Post on 16-Dec-2014
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La búsqueda de resultados inmediatos en todos los ámbitos de la vida está
generalizada en la sociedad actual
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Tenemos prisa por hacer las cosas rápido, obtener resultados a corto plazo,
sin pararnos a pensar en las consecuencias que ciertas acciones
pueden tener
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El movimiento llamado ‘Slow Food’ apuesta porque las personas
comamos y bebamos lentamente, disfrutando en conciencia de la calidad y la preparación de los
alimentos, y en grata compañía.
…Sin prisa…Con calidad!
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En realidad apuesta por unos nuevos valores,
contrarios al ‘Fast Food’
…sabemos lo que comemos?…cuál es el origen de
muchas de las alergias alimentarias?
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‘Eres lo que comes’ pero…¿sabes lo que comes?
Cuando compramos ciertas materias primas, como el
pescado, deberíamos saber la cantidad de química que le
ponen antes de que llegue a nuestras manos.
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Una gamba sube de color blanca del fondo del mar donde vive en el fango.
¿sabemos esto cuando vemos y buscamos las gambas en la pescadería?
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¿No podemos consumir la materia prima
directamente, de forma sostenible y sin aditivos como hace unos años??
Deberíamos conseguir que no nos vendan un rape que lleva 15 días en el display!
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Deberíamos conseguir
comprar producto totalmente sostenible, autóctono y natural, que no parezca
recién pescado, sino que nos llegue recién pescado… w
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Rafel García Sales parte cada madrugada del puerto de
Palamós (Girona) a la búsqueda del pez más salvaje (como decía su padre Amadeo)
Ha decidido poner al alcance de los consumidores su producto autóctono, sostenible y recién pescado para que llegue a los paladares de los consumidores
lo antes posible.
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De hecho, puedes ir a ver la llegada del barco L’Horitzó a
diario en el puerto de Palamós…
Contacta con él en www.pescadepalamos.com
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Todas las imágenes de esta presentación han sido tomadas directamente
desde la barca L’Horitzó en una jornada de pesca
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