo el 0,37% de los extran-jeros opina que ésta es Mala.

Esta satisfacción de los turistas es la mejorpromoción de destino turístico andaluz, como lodemuestra el hecho de que el 68,5% de losextranjeros que nos han visitado durante el año2000 ha conocido Andalucía por Experiencia pro-pia o por Recomendación de amigos o familiares.

II.3.1. El turismo británico en Andalucía

El Reino Unido se mantiene año tras año comouno de los principales países emisores de turistasa escala internacional. Según la OrganizaciónMundial de Turismo, se encuentra en cuarto lugardetrás de Estados Unidos, Alemania y Japón. Enel caso de España y de Andalucía es el principalmercado extranjero, suponiendo el 19,5% para laComunidad Autónoma Andaluza en cuanto anúmero de turistas que han visitado Andalucíadurante 2000. El crecimiento tan espectacular de


55

este mercado, que se sitúa en el 19,9%, ha veni-do influenciado por una mejora en la competitivi-dad debida al alza de la libra respecto al euro, loque ha supuesto un abaratamiento relativo de losprecios andaluces para los turistas británicos.Esta situación ha dado lugar a un crecimiento enel número de llegadas de británicos, así como enel número medio de días que han permanecido ennuestra Comunidad Autónoma.

El comportamiento de este mercado no esmuy estacional, ya que distribuye homogénea-mente sus llegadas entre el segundo y tercer tri-mestre del año en un porcentaje no muy superioral correspondiente al primero y cuarto, no obs-tante se aprecia una ganancia de importanciadel tercer trimestre durante el año 2000. (Gráfi-co II.23)

■ GRÁFICO II.23Distribución porcentual de los turistas británicos por trimestres. Años 1998, 1999 y 2000


El intervalo de edad comprendido entre los45 y los 65 años es el de mayor representativi-dad durante todo el año, destacando el cuartotrimestre en el que supone más de la mitad delos turistas británicos que visitan Andalucía. Estadistribución por edades determina a su vez lasituación laboral de los británicos que nos visi-tan, siendo la circunstancia mayoritaria la de

trabajo remunerado, seguido por los que seencuentran retirados o jubilados.

Dentro de los que ejercen un trabajo remune-rado la profesión más habitual es la de direc-tor/ gerente de empresa, aunque no presentauna preponderancia significativa con el resto deprofesiones (Figura II.7).


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Para los británicos, el medio de transportemás utilizado para llegar a Andalucía es el avión,elegido por el 93% de ellos, lo cual supone unamayor dependencia del transporte aéreo que elresto de los extranjeros. Este medio de trans-porte presenta pues una importancia especialpara el caso del turismo británico, tanto es asíque el Reino Unido es el principal emisor de losvuelos procedentes del extranjero para los aero-puertos andaluces, siendo el origen del 35% deellos. Solamente de Gatwick proceden el 5,2%del total de aviones que aterrizaron en Andalucíadurante el año 2000, siendo el primer aeropuer-to de fuera de España en importancia para losaeropuertos andaluces. El segundo aeropuerto

británico en importancia es el de Manchesterseguido del de Londres Heathrow y el de Luton.

El aeropuerto de Málaga es el que capta lacasi totalidad de los vuelos de procedencia bri-tánica, con el 89% de ellos y el 91% de los pasa-jeros. Es Almería el segundo aeropuerto encuanto a pasajeros británicos aunque el terceroen cuanto a número de vuelos, ya que Sevillasigue a Málaga en llegada de vuelos proceden-tes del Reino Unido. Más de la mitad de estosvuelos (56%) son vuelos de servicio charter,mientras que los vuelos regulares no llegan al44%. Una proporción similar presenta, lógica-mente, el aeropuerto de Málaga mientras que

■ FIGURA II.7Perfil sociodemográfico del turista británico en Andalucía. Año 2000



57

Almería se especializa (99%) en los vuelos char-ter siendo Sevilla el caso contrario con un 97%de vuelos regulares para los procedentes deaeropuertos británicos.

Las compañías aéreas que más vuelos atra-en hacia los aeropuertos andaluces son GB Air-ways (perteneciente a British Airways), Monarch

Airlines, Airtours y Britannia Airways. GB Airwaysofrece exclusivamente servicios regulares, mien-tras que Monarch Airlines oferta tanto vueloscharter (57%) como regulares (43%) para losdestinos andaluces. Las otras dos compañías sedecantan por tipos de servicios charter comomuestra el gráfico II.24.

■ GRÁFICO II.24Llegada de vuelos de las principales compañías aéreas británicas a los aeropuertos andaluces segúntipo de servicio. Año 2000

Fuente: Elaboración propia a partir de datos AENA

Se ha observado una disminución en la com-pra de paquetes turísticos hacia España durante20007, lo cual se ha dejado notar en una ligeradisminución del número de pernoctaciones reali-zadas por estos turistas en los establecimientoshoteleros de Andalucía (-1,6%) aunque en menorproporción que en el resto de España (-2,6%). Apesar de ello, y debido a la creciente importanciade los viajes organizados individualmente, lascifras totales arrojadas por este mercado conti-núan siendo positivas tanto para el total españolcomo para Andalucía, comportamiento que vieneacompañado de un mayor número de turistas que

eligen una residencia individual para pasar susvacaciones en Andalucía.

De hecho, durante 2000 la proporción deturistas de esta nacionalidad que ha elegido estetipo de alojamiento ha aumentado en dos pun-tos debido fundamentalmente a la mayor impor-tancia que ha mostrado la vivienda en alquiler.Resulta pues relevante la preferencia de los britá-nicos por la vivienda frente al alojamiento hotele-ro, destacando la modalidad de alquiler respectoal resto de formas de conseguir una viviendavacacional. La utilización del apartamento, chalet

7 Tourespaña (2000) Informe de Coyuntura. Invierno 2000-2001. Secretaría de Estado de Comercio y Turismo. Ministerio de Economía.


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o casa por los británicos se sitúa incluso por enci-ma de los propios turistas españoles, aunqueéstos últimos se decantan por la vivienda en pro-piedad o la de amigos/familiares frente a la pre-ferencia por el alquiler que muestran los primeros(Figura II.8). Este comportamiento de los británi-

cos no es extensivo al resto de España, donde elalojamiento hotelero muestra una clara predomi-nancia respecto al resto, siendo Andalucía y laComunidad Valenciana las zonas de mayor utiliza-ción de la vivienda por ser destinos turísticos másconsolidados para este mercado8.

8 Instituto de Estudios Turísticos (marzo 2001). La evolución del turismo británico en España. Secretaría General de Turismo. Ministe-rio de Economía.

■ FIGURA II.8Distribución porcentual de los turistas británicos según tipo de alojamiento y forma de alquiler de lavivienda. Andalucía. Año 2000.

Fuente: ECTA, IEA.

La gran mayoría de los británicos que alqui-lan una vivienda en Andalucía para alojarsedurante sus vacaciones gestionan el arrenda-miento de forma particular, aunque la gestión através de una agencia de viajes presenta tam-bién una importancia significativa.

Como se ha comentado anteriormente, lamanera más habitual de contratar el viaje aAndalucía por los británicos es a través de unintermediario, destacando la modalidad deagencia de viaje, con un 54,2% del total de lademanda procedente del Reino Unido. La organi-zación de forma particular, no obstante, presen-ta también una importancia elevada, con el41,7%, superando en un punto al porcentaje quesuponía durante 1999.

La combinación más habitual de elementoscontratados mediante intermediarios es aquellaque incluye transporte, alojamiento y comidacon más de la mitad de ellos, seguido de la com-binación de transporte y alojamiento.

El número medio de días de permanenciade los turistas británicos en Andalucía durante elaño 2000 oscila entre los 13,3 días del tercertrimestre y los 18,3 del primero. Para todo elaño la estancia media se ha situado en 15días, casi un día por encima de la media de losextranjeros en Andalucía en 2000. Por otro lado,el gasto medio diario de estos turistas duranteeste año se ha situado 1.800 pta. (10,64 €) pordebajo del correspondiente al año anterior, noobstante, este menor gasto diario ha venido


59

acompañado de una estancia media más eleva-da así como de una mayor afluencia de británi-

cos. Estos resultados quedan representados enla tabla II.9.

Fuente: ECTA, IEA

■ Tabla II.9Estancia Media y Gasto Medio Diario de los británicos en Andalucía. Año 2000

Una gran proporción de este gasto lo dedi-can al concepto de restauración, que acapara el62,3% del total del presupuesto de los británi-cos. El gasto en alojamiento representa un por-centaje significativamente inferior alcorrespondiente a la media de los extranjeros,quizás debido a la mayor proporción de contra-tación a través de intermediarios que este mer-

cado realiza tradicionalmente, lo que supone quees habitual pagar el alojamiento desde el lugarde origen. El gasto dedicado a las compras rea-lizadas en Andalucía asciende hasta un 11,4%del presupuesto, manteniendo una mayor impor-tancia las compras alimenticias que supone un68% del total del gasto en compras. (GráficoII.25)

■ GRÁFICO II.25Distribución porcentual del gasto de los turistas británicos. Año 2000

Fuente: ECTA, IEA


60

Casi la totalidad de los británicos (91%)declaran que el motivo principal para visitarAndalucía es el de Vacaciones, ocio o turismo.El otro motivo que presenta una importanciarelevante es el de Visitas a familiares y amigos,aunque no llega a representar ni el 4% del totaldel turismo británico.

El clima de Andalucía atrae a más de la mitadde ellos que nos eligen como destino vacacional,seguido a gran distancia por los precios y la

playa. Estos tres motivos han captado el 65% delos británicos que han elegido Andalucía en el2000 para disfrutar de sus vacaciones.

La calificación otorgada a Andalucía por losturistas procedentes del Reino Unido supera a lamedia del mercado extranjero, llegando a alcan-zar la valoración de 8,11 puntos. Los conceptosmás valorados por los británicos han sido lostrenes, el alquiler de coches y los Parques Natu-rales. (Gráfico II.26)

■ GRÁFICO II.26Calificación del viaje a Andalucía según conceptos por los turistas británicos (puntuación 1 a 10). Año 2000.

Fuente: ECTA, IEA.

Para los británicos la relación calidad /precio de la oferta turística andaluza se puedecalificar como buena o muy buena en el 90,3%de los casos, lo que supone una opinión exce-lente así como un indicador de la calidad del sec-

tor turístico andaluz frente a las característicasespecíficas del mercado británico.

Esta circunstancia resulta especialmentebeneficiosa debido a que más del 75% del total


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de estos turistas conocieron Andalucía porexperiencia propia o por recomendación de ami-gos o familiares, lo que confiere a la satisfaccióndel cliente un importante papel como instrumen-to de promoción, en general y más específica-mente, dentro del mercado británico.

II.3.2. El turismo alemán en Andalucía

La importancia de este mercado es relevanteno sólo en el ámbito de nuestra Comunidad Autó-noma, sino también en la esfera internacionalsiendo este país el principal emisor de turistassegún datos de la Organización Mundial del Turis-mo. La importancia de mantenernos como undestino atractivo para este mercado radica tam-bién en importante volumen de gasto que dedi-can al turismo, ya que sólo Estados Unidossupera a Alemania en este sentido. Tanto paraEspaña como para Andalucía, Alemania se sitúaen el segundo mercado extranjero en importan-cia detrás del Reino Unido. En Andalucía, deltotal de turistas recibidos, 1,8 millones han sidoalemanes, obteniendo el 9,07% de cuota en elmercado turístico andaluz (1,2 puntos más queel año anterior). Este mercado junto al británico

han sido los de mayor crecimiento, con tasasque rondan el 19% y que han contribuido a queel turismo en Andalucía arroje cifras positivaseste año, dado que el comportamiento del mer-cado español no ha sido tan favorable.

También cabe destacar, según el informe “Laevolución del turismo alemán en España” del Ins-tituto de Estudios Turísticos, que Andalucía hasido la única Comunidad Autónoma donde eneste año el mercado alemán ha experimentadoun comportamiento positivo, ocupando el cuartolugar con un 9% como destino español más visi-tado tras los archipiélagos (Baleares, 38% yCanarias, 26%) y Cataluña (11%). Este compor-tamiento diferencial de Andalucía se deja sentiren todos los tipos de alojamiento, ya que lacuota de participación de Andalucía en el movi-miento hotelero español en cuanto a pernocta-ciones ha registrado un crecimiento de 1,3puntos, por lo que durante el año 2000, del totalde las pernoctaciones que los alemanes realiza-ron en España, el 10,1% tuvieron lugar en algúnestablecimiento hotelero andaluz.

No se observa una preferencia clara de losturistas alemanes en cuanto a la temporada del

■ GRÁFICO II.27Distribución porcentual de los turistas alemanes en Andalucía por trimestres. Años 1998, 1999 y2000



62

año que visitan Andalucía. Esto hace que estemercado sea uno de los menos estacionales, noexistiendo una concentración fuerte en ningúntrimestre del año tal y como muestra el gráficoII.27.

Los turistas alemanes permanecen comomedia en Andalucía 16,5 días, registrándose undescenso de 1,6 días respecto a la estanciamedia registrada en el año anterior.

La mitad de los turistas alemanes son mayo-res de 45 años. La importancia de este seg-

mento también se refleja en la situación labo-ral de los turistas pues aunque más del 50% deellos tienen un trabajo remunerado, se aprecia elelevado porcentaje de retirados o jubilados, queen este año se ha incrementado en 5 puntos yque supera con creces a la proporción de estesegmento en otra nacionalidad.

La profesión más frecuente entre aquellosturistas que desempeñan un trabajo remuneradoes la de técnico superior o medio por cuenta ajena(25,3%), seguidos de los empleados (19,7%) yprofesiones liberales (16,5%). (Figura II.9)

■ FIGURA II.9Perfil sociodemográfico del turista alemán en Andalucía. Año 2000

Fuente: ECTA, IEA. Elaboración SAETA


63

El uso del transporte aéreo es prácticamen-te generalizado para estos turistas, siendo elporcentaje de utilización del 89,6%, incremen-tándose su uso respecto al año anterior en 3,3puntos. Le sigue a gran distancia el uso delautomóvil (7,15%) mientras que el resto de losmedios de transporte no superan en ningún casoel 1% de utilización.

Durante el año 2000 se recibieron en Anda-lucía aproximadamente 11.900 vuelos de com-pañías alemanas, y 10.800 procedentes de

aeropuertos alemanes. Las principales compañí-as alemanas que operan con los aeropuertosandaluces son Hapag Lloyd, LTU International yAir Berlin. Estas tres compañías mueven el 58%del total de vuelos realizados por compañías ale-manas en nuestros aeropuertos. El aeropuertode Málaga recibe el 68% del total de vuelos deprocedencia germana, seguido a mucha distan-cia por el de Almería y Jerez. Francfort y Dues-seldorf son el origen del 38% de los vuelosalemanes. (Gráfico II.28)

■ GRÁFICO II.28Llegada de vuelos procedentes de Alemania a los aeropuertos andaluces. Año 2000.

Fuente: Elaboración propia a partir de AENA


64

El alojamiento hotelero es usado por el56,3% de los turistas alemanes en Andalucía,siendo éste el de mayor peso, seguido por la uti-lización del apartamento, casa o chalet (29,4%),destacando dentro de esta modalidad el alquiler

de viviendas que ha sufrido un descenso res-pecto al año 1999 a favor del resto (propiedad,tiempo compartido y casa de amigos y familia-res). (Gráfico II.29)

■ GRÁFICO II.29Distribución porcentual de los turistas alemanes según tipo de alojamiento. Año 2000


No existe una preferencia clara del turista ale-mán a la hora de organizar su viaje a Andalu-cía pues el 47,1% lo hacen de forma particular yel 52,9% recurren a los servicios profesionalesde las agencias, clubes, asociaciones, etc. Deéstos, el 57,5% adquieren un paquete contransporte, alojamiento y comidas, el 24,1% lohicieron sin contratar la comida. Todo ello serefleja en la figura II.10.

El gasto medio diario de los turistas ale-manes que visitaron Andalucía durante 2000ascendió a 8.262 ptas, incrementándose en casi700 ptas respecto al año anterior. De este gastola mitad estuvo destinada a Restaurantes, y elresto se repartió principalmente entre alojamien-to (25,5%) y seguido muy de lejos por las com-pras que supusieron el 10,7% del total de supresupuesto. (Tabla II.10)


65

La mayoría de los turistas recibidos en Anda-lucía durante el año 2000 declaran haber tenidoconocimiento del destino turístico andaluz através de recomendaciones de amigos y familia-res (37,3%) o por la experiencia propia (23,7%)como puede observarse en el gráfico II.30. Esto

pone de manifiesto que los turistas que visitanAndalucía se sienten satisfechos y repite el des-tino andaluz, así el grado de fidelidad del turistaalemán es del 30,6%, creciendo en más de 6,5puntos respecto al año anterior.

Andalucía es, fundamentalmente, un destinovacacional. El 88,2% de los turistas alemanesque visitaron Andalucía durante el 2000 mani-festaron que el motivo principal de su viaje fuepor vacaciones, ocio o turismo. A este motivo lesigue en importancia, aunque a mucha distancia,la visita a familiares y amigos y los estudios (4 %y 3% respectivamente).

Las tres razones principales por las queAndalucía fue elegida por los alemanes comodestino vacacional han sido el clima, las playas ylas visitas a monumentos, motivos que conjunta-mente, animaron al 67,7% de los turistas a reali-zar sus vacaciones en Andalucía. Los menoscitados, con porcentajes inferiores al 1%, fueronlas excursiones, las fiestas populares y el folklo-re, las gastronomía así como la realización dedeportes, excluyendo el golf. Todo ello se reco-ge en la Tabla II.11.

■ FIGURA II.10Distribución porcentual de los turistas alemanes según forma de organizar el viaje y servicios con-tratados. Año 2000


■ Tabla II.10Distribución porcentual del gasto de los turistasalemanes por conceptos. Año 2000



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■ GRÁFICO II.30¿Cómo conoció el destino turístico Andalucía? Año 2000


■ Tabla II.11Distribución porcentual de los turistas alemanessegún motivo de elegir Andalucía. Año 2000


La calificación media que otorgan los ale-manes a Andalucía ha sido, para el año 2000,de 7,8 puntos, aumentando en 0,18 puntos res-pecto al año anterior. Los conceptos más valo-rados, por encima de los ocho puntos, son elalquiler de coches, paisajes, parques naturales yla atención y trato recibidos. (Gráfico II.31)

Este aumento en la calificación otorgadatambien viene corroborado por la mejor opiniónsobre la relación calidad / precio, dado que el30% la consideran como muy buena frente al16,8% del año anterior.


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II.3.3. El turismo procedente de: EstadosUnidos, Francia, Holanda y Bélgica

Los turistas procedentes de estos cuatro paí-ses representan conjuntamente casi el 9% deltotal de la demanda turística hacia Andalucía,cifra muy similar a la correspondiente al añoanterior (Gráfico II.32). No obstante el compor-tamiento de estos cuatro mercados ha evolucio-nado durante 2000 de forma muy dispar.Estados Unidos y Francia han registrado creci-mientos por encima del 10% mientras que elnúmero de turistas Belgas y Holandeses hancaído a tasas superiores a esa cifra. No obstan-te, para esto dos últimos mercados es intere-sante destacar el elevado grado de fidelidad quehan mostrado durante este último año, por enci-ma incluso del correspondiente al año 1999.Esta situación se aprecia con más intensidad enel caso de los holandeses, ya que para el año2000 el 25% de ellos habían visitado Andalucíadurante el año anterior, mientras que en el 1999

este porcentaje no llegaba al 16%. En cuanto alos belgas el grado de fidelidad alcanza el34,8%, mientras que para los franceses y losestadounidenses esta cifra es de 15,8% y 14%respectivamente.

El intervalo de edad más relevante para losestadounidenses, belgas y holandeses ha sido elcomprendido entre los 45 y los 65 años mien-tras que para los franceses los turistas con eda-des entre los 30 y los 44 años mantienen unaimportancia mayor que el resto. En cuanto a lasituación laboral destaca el elevado porcenta-je de estudiantes de EE.UU. así como la impor-tancia de los jubilados entre los turistas belgasaunque en ninguno de los dos casos superan elporcentaje relativo al trabajo remunerado que esel de mayor representatividad en todos los mer-cados, siendo en este caso la profesión de téc-nico la más importante. Todo ello quedarecogido en la figura II.11.

■ GRÁFICO II.31Calificación del viaje a Andalucía según conceptos por los turistas alemanes (Puntuación de 1 a 10).Año 2000



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■ GRÁFICO II.32Distribución porcentual de los turistas extranjeros en Andalucía. Año 1999 y 2000

Fuente: ECTA. IEA

■ FIGURA II.11Perfil sociodemográfico de los turistas procedentes de EE.UU., Francia, Holanda y Bélgica. Año 2000

Fuente: ECTA. Elaboración propia


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El avión es, en todos los casos, el medio detransporte mayoritario para acceder a Andalu-cía. En cuanto al origen de los vuelos que aterri-zan en Andalucía, Bélgica es el país quepresenta una mayor importancia con un total de4.392 vuelos en 2000, lo que representó un7,4% del total de ellos recibidos durante esteaño desde fuera de España. Desde Francia serecibieron un total de 3.685 vuelos, de Holanda2.660 mientras que desde Estados Unidos sola-mente aterrizaron en los aeropuertos andaluces,en concreto en el de Málaga, 170 vuelos en todoel año 2000.

Las principales compañías que operan en losvuelos procedentes de Bélgica son Sabena (vue-los regulares) y Sobelair (vuelos chárter), con el44% y el 25% del total de vuelos procedentes deeste país, respectivamente siendo el aeropuertode Bruselas National del que despegan el 96%de ellos. Los aeropuertos de Málaga y Almeríase reparten el 79% de estas llegadas, destacan-do el primero con un 59% del total.

En cuanto a los vuelos procedentes de Fran-cia, son los aeropuertos de Málaga y Sevilla losque reciben la casi totalidad de ellos (96%), sien-do de nuevo Málaga la que capta la mayoría(68,4%). En el caso francés son las compañíasAir France y Air Liberte las que dominan el mer-cado, trayendo a los aeropuertos andaluces el34% y 18% del total de vuelos respectivamente.La primera compañía opera con vuelos de servi-cio regular mientras que la segunda ofrece tantovuelos chárter como regulares.

Las principales compañías holandesas sonTransavia Airlines y Martinair Holland, ambasacaparan el 99% de los vuelos procedentes deHolanda, en especial la primera que ha atraído aAndalucía el 80% de estos vuelos, ofreciendotanto vuelos chárter como regulares. El aero-puerto de Málaga recibe el 86% de los vuelosprocedentes de Holanda que, en su mayoría(81%) despegan del aeropuerto de Schiphol enAmsterdam.

Es lógicamente Francia el país emisor para elque el coche particular como medio de trans-

porte principal para acceder a Andalucía presen-ta una cierta importancia, llegando a suponerhasta el 32,4% en el año 2000, seguido amucha distancia por los turistas belgas que utili-zan este medio de transporte en un 16,5% delos casos.

Los turistas procedentes de Bélgica y deEstados Unidos utilizan el establecimientohotelero por encima de la media de los extranje-ros, sobrepasando en ambos casos el 54% tal ycomo se refleja en el gráfico II.33. Los francesesse caracterizan por ser los que más utilizan laspensiones y los campings, mientras que losholandeses destacan por su elevada utilizaciónde la vivienda alquilada, siendo también caracte-rístico de esta nacionalidad el que la gran mayo-ría de ellos acudan a una agencia de viajes paragestionar este alquiler.

Los turistas belgas son los que permane-cen un mayor número de días en Andalucía, lle-gando a superar los 20 días de media, aunqueson los que realizan un menor gasto medio dia-rio. Son los estadounidenses los que realizan elgasto por persona y día más elevado.

El gasto en restaurantes es, para toda lasnacionalidades aquí analizadas, superior al gastoen cualquier otro concepto, no obstante, paralos holandeses presenta una mayor importanciarelativa. La proporción de gasto dedicado a alo-jamiento es más elevada en el caso de los fran-ceses, casi 10 puntos por encima de la mediade los turistas extranjeros.

La organización del viaje de estos turistases, en su mayoría a través de intermediarios,como es habitual entre los turistas extranjeros,excepto los franceses que prefieren organizar elviaje de forma particular. Destaca el elevado por-centaje de estadounidenses que vienen a Andalu-cía mediante clubes, asociaciones o empresas.

El paquete turístico más contratado porestas nacionalidades es aquel que incluye trans-porte, alojamiento y comida, excepto para losholandeses que prefieren contratar desde origensólo transporte y alojamiento.


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■ GRÁFICO II.33Distribución porcentual de los turistas estadounidenses, belgas, franceses y holandeses según tipode alojamiento. Andalucía. Año 2000

Fuente: ECTA. IEA.

■ GRÁFICO II.34Gasto medio diario y estancia media de los turistas procedentes de EE.UU., Bélgica, Francia y Holan-da en Andalucía. Año 2000

Fuente: ECTA, IEA.


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El motivo vacacional es el que atrae a lamayor parte de los turistas Estadounidenses, Bel-gas, Franceses y Holandeses, tal y como es habi-tual en Andalucía para el turista medio. Resultarelevante el elevado porcentaje de turistas deEstados Unidos que nos visitan por motivo deestudios, casi un 13%, superando al motivo devisitas a familiares y amigos que es el segundomotivo para el resto de las nacionalidades.

El clima y la oferta monumental son los dosmotivos fundamentales que han influido a estosturistas a elegir Andalucía como destino vacacio-nal durante el año 2000. Los estadounidenses ylos franceses declararon que fueron las Visitas amonumentos principalmente las que les hicieronelegir Andalucía como destino turístico vacacio-nal, mientras que Belgas y Holandeses se sintie-ron más persuadidos por el Clima (Tabla II.12).

■ Tabla II.12Distribución porcentual de los turistas estadounidenses, belgas, franceses y holandeses según moti-vo de elegir Andalucía. Año 2000


Más de un 80% de los estadounidenses, bel-gas y holandeses han encontrado bien o muybien su estancia en Andalucía con relación al pre-cio pagado. Son los franceses los más exigentesen este sentido, ya que el porcentaje de los satis-fechos representa al 72% de ellos mientras quelos que opinan que la relación calidad / precioes mala supuso en el año 2000 el 2,7%, siendocasi irrelevante este porcentaje para el resto denacionalidades, incluidos los españoles. En elotro extremo están los estadounidenses, ya queninguno de ellos manifiesta una mala opiniónsobre su estancia en Andalucía.

Son también los turistas procedentes de losEstados Unidos los que mejor califican el viajepor Andalucía. En una escala del 1 al 10 la pun-tuación supera los 8 puntos, destacando losconceptos de paisajes, alquiler de coches y par-ques naturales. Los belgas, franceses y holan-deses dan una calificación similar a Andalucía,todos en torno al 7,7. Franceses y holandesescoinciden en destacar los parques naturalescomo el concepto más valorado, mientras quelos belgas han elegido el alquiler de cochescomo lo mejor de la oferta turística andaluza.Estadounidenses y franceses han valorado por


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debajo de la media los transportes públicosandaluces (autobuses, trenes y taxis), mientrasque los belgas han otorgado la menor puntua-ción a la oferta de ocio y diversión. No obstante,en ningún caso la puntuación ha sido inferior a 7puntos lo cual demuestra la buena salud de laoferta turística andaluza.

Esta satisfacción generalizada de los clientessupone una excelente política promocional deldestino turístico andaluz, ya que, al igual queocurre con el resto de turistas que nos visitan, laforma principal de conocer Andalucía ha sido laexperiencia propia o la recomendación de ami-gos o familiares (Gráfico II.35).

■ GRÁFICO II.35Distribución porcentual de los turistas estadounidenses, belgas, franceses y holandeses según formade conocer Andalucía. Año 2000


Capítulo III:LOS SEGMENTOS

TURÍSTICOSEN ANDALUCÍA


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III.1. INTRODUCCIÓN

La Encuesta de Coyuntura Turística de Anda-lucía (ECTA) es la base de información paradesarrollar un análisis global de la demandaturística en el territorio andaluz y su desagrega-ción por nacionalidades, como queda detalladoen el capítulo anterior. Con el análisis desarrolla-do a continuación se enriquece este conoci-miento, pasando a cubrir una de las grandeslagunas de información que ha sido demandadatanto desde el sector privado como desde laAdministración. En definitiva, se pretende ofre-cer una aproximación a la realidad compleja delturismo en Andalucía a través del desglose ensus principales segmentos de mercado enten-diéndose como tal un conjunto de consumidorescon motivaciones y características similares.

Para optimizar los recursos existentes, laherramienta utilizada ha sido la propia Encuestade Coyuntura Turística de Andalucía (ECTA) reali-zada por el Instituto de Estadística de Andalucía.La ampliación de la muestra realizada en enerode 2000 junto con algunas modificaciones delcuestionario facilitó la identificación de los seg-mentos, sin necesidad de poner en marcha unanueva operación estadística.

Dentro de las diversas técnicas de segmen-tación según algunas variables (motivaciones,

I I I . L O S S E G M E N T O S T U R Í S T I C O S E N A N D A L U C Í A

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características socioeconómicas, demográfi-cas, etc.) se ha optado por determinar los prin-cipales segmentos turísticos de Andalucía según

el motivo de la visita que nos permite agrupar demanera homogénea el mercado turístico andaluzy son los enumerados en la figura III.1.

■ FIGURA III.1Principales segmentos turísticos en Andalucía


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En los apartados que a continuación se desa-rrollan se trata de mostrar las características dela demanda para los principales segmentos turís-ticos, teniendo en cuenta que cada uno puedecontener toda una diversidad de turismos temá-ticos que pueden solaparse entre sí, siendo elejemplo más claro el turismo de naturaleza y/orural.

Todos los segmentos deben integrarse ade-cuadamente dentro del Sistema Turístico Anda-luz bajo la marca paraguas “Andalucía”buscando la complementariedad en sus ofertasy no la competitividad entre sí.

III.2. TURISMO DE SOL Y PLAYA

Andalucía cuenta con 836 Km. de costas,situándose así como la segunda comunidadautónoma con mayor perímetro de litoral de laPenínsula, tras Galicia. El auge del turismo desol y playa en el litoral andaluz ha tenido impor-tantes efectos económicos, sociales y medio-ambientales, pero no ha afectado por igual atodas las zonas, en algunas como el caso de laCosta del Sol Occidental se ha desarrolladointensamente, tal y como lo demuestra el hechode que en poco más de 100 Km. se encuentranel 46% de las plazas hoteleras de todo el litoralandaluz, mientras que otras zonas no han tenidoun desarrollo tan espectacular.

La buena evolución que ha tenido esta tipolo-gía turística en la Comunidad andaluza ha provo-cado que actualmente se cuente con unainfraestructura amplia (alojamiento, restaura-ción, servicios complementarios, etc.) parasatisfacer al cliente de sol y playa. Cabe desta-car en este sentido que los proyectos turísticosque se están llevando a cabo en el litoral anda-

luz, tanto por el sector público como privado, sebasan en la renovación de las infraestructura einstalaciones existentes y en la creación de unproducto turístico de calidad bajo la concepcióndel respeto por el medio ambiente.

Partiendo de los datos estadísticos, el turis-mo de sol y playa es, en Andalucía, el gran fac-tor de atracción de viajeros españoles yextranjeros, del total de turistas encuestados enel año 2000 el 23% declara como algunos desus motivos de elegir Andalucía como destinovacacional el clima y/o la playa. Esto lo sitúacomo segmento líder en Andalucía por su enor-me peso en la demanda y oferta turística de laComunidad que afecta de manera importante alcomportamiento global del sector, sin menosca-bar la importancia, cada vez mayor, del resto delos segmentos turísticos.

En este segmento se observa una estructuraestacional clara, concentrándose en el tercer tri-mestre del año el 74% de los turistas. El núme-ro medio de días que permanecen enAndalucía se cifra en 13,56 días.

Nuestro principal mercado emisor es elespañol que supone el 61% de los turistas de soly playa recibidos en el año 2000 frente al extran-jero que representan el 39%. Cabe destacar den-tro de este último, el mercado británico y alemán(16 y 9% respectivamente) mientras que el restode las nacionalidades no superan en ningún casoel 2,5% de participación.

El perfil sociodemográfico del turista desol y playa (Figura III.2) presenta unas caracte-rísticas similares al perfil general del turista quevisita Andalucía, destacando, tan solo, la mayorpresencia de menores de 18 años debido alcarácter familiar que presentan las vacacionesde sol y playa realizadas principalmente en elverano.


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La mayor presencia de los españoles en elsegmento analizado es determinante para cier-tos comportamientos, tal es el caso de que el56% de los que visitaron las playas andaluzas enel 2000 utilizaron como medio de transporteel turismo siendo el 34% los que optaron por elavión.

El hotel y apartamento son las tipologías dealojamiento más utilizadas, en porcentajessimilares (45,2 y 46,4% respectivamente). Des-tacando, dentro de esta última, el alquiler y lapropiedad como formas más frecuentes de utili-zación del apartamento, casa o chalet en el lito-ral andaluz, tal y como se observa en el gráficoIII.1. En el caso de alquilar una vivienda, los turis-

tas optan por la contratación particular (56,9%)y en segundo lugar por acudir a una agencia deviajes como intermediario (29%).

■ FIGURA III.2Perfil sociodemográfico del turista de sol y playa. Año 2000

Fuente: ECTA, IEA. Elaboración propia.



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■ GRÁFICO III.1Distribución porcentual de los turistas de sol y playa según tipo de alojamiento. Año 2000

Fuente: ECTA. IEA. Elaboración SAETA

El 63,1% de los turistas organizaron suviaje de forma particular, mientras que el restooptaron por utilizar un intermediario (agenciasde viajes, clubes, asociaciones, etc.). Cuando laorganización se lleva a cabo a través de agen-cias de viajes contratan principalmente el aloja-miento, transporte y comida (51,7%).

El gasto medio diario para este segmentose sitúa en 7.427 ptas. (44,64¤ ), siendo 1.000ptas. (6,01¤ ) aproximadamente más bajo que elgasto medio del total de turistas recibidos enAndalucía durante el 2000. La distribución de supresupuesto, sin embargo, no difiere en granmedida de la media concentrándose la mayorparte del gasto en tres conceptos: restauración(57,7%), alojamiento (23%) y compras (11,6%).

Los turistas de sol y playa otorgan una califi-cación media a Andalucía de 7,8 puntos, aunque

cabe destacar que el concepto calidad de playaspese a ser valorado en 7,6 puntos no se encuen-tran entre los mejores puntuados (Gráfico III.2).

La buena imagen que los turistas se llevan esla mejor promoción del litoral andaluz como des-tino turístico, ya que la experiencia propia y larecomendación de amigos o familiares es laforma en la que el 83,5% de los turistas que nosvisitaron en el 2000 conoció Andalucía comodestino para pasar sus vacaciones.

Aunque la situación de cada zona del litoralandaluz es diferente, la Consejería de Turismoy Deporte de la Junta de Andalucía a través desu Plan General de Turismo señala, en términosgenerales, las potencialidades y debilidadesprincipales que presenta el producto “sol yplaya” en Andalucía, tal y como se muestra enla tabla III.1.


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■ GRÁFICO III.2Calificación (de 1 a 10 puntos) del viaje a Andalucía según conceptos. Turistas de sol y playa. Año2000


Andalucía se constituye como un destinofuerte de sol y playa, así lo demuestra el altogrado de fidelidad que se sitúa en el 45,6%, loque quiere decir que, del total de turistasencuestados el 45,6% de ellos habían estado enAndalucía el año pasado. El resto de España es

el principal competidor para Andalucía en estatipología turística, destacando Canarias y laComunidad Valenciana. En cuanto a los paísesextranjeros aparecen como competidores Portu-gal y Francia (Gráfico III.3).


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■ Tabla III.1Diagnóstico del turismo de sol y playa en Andalucía. Año 2000

Fuente: Plan General de Turismo de Andalucía. Consejería de Turismo y Deporte

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III.3. TURISMO CULTURAL

Las capitales de provincia, como Granada,Sevilla y Córdoba y otras poblaciones con granriqueza cultural, como Ronda, Ubeda, Baeza,etc. junto con la extensa red de museos andalu-ces y el desarrollo de actividades y grandeseventos culturales constituyen la oferta culturalde Andalucía.

El turismo cultural es uno de los segmentosque más relacionado se encuentra con otrastipologías turísticas debido a que la oferta cultu-ral de un destino es parte y atractivo de la ima-gen turística del mismo. No obstante, ha pasadode ser un complemento al turismo tradicional desol y playa a convertirse en un producto turísticoen sí mismo. Gran importancia en este sentidoha tenido la notable recuperación del patrimoniohistórico - cultural de la región y la mejora en laaccesibilidad al mismo, por parte de las Admi-

nistraciones públicas, que han facilitado la crea-ción de rutas turísticas que se extienden portoda la Comunidad (Rutas de Andalucía Antigua,Rutas de Andalucía Barroca, Rutas de Castillos yMonasterios, Rutas de Andalucía Taurina, etc.)

Como impulso a este segmento cabe desta-car el proyecto turístico del Legado Andalusí quepretende, además favorecer el creciente turismorural. 280 pueblos de Andalucía, Murcia, Portu-gal y Norte de Africa se encuentran en las 11rutas que lo conforman (Ruta del Califato, Rutade Washington Irving, Ruta de las Alpujarras,etc.) confluyendo todas ellas en Granada.

Según datos del Ministerio de Educación, Cul-tura y Deporte a Diciembre del 2000, Andalucíacontaba con un total de 1.945 bienes inmueblesde interés cultural9 integrados en el Patrimonio His-tórico Español que pueden ser declarados como:Monumentos, Jardines, Conjuntos y Sitios históri-

■ GRÁFICO III.3Lugar donde viajó en la misma época del año anterior. Año 2000


9 Ley 16/85 de junio de Patrimonio Histórico Español. Art. 14.1 y 14.2.


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cos, Zonas Arqueológicas, Museos y Archivos. Ladistribución en Andalucía según las categorías enu-meradas puede observarse en el gráfico III.4. y sudistribución territorial en el mapa III.1.

Las capitales de Sevilla, Granada y Córdobason los municipios con mayor número de bienesprotegidos donde se registran 114, 76 y 66 bie-nes inmuebles de interés cultural respectiva-mente, lo que constituye el 13,1% del total delos existentes en la Comunidad Autónoma anda-luza. Esto hace que junto al resto de sus munici-pios sean las provincias de mayor riqueza

patrimonial de Andalucía, de hecho la mayoría dela oferta turística cultural se centra en el trián-gulo Sevilla - Granada - Córdoba.

Sin embargo, si consideramos los Conjun-tos Históricos10, definidos como agrupacioneshomogéneas y delimitadas de construccionesurbanas o rurales que sobresalen por su inte-rés histórico, arqueológico, etc., que constitu-yen un gran atractivo turístico, el mayornúmero se registra en la provincia de Cádizcon 31 conjuntos, seguida por Jaén y Huelvacon 20 y 18 respectivamente.

■ GRÁFICO III.4Distribución de los bienes inmuebles de interés cultural según categorías. Andalucía. Año 2000

Fuente: Patrimonio Histórico Español. Elaboración propia

10 Ley del Patrimonio histórico andaluz 1/91


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En los conjuntos y zonas arqueológicas ymonumentales dependientes de la Consejería deCultura de la Junta de Andalucía se recibieron enel 2000 un total de 3,118 millones de visitantes(Tabla III.2) lo que ha supuesto un crecimientointeranual del 1,6%, destacando el conjuntomonumental Alhambra y Generalife como másvisitado con 2,236 millones de personas. En

cuanto a los museos andaluces también gestio-nados por dicha Consejería se recibieron 1,235millones de visitas, siendo también el más visita-do el museo de la Alhambra que recibió 230.000personas, seguido por el museo de Bellas Artesde Sevilla que pese a permanecer cerrado porobras desde el 27 de octubre recibió un total de208.500 visitas.

■ MAPA III.1Distribución territorial de los Bienes Inmuebles de Interés Cultural en Andalucía

Fuente: Patrimonio Histórico Español. Elaboración propia


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■ Tabla III.2Visitantes a Museos y Conjuntos y Zonas Arqueológicos y Monumentales de Andalucía (gestionadospor la Junta de Andalucía). Año 2000

Fuente: Consejería de Cultura. Junta de Andalucía.


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El Consejo Mundial del Turismo estima que el37% de los viajes internacionales está motivadopor aspectos culturales, configurándose Europacomo una potencia mundial dentro de este sec-tor. Igualmente en Andalucía, las cifras demues-tran que para los turistas que la visitan, losaspectos culturales constituyen una importantemotivación a la hora de elegir destino, siendoeste aspecto considerado por el 16,8% de losturistas que eligieron Andalucía en el 2000.

La procedencia de los turistas que realizanesta tipología turística es el 51% española y elresto extranjera. En este último caso, continúansiendo los alemanes y británicos los que tienenmayor presencia, aunque cabe destacar a losestadounidenses y franceses que alcanzan por-centajes superiores a los que representan en eltotal de turistas (Gráfico III.5).

■ GRÁFICO III.5Distribución porcentual de los turistas según lugar de procedencia. Turismo cultural. Año 2000



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En el segmento cultural el intervalo de edadmás predominante es entre 30 y 44 años quealcanzan un 37,6%, lo que supone 5,6 puntosmás que lo que representa este intervalo deedad en la media del total de turistas. Esto tam-bién se ve reflejado en que el 71,5% tienen tra-

bajo remunerado y además que su categoríalaboral es más alta, el 58,4% pertenecen a lasprofesiones de técnico superior o medio, profe-sional liberal o funcionario mientras que estasprofesiones suponen en el total de turistas 9,5puntos menos (Figura III.3).

■ FIGURA III.3Perfil sociodemográfico del turista cultural. Año 2000


Los turistas, en términos generales, prefie-ren viajar a Andalucía en el segundo y tercer tri-mestre del año mientras que cuando lamotivación es la realización de turismo cultural laelección por el periodo del año en el que viajanse desplaza al tercer y cuarto trimestre (28,3 y

32,1% respectivamente del total de turistas reci-bidos a lo largo del 2000).

Tienen la misma importancia el avión y elcoche propio (42,3 y 43,4% respectivamente)como medio de transporte utilizado para


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llegar a Andalucía. Cabe destacar que el auto-car toma cierta relevancia en este segmento(7,3%) debido a que es el transporte porexcelencia para los circuitos culturales orga-nizados.

El apartamento, chalet o casa en cualquierade sus modalidades (alquiler, propiedad, etc.)toman menor importancia en este segmento afavor del alojamiento hotelero (hoteles y pensio-nes) tal y como se observa en la tabla III.3.

■ Tabla III.3Distribución porcentual según tipología de alojamiento Total turismo y cultural. Año 2000


La organización del viaje de forma indivi-dual es la opción preferida por los consumido-res del producto turístico cultural (61,2%). Noobstante, cuando acuden a un intermediariosuelen contratar cualquier tipo de servicio des-tacando el viaje parcialmente organizado consólo el alojamiento (15,7%) o sólo el transpor-te (27%) donde en este último toma relevanciala fórmula “fly and drive” que combina el trans-porte aéreo con el alquiler del automóvil endestino y el “touring o circuito” donde se con-trata el alojamiento y transporte sin comida(27,8%) o con comida (29,4%) que se centraen el triángulo cultural Granada - Córdoba -Sevilla.

El hecho de que el perfil del turista del seg-mento cultural es, como media, de edad maduracon un nivel de vida medio – alto, que opta por via-jar por su cuenta y que el tipo de alojamiento ele-gido es preferentemente el hotelero hace que elgasto medio diario se sitúe en 12.660 ptas.(76,09 ≠), lo que supone 4.220 ptas. (25,36 ≠)más que el realizado por un turista, independien-temente de su motivación, que visita Andalucía.

En la composición del gasto tambiénpuede observarse (Gráfico III.6) como su prefe-rencia por el hotel hace que dediquen mayor por-centaje de su presupuesto al concepto dealojamiento (34%) frente a la media (25,6%).


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La mejor promoción que se realiza de la cul-tura andaluza como atractivo turístico es la pro-pia experiencia (32,1%) y la recomendación deamigos o familiares (43,5%), al igual que vienesiendo éstas las principales formas de cono-cer el destino turístico andaluz en general.No obstante cabe destacar la importancia quetoma en este segmento los folletos turísticoscomo material promocional (8,6%) ya que cons-tituyen la mejor manera de ofrecer, sobre todo alturista que viaja individualmente, una visión glo-bal del destino turístico cultural con los principa-les monumentos, horarios, rutas, etc. así comocualquier otra información complementaria (alo-jamiento, gastronomía, actividades de ocio, etc.)de su interés.

Este segmento no tiene un grado de repe-tición elevado, de hecho de los encuestados enel año 2000 casi el 45% no viajó el año anteriory del resto tan solo el 12,1% lo hizo en Andalu-cía. Es obvio que una vez conocidos los recur-sos patrimoniales y culturales de una región seopte por nuevos destinos cuando la motivaciónprincipal la constituye la realización del turismocultural y no cuando se considera como atracti-vo complementario a otras motivaciones.

Este producto turístico obtiene una alta valo-ración (7,8 puntos), destacando por encima de8 puntos los conceptos de Paisaje, ParquesNaturales, Alquiler de coches y Asistencia sani-taria por orden de mayor a menor puntuación, taly como se puede observar en el gráfico III.7.

■ GRÁFICO III.6Distribución del gasto por conceptos. Turismo cultural. Año 2000



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Pese a la buena valoración que presentaAndalucía para esta tipología turística se deberesaltar el hecho de que se trata de un turismomuy sensibilizado, en particular por la protec-ción de los recursos patrimoniales e históricos yen general por el respeto del entorno y medioambiente.

Otros aspecto a destacar es la relacióncalidad / precio del producto turístico culturalandaluz que pese a ser valorada en el 71,2% delos casos como muy bien o bien es uno de losaspectos menos puntuado (7,24 puntos) y quemás ha empeorado para los turistas que hanvisitado Andalucía en otras ocasiones (13%).

En conclusión, Andalucía gracias a su riquezacultural se ha conformado como un productoturístico de alta calidad y singularidad, con granatracción para cualquier turista motivado por losaspectos culturales de una región.

III.4. TURISMO DENATURALEZA Y/O RURAL

El producto turístico rural en Andalucía, pesea que ya comienza a planificarse y coordinarsedesde las Administraciones y los agentes queintervienen en su oferta (Plan SENDA y Antepro-yecto de Decreto de Turismo en el EspacioRural), adolece de una definición compartida yconsensuada. La dificultad en la delimitación dedicho concepto es más palpable desde el puntode vista de la demanda, donde el cliente de turis-mo rural viene motivado por aspectos tan liga-dos entre sí como son la naturaleza, tradiciones,costumbres, etc. Es por ello que en el análisis dela demanda se hayan considerado conjuntamen-te los conceptos de naturaleza y/o rural comouna mejor aproximación a la definición ofrecidapor los turistas.

■ GRÁFICO III.7Calificación (de 1 a 10 puntos) del viaje cultural a Andalucía según conceptos. Año 2000



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Para la economía de las zonas del interior deAndalucía, basada principalmente en las activi-dades agrícolas y ganaderas, el turismo se con-figura como una actividad complementaria conuna gran capacidad de impulso tanto por suefecto en el desarrollo socioeconómico de estasáreas como por su repercusión positiva en lacreación de empleo. Igualmente se potencia elaprovechamiento de los recursos propios de lasáreas rurales, muchos de ellos infrautilizados,prestando especial atención a la conservacióndel entorno natural, cultural o arquitectónico delmedio rural.

El efecto multiplicador que se genera en laeconomía a través del turismo hace que lasAdministraciones apuesten por la actividad turís-tica como una de las políticas de desarrollo eco-nómico del medio rural, de hecho, en los últimosaños este segmento ha sido el de mayor creci-miento en cuanto a las inversiones realizadastanto desde el propio gobierno andaluz (Plan deDesarrollo Rural de Andalucía) como a través definanciación comunitaria (LEADER y PRODER).

El desarrollo actual del producto turístico denaturaleza y/o rural también se ha visto favoreci-do por los cambios en las pautas de comporta-miento turístico de las últimas décadas, las cualesse caracterizan por una mayor valoración deltiempo de ocio, un fraccionamiento de las vaca-ciones, mayor personalización de los viajes ymayor preocupación y exigencia por la calidad delos productos turísticos. En este último apunte seexige una obligada referencia al medio ambiente,que además de ser una de las características

más importantes de un destino turístico, es cadavez más un aspecto valorado por los turistas.

Un área natural protegida se define por lasNaciones Unidas como “un área de tierra y/omar especialmente dedicada a la protección ymantenimiento de la diversidad biológica y natu-ral y de los recursos culturales asociados y sugestión a través de medidas legales o de otrocarácter”, según esta fuente en el mundo existen9.766 espacios protegidos, siendo Europa, des-pués de América, el continente de mayor super-ficie protegida que supone el 8,61% de lasuperficie total del continente.

Dentro de Europa, España ocupa el séptimolugar en cuanto al número de hectáreas protegi-das con 214 espacios que suponen el 8,41% deltotal de la superficie del país.

Según el Ministerio de Medio Ambiente,Andalucía se sitúa como la primera ComunidadAutónoma española con mayor territorio prote-gido, muy por encima del resto. En cuanto alnúmero de espacios protegidos varía la posi-ción de Andalucía según la figura considerada,ocupando en el total la segunda posición trasCanarias que registra un total de 145 figurasde protección.

En la figura III.4. que a continuación se muestradebe tenerse en cuenta que no existe una fuentede información homogénea para todos los ámbi-tos territoriales, es por ello que algunos datos glo-bales no se correspondan, no obstante cada tablaproporciona en sí misma una visión de interés.


92

Dentro del territorio andaluz la figura másimportante son los Parques Naturales, tal ycomo se observa en el mapa III.2, que ocupan1.477.346 hectáreas en Andalucía y junto a los

dos Parques Nacionales (142.752 hectáreas)suponen casi la totalidad (95,7%) de la superficieprotegida andaluza.

■ FIGURA III.4Superficie protegida por continentes, principales países europeos, comunidades autónomas españo-las y provincias andaluzas. Año 2000

Fuentes: Naciones Unidas, Ministerio de Medio Ambiente y Consejería de Medio Ambiente. Elaboración propia


93

La buena gestión y promoción de los espa-cios naturales andaluces constituyen un aspectoestratégico en esta modalidad turística y unapieza fundamental para el desarrollo de un turis-mo de naturaleza y/o rural sostenible.

El 10,5% del total de turistas que recibió laComunidad Autónoma andaluza en el 2000declaran que el disfrute de la naturaleza o delentorno rural ha sido una de sus motivacionespara elegirla como destino vacacional.

Este segmento es el que presenta, junto alturismo de sol y playa, el grado de fidelidadmás elevado con una repetición del destino turís-tico andaluz del 45% de las personas. Este datose confirma con el hecho de que el 46,4% de los

turistas que visitaron Andalucía durante el 2000declararon conocer este destino por su expe-riencia propia (Gráfico III.8).

El turismo de naturaleza y/o rural presentauna estacionalidad no excesivamente marca-da, en comparación con otras tipologías turísti-cas. Tan solo es destacable que el primertrimestre del año es el periodo de tiempo demenor afluencia turística para disfrutar de lanaturaleza y el entorno rural.

La estructura según procedencia de estatipología turística está compuesta mayoritaria-mente por españoles (73,9%), siendo práctica-mente la mitad de ellos de la propia Comunidady la otra mitad del resto de España. Los extran-

■ MAPA III.2.Distribución territorial de los espacios protegidos en Andalucía. Año 2000

Fuente: Consejería de Turismo y Deporte


94

jeros tan solo suponen el 26,1%, destacando losmismos países que tradicionalmente emitenturismo a Andalucía: Alemania y Reino Unido.

Cuando se analiza el comportamiento de losturistas que practican esta tipología turística se

observa la influencia que tiene el hecho de quela mayoría sean de procedencia española, así elmedio de transporte más usual es el cochepropio (71,8%) y la organización del viaje esde forma particular en el 78% de los casos(Tabla III.4).

■ GRÁFICO III.8¿Cómo conoció el destino turístico Andalucía? Turismo de naturaleza y/o rural. Año 2000


■ Tabla III.4Distribución porcentual de los turistas según medio de transporte y organización del viaje. Turismode naturaleza y/o rural. Año 2000



95

Los turistas con edades comprendidas entre30 y 44 años, ambas inclusive, constituyen laclientela más importante en este segmento(40,9%). Por otro lado, también destacan losjóvenes (menores de 30 años) que representanel 37,3% y que practican este tipo de turismoen mayor porcentaje que lo hacen como media.

El 69% de los turistas tienen un trabajo remu-nerado siendo las profesiones más habitualesempleado o funcionario que rondan en amboscasos el 18%, tal y como se muestra en el grá-fico III.9.

■ GRÁFICO III.9Distribución porcentual de los turistas según situación laboral y profesión. Turismo de naturaleza y/orural. Año 2000


El tipo de alojamiento utilizado por losturistas que practican la opción de naturalezay/o rural es el hotelero (39,8%) y el apartamen-to, casa o chalet alquilada, en propiedad o biende amigos y familiares (24,6%). No obstante,destaca sobre otras formas de turismo el por-centaje de ellos que elige el camping (10,8%) yla casa rural o similar (10,7%).

El gasto medio diario se estima en 9.047ptas. (54,37€). El turista de naturaleza y/o ruraldedica el 47,3% de su presupuesto a la restau-ración y el 32,8% al alojamiento seguido a grandistancia por el porcentaje que destinan a lascompras ya sean o no alimenticias (9,7%). Fuente: ECTA. IEA. Elaboración propia


96

El hecho de que los conceptos de paisaje yparques naturales sean los mejores valoradospor los turistas que nos visitaron en el 2000(otorgando 8,74 puntos a ambos), supone unalto grado de satisfacción al ser estas caracte-rísticas indicativas del segmento turístico.

Por encima de ocho puntos también son valo-rados la calidad de playas, la atención y trato delpueblo andaluz y la asistencia sanitaria recibida.Mientras que el concepto peor valorado por losturistas es el servicio de taxis, siendo evaluadopor debajo de siete puntos (Gráfico III.10).

■ GRÁFICO III.10Calificación del viaje a Andalucía según conceptos (Puntuación de 1 a 10). Turismo de naturaleza y/orural. Año 2000


La relación existente entre el precio paga-do por los productos o servicios recibidos y lacalidad percibida por los mismos es considera-da por el 46,7% de los turistas como buena ypor el 25,1% como muy buena. Tan solo el 6% laconsideran como regular o mala, calificándola elresto (21,7%) de normal.

Aún siendo conscientes de la diversidad deaspectos que afectan a un destino turístico, es

conveniente analizar y plantear mejoras tantopotenciando los aspectos positivos como mini-mizando los negativos. Así lo ha hecho la Con-sejería de Turismo y Deporte en su PlanGeneral de Turismo, donde realiza un diagnos-tico de la situación actual en la que se encuen-tra Andalucía como destino del turismo ruraly/o natural (Tabla III.5).


97

La buena posición geográfica de Andalucía,su clima, patrimonio natural así como el man-tenimiento de las costumbres y cultura de lospueblos andaluces hace pensar que el turismode naturaleza y/o rural continúe con el desa-rrollo que viene mostrando en estos últimosaños y con el efecto beneficioso que vienegenerando para las áreas rurales de Andalucíaen cuanto a la creación de empleo y al desa-rrollo socioeconómico.

III.5. EL TURISMODE NEGOCIOS Y REUNIONES

En este segmento se engloba cualquier des-plazamiento fuera del lugar de residencia, pernoc-tando al menos una noche en el lugar de destinopor motivos de negocios así como por la asisten-cia a reuniones. Este último concepto se refieretambién a congresos, ferias y convenciones.

■ Tabla III.5Diagnóstico del turismo de naturaleza y/o rural en Andalucía. Año 2000


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Dada la infraestructura de comunicaciones,logística y turística que posee el continente euro-peo hace que ocupe la primera posición en elmercado internacional de turismo de congresos,cifrándose una cuota del 62% en 1999, segúndatos de International Congress and ConventionAssociation (ICCA). Por países, EE.UU. ocupa elprimer lugar, siendo disputado el segundo y ter-cer lugar entre el Reino Unido y España.

Más que regiones o países, la competenciaen este segmento de mercado se centra en lasciudades que son los destinos por excelencia

para este tipo de turismo. En España, sonMadrid y Barcelona las ciudades más importan-tes en la celebración de congresos, que acapa-ran el 50% del total de ellos que se celebran enel territorio nacional, les siguen las ciudades deSevilla, Valencia y Zaragoza.

La ciudad de Sevilla es el principal destino decongresos en Andalucía, siendo el único destinoandaluz con cierta posición en el mercado inter-nacional. Le siguen Granada y Costa del Sol,mientras que con menor importancia se encuen-tran las capitales de las restantes provincias y

■ MAPA III.3Distribución territorial de las plazas de alojamiento hotelero con salones y situación geográfica de losPalacios y Centros de Congresos. Año 2000

Fuente: “El turismo de reuniones en Andalucía”. Consejería de Turismo y Deporte


99

otros destinos como Jerez de la Frontera oÚbeda – Baeza.

La importante oferta hotelera existente en laComunidad Autónoma andaluza ha beneficiado lacelebración de reuniones, de hecho en el año2000 existen 33,7% de hoteles de 4 y 5 estre-llas que poseen salones para reuniones y su dis-tribución territorial según plazas ofrecidas porlos mismos puede verse en el mapa III.3. quejunto a la existencia de 11 Palacios y 19 Centrosde Congresos conforman la oferta básica paraeste segmento turístico.

Durante el año 2000, el 4,4% de los turistasque recibió la Comunidad Autónoma tuvieroncomo motivo principal de su viaje la realizaciónde negocios o la asistencia a ferias, congresoso convenciones.

De estos turistas, el 48% conocen el destinoturístico andaluz por su experiencia propia, perodestaca el concepto “otros” (30,5%) en la formade conocer Andalucía debido a que, enmuchos casos, no es una decisión individual sino

de una organización, empresa, colectivo, etc.No obstante, esta tipología turística supone unimportante efecto promocional para el lugar quelos acoge, abriendo una posibilidad a que losasistentes al evento repitan destino con unamotivación distinta al trabajo.

El desarrollo de un turismo de congresos yreuniones es, sobre todo para los destinos dellitoral, una forma de luchar contra la estaciona-lidad, de hecho en el año 2000 los turistas quevinieron por este motivo se distribuyeron a lolargo del año de manera similar, el primer, tercery cuarto trimestre fue elegido cada uno por alre-dedor del 22% de ellos, destacando el segundocon el 34,5% como el de mayor afluencia.

El 63,6% de los turistas que visitaron Andalu-cía durante el 2000 con motivo de negocios y reu-niones son de procedencia española, siendomayoritarios los no andaluces. De entre losextranjeros destacan las nacionalidades británica,estadounidense y alemana, que conjuntamenterepresentan el 43% del mercado extranjero denegocios y reuniones (Gráfico III.11).

■ GRÁFICO III.11Distribución porcentual de los turistas de negocios y reuniones según procedencia. Año 2000


El hecho de que la demanda presente dichascaracterísticas hace que el gasto medio diariosea el más elevado de los segmentos analiza-dos, cifrándose en 16.459 ptas. (98,92 €) loque supone casi el doble del gasto medio deltotal de turistas por día. Esto nos indica que esun segmento con alto poder adquisitivo y quesupone para cualquier destino una fuente deingresos importante.

Los turistas de negocios y reuniones dedicanla mitad de su presupuesto a la restauración y el32,7% al alojamiento, porcentaje superior al quededican a este concepto como media los turistas.El resto lo distribuyen entre las compras (7%),ocio (3%) y transporte (2,9%) principalmente.

Dado que los establecimientos hotelerosalbergan en muchos casos estos eventos y que,


100

El segmento de demanda es muy cualificado,tienen trabajo remunerado y ejercen como téc-nicos superiores o medios, profesionales libera-les y directores o gerentes, profesiones que

conjuntamente suponen el 72,2% del total. Elintervalo de edad más representado es el quecomprende de los 30 a 44 años (Figura III.5).

■ FIGURA III.5Perfil sociodemográfico del turista de negocios y reuniones. Año 2000



101

además, la gran mayoría de ellos proporcionanlos servicios demandados por este tipo de clien-tela, llegando incluso a especializarse en estesegmento, parece lógico que casi el 80% de losturistas de negocios y reuniones elijan esta tipo-logía de establecimientos para alojarse durantesu estancia (Tabla III.6).

Pese a que la manera de organizar elviaje por estos turistas continúa siendo mayo-ritariamente de forma particular (43,9%), des-taca, como era de esperar, la organización através de club, asociaciones, empresas, etc.

que alcanza un porcentaje del 30,2% mientrasque en otras formas de turismo no llega asobrepasar el 8%.

Ya sea la organización del viaje por una agen-cia o a través de clubs, asociaciones o empresas,los servicios contratados más habitualmente sonel transporte y alojamiento bien sin comida(30,2%) o con comida (27,9%).

La calificación media que otorgan los turis-tas a Andalucía como destino de negocios y reu-niones, en una escala del 1al 10, es de 7,82puntos. Todos los conceptos son valorados porencima de 7 puntos destacando cuatro de ellos:alquiler de coches, trenes, Parques Naturales ypaisajes que son puntuados por encima de 8, taly como se observa en la tabla III.7.

■ Tabla III.6Distribución porcentual de los turistas segúntipo de alojamiento. Turismo de negocios y reu-niones. Año 2000


■ Tabla III.7Calificación (1 al 10) del viaje a Andalucía. Turis-mo de negocios y reuniones. Año 2000

Fuente: ECTA. IEA. Elaboración propia Fuente: ECTA. IEA. Elaboración propia


102

Hay que destacar la importancia de la ofer-ta complementaria en este tipo de turismo, yaque es un factor clave para garantizar tantoun alto volumen de participación como unabuena impresión del destino, convirtiéndoseasí en un importante foco de captación de visi-tantes.

En cuanto a la relación calidad / precio,tan solo el 2,75% de los turistas la considerancomo regular o mal, lo que indica el buen servi-

cio ofrecido con relación al precio pagado por elmismo.

A continuación, en la tabla III.8 se presenta eldiagnóstico que según la Consejería de Turismoy Deporte de la Junta de Andalucía presenta elturismo de negocios y reuniones, como basepara la orientación de las políticas turísticas queaprovechen las potencialidades de esta formade turismo y eliminen o minimicen los aspectosnegativos de la misma.

■ Tabla III.8Diagnóstico del turismo de negocios y reuniones en Andalucía. Año 2000


Es fundamental para el desarrollo de estesegmento turístico la mejora de las comunica-ciones, la apertura y mejora de instalacionesespecializadas en recoger estos eventos, dis-

poner de una oferta complementaria de cali-dad y una buena promoción del destino anda-luz como sede de congresos, ferias yconvenciones.

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103

III.6. EL TURISMO DE GOLFAtendiendo a la norma establecida por la

Real Federación Española de Golf, según la cualun campo de golf ha de constar como mínimo deun recorrido de 9 hoyos, España cuenta en elaño 2000 con 223 campos de golf, con unespectacular crecimiento en las dos últimas

décadas ya que ha multiplicado por cuatro losofertados en 1980.

Andalucía se constituye como la primeraComunidad Autónoma en cuanto a campos degolf, seguida por Cataluña, Comunidad Valencia-na y Madrid (Mapa III.4).

■ MAPA III.4Número de campos de golf en las principales Comunidades Autónomas. Año 2000

Fuente: Real Federación Española de Golf

La evolución de la oferta de golf también haexperimentado un notable avance en Andalucía(Gráfico III.12) que cuenta en la actualidad con 60campos de golf, según datos de la Federación

Española de Golf. Esta amplia oferta ha constitui-do a la Comunidad Autónoma andaluza como undestino de golf de primera clase y cada vez conmayor consolidación dentro del mercado europeo.


104

El mayor porcentaje de campos se encuen-tran ubicados a lo largo de la costa andaluza,concentrándose el núcleo central de la oferta degolf de la Comunidad en dos provincias: Málagacon el 50% y Cádiz con el 21,6% de participa-ción sobre el total de campos de Andalucía.

El turista de golf practica este deporte duran-te todo el año, no obstante prefiere el segundotrimestre con el 38,9% de las visitas, mientrasque los meses de julio, agosto y septiembre sonlos de menor afluencia turística (14,5%), ya queademás de ser temporada alta en otros seg-mentos como el sol y playa, es un trimestre enel que las condiciones climáticas de sus paísesde origen, Norte de Europa principalmente, noson malas.

Los extranjeros son los principales clientesde turismo de golf, representan el 89% de los

turistas recibidos en Andalucía por este motivodurante el 2000 siendo el resto principalmenteno residentes en la Comunidad andaluza (10,8%)ya que los propios andaluces tan solo represen-tan el 0,22%.

Dentro del mercado extranjero destacan loseuropeos que suponen el 93% con Reino Unidoy Alemania a la cabeza. Los estadounidensesaunque tan solo representen en Andalucía el2,2% de los extranjeros, cabe destacarlo por serun mercado potencial importante, al ostentar elliderazgo absoluto mundialmente tanto en juga-dores como en campos de golf, según datosofrecidos por la CEA en su informe “turismo degolf”. Este país cuenta con un total de 26,5millones de jugadores federados y 16.365 cam-pos frente a Europa que tiene 5 millones de juga-dores y 5.657 campos de golf, según dichoinforme.

Nºc

60

40

20

0

1965 1970 1975 1980 1985 1990 1996 2000

■ GRÁFICO III.12Evolución del número de campos de golf en Andalucía. Periodo 1965 - 2000

Fuente: CEA y Federación Andaluza de Golf

BA

LA

NC

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DE

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AÑ

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A

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ÍA.

2

00

0

105

■ MAPA II.35Distribución territorial de los campos de golf en Andalucía. Año 2000



106

El segmento de edad predominante en elturista de golf es el de 45 a 65 años, siendo laedad media elevada dado que tan solo el9,2%de los turistas que visitaron Andalucía en el2000 tenían una edad inferior a 30 años. Tam-bién resalta en este segmento la mayor presen-cia de hombres (64,5%).

El trabajo remunerado es la principal situa-ción laboral de los turistas de golf, no obstante,frente al turista en general o al de otros seg-mentos analizados destaca el alto porcentaje dejubilados (23,1%). Por profesiones también des-taca el alto porcentaje de los turistas de golf queejercen como directores o gerentes (36,3%), taly como se muestra en la figura III.6.

El perfil descrito del turista de golf nos mues-tra que se trata de personas de un nivel medio–alto, lo que conlleva también un nivel de gasto

superior a la media. El gasto medio diario deun turista de golf en Andalucía se cifra en14.191 ptas. (85,29 €), superior en casi 6.000ptas. (36,06 €) a la media.

El 60,7% del presupuesto lo dedican a la res-tauración, destacando el destinado al ocio(14,7%) que ni en el total ni en los segmentosturísticos anteriormente analizados llega a supe-rar el 3,6%. Le sigue en importancia el alojamien-to (11,2%) y las compras (6%), mientras que elresto de los conceptos no superan el 4,5%.

Dado que esta tipología turística viene deter-minada por el mercado extranjero, el medio detransporte mayoritariamente utilizado paraacceder a Andalucía es el avión (89,2%) seguidomuy de lejos por el coche (9,9%) mientras que elresto de los transportes no alcanzan el 1% deutilización.

■ GRÁFICO III.13Distribución porcentual de los turistas según país de origen.Turismo de golf. Año 2000

Fuente: ECTA. IEA. Elaboración SAETA


107

Los tipos de alojamientos más utilizadoshan sido el hotelero (70,8%) y el apartamentoalquilado (14%), el resto de las tipologías sonpoco significativas resaltando el porcentaje deuso de las viviendas de tiempo compartido quealcanza en este segmento un porcentaje rele-vante (5,1%) con relación a su utilización enotras tipologías turísticas.

El turista que viene a Andalucía motivadopor la práctica del golf tiende a organizar el

viaje a través de intermediarios, ya sea unaagencia de viajes (62,8%) o bien con una aso-ciación, club, etc. (5,9%). Tan solo el 31,2% delos turistas de golf se organizaron el viaje deforma particular.

En caso de contratar el viaje, la mayoríaoptan por el transporte y el alojamiento ya seacon o sin comida incluida, tal y como puedeobservarse en la figura III.7.

■ FIGURA III.6Perfil sociodemográfico del turista de golf. Año 2000

Fuente: ECTA. Elaboración propia.


108

La influencia de las agencias de viajes eneste segmento también se observa a la hora deelegir Andalucía como destino de golf, ya queaunque la mayoría de los turistas la conocen porsu propia experiencia o por recomendaciones deamigos y familiares, cabe destacar que el 17,1%consideraron este destino por la recomendaciónde una agencia de viajes, porcentaje muy supe-

rior al que se registra en otros segmentos turís-ticos anteriormente analizados (Tabla III.9).

La principal motivación de los turistas de golfes su práctica, aunque también debe tenerse encuenta a aquellos que vienen motivados por laasistencia a un evento de golf que se desarrolleen Andalucía, tales como algunos de los cele-brados en el 2000: II Campeonato Mundial deGolf American Express Championship o el Cam-peonato de Golf Volvo Master que, al igual queviene haciéndose con otros acontecimientos yeventos deportivos relevantes que se celebranen Andalucía, han sido específicamente analiza-dos por el Sistema de Análisis y Estadística delTurismo de Andalucía (SAETA) de la Consejeríade Turismo y Deporte.

Además del impacto económico que conlle-van la celebración de estos eventos deportivossobre el destino turístico andaluz (tabla III.10)cabe también destacar el impacto promocionalen dos vertientes, por un lado el efecto que ori-gina el televisar los partidos en muchas cadenasde televisión del mundo y por otro, el efectosobre los propios asistentes, donde más del70% de los encuestados declararon que piensanvolver a Andalucía en calidad de turistas.

ORGANIZACIÓNDEL VIAJE

PARTICULAR

31,2%

ASOCIACIÓN,CLUB

O EMPRESA

5,9%

AGENCIAS DEVIAJES

62,8%

3,9%

0,9%

33,7%

6,8%

54,6%

■ FIGURA III.7Distribución porcentual de los turistas de golf según forma de organizar el viaje. Año 2000


■ Tabla III.9¿Cómo conoció el destino turístico Andalucía?Turista de golf. Año 2000



109

En cuanto al perfil del turista que acude aambos eventos, así como sus principales carac-terísticas en cuanto a medio de transporte utili-zado, tipo de alojamiento, etc. no difiere en granmedida del perfil general, analizado anterior-mente, de un turista de golf.

La valoración de los propios Campeonatoses superior a la de los conceptos generales delviaje, destacando sobre cualquier otro conceptola puntuación otorgada al campo de golf (TablaIII.11) que es de 8,9 puntos para el Hotel Mon-tecastillo (Jerez de la Frontera) y de 9,4 puntospara el de Valderrama.

■ Tabla III.10Impacto económico de los eventos de golf


■ Tabla III.11Calificación (1 a 10) del Campeonato Volvo Master y el II Campeonato Mundial de Golf AmericanExpress Championship. Año 2000


En términos globales, notable es la califica-ción que otorgan los turistas de golf a su viaje aAndalucía, siendo los conceptos mejor valoradoslos parques naturales, la seguridad ciudadana y

la atención y trato recibidos durante su estancia.Igualmente destaca la puntuación que concedenal transporte dentro de Andalucía que, excep-tuando los autobuses, alcanzan más de 8,3 pun-


110

tos los trenes, taxis y alquiler de vehículos. Nin-guno de los restantes conceptos alcanza unavaloración inferior a 7,5 puntos en una escaladel 1 al 10.

Esto demuestra que el grado de satisfaccióndel turista de golf es elevado, afirmación que seve corroborada con que más del 90% de estosconsideran la relación entre el precio pagado yla calidad recibida de bien y muy bien.

La mayor ventaja que presenta el destinoturístico andaluz en este segmento frente aotros destinos competidores, centro y norte deEuropa, es el clima, ya que permite su practicadurante todo el año. No obstante, según el PlanGeneral de Turismo de Andalucía, se presentanademás otras potencialidades y debilidades quese enumeran en el la tabla III.12.

■ Tabla III.12Diagnóstico del turismo de golf en Andalucía. Año 2000


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111

El golf se constituye como un producto turís-tico de gran interés por su efecto de desesta-cionalización, al practicarse en cualquier épocaaño, por ser una manera de diversificar produc-tos y mercados turísticos en un destino, diferen-tes al tradicional sol y playa y también por ser unsegmento de alta rentabilidad, dado que al ser

un turista con alto poder adquisitivo los benefi-cios económicos que generan son considera-bles.

No obstante, el crecimiento de la oferta debeser planificado de acuerdo con un desarrollosostenible y de cuidado del medio ambiente.

Capítulo IV:VISIÓN GENERALDE LA DEMANDAHOTELERA EN

ANDALUCÍA


115

IV.1. PERNOCTACIONES EN ESTABLECIMIENTOSHOTELEROS DE ANDALUCÍA

El movimiento hotelero andaluz continua susenda de crecimiento durante el año 2000,aunque registrando tasas de crecimiento másmoderadas que las de años anteriores. Duran-te 2000 se ha asistido en Andalucía a una desa-celeración del crecimiento en la variablepernoctaciones que se ha visto incrementadapara el conjunto de la Comunidad andaluza enun 3,23%, lo que en términos absolutos supo-ne 1 millón. Así a finales de año se han conta-bilizado un total de 34,6 millones depernoctaciones hoteleras (gráfico IV.1), de lascuales el 56% se deben a los turistas con ori-gen fuera de España y el resto a los españoles.Tanto el turismo español como el extranjerohan contribuido por igual a este incremento,registrándose unas tasas de crecimiento del3,4% y del 3,1% respectivamente.

Como se observa en el gráfico IV.2, son losturistas británicos y alemanes los extranjerosque han contabilizado mayor número de pernoc-taciones en hoteles andaluces (4.991.923 y4.823.110 respectivamente), aunque los prime-

I V . V I S I Ó N G E N E R A L D E L A D E M A N D A H O T E L E R A E N A N D A L U C Í A

116

■ GRÁFICO IV.1Pernoctaciones hoteleras en Andalucía. Años 1999 y 2000. Total, españoles y extranjeros

Fuente: Encuesta de Ocupación Hotelera (INE)

■ GRÁFICO IV.2Pernoctaciones de turistas extranjeros en Andalucía en 2000 y tasa de variación con respecto a1999. Distribución por nacionalidad

Fuente: Encuesta de ocupación hotelera. INE

ros han experimentado un ligero descenso en elnúmero de noches (-1,5%). Este comportamien-to ha sido extensible pero en mayor medida a losturistas procedentes de Bélgica (-7,2%). En ellado opuesto se sitúan las pernoctaciones de los

estadounidenses que han registrado un impor-tante ascenso (15%), y en menor medida perocon resultados positivos, se han situado las per-noctaciones de italianos (6,5%) y las de alema-nes (5,2%).


117

El 40% de las pernoctaciones de los turis-tas españoles contabilizadas en los alojamien-tos hoteleros andaluces pertenecen a lospropios residentes en la Comunidad, los turis-tas madrileños se sitúan en segunda posición(24,3%) siguiéndoles a gran distancia los pro-cedentes de Cataluña que acumulan el 8,5%de las pernoctaciones hoteleras españolas enAndalucía.

Las pernoctaciones de los turistas, en loshoteles andaluces, con origen en Cataluña,Madrid, la Comunidad Valenciana y Castilla y Leónhan registrado durante el período de referenciacrecimientos por encima del 13% que ha alcanza-do el 20% en el caso de Cataluña, contribuyendotodo ello a contrarrestar el comportamiento nega-tivo que han presentado el resto de las Comuni-dades Autónomas incluida Andalucía.

■ GRÁFICO IV.3Cuota de participación de las pernoctaciones de los turistas españoles en el movimiento hoteleroandaluz. Año 2000

Fuente: Encuesta de Ocupación Hotelera. INE

Pernoctaciones en establecimientos hoteleros andaluces distribuidas según Comunidad Autónoma deorigen y porcentajes de variación. Año 1999 y 2000


118

Todas las provincias andaluzas han registra-do resultados positivos excepto Granada quepresenta un ligero descenso (-0,7%) debido fun-damentalemente al turismo extranjero quedurante 2000 disminuye el número de sus per-noctaciones en los establecimientos hotelerosde la provincia. Huelva, Jaén y Cádiz son las pro-vincias andaluzas que más han crecido regis-trandose tasas superiores al 5% que hanalcanzando el 6,6% en el caso de Huelva.

Es destacable tanto el buen comportamientodel turismo español en todas las provincias,

excepto en Almería y Sevilla donde se registra-ron retrocesos del 4% y 2% respectivamente,como del turismo extranjero que sólo ha presen-tado decrementos en Granada.

En cuanto al crecimiento en el número depernoctaciones españolas hay que señalar queCádiz es la provincia que ha aportado mejoresresultados, registrando una tasa de crecimientosuperior al 8% mientras que en el caso del turis-mo extranjero es la provincia hispalense la queha presentado mejores resultados (8,5%). (Gráfi-co IV.4).

■ GRÁFICO IV.4Pernoctaciones en establecimientos hoteleros. Provincias andaluzas. Año 1999 y 2000


Total Andalucía Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla

1999 33.477.395 4.024.960 4.125.954 1.136.932 3.498.721 1.621.786 697.326 14.590.616 3.781.1002000 34.558.749 4.107.577 4.346.670 1.176.234 3.474.156 1.728.245 738.634 15.088.105 3.899.128Tasa variación 3,23 2,05 5,35 3,46 -0,70 6,56 5,92 3,41 3,12


119

La participación de las pernoctaciones enestablecimientos hoteleros de Andalucía en elmovimiento hotelero español ha sido durante elaño 2000 del 15,2% ocupando la cuarta posi-ción tras Baleares, Canarias y Cataluña, siendola comunidad andaluza junto con la catalana las

únicas de las cuatro que han visto incrementadosu cuota (+0,69 y +0,64 puntos respectivamen-te). La cuota de mercado de las principalesComunidades Autónomas se representan en elgráfico IV.5.

■ GRÁFICO IV.5Cuota de participación de Andalucía en el Movimiento Hotelero Español. Año 2000 (pernoctaciones)


Españoles Andalucía Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla

1999 14.584.358 1.927.838 2.165.786 671.640 1.891.824 1.166.613 586.131 4.229.657 1.944.8692000 15.080.535 1.844.431 2.347.003 687.553 1.933.289 1.237.218 620.309 4.504.666 1.906.066Tasa variación 3,40 -4,33 8,37 2,37 2,19 6,05 5,83 6,50 -2,00

Extranjeros Andalucía Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla

1999 18.893.037 2.097.122 1.960.168 465.292 1.606.897 455.173 111.195 10.360.959 1.836.2312000 19.478.214 2.263.146 1.999.667 488.681 1.540.867 491.027 118.325 10.583.439 1.993.062Tasa variación 3,10 7,92 2,02 5,03 -4,11 7,88 6,41 2,15 8,54

IV.2. VIAJEROS ALOJADOS EN ESTABLECIMIENTOSHOTELEROS

Durante 2000 se alojaron en hoteles andalu-ces un total de 11,19 millones de turistas, de loscuales el 53% eran residentes en España y elresto procedentes del extranjero (Gráfico IV.6).Al igual que con las pernoctaciones el número de

viajeros ha crecido durante este año a un ritmomás moderado que en 1999, estimándose unatasa de crecimiento del 4,9% y manteniéndosede esta manera la tendencia positiva iniciadasiete años atrás.

El turismo extranjero ha registrado una tasade crecimiento del 6,12% superior en algo másde 2 puntos a la que ha presentado el turismoespañol (3,77%).


120

Todas las provincias excepto Almería y Gra-nada han sido visitadas durante 2000 por unmayor número de viajeros alojados en estableci-mientos hoteleros que en 1999, destacandosobre todo los crecimientos experimentados por

las provincias de Jaén y Málaga que han presen-tado unas tasas del 12,1% y 9,5% respectiva-mente. Crecimientos éstos que se han debidotanto al impulso del turismo español como delextranjero en ambas provincias. (Gráfico IV.7)

■ GRÁFICO IV.6Viajeros alojados en establecimientos hoteleros de Andalucía. Año 1999 y 2000. Total, españoles yextranjeros


■ GRÁFICO IV.7Viajeros en establecimientos hoteleros. Provincias andaluzas. Año 2000



121

IV.3. ESTANCIA MEDIA EN ESTABLECIMIENTOSHOTELEROS DE ANDALUCÍA

La estancia media en Andalucía disminuye alo largo de 2000 continuando así con la tenden-cia decreciente iniciada ya en años anteriores.Este comportamiento negativo se refleja tantoen el turismo español como en el extranjero.

El número de días que por término medio hanpermanecido los turistas en la Comunidad anda-luza en el año 2000 ha sido de 3,09, registrán-dose períodos de estancia más largos en el casode los turistas extranjeros (3,7 días) que en el delos españoles (2,6 días).

Los meses de Julio, Agosto y Septiembresiguen siendo los meses preferidos por el turismoespañol para permanecer durante más tiempo enAndalucía, mientras que los viajeros extranjeroseligieron para disfrutar de temporadas másamplias además de los meses de Julio y Agostolos correspondientes a Enero y Febrero.

Tres son las provincias andaluzas, Almería,Córdoba y Huelva, que han visto incrementada,aunque ligeramente, la estancia media de susturistas. El resto ha presentado descensos en elnúmero de días que los turistas han permaneci-do en ellas.

La tabla IV.1. recoge la estancia media diariapor provincias tanto para el total como paraespañoles y extranjeros para los años 1999 y2000.


1999 10.672.335 824.059 1.337.478 848.391 1.751.276 446.497 445.976 3.015.172 2.003.4862000 11.190.812 807.307 1.422.047 870.103 1.744.231 472.557 499.905 3.301.193 2.073.469Tasa Variación 4,86 -2,03 6,32 2,58 -0,40 5,84 12,09 9,49 3,49


1999 5.727.359 572.225 840.305 468.404 876.422 366.274 369.853 1.167.464 1.066.4122000 5.943.159 531.710 889.970 472.399 897.879 395.763 415.817 1.298.896 1.040.725Tasa variación 3,77 -7,08 5,91 0,85 2,45 8,05 12,43 11,26 -2,41


1999 4.944.976 251.834 497.173 379.987 874.854 80.223 76.123 1.847.708 937.0742000 5.247.653 275.597 532.077 397.704 846.352 76.794 84.088 2.002.297 1.032.744Tasa variación 6,12 9,44 7,02 4,66 -3,26 -4,27 10,46 8,37 10,21


122

IV.4. ESTACIONALIDAD EN ESTABLECIMIENTOSHOTELEROS DE ANDALUCÍA.ÍNDICE DE GINI11

La estacionalidad de las pernoctaciones enestablecimientos hoteleros de Andalucía ha

descendido a lo largo del año 2000 comorecoge la disminución del Índice de Gini en elgráfico IV.8. Esto ha sido debido al comporta-miento menos estacional que han registradolos turistas extranjeros, totalmente contrario alcaso del turismo español que ha repartido suspernoctaciones de forma menos uniforme a lolargo de este año.


1999 3,14 4,88 3,08 1,34 2,00 3,63 1,56 4,84 1,892000 3,09 5,09 3,06 1,35 1,99 3,66 1,48 4,57 1,88Diferencias -0,05 0,20 -0,03 0,01 -0,01 0,02 -0,09 -0,27 -0,01


1999 2,55 3,37 2,58 1,43 2,16 3,19 1,58 3,62 1,822000 2,54 3,47 2,64 1,46 2,15 3,13 1,49 3,47 1,83Diferencias -0,01 0,10 0,06 0,02 -0,01 -0,06 -0,09 -0,15 0,01


1999 3,82 8,33 3,94 1,22 1,84 5,67 1,46 5,61 1,962000 3,71 8,21 3,76 1,23 1,82 6,39 1,41 5,29 1,93Diferencias -0,11 -0,12 -0,18 0,00 -0,02 0,72 -0,05 -0,32 -0,03

11 El Índice de Gini es un indicador del grado de concentración temporal de la demanda que refleja en que medida las pernoctaciones se con-centran dentro del período de temporada alta. Sus valores extremos son 0 y 1. Un valor del índice próximo a 0 implicaría que las pernocta-ciones se distribuyen uniformemente a lo largo del período y, por tanto, que no hay estacionalidad. En el extremo opuesto, un valor próximoa la unidad indicaría que las pernoctaciones se concentran en un solo mes. Como referencia más próxima a las características de la esta-cionalidad del sector, consideramos el caso de que todas las pernoctaciones se concentran en tres meses, en este caso el Índice de Ginialcanzaría el valor de 0,82.

■ Tabla IV.1Estancia media por provincias. Total, españoles y extranjeros. Año 1999 y 2000



123

En las provincias de Almería, Córdoba, Gra-nada, Málaga y Sevilla el comportamiento delturismo hotelero en el ejercicio 2000 ha sidomenos estacional que el registrado en el períodoanterior, mientras que en el resto de las provin-cias se ha producido el efecto contrario, en

Cádiz y Jaén ha aumentado el Índice de Ginidebido tanto al comportamiento del turismoespañol como extranjero, mientras que en Huel-va la mayor estacionalidad se produce tan solopor el turismo español. (Gráfico IV.9)

■ GRÁFICO IV.8Estacionalidad en Establecimientos Hoteleros. Andalucía. Índice de Gini

Fuente: SAETA a partir de la Encuesta de Ocupación Hotelera (INE)

■ GRÁFICO IV.9Estacionalidad en Establecimientos Hoteleros. Distribución provincial. Índice de Gini. Año 2000

Fuente: SAETA a partir de la Encuesta de Ocupación Hotelera (INE)


124

Granada y Sevilla se constituyen como lasprovincias con menor estacionalidad de Andalu-cía. Ambas han desplazado a Jaén durante elaño 2000. Mientras que en el lado opuesto sesitúan Cádiz y Huelva con mayor índice de Gini.

IV.5. GRADO DE OCUPACIÓN ENLOS ESTABLECIMIENTOSHOTELEROS DE ANDALUCÍA

Durante el año 2000, el 56,7% de las plazashoteleras disponibles se han mantenido ocupa-

das tal y como se observa en el gráfico IV.10. Elincremento de plazas en estos establecimientosha propiciado que en este año el grado de ocu-pación registrado haya sido inferior en 0,4 pun-tos al de 1999.

La mitad de las provincias andaluzas hanregistrado crecimientos en el índice de ocupa-ción, entre las que destaca Córdoba con unincremento superior a un punto seguida de Jaén,Huelva y Sevilla. El resto de las provincias hanpresentado resultados negativos debido al incre-mento de plazas, entre las que destaca la pro-vincia almeriense con un decremento de 2,4puntos.


1999 0,1911 0,2550 0,2915 0,1536 0,1130 0,2959 0,1054 0,2042 0,13602000 0,1820 0,2298 0,3015 0,1477 0,0996 0,2971 0,1432 0,1914 0,1229Diferencias -0,0091 -0,0252 0,0100 -0,0059 -0,0134 0,0012 0,0378 -0,0128 -0,0131


1999 0,2012 0,3095 0,3180 0,0804 0,1079 0,3061 0,0933 0,2514 0,10632000 0,2124 0,2827 0,3256 0,0708 0,1052 0,3283 0,1349 0,2808 0,0821Diferencias 0,0112 -0,0268 0,0076 -0,0096 -0,0027 0,0222 0,0416 0,0294 -0,0242


1999 0,1923 0,2392 0,2717 0,2710 0,1788 0,3075 0,2149 0,1898 0,18712000 0,1746 0,2218 0,2871 0,2718 0,1684 0,2531 0,2331 0,1571 0,1801Diferencias -0,0177 -0,0174 0,0154 0,0008 -0,0104 -0,0544 0,0182 -0,0327 -0,0070


125

IV.6. PERSONAL OCUPADO EN ESTABLECIMIENTOSHOTELEROS

Los establecimientos hoteleros andalucesemplearon durante el año 2000 a 25.178 per-

sonas, 2.100 más que en 1999, lo que en tér-minos relativos supone un crecimiento del 9,2%.

Todas las provincias andaluzas han incre m e n-tado la plantilla de los hoteles andaluces exceptoHuelva y Jaén que han registrado ligeros descen-sos (9 y 14 personas re s p e c t i v a m e n t e ) .

■ GRÁFICO IV.10Grado de ocupación de los hoteles andaluces y variación con respecto al mismo período del año ante -rior. Distribución provincial. Año 2000


■ GRÁFICO IV.11Personal empleado en establecimientos hoteleros de Andalucía. Provincias. Año 2000


Capítulo V.LA OFERTATURÍSTICA

EN ANDALUCÍA


129

V.1. INTRODUCCIÓN

En el presente capítulo se va a ofrecer unanálisis enfocado no sólo a la oferta turística deAndalucía a nivel general, sino que se va a inten-tar analizar esta oferta con un nivel de desagre-gación superior al de las provincias. Dado quelas plazas de los distintos establecimientos de laComunidad andaluza no se distribuyen uniforme-mente por todo el territorio ni tan siquiera en lasdistintas provincias, se plantea la realización deun estudio más pormenorizado, considerandolas veinticinco zonas turísticas (Tabla V.1) defini-das para analizar la demanda a través de laEncuesta de Coyuntura Turística de Andalucía.

La oferta turística de Andalucía continúa cre-ciendo y ofreciendo mayor número de plazas nosólo en alojamientos, sino también en restaura-ción, alcanzando niveles de crecimiento superio-res a los experimentados por la demanda.

V . L A O F E R T A T U R Í S T I C A E N A N D A L U C Í A

130

En cuanto al ajuste entre la oferta de aloja-miento y la demanda12 turística en Andalucía, seobserva en el gráfico V.1 que el año 2000 conti-núa con la tendencia mostrada desde 1995 decrecimiento equilibrado entre ambas variables,

teniendo en cuenta que el ajuste se produce máslentamente por la propia rigidez de la ofertadonde este año ha crecido el 3,2% frente al2,6% que registra la demanda.

■ Tabla V.1Zonas turísticas de Andalucía según provincia a la que pertenece

Fuente: ECTA, IEA

12 Los datos de demanda anteriores a 1997 son estimaciones de SAETA a partir de datos OMT e INE, siendo a partir de esa fecha estimacio-nes de SAETA a partir de la ECTA.


131

Al finalizar el año 2000, Andalucía ofertaba untotal de 321.656 plazas de alojamientos turísti-cos13 y 521.582 plazas de restauración14 segúnel Registro de Establecimientos y ActividadesTurísticas (REAT), que actualmente y con motivode la aprobación en diciembre de 1999 de la Leyde Turismo de Andalucía15, ha pasado a denomi-narse Registro de Turismo de Andalucía.

En los últimos quince años el número de pla-zas de alojamientos turísticos vienen presen-tando continuos crecimientos, y tan sólo en1987 tuvo lugar un ligero descenso (ver Gráfico

V.2). En el presente año se encuentran registra-das un total de 9.946 plazas más que en 1999,lo que en términos relativos supone un incre-mento del 3,2%.

El índice de Fisher16 nos muestra la evoluciónde la oferta de alojamiento de una manera glo-bal, observándose en el gráfico V.3 cómo el año2000 continúa con la tendencia de crear esta-blecimientos de alojamiento con menor númerode plazas, es decir, la capacidad por estableci-miento está disminuyendo tal y como viene ocu-rriendo desde principios de la pasada década.

■ GRÁFICO V.1Ajuste entre la oferta y demanda turística en Andalucía. Años 1991-2000

Fuente: SAETA. Elaboración propia a partir de OMT, INE, IEA y Consejería de Turismo y Deporte

13 Se consideran los siguientes alojamientos turísticos: hoteles, hoteles-apartamento, pensiones, apartamentos y campings.14 Incluidos restaurantes y cafeterías.15 BOJA número 151 de 30 de diciembre de 1999.16 Para construir estos índices, se calculan los índices simples del número de plazas, del número de establecimientos y de la capacidad, defi-

nida esta última como la relación entre plazas y establecimientos. A partir de estos índices simples se han elaborado los correspondientesíndices compuestos de Laspeyres y de Paasche, utilizando las ponderaciones adecuadas. Como es bien sabido, ninguno de estos dos índi-ces cumple con la propiedad deseable:

Índice de plazas = Índice del nº de establecimientos x Índice de capacidad. A fin de trabajar con un índice que cumpla exactamente con esta relación se ha obtenido, en cada caso, el índice compuesto de Fisher, defini-do como la media geométrica de los correspondientes índices de Laspeyres y de Paasche.


132

■ GRÁFICO V.2Tasas de variación del número de plazas en alojamientos turísticos de Andalucía. Periodo 1986 -2000

Fuente: REAT, Consejería de Turismo y Deporte. Elaboración propia

■ GRÁFICO V.3Oferta de alojamiento turístico en Andalucía Índices complejos de Fisher. Años 1990 - 2000

Fuente: SAETA. Elaboración propia a partir del REAT


133

La restauración presenta un desarrollo simi-lar al de las plazas de alojamientos turísticos. Elnúmero de plazas en restaurantes y cafeteríaspresentan crecimientos continuos, sufriendo tan

sólo un descenso del 4% en el año 1990. A finalde 2000, existen 13.829 plazas más de esta-blecimientos dedicados a la restauración, un2,7% más que en 1999.

■ GRÁFICO V.4Tasas de variación del número de plazas en restauración de Andalucía. Periodo 1986 - 2000


V.2. ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS

El número total de plazas de alojamientosturísticos de Andalucía ha sido de 321.656, quese encuentran distribuidas entre un total de3.010 establecimientos.

Por zonas, las que agrupan mayor númerode plazas de alojamiento turístico son las del

litoral, destacando la Costa del Sol Occidentalcon el 26,7% y la Costa de la Luz17 con un21,2%, que concentran prácticamente el 48%del total de plazas de Andalucía. Sevilla capitalse presenta como la zona de interior conmayor participación en el número total de pla-zas de Andalucía, mientras que la zona de Jaéncapital posee el menor número de camas regis-tradas, siendo su cuota de participación tansólo del 0,3%.

17 La Costa de la Luz se extiende a lo largo de las costas de Huelva y de la costa bañada por el Océano Atlántico de la provincia de Cádiz. El10,9% de las plazas hoteleras de Andalucía se encuentran en la zona correspondiente a la provincia de Huelva y el 10,3% en la de Cádiz.


134

Las capitales de provincia no son zonas des-tacables por su alta concentración de plazas enalojamientos turísticos, con la excepción deSevilla, que se sitúa junto a Granada como lasdos capitales de provincia que más plazas apor-tan a Andalucía (5% y 3,5% respectivamente).Estas ciudades son dos de los vértices del trián-gulo formado por el principal circuito cultural dela geografía andaluza.

V.2.1. Establecimientos hoteleros

Los Hoteles y los Hoteles-Apartamento com-ponen el grupo de establecimientos que poseenmás del 45% del total de plazas de alojamientoregistradas en Andalucía.

La categoría más representativa es la quecomprende los establecimientos de tres estre-

llas, seguida por los de cuatro estrellas, siendoestos últimos los que han rigistrado el mayoraumento de plazas en el año 2000 (10,8%).Este incremento junto al observado en los hote-les de cinco estrellas (8,8%), muestra la ten-dencia, que ya se venía mostrando, depreferencia de los turistas por hoteles demayor categoría.

Los establecimientos hoteleros son los quese encuentran más distribuidos por el conjuntode la geografía andaluza, siendo la Costa delSol Occidental la zona que concentra el mayornúmero de plazas (34,3% sobre el total deAndalucía), seguida a gran distancia de Sevillacapital (8,4%), mientras que en el resto de laszonas no alcanzan el 8% de cuota de participa-ción en el total de plazas de la Comunidadandaluza.

■ MAPA V.1Cuota de participación de las zonas turísticas en el número total de plazas de alojamientos turísticosen Andalucía



135

Las plazas de establecimientos hoteleros dela Costa del Sol Occidental pertenecen principal-mente a establecimientos de dos, tres, cuatro ycinco estrellas, predominando las dos categoríasintermedias. Los establecimientos de una estrellase encuentran mayoritariamente en la zona deno-minada Resto de Granada18 (10,5%), seguida dela Costa de la Luz de Cádiz con el 9,7%.

No todas las provincias andaluzas tieneestablecimientos de cinco estrellas, tan sóloexisten cuatro que incluyen en su oferta esta-blecimientos de la categoría más alta, estandosus plazas distribuidas en seis zonas distintas(Gráfico V.6).

■ GRÁFICO V.5Plazas de establecimientos hoteleros de Andalucía. Año 1999 - 2000


■ GRÁFICO V.6Plazas de los establecimientos turísticos decinco estrellas de Andalucía. Distribución segúnzonas turísticas


18 Zona formada por todo el interior de la provincia de Granada sin incluir la capital ni el litoral.


136

V.2.2. Apartamentos

Los apartamentos constituyen el 14,4% deltotal de plazas de la oferta turística de Andalucíaen el año 2000, presentando un incremento del2,5% respecto al año anterior. Tan sólo los esta-

blecimientos de dos llaves han experimentadoun descenso en el número de plazas, creciendoel resto de las categorías por encima del 3,9%,destacando los establecimientos de cuatro lla-ves que han aumentado en 1.400 plazas sucapacidad.

■ Tabla V.2Número de establecimientos y plazas de apartamentos en Andalucía. Año 1999 y 2000


Más del 85% del total de plazas de Andalucíase encuentran distribuidas entre cuatro zonasturísticas (Costa del Sol Occidental y Oriental yPoniente y Levante Almeriense), que pertenecena las zonas del litoral de dos provincias andalu-

zas, Málaga y Almería. Sin embargo es la Costadel Sol Occidental la que concentra práctica-mente la mitad del total de plazas de aparta-mentos turísticos andaluces.

■ MAPA V.2Cuota de participación de las zonas turísticas en el número total de plazas de apartamentos turísti-cos en Andalucía



137

Exceptuando los establecimientos de una llaveque se encuentran más concentrados en elPoniente Almeriense, agrupando el 38,7% de lasplazas de esta categoría, el resto tienen su mayornúmero de plazas en la Costa del Sol Occidental.

Si se observa el número de zonas entre lasque se encuentran distribuidas las plazas de los

apartamentos, llama la atención que el númerode zonas es menor cuanto más alta es la cate-goría de los establecimientos (Mapa V.3). Estarelación sería lógica si el número de plazas tota-les fuera menor cuanto más alta fuese la cate-goría del establecimiento, sin embargo lacategoría con más plazas registradas es la detres estrellas (ver Tabla V.2)

■ MAPA V.3Número de plazas de apartamentos turísticos de Andalucía. Distribución según categorías y zonasturísticas


El Campo de Gibraltar y la Costa del SolOccidental son las únicas zonas en las que exis-ten construcciones de apartamentos de cuatrollaves o también denominados de lujo. Algosimilar ocurre con las plazas de los estableci-mientos de tres estrellas que se encuentrandistribuidas en tan sólo nueve de las veinticincozonas turísticas consideradas, aunque más del80% se encuentran reunidas en tres zonas(Mapa V.3).

V.2.3. Pensiones

En Andalucía existen un total de 31.346 pla-zas distribuidas entre las 1.374 pensiones regis-tradas, que representan el 9,7% del conjunto deplazas de alojamientos turísticos andaluces,cuota ligeramente inferior a la de 1999.

Durante el año 2000, las plazas de la pensio-nes andaluzas se han incrementado en un 2,3%,


138

debido a la alta tasa de variación obtenida en losestablecimientos de dos estrellas (7%), ya que lacategoría más baja, que es la más representativacon más del 59% del total de plazas de pensiones,ha disminuido ligeramente el número de plazas.

Estos establecimientos se encuentran muyrepartidos por todo el territorio andaluz, sin que

haya zonas que destaquen claramente. Dehecho, la Costa del Sol Occidental vuelve a serla más representativa con un 9,9% de las plazas,seguida de la Costa de la Luz de Cádiz con un9,1%. Las tres zonas que poseen menos del 1%del total de plazas de pensiones son Jaén capi-tal, Huelva Capital y Jerez.

■ GRÁFICO V.7Distribución de las plazas hoteleras según categoría y zonas. Año 2000


Como se puede observar en el gráfico I.5,Huelva capital es la única zona que no tiene pen-siones de dos estrellas, mientras que la Costadel Sol Occidental posee el 13,7% del total de

plazas de esta tipología y categoría en la comu-nidad andaluza. La otra categoría, una estrella,se encuentra más concentrada en la Costa de laLuz de Cádiz, seguida del Resto de Sevilla.


139

V.2.4. Campings

Este alojamiento turístico es el único que hapresentado un leve descenso, ya que la diferen-cia ha sido de tan sólo 41 plazas menos en el

año 2000. Los campings constituyen el 28,8%del total de plazas de los alojamientos andalu-ces, distribuyéndose en cuatro categorías prin-cipalmente: Camping de primera, de segunda,de tercera y otros19.

■ GRÁFICO V.8Distribución según categorías de las plazas de campings andaluces. Círculo interior: año 1999 - Cír-culo exterior: año 2000


Como se puede observar en el gráfico I.6, lasplazas en los acampamentos turísticos desegunda han sido los únicos que han disminuidosu representatividad en el año 2000 respecto alaño anterior, debido al decremento del 1,1%experimentado por las plazas de esta categoría.

Más del 40% del total de plazas registradasen los campings andaluces estan agrupadas enla Costa de la Luz, un 22,8% en la provincia deHuelva y un 19,4% en la provincia de Cádiz,seguida por la Costa del Sol Occidental con el11,2%.

La importancia de la Costa de la Luz se debea los camping de primera y segunda, mientrasque más del 50% de las plazas de campings detercera se encuentran situados en la zona deno-minada Resto de Jaén, que comprende toda estaprovincia excepto la capital.

Las plazas de la categoría compuesta por losCampings Cortijo y las Areas de Acampada seencuentran más concentradas en zonas de inte-rior de la Comunidad Autónoma andaluza (verMapa V.4), a excepción del Poniente y LevanteAlmeriense.

19 Incluye Camping Cortijo y Area de Acampada.


140

V.3. RESTAURACIÓN

El año 2000 se ha cerrado con 526.933 plazasen establecimientos dedicados a la restauración enAndalucía, distribuidas entre un total de 7.844 esta-blecimientos. El 88,5% de estas plazas correspon-den a restaurantes y el resto a cafeterías.

La Costa del Sol es la zona en la que concen-tra mayor número de plazas de restaurantes ycafeterías (20,8%), seguida de Málaga Capital(7,3%) y de Sevilla Capital (6,3%). La zona quepresenta un menor número de plazas dedicadas ala restauración es la Costa Tropical, con tan sóloun 0,9% sobre el total en Andalucía (Mapa V.5.).

■ MAPA V.4Distribución de las plazas de Campings Cortijo y Areas de Acampada según zonas turísticas de Andalucía


■ MAPA V.5Cuota de participación de las zonas turísticas en el número total de plazas de restauración en Andalucía



141

V.3.1. Restaurantes

Las tres categorías más altas (tres, cuatro ycinco tenedores) comprenden tan sólo el 6% delas plazas. No obstante, y al igual que ocurrió en

el año 1999, los crecimientos más altos se hanregistrado en las categorías más altas, desta-cando los restaurantes de cinco tenedores con285 nuevas plazas (Gráfico V.9).

■ GRÁFICO V.9Distribución de las plazas de restaurantes de Andalucía. Año 1999-2000


La Costa del Sol Occidental agrupa práctica-mente el 20% del total de plazas de restauran-tes, mientras que el resto de las zonas nosuperan el 8%. Esta zona concentra más plazasde restaurantes de uno, dos, tres y cuatro tene-dores, sin embargo los de categoría más alta,

que se encuentran tan sólo en cuatro de las vein-ticinco zonas consideradas, están situados prin-cipalmente en el Campo de Gibraltar (48,5%),zona donde se encuentran ubicados importantescampos de golf.


142

V.3.2. Cafeterías

Al finalizar el año 2000 se encontraban dadasde alta en el REAT un total de 1.130 cafeteríascon 60.873 plazas, unas 500 plazas más que en1999. La categoría más baja (una taza) no es sólo

la más representativa, sino también la que más hacrecido y que ha evitado que disminuya el total deplazas en Andalucía, ya que el comportamiento enel resto de las categorías ha sido de ligero des-censo en dos tazas y mantenimiento de plazasrespecto al año anterior en tres tazas.

■ MAPA V.6Distribución de las plazas de restaurantes en Andalucía según categoría. Año 2000



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La Costa del Sol Occidental vuelve a ser lazona que concentra el mayor número de plazas delas cafeterías andaluzas (28,4%), seguida de trescapitales de provincia Sevilla, Granada y Málagaque en conjunto agrupan el 27,4%. El Resto deHuelva tan sólo tiene un 0,19% de las plazas deAndalucía, siendo la provincia con menos cuota.

En todas las zonas turísticas de Andalucíaexisten establecimientos de cafeterías de unataza que presenta una distribución territorial muysimilar a la del total de plazas en este tipo deestablecimiento, dado que esta categoría repre-senta el 83,9% del total de la oferta. Hay quedestacar que tanto en las capitales de Sevilla

como en la de Granada el número de plazas deesta categoría es menor que la de las cafeteríasde dos y tres tazas (Gráfico V.11)

En todas las zonas turísticas no existen cafe-terías de dos y tres tazas. Las de dos tazas seencuentran esparcidas entre 18 zonas, desta-cando la Costa del Sol Occidental, Granada Capi-tal y Sevilla Capital que concentran casi el 50%de la oferta en esta categoría.

Las cafeterías de tres tazas se encuentranubican en tan sólo siete zonas, entre las quedestaca Sevilla Capital con más del 55% del totalde plazas de esta categoría.

■ GRÁFICO V.10Distribución de las plazas de cafeterías en Andalucía. Círculo interior: año 1999 - Círculo exterior:año 2000



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■ GRÁFICO V.11Cuota de participación según categorías de "Sevilla Capital" y "Granada Capital". Año 2000


■ MAPA V.7Distribución según zonas de las plazas de cafeterías en Andalucía. Año 2000



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V.4. AGENCIAS DE VIAJES

El número total de establecimientos de Agen-cias de Viaje dados de alta en el REAT ha aumen-tado un 8,5% respecto a 1999, alcanzando untotal de 1.068 establecimientos.

Las agencias con categoría mayorista-mino-rista han sido la que más han aumentado, obte-niendo una tasa de variación del 9,9%, mientrasque la de mayoristas ha sufrido un descenso del9,1%, aunque en términos reales tan sólo hasupuesto el cierre de tres establecimientos.

■ GRÁFICO V.12Establecimientos de Agencias de Viaje en Andalucía. Año 1999 - 2000


La Costa del Sol Occidental vuelve a ser lazona que más establecimientos agrupa (21,5%),seguida de Sevilla Capital y Málaga Capital(14,8% y 8,2% respectivamente).

Los establecimientos de mayoristas se distri-buyen en tan sólo cinco zonas turísticas, sin

embargo más del 43% se encuentran en laCosta del Sol Occidental, siendo esta zona laque concentra también el mayor número de esta-blecimientos minoristas (23,3%). Sin embargo lazona que presenta mayor cuota en la categoríade mayorista-minorista es Sevilla Capital con un19,1% del total de Andalucía.


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■ MAPA V.8Distribución según zonas de las Agencias de Viaje en Andalucía. Año 2000



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ÍNDICE DE SIGLAS

CCAA: Comunidades AutónomasBNTS: British National Travel SurveyECTA: Encuesta de Coyuntura Turística de AndalucíaEPA: Encuesta de Población ActivaFAMILITUR: Estadística de Movimientos Turísticos de los EspañolesFMI: Fondo Monetario InternacionalFRONTUR: Estadística de Movimientos Turísticos en FronterasIEA: Instituto de Estadística de AndalucíaIET: Instituto de Estudios TurísticosINE: Instituto Nacional de EstadísticaIPC: Índice de Precios al ConsumoIRPF: Impuesto sobre la Renta de las Personas FísicasOCDE: Organización para la Cooperación y Desarrollo EconómicoOMT: Organización Mundial de TurismoPIB: Producto Interior BrutoREAT: Registro de Establecimientos y Actividades Turísticas de AndalucíaSAETA: Sistema de Análisis y Estadísticas del Turismo de AndalucíaUE: Unión Europea

Balance del Año Turístico en Andalucía 2000 · como cualitativos del comportamiento de los...

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