ANATOMIA Y FISIOLOGIA ANATOMIA Y FISIOLOGIA HUMANAHUMANA

CFGM DE TÉCNICO EN CFGM DE TÉCNICO EN PELUQUERIAPELUQUERIA

PROF.Mª JOSE JULVEPROF.Mª JOSE JULVE

TERMINOLOGTERMINOLOGÍÍAA

• Anatomía-Anatomía- Es la ciencia que estudia Es la ciencia que estudia las estructuras corporales y las las estructuras corporales y las partes del cuerpo humano.partes del cuerpo humano.

• FisiologFisiologíía- a- Es la ciencia que estudia Es la ciencia que estudia las funciones del organismo y los las funciones del organismo y los procesos físico-químicos que en él procesos físico-químicos que en él tienen lugar.tienen lugar.

Niveles de OrganizaciNiveles de Organización de la ón de la materiamateria

• El cuerpo humano estEl cuerpo humano está constituido por cinco niveles de á constituido por cinco niveles de organización que van desde el más simple al más complejo:organización que van desde el más simple al más complejo:

• Nivel subatómicoNivel subatómico. Comprende las partículas subatómicas . Comprende las partículas subatómicas Por ejemplo protones y electrones. Por ejemplo protones y electrones.

• Nivel atómicoNivel atómico. Comprende los átomos. Por ejemplo átomos . Comprende los átomos. Por ejemplo átomos de carbono, átomos de hidrógeno, etc. de carbono, átomos de hidrógeno, etc.

• Nivel molecularNivel molecular. Comprende las moléculas que son la . Comprende las moléculas que son la unión de dos o más átomos. Por ejemplo las moléculas de unión de dos o más átomos. Por ejemplo las moléculas de agua (H2O), moléculas de glucosa (C6H12O 6), etc. agua (H2O), moléculas de glucosa (C6H12O 6), etc.

• Nivel celularNivel celular. Comprende las células. Por ejemplo células . Comprende las células. Por ejemplo células nerviosas, células musculares, etc. nerviosas, células musculares, etc.

• Nivel pluricelularNivel pluricelular. Comprende los tejidos, los órganos los . Comprende los tejidos, los órganos los sistemas y los aparatos. Por ejemplo el tejido conjuntivo, el sistemas y los aparatos. Por ejemplo el tejido conjuntivo, el riñón, el sistema nervioso, el aparato respiratorio, etc. riñón, el sistema nervioso, el aparato respiratorio, etc.

ACTIVIDAD 1ACTIVIDAD 1

• Busca en Internet los siguientes Busca en Internet los siguientes términos célula, sistema, tejido, términos célula, sistema, tejido, aparato, átomo, molécula y partículaaparato, átomo, molécula y partícula

• Establece una secuencia para las Establece una secuencia para las palabras anteriores por orden de palabras anteriores por orden de complejidadcomplejidad

Definición y características de Definición y características de los seres vivoslos seres vivos• Se denominan seres vivos a todos aquellos seres Se denominan seres vivos a todos aquellos seres

que son capaces de realizar las llamadas que son capaces de realizar las llamadas funciones vitales:funciones vitales:

• NUTRICION: Consiste en obtener materia y NUTRICION: Consiste en obtener materia y energía a partir de sustancias tomadas del energía a partir de sustancias tomadas del exteriorexterior

• RELACION: Consiste en la recepción de estímulos RELACION: Consiste en la recepción de estímulos del medio interno como del exterior del ser vivo y del medio interno como del exterior del ser vivo y la elaboración de respuestas adecuadasla elaboración de respuestas adecuadas

• REPRODUCCION: Consiste en originar otros seres REPRODUCCION: Consiste en originar otros seres vivos semejantes a ellos y repetir esta función de vivos semejantes a ellos y repetir esta función de generación en generacióngeneración en generación

Composición química de los Composición química de los seres vivosseres vivos

• Los seres vivos están formados por Los seres vivos están formados por moléculas llamadas biomoléculas moléculas llamadas biomoléculas que contienen principalmente que contienen principalmente átomos de H, átomos de O, átomos átomos de H, átomos de O, átomos de C y átomos de N.de C y átomos de N.

CLASIFICACIÓN DE LAS CLASIFICACIÓN DE LAS SUSTANCIAS SUSTANCIAS (BIOMOLÉCULAS)DE LOS (BIOMOLÉCULAS)DE LOS SSVVSSVV

G LÚCIDOS LÍPIDOS

PRÓTIDOS A. NUCLEICOS

VITAM INAS

ORG ÁNICAS

AG UA SALES M INERALES

G ASES

INORG ÁNICAS

SUSTANCIAS

Biomoléculas orgánicas Biomoléculas orgánicas

• Son las que Son las que sí están constituidas básicamente por sí están constituidas básicamente por átomos de C y Hátomos de C y H. Se distinguen los siguientes tipos: . Se distinguen los siguientes tipos:

• GlúcidosGlúcidos.. Están constituidos por carbono, hidrógeno y Están constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno en la proporción CnH2nOn, por lo cual también se oxígeno en la proporción CnH2nOn, por lo cual también se denominan denominan hidratos hidratos de carbonode carbono. Ejemplos son la glucosa . Ejemplos son la glucosa que hay disuelta en la sangre y en el interior de las células y que hay disuelta en la sangre y en el interior de las células y el el glucógenoglucógeno que hay depositado en las células musculares y que hay depositado en las células musculares y que puede degradarse dando lugar a centenares de que puede degradarse dando lugar a centenares de glucosas. glucosas.

• LípidosLípidos.. Están constituidos básicamente por carbono e Están constituidos básicamente por carbono e hidrógeno y, generalmente, una ínfima cantidad de oxígeno. hidrógeno y, generalmente, una ínfima cantidad de oxígeno. Son sustancias insolubles en agua y solubles en disolventes Son sustancias insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos como el benceno C6H6. Por ejemplo las orgánicos como el benceno C6H6. Por ejemplo las grasasgrasas y el y el colesterolcolesterol. .

Biomoléculas orgánicasBiomoléculas orgánicas

• ProteínasProteínas. Están constituidas por decenas . Están constituidas por decenas o centenares de aminoácidos (moléculas o centenares de aminoácidos (moléculas que tienen un grupo ácido y un grupo que tienen un grupo ácido y un grupo amino). Por ejemplo la albúmina presente amino). Por ejemplo la albúmina presente en la sangre y el en la sangre y el colágeno colágeno presente en los presente en los huesos. huesos.

• Ácidos nucleicosÁcidos nucleicos.. Están constituidos por Están constituidos por C, H, O, N y P. Por ejemplo el ADN que es C, H, O, N y P. Por ejemplo el ADN que es el portador del mensaje genético. el portador del mensaje genético.

Funciones de las biomoléculas Funciones de las biomoléculas orgánicasorgánicas

• Hidratos de Carbono o GlúcidosHidratos de Carbono o Glúcidos: : Función principal energéticaFunción principal energética

• LípidosLípidos: Almacén principal de energía: Almacén principal de energía

• ProteínasProteínas: Forman estructuras : Forman estructuras celulares y actúan como enzimascelulares y actúan como enzimas

• Ácidos nucleicosÁcidos nucleicos: Transmiten : Transmiten información genética.información genética.

GLÚCIDOS O HIDRATOS GLÚCIDOS O HIDRATOS DE CARBONODE CARBONO• SENCILLOS O SIMPLES (AZÚCARES)SENCILLOS O SIMPLES (AZÚCARES)

– Proporcionan energía rápida a las Proporcionan energía rápida a las células, como la células, como la glucosaglucosa..

LÍPIDOSLÍPIDOS

• Constituyen las Constituyen las reservas energéticas reservas energéticas de los ssvv (de los ssvv (grasasgrasas).).

• Son aislantes del Son aislantes del calor (calor (grasasgrasas).).

• Forman estructuras Forman estructuras como las membranas como las membranas celulares (celulares (colesterolcolesterol).).

PRÓTIDOS PRÓTIDOS (AMINOÁCIDOS)(AMINOÁCIDOS)

Pueden ser Pueden ser sencillossencillos, como , como los los AMINOÁCIDOSAMINOÁCIDOS. En los . En los seres vivos hay 20 seres vivos hay 20 aminoácidos diferentes.aminoácidos diferentes.

PROTEÍNAS PROTEÍNAS (MACROMOLÉCULAS)(MACROMOLÉCULAS)

Las PROTEÍNAS son prótidos complejos o macromoléculas. Están formadas por cientos de aminoácidos unidos, formando largas cadenas.

...

FUNCIÓN PLÁSTICA DE LAS FUNCIÓN PLÁSTICA DE LAS PROTEÍNASPROTEÍNAS Las proteínas que tomamos con los Las proteínas que tomamos con los

alimentos sirven, tras el proceso de alimentos sirven, tras el proceso de digestióndigestión, para contruir nuestras propias , para contruir nuestras propias proteínas. proteínas.

...

...

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS EN FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS EN LOS ORGANISMOSLOS ORGANISMOS

• EstructuralesEstructurales, , como las del pelo.como las del pelo.

• TransportadorasTransportadoras, , como la como la hemoglobinahemoglobina..

• ContráctilesContráctiles, como , como las que forman las las que forman las fibras musculares.fibras musculares.

• DefensivasDefensivas, como , como los los anticuerposanticuerpos..

• MensajerasMensajeras, como , como la la insulinainsulina..

• ReguladorasReguladoras, como , como las las enzimas enzimas digestivasdigestivas..

ÁCIDOS NUCLEICOSÁCIDOS NUCLEICOS

...

...

ADN

• Está formado por dos cadenas de nucleótidos (doble hélice). Constituye los cromosomas y posee la Información genética, es decir, el conjunto de instrucciones para fabricar los componentes de un ser vivo.

TIPOS DE ÁCIDOS NUCLEICOS

...ARN

• Formado por una sola cadena de nucleótidos. Transporta la Información genética desde el núcleo hasta el citoplasma, para fabricar las proteínas.

VITAMINASVITAMINAS• Hay unas 13 vitaminas Hay unas 13 vitaminas

diferentes.diferentes.• Poseen funciones variadas, Poseen funciones variadas,

como la de colaborar con las como la de colaborar con las enzimas en el enzimas en el METABOLISMOMETABOLISMO..

• Su falta ocasiona Su falta ocasiona enfermedades carencialesenfermedades carenciales..

B

C

Encías sangrantes: Un síntoma del escorbuto (falta de vitamina C).

Biomoléculas inorgánicas Biomoléculas inorgánicas

• Son las que Son las que no están constituidas no están constituidas básicamente por átomos de C básicamente por átomos de C . Por ejemplo:. Por ejemplo:

• el agua (H2O), que constituye el 63% en peso de el agua (H2O), que constituye el 63% en peso de su cuerpo y las sales mineralessu cuerpo y las sales minerales

• los gases que intervienen en la respiración, que los gases que intervienen en la respiración, que son el oxígeno (O2) y el dióxido de carbono (CO2) son el oxígeno (O2) y el dióxido de carbono (CO2)

• Sales minerales: el cloruro sódico (NaCl) que hay Sales minerales: el cloruro sódico (NaCl) que hay disuelto en la sangre y en el interior de las disuelto en la sangre y en el interior de las células, el carbonato cálcicocélulas, el carbonato cálcico (CaCO3) y el el (CaCO3) y el el fosfato cálcico - Ca3(PO4)2 - que constituyen los fosfato cálcico - Ca3(PO4)2 - que constituyen los huesos.huesos.

FUNCIONES DE SALES FUNCIONES DE SALES MINERALESMINERALES

ConstituyenConstituyen caparazones y caparazones y huesos.huesos.

Facilitan el buen Facilitan el buen funcionamiento funcionamiento celular.celular.

Permiten la Permiten la transmisión del transmisión del impulso nervioso.impulso nervioso.

NaCl

FUNCIONES DEL AGUAFUNCIONES DEL AGUA

• Disuelve sustancias Disuelve sustancias para su transporte para su transporte dentro del organismo.dentro del organismo.

• En su seno se realizan En su seno se realizan las reacciones químicas las reacciones químicas que permiten la vida que permiten la vida ((METABOLISMOMETABOLISMO).).

• Ayuda a regular la Ayuda a regular la temperatura corporal.temperatura corporal.

H2O

FUNCIONES DE LOS FUNCIONES DE LOS GASESGASES

• El dióxido de carbono es El dióxido de carbono es empleado por las plantas y empleado por las plantas y las algas para producir las algas para producir materia orgánica durante la materia orgánica durante la FOTOSÍNTESISFOTOSÍNTESIS. .

• Además es expulsado Además es expulsado durante la durante la RESPIRACIÓN RESPIRACIÓN AEROBIA AEROBIA de los seres de los seres vivos.vivos.

CO2

• El oxígeno es El oxígeno es empleado en la empleado en la RESPIRACIÓN RESPIRACIÓN parapara fabricar fabricar energía energía útil útil para la célula. para la célula.

• También es También es expulsado durante expulsado durante el proceso de el proceso de FOTOSÍNTESISFOTOSÍNTESIS..

O2

ActividadesActividades

• http://www.aula2005.com/html/http://www.aula2005.com/html/cn3eso/04moleculescelules/cn3eso/04moleculescelules/04moleculesceluleses.htm04moleculesceluleses.htm