CAMPAÑA FINANCIADACON AYUDA DE LACOMUNIDADEUROPEA Y DE ESPAÑA

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Para más información consulte en

25 razonespara vivir laAgriculturaEcológica

www.vivelagriculturaecologica.com

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La Agricultura Ecológica nos ofrece productos variados,

atractivos, de gran calidad, adecuados a la vida moderna

y que se consumen con agrado.

En esta guía se destacan los aspectos más positivos de la

Agricultura Ecológica, un sector que nace de la preocupación

cada vez más extendida en nuestra sociedad por conservar

nuestro entorno y mejorar nuestra calidad de vida. Aquí

encontrará 25 razones para vivir la Agricultura Ecológica,

elaboradas a partir de lógicas reflexiones que esperamos

que le sirvan para informarse mientras en los próximos años

se impone la "cultura lógica" de respetar nuestro entorno.

12

34

5de productos químicos

La Agricultura Ecológica es un método deproducción agrícola y ganadera que secaracteriza por limitar al máximo el uso deproductos químicos de síntesis y no utilizarvariedades genéticamente modificadas.

Biológica

En otros países seconoce también comoAgricultura Biológica ycomo AgriculturaOrgánica.

Se cultiva utilizando abonosorgánicos. Ciertos insectos yvegetales actúan comoplaguicidas y algunas plantasy otras substancias orgánicascontribuyen a aumentar lafertilidad de los suelos deforma natural.

primas ecológicas

Los productos elaborados sonecológicos cuando se obtienen conmaterias primas que procedan dela Agricultura Ecológica.

respetuosacon el entorno

La industria de la AgriculturaEcológica trabaja con procesos deelaboración muy exigentes yrespetuosos con el entorno.

y orgánica

Limitado usode la fertilidadAumento Industria

Materias

67 8

9

10y ciclo natural

En la Agricultura Ecológica se respetael ciclo natural de cada producto desdesu inicio, y las semillas son deproducción ecológica o autorizadas ysometidas a un estricto control.

métodos de obtención

Los productos ecológicos cumplencon la normativa general de losproductos alimenticios y además conlos exigentes métodos de obtenciónde la Agricultura Ecológica, de ahísus excelentes cualidades en cuantoa su sabor y propiedades nutritivas.

de plaguicidasTienen la ventaja de que su proceso deproducción supone una garantía añadida dela ausencia de residuos de plaguicidas.

menores

Debido a su exigente proceso de obtencióny control, que implica rendimientos másbajos, en algunos productos ecológicospuede haber un diferencial de precios, quese podrá ir reduciendo con la evolucióndel mercado.

natural productivo

Los ganaderos fomentan el uso de razas autóctonasy el ciclo natural productivo de los animales, favoreciendo condiciones de vida que les proporcionan mayorbienestar y les permiten desarrollar su comportamientoinnato. Los alimentos con que los alimentan procedenfundamentalmente de la Agricultura Ecológica.

Exigentes

Control

Ausencia

Rendimientos

Ciclo

1112

13

14

15y control

Sabemos que un producto esecológico por su etiqueta, quedebe indicar que se trata de unproducto ecológico ymencionar el organismo que loha certificado y controlado.

autorizadosLos organismos autorizados controlantodo el proceso mediante visitas deinspección a las explotaciones y a loscentros de elaboración. Sólo ellospueden acreditar los productos con laindicación de Agricultura Ecológica.

europea

Cada organismo de certificación tiene su propiodistintivo. También existe un logo de la Unión Europeapara todos los productos ecológicos europeos, quepor ahora es voluntario y próximamente obligatorio.

recursos naturalesLa Agricultura Ecológica respeta el medioambiente porque se adapta a la capacidadde producción de la tierra permitiendo larenovación de los recursos naturales.

biológicos

Es ecológica porque pretende conservar losrecursos naturales, sacando partido de losciclos biológicos y tratando de no transformarde manera radical el medio ambiente.

Etiquetado

Organismos

Renovación

Ciclos

Certificación

16

17

18

19

20La Agricultura Ecológica nos ayuda a tomarconciencia del respeto y cuidado del medioambiente y a tener a nuestro alcance productos de una excepcional calidad.

La Agricultura Ecológica no buscasolamente la productividad, sino lasostenibilidad de la producción.

legado ecológico

La agricultura ecológica ayuda aconservar nuestros paisajes yentornos naturales, preservando ellegado ecológico de nuestros hijos.

La variedad de productos ecológicos es tan extensacomo la propia naturaleza: frutas, hortalizas, leche,carne, huevos, aceites, conservas, mermeladas, pan,pastelería, legumbres, frutos secos, etc.

de productos

Podemos encontrarlos en establecimientos especializados,grandes superficies, supermercados, etc.

de gran calidadProductos

sostenibleProducción

Preservación

Venta

de productosVariedad

21

2223

2425Restauración

Cada vez hay más establecimientosde restauración que utilizaningredientes procedentes de laAgricultura Ecológica.

variada yatractiva

Podemos conseguir una dietavariada y atractiva gracias a la ampliagama de productos ecológicosexistentes actualmente.

Aunque parte de los productos dela Agricultura Ecológica se consumeen España, el 70% de la producciónse exporta, principalmente almercado europeo, que valora muypositivamente, y por ello compra,nuestra producción. En los últimos 10 años, todos los países

eu ropeos han aumen tadoconsiderablemente la producción y elconsumo de productos ecológicos.

La Agricultura Ecológica tiene unasexcelentes expectativas de futurogracias al crecimiento imparable dela demanda de productos ecológicos.

Dieta

de exportaciónMercado

de futuroExpectativas

del consumoAumento