Post on 20-Jun-2015
FORMULAR Y EVALUAR LA FACTIBILIDAD DE LA PRODUCCIÒN DE HIERBAS AROMATICAS DESHIDRATADAS Y CONDIMENTOS ORGANICOS
EN LA LOCALIDAD DE ENGATIVA DE BOGOTÁ D.C.http://tierraverde.jimdo.com
Juan Gabriel Morales Lara
OBJETIVO GENERAL
Formular y evaluar la factibilidad de la creación de una empresa productora de hierbas y condimentos deshidratados libres de químicos que permitan que el cliente obtenga calidad en productos deshidratados, mejorando aspectos de manejo adecuado de los mismos y certificado de norma de calidad, dentro de la localidad de Engativá en Bogotá.
ANÁLISIS DEL SECTOR
Según PROEXPORT “el sector agroindustrial se posiciona como el sector más importante de la industria Manufacturera colombiana con una producción bruta de US$ 9.500 millones en el 2006. Esta cifra representa aproximadamente el 31% del total de la producción Bruta total.
El sector de los condimentos está dinamizándose con la entrada de nuevos jugadores y la situación de la economía, las empresas tradicionales han cambiado su estrategia. El negocio de los condimentos se ha caracterizado por ser un mercado de tradición con una demanda consolidada.
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
Base de segmentación
Geográfica
Localidad Engativá Número localidad
10
Barrios Álamos norte, Bachué, Bolivia, Ciudadela Colsubsidio, Engativá, Las Ferias, Florida, Garcés Navas, La Granja, Minuto de Dios, Normandía, Quirigua, Santa Cecilia, Santa Helenita, Villas del Dorado, Villas de Granada, Zarzamora.
Ubicación Ubicada al noroccidente de la ciudad. Limita al norte con el río Juan Amarillo, al Oriente con la Avenida 68, al sur con la Avenida El Dorado y el antiguo camino a Engativá y al occidente limita con el río Bogotá.
Subdivisiones 9 Unidades de planeación zonal
Total Población 971.158 personas (Dato 2008)
Clima Frío
Ciudad Bogotá
Demografía
Edad Entre 14 y 65 años
Sexo Masculino-Femenino
Ciclo de vida Todo los ciclos de vida
Ingresos mensuales ($) Entre $ 496.900 y $ 993.800
Estrato Tres (3)
Psicografía
Clase social Personas de clase media y media alta
Personalidad Segura de si misma
Estilo de vida Orientado hacia la salud y el cuidado de su alimentación
Mercado objetivo
El proceso de producción de hierbas naturales y
condimentos deshidratados y orgánicos genera un consumo saludable para el ser humano buscando así una mejor calidad de vida para los consumidores, se generaliza que la alimentación orgánica es de precios
muy elevados inaccesibles para personas de clase media que en nuestro, mercado objetivo se encuentran ubicados en el estrato tres, por tal razón se incursiona
en la localidad de Engativá ya que es la segunda localidad en tener más personas de estrato tres en la
ciudad además de ser un mercado en crecimiento para las personas que quieren cuidar y fortalecer la salud.
MERCADO POTENCIAL
Fuente de encuestas: IBOPE COLOMBIA Total
encuestas: 80
23%
49%
17%
7%4%
101108
120
86
104
Desean consumirproductosNaturales
Consumenproductos
naturales sinimportar precio
No dan tantaimportancia a
productosNaturales
No consumenproductos
Natrurales porprecio
No deseanconsumirproductosNaturales
AFINIDAD
PRODUCTOS TIERRA VERDE Nombre productoComino Puro Molido
PropiedadesLas semillas del comino se utilizan como condimento en la cocina y repostería.Su ingesta estimula el apetito, favorece la digestión, combate los espasmos gastrointestinales y la diarrea y permite controlar el hipo y las flatulencias. Contiene vitamina A, calcio y hierro.
Descripción del productoEs una planta muy antigua originaria del Norte de África y del Mediterráneo. La parte que se emplea son las pequeñas semillas. Se pueden encontrar enteras o en polvo.
Presentación del productoFrasco MaterialPlástico polietileno resistenteContenido de producto por unidadContenido neto 120 grEmbalaje: Caja cartón por 6 unidades
Precio Unitario: $ 950
Tierra Verde COMINO NATURAL
Tierra Verde COMINO NATURAL
Tierra verde
ALBAHACA
Albahaca
Tierra verde
ALBAHACA
Albahaca
Nombre productoAlbahaca deshidratada
PropiedadesSe utiliza mucho en salsas italianas, salsas a base de tomate, pastas, pizzas y ensaladas. Es la base de la salsa pesto; combina muy bien con ajo, limón y aceite de oliva.
Descripción del productoOriginaria de la India. Es una planta de hojas verdes muy aromáticas y emanan un olor entre pimienta y clavo. Las hojas más perfumadas son las que se recogen antes de la floración y es recomendable usarlas frescas, pues al secarse pierden gran parte de su aroma.
Presentación del productoBolsaMaterialPlástico polietileno resistenteContenido de producto por unidadContenido neto 60 grEmbalaje: Caja cartón por 24 unidades
Precio Unitario: $ 500
TIERRA
VERDE
PEREJIL
TIERRA
VERDE
PEREJIL
Nombre productoPerejil deshidratado
PropiedadesSirve para la elaboración de verduras, sopas, ensaladas, salsas de pescado o carne y en la decoración de platos. Como alimento que es tiene numerosas características nutricionales como su alto contenido en vitamina C y A, que nos sirven para reforzar nuestro sistema inmunológico y nuestra piel y mucosas. Además, tiene un alto contenido en minerales como el hierro, fósforo y magnesio. Todos ellos muy necesarios para llevar a cabo nuestras funciones vitales.
Descripción del productoOriginario de Cerdeña, una isla en el mar mediterráneo. Es una planta de tronco recto, de hojas verdes y brillantes; sus flores son de coloración verde-blancas. Es una planta aromática muy empleada en la gastronomía mundial
Presentación del productoBolsaMaterialPlástico polietileno resistenteContenido de producto por unidadContenido neto 60 grEmbalaje: Caja cartón por 24 unidades
Precio Unitario: $ 650
DIAGRAMA DE PRODUCCIÓN
Construcción de Parcelado
Preparar de parcelas, teniendo en cuenta que en
una misma parcela se puede sembrar diferentes especies
de semillas.
Selección de semillas
Siembra de las semillas
_Tierra Abonada_Terreno listo= medido en hectáreas= 1
_Manguera interior delgada= Medida 200 metros_Manguera exterior delgada= medida 100 metros_Codos de Llegada= 20_Tanque de riego= 3
Medida de alturaCrecimiento de las plantas
Riego del Cultivo
Preparación del cultivo Trabajador=1
_ Semillas Naturales= Paquete de 100
Recolección de los productos_Canastillas= 60 X hectárea _ Tijeras_Trabajador
Clasificación de los
productos
Bodega
Extracción del 95% de
la humedad de los productos
Empaque en plástico Bolsa. (500 productos)
Congelación de los productos a temperaturas muy bajas
Se guardan en empaques a prueba de
humedad para conservarlas
frescas
Este proceso hace que los productos
conserven sus componentes
naturales
Se garantiza que son
productos
100% naturales
_Reglas _Trabajador día
_ Bolsas Plásticas_Etiquetas
_Maquina de etiquetado.
VALOR:$ 150.000
Valor:$ 5.000.000
VALOR:$ 158.323
VALOR:$ 60.000
VALOR:$ 420.000
VALOR:$ 200.000
Áreas de la organización
Área FinancieraEncargada de brindar un servicio de apoyo en la parte contable,
presupuestal, de cartera y análisis financiero de la organización con el objeto de proporcionar en forma permanente y oportuna,
información que refleje la realidad económica de la organización.
Área FinancieraEsta área tiene como función primordial el desarrollo comercial de la compañía, es decir, la captación de nuevos clientes y la coordinación
para ello con las otras áreas, formando equipos de trabajo con objetivos claros y definidos. También depende de esta área la
coordinación de ventas cruzadas, actualización de bases de datos, desarrollo de nuevas especializaciones en seguros y coordinación en
el mantenimiento de clientes específicos.
Área de ProducciónEncargada de los procesos de compras, suministro de
materiales, sostenimiento y servicio de apoyo en transporte, y viáticos. Es el área o departamento de un negocio que tiene
como función principal la transformación de insumos o recursos (energía, materia prima, mano de obra, capital, información) en
productos finales (bienes o servicios).
Área AdministrativaEncargada de controlar y darle seguimiento a la organización en
aspectos tales como: los recursos empleados, los tiempos de ejecución, los aspectos legales, las vigencias, los indicadores, el
comportamiento sobre los estándares de calidad. Del mismo modo se encargaría de la contratación del talento humano y de
otros servicios necesarios para el desarrollo de la empresa.
FORMULAR Y EVALUAR LA FACTIBILIDAD DE LA PRODUCCIÒN DE HIERBAS AROMATICAS DESHIDRATADAS Y CONDIMENTOS ORGANICOS
EN LA LOCALIDAD DE ENGATIVA DE BOGOTÁ D.C.http://tierraverde.jimdo.com
Juan Gabriel Morales Lara
ESTUDIO FINANCIERO
En el presente capitulo se analizaran las principales variables financieras y económicas que influyen en le proyecto para su adecuada
creación y funcionamiento, mediante la utilización de las cédulas financieras.
Objetivo General
Realizar un estudio financiero para determinar
el comportamiento de la empresa en un horizonte de cinco años, permitiéndonos
evaluar anticipadamente la posible situación financiera. (ver cédulas financieras)