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PUBllCACION TECNICA N°51

EVOLUCION DE LOS SUELOS

ISSN 0485 -9057 NOVIEMBRE 1991

EN LA UNIDAD DE PRODUCCION LECHERA DE LA ESTACION EXPERIMENTAL RAFAELA

INTA ESTACION EXPERIMENTAL AGROPECUARIA RAFAELA

EVOLUCION DE LOS SUELOS EN LA UNIDAD DE PRODUCCION LECHERA DE LA ESTACION EXPERIMENTAL RAFAELA (*)

Autor (**)

Lic. Edaf. Wilma l. H. de Hein

(*) Trabajo presentado en el XII Congreso Argentino de la Ciencia del Suelo. Corrientes. Setiembre 1988.

(**) Técnico de la Estación Experimental Agropecuaria Rafaela.

PUBLICACION TECNICA N° 51

INTA República Argentina

Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria Estación Experimental Agropecuaria Rafaela

Noviembre 1991

RESUMEN

En la EEA Rafaela se conduce a partir de 1980 un· tambo representativo de la región, denominado Unidad de Producción Lechera. En la misma se estudió la evolución de los suelos mediante muestreos efectuados a los primeros 15 cm del horizonte Al en cinco potreros. Se realizaron seis de terminaciones anuales en el mes de octubre, desde 1981 a 1986. Se eva-­luó el contenido de materia orgánica, nitrógeno total y disponible, pH, fósforo disponible, estabilidad de los agregados; además de la producción potencial de nitrógeno y la actividad biológica global. En todos los potre ros se observaron muy buenos niveles de materia orgánica y N total. La producción potencial de nitratos fue mayor a medida que incrementó la an tigüedad de las pasturas; también la actividad biológica manifestó una téñ dencia similar. La estabilidad de los agregados reflejó el manejo dado al­suelo, siendo mayor en las pasturas más antigüas, descendiendo brusca­mente con la roturación. El fósforo disponible indicó muy buena provisión de este nutrimento y el pH no mostró grandes variaciones. Se concluye que el manejo del suelo de la Unidad de Producción Lechera no produjo degradación en las propiedades químicas, físicas y biológicas del mismo.

Palabras claves: sistema lechero, evolución suelos.

SUMMARY

SOIL EVOLUTION IN THE SYSTEM OF MILK PRODUCTION "IN THE RAF AELA EXPERIMENTAL STA TION

In the Rafaela Experimental Station a representative System of Milk Produc tion is conducted since 1980. In this system, it was studied the soíl -evolution, throughout samples done at the first 15 cm of the horizon Al, in five pasture-ground. Six annual samples in october, sin ce 1981 to 1986 were done. It was evaluated the organic matter content, total and available nitro gen , pH, available phosphorous, aggregates stability, the nitrogen potential production and the total biological activity. In all the soils very good levels of organic matter and total N were observed. The nítrates potential production and the total biological activity were higher when the pasture age increased. The aggregate stability showed the soíl managernent, being higher in the oldest pastures, and diminishing with the roturation. The available phosphorous showed a good provision and the pH did not show any variation. The conclusion is that the soil management in the System of Milk Production did not produced any degradation in the chemical, physical and biological properties of soils.

Key Words: milk system, soils evolution.

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INTRODUCCION

El 27% de la producción total de leche del país se obtiene en la provincia

de Santa Fe con un volumen de alrededor 1. 400 millones de litros, que r~

sultan de la actividad de aproximadamente 10.800 establecimientos (IPEC,

1986 Y SAGyP, 1986). El área de influencia de la EEA Rafaela se encuen­

tra dentro de esta cuenca lechera. En esta EEA se conduce a partir de

1980 ~.m tambo representativo de la región, denominado Unidad de Produc

ción Lechera (UPL). Las prácticas propuestas en esta Unidad tienden a

solucionar los problemas existentes en el área, tales como el uso indiscri­

minado del suelo, la falta de una rotación adecuada de cultivos que perm~

tan conservar su capacidad productiva, la inadecuada utilización de past~

ras y el escaso control productivo y sanitario del plantel.

La producción de leche en la UPL se basa principalmente en pasturas pe­

rennes combinando las especies, para lograr una producción de forraje con_

veniente y estable a través del año, a fin de obtener un adecuado equili­

brio con la productividad y la conservación del suelo (Calcha et al., 1980) .

De acuerdo al mapa de suelos de la EEA Rafaela (Mosconi et al., 1982) en

la UPL se encuentra en forma predominante la serie Rafaela (Argiudol típ~

co). Además existe un complejo de suelos integrado por la serie Castella­

nos (Argialbol típico) en un 70% y la Lehmann en un 30%. Estos suelos son

representativos del centro oeste de Santa Fe, donde se asientan la mayo­

ría de los tambos de la zona.

Estudios realizados por Hein y Hein (1986) y Hein y Panigatti (1987) en

Argiudoles indicaron que las pasturas producen un mejoramiento de las

propiedades físicas, químicas y biológicas de los suelos, el que se acentúa

con la mayor antigüedad de las mismas. Los primeros autores destacan la

importancia del manejo de las pasturas, ya que el sobrepastoreo provocó

pérdid,a de la fertilidad.

El objetivo del presente trabajo fue evaluar los efectos del manejo y la r~ tación de cultivos propuestos en la UPL sobre la evolución de las propie­

dades químicas, físicas y biológicas del suelo.

-7-, .

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MATERIALES Y METODOS

El estudio de la evolución de los suelos se efectuó en cinco potreros de la UPL de la EEA Rafaela. En cuatro potreros (N° 4, 5, 6 Y 8) predomi nan los Argiudoles típicos Clase 1 y 12 serie Rafaela y en uno (N° 11) -los Argialboles típicos Clase IIIws serie Castellanos (Mosconi et al., 1982 Y Hein y Panigatti, 1985). --

La UPL tiene un programa de uso del suelo donde las pasturas semiperm~ nentes base alfalfa y base achicoria ocupan aproximadamente el 80% de la superficie total, el resto es destinado a pasturas anuales de invierno o verano. El manejo de las mismas fue mediante pastoreo rotativo, con cam bio diario de franjas (Comerón et al., 1986). Los potreros considerados­para este estudio presentaron lasiguiente secuencia de cultivos:

Potrero 4.

1980. Siembra en 1984. Siembra en 1985. Siembra en

Potrero 5

1979. Siembra en 1983. Siembra en 1986. Siembra en 1986. Siembra en 1987. Siembra en

Potrero 6

1979. Siembra en 1982. Siembra en 1983. Siembra en 1984. Siembra en 1986. Siembra en

Potrero 8

abril de achicoria, trébol blanco, festuca y raigras. abril de avena y raigras. abril de alfalfa, trébol blanco, festuca y cebadilla.

abril de achicoria y trébol blanco. abril de alfalfa, trébol blanco, festuca y cebadilla. marzo de avena. octubre de moha. abril de alfalfa,trébol blanco, festuca y cebadilla.

mayo de alfalfa, trébol blanco,festuca y cebadilla. octubre de moha. marzo de achicoria, trébol blanco y festuca. octubre de moha. abril de alfalfa, trébol blanco, festuca y cebadilla.

1980. Siembra en mayo de avena. 1981. Siembra en junio de alfalfa, trébol blanco, cebadilla y raigras. 1981. Siembra en noviembre de moha. 1982. Siembra en marzo de achicoria, trébol blanco y festuca. 1985. Siembra en abril de alfalfa, trébol blanco, festuca y cebadilla.

Potrero 11

1979. Siembra en abril de aIfalfa, cebadilla y raigras. 1983. Siembra en abril de alfalfa, trébol blanco, festuca y cebadilla. 1986. Siembra en marzo de achicoria. trébol blanco y festuca. El potrero 11 fue anexado al estudio en 1983.

-8-

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La evolución de los suelos se estudió mediante muestreos efectuados a los primeros 15 cm del horizonte A. Se realizaron seis evaluaciones en el mes de octubre, desde 1981 a 1986. En los mismos se determinó el contenido de materia orgánica (MO) (Walkley y Black), el nitrógeno (N) total (Kjel dahI), el N de nitratos (N-N03) y de amonio (N-NH4) (Harper y microde~ tilación), el pH (pHmetro), el fósforo (P) asimilable (Bray 1) y la estabi­lidad de los agregados al agua (EA) (Gutierrez et al,1979). Además se es tudió la potencialidad de suministrar N-N03 que tienen los suelos mediante incubación a 28°C y con :una humedad del 70% de la capacidad de campo (CC) (Hein, 1980). La a~tividad biológica global (ABG) se midió por me­dio de la producción de C02 de los suelos incubados siete días a 28°C y con una humedad del 70% de la CC.

RESULT ADOS y DISCUSION

En el Gráfico 1 se presentan los contenidos de MO y N total de todos los potreros a través de los seis muestreos.

Se observa un contenido mas bajo de ambos parámetros en el potrero 11 -serie Castellanos- (3, 0% de MO y 0,159% de N total) con respecto a los

'restantes -serie Rafaela- (en valores promedio: 3,6% de MO y 0,181% de N total). El primer suelo presenta limitaciones más severas, requiriendo un manejó más cuidadoso de los rastrojos y un barbecho adecuado para asegurar el suministro de nutrimentos y aireación a los cultivos. En to­dos los potreros los contenidos de MO y N total fueron muy buenos, so­brepasando en todas las oportunidades el 3, O y 0,14%, respectivamente. Los valore s máximos fueron de 4, 4% de M O y O, 22% de N total.

El período bajo pasturas no solamente restituye N al suelo sino también agrega MO, la que generalmente cambia las condiciones físicas, proporcio nando un mejor medio para el crecimiento de las plantas. Según Paul y -McLaren (1975) las pasturas agregan material de las plantas al suelo,por 10 que la proporción de N en la fracción no humificada de la MO tiende a incrementar, mientras que bajo barbecho o rotaciones de cultivos tiende a decrecer. Esto último se encontró en todas las oportunidades que los sue los fueron roturados.

Día~ et al. (1980) en un estudio de rotaciones de pasturas y cultivos des tacaron Ta importancia de balancear, la composición botánica de aquéllas, -no sólo por su producción y calidad para la nutrición: animal, sino también porque la residualidad del N está relacionada con la producción de la le­guminosa y la mejoría de la estructura está determinada, fundamentalmen': te, por el crecimiento de las gramíneas. En la UPL, como ya se mencionó, se utilizan pasturas consocia:das las que produjeron las mejoras encontra­das por estos autores, por Hein y Hein (1986) y por Hein y Panigatti (1987).

,Ei. Gráfico 2 refleja la potencialidad ~e los suelos para producir N-N03' y la ABG.

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/·10 Potrero N° 4

5

4

3

2

1981 82 83 84 85 86

Potrero N°

5·

4

2

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1981 82 83 84 85 86 ,

Potrero N° 11

5

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83 84 85 86

Muestreo

Pctr.ero N° 5

1981 82 83 84

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1981 82 83 84

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0,16 D N total

0,14

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(año)

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14

86

Muestreo (aiX i

GRAFICO 1 - Evolución del contenido de materia orgánica y nitrógeno to­tal de los suelos estudiados durante el período 1981/86.

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H--N0 3 (ppn)

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GRAFICO 2 - Evolución de la _producción potencial de nitratos (N-N03) y la actividad biológica de los suelos estudiados durante el pe rIodo 1981/86. -

-l1-

En forma general se observa una mayor producción potencial neta de N-N03 a medida que incrementa la antigüedad de las pasturas, indepen­dientemente del tipo de suelo. Es decir que se confirman resultados ,an­teriores obtenidos en suelos semejantes sobre el efecto benéfico de las pasturas en la disponibilidad de N (Hein y Hein, 1986 Y Hein y Paniga­tti, 1987). Es de destacar que en muy pocos muestreos el contenido neto de N-N03 no alcanzó los 23 ppm considerados como adecuados para la im­plantación de un cultivo.

Con respecto a la ABG no se encontró una relación entre este parámetro y la disponibilidad de N. Se observa que en general fue más alta en los muestreos de las pasturas de mayor antigüedad, en cambio fueron bajos cuando el suelo se aró días antes de la toma de la muestra (ejemplo: po­trero 5, 1986; potrero 6, 1984; potrero 8, 1985). Con respecto a lo pri­mero, Burger y Raw (1971) expresan que en suelos con pasturas los exu dados y restos que se desprenden de las raíces proporcionan abundante­material energético y dan lugar a un mayor desarrollo de microorganismos cerca de la raíz; mientras que Campbell (1983) encontró que el laboreo provoca incrementos de corta duración en la población microbiana, la que muere a medida que las fuentes de C disponible disminuyen y el suelo se seca.

Con respecto a los niveles de N-NH4, se mantuvieron por debajo de los 10 ppm en todas las oportunidades, indicando buenas condiciones para la nitrificación.

La disponibilidad de P fue mayor en los potreros con Argiudoles típicos, con valores promedios que oscilaron entre 80 ppm para estos suelos y 50 ppm para el ArgialboL Estos niveles indican una muy buena provisión de este nutrimento (Hein et al., 1981).

Con respecto al pH, no mostró grandes variaciones entre potreros y en­tre años de muestreo, oscilando entre 5,8 y 6,1 (mediana a débilmente ácido) .

El Cuadro 1 muestra la EA al agua de los suelos estudiados a través del tiempo.

CUADRO 1 - Estabilidad de los agregados al agua de los suelos estudiados.

Potrero N° 1981 1982 1983

A Ñ O

1984 1985 1986

-------------------------------------- (%) -------------------------------------4 67 65 62 22* 11* 21

5 74 56 26* 22 41 14*

6 42 28 23* 34 43 . 7*

8 13* 16* 43 43 20* 10*

11 26* 31 13* 25

(*) Roturación.

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• Se destaca la mayor EA de los suelos con varios· años de. pasturas, la que disminuyó bruscamente -al 10% o menos- cuando fueron roturados. A partir de este valor luego de la siembra de otra pastura comenzó a incre mentar el % de agregados estables. Es decir que este parámetro, como Ya se expresó en otra oportunidad (Hein y Hein, 1986), refleja fielmente el manejo dado al suelo. Tallarico y Puricelli (1983) expresaron que la EA fue una excelente herramienta para juzgar la degradación de los suelos por el manejo. Tisdall y Oades (1979) concluyeron que cuando el suelo fue sembrado con pasturas incrementó la EA con el consecuente aumento de la MO, probablemente por el sistema radicular, la descomposición de las raíces o muerte, las que ceden MO al suelo.

CONCLUSIONES

El manejo del suelo de la Unidad de Producción Lechera de la EEA Rafae la no produjo degradación en las propiedades químicas, físicas y biológF cas del mismo.

Las pasturas consociadas permitieron mantener buenos niveles de materia orgánica, nitrógeno total y disponible, lo mismo que una aceptable esta­bilidad de los agregados. Los suelos tienen un alto contenido de fósforo disponible y el pH no mostró grandes variaciones.

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Impreso en: 'INTA - Estación Experimental' Aqrbpe~aria Rafaela Casilla de Correo N° 22 - 2300 - RAFAELA (Sta.Fe) 250 ejemplares --------------- Noviembre de '1991'

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