1. Investigacion de Mercado

UNIDAD DIDACTICA IIANLISIS DE LAS OPORTUNIDADES DE LA COMERCIALIZACININVESTIGACION DE MERCADO

COMERCIALIZACION DE ALIMENTOS

MAG. ROSARIO TARAZONA MINAYA

Preparado por Rosario Tarazona Minaya

MERCADOEs el conjunto de personas o unidades de negocios que consumen/utilizan un producto y/o servicio


INVESTIGACIN DE MERCADOS

Es un proceso sistemtico para obtener informacin que sirve a la empresa en la toma de decisiones, para sealar planes y objetivos, as como para controlar que stos se cumplan.Es un mtodo para recopilar, analizar e informar los hallazgos relacionados con una situacin especfica en el mercado.Es una forma particular de obtener informacin comercial sobre el mercado, basado en el anlisis de muestras; a partir de dichos resultados se estimar el comportamiento de toda una poblacin.



OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIN DE MERCADOSSE CONSIDERAN TRES OBJETIVOS BSICOS: Conocer al consumidor Disminuir los riesgos Informar y analizar la informacinPreparado por Rosario Tarazona Minaya


FACTORES QUE LIMITAN LA REALIZACIN DE INVESTIGACIONES DE MERCADOS: Factor econmico Factor tiempo Factor de capacitacin tcnicaPreparado por Rosario Tarazona Minaya


La Investigacin de Mercado Refleja:

Cambios en la conducta del consumidor Cambios en los hbitos de compra La opinin de los consumidores



Beneficios de Una Investigacin de MercadoLa informacin obtenida a travs de una investigacin cientfica de mercado suele ser confiable y debe ser utilizada como gua para el desarrollo de las estrategias empresariales.



Beneficios de una Investigacin de MercadoLa investigacin de mercado es una gua para la comunicacin con los clientes actuales y potenciales .Si usted realiza una buena investigacin, los resultados le ayudarn a disear una campaa efectiva de mercadeo, que otorgue a los consumidores potenciales la informacin que a stos les interesa.



Beneficios de una Investigacin de MercadoLa I.M, ayuda a identificar oportunidades en el mercado .Por ejemplo, si usted planea iniciar un negocio en cierta localizacin geogrfica y descubre que en ese lugar existe poca competencia, entonces usted ya identific una oportunidad.



Beneficios de una Investigacin de MercadoLa investigacin de mercado le ayuda a evaluar los resultados de sus esfuerzosCon la investigacin puede determinar si ha logrado las metas y los objetivos que se propuso al iniciar el negocio.



LA INVESTIGACIN DE MERCADOS PRETENDE RESOLVER, ENTRE OTRAS, LOS SIGUIENTES ASPECTOS: Precisar reas de oportunidad de un nuevo producto o servicio. Extensin de lneas de produccin. Diversificacin de usos Nuevos diseos de envase o etiqueta Ampliacin de segmentos de mercado, etc.Preparado por Rosario Tarazona Minaya


METODOLOGA DE LA INVESTIGACINPreparado por Rosario Tarazona Minaya


PROCESAMIENTO DE DATOSPROCEDIMIENTO DE INVESTIGACINPreparado por Rosario Tarazona Minaya


1. Deteccin dela necesidadde informacin2. Definicin del objetivoInvestigacinpreliminar enel SIM3. HiptesisRequisicin4. Proyecto deInvestigacin5. Mtodo derecoleccinde datos5.1. Cualitativo5.2. CuantitativoDeterminacindel mtodo demuestreo6. Diseo de losinstrumentosde recoleccinde datos(cuestionario)7. Trabajode campo8. Tabulacin9. Interpretaciny anlisisConclusiones10. Elaboracindel informePresentacinDel informePreparado por Rosario Tarazona Minaya


MTODOS DE RECOLECCIN DE DATOSLos mtodos que se manejan en el campo de la ciencia son:Investigacin con anlisis cualitativo.Investigacin con anlisis cuantitativo.Preparado por Rosario Tarazona Minaya


INVESTIGACIN DE MERCADOS CUALITATIVA (MOTIVACIONAL)Es cualitativa cuando nos permite penetrar, a travs de la ciencias de la conducta, en el porqu del comportamiento del consumidor, lo que ayuda a entender la naturaleza de sus motivaciones y frenos psicolgicosPreparado por Rosario Tarazona Minaya


TECNICAS DE RECOLECCIN DE INFORMACIN CUALITATIVA Sesiones de grupo Observaciones Entrevistas de profundidad, etc.Preparado por Rosario Tarazona Minaya


TECNICAS DE RECOLECCIN DE INFORMACIN CUANTITATIVA Entrevista personal Entrevista por correo (postal y electrnico) Entrevista por telfono Paneles de consumidores Paneles de distribuidoresPreparado por Rosario Tarazona Minaya


MTODOS CUANTITATIVOS DE RECOLECCIN DE DATOSPreparado por Rosario Tarazona Minaya


ENTREVISTA POR CORREO POSTAL ENTREVISTA POR CORREO ELECTRONICO ENTREVISTA TELEFNICA.ENTREVISTA PERSONALPreparado por Rosario Tarazona Minaya


PANELESCuando requerimos medir variables que cambien a travs del tiempo, es necesario establecer paneles, ya sean Internos o ExternosPreparado por Rosario Tarazona Minaya


PANELES DEL CONSUMIDOREs el conjunto de hogares y/o personas, con caractersticas homogneas que se prestan a colaborar en situaciones experimentales para la solucin de problemas mercadolgicos.Preparado por Rosario Tarazona Minaya


PANEL DE ESTABLECIMIENTOS:La auditoria de tiendas proporciona informacin referente al desarrollo del mercado de cada categora de productos/Servicios de una marca determinada y de la competencia. Este estudio es el que nos da la participacin de mercadosPreparado por Rosario Tarazona Minaya


DETERMINACIN DE LA MUESTRA EN ESTUDIOS CUANTITATIVOS


DETERMINACIN DE LA MUESTRAPrimero definamos qu es Universo:Se entiende como universo: Aun total de elementos que renen ciertas caractersticas homogneas, los cuales son objeto de una investigacin.

El universo puede ser finito , cuando la poblacin objeto del estudio es menor a 500,000 sujetos o infinito cuando es mayor a ste nmero.Preparado por Rosario Tarazona Minaya


MUESTRAEs una parte del universo que debe presentar los mismos fenmenos que ocurren en aquel, es decir, debe tener las mismas caractersticas que tiene ste, con el fin de estudiarlos y medirlos. Preparado por Rosario Tarazona Minaya


MUESTRAPara alcanzar sus objetivos, la muestra debe reunir las siguientes caractersticas:REPRESENTATIVIDADSUFICIENCIAMenor tiempoMenor costo VENTAJASMayor confiabilidadMayor ControlPreparado por Rosario Tarazona Minaya


MUESTRA EN POBLACIONES INFINITASLa frmula para poblaciones infinitas es la siguiente:pq en donde:= nivel de confianzap = probabilidad a favorq = probabilidad en contran = nmero de elementose = error de estimacinPreparado por Rosario Tarazona Minaya


MUESTRA EN POBLACIONES FINITASLa frmula para poblaciones finitas es la siguiente:Npq en donde:= nivel de confianza p = probabilidad a favorq = probabilidad en contran = nmero de elementose = error de estimacinN= Universone2 (N-1)+pqPreparado por Rosario Tarazona Minaya


MTODOS DE MUESTREOProbabilsticoSimple/al azar EstratificadoPor reas o polietpicoNo probabilsticoDe cuotasDe juicioPreparado por Rosario Tarazona Minaya


Diseo de los Instrumentos de Recoleccin de Datos DISEO DEL CUESTIONARIO


DISEO DEL CUESTIONARIOEs una de las herramientas ms importantes para obtener la informacin deseada, es el cuestionarioEs necesario organizar la informacin que se desea, con el objeto de obtener informacin ms precisa, fcil y rpidoPreparado por Rosario Tarazona Minaya


PARA DISEAR UN CUESTIONARIO:Es muy importante, seguir ciertas reglas para lograr hacer de este diseo el mejor instrumento para la recoleccin de informacin.De este diseo,depende en gran parte el xito de la investigacin de mercadosPreparado por Rosario Tarazona Minaya


TIPO DE PREGUNTASDependiendo de la informacin que deseamos obtener es el tipo de preguntas que se utilizar, tambin depende del grado de conocimientos de los entrevistados sobre el tema objeto de la investigacinPreparado por Rosario Tarazona Minaya


TIPOS DE PREGUNTAS MS FRECUENTESPreguntas abiertasPreguntas cerradas Podemos incluir peguntas que pueden ser abiertas o cerradas, como:Preguntas introductorias Preguntas filtroPreguntas de ControlPreparado por Rosario Tarazona Minaya


TIPOS DE PREGUNTAS MS FRECUENTESPreguntas cerradasPreguntas de respuesta mltiplePreguntas en bateraPreguntas de evaluacinPreguntas ponderativasPreparado por Rosario Tarazona Minaya


Revisin y CodificacinRevisinCodificacinEstos son elementos que permiten evaluar al personal de campo, la eficacia de cuestionario y la operacin de la entrevista en general Preparado por Rosario Tarazona Minaya


Utilizacin de Tarjetas

La utilizacin de tarjetas agiliza la aplicacin del cuestionario:Las circulares permiten que las opciones no tengan un orden y, por tanto jerarquas, deben poder leerse en el mismo sentido (aunque parezca que estn al revs)En escalas de ponderacin, evaluacin y rangos, debe hacerse dos juegos, uno en sentido descendente y otro en ascendente, aplicando uno al 50% de entrevistados y el 50% restante el otroPreparado por Rosario Tarazona Minaya


MEDICIN CUANTITATIVA DE ACTITUDESLas actitudes son estados mentales utilizados por las personas para estructurar las formas en que perciben su medio ambiente y encauzan la forma en que responden al mismoPreparado por Rosario Tarazona Minaya


UNA ACTITUD PUEDE SER: AFECTIVA

COGNOSCITIVA

ACCIN O INTENCINPreparado por Rosario Tarazona Minaya


ESCALAS DE CLASIFICACIN: ESCALA DE SUMA CONSTANTE ESCALA DE RANGOS ESCALA DE LIKERT ESCALA DE THURSTONEPreparado por Rosario Tarazona Minaya


PRUEBA PILOTO O PREVIALa prueba piloto debe ser realizada por el propio investigador, supervisando a los entrevistadores, para percatarse de las eventuales fallas que presente el cuestionario antes de aplicarlo a la muestra definitiva.Preparado por Rosario Tarazona Minaya


PRUEBA PILOTO O PREVIAEste cuestionario se aplica para estar seguros de que las preguntas que se estn haciendo sean claras y lgicas, conocer el tiempo en que se realiza, as como corregir cualquier falla encontrada.Preparado por Rosario Tarazona Minaya


FORMA FSICA Y REPRODUCCIN DEL CUESTIONARIOPara poder reproducir el cuestionario se deben tomar en consideracin algunos principios fundamentales, como:Presentacin, papel, espacio, etc.Preparado por Rosario Tarazona Minaya


TRABAJO DE CAMPO Se requiere contar con un buen equipo de entrevistadores para obtener la informacin de campo. Preparado por Rosario Tarazona Minaya


Trato amable.Facilidad de palabra y buena diccin.Facultad de adaptacin, para tratar gente de todas las clases sociales.Estudios mnimos de preparatoria.Limpieza y orden en su trabajo.Integridad y honestidad en el trabajo.Los entrevistadoresPreparado por Rosario Tarazona Minaya


PLANEACIN Y CONTROL DEL TRABAJO DE CAMPOSupervisin Controla Evita Fraudes Divergencias entre el Nivel de educacin del entrevistado y sus respuestas Varias respuestas idnticas Cuestionarios muy meticulosos Cuestionarios corregidosPreparado por Rosario Tarazona Minaya


Comprobacin PreviaLa muestra debe ser la indicadaLa escritura debe ser legibleTodas las preguntas deben tener respuestasPreparado por Rosario Tarazona Minaya


TabulacinConsiste en ordenar la informacin recopilada y contar el numero de aspectos que se ubican dentro de las caractersticas establecidasSe realiza un anlisis estadstico de los datos que arroja el estudio, como:Anlisis factorialAnlisis de regresinAnlisis discriminanteConjoint analysisAnlisis de correspondenciaMapas depreferenciaCorrelacin ParcialMapas perceptualesPreparado por Rosario Tarazona Minaya


TabulacinDebe definirse desde la planeacin de la investigacin las bases globales de la clase de informacin que se desea tabularTodo trabajo de tabulacin debe estar vigilado por un supervisor generalSe debe dividir la informacin, al tabularla, por grupos y separarlaSe debe establecer un plan general para revisar la tabulacin con las bases establecidasPreparado por Rosario Tarazona Minaya


Anlisis e Interpretacin Esto se realiza cuando se ha concluido con la tabulacin y se han preparado los cuadros que corresponden a las preguntas del cuestionario. Es importante analizar cada cuadro en particular, revisar los objetivos especficos u operacionales planteados al inicio de la investigacinPreparado por Rosario Tarazona Minaya


Conclusiones Las conclusiones se deben basar en los objetivos de la investigacin, se recomiendan que se separen las conclusiones en puntos fuertes de la cuestin por resolver, apoyados en el porcentaje que la sustente y por puntos dbiles de la misma Si se escribi la hiptesis es importante verificar si sta se cumpli o se descartPreparado por Rosario Tarazona Minaya


Informe Presentacin limpia y atractiva Redaccin clara y concreta Orden lgico siguiendo la metodologa de la investigacin Ser selectivo Ser objetivo Organizacin adecuadaPreparado por Rosario Tarazona Minaya


InformeSer descriptivo Escribir para explicar, nunca para impresionar Separar las cifras del contexto Subrayar lo que merezca mayor atencin del lector Utilizar un leguaje acorde con el nivel del lectorPreparado por Rosario Tarazona Minaya


Informe Proporcionar antecedentes Incluir cuadros sinpticos o de resumen Proporcionar ttulos y subttulos adecuados Incluir un glosario de trminos poco comunes Cuidar la puntuacin y reglas ortogrficas Numerar progresivamente todas las paginas Procurar un enmarca miento ptico de los mrgenes del conceptoPreparado por Rosario Tarazona Minaya


Formato de presentacinPortadandicePrlogoObjetivosMetodologaMtodo de recoleccin de datosMuestreoTrabajo de campoMtodo de tabulacinAnlisis e interpretacinConclusionesImplicaciones mercadolgicasAnexosDeterminacin y seleccin de la muestraCuestionarioTablas y cuadros de resultadosPreparado por Rosario Tarazona Minaya


[email protected] GRACIASPreparado por Rosario Tarazona Minaya


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