04_CSA_MI_CAG_TE
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Calidad Global Tabla de especificaciones con enfoque de competencias
CARRERA: Licenciatura en Mercadotecnia Internacional
NOMBRE DE LA ASIGNATURA: Calidad Global CUATRIMESTRE: Cuarto
HORAS POR ASIGNATURA: 72
Descripción de la asignatura:
En este mundo globalizado, las empresas e instituciones reconocen que la calidad es la clave del éxito en los negocios. Actualmente el estilo de
vida de los consumidores y la eficiencia y eficacia de las organizaciones son factores que reflejan confiabilidad de los productos y servicios sin
tolerar, además, tiempos perdidos ni costos por alguna falla. Sin duda para las organizaciones la calidad global se ha convertido más que en
una estrategia fundamental para la competitividad en un modo de vida y en una cultura de mejora continua.
Hoy día existe plena conciencia en las organizaciones de la importancia de la calidad, y para ello existen lineamientos que sientan sus bases, tal
como lo señalan estándares internacionales como las series ISO 9000 e ISO 14000. La calidad se ha convertido en el agente de cambio de las
organizaciones que quieren y desean transitar hacia la competitividad con eficiencia y eficacia a través de programas de calidad que sumen el
conocimiento, habilidades, actitudes, valores y procedimientos de todos y en todos los niveles de la estructura organizacional.
La asignatura de Calidad Global se imparte en el cuarto cuatrimestre en las carreras de Licenciatura y Técnico Superior Universitario de
Mercadotecnia Internacional que ofrece la S.E.P. a través del Programa de Educación Superior Abierta y a Distancia. La asignatura de Calidad
Global propicia que los estudiantes adquieran los conocimientos indispensables para que en el ejercicio de su desempeño profesional estén en
capacidad de:
- Identificar áreas de oportunidad dentro de las organizaciones.
- Desarrollar una cultura de mejora continua.
- Implementar sistemas de calidad, de acuerdo a las necesidades organizacionales.
- Utilizar herramientas que permitan tener un control de la calidad.
La asignatura consta de tres unidades:
1. Generalidades y características de la calidad.
2. Estandarización y normalización.
3. Documentación y auditoría.
Cada una de ellas consiste en lo siguiente:
En la unidad 1, se aborda una Introducción a la calidad, Herramientas de la calidad y Sistemas de Gestión de la Calidad, que en su conjunto
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Calidad Global Tabla de especificaciones con enfoque de competencias
permiten identificar los conceptos clave, políticas de calidad y las herramientas para su control.
En la unidad 2, Estandarización y normalización, se hace un estudio de manera general de las normas ISO 9000 e ISO 14000, así como sus
procedimientos y certificación de los mismos.
En la unidad 3, Documentación y auditoría, se hará el estudio de los tipos de auditoría, su estructura, auditores, procedimientos y beneficios.
En forma específica la asignatura de Calidad Global dentro del plan de estudios de Técnico Superior Universitario tiene relación directa con las
asignaturas de: Comportamiento organizacional, Fundamentos de administración, Ética, Fundamentos de mercadotecnia, e-commerce,
Administración de ventas, Mercadotecnia internacional y Promoción de ventas.
Para el caso del plan de estudios de Licenciatura en Mercadotecnia Internacional la asignatura de Calidad Global tiene relación directa con las
asignaturas de: Comportamiento organizacional, Fundamentos de administración, Ética, Fundamentos de mercadotecnia, e-commerce,
Administración de ventas, Mercadotecnia internacional, Promoción de ventas, Comportamiento del consumidor, Administración de las
relaciones con clientes.
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Calidad Global Tabla de especificaciones con enfoque de competencias
Competencia (s) General(es):
Describe los principios y procedimientos de calidad global mediante el análisis e implementación de estándares y normas de calidad para
identificar los beneficios de su aplicación en empresas y organizaciones.
Competencias específicas de unidad
Identifica los conceptos clave y las políticas de calidad orientadas a la satisfacción del cliente en las empresas a través de la descripción
de las técnicas y procedimientos utilizados para proporcionar servicios y productos de calidad.
Analiza los procedimientos de definición e implantación de las operaciones de control, de consultoría y de auditoría en los sistemas de
calidad, para identificar las técnicas y estrategias que puedan ser utilizadas y orientadas a la gestión de la calidad en las organizaciones.
Describe un plan de auditoría mediante la revisión de sus etapas, para verificar el cumplimiento de la norma en una empresa
específica.
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Calidad Global Tabla de especificaciones con enfoque de competencias
Competencias transversales
Comunicación Gestión de información Pensamiento crítico Trabajo colaborativo Sociales
Solución de
problemas y toma de
decisiones
Capacidad
de
comunicaci
ón oral y
escrita.
Capacidad de investigación.
Capacidad de aprender y
actualizarse
permanentemente.
Habilidades para buscar,
procesar y analizar
información procedente de
diversas fuentes.
Capacidad de actuar
ante nuevas situaciones.
Capacidad crítica y
autocrítica.
Capacidad de
abstracción, análisis y
síntesis.
Capacidad de trabajo en
equipo.
Habilidades
interpersonales.
Capacidad de motivar y
conducir hacia metas
comunes.
Capacidad para formular y
gestionar proyectos.
Responsabilidad social y
compromiso ciudadano.
Compromiso con la
preservación del medio
ambiente.
Compromiso con su medio
social-cultural.
Valoración y respeto por la
diversidad y la
multiculturalidad.
Compromiso ético.
Compromiso con la calidad.
Capacidad creativa.
Capacidad para
tomar decisiones.
Capacidad para
identificar, platear y
resolver problemas.
Capacidad de
organizar y
planificar el tiempo.
Capacidad de
aplicar los
conocimientos en la
práctica.
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Calidad Global Tabla de especificaciones con enfoque de competencias
TEMARIO
Unidad Temas(s) Subtema(s) Tiempo estimado
Por unidad Por tema
1. Generalidades y características de
la calidad
1.1 Introducción
1.1.1 Conceptos generales 1.1.2 Enfoque centrado al cliente 1.1.3 Costos de la calidad 1.1.4 Principios de la calidad
20Hrs.
2Hrs.
1.2 Herramientas de la calidad
1.2.1 Diagrama de Ishikawa o de Causa-Efecto 1.2.2 Diagrama de Pareto 1.2.3 Planillas de Inspección 1.2.4 Gráficos de Control 1.2.5 Diagramas de Flujo 1.2.6 Histogramas 1.2.7 Diagramas de Dispersión
16Hrs.
1.3 Sistemas de Gestión de Calidad 1.3.1 El enfoque sistémico 1.3.2 Elementos del sistema de calidad 1.3.3 Modelo de proceso
2Hrs.
2. Estandarización y normalización
2.1 Generalidades 2.1.1 Historia 2.1.2 Terminología 2.1.3 Beneficios
32Hrs.
6Hrs.
2.2 Normas internacionales 2.2.1 Normas ISO 9000
2.2.2 Normas ISO 14000 13Hrs.
2.3. Certificación 2.3.1 Esquema de certificación
2.3.2 Procedimientos
2.3.3 Certificación del Sistema General de Calidad
13Hrs.
3. Documentación y auditoría
3.1 Auditoría de Sistemas de calidad 3.1.1 Tipos de auditoría 3.1.2 Estructura de una auditoría 3.1.3 Calificación de auditores
20Hrs.
4Hrs.
3.2 Documentación 3.2.1 Políticas y objetivos 3.2.3 Procedimientos
6Hrs.
3.3 Implantación de un sistema de Gestión de
Calidad
3.3.1 Beneficios 3.3.2 Metodología 3.3.3 Seguimiento
10Hrs.
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Calidad Global Tabla de especificaciones con enfoque de competencias
Unidad: 1. Generalidades y características de la calidad.
Competencia específica/
Componentes de la competencia
Logros de la competencia/ Nivel
taxonómico del logro
Metodología Enseñanza-Evaluación Aprendizaje basado en casos
Evaluación del aprendizaje Portafolio de evidencias 100%
Evaluación continua
Autoevaluación No ponderable
Interacciones individuales y colaborativas
Tareas
E-portafolio (Ponderación de la
evidencia/ Autorreflexión
Identifica los conceptos
clave y las políticas de
calidad orientadas a la
satisfacción del cliente
en las empresas a
través de la descripción
de las técnicas y
procedimientos
utilizados para
proporcionar servicios
y productos de calidad.
Comprensión (2)
Contenido declarativo: Conceptos generales
Principios de la calidad
Enfoque centrado al cliente
Costos de la calidad Contenidos procedimentales: Herramientas
Diagrama de Ishikawa o de Causa-Efecto
Diagrama de Pareto
Planillas de Inspección
Gráficos de Control
Diagramas de Flujo
Histogramas
Diagramas de Dispersión Aspectos contextuales: Instituciones gubernamentales, Sector empresarial, ONGs. Aspectos actitudinales:
Competitividad
Liderazgo
1.1 Identificar los conceptos generales de calidad y la estructura principal en los modelos de diagramación/ Comprensión (2) 1.2 Conceptualizar los principales elementos relacionados con los procesos de gestión de calidad/ Análisis (3) Comprensión (2) 1.3 Identificar las herramientas para el aseguramiento de la calidad/ Comprensión (2)
Actividad 1. ¿Calidad? ¿Cuál es el concepto que tienes de calidad? Foro Logro 1.1
Actividad 2. Empecemos por el principio Elabora un cuadro con los principios de calidad. Sección de tareas Logro 1.2 Actividad 3. Desarrollando tus propios conceptos sobre: ¿Qué es el enfoque sistémico? ¿Qué entiendes por Sistema de Gestión de la Calidad? ¿Cómo describes el Modelo de un sistema de gestión de la calidad basado en procesos igual al que se presenta en la figura del punto 1.3.3? Sección de tareas Logro 1.3
Evidencia de Aprendizaje. Primeros pasos Identificar las herramientas para el aseguramiento de la calidad. Identifica el Impacto en la toma de decisiones 25% Preguntas Autorreflexivas: (planteadas por el Facilitador(a))
Objeto de Aprendizaje 1 Tipos de gráfica:
Selección de gráficas de acuerdo a sus características
10 reactivos
Selección múltiple
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Calidad Global Tabla de especificaciones con enfoque de competencias
Unidad: 2. Estandarización y normalización
Competencia específica/
Componentes de la competencia
Logros de la competencia/ Nivel
taxonómico del logro
Metodología Enseñanza-Evaluación Aprendizaje basado en casos
Evaluación del aprendizaje Portafolio de evidencias 100%
Evaluación continua
Autoevaluación No ponderable
Interacciones individuales y colaborativas
Tareas
E-portafolio (Ponderación de la
evidencia/ Autorreflexión
Analiza los procedimientos de definición e implantación de las operaciones de control, de consultoría y de auditoría en los sistemas de calidad, para identificar las técnicas y estrategias que puedan ser utilizadas y orientadas a la gestión de la calidad en las organizaciones.
Análisis (3)
Contenido declarativo: Estandarización y normalización
Historia
Terminología
Beneficios
Normas ISO 9000
Normas ISO 14000
Esquema de certificación
Contenidos procedimentales:
Procedimiento de certificación
Aspectos contextuales: Instituciones gubernamentales, Sector empresarial, ONGs. Aspectos actitudinales:
Competitividad
Liderazgo
2.1 Explicar la evolución que han tenido los sistemas de gestión de calidad/ Comprensión(2)
2.2 Identificar las condiciones necesarias para la certificación bajo las normas de calidad internacional ISO 9000 e ISO 14000/ Análisis (3) 2.3 Describir como se aplican los estándares de calidad en la implementación de sistemas de gestión de la calidad en un proceso específico/ Análisis(3)
Actividad 1. ISO Terminología de las
normas ISO.
Wiki
Logro 2.1
Actividad 3. Misión, Visión y Políticas de calidad. Base de datos
Logro 2.3
Actividad 4.
Beneficios de la
certificación
Beneficios de
certificarse bajo la
norma ISO 9000 o ISO
14000.
Foro
Logro 2.3
Actividad 2. Comparando sectores. Desarrollar un cuadro comparativo de los sectores a los que se aplica ISO 9000 e ISO 14000. Tarea Logro 2.2
Evidencia de Aprendizaje. Una empresa certificada Empresa certificada. Obtención de información de una empresa certificada. 50% Preguntas Autorreflexivas: (planteadas por el Facilitador(a))
Objeto de Aprendizaje: Conceptos de las normas ISO 9000 e ISO 14000. Son 10 preguntas en un juego de cartas.
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Calidad Global Tabla de especificaciones con enfoque de competencias
Unidad: 3. Documentación y auditoría
Competencia específica/
Componentes de la competencia
Logros de la competencia/
Nivel taxonómico del
logro
Metodología Enseñanza-Evaluación Aprendizaje basado en casos
Evaluación del aprendizaje Portafolio de evidencias 100%
Evaluación continua
Autoevaluación No ponderable
Interacciones individuales y colaborativas
Tareas
E-portafolio (Ponderación de la
evidencia/ Autorreflexión
Describe un plan de auditoría mediante la revisión de sus etapas, para verificar el cumplimiento de la norma en una empresa específica. Análisis (3)
Contenido declarativo: Auditoría
Tipos
Estructura Contenidos procedimentales:
Sistema de Gestión - Procedimientos - Metodología - Seguimiento Aspectos contextuales: Instituciones gubernamentales, Sector empresarial, ONGs. Aspectos actitudinales:
Competitividad
Liderazgo
3.1 Identificar tipos y estructuras de auditorias Comprensión (2) 3.2 Describir las etapas de una auditoria de acuerdo a un sistema de gestión de la calidad/ Análisis (3)
Actividad 3.
Empresas certificadas.
(Exposición de las
experiencias adquiridas
en la visita a la empresa
certificada)
Foro
Logro 3.2
Actividad 1. Tipos de auditoria Desarrolla un mapa mental donde presentes los tipos de auditoría, su estructura y una descripción de cada una de ellas con tus propias palabras. Sección de tareas Logro 3.1 Actividad 2. Componentes Describe cada uno de los componentes del plan de auditoría que se presenta. Sección de tareas Logro 3.2
Evidencia de Aprendizaje. Resultados Empresa certificada. Reporte de los resultados de las auditorías practicadas a la empresa que se eligió en la evidencia de la unidad 2. 25% Preguntas Autorreflexivas: (planteadas por el Facilitador(a))
Objeto de Aprendizaje: Conceptos de tipo, estructura y terminología de auditorías. Son 10 preguntas en un juego de dardos.
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Calidad Global Tabla de especificaciones con enfoque de competencias
Esquema de evaluación
general
Ponderación por unidad para programación en plataforma
(Para uso exclusivo del área de evaluación)
Metodología Unidades
Evaluación continua 40% E-portafolio 50%
Examen
final
10%
O.A. (sin
ponderación)
Interacciones individuales y
colaborativas (foro y base de datos)
10%
(Promedio simple)
Tareas (herramienta de tareas)
30%
(Promedio simple)
Evidencia de
aprendizaje
40%
Autorreflexión al
final de cada unidad
10%
Ap
ren
diz
aje
bas
ado
en
cas
os
Unidad 1
Actividad 1. ¿Calidad?
Foro
Evidencia de aprendizaje
Primeros pasos
Porcentaje 25%
Preguntas autorreflexivas
Examen
final
OA.
Actividad
integradora
Actividad 2. Empecemos por el principio
Sección de tareas
Actividad 3 Desarrollando tus propios conceptos
Sección de tareas
Unidad 2
Actividad 1. ISO Wiki
Evidencia de aprendizaje Una empresa
certificada
Porcentaje 50 %
Preguntas autorreflexivas
OA.
Actividad
integradora
Actividad 2. Comparando sectores.
Sección de tareas
Actividad 3. Misión, Visión y Políticas de calidad. Base de datos
Actividad 4. Beneficios de la certificación
Foro
Unidad 3
Actividad 1. Tipos de auditoria
Sección de tareas Evidencia de aprendizaje Resultados
Porcentaje 25%
Preguntas autorreflexivas
OA.
Actividad
integradora
Actividad 2. Componentes
Sección de tareas
Actividad 3. Empresas certificadas.
Foro
Totales: 100%